牛鞭湯怎么煲呢
養(yǎng)生湯煲湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛鞭湯怎么煲呢”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
牛鞭可以有效的幫助我們的男性朋友達(dá)到壯陽(yáng)補(bǔ)腎的效果，最近很多男性朋友出現(xiàn)了各種各樣的前列腺問(wèn)題，這給我們很多男性朋友的性功能質(zhì)量和水平都帶來(lái)了很大的影響，可以多吃一些牛鞭湯，可以有效的幫助我們緩解自身出現(xiàn)的男性問(wèn)題，來(lái)學(xué)習(xí)一下牛鞭湯怎么煲呢吧。
做法一：
主料：牛鞭200克、雞肉500克、人參1根
輔料：胡蘿卜100克、白蘿卜100克、香菜10克、枸杞3克、姜5克、蔥段、桂皮、香葉適量做法：
1.將牛鞭切成薄片，雞肉剁成小塊，胡蘿卜和白蘿卜切成菱形狀，將蔥、姜、枸杞、人參等若干配料都準(zhǔn)備好
2.先將雞肉加沒(méi)過(guò)的涼水下鍋，添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉;煮開(kāi)后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘
3.放入胡蘿卜、白蘿卜以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘
4.出鍋之前放入香菜和蔥段即可
大家都可以嘗試著去動(dòng)手做一做牛鞭湯，以上的牛鞭湯怎么煲呢的內(nèi)容也為我們提供了很好的制作方法，可以在牛鞭湯中加入一些枸杞紅棗，還可以有效地幫助我們達(dá)到調(diào)節(jié)氣血的效果，同時(shí)需要注意日常一定要杜絕性亂。
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我們都知道不管是什么動(dòng)物的鞭對(duì)男性來(lái)說(shuō)都是特別好的補(bǔ)品，用來(lái)給男性補(bǔ)有是特別好的功效，都說(shuō)牛鞭女人吃了男人受不了，男人吃了床受不了，這就可以證明牛鞭是上好的補(bǔ)品，其實(shí)牛鞭還可以用來(lái)煲湯喝，那么用牛鞭煲湯放什么藥材最好呢?下面小編來(lái)給大家介紹
原料 清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精。
制法 取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開(kāi)洗凈，
入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1
千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小
火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及
切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。
特點(diǎn) 紅白相間，形色美觀，牛沖軟糯，湯味醇濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)。
原蒸牛鞭:
黃牛鞭2根…………紹酒
……………50克
…………1500克
精鹽……………10克
枸杞……………15克
冰糖……………50克
黨參……………15克
雞湯…………1000克
淮山藥…………15克
胡椒粉………
1.5克
熟附片…………15克
醋………………25克
荔枝……………10粒姜………………15克
桂元……………10粒蔥………………15克
紅棗……………10粒熟豬油………100克
〔烹制方法]
1.將牛鞭用溫水洗凈，放人冷水鍋內(nèi)煮2小時(shí)，撈出剖開(kāi)。刮去尿道內(nèi)的白膜，切成5厘米長(zhǎng)的段，再切成2厘米寬的條，用鹽5克
和醋揉搓;再用清水沖洗干凈，然后放人冷水鍋中煮過(guò)，洗去腥臊氣味，將荔枝、桂元?jiǎng)內(nèi)は磧簦t棗蒸熟去皮，蔥、姜拍破。
2.將洗凈的牛鞭條放人綠釉缽內(nèi)，加入紹酒、蔥、姜、精鹽5克，雞湯和冰糖上籠蒸至八成爛取出，去掉蔥、姜，再加入拘杞。黨參、淮山藥。熟附片。荔枝。桂元、紅棗。熟豬油，上籠蒸至軟爛，食用時(shí)，撤上胡椒粉即成。
〔工藝關(guān)鍵]
1.牛鞭，一般用于貨入饌，宜用水發(fā)，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過(guò)，香而不膻，。
2.大火氣足，約蒸
1.5小時(shí)，軟爛可口。
〔風(fēng)味特點(diǎn)]
“原蒸牛鞭”為湘菜名饌，又是一道藥膳。牛鞭，即牛的外生殖器，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)。益精填髓之功，主治男于陽(yáng)痿早泄，婦人漏下赤白。以其與枸杞、黨參、淮山藥、熟附片合蒸，湯香味濃，既有藥之溫補(bǔ)，又有菜之鮮美
男性朋友們是家庭的頂梁柱，所以平時(shí)的生活都是非常的忙碌的，要為了自己的家庭和事業(yè)而打拼，所以對(duì)自己的身體根本就是不照顧的，一旦腰酸背痛的情況，就說(shuō)明自己的身體出現(xiàn)了問(wèn)題，你就可以試試杜仲牛鞭湯的，那么到底應(yīng)該要怎么樣去做杜仲牛鞭湯的呢？
做法一：
主料
主料:1、牛鞭1條，枸杞子50克，杜仲25克。輔料:姜、料酒、食鹽各適量。
2、牛鞭1條、巴戟60克、杜仲30克、生姜4塊、紅棗5個(gè)
做法
1、牛鞭洗凈切塊，與枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水適量，燉至牛鞭熟透，加食鹽調(diào)味即可。
2、牛鞭洗凈，用開(kāi)水拖去膻味，然后用清水漂洗凈，切塊。巴戟、杜仲、生姜、紅棗(去核)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味食用。
做法二：
【用料】牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿卜，青椒，料酒，蔥，姜。
【制法】牛鞭用清水微火煮沸四小時(shí)，放入清水內(nèi)漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。
把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)腎扶陽(yáng)，理虛益氣。
【主治】治虛勞癖瘦，胃呆食少，崩漏，帶下，產(chǎn)后乳少，腎虛陽(yáng)痿、遺精，腰膝酸軟。
上文就向我們?cè)敿?xì)講述了杜仲牛鞭湯的做法有哪些，所以男性朋友們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)腎虛或者是腰酸背痛的情況的話可以不用先急著吃藥的，可以用一些食療的方法調(diào)節(jié)自己的身體，這樣的話對(duì)自己的身體狀況才是最好的。
相信大家都知道，牛鞭就是公牛的外生殖器，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。牛鞭自古以來(lái)就是補(bǔ)腎壯陽(yáng)的食物。牛鞭的做法也有很多種類(lèi)，但是，牛鞭煲湯對(duì)大家來(lái)說(shuō)才是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值意義的。牛鞭得來(lái)不易，一定來(lái)好好利用食材做出美味。牛鞭湯的做法也是非常簡(jiǎn)單的。那么，下面就來(lái)介紹牛鞭湯怎么做好吃呢？
1、牛鞭切成薄片；
2、雞肉剁成小塊，胡蘿卜和白蘿卜切成菱形狀，將蔥，姜，枸杞，人參等若干配料都準(zhǔn)備好；（清補(bǔ)涼和人參是買(mǎi)牛鞭的時(shí)候賣(mài)家送的）
3、先將雞肉加沒(méi)過(guò)的涼水下鍋，添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉；煮開(kāi)后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘；
4、放入胡蘿卜、白蘿卜以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘；
5、出鍋之前放入香菜和蔥段即可。
(1) 先將牛鞭洗凈，剪開(kāi)外皮用開(kāi)水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。
(2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。
相信大家看了以上關(guān)于牛鞭湯怎么做好吃的介紹，相信大家對(duì)于牛鞭湯怎么做好吃有了一定的了解和認(rèn)識(shí)。牛鞭湯對(duì)于男性有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效是大家眾所皆知的。上面給出的方法就是把牛鞭湯發(fā)揮到最好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，心動(dòng)不如行動(dòng)，為了家庭和睦和家人都健康大家趕緊動(dòng)手學(xué)學(xué)吧！
牛鞭，也就是公牛的生殖器官，對(duì)人體有非常多的好處，特別是對(duì)男性朋友們來(lái)說(shuō)，多喝一些牛鞭湯也是非常不錯(cuò)了，而且味道也比較好哦！可是對(duì)于喝牛鞭湯補(bǔ)什么呢？不知道大家清不清楚呢？而且有些人群手機(jī)不能夠喝牛鞭湯哦！接下來(lái)就讓我們來(lái)看看吧！
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。西醫(yī)認(rèn)為活體雄性動(dòng)物的外生殖器官，如睪丸等，的確含相當(dāng)?shù)男坌院蔂柮?。可以幫助男性朋友提高性能力。牛鞭作為一種滋補(bǔ)品的同時(shí)也是炙手可熱的一道美食菜肴，頗受食客的青睞。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。 中國(guó)自古以來(lái)，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以喝牛鞭湯補(bǔ)什么官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽(yáng)，西方壯陽(yáng)主要靠藥物。不過(guò)國(guó)內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專(zhuān)家則對(duì)牛鞭的壯陽(yáng)功效表示認(rèn)可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，是上好的男性補(bǔ)品。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽(yáng)痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固本培元。清宮滿(mǎn)漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
通過(guò)上文的介紹之后，相信大家對(duì)喝牛鞭湯補(bǔ)什么了解了一些了吧！牛鞭湯是壯陽(yáng)產(chǎn)品的首選，但是，一定不要讓小孩子喝牛鞭湯哦！不然是非常容易流鼻血的，如果有腎不好的朋友們，不妨多喝一些牛鞭湯吧，相信你也會(huì)非常喜歡的。
牛鞭是很多男性喜歡吃的一種食物，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人會(huì)認(rèn)為，牛鞭可以起到滋補(bǔ)壯陽(yáng)的功效, 但是它的制作問(wèn)題，當(dāng)然也是不可忽視的，因?yàn)槟阈枰莆找恍┓椒记?，這樣才可以去除牛鞭比較怪異的味道，而下面要為大家具體介紹一下，牛鞭的一些處理技巧。
杞牛鞭湯 原料 清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精。 制法 取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開(kāi)洗凈， 入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1 千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小 火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及 切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。
特點(diǎn) 紅白相間，形色美觀，牛沖軟糯，湯味醇濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)。
通過(guò)上面所介紹的這些方法治方法之后，現(xiàn)在應(yīng)該知道如何有效的處理解決牛鞭了吧，在生活當(dāng)中，當(dāng)我們更多地關(guān)注這些，食物的制作以及處理的方法，才會(huì)讓我們吃得健康，而且有利于發(fā)揮它帶來(lái)的保健作用。
牛鞭湯是一道美味的養(yǎng)生湯，制作原料主要有牛鞭，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，滋補(bǔ)的效果好，有顏值又美味，湯味醇濃，滋補(bǔ)性強(qiáng)，喝一口，舌頭味蕾全部打開(kāi)，這種濃郁的味道真是不可思議，濃香的湯和口感豐厚的牛鞭搭配起來(lái)，成品真的非常誘人，就是這個(gè)味。
牛鞭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補(bǔ)腎扶陽(yáng)，主治腎虛陽(yáng)萎、遺精、腰膝酸軟等癥牛鞭(泡發(fā)) 每100克牛鞭所含營(yíng)養(yǎng)元素：熱量117(千卡)，鈣10(毫克)，蛋白質(zhì)27.2(克)，鎂9(毫克)，脂肪0.9(克)，鐵3(毫克)，錳0.02(毫克)，鋅1.05(毫克)，銅0.01(毫克)，胡羅卜素0.1(微克)，鉀4(毫克)，磷18(毫克)，視黃醇當(dāng)量71.8(微克)，鈉32(毫克)，硒2.03(微克) 牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對(duì)于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟等發(fā)育具有重要的作用。
牛鞭湯的功效作用
【牛鞭】
1、補(bǔ)腎扶陽(yáng)：牛鞭主要治療男人陽(yáng)痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固精培元的癥狀，可以提升精子質(zhì)量，另外，它的肉質(zhì)里富含的大量的雄性激素，可以刺激男性生殖器官的生長(zhǎng)、發(fā)育及成熟蛋白質(zhì)達(dá)到壯陽(yáng)壯腰的目的。
2、促進(jìn)性功能：有利于生精助育、強(qiáng)精益氣、增強(qiáng)精子活力。對(duì)于因陽(yáng)虛導(dǎo)致的陽(yáng)痿、腰痛、小便數(shù)頻等具有很好的作用。
3、補(bǔ)腎虛：腎虛的人普遍腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒、水腫、盜汗、耳鳴等癥狀。適當(dāng)?shù)某砸恍┡１?，可以緩解補(bǔ)腎虛，緩解不適癥狀。
4、強(qiáng)筋通絡(luò)：牛鞭有助于強(qiáng)筋通絡(luò)，可以恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
5、補(bǔ)益氣血：適合女性氣色不好、臉色失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群食用，可以通過(guò)吃牛鞭補(bǔ)益氣血，從而緩解癥狀。牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，有利于維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血。
6、補(bǔ)充銅分：牛鞭中的銅分子是人體重要的的元素，有利于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟的治療。
7、雄性激素：牛鞭富含雄性激素，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽(yáng)等具有很好的作用。
8、滋補(bǔ)性強(qiáng)。牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽(yáng)的功效
9、美容養(yǎng)顏：牛鞭的膠原蛋白含量十分的高，同時(shí)是女性美容駐顏首選之佳品。
【牛鞭湯】
此湯具有補(bǔ)腎扶陽(yáng)，理虛益氣，美容養(yǎng)顏的功效。
牛鞭湯的做法
新鮮的牛鞭一條，把牛鞭旁的油和軟組織分開(kāi)。
從頭至最尖端用鋒利的小刀割開(kāi)一條長(zhǎng)長(zhǎng)的口，最尖尖那里就是龜頭個(gè)哈，最臟的地方，要用單子刮洗干凈。
切成小段用開(kāi)水煮至沸騰過(guò)冷水。
把準(zhǔn)備好的藥材洗凈。
把藥材和過(guò)好冷水的牛鞭放到剛煮開(kāi)的水里煮至沸騰后一起倒進(jìn)電燉鍋里。
倒進(jìn)電燉鍋里放上姜片。
蓋上蓋子煲至能咬爛的程度，關(guān)火前半小時(shí)放海參(海參不放也可以)。
最后放上花椒和蔥段、鹽進(jìn)行調(diào)味。
牛鞭湯的烹飪技巧
1、燉煮的過(guò)程過(guò)長(zhǎng)，需要加多水，如果中途發(fā)現(xiàn)湯汁收得過(guò)急，可以適當(dāng)加放開(kāi)水，忌放冷水撈起來(lái)過(guò)冷水清洗干凈。
2、清洗牛鞭的時(shí)候要注意，牛鞭牛寶要撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節(jié)準(zhǔn)備一個(gè)小毛夾，從牛鞭尿道管穿入，用力轉(zhuǎn)動(dòng)并向前推，把管膜推出來(lái)去掉。
牛鞭湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用，適宜消瘦，貧血，水腫等癥狀的人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促癥狀的人群。
禁忌人群：兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食?；加型饪萍膊?，傳染性疾病，五官疾病，神經(jīng)性疾病等人群不適宜食用，母嬰，更年期婦女，久病體虛人群不適宜食用濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)等人群不適宜食用。
牛鞭湯是家常湯之一，是炙手可熱的一道美食，滋補(bǔ)性強(qiáng)，拿起湯勺滿(mǎn)滿(mǎn)的盛了一碗，喝一口，香味撲鼻而來(lái)，醇香的味道在口中回味。真的非常誘人，牛鞭湯的補(bǔ)腎扶陽(yáng)，強(qiáng)筋通絡(luò)的功效很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是養(yǎng)生的必備秘方。
自古以來(lái)，人們就秉承著吃什么就補(bǔ)什么的原理，而牛鞭是公牛的生殖器官，而對(duì)于男性朋友們來(lái)說(shuō)，很多人會(huì)認(rèn)為男性多吃牛鞭是非常好的，對(duì)身體十分的有益。牛鞭的做法非常的多，而用牛鞭熬湯也是非常常見(jiàn)的，可是牛鞭如何做湯好喝呢？讓我們來(lái)看看吧！
口味：咸鮮味 工藝：蒸 淮杞牛鞭湯的制作材料：主料：牛鞭(泡發(fā))500克,母雞500克
輔料：枸杞子25克,山藥50克
調(diào)料：鹽10克,料酒15克,胡椒粉2克,味精10克,大蔥15克,姜15克
2. 將牛鞭放在鍋里煮開(kāi)，撇去浮沫加蔥、姜、料酒用微火煮爛；
3. 撈在涼水 中用手撕去牛鞭的外皮，把莖桿切成50毫米長(zhǎng)的段，大的一段破四開(kāi)，小的破兩開(kāi)；
4. 把淮山切成薄片；
5. 枸杞子用溫水洗凈；
6. 切好的牛鞭和淮山，枸杞放入湯碗內(nèi)，母雞覆蓋在牛鞭上，加上開(kāi)水、蔥姜塊放在籠屜蒸約2小時(shí)左右熟爛為止；
7. 蒸好后取出雞和蔥、姜加上胡椒粉面即可食用。 小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
一道湯或者是一道菜，無(wú)論多么的營(yíng)養(yǎng)，但是味道不好，可能就不會(huì)有人想要去品嘗，而究竟牛鞭如何做湯好喝呢？上文也為大家簡(jiǎn)單的介紹了方法，也是非常的簡(jiǎn)單，只要你用心去學(xué)習(xí)，一定能夠做成美味，營(yíng)養(yǎng)的牛鞭湯的哦！
牛鞭，可能有很多人不知道到底是什么，但是倒是會(huì)經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)，牛鞭啊什么的可以壯陽(yáng)，對(duì)于男人很有好處，但是好像不能夠吃得踏跺，不然的話估計(jì)會(huì)噴碧血的，對(duì)啊，其實(shí)，牛鞭的作用并不只是能夠壯陽(yáng)而已，還有其他很多的，到底，牛鞭湯有什么作用呢？；看一下。
牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽(yáng),主治腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
1、補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
2、用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
3、牛鞭可壯陽(yáng)，富含大量的鈣、磷、鐵等多種微量元素。有一定的食療作用。
牛鞭湯有什么作用呢？看，這是多么棒的一種食材，有這么多的作用，其實(shí)，我們生活中能夠吃到牛鞭并不是很多，而且，牛鞭也不是一種時(shí)時(shí)刻刻想吃就吃的，畢竟我們還是要注意一下身體，不要太虛也不能夠滋補(bǔ)的太過(guò)分了呢。
? ?蓮藕，是常見(jiàn)的一種蔬菜，味道清脆，發(fā)甜可以作為涼拌菜也可以作為熱菜或者是做湯。蓮藕最為滋補(bǔ)的方法還是煲湯?，F(xiàn)在的人越來(lái)越注重自己的身體保養(yǎng)了。都會(huì)用過(guò)喝湯的方法來(lái)保證自己的身體健康狀況，那么蓮藕煲湯也是一種不錯(cuò)的選擇，但是很多人還不知道它的做法，那么下面我們就來(lái)了解一下藕怎么煲湯吧，希望大家能喜歡。
蓮藕排骨湯一
用料： 1.排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。 2.藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。 3.老姜一切，用刀拍破。 4.花椒約二十粒。 5.黃酒兩大匙。 6.鹽適量。
蓮藕排骨湯二
做法： 先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。 特色：湯水清甜又營(yíng)養(yǎng),能養(yǎng)顏抗老,活血潤(rùn)膚。 友情提示： 做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：紅花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最適合煨湯。以刀背拍過(guò)可令蓮藕吃起來(lái)更粉嫩;
蓮藕素湯原料:蓮藕450克，葡萄干38克，蓮子75克，百合38克，芡實(shí)38克，鹽適量. 做法:1、蓮藕洗干凈切件。2、蓮子、百合、芡實(shí)洗干凈.。3、煲滾適量水，放入葡萄干、蓮藕、蓮子、百合、芡實(shí)，煲至滾，改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。特點(diǎn):此湯味道清甜，能清熱，去肥膩，適合在炎熱天氣飲用。
紅棗蓮藕排骨湯原料：紅棗5個(gè)，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。做法:1、將紅棗清洗干凈，對(duì)半掰開(kāi)。藕洗凈，切片。2、豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸后撈出，再次用清水沖洗去除血污。3、湯鍋內(nèi)倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸后放入鹽調(diào)味，悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋。特點(diǎn):湯鮮甜。
蓮藕養(yǎng)顏湯材料:豬脊骨500克，生地黃60克，蓮藕500克，紅棗10枚(去核)。 做法:1、生地黃、蓮藕、紅棗洗凈。2、豬脊骨洗凈，斬件。3、將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮滾后，小火煲3小時(shí)即可。特點(diǎn):湯甜可口。有補(bǔ)血養(yǎng)顏。凡貧血病心跳失眠，面目膚色松浮不華者皆可食用 可往蓮藕孔內(nèi)放數(shù)粒綠豆,以平衡湯水之熱氣。
? ?以上就介紹了藕怎么煲湯？多種食物的搭配，才能有效的促進(jìn)食物的營(yíng)養(yǎng)，很多時(shí)候我們僅關(guān)注于食物的制作方法卻不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)真正了解了它們的功效和作用之后，我們才能知道什么樣的食物是真正的適合我們的。才能知道食物之間的搭配狀況更合理的方法。
紫河車(chē)是屬于中藥的一種，很多人知道紫河車(chē)可以當(dāng)做中藥藥材來(lái)食用，卻不知道紫河車(chē)可以煲湯，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，那么紫河車(chē)怎么煲湯呢？當(dāng)然要以紫河車(chē)為原料，然后再加入一些自己比較喜歡吃的蔬菜或者肉類(lèi)，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下紫河車(chē)怎么煲湯呢？希望大家都能夠?qū)W會(huì)。
性味：甘、咸、溫、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肝、脾、腎。
功效：養(yǎng)血，益氣，補(bǔ)精，滋腎。
主治：虛勞氣血兩虧，骨蒸贏瘦，勞咳吐血，神志恍惚，夢(mèng)遺泄精，男子精衰，婦人不孕，習(xí)慣性流產(chǎn)。
說(shuō)明：胎盤(pán)藥名紫河車(chē)，有滋補(bǔ)氣血，益腎助孕之作用。服法：取健康無(wú)病產(chǎn)婦之新鮮胎盤(pán)，洗凈惡血，蒸熟或燉熟食之。胎盤(pán)因其含有多種激素，可以促進(jìn)乳腺、卵巢、子宮和女性生殖器官的發(fā)育，對(duì)于子呂發(fā)育不良、子宮萎縮、機(jī)能性無(wú)月經(jīng)、子宮肌炎、子宮出血、乳少、產(chǎn)后垂體前葉功能減退均有治療作用。
禁忌：凡有實(shí)邪者忌食。
驗(yàn)方參考：
1、胎盤(pán)一個(gè)，洗凈燉食，治肺腎虛咳嗽。
2、胎盤(pán)一個(gè)，洗凈煮熟，連湯分?jǐn)?shù)次食之，或焙干研末，每服10克，治虛喘、經(jīng)閉。
3、胎盤(pán)一個(gè)，洗凈，用瓦焙干研細(xì)末，每次服5克，黃酒送服，一日三次，治肺結(jié)核、產(chǎn)婦乳少。
4、胎盤(pán)一個(gè)，同豬肉煮爛食之，治產(chǎn)婦乳少。
5、胎盤(pán)一個(gè)，焙干研末，用朱砂10克和勻，每服15克，治癲癇而身體虛弱。
6、胎盤(pán)放上慢火焙干研末，面糊為丸，每次3克，早晚用開(kāi)水送服，治小兒遺尿。
7、冬蟲(chóng)夏草蒸胎盤(pán)：新鮮胎盤(pán)一個(gè)，洗凈血水并切塊，冬蟲(chóng)夏草10-20克，油鹽、清水適量，蒸熟食用。有補(bǔ)元?dú)?，益肺腎，滋陰止咳作用。適用于肺結(jié)核盜汗，陽(yáng)痿遺精，支氣管哮喘，老年人或病后體虛，氣血不足喘咳等癥。
紫河車(chē)燉雞的做法
將紫河車(chē)洗凈，烘干，研細(xì)粉：雞宰殺后洗凈，姜切片，蔥切段。把雞身上抹上鹽，放入燉鍋內(nèi)，加入紫河車(chē)粉、姜、蔥和清水(約1500毫升)，置大火上燒沸，再用小火燉煮1小時(shí)即成。
服法：當(dāng)菜佐餐，隨意食用。
功效：溫補(bǔ)心腎，宣痹通陽(yáng)。
主治：心陽(yáng)不足型冠心病。
說(shuō)明：紫河車(chē)即胎盤(pán)，其味甘、咸，性溫，傳統(tǒng)作為大補(bǔ)氣血、雙補(bǔ)陰陽(yáng)、補(bǔ)腎填精、延緩衰老之藥。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，胎盤(pán)具有抗衰老功能，有助于病人提高各種生理功能，對(duì)于改善早衰病人的血壓和耗氧量、提高卵磷脂與膽固醇的比值、改善性功能，都有一定效果，能夠擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)、降低血壓，對(duì)隱性冠心病可見(jiàn)癥狀改善和缺血性心電圖改善都有明顯作用，尤可用于預(yù)防老年心血管病變。合以雞肉補(bǔ)氣益血，其補(bǔ)益之力大增。冠心病患者可少量長(zhǎng)期服用，具有良好的保健功效。
對(duì)于紫河車(chē)怎么煲湯這個(gè)問(wèn)題并不難解答，關(guān)鍵看你是否能夠用心去發(fā)現(xiàn)，另外在煲湯的過(guò)程中，一定要注意煲湯的時(shí)間和火候的大小，對(duì)這些只有更加熟悉，才能夠保證煲出來(lái)的湯能夠達(dá)到最理想的效果，并且也能夠讓自己更加滿(mǎn)意。
辛苦工作一天后身體是疲勞的，很多人都喜歡煲點(diǎn)湯喝，并不喜歡做菜，做好要整理，還要炒，油煙也會(huì)很大，而做湯會(huì)更簡(jiǎn)單一些，并且湯里有蔬菜、肉類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)是可以達(dá)到要求的，大家常喝的湯就有蓮藕湯，喜歡吃蓮藕湯就必須掌握相關(guān)的制作步驟，所做的湯會(huì)更美味些，那么蓮藕湯怎么煲呢?
做法一
原料：
排骨300克、藕一節(jié)、鹽少許。
做法：
1、排骨涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨。
2、藕切塊。
3、鍋中水沸后，放入排骨、藕塊，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，再煮
小提示：
1、這道湯不放鹽也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸醬汁來(lái)吃。
2、長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
做法二
材料： 蓮藕 750g，栗子 20個(gè) ，葡萄干 1/3杯 (可有可無(wú))
作法：
1.將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼.去膜后備用。
2.將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。
3.加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來(lái)調(diào)味)。
做法三
原料：龍骨、蓮藕、姜、鹽。
做法：
1. 原料簡(jiǎn)單，蓮藕、龍骨(筒子骨或小排皆可)，生姜。
2. 藕切塊，姜切片備用3. 排骨入鍋煮開(kāi)撇去浮沫。
4. 加入蓮藕和姜片，加水，水量約為原料的三倍，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)即可。
5. 藕香濃郁，調(diào)入少許鹽即可食用。
做法四
原料：
蓮藕、大骨頭、生姜、蔥白、鹽、味精
做法：
1、蓮藕洗干凈，刮去皮，滾刀切塊，清水放一點(diǎn)點(diǎn)鹽浸泡十分鐘。
2、大骨頭用水沖洗干凈，鍋中坐水，放入兩三片生姜和兩三段蔥白，水燒開(kāi)后下入大骨煮至水開(kāi)后再煮一分鐘，避開(kāi)浮沫撈出骨頭，骨頭用溫水洗凈備用。
3、湯鍋?zhàn)湃牍穷^，兩三片生姜，大火燒開(kāi)后用小火燉煮，約半個(gè)小時(shí)后放入蓮藕，接著用小火燉煮兩個(gè)小時(shí)左右，最后放鹽和味精調(diào)味即可。
上述文章為大家講述的內(nèi)容是蓮藕湯怎么煲，當(dāng)大家閱讀完文章后就會(huì)發(fā)現(xiàn)做蓮藕湯并不難，每種蓮藕湯的做法都有相似，只是使用到的配料有變化，但是煲也來(lái)的蓮藕湯味道都很美味，營(yíng)養(yǎng)也是極豐富的。做好的蓮藕湯要立即喝，才能感受到湯的鮮美，而蓮藕可以直接吃，也可以調(diào)配好佐料吃。
如何做牛鞭湯呢?這是大部分喜歡喝牛鞭湯的朋友想要了解的一個(gè)問(wèn)題，那么在生活當(dāng)中牛鞭湯是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的湯。但是做法是有很多種的，每一個(gè)人的口味是不相同的，所以我們可以根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行制作。下面我們就來(lái)了解一下有關(guān)于牛鞭湯的制作方法。
如何做牛鞭湯呢
牛鞭湯
原料：牛鞭1副、姜1塊、鹽1小匙。
牛鞭湯的做法
1.牛鞭切段，放入沸水汆燙，撈起、沖凈，姜洗凈、切片;
2.將牛鞭、姜片盛入燉鍋，加水至蓋過(guò)材料，以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘;
3.起鍋前加鹽調(diào)味即成。
牛鞭湯的特點(diǎn)：最適宜信心不足、體力不濟(jì)等心理因素造成之性功能障礙者;一般男性也都適合以此為輔助品，尤其在體力、腦力負(fù)擔(dān)重，休息不充沛之階段。
牛鞭湯的原料：牛鞭200克(無(wú)需泡發(fā))
牛鞭湯的配料：雞肉500克、人參1根、胡蘿卜100克、白蘿卜100克、香菜10克
牛鞭湯的調(diào)料：枸杞3克、姜5克、蔥段、桂皮、香葉適量(清補(bǔ)涼可代替)、料酒、雞精、鹽
牛鞭湯的做法：
1、牛鞭切成薄片;
2、雞肉剁成小塊，胡蘿卜和白蘿卜切成菱形狀，將蔥，姜，枸杞，人參等若干配料都準(zhǔn)備好;(清補(bǔ)涼和人參是買(mǎi)牛鞭的時(shí)候賣(mài)家送的)
3、先將雞肉加沒(méi)過(guò)的涼水下鍋，添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉;煮開(kāi)后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘;
4、放入胡蘿卜、白蘿卜以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘;
5、出鍋之前放入香菜和蔥段即可。
1、采用的牛鞭是真空包裝的熟食，所以無(wú)需像其它牛鞭那樣泡發(fā)，只需簡(jiǎn)單的切片就可以直接下鍋，但是要在湯做好的前15分鐘再加入，以免將牛鞭煮化。
2、雞肉燉的時(shí)間可以根據(jù)雞的種類(lèi)適當(dāng)調(diào)整，我采用的是一般的子雞很好燉的，如果是老母雞的話那就要多燉個(gè)把小時(shí)以上了。
綜上所述，就是有關(guān)于牛鞭湯的制作方法，相信喜歡喝牛鞭湯的朋友都已經(jīng)掌握和了解了，那么如果我們想喝到很好喝的牛鞭湯，就可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行制作，建議喜歡喝牛鞭湯的朋友可以教以上的方法進(jìn)行收藏，然后可以隨時(shí)隨地地做出美味的牛鞭湯給親朋好友們喝。
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