夏季豬腳湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供夏季豬腳湯的做法有哪些，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬腳湯中除了蘊含充足的營養(yǎng)之外，還可以有效地幫助我們初生兒的媽媽們達到催奶的效果，很多媽媽們采用藥物治療方法，但是每種藥物都會給我們帶來其他的負面兒影響，是藥三分毒，多喝一些豬腳湯可以達到非常不錯的效果，趕快來學習一下夏季豬腳湯的做法方法吧。
做法一：
1.為了不那么膩，私自決定加點涼薯。撕掉皮后，切成自己想要的形狀。
2.豬蹄子焯水后撈出。
3.準備黑米醋。
4.準備配料：八角一個、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍開，香葉、小茴香。
5.煲里放豬蹄，加泡過蹄子的水，3大匙黑米醋，少許蠔油、醬油、鹽。把剛才4中的配料放入。大火燒開轉小火燉。
6.煲約一個半小時，加入切好的涼薯。繼續(xù)燉一會。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入涼薯，大火收汁即可。)
做法二：
1. 豬腳洗凈，開水燙過后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干鍋里煎干水份備用 。
2. 姜去皮, 切開或拍松, 在干鍋里煎干水份備用 。
3. 雞蛋煮熟, 稍微敲裂蛋殼(留殼補鈣)，或把蛋殼剝?nèi)溆?。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋(醋不能用其他鍋)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入豬腳，姜，慢火煮開，加入適量紅糖，鹽(依個人口味而定)，雞蛋，煮開約30分鐘后熄火。
5. 第2天再用慢火煮開后即熄火，放置1天后就可加熱食用。如要入味些，則多放幾天。
做法三：
1.豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗凈。
2.姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時候加蒜米(整粒)，3-4條辣椒干，少許醬油，和半支醋煮滾。
3.加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。
現(xiàn)在會做飯的男性朋友越來越多，我們的男性朋友們都應該認真的去學習一下以上豬腳湯的做法方法，可以贏著我們女性朋友的芳心，幫助我們女性朋友達到催奶的效果，我相信自己的妻子一定會對自己刮目相看的。
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豬腳湯大家都喝過，特別是孕婦和產(chǎn)婦經(jīng)常會喝，不僅僅會滋補身體補充氣血，還有效的起到下奶的作用，很多孕婦在生孩子的時候必須要多加強營養(yǎng)，那么產(chǎn)婦生完孩子之后呢，可以給產(chǎn)婦奶好制紅棗豬腳湯，具體的做法來一起了解一下接下來的文章。
材料
豬蹄：2個;
山藥: 1根; 棗(干): 10個;
姜：1塊; 食鹽：適量; 細香蔥：適量;
山藥紅棗豬蹄湯的做法
1
豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末
2
豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈
3
在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片
4
大火煮開后轉中火燉一個半小時，放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可
以上的文章我們了解到了紅棗豬腳湯的做法，首先我們可以加入山藥紅棗可以起到補血補氣的作用，由于產(chǎn)婦剛剛生產(chǎn)建議不能吃一些多鹽類的食物，盡量的不要放鹽。
黑豆豬腳湯是一道美味的菜肴，其做法簡單，原料便于收集，味道鮮香可口，而且營養(yǎng)價值豐富。因此深受廣大熱愛食品的人們的喜愛。甚至于宴請賓客桌上也少不得這一味菜。下面我將為大家解說一下，黑豆豬腳湯的做法有哪些?大家學會之后可以給家人做一做哦!
黑豆豬蹄湯屬于羹/湯，主要原料是豬蹄、黑豆，口味是香，工藝是煮，難度屬于中級。
健康功效：黑豆：健脾、利水、活血
食材用料：豬腳1000g 、黑豆250g 、姜片3~4片 、水適量 、鹽適量
菜譜做法：
1.準備所有材料,將豬腳汆燙過,黑豆先泡水1小時
2.準備一個燉鍋,將所有材料放入(鹽除外),加入適量的水(水量超過食材5~8cm)煮滾后將表面的浮末撈除,蓋上鍋蓋小火燉煮1小時。
3.經(jīng)過長時間的燉煮黑豆會膨脹吸收湯汁,如果湯頭水份不足可依照個人喜好再加入適量的水調(diào) 整。完成前加入鹽調(diào)味即可,亦可添加少許的米酒提味喔~
4.富有養(yǎng)顏美容功效的天然膠質。
5.這碗黑豆豬腳湯經(jīng)過燉煮后,有著特別一番風味~
小貼士 折疊
1、煲湯時，將肉類提前焯水不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。
2、黑豆有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛、黑發(fā)之功效，經(jīng)常食用對身體大有好處
營養(yǎng)價值：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。有健脾益氣、補腎壯腰之效，對小兒、老人、或腰膝酸軟、身體虛弱、夜尿頻多人士非常有益，適宜常飲。
特別強調(diào)：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色紅潤，皮膚光滑。功效和作用源于其高蛋白和豐富膠質物。
上面我已經(jīng)為大家解說過，黑豆豬腳湯的做法有哪些了。相信聽了之后的你一定已經(jīng)迫不及待的想要嘗嘗了。但是一定要注意，買豬腳時一定要買稍微瘦一點的豬腳，過于肥膩的豬腳，做出來的黑豆豬腳湯會顯得過于油膩。我的解說就到這里，希望你們會喜歡這道菜。
說到了豐胸想必很多女性都有相對來說非常豐富的經(jīng)驗，當然了每一個人的說法不同，豐胸的方法有很多種，很多人覺得，塑身內(nèi)衣可以豐胸，食療的方法可以豐胸，應用手術或者是打針的方式也同樣可以，那么正確的豐胸方法是怎樣的呢，接下來為大家介紹一道好吃美味的，豐胸豬腳湯的做法。
5、據(jù)說此湯若換成用啤酒來燉味道會是另外一番美味，你可以試一試;
6、關于枸杞子，是十分養(yǎng)生的中藥，建議在家做菜時炒菜或燉菜都抓幾粒放進去，沒壞處哦。
吃出健康：
豬蹄：
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調(diào)過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度;
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
作法：
1、將花生洗凈、備用。
2、將切塊的豬蹄放入開水中煮3分鐘撈出。
3、將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開，再換小火燉至一個半小時后，關火放入雞精，即可飲用。
以上的文章我們了解到了豐胸豬腳湯的做法，首先我們可以將花生等配料放到鍋里面，一會兒的功夫就熬制出來，香濃美味的豬腳湯，還可以起到非常好的豐胸功效，大家一起來嘗試一下吧!
豬腳富含膠原蛋白，可以起到很好的美容養(yǎng)顏淡化皺紋的功效和作用，對女性來說，豬腳黃豆燉湯是比較滋補的，那是想要燉煮出更加美味的口感，那么對于做法也要講究。
一、原料：豬腳500克，黃豆50克
調(diào)料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
二、做法
1、最好選用豬前腳（豬手），肉多肥美；
2、煮血水的時候加入姜片、八角、料酒，以及煲湯的時候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解膩；
3、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉米劈開更好；
4、想要得到濃稠、乳白的豬手湯：
普通鍋：開鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉小火煲于豬手酥爛即可；
高壓鍋：蓋蓋子吐氣后轉中小火高壓20-25分鐘，關火燜20分鐘（使用前注意檢查氣孔）；
5、不要太早加入鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來味道差，鹽還會使肉里含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質的凝固，嚴重影響湯的鮮美味道；
6、黃豆一定要泡發(fā)、煮爛，生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產(chǎn)生過多氣體，造成脹肚和消化不良；
7、如果用最古樸的煲湯工具：瓦罐，煨出來的湯比用鍋煮香，尤其是豬手的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中。
三、營養(yǎng)價值
蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
現(xiàn)在很多新初生的嬰兒都出現(xiàn)了奶水供應不足的情況，這可能是由于我們女性朋友體內(nèi)生產(chǎn)奶水的器官沒有得到充分的營養(yǎng)補充，所以就無法產(chǎn)出充足的奶水，這需要我們補充體內(nèi)營養(yǎng)所需，可以采用食療的方法進行治療，大家來了解一下下奶豬腳湯的做法方法吧。
做法一：
1. 花生提前洗凈泡好(約2小時)，香菇用清水洗凈泡好生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開。
2. 豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭，劈時要用力。
3. 把劈開的豬蹄用刀斬成大段。
4. 大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
7. 倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。
8. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
9. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
10. 往鍋里倒入足夠的清水。
11. 大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。
12. 小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時。
13. 調(diào)入適量精鹽，煮5分鐘即可關火。
做法二：
主料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時，備用;
3.姜洗凈切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時;
8.調(diào)入味精，即可。
對于媽媽們?nèi)蹦痰倪@種情況，服用一些豬腳湯可以達到很好的催奶的效果，先說藥物治療方法也可以幫助我們達到催奶的目的，但是孕婦媽媽現(xiàn)在的身體特別虛弱，藥物可能帶來其他的負面兒傷害，所以學習一下下奶豬腳湯的做法方法非常有必要。
經(jīng)常喝湯可以有利于提高我們自身的身體素質，各種食材的營養(yǎng)都會溶在湯里面，所以對于每種食材的湯我們都不要浪費，可能我們很多人對于豬腳通草湯還并不是很熟悉，現(xiàn)在很多新生兒媽媽們出現(xiàn)了奶水不足的情況，就可以喝一些豬腳通草湯，可以達到很好的下來的效果，來了解一下豬腳通草湯的做法方法吧。
做法一：
1.為了不那么膩，私自決定加點涼薯。撕掉皮后，切成自己想要的形狀。
2.豬蹄子焯水后撈出。
3.準備黑米醋。
4.準備配料：八角一個、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍開，香葉、小茴香。
5.煲里放豬蹄，加泡過蹄子的水，3大匙黑米醋，少許蠔油、醬油、鹽。把剛才4中的配料放入。大火燒開轉小火燉。
6.煲約一個半小時，加入切好的涼薯。繼續(xù)燉一會。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入涼薯，大火收汁即可。)
做法二：
1. 豬腳洗凈，開水燙過后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干鍋里煎干水份備用 。
2. 姜去皮, 切開或拍松, 在干鍋里煎干水份備用 。
3. 雞蛋煮熟, 稍微敲裂蛋殼(留殼補鈣)，或把蛋殼剝?nèi)溆?。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋(醋不能用其他鍋)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入豬腳，姜，慢火煮開，加入適量紅糖，鹽(依個人口味而定)，雞蛋，煮開約30分鐘后熄火。
5. 第2天再用慢火煮開后即熄火，放置1天后就可加熱食用。如要入味些，則多放幾天。
做法三：
1.豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗凈。
2.姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時候加蒜米(整粒)，3-4條辣椒干，少許醬油，和半支醋煮滾。
3.加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。
現(xiàn)在會做飯的男性朋友們也越來越多，會做飯的男性朋友們更能贏得女性朋友們的放心和喜愛，相信大家也都想學習一下豬腳通草湯的做法方法吧，心動不如行動，你還在猶豫什么，趕快備足原料自己動手去嘗試一下吧。
?剛生完孩子的產(chǎn)婦都非常虛弱，所以必須要進補，還有一些產(chǎn)婦乳汁少，這樣的情況都非常適合吃通草豬腳湯。通草豬腳湯具有補血通乳的功效非常適合剛生完孩子的產(chǎn)婦食用?？墒怯胁簧偃瞬恢劳ú葚i腳湯的做法，下面我來給大家介紹幾種做法，希望能夠對你有所幫助。
?用料
?豬腳1只通草10克蔥白3條
?制法
?豬腳去爪甲，洗凈，切塊，通草、蔥白洗凈一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟，調(diào)味食用。
?注意
?忌食生冷、燥烈之品。適應于產(chǎn)后乳汁稀少，色清不下者。
?通草為五加科植物通脫木的莖髓，歸肺、胃經(jīng)，清勢利水;通乳，用于淋癥澀痛;小便不利;水腫;黃疸;濕溫病;小便短赤;產(chǎn)后乳少;經(jīng)閉;帶下。通草有利尿作用，并能明顯增加尿鉀排出量，有促進乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定調(diào)節(jié)免疫和抗氧化的作用。用于濕熱內(nèi)蘊，小便短赤或淋瀝澀痛之癥，但氣味俱薄，作用緩弱，可配木通、滑石等同用;用治濕溫病癥，可配薏苡仁、蔻仁;竹葉等同用。用于乳汁稀少，可與豬蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎湯服。
?第二種辦法
?1.豬蹄洗凈切半，香菇去蒂，切半，備用。
?2.豬蹄入滾水中，加姜片煮去腥味，撈起，備用。
?3.通草以清水快速洗凈，瀝干，裝入棉布袋中。
?4.將作法1.2.3的材料及炙甘草一道放進燉鍋內(nèi)，加5-6碗水燉煮，以大火燒滾后，改小火慢燉約1小時，待蹄肉熟透后，即可加鹽調(diào)味，熄火。
?5.撈棄通草，即為一道美味的燉補佳肴。
?上面的就是關于通草豬腳湯的做法，做法非常簡單，大家可以試一下。還需要注意的是產(chǎn)婦補身體不能只喝葷湯也要多喝一些蔬菜，葷素搭配，這樣會營養(yǎng)均衡，這樣不僅對產(chǎn)婦有好處，對寶寶也是非常健康的。希望上面的建議能夠幫到你。
生活中，人們總是會做各種各樣的美食，而各種各樣的美食的做法也是不同的，但是現(xiàn)在人們不光光是追求好吃，追求能夠吃飽了，在追求這些的時候還要求這個食物必須是養(yǎng)生的，必須要對身體有幫助，食物本身要有營養(yǎng)，所以就有很多人會選擇用這個板栗來燉豬腳，板栗豬腳湯是特別養(yǎng)生，特薄有營養(yǎng)的，那么下面我們來看看這個板栗豬腳湯的做法。
栗子含豐富的淀粉、糖份、蛋白質、B族維生素等，而它所含的維生素C比番茄還高，礦物質也很全面。栗子歷來被認為有補腎健脾、強身壯骨之效，因此有“腎之果”的美名。本菜適合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人應忌食，以免影響血糖的穩(wěn)定。
美食原料：主料：豬腳(10兩)、瘦肉(四兩)、栗子(50克)
調(diào)料：鹽(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、姜(3片)
制作方法：
1、生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋;5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。
2、將瘦肉以及豬腳洗凈，切除多余的肥肉以備用。
3、用瓦煲燒滾清水，下豬豬腳、瘦肉以及栗子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。
4、湯煲好后，可將瘦肉、豬腳撈出切塊，再倒回湯內(nèi)，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調(diào)味后，裝碗即可食用。
板栗豬腳湯的做法菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 骨質疏松食譜 工藝：燉板栗豬腳湯的制作材料：主料：豬豬腳(大排)150克
輔料：栗子(鮮)50克
調(diào)料：鹽3克,料酒5克,醬油4克,大蔥5克,姜3克
板栗豬腳湯的做法：
1. 將豬腳洗凈，用開水焯一下后撈出;2. 板栗剝皮待用;
3. 坐鍋點火，加入開水和豬腳，再放進蔥、姜煮1個小時左右;
4. 撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。 甘甜可口的板栗，鮮嫩爽口的豬腳，二者相得益彰的有機結合，是的板栗豬腳湯這道菜肴既可以登得五星級飯店的大雅之堂，又可以下得普通餐館的百姓身旁，既可以強健孱弱的身體，又可以滋陰補氣，氣血雙補。動動手，時間一次，品嘗一下吧。
就這樣，板栗豬腳湯就已經(jīng)做好了，我們所提出的步奏是一個也不能少的，要記住了，板栗豬腳湯的做法雖然說是很簡單，但是該用什么佐料的時候一定不能少，還要特別的注意，在燉豬腳板栗湯的時候少放點鹽，因為板栗本身是甜的，如果鹽的味道蓋住了這個甜味的話，那么就沒有那么，美味了。
紅棗能補氣血，尤其適合女人吃，豬腳也一樣十分的有營養(yǎng)，豬腳紅棗湯喝了對女性朋友的身體健康尤其有益，那么豬腳紅棗湯該怎么做呢？有哪些做法？我想一定有許多人都不知道該怎么做，今天我就為大家介紹一下詳細做法。有需要的朋友跟我一起來看看下面的內(nèi)容學習一下吧。
做法一：
材料：豬蹄 兩只、山藥 一段、大紅棗,10顆
編輯：
1.將豬手洗刮盡豬毛，切成小塊，然后放入開水鍋中稍煮開、去血污后撈出 .
2.把山藥削去皮后切成滾到塊，大紅棗浸洗清
3.然后將豬蹄放入沙鍋里,加姜片,黃酒大火開小火燉熟香時，放入山藥和大紅棗繼續(xù)燉至豬手酥湯醇濃時，加鹽、白胡椒粉、蔥花調(diào)味即可
4.豬手酥湯醇濃、山藥糯棗甜、滋補潤膚養(yǎng)顏
做法二：
主料：豬蹄1個、南瓜1個、紅棗5個
輔料：大蔥1/2顆、姜1小塊、花椒適量、八角2粒、鹽適量
步驟：
1.準備主料：剁好的豬蹄、南瓜、紅棗、輔料：大蔥、姜、花椒、大料
2.紅棗洗凈。
3.南瓜切成條狀。
4.先將豬蹄洗凈放入鍋中的清水中浸泡2小時以上。
5.放入鍋中的清水中焯一下。
6.撈出控干水分。
7.另起一鍋放入適量的清水，放入焯好的豬蹄，并放入蔥段、姜片和調(diào)料盒，大火煮開。
8.開鍋后轉小火，加入紅棗煮至豬蹄熟透。
9.加入南瓜塊，煮至熟透即可。（開始想大一點的塊，后來又改為切成小塊了）
10.加入精鹽調(diào)味，即可關火。
11.盛入碗中，即可上桌享用。
豬腳紅棗湯的做法有哪些？上面的內(nèi)容已經(jīng)詳細的告訴了我們兩種做法，你看明白了嗎？如果你也和我一樣愛喝湯的話，趕緊自己動手做做看吧，好讓家人也能跟著飽飽口福，我相信只要你用心，一定可以做的很美味。
豬腳湯這種湯品在我們的日常生活當中比較常見，我相信對于它，大家也一定都不會陌生，也一定有很多人和我一樣愛喝，那你知道該怎么去做嗎，豬腳湯最簡單的做法有哪些呢？下面的內(nèi)容詳細的為我們介紹了豬腳湯的簡單做法，有需要的朋友趕緊來看看吧。
做法一：
藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
制作：
1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛（約1 小時），再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
功效：養(yǎng)血、通絡、下乳、適用于產(chǎn)后體質虛弱、乳汁不足者。
做法二：大蹄扒海參 ?
主料：水發(fā)海參750克，豬蹄2個。
調(diào)料：植物油800克(實耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，蔥姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕淀粉適量，雞湯1.5公斤。
制作：
(1) 豬蹄刮洗干凈，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分后放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈后用直刀一世兩半待用。 豬肉的做法大全
(2)炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，并烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。把勢放入炒勺內(nèi)，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋入蔥姜油即成。
豬腳湯最簡單的做法有哪些？上面的內(nèi)容已經(jīng)針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，我相信大家對于這個問題也都一定有了一定的了解了，你心動了嗎？那就自己動手嘗試一下吧。
豬腳湯是很多人都喜歡吃的一種湯，這種湯對人們的身體來說營養(yǎng)是很好的，豬腳湯對于產(chǎn)婦來說有恢復氣虛的功效，還有發(fā)奶的功效，所以說喝豬腳湯的用處有很多，當然，喝豬腳湯的功效還不僅僅如此，還有很多功效是很多人都不知道的，豬腳湯是一種養(yǎng)生食材，經(jīng)常喝的話會讓身體健康，下面我們來看看這個豬腳湯的作用有哪些。
食材介紹
豬蹄即動物豬的前蹄和后蹄。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。它營養(yǎng)豐富，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，味道可口，肉質嫩滑。不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
營養(yǎng)價值
1.豬蹄有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。
4.豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。
5.黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。
適用人群
一般人都可以食用
是老人、婦女和手術、失血者的食療佳品。
1.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
2.患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。
3.若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
食用效果
性平，味甘咸;具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
豬蹄的食療價值
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調(diào)過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老; 2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度; 3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
上文中個大家介紹的這個豬腳湯的功效和作用，大家知道了這么多的作用是不是心動了呢?如果還沒有喝過豬腳湯的話，那么你的損失就大了，趕緊行動起來，為家人燉一鍋美味的豬腳湯是很養(yǎng)生的，但是也好注意，如果不喜歡太油膩的話，那么燉豬腳湯的時候可以將上面的油給去掉。
豬蹄具有很高的營養(yǎng)價值，它不僅能夠增加我們體內(nèi)的營養(yǎng)元素還可以幫助大家預防各種疾病的發(fā)生，豬腳湯的營養(yǎng)就不用多說了，它不僅是一道美味，而且也是一種良藥，可以幫助大家清除體內(nèi)的有害物質，讓自己遠離各種疾病的困擾,讓我們一起來看看吧。
豬蹄的營養(yǎng)價值有哪些?豬蹄是我國居民非常喜歡吃的一道家常菜，因為豬蹄的營養(yǎng)價值豐富又具有治療的藥用功能，下面看看豬蹄的營養(yǎng)價值的具體分析。 豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
豬蹄身價不菲的熊掌常常讓我們普通的消費者望其興嘆;廉價的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對廉價的豬蹄不屑一顧，其實豬蹄的營養(yǎng)價值并不亞于熊掌。 豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。 從醫(yī)學的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 骨骼生成時，首先必須要合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
綜上所述：豬蹄里面有充足的膠原蛋白，它可以增加自己體內(nèi)的蛋白質成分，也可以幫助骨骼的發(fā)育，豬腳湯的營養(yǎng)價值非常高，很多人都喜歡吃豬腳湯，而且烹飪之后口感很好，里面含有很多的維生素，能夠及時補充身體缺乏的各種營養(yǎng)元素。
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