蛤蟆油發(fā)霉怎么辦呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蛤蟆油發(fā)霉怎么辦呢”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
說到蛤蟆油很多的人可能沒有聽說過，不過從字面的意思大家應(yīng)該知道就是一種從蛤蟆身上提取出來的一種物質(zhì)。但是很多的人可能不是很了解，這是一個有著很高營養(yǎng)價值的滋補品，對于人的身體是有著很大的幫助的，不過還是會有一些朋友提出了關(guān)于這個滋補品的問題。那么，蛤蟆油發(fā)霉怎么辦呢?
當(dāng)其霉變以后說明已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化，或是繼發(fā)了微生物感染，這種情況已經(jīng)沒有營養(yǎng)和食用價值了，不僅容易誘發(fā)消化道感染，還可能會造成食物中毒，嚴(yán)重危害健康，建議丟棄。
食療價值
雌性蛤士蟆的輸卵管。又稱田雞油。選肥大雌蛙，用麻繩從口部穿起風(fēng)干，用熱水略浸潤后，放麻袋
中悶一宿，剖開腹皮，取出輸卵管，去凈卵子等雜物，置通風(fēng)處干燥備用。
本品性味甘咸微溫。能補腎益精，養(yǎng)陰潤肺。用于腎虛精髓不足，眩暈耳鳴，健忘;病后或產(chǎn)后體虛氣弱，多汗;陰虛肺燥，咳嗽咯血。本品又是一種美味食品。其中大部分為蛋白質(zhì)，并含糖類、脂肪、磷、維生素A、B、C等成分。可蒸食、煎湯或作丸服。每次用10~12g。
鑒別功效編輯
哈蟆油是珍貴的滋補品，營養(yǎng)成分不亞于人參、燕窩、冬蟲夏草等。干品須經(jīng)漲發(fā)后使用。在烹調(diào)中多作主料使用，適宜于氽、蒸、燉等烹調(diào)方法.如清湯哈士蟆、木瓜燉雪蛤、冰糖紅棗燉雪蛤等。
呈不規(guī)則片狀，彎曲重疊，長1.5-2厘米，厚1.5-5厘米。表面黃白，蠟質(zhì)狀，微透明，有脂肪樣光澤，偶帶有灰白色薄膜狀干皮。摸有滑膩感，在溫水中浸泡，體積可膨脹10-15倍。氣腥、味微甘，嚼有粘滑感。
假品1：大蟾蜍輸卵管，形似雞腸或盤卷成串，較寬厚，淡黃或黃褐，無光澤不透明，手摸無油膩感，在溫水中浸泡，體重積膨脹較小，約3-5倍。
假品2：明太魚精巢，呈不規(guī)則塊狀連結(jié)體，大小不等，較真品略長，色黃白，有脂肪樣光澤，有的邊緣帶有綠色干皮，手摸有滑膩感，但溫水浸泡后，體積膨大的較小，僅為原體積的0.5-1倍。
關(guān)于蛤蟆油發(fā)霉怎么辦呢，大家也知道了。一旦蛤蟆油出現(xiàn)發(fā)霉后就是物體的本質(zhì)出現(xiàn)了問題。如果這樣的東西吃下去是會給人的身體帶來很大的傷害的，相信很多的人應(yīng)該知道這是不好的。所以說在日常生活中一定要注意保存這些滋補品的方式，這樣也不會在后期出現(xiàn)不好的情況。
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我家的燕窩才買回來幾個月就發(fā)霉了，燕窩發(fā)霉怎么辦啊，燕窩表面上有一點黃色的斑點，但是不多，就有幾個地方有，媽媽看見了就一個勁說我買的時候燕窩就不是好的，說我不會挑選燕窩，一定要注意燕窩有真有假，告訴我一些處理燕窩發(fā)霉的方法和挑選燕窩時如何辨別真假，現(xiàn)在就和大家分享。
只有輕微霉點的燕窩，可以將發(fā)霉的部位除去，再將燕窩洗凈烘干，還是可以吃的，不影響效果。如果是大面積發(fā)霉的燕窩，建議直接丟棄，畢竟身體健康才是最重要的。燕窩最好放在通風(fēng)干燥的地方保存，如果剛買回家的燕窩，應(yīng)特別注意是不是水分過多，避免潮濕發(fā)霉。
燕窩發(fā)霉最常見的為有霉味,長毛,然后是發(fā)黑發(fā)黃或者發(fā)綠
1、看外觀 外觀飽滿，賣相好的基本上都是進行過加膠處理的，連看不都不要看，肯定是假的。試想一下，燕窩是金絲燕做的窩，多少都會帶一些燕毛或是樹枝等雜質(zhì)，再經(jīng)過人工挑撿后怎么可能會那么完美。
? ?2、看大小對比價格 單盞燕窩基本上都在3.8~8克之間。價格也是根據(jù)盞型的大小跟采摘時間來定的!打比方：藥店或是專賣店的單盞燕窩在5克之間，而售價在50元/克左右，售貨小姐還跟你說：“如果要買的話可以給你打個內(nèi)部員工價"之類的話語，那可想而知燕窩的品質(zhì)也好不到哪里去,肯定是有做一些手腳。
? ?3、看包裝、保存 好的燕窩可以在常溫下保存三年，無需要放到冰箱或是真空包裝。如果售貨小姐跟你說：”燕窩買完后一定要放到冰箱里去保存”，而且還規(guī)定你要在一定時間內(nèi)吃完，要不會影響燕窩的營養(yǎng)價值之類的話。那這種燕窩肯定是加了膠或是摻了水，以達到增重的目的。真空包裝的也是如此!
? ?4、聞味道 燕窩本身有淡淡的清香，如果聞到很濃烈的腥味或是怪味的話，肯定是有問題的燕窩。不是化學(xué)漂白過就是加過膠什么的。
綜上就是我剛剛了解到了燕窩發(fā)霉怎么辦的處理方法及怎么辨別燕窩的真假。和我一樣不懂的朋友趕緊來看看，燕窩有豐富的蛋白質(zhì)，對一家老小的身體都有好處，但是一定要選擇真的好燕窩，會挑選是很重要的，不要只是貪便宜，所謂一分錢一分貨。
紅棗是對于身體有著很高的營養(yǎng)價值的一種物質(zhì)，尤其是對于一些女性朋友在經(jīng)期間過著美容養(yǎng)顏方面都是有著很大的作用。而就是因為這樣很多的女性也是很喜歡吃紅棗，所以在買的時候總是會一次性買很多，有些時候因為存放的方式不對，所以就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。那么，紅棗發(fā)霉怎么辦呢?
如果紅棗發(fā)霉了，我還是建議不能吃了，因為發(fā)霉的東西吃了以后對身體造成無法想象的傷害 ，嚴(yán)重者可致癌呀 ，所以說，發(fā)霉的東西盡量不要吃。吃的話可能會導(dǎo)致肝臟的損害，長期吃霉變的食物會導(dǎo)致肝癌的。
鮮棗經(jīng)脫水干制后，稱為紅棗。用于貯藏的紅棗，要干燥適度，沒有破損、沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和 氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，干燥不利于微生物的生長繁殖 。
紅棗在貯藏期間，除了濕度過大會引起發(fā)酵變質(zhì)和生霉腐爛以外，米蛾、麥蛾、各盜等害蟲，也都會危害紅棗。因此，還應(yīng)該注意防鼠。那么，紅棗的儲存方法究竟是怎樣呢!
北方貯藏法
大批量貯存時，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng)。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近。
南方貯藏法
南方地區(qū)高溫多濕氣，霉暑季節(jié)應(yīng)冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼發(fā)約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥， 效果較好。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
關(guān)于紅棗發(fā)霉怎么辦呢，大家首先需要知道的就是發(fā)霉了如果在進行食用的話對于身體還是會有一定的威脅的。最好的還是希望大家能丟掉，不要因為覺得浪費就不愿意丟掉這是不好的。其實在生活中只要注意下存儲的方式，就不會出現(xiàn)發(fā)霉的情況的。
很多人喜歡吃魚膠，但是魚膠制作類型有很多種，魚膠可以炒這吃，還可以將魚膠用來煲湯喝，很多人認(rèn)為這個魚膠的營養(yǎng)價值高，所以說很多人一次買就會買上很多，但是又沒有保存好，這樣魚膠也是很容易發(fā)霉的，如果魚膠不小心發(fā)霉了，吃的時候很多人擔(dān)心對身體健康有影響，那么魚膠發(fā)霉了到底該怎么辦?
魚膠是不怕發(fā)霉的，用牙刷沾一下酒精把魚膠刷一下，然后風(fēng)干或者曬干即可。不要怕酒精會對魚膠造成負(fù)面影響，實際上酒精揮發(fā)很快，用水來刷洗魚膠的話反而會使魚膠的肉變酥變松軟，但是不能用酒，只能用醫(yī)用酒精。保存的時候最好是放在封口的塑料袋里，袋子里放一個吸潮劑，然后袋子放在一個不潮濕的地方即可。
魚膠發(fā)霉通常是因為受潮或者魚膠還沒有干透就存放起來引起的，如果只是表面發(fā)霉，可以沖水用軟刷子把魚膠給刷干凈，然后重新曬干。要燉的時候用冷水泡一會，再用開水燙一下，就ok了。
魚膠需要低溫保存~將生霉的地方挖去丟掉就可以吃了~吃前先要放一定數(shù)量的食鹽于鐵鍋里猛火燒熱~不時翻動~待鹽干燥高溫不爆即是~接著把魚膠丟進高溫的鹽里不停翻炒~魚膠遇高溫驟爆發(fā)白變胖~此刻退猛火用文火繼續(xù)炒~直至魚膠成焦黃色時取出~把冷卻后硬酥松脆的炒熟魚膠浸入溫水中~使其變軟~然后就可以配菜了
這個魚膠發(fā)霉了到底能不能吃，這個要看情況，如果魚膠外面有一點點的發(fā)霉，那么這個魚膠還是可以吃的，魚膠只是一點點發(fā)霉，洗干凈就行了，這個魚膠的營養(yǎng)價值是很高的，吃魚膠的時候一定要記得保持營養(yǎng)最好的方式來制作，將魚膠用來煲湯吃才是最好的。
發(fā)霉的東西一定不能吃，這是大家的常有想法。但是其實并不是所有的東西發(fā)霉后就是沒有任何挽留的余地的。這還是要看東西發(fā)霉變質(zhì)的程度。阿膠這種東西，作為一種中藥補品，能夠有效改善人體體質(zhì)，滋陰補血。那么，對于阿膠發(fā)霉怎么辦，有沒有人對比有啥比較好的處理方法呢？
在冰箱里存放，如果是冷凍室冷凍的話，應(yīng)該沒有問題。您可以拿出看看看有沒有發(fā)霉的跡象，如果有的話就不要吃了，以后做好的阿膠最好不要存放太長時間。
最好是不要吃了，不管是補藥還是其他的東西，發(fā)霉了都不要吃了。發(fā)霉的東西吃了對身體不好，而且藥之類的發(fā)霉了證明你沒有保存好，那就可能成分有變了，所以不要吃了。
為補血止血、滋*潤燥之良藥。臨床應(yīng)用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩失眠、虛風(fēng)內(nèi)動、肺燥咳嗽、勞咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有顯著療效。阿膠具有生血作用，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補。并對兒童、青少年的生長發(fā)育具有改善作用，。長期服用阿膠，還可營養(yǎng)皮膚，使肌膚光潔滑潤并具彈性。
阿膠發(fā)霉怎么辦，很多人對此了解不多，因此也浪費了很多可以使用的阿膠。因此，上面就給大家介紹了一些簡單處理阿膠的方法。比如，首先可以把有霉點的地方洗干凈。然后，為了去除霉菌，可以選擇把阿膠放到鍋里煮一煮，這樣就能讓大家的安全更加有保障，也更放心。
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? ?陰雨綿綿的潮濕天氣是最為惱人的了，在這個時候霉菌十分容易滋生，對我們周圍的物品產(chǎn)生破壞，常見的有衣物發(fā)霉、糧食發(fā)霉等等。在各種不同種類的糧食當(dāng)中，玉米也是十分容易發(fā)霉的糧食種類之一，玉米的發(fā)霉會產(chǎn)生致癌的黃曲霉素，令人煩惱不已。玉米發(fā)霉怎么辦呢？在這里或許有您想要的答案。
? ?玉米霉菌毒素對畜群的影響以及如何通過肉眼的方法鑒別玉米是否發(fā)霉，從源頭上防止霉玉米進入養(yǎng)殖場，防止發(fā)生霉菌中毒。
? ?最近的3—5年由于玉米霉變造成各大養(yǎng)殖場的群體發(fā)病，由于T2和嘔吐毒素等毒素的影響，造成母豬的流產(chǎn)、發(fā)情配種率差，后備母豬和育肥豬表現(xiàn)外陰腫大，在家禽上表現(xiàn)，雛雞的霉菌性肺炎，長期的呼吸道癥狀，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降，肉雞育肥期生長緩慢，飼料裝化率嚴(yán)重下降。所以，在原料的采購過程中，我們要提醒廣大的養(yǎng)殖場，嚴(yán)格把握玉米的質(zhì)量，不要貪圖一時的小利，價格上的優(yōu)惠，由于毒素的相互作用不是簡單的相加關(guān)系而是相乘，即使極少的霉菌含量也可以造成無法挽回的損失?，F(xiàn)總結(jié)以下幾點，來從表觀上鑒別發(fā)霉的情況，希望幫助大家在選購的時候嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
? ?霉玉米鑒別方法：1、發(fā)霉后的玉米表現(xiàn)玉米皮特別容易分離；2、觀察胚芽，玉米胚芽內(nèi)部有較大的黑色或深灰色區(qū)域為發(fā)霉的玉米，在底部有一小點黑色為優(yōu)質(zhì)的玉米；3、在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；4、在飽滿度上，霉玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中游漂浮的顆粒。另外，我們還要警惕不法商販用口水油拋光已經(jīng)發(fā)霉玉米并進行烘干的處理，還有一些不法分子將已經(jīng)發(fā)芽的玉米用除草劑噴灑，在進行烘干銷售。
? ?玉米粒發(fā)黑的，是長時間高濕高溫造成的；胚芽外皮有綠的，是脫粒早，來不及嗮造成的；胚芽皮內(nèi)有綠的或黑的，是悶的時間長了。總之，霉變的主要愿因是濕度，這就要求我們在玉米的儲存的時候要注意濕度和收割的天氣情況，合理的使用防霉劑。
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? ?玉米發(fā)霉怎么辦呢？以上便是一些解決的方法。但是這里有一點要提醒各位，已經(jīng)發(fā)霉了的玉米是一定不可以食用的，它易對人體健康產(chǎn)生破壞，吃發(fā)霉的糧食短時間內(nèi)可能沒有表現(xiàn)出明顯的癥狀，但是長時間下來肯定會對人的身體造成影響，所以要十分的注意。
陳皮也就是橘子皮放置一年以上形成陳皮，可入藥也可以食用。陳皮具有很好的開胃消食的作用，小朋友特別喜歡嚼食，酸酸甜甜味道很是不錯。很多人家中也常會備用很多陳皮，用于消化不良，胃口不好等，當(dāng)然也可以泡茶喝。如果由于存儲不當(dāng)或存儲時間過長導(dǎo)致陳皮發(fā)霉了怎么辦呢？
首先來介紹一下陳皮的陳皮的功效與作用：
1.用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。
2.用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。但是當(dāng)陳皮發(fā)霉了最好不要用了，霉菌的特點就是易生長繁殖快，分布廣等特點，雖然你肉眼看到?jīng)]有長霉，但是其實上面有霉菌孢子了，而自然界大多數(shù)是對身體有害的，所以最好不要再用了。
所以陳皮發(fā)霉了怎么辦才好呢，如果只是輕微的發(fā)霉，可以在天氣比較好時，將發(fā)霉的陳皮拿出來攤開晾曬，同時把上面的霉清理干凈，充分暴曬之后，然后密封起來。如果發(fā)霉嚴(yán)重最好就丟掉不要再食用了，以免對健康造成威脅。
我們在市場上經(jīng)?？吹胶芏喔韶浀氖圪u，在蔬菜、海鮮等，購買的時候很難判斷干貨的新鮮程度，因為形成干貨后我們不能保證其質(zhì)量，只能憑借肉眼觀察顏色，聞氣味等，可是買回來清洗后總會發(fā)現(xiàn)有壞的，也有發(fā)霉的等等，給食用者造成極大的不便，而食用后則會影響到身體的健康，那么干貨發(fā)霉了怎么辦呢?
常見的干貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。干貨一定是去除了水分的。像濕木耳、剛采摘的蘑菇、未晾干的大棗、青辣椒就不能算是干貨。很多風(fēng)干的天然調(diào)料都是干貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。一部分傳統(tǒng)草藥既可以是藥品，同時也可以是干貨，例如枸杞，只不過傳統(tǒng)草藥的釀制水平要求更高。
干貨發(fā)霉了最好扔掉，干貨如果發(fā)霉了，不管你多舍不掉，還要說明一點，有些人可能認(rèn)為用水把發(fā)霉的地方清洗一下就可以了，干貨一旦發(fā)霉，發(fā)霉的物質(zhì)是清洗不掉的，其表面可能會形成一些致癌物質(zhì)，最好都要把發(fā)霉的干貨扔掉。
不適當(dāng)?shù)谋４娣椒āＨ绻苫钤诜胚M冰箱里保存的時候沒有沖曬干，或者放在海鮮干貨的存放地點比較潮濕的話，都是非常容易出現(xiàn)發(fā)霉情況的。無論是不是海鮮干貨，發(fā)霉的東西都最好別吃。要避免干貨發(fā)霉，一定要特別注意干活的保存環(huán)境。
干貨庫管理的具體做法：
1、干貨庫應(yīng)安裝性能良好的溫度計和濕度計，并定時檢查其溫、濕度，防止庫內(nèi)溫度和濕度越過許可范圍。
2、原料應(yīng)整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料應(yīng)放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘米，離開墻壁10厘米，以便于空氣流通和清掃，并隨時保持貨架和地面的干凈，防止污染。
4、原料存放應(yīng)遠(yuǎn)離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變。
5、入庫原料需注明進貨日期，以利于按照先進先出的原則進行發(fā)放，定期檢查原料保質(zhì)期，保證原料質(zhì)量。
6、干貨庫應(yīng)定期進行清掃、消毒，預(yù)防和杜絕蟲害、鼠害。
干貨發(fā)霉了怎么辦呢?解決此問題最好的辦法就要先觀察干貨的發(fā)霉情況，如果接受保持期且發(fā)霉非常嚴(yán)重的，必須丟掉處理，避免污染環(huán)境等。而發(fā)霉不嚴(yán)重的，不影響食用的情況下可以清洗后使用，如果是海鮮等干貨的，就必須禁用，是不能吃發(fā)霉的食物的，這樣的食物會刺激到腸胃，嚴(yán)重影響患者的健康情況。
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? ?在南方多雨潮濕的天氣里，糧食的發(fā)霉問題是很令人煩惱的。發(fā)霉的糧食如果再食用的話，對人體的健康是沒有任何好處的，但是如果直接丟棄的話就會造成糧食的浪費，真的十分令人頭疼。比如玉米發(fā)霉了怎么辦呢？又有什么方法能夠讓發(fā)霉的玉米也能物盡其用呢？看了這篇文章也許你就能找到發(fā)霉玉米的用武之地了。
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? ?要知道霉變的原因，玉米霉變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲，所以最主要辦法是降溫、降水、通風(fēng)。如果是堆積玉米棒，需將堆散開，攤開于太陽底下暴曬，降低水分，同時通風(fēng)降低糧食溫度；如果是玉米粒堆積或包裝，能機械通風(fēng)的直接通風(fēng)降溫降水，不能通風(fēng)的同樣攤薄在太陽下暴曬，降水降溫；如果是生蟲引起發(fā)熱生霉的，要進行藥物處理，殺蟲降溫，以緩解霉變。
? ? 花生和玉米在保存的過程中如果保管不善，使其受熱和受潮，就很容易發(fā)霉長毛，這種霉菌就是黃曲霉菌，它所產(chǎn)生的黃曲霉素是一種強烈的致癌物。有人曾做過實驗，用含黃曲霉素的玉米飼養(yǎng)老鼠，一年以后可誘發(fā)肝癌。所以，發(fā)生霉變的花生、玉米都不能吃。
? ?如果無意中吃到發(fā)霉的花生和玉米，因黃曲霉素很苦，吃到嘴里可以感覺到，要馬上吐出，并用清水漱口。
? ?以上這些就是對玉米發(fā)霉了怎么辦這個問題的詳細(xì)講解。相信很多人看了肯定會有所啟發(fā)，并且明白發(fā)霉的玉米應(yīng)該如何使用了。發(fā)霉的玉米雖然不可以再食用了，但是經(jīng)過處理之后，即使是發(fā)霉的玉米也能夠有它自己的作用，發(fā)揮著它的余熱。
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很多人都喜歡喝蜂蜜，為了買到野生的真蜂蜜，多跑到很多山區(qū)或是農(nóng)村購買，這是考慮到市場上的蜂蜜有摻假的情況出發(fā)現(xiàn)，多不屬于真品。由于蜂蜜價格貴，買來后會存儲很久才會吃完，此時會發(fā)現(xiàn)蜂蜜上層有明顯的異味，感覺像是發(fā)霉的事情發(fā)生，大家就害怕食用，那么蜂蜜發(fā)霉了怎么辦呢?
蜂蜜是不會發(fā)霉的。上面的還是蜂糖的正常的成分?？茖W(xué)研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質(zhì)，至今還能食用?？梢姡嬲墒斓姆涿劬弥煤笸耆苁秤?，沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜜久置后都會發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理后還是可以食用的。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
在確定純正的基礎(chǔ)上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。蜂蜜儲存時應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5-10℃?？諝鉂穸炔怀^75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
商場里面的蜂蜜是經(jīng)過加工處理后的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別，真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
蜂蜜發(fā)霉了怎么辦呢?從文章的描述中可以發(fā)現(xiàn)蜂蜜不會出現(xiàn)發(fā)霉，但是長年未食用完或是保存方式不對的，蜂蜜的營養(yǎng)與功效會流失，再食用對身體也是有怪味出現(xiàn)。因此蜂蜜的最佳保存時間為2年，打開后最好是短期內(nèi)食用完。如果未食用完的要裝好再保存，食用前還要先嘗一下味道是否有變化，有異味時要停止食用。
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