家常炒絲瓜的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《家常炒絲瓜的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
絲瓜是一種純綠色食物，其中富含了很多的維生素可供人體吸收，可以有效的幫助我們改善自身的記憶力，而且絲瓜的做法也有很多種，很多人都特別喜歡吃絲瓜，絲瓜入口特別柔軟，成為我們很多女性朋友的最?lèi)?ài)，趕快來(lái)了解一下家常炒絲瓜的做法吧，給我們帶來(lái)很多的美味。
原料：絲瓜雞蛋
調(diào)味料：油，鹽，料酒，蔥花。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛(ài)吃的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤(rùn)腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對(duì)子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過(guò)多癥。老絲瓜1個(gè)，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開(kāi)水沖送治療月經(jīng)過(guò)多。取干絲瓜1個(gè)，水煎服，每日服2次治痛經(jīng)。
可能我們很多人做出來(lái)的絲瓜并不符合我們自身的口味，可能是我們很多人還沒(méi)有掌握科學(xué)的做絲瓜的方法，以上的家常炒絲瓜的做法都是一些廚師總結(jié)出來(lái)的非常不錯(cuò)的做法，大家可以去嘗試一下，一定會(huì)贏得我們大家的芳心的。
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絲瓜最常見(jiàn)的吃法是煮，炒絲瓜并不常見(jiàn)，青椒炒絲瓜是比較家常的做法。炒絲瓜如果只是炒青椒的話會(huì)很單調(diào)，我們可以在炒的時(shí)候加一些雞蛋。炒絲瓜之前要用水焯一下使其軟化，不然炒不熟，其他的步驟就和普通的炒菜一樣。除了炒絲瓜我們也可以蒸絲瓜吃比如絲瓜盞。
青椒咸蛋炒絲瓜怎么做最好吃怎么做青椒咸蛋炒絲瓜好吃咸蛋蒸絲瓜
菜系及功能:家常菜譜
咸蛋蒸絲瓜的原料:嫩絲瓜150克，咸蛋黃80克，蒜子30克，花生油20克，鹽3克，味精5克，生抽王10克。
咸蛋蒸絲瓜的做法:
1)嫩絲瓜去皮去絡(luò)、切成段；咸蛋黃切成小粒；蒜子去皮切成粒。
2)燒鍋加水，待水開(kāi)時(shí)放入絲瓜段，煮去其中生味，倒出沖涼，擺入碟內(nèi)。
3)咸蛋黃加入蒜粒、鹽、味精拌勻，撒到絲瓜上，入蒸籠用大火蒸5分鐘，拿出澆上熱油，淋人生抽王即成。
咸蛋蒸絲瓜的特點(diǎn):成鮮嫩滑。
美食搭配小提示
菊花和絲瓜相宜:兩者長(zhǎng)期同食可清熱、潔膚除雀斑，有祛風(fēng)化痰、清熱解毒、涼血止血的功效，還可抗病毒和預(yù)防病毒感染
絲瓜的功效
絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡(luò)瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽(yáng)瓜、倒陽(yáng)菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實(shí)。全國(guó)各地均有栽培。.
甜椒炒絲瓜
菜系及功效：家常菜譜
甜椒炒絲瓜原料：絲瓜200克，甜椒50克，姜、蔥白各8克，蒜、鹽、白糖各3克，味精、胡椒面各1克，濕淀粉10克，熟花生油50克，
甜椒炒絲瓜的做法：
(1)將洗凈的絲瓜切成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，再切成條。將洗凈的姜、蔥、蒜各切成絲。甜椒去蒂、籽，洗凈，也切成絲。
(2)鍋中放油燒熱，下入甜椒，用旺火炒至五成熟后盛入盤(pán)中，鍋中留余油下蔥、姜、蒜、白糖、胡椒面炒香，放入絲瓜和甜椒，撒上鹽、味精炒勻，用濕淀粉勾芡即可。
甜椒炒絲瓜功效：清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、筋骨酸痛、熱病煩渴、便血等病癥、并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通。
肉與甜椒相宜:含有豐富的維生素C
絲瓜的功效
絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡(luò)瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽(yáng)瓜、倒陽(yáng)菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實(shí)。全國(guó)各地均有栽培。.
青椒咸蛋炒絲瓜
食材：
絲瓜(1條),精鹽(適量),生咸蛋(1只),小青椒(5只),蒜蓉(少許),生抽(少許)
做法：
1.絲瓜切成細(xì)長(zhǎng)條形狀，青辣椒切絲，備用。
2.炒鍋燒熱，倒入適量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟時(shí)，打散，盛出，備用。
3.鍋內(nèi)另加少許清
絲瓜在制作上，有很多不錯(cuò)方法，常見(jiàn)就是涼拌絲瓜，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有損害，不過(guò)在制作絲瓜的時(shí)候，要注意不能過(guò)多進(jìn)行，絲瓜制作太多，吃不完也是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作絲瓜的時(shí)候要注意，那絲瓜炒肉的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
絲瓜炒肉的做法;
做法一
材料：里肌肉3分之1塊，小黃瓜1條，蒜2瓣，料酒1匙，鹽適量，白胡椒粉適量，水適量，橄欖油一點(diǎn)點(diǎn)，香油1匙
做法
1、里肌肉3分之1塊切片，加入料酒1匙，鹽適量，白胡椒粉適量用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、小黃瓜1條切小條。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋平底鍋小火加熱，放一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟(1)兩面煎至5分熟盛起。
5、不粘鍋小火加熱，放一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟(3)爆香。
6、加入步驟(2)和一點(diǎn)水翻炒，至小黃瓜差不多熟了加入步驟(4)翻炒，至肉差不多熟了加入適量鹽，適量白胡椒粉，1匙香油翻炒均勻裝盤(pán)。
做法二
材料：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊;
2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
對(duì)絲瓜炒肉的做法認(rèn)識(shí)后，制作絲瓜炒肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上在方法進(jìn)行，但是注意對(duì)絲瓜炒肉時(shí)間上，不能太長(zhǎng)，絲瓜制作時(shí)間太長(zhǎng)的話，吃的時(shí)候也是會(huì)影響到它的口感，這點(diǎn)制作絲瓜的時(shí)候要注意的，常吃絲瓜對(duì)緩解身體問(wèn)題有很好效果。
絲瓜的烹煮方法各種各樣，炒絲瓜是最家常的一種做法了，方便簡(jiǎn)單，食材用料都可以隨時(shí)拿的到，關(guān)鍵是絲瓜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體健康又是比較有利的，所以大家不妨自己，嘗試動(dòng)手制作這些美食。
首先炒絲瓜的材料包括絲瓜、大蔥、枸杞、味精、植物油等，這些絲瓜要去皮，清洗干凈之后切成薄片，在鍋中燒油熱之后，將姜蔥等放進(jìn)去爆香，再放入一些枸杞以及絲瓜，翻炒入味，烹煮熟就可以直接撈出來(lái)了，食材原料都是比較簡(jiǎn)單的。
絲瓜具有很好的清熱解毒功效，能夠化瘀清熱，同時(shí)富含多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可防止皮膚老化，尤其是b族維生素以及維生素c含量是比較多的，能夠更好的保護(hù)皮膚，祛除，色斑，讓皮膚變得更加的潔白細(xì)膩。
尤其是對(duì)于女性朋友而言，其實(shí)此吃絲瓜可以在無(wú)形當(dāng)中起到很好的美容養(yǎng)顏功效，加上其中的皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)，這些物質(zhì)比較豐富，所以具有很好的抗病毒抗過(guò)敏的特殊功效和作用。
夏天快到了人們經(jīng)常因?yàn)樘鞖庋谉嵩斐缮匣?，不想吃飯，這個(gè)時(shí)候絲瓜大量上市，很多朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)絲瓜青青的顏色讓人很有食欲感，絲瓜的做法也是特別簡(jiǎn)單的，那么接下來(lái)的這篇文章我們了解一下關(guān)于炒絲瓜的家常做法有哪些啊。
做法一
制作材料
主料：絲瓜250克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,鹽2克,植物油15克
制作工藝
絲瓜去皮洗凈，切成薄片;
油燒至九成熱時(shí)，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;
至絲瓜熟時(shí)，加入味精稍炒即成。
做法二
材料：
主料：絲瓜(2條)、姜(1小塊)、枸杞(1湯匙)
調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
1、絲瓜去頭尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成細(xì)絲；枸杞用清水浸泡至軟。
2 、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，灑入1/3湯匙鹽，爆香姜絲后，倒入枸杞粒炒勻。
3、 倒入絲瓜，與姜絲、枸杞一同拌炒均勻后，灑入3湯匙清水炒至稍軟。
4、 加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙料酒拌炒入味。
5、 淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
文章當(dāng)中我們了解到了炒絲瓜的家常做法，其實(shí)方法和制作過(guò)程都是特別簡(jiǎn)單的，我們只需要生活中來(lái)進(jìn)行簡(jiǎn)單的制作，就可以品嘗到好吃的絲瓜，簡(jiǎn)單可口方便食用。
世界上的美食那么的多，不知道大家吃過(guò)多少呢？而且生活在今天的人們，更加注重自己的衣食住行了，特別是吃，更是要講究美味，營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)，我們的日常生活中就有非常多的美食，而清炒絲瓜就是其中的一種哦！想要知道家常清炒絲瓜的做法有哪些嗎？快來(lái)看看吧！
做法一：
絲瓜：3根 紅椒：半個(gè)?色拉：適量 食鹽：適量 雞精：少許 姜：適量 蒜：適量
將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片 鍋里油5成熱時(shí)放姜和蒜爆香加絲瓜煸炒
絲瓜熟透時(shí)放紅椒塊和少許鹽調(diào)味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可
絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，具有潤(rùn)膚美容的作用。長(zhǎng)期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細(xì)嫩、去皺；絲瓜汁素有“美人水”之稱，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細(xì)膩，還具有消炎效果。
清炒絲瓜是一道非常家常普通的小炒，做法簡(jiǎn)單，香嫩滑爽，配米飯，配粥都不錯(cuò)。
做法二：
將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊
紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片
鍋里油5成熱時(shí)放姜和蒜爆香
加絲瓜煸炒
絲瓜熟透時(shí)放紅椒塊和少許鹽調(diào)味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可
看似非常簡(jiǎn)單的清炒絲瓜，但是，它也是非常營(yíng)養(yǎng)的哦，而且味道也是非常的不錯(cuò)哦！上文為大家介紹了家常清炒絲瓜的做法有哪些了，有興趣的朋友們，不妨趕快看過(guò)來(lái)吧！快點(diǎn)買(mǎi)點(diǎn)食材，自己在家動(dòng)手制作一下吧，相信你一定能夠做的很美味的哦！
絲瓜的吃法比較多，在吃絲瓜的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解，這樣制作才能夠知道如何進(jìn)行，尤其是對(duì)第一次制作絲瓜的人群，制作絲瓜要注意，配料的選擇不能過(guò)于復(fù)雜，選擇太復(fù)雜，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何好處的，那炒絲瓜削皮嗎是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)介紹下。
炒絲瓜削皮嗎：
吃絲瓜要去削皮。
一、材料
絲瓜一根，雞蛋2個(gè)，干枸杞幾粒、油10克、鹽3克。
二、做法
1、雞蛋打散，干枸杞泡水。
2、雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油后，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出。
3、絲瓜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊
4、再次將鍋燒熱， 點(diǎn)少許油， 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然后倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關(guān)火后加鹽拌勻即可。
絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。
在對(duì)炒絲瓜削皮嗎認(rèn)識(shí)后，制作炒絲瓜的時(shí)候，時(shí)間上要掌握好，對(duì)它的制作時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則制作出來(lái)的絲瓜不會(huì)很好吃，而且絲瓜制作后，要立即吃完，放置時(shí)間太長(zhǎng)的絲瓜，它的味道和營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)改變，這樣在吃對(duì)身體沒(méi)有太多好處的。
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