花膠燉乳鴿的做法
養(yǎng)生燉品。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花膠燉乳鴿的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
花膠，是一種營養(yǎng)價值及其高的食材，這樣的食物在藥材中還是一種補品，用來滋補身體之后才可以得到更高的營養(yǎng)價值，而花膠可以用在很多食材中，用花膠來燉湯的時候還可以放在乳鴿中，花膠燉乳鴿才營養(yǎng)十足，乳鴿和花膠都是對身體非常好的食材，用花膠來燉乳鴿其實做法不是很難，只要大家肯學，那么下面我們來看看花膠燉乳鴿的做法有哪些?
做法一
鴿子一只去內臟，把頭尾去掉后洗凈，斬成四塊焯水備用;
花膠提前放在冷水里至少泡12個小時以上，洗凈切塊備用;(如果怕腥可以將花膠在開水中放姜片焯水)
其他材料洗凈備用;
將所有的材料放入燉鍋里，隔水燉3個小時。
放鹽調味后即可食用，湯水不但香噴噴，而且還很清甜可口。
做法二
做法1.食材：鴿子、排骨和花膠。
做法2.花膠叫中藥店幫忙切絲，洗凈。
做法3.排骨浸泡去血水。
做法4.鴿子擇洗干凈，剪掉屁股。
做法5.焯燙一下。
做法6.食材全部放入電燉鍋內膽中。
做法7.加入1500ml清水。
做法8.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
做法9.時間到，揭蓋，撈起浮油。
做法10.加入適量的食鹽調味，拌勻，斷電盛出。
做法三
1)食材：排骨、鴿子和花膠。
2)花膠叫中藥店幫忙切絲，洗凈。
3)排骨浸泡去血水。
4)鴿子擇洗干凈，剪掉屁股。
5)焯燙一下。
6)食材全部放入電燉鍋內膽中。
7)加入1500ml清水。
8)蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
9)時間到，揭蓋，撈起浮油。
10)加入適量的食鹽調味，拌勻，斷電盛出。
花膠燉乳鴿的做法就是上面我們介紹的這些，花膠燉乳鴿其實就跟平常的湯做法是差不多的，當自己在制作花膠乳鴿湯的時候里面還可以放上讓自己吃著健康補身的食材，里面可以添加紅棗，枸杞，這樣的食材才可以給自己更好的滋補身體，而花膠燉乳鴿一定要挑選上等乳鴿，這樣湯才更有營養(yǎng)。
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可能很多朋友在日常還沒有喝過花膠燉牛奶，其實這是一種非常不錯的美容護膚的飲品。女性朋友飲用花膠燉牛奶可以有效的延緩自身皮膚衰老的進程，可以使個人的皮膚變得更加光滑充滿彈性，也可以使自身的皮膚變得更加白皙。女性朋友也都在多方的尋求花膠燉牛奶的做法，來一起熟悉一下吧。 首先大家需要購買新鮮的干花膠，然后將花膠浸泡在清水中，需要浸泡一夜才能夠使花膠完全膨脹起來。然后在鍋內倒入適量的牛奶，等到牛奶煮沸之后將花膠放入鍋中，大約加熱一個小時左右就可以出鍋了，在出鍋前加入適量的冰糖飲用牛奶燉花膠的口感會更好。大家也可以根據個人的口味，在花膠燉牛奶中加入適量的銀耳等物質也可以達到一個很好的領略美味的效果。
女性朋友適當的喝一些花膠燉牛奶是一種非常不錯的選擇，尤其是一些愛美的女性朋友，適當的喝一些牛奶燉花膠可以達到一個很好的滋補養(yǎng)顏的效果，很多女性朋友為了保養(yǎng)皮膚不吸花費大量的費用購買昂貴的化妝品，這是完全沒有必要的，女性朋友在日常飲食中引起高度重視，自身的皮膚就可以達到一個很好的保養(yǎng)功效。
大家在日常食用花膠燉牛奶也可以補充體內所需要的鈣物質，對促進骨骼的發(fā)育也非常有好處。牛奶中富含有非常豐富的礦物質和蛋白質，能夠全方面的增強自身的免疫力和抵抗力。在冬天適當的喝一些牛奶燉花膠，也有助于改善自身出現的嘴唇開裂，皮膚龜裂等一系列問題，也有助于提高自身的睡眠質量。
家常菜就是要讓人有家的味道，牛奶燉花膠是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、紅豆用清水浸泡洗干凈，瀝干水放進冰箱結凍半個鐘，
3、花膠用開水浸泡，放涼把花膠清洗，
4、花膠洗干凈紅豆從冰箱拿出來，放在一起把牛奶倒下 蒸鍋容器
5、一盒牛奶剛好浸過花膠，
6、電飯鍋放一支匙子，（當蒸架）
7、再把蒸鍋容器放下，下適量的水，（在蒸鍋的一半就行了）
8、按下蒸煮鍵，蒸煮一個鐘，蒸好跳為保溫過夜
9、早上醒來花膠很軟了紅豆也很粉了，牛奶一點也沒碎壞掉，
10、再下適量的冰糖，再蓋子燜一會，冰糖化開就可以喝上了，
11、早上喝上一碗美顏的補品，
12、天氣熱了還可以放進冰箱做成花膠凍，
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，牛奶燉花膠的做法簡單，且能夠對身體起到補益的作用。
愛美之心人皆有之，對于很多愛美的女性來說想要通過飲食獲取健康的同時，也能也希望我們的皮膚能夠得到更好的改善，在我們平時生活中可以多吃一些花膠燉瘦肉，花膠燉瘦肉不僅帶給我們豐富的營養(yǎng)價值而且還有美容養(yǎng)顏的功效，并且瘦肉含脂肪量相對比較低，經常食用也不會使我們的身體變胖，而且花膠燉瘦肉做起來也是比較方便，下面我們一起了解一下花膠燉瘦肉的做法。
?花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔）。
花膠燉瘦肉的做法
主料:花膠50g ?瘦肉100g
輔料:鹽適量 ?沙參20g ?玉竹15g ?蜜棗1顆 ?百合20g ?芡實20g ?薏米30g
花膠燉瘦肉的做法
1.把湯材都準備妥當，花膠是提前一晚浸泡發(fā)透的。
2.先把薏米，芡實，百合，玉竹，沙參洗凈，放入清水中浸泡15分鐘。
3.瘦肉切大塊，花膠也撕成大片。
4.把瘦肉與花膠放入湯鍋內焯去血沫。
5.燉盅洗凈，盛水，放入浸泡好的湯材。
6.再把花膠與瘦肉放入。
7.最后放入蜜棗。
8.用廚房紙封住口，入蒸鍋，燉制2小時。
9.食用前放適量的鹽調味即可。
一日三餐是我們每天所必須要食用的，但是想要通過飲食獲取更高的營養(yǎng)價值，我們必須更好地合理地搭配我們的一日三餐，通過對花膠燉瘦肉的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以做一些這樣的美食進行食用，尤其適合經常久坐辦公室的上班族。
排骨燉花膠的做法
花膠，也就是我們常說的魚肚，它位列鮑參翅肚的最后，那就是"肚"。它的價格一般都比較昂貴，常常被人們用來烹飪各種各樣的美食，其中比較常見的就是用花膠燉雞湯，花膠燉排骨等。用花膠烹飪出來的美食不僅味道好，營養(yǎng)價值高，對于一些比較虛弱的人來說，花膠食譜可是很好的滋補佳品哦。今天媽網百科就來給大家介紹一款花膠的做法，那就是排骨燉花膠。
主料：花膠50g、西洋參3粒
輔料：鹽適量、排骨適量
做法：
1、花膠、西洋參分別泡水。
2、泡發(fā)后的西洋參用剪刀剪片。
3、把排骨放到燉鍋內膽。
4、放進泡好的花膠。
5、放進西洋參片。
6、加入適量的水。
7、開始燉3小時。最后加入少許的鹽調調味，即可食用。
排骨燉花膠的營養(yǎng)價值
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。大家利用花膠做出來的菜肴有很多，排骨燉花膠就是其中一種。當然食物的做法不同也就意味著它們的營養(yǎng)價值是不同的。那么排骨燉花膠有什么樣的營養(yǎng)價值呢？媽網百科馬上為大家揭曉。
花膠的營養(yǎng)價值：花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z含豐富的高級膠原蛋白質，具有滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能的功效，如果是腰膝酸軟，身體虛弱的人，適宜經常食用。
排骨的營養(yǎng)價值：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，老年人常吃排骨湯能預防骨質疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
排骨燉花膠的宜忌人群
我們都知道花膠燉排骨的主要材料是排骨和花膠，所以它的成品就會含有這兩種食物的營養(yǎng)價值，花膠中含有的蛋白質營養(yǎng)相對于其他的食物是很高的。那么營養(yǎng)價值如此豐富的食物，有沒有不能吃的人呢？媽網百科馬上為大家揭曉。
一般來說，燉排骨是一般人都能進食的，但是排骨燉花膠這道菜里面，還有另外一個主要食材，那就是花膠?；z含有高黏性膠體蛋白和黏多糖物質，對護膚尤為重要，有養(yǎng)顏活血的功效；而且花膠不含膽固醇，可長期食用，是非常有益的養(yǎng)生食材?；z對于一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。
但是因為魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；感冒患者也要忌食；食欲不振和痰濕盛者忌食。經過驗證對蛋白質過敏者，最好也不要吃花膠；1-8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
排骨燉花膠的食材挑選
排骨燉花膠是一道非常美味的菜肴，加上它的制作方法不難，營養(yǎng)價值還很高，因此不少人都喜歡吃。想要親手制作出美味的排骨燉花膠，那就離不開食材選購的環(huán)節(jié)。那么排骨燉花膠的食材挑選有什么注意的地方嗎？
排骨燉花膠的主要食材是排骨和花膠，下面媽網百科就來給大家詳細介紹一下關于排骨和花膠的挑選方法。
排骨的挑選方法：
排骨一般有兩種圓排和扁排。挑的時候看里面的骨頭是圓還是扁的就行，扁排味道更香。排骨上的肉首先要新鮮，其次是要肥瘦較為均勻，這樣燉出來的排骨湯或者做出來的排骨才嫩。挑選時留意肉的顏色不要太紅，一般粉紅而且沒有異味算好。特別留意如果感覺很濕也不能要，很有可能是冰凍后或者是注水的排骨。
花膠的挑選方法：
對于花膠的挑選注重三個方面：聞，照，看。建議大家在購買花膠的時候一定要看到實物購買，聞一聞花膠的氣味看是否有海水腥味，另外將花膠放在燈光下照一照，真花膠透光度好，級別越高花膠的透光度就越高，晶瑩通透。如果出現陰影，則表示品質欠佳，浸泡時甚至會發(fā)出腥臭味。
排骨燉花膠需要注意點什么
鮑參翅肚，相信很多人都聽說過，但是你們知道里面的"肚"指的是什么嗎？其實肚，就是花膠，也就是魚肚，是魚的鰾曬干而成。一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。排骨燉花膠是常見的一種做法，那么在花膠燉雞的時候需要注意點什么嗎？媽網百科馬上為大家揭曉。
【花膠泡發(fā)】花膠在烹飪前需要提前泡發(fā)，有油發(fā)和水法兩種。質厚的魚肚兩種方法皆可，而質薄小型的魚肚，采用油發(fā)的口感較好。
【去腥味】在燉湯的時候別忘了把姜同蔥放進去一起煮，這樣就能夠去腥味。
【選用合適的鍋】以鐵鍋、砂鍋、高壓，鍋為宜，不宜用鋁鍋，因為鋁鍋在蒸煮時，加醋后會使大量鋁溶于湯中，影響湯的質量，甚至引起鋁中毒。
我們都知道牛奶的營養(yǎng)價值是比較高的，它含有很多蛋白質和微量元素，而花膠是一種我們常見的食物，它主要是用來提味的，去除牛奶的腥味的，所以這兩種食材搭配在一起會使我們做出來的牛奶燉花椒味道變得更加美味，所以大家可以再沒事的時候嘗試一下文章介紹的制作方法。
牛奶燉花膠的制作步驟是比較簡單的，它只要先將花膠進行泡水使它恢復原來的狀態(tài)，在經過切片和小火慢燉就可以制作出來了，所以大家是很容易學習牛奶燉花膠的，不用過于擔心。
鮮奶燉花膠：
原料：純牛奶500ML，干花膠50克，冰糖適量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)。
其他看自己的搭配，此次我放了：杏仁粉、花旗參、蜜棗、紅棗。
也可以放上鵪鶉?？上Ы裉鞗]買到。
這道燉品，非常滋潤，而且簡單。
第一步：泡水
花膠是干貨，所以需要泡水，用溫水泡半天，如果怕它的腥味較重，泡水的時候同時放上姜和蔥。還覺得不能去腥，可以用點紹興酒。我自己就什么都沒放了。
第二步：
把泡好的花膠切成條狀。
第三步：
燒一大鍋水，把花膠放到燉盅內隔水燉。
先用大火燒開15分鐘，可以看到湯水的顏色發(fā)現變化。
第四步：小火燉
然后加上冰糖和鮮奶，小火燉上60--90分鐘。
我加了自己磨的杏仁粉，蜜棗，還有花旗參。
變色牛奶不宜食用,以免對人體產生危害。正常的牛奶呈乳白或淡黃色，如果牛奶顏色發(fā)生變化，則表明其已經受到細菌污染。如果牛奶變成紅色，則說明粉紅霉球菌及紅酵母菌大量繁殖;如果牛奶變成黃色，則說明是黃假單胞桿菌污染;如果變成藍色，則說明是深藍假單胞桿菌大量繁殖。
如果我們對牛奶燉花膠的做法有一定的了解，我們就知道在生活中怎樣去制作出美味的食物。但是我們要提醒大家的是，使用牛奶燉花椒的時候，應該要注意牛奶的新鮮度，切不可以拿過期的牛奶來燉制，這樣會影響到我們做出來的食物。
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