養(yǎng)生菌皇湯的做法
春季養(yǎng)生菌湯的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“養(yǎng)生菌皇湯的做法”，希望能為您提供更多的參考。
養(yǎng)生菌黃湯可能還不是我們大家日常經(jīng)常食用的一些湯，食用養(yǎng)生菌黃湯可以幫助我們達(dá)到很好的養(yǎng)生效果，這是南方人經(jīng)常使用的一種湯，我們北方人大多都只是使用一些雞蛋湯，每天喝雞蛋湯難免就會(huì)出現(xiàn)喝膩了的情況，趕快來學(xué)習(xí)一下養(yǎng)生菌黃湯的做法吧。
紫蘇生姜紅棗湯：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
蘿卜羊肉湯：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。
桂棗山藥湯：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
山藥羊肉湯：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
了解一下養(yǎng)生菌黃湯的做法非常重要，喝湯是一種非常不錯(cuò)的養(yǎng)生方式，現(xiàn)在很多人也都在追求高質(zhì)量的生活，人們也容易出現(xiàn)各種各樣的疾病，多喝一些養(yǎng)生菌黃湯可以幫助我們提高自身生活質(zhì)量的同時(shí)還可以有效的改善我們自身的體質(zhì)。
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三菌湯是大多數(shù)都比較喜歡的一種，它的使用材料雖然繁多，但是制作步驟卻不算麻煩，多種材料混雜在一起，色澤鮮艷、味道香美，不會(huì)失去所用材料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。既然有那么多的好處，肯定就會(huì)有人心動(dòng)，到也有些人困擾于一直做不出來自己想要的味道，下面便跟隨我一起學(xué)習(xí)養(yǎng)生三菌湯的制作步驟。
方法一
1.瘦肉洗凈切片，加入鹽油生抽淀粉抓均勻，放一邊待用；
2.紅蘿卜去皮，洗凈切花；茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質(zhì)洗凈，濾干水份待用；
3.蔥段洗凈；芫茜洗凈待用；
4.豆腐洗凈，用少許鹽抹一遍，放一邊待用；
5.鍋入加適量水，放入紅蘿卜片，煮沸；
6.加入茶樹菇、金針菇、平菇，再次煮沸；
7.加入瘦肉煮沸；
8.加入豆腐煮沸；
9.調(diào)入鹽，最后加入芫茜及蔥段，滴點(diǎn)油，關(guān)火即可食用。
方法二
1.鍋燒水，將開之際加幾滴食用油，下小油菜略焯，撈出。之后下入三種菇，焯至變軟。撈出控干水分。
2.鍋里再加入合適的水。放入濃湯寶。不斷攪拌至融化。湯變白了。
3.開鍋后下入焯好的菇，再次開后關(guān)火下入小油菜就可以了
以上便是兩種簡(jiǎn)單的家中常用的養(yǎng)身三菌湯的制作步驟。想要做出美味的養(yǎng)生三菌湯，不僅僅要選用新鮮的食材，在用法用量以及制作過程等方面都要做到嚴(yán)格的要求，所以，喜愛的朋友們，就不要怕麻煩了，多行動(dòng)才能做出更可口的飯菜！
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道養(yǎng)生排骨菌湯的做法
2.香菇，茶樹菇，黑木耳和花菇都清洗后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)以上
3.鍋里把水燒開后加入排骨
4.加一點(diǎn)料酒
5.再次煮開后會(huì)有很多浮末
6.關(guān)火用水沖洗干凈
7.把排骨倒入高壓鍋
8.加水沒過排骨的三倍左右
9.加入一點(diǎn)料酒
10.加入生姜，蓋緊鍋蓋，大火煮到鍋?zhàn)影l(fā)出撲哧聲改中小火煮15分鐘
11.把猴頭菇切片
12.打開高壓鍋先加入猴頭菇，蓋緊鍋蓋，高壓鍋發(fā)出撲哧聲后中小火煮5分鐘
13.再次打開高壓鍋放入其他所有的菌類，蓋緊高壓鍋，發(fā)出撲哧聲后中小火煮5分鐘關(guān)火，燜15分鐘
14.打開鍋蓋，大火煮開，加鹽調(diào)味關(guān)火即可出鍋
也許你以前吃過養(yǎng)生排骨菌湯，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
菌菇湯，是比較養(yǎng)生的湯，它的主要食材就是蘑菇，屬于菌類的一種，對(duì)我們有很多的好處，而且蘑菇的味道也是非常不錯(cuò)的，雖然是素菜，但是卻有這肉類一般都細(xì)嫩，非常呃好吃，熬成湯也是非常的美味。想要知道養(yǎng)生菌菇湯的做法是什么嗎？那就趕快來看看吧！
特色
湯里的食材豐富，高營(yíng)養(yǎng)，低熱量，喝起來具有濃濃的菌菇香味。
用料
干香菇、茶樹菇各50g
竹蓀 3根
淮山藥2根
黃芪、枸杞各5g
橄欖油1湯匙（15ml）
鹽2茶匙（10g）
做法
1、將香菇、茶樹菇洗凈，用冷水浸泡二小時(shí)，如果是小香菇不用再切，如果是大香菇，泡軟后每朵對(duì)半切開，泡菌菇的水留下備用。
2、將淮山藥洗凈，無須去皮，切成小段備用。
3、去掉竹蓀的紗網(wǎng)，用冷水泡開，剪掉兩端，切成段備用。
4、將泡好的菌菇、竹蓀、山藥、黃芪一起放入砂鍋開大火燉，煮沸后改中火燉約一小時(shí)后放入枸杞，調(diào)入鹽，再燉約一小時(shí)，倒入橄欖油，湯面上立刻浮起金黃色的油花，像雞湯一樣，增加了味覺和視覺上的香濃感，這時(shí)即可關(guān)火。
小貼士
如何使湯有更濃的味道：
應(yīng)選擇干香菇，干香菇用冷水泡開后味道比鮮香菇更濃，并且泡香菇的水不要倒掉，泡前先將香菇洗凈，泡香菇的水留著加入湯里，這樣煲出的湯就會(huì)更濃香。
養(yǎng)生菌菇湯的做法非常的簡(jiǎn)單，相信你們一學(xué)就會(huì)的。在平時(shí)多喝一些湯，對(duì)我們的身體是有很多的好處的，而且是養(yǎng)生蘑菇湯，對(duì)我們的好處更是非常的多，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，在今天生活壓力那么大的情景下，多喝一些湯是非常好的。
菌菇的類型是較多的，菇的種類與功效營(yíng)養(yǎng)也各不相同，不同的菌菇食物所做的菜肴也是不同的，多數(shù)人喜歡做成菌菇養(yǎng)生湯，所做出來湯鮮、菌菇也極好吃。做湯的時(shí)候還要搭配好菌菇，其品種之間也有相克，不能同食的必須排除，再做成美味的菌菇養(yǎng)生湯，能養(yǎng)胃，對(duì)身體也有多種益處功效，那么菌菇養(yǎng)生湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
香菇、圓菇、雞腿菇
輔料：
紅棗、枸杞、鹽、胡椒粉、味精 雞精
做法：
1.菇類洗凈切片 紅棗 枸杞泡水。
2.鍋內(nèi)放一碗半水 熬開 加入菇類。
3.用中火熬五分鐘 撇沫放入紅棗和枸杞。
4.放入適量的鹽 胡椒粉 味精 雞精 放入一點(diǎn)點(diǎn)糖 小火煮五到六分鐘。
做法二
材料：
白玉菇、蟹味菇、杏鮑菇、料酒、生姜、鹽
做法：
1、三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘。
2、把三種菇洗凈，切去根部，杏鮑菇切小根。
3、熱鍋，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗凈瀝干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘。
4、把炒好的菇倒入砂鍋中，加水(沒過菇是一定的，估算一下煲湯的水量)，蓋上蓋子中火5、等水煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半小時(shí)之后加鹽調(diào)味即可盛出，鮮味十足。
小貼士：
1、炒菇的時(shí)候只要放一點(diǎn)點(diǎn)油，不要像炒菜時(shí)那樣放很多。我先炒了一下是因?yàn)槠鋵?shí)我個(gè)人覺得菌類味道很重(不是菌類的真愛粉，對(duì)蘑菇意見特別大，覺得蘑菇氣味好重，先鍋里炒一炒味道好像不這么重了。另外就是因?yàn)闇乔逅蟮模皇请u湯等高湯煮的，覺得清湯有點(diǎn)素，炒菇時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)油讓菇沾上，湯里會(huì)有一點(diǎn)油水。
2、如果是菌菇的真愛粉又喜歡純清湯可以省去炒的步驟，把材料直接丟砂鍋里煲就好啦!
3、有些小伙伴加了牛奶和嫩豆腐，看起來味道也是棒棒噠。也可以試一下(我還沒有嘗試)。嫩豆腐怕煮散的話就出鍋前10分鐘加入即可(嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，這樣沸水燙一燙可以去掉豆腥味)。
菌菇養(yǎng)生湯的做法有哪些呢?文中介紹了兩種詳細(xì)的做法，使用到的菇也是不同的，也見菇的種類多，也是最常見、容易購買的菇類，在購買時(shí)要選購新鮮的，且是種植的類型，野生的很多菇是有毒的食物，不能辨別的就不能食用，否則能刺激身體形成中毒，對(duì)患者生命安全有極大的損害，對(duì)食用安全性則要更重視些。
不同人做的椰子，味道也是不同的。椰子不僅僅可以直接吃，還可以用來做菜，尤其是煲湯。椰香很好的散發(fā)出來，特別的入味。純正的印度椰子皇味道非常的鮮美，還具有滋補(bǔ)溫潤(rùn)的作用。椰子殼最好不要扔，它可以起到裝飾的作用。在擺盤上面可以借助一些不常見的東西，這樣才會(huì)讓人更加有食欲。
1.烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
3.砂鍋?zhàn)鹕?，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
4.椰子去皮后在頂端找到一個(gè)口。
5.用刀尖一挑就開了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
7.椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
8.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小小時(shí)，喝的時(shí)候放鹽調(diào)味即可。
椰子湯具有養(yǎng)肝、滋陰補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。
椰子燉烏雞滋補(bǔ)溫潤(rùn)，而且湯清香撲鼻，適合四季飲用，烏雞肉比其他雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高，加上圓肉、紅棗、枸杞，就更補(bǔ)血養(yǎng)顏、健體潤(rùn)膚。
小帖士-健康提示：
1.椰子是椰樹的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2.任何飲料都無法與之比擬。
3.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱??；
5.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6.補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特；
7.共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑；
8.適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
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