茶泡飯的滋味是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《茶泡飯的滋味是什么》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
夏季的時候天氣比較炎熱，這個時候的氣候是很多人都不想吃飯的，要吃飯的話大家都想給自己吃得清淡一點(diǎn)，這樣的食物才好消化，就連平時自己炒的菜都不想吃，而想用茶水來泡飯吃，感覺這樣的食物看著非常的清淡，也能吃下，很多沒有吃過的人都想去嘗試一下，但是不了解滋味，又不敢吃，這個茶泡飯吃到底是什么滋味呢?
知乎
首先，茶泡飯的確是比較簡陋的一種吃法，現(xiàn)在日本人一般會在居酒屋吃完東西，然后點(diǎn)一碗茶泡飯來作為收尾。可以在吃了口味比較厚重的的烤雞肉串以及各種煎炸油膩的下酒菜之后讓嘴巴清爽一些。還有一種情況就是沒錢或者沒時間又或者懶的時候，就買現(xiàn)成的お茶漬け的粉料，一包粉撒在飯上，澆上剛燒開的水，拌一拌就可以吃了喏，市面上最常見的一種就是永谷園的茶泡飯包了有鮭魚味的芥末味的梅干味的各種味道。
做法
將米飯盛到碗中，撒上鹽、醬油、熟芝麻、海苔絲最后擺上梅子
用燙燙的水沏茶，倒入碗中，沒過米飯2/3處即可
小貼士
梅子：要買日式的鹽漬黃梅，淘寶有售
茶：通常用日式玄米茶或煎茶，總而言之是蒸青綠茶，沒有的話普通綠茶也可
芥末：可有可無，根據(jù)個人口味
梅子酸的過癮，第一口下去就停不下來了，開胃的好東西~必須連吃好幾碗
茶泡飯，只要細(xì)嚼慢咽就不會消化不良~
用茶來泡飯吃的話就是這個味道，大家最好是不要用茶來泡飯吃，因為這樣的味道雖然說很清淡，也能吃下飯，但是這樣的方式吃飯的話對身體來說影響很大，特別是對胃部，如果不重視的話，吃下去的飯會和著茶水，導(dǎo)致飯吃下去了之后無法消化。
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茶泡飯顧名思義就是用開水泡白飯，有的人即使吃茶泡飯，也會做出很多種花樣。簡的飯也瞬間變得高大上了，吃茶泡飯也要優(yōu)雅的吃。茶泡飯有很多種方法，日本的茶泡飯非常的有名。他們會借助三文魚等材料來做，在擺飾上面也是非常的好看。一個好看的擺盤，會增加食欲。
茶泡飯是指用熱茶水來泡冷飯。通常以鹽、梅干、海笞等配料，和飯一起泡。制作方便，取材簡單。在戰(zhàn)國時代，日本的武士在行軍作戰(zhàn)中，用熱茶泡米飯，加上佐料，即飲即食，可以在最短的時間內(nèi)充饑提神。日本男人下班后都有與同事結(jié)伴去喝酒的習(xí)慣，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡飯了。在《中國烹調(diào)大全·古食珍選錄》：冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對于甘肥之物質(zhì)無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。
日式做法
原料：
米飯、日本醬油、海苔、三文魚、白芝麻（熟）、日本煎茶。
做法：
1、三文魚片兩面抹鹽后腌制片刻。鍋內(nèi)放入少許油，將三文魚放入煎得兩面金黃后撈出放在米飯上；
2、將海苔剪成條放入碗內(nèi)，滴入幾滴日本醬油；
3、泡好茶葉后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。
梅干做法
用料：梅干、米飯、茶、海苔、熟芝麻、日式醬油、綠芥末、鹽、綠葉菜，這樣制作出來的飯具有清香味。
1、手撕或者用干凈的剪刀剪把海苔剪成絲。
2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅干
3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進(jìn)去.茶水要漫過飯的三分之二。
4、根據(jù)自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末，再拌勻了吃就好啦。
龍井茶是一種比較受很多人喜愛的一種茶葉，味道清甜回味甘甜一直都是茶葉中的佼佼者，現(xiàn)在龍井茶還被研究出來有抗癌的作用長期食用只會身體健康，食用的方法很多每一種都是最科學(xué)最簡單的方法，茶葉中含有的有效物質(zhì)被激發(fā)出來后迅速混合到米飯中，將整個的效果更加的顯現(xiàn)。
查到的博大精深一直被很多人們所喜愛研究，尤其是龍井茶中多次被很多人拿來做各種各樣的食物，其中龍井茶泡飯就很有味道的一道食物，不僅營養(yǎng)價值高還品味了茶的清香，對于茶的味道又有了更深的認(rèn)識。
龍井茶泡飯
原料：龍井茶10克，大米適量，小油菜2克，雞蛋1個，雞精1克，鹽少許，食用油3克。
做法：
1.取龍井茶3克泡開取湯備用，小油菜洗凈切碎備用，雞蛋打好備用。
2.將米洗凈用茶湯煮熟，再將剩余7克龍井泡開備用。
3.鍋里放少量水燒開，隨即將米飯放入，加入后泡的龍井茶湯燒至湯收。
4.撒入油菜，淋入雞蛋和豬油燒開即可。
TIpS(熱致相分離)：龍井的沏泡時間不要太長。
龍井茶粥
龍井茶粥的做法更加簡捷：只需用常規(guī)方法煮好粥，然后再泡一壺龍井茶芯，取其茶湯均勻拌入粥內(nèi)即可，可以略加少許白糖，也可以加少許肉松、瓜子仁、黃豆瓣，此類佐料均與龍井茶鄉(xiāng)相融合，相得益彰。據(jù)說，中央電視臺還專門拍攝過一部紀(jì)錄片，介紹太極茶道茶博士們每天煮茶粥、喝茶粥的情形和他們的養(yǎng)生講究。
對于胃病患者，茶粥濃度需要略低，或者干脆換成紅茶粥飲用。
所以龍井茶泡飯做法很簡單并且還很暖胃，茶葉中含有的物質(zhì)都被盡情釋放，從而滲透到米飯里更顯食物清香清甜的感覺，常吃這種食物要比直接喝茶水來的有效，不僅營養(yǎng)更全面還能在吃飯的時候和茶道融為一體何樂而不為呢?
相信很多人都聽說過茶泡飯，茶泡飯，顧名思義，就是用熱茶泡冷飯的一種做法，在日本料理中非常常見，而且在傳統(tǒng)名著《紅樓夢》中也出現(xiàn)過茶泡飯這種吃法。茶泡飯口味頗為清新，同時還有著一定的食療作用，主要就是因為茶水能夠去膩、潔口、化食，比較適中合老年人食用。那嗎下面就讓我們?yōu)榇蠹医榻B茶泡飯的幾種做法吧。
日式茶泡飯
原料：米飯、日本醬油、海苔、三文魚、白芝麻(熟)、日本煎茶。
做法：
1、三文魚片兩面抹鹽后腌制片刻。鍋內(nèi)放入少許油，將三文魚放入煎得兩面金黃后撈出放在米飯上;
2、將海苔剪成條放入碗內(nèi)，滴入幾滴日本醬油;
3、泡好茶葉后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。
梅干茶泡飯
用料：梅干、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽、綠葉菜，這樣制作出來的飯具有清香味。
1 、手撕或者用干凈的剪刀剪把海苔剪成絲。
2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅干
3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進(jìn)去.茶水要漫過飯的三分之二。
4、根據(jù)自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末， 再拌勻了吃就好啦。
梅干、海笞等配料，茶一般是用綠茶，并切成條狀，和飯一起泡，這樣，茶的清香才能夠滲入飯中。
以上向我們介紹了茶泡飯的幾種做法。但是在這里我們必須提醒大家，茶泡飯吃太多的話對身體其實不太好，因為茶水是弱堿性的，會與胃酸中和，不利于消化，所以長期吃茶泡飯對腸胃是不好的。
??? 用茶水泡飯是許多的地區(qū)比較常見的飲食習(xí)慣，這種飲食制作起來相當(dāng)?shù)暮唵畏奖?，吃?xí)慣的人對于這種飲食比較的喜歡，也經(jīng)常的吃。而許多吃過的人也想要自己在家沒事的時候，親手制作一下，那么，茶泡飯用什么茶呢？對于大家的這個疑問，接下來，請大家一起仔細(xì)的看看下文的介紹。
??? 茶水煮飯的方法很簡單：
??? 茶葉1—3克，用500—1000克開水浸泡5—10分鐘；取一塊潔凈的紗布或用茶壺濾去茶葉（千萬不要用隔夜茶）；放米入鍋，淘洗干凈，倒入適量茶水，按正常程序煮熟即可。（茶水煮飯還熟得很快喲：）之前還有點(diǎn)擔(dān)心茶水煮飯后會不會略有茶澀，現(xiàn)在我可以肯定得告訴大家：不會，米飯真的清香極了！只有茶香，沒有茶澀，煮飯過程中茶的芳香就溢滿了房間，煮好的飯更是顆顆沁人心脾。
??? 用普通的綠茶茶葉，泡了一壺茶（最好放了幾顆玫瑰干花），然后分別煮了兩種米飯：茉莉糙米和泰國香米。普洱茶更具有降脂減肥的功效，用來煮飯效果更好。
??? 在戰(zhàn)國時代，日本的武士在行軍作戰(zhàn)中，用熱茶泡米飯，加上佐料，即飲即食，可以在最短的時間內(nèi)充饑提神。如果選用沒有發(fā)酵和高溫處理過的茶葉，其中富含抗氧化劑，可以預(yù)防敗血癥。所以，這種茶泡飯被稱之為“武士之食”。
在二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，日本食物供應(yīng)短缺，許多人吃茶泡飯，喝醬湯。因此，茶泡飯本來是貧窮或困難時，沒有辦法的烹調(diào)方法。然而，茶泡飯不但沒有消失，反而成為日本料理中的 “家常菜”。部分是因為日本的文學(xué)故事和電影里，常常出現(xiàn)當(dāng)年的茶泡飯，令很多年長的人懷舊，想重溫當(dāng)年吃茶泡飯的味道。
部分是因為現(xiàn)代的快節(jié)奏和快餐文化，茶泡飯幾分鐘就可以準(zhǔn)備好。最后但最主要的是因為如今的茶泡飯，其營養(yǎng)和做工都大大改進(jìn)了。日本人喜歡茶泡飯，不光是因為它做起來簡單，更因為它具有很好的解酒、消食、養(yǎng)胃的功效。日本男人下班后都有與同事結(jié)伴去喝酒的習(xí)慣，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡飯了。
??? 茶泡飯用什么茶呢？茶泡飯用的茶其實就用普通的綠茶就可以了，沒有什么特別需要注意的地方，如果喜歡別的茶的話，也可以根據(jù)自己的喜好放入進(jìn)去。感興趣的朋友們都可以自己在家制作這種飯，步驟非常的簡單，基本上每個人都可以制作成功。
用石鍋來煮茶，然后用茶水來泡飯，相信這樣的美食很多人幾乎是都沒有聽過，因為這樣的美食是來自于日本的，如果經(jīng)常吃日本料理的話，那么就知道這個石鍋茶泡飯到底是什么樣的味道，吃石鍋茶來泡飯的人都知道這個石鍋茶泡飯的相關(guān)做法，但是不知道的話就沒有辦法完成，那么石鍋茶泡飯的做法到底有哪些呢?
把石鍋燒熱，放入大骨湯，放少許鹽。
湯燒開后放入冷飯，接著放金針菇，青菜末，待燒開后打一個雞蛋，離火，由于石鍋有保溫作用，吃的時候拌一下雞蛋就熟了。
做法二
將茶葉煮的滾開，濾掉茶葉，然后倒入米飯中，快要沒過米飯即可，上面撒點(diǎn)海苔絲，熟芝麻。
我今天還放了幾顆松子，少許鹽，和芥末。
做法三
泡一杯綠茶、準(zhǔn)備好飯、梅干，海苔剪成絲、香菜葉洗凈。
2.把泡好的茶水沿著飯碗邊慢慢的澆進(jìn)去，灑上些芝麻。
3.放上香菜葉和梅干。
4.把海苔絲鋪在最上面，再灑少許芝麻。
做法四
1.把胡蘿卜去皮切成絲。香菇洗凈后切絲。菠菜切成段、黃豆芽掐去根須。
2.將幾種蔬菜放入鍋中用少許油和鹽分別炒熟，盛出來分別放置;如果自己吃不想擺的整齊好看，那么可以在鍋中放入油，先放胡蘿卜、再放黃豆芽、然后是香菇、這幾樣都炒軟再放入菠菜段和少許鹽炒熟就可以了，這樣更簡單并且省時省事。
3.不喜歡炒制的蔬菜，也可以用沸水汆燙蔬菜，然后過涼水再擠干水分的方法，這種更適合炎熱的夏天吃。
牛肉末切碎放入胡椒粉、料酒、醬油、食用油少許拌勻，然后放入炒鍋中炒變色盛出來。
5.準(zhǔn)備拌飯辣椒醬(可以用辣白菜肉醬來拌飯吃，也非常好吃;如果嫌麻煩，可以將韓國辣醬1大匙+蒜泥少許+蜂蜜少許+醋少許+香油1勺+梨汁或涼開水1大勺攪拌成糊狀做拌飯醬，味道也不錯)，如果是用炒制的拌飯辣椒醬，最好在炒蔬菜之前先弄好。
8.熱米飯的同時用煎鍋煎一個雞蛋，單面煎就可以，拌到米飯中馬上就會熟了，如果不喜歡也可以用雙面煎。
9.熱米飯的同時還可以將炒好的蔬菜和肉類擺放到石鍋的表面，然后放上煎好的雞蛋，鍋底的米飯結(jié)了金黃的鍋巴就可以了;如果沒有石鍋也可以將米飯和全部蔬菜擺放到大碗中。
通過上面內(nèi)容的介紹，讓我們知道了石鍋茶來泡飯的詳細(xì)做法，其實石鍋茶泡飯的做法是很簡單的，不過這個是日式料理的做法，如果吃不慣的話最好是不要制作這樣的食物，還是我們中國的一些膳食比較健康，比較有營養(yǎng)，最好是熬稀粥來吃，這樣營養(yǎng)要高一些。
我們在平時也學(xué)可以吃到很多不同的美食，往往有很多有特色的美食會給我們留下深刻的印象，日式茶泡飯這道美食，不知道朋友們吃過沒有，這是一道十分美味的美食，那么日式茶泡飯應(yīng)該做呢?在做這道美食的時候都需要注意什么呢?想讓做出好吃的日式茶泡飯，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
日本人喜歡茶泡飯，不光是因為它做起來簡單，更因為它具有很好的解酒、消食、養(yǎng)胃的功效。日本男人下班后都有與同事結(jié)伴去喝酒的習(xí)慣，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡飯了。
在《中國烹調(diào)大全·古食珍選錄》：“冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對于甘肥之物質(zhì)無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有?！?/p>
用料：梅干、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽
1 、手撕或者用干凈的剪刀剪把海苔剪成絲。
2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅干。
3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進(jìn)去.茶水要漫過飯的三分之二。
4、根據(jù)自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末，再拌勻了吃就好啦。
茶泡飯用的米飯：
米飯最不應(yīng)該是太軟，不能黏糊糊的，像做壽司那樣的米飯最好，剛蒸好的米飯不行，稍微放涼一些好~茶泡飯雖然不能一概而論，但魚肉茶泡飯不適合用冷米飯。
沏茶的方法：
米飯上澆的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，澆上稍微濃一些的茶，味道才能調(diào)和。
將茶末(茶葉梗)放在粗網(wǎng)笊籬里水洗一下，將臟東西洗出來，往茶末里加開水，一點(diǎn)一點(diǎn)倒進(jìn)去，茶就會濃，調(diào)整開水的快慢，自在調(diào)節(jié)茶的濃淡。做茶泡飯最好用濃一些的茶，無論是抹茶或者煎茶，用最上等的茶無疑也是好吃的秘訣。茶如果不好，在魯山人看來，也沒有做茶泡飯的意義了。
日式茶泡飯味道是十分不錯的，因為是用茶水泡的飯，所以說口味特別的清新，茶泡飯的功效也是很多的，如果中老人經(jīng)常使用，能夠起到軟化血管，降血脂 的作用，而且還能夠預(yù)防中風(fēng)的出現(xiàn)。但是茶泡飯也不能夠長期的食用，這一點(diǎn)還希望朋友們能夠了解。
? ?在以米飯為主食的很多的地區(qū)，對于茶泡飯都不陌生，這是很多人幾乎從小吃到大的一種飯，吃習(xí)慣的人其實都覺得挺好吃的。而且茶泡飯的種類也比較的多，而鮭魚茶泡飯就是其中的一種，受到了很多人的喜愛。那么，鮭魚茶泡飯怎么制作呢？具體的這種飯的制作方法，一起來看看下面的詳細(xì)的介紹。
? ?主料：腌鮭魚肉碎500g、米飯1碗、日式煎茶1袋。
? ?輔料：肉松適量、海苔芝麻鹽適量。
? ?步驟：
? ?1.鮭魚肉用適量的鹽、胡椒粉腌30分鐘。
? ?2.蒸（或煎、烤）熟后，去骨留魚肉并拆碎。
? ?3.取一份蒸熟的熱米飯。
? ?4.放上三文魚肉碎。
? ?5.再加些肉松、紫菜芝麻碎等。
? ?6.沖入日式煎茶，鮭魚茶泡飯就完成了。要用勺子連湯帶飯和魚肉一起吃.
? ?鮭魚茶泡飯怎么制作呢？這種茶泡飯的具體的制作方法就是這么多，其實制作的過程就幾個步驟，非常的簡單，基本上大家一學(xué)就會。所以對于平時特別的想吃這種茶泡飯的朋友們而言，可以每天自己在家里面隨時制作這種飯，并且可以跟家人一起進(jìn)行分享。
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