蜂蜜發(fā)霉了怎么辦呢
蜂蜜養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蜂蜜發(fā)霉了怎么辦呢”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多人都喜歡喝蜂蜜，為了買(mǎi)到野生的真蜂蜜，多跑到很多山區(qū)或是農(nóng)村購(gòu)買(mǎi)，這是考慮到市場(chǎng)上的蜂蜜有摻假的情況出發(fā)現(xiàn)，多不屬于真品。由于蜂蜜價(jià)格貴，買(mǎi)來(lái)后會(huì)存儲(chǔ)很久才會(huì)吃完，此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂蜜上層有明顯的異味，感覺(jué)像是發(fā)霉的事情發(fā)生，大家就害怕食用，那么蜂蜜發(fā)霉了怎么辦呢?
蜂蜜是不會(huì)發(fā)霉的。上面的還是蜂糖的正常的成分?？茖W(xué)研究和實(shí)踐證明，蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力，是世界上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì)，至今還能食用。可見(jiàn)，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個(gè)小時(shí)處理后還是可以食用的。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
在確定純正的基礎(chǔ)上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說(shuō)的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5-10℃。空氣濕度不超過(guò)75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
商場(chǎng)里面的蜂蜜是經(jīng)過(guò)加工處理后的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別，真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來(lái)，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的，吃完一會(huì)嘴巴、喉嚨會(huì)感覺(jué)到酸酸的。
蜂蜜發(fā)霉了怎么辦呢?從文章的描述中可以發(fā)現(xiàn)蜂蜜不會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉，但是長(zhǎng)年未食用完或是保存方式不對(duì)的，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)與功效會(huì)流失，再食用對(duì)身體也是有怪味出現(xiàn)。因此蜂蜜的最佳保存時(shí)間為2年，打開(kāi)后最好是短期內(nèi)食用完。如果未食用完的要裝好再保存，食用前還要先嘗一下味道是否有變化，有異味時(shí)要停止食用。
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我們?cè)谑袌?chǎng)上經(jīng)常看到很多干貨的售賣(mài)，在蔬菜、海鮮等，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候很難判斷干貨的新鮮程度，因?yàn)樾纬筛韶浐笪覀儾荒鼙ＷC其質(zhì)量，只能憑借肉眼觀察顏色，聞氣味等，可是買(mǎi)回來(lái)清洗后總會(huì)發(fā)現(xiàn)有壞的，也有發(fā)霉的等等，給食用者造成極大的不便，而食用后則會(huì)影響到身體的健康，那么干貨發(fā)霉了怎么辦呢?
常見(jiàn)的干貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。干貨一定是去除了水分的。像濕木耳、剛采摘的蘑菇、未晾干的大棗、青辣椒就不能算是干貨。很多風(fēng)干的天然調(diào)料都是干貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。一部分傳統(tǒng)草藥既可以是藥品，同時(shí)也可以是干貨，例如枸杞，只不過(guò)傳統(tǒng)草藥的釀制水平要求更高。
干貨發(fā)霉了最好扔掉，干貨如果發(fā)霉了，不管你多舍不掉，還要說(shuō)明一點(diǎn)，有些人可能認(rèn)為用水把發(fā)霉的地方清洗一下就可以了，干貨一旦發(fā)霉，發(fā)霉的物質(zhì)是清洗不掉的，其表面可能會(huì)形成一些致癌物質(zhì)，最好都要把發(fā)霉的干貨扔掉。
不適當(dāng)?shù)谋４娣椒?。如果干活在放進(jìn)冰箱里保存的時(shí)候沒(méi)有沖曬干，或者放在海鮮干貨的存放地點(diǎn)比較潮濕的話，都是非常容易出現(xiàn)發(fā)霉情況的。無(wú)論是不是海鮮干貨，發(fā)霉的東西都最好別吃。要避免干貨發(fā)霉，一定要特別注意干活的保存環(huán)境。
干貨庫(kù)管理的具體做法：
1、干貨庫(kù)應(yīng)安裝性能良好的溫度計(jì)和濕度計(jì)，并定時(shí)檢查其溫、濕度，防止庫(kù)內(nèi)溫度和濕度越過(guò)許可范圍。
2、原料應(yīng)整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料應(yīng)放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘米，離開(kāi)墻壁10厘米，以便于空氣流通和清掃，并隨時(shí)保持貨架和地面的干凈，防止污染。
4、原料存放應(yīng)遠(yuǎn)離自來(lái)水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變。
5、入庫(kù)原料需注明進(jìn)貨日期，以利于按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行發(fā)放，定期檢查原料保質(zhì)期，保證原料質(zhì)量。
6、干貨庫(kù)應(yīng)定期進(jìn)行清掃、消毒，預(yù)防和杜絕蟲(chóng)害、鼠害。
干貨發(fā)霉了怎么辦呢?解決此問(wèn)題最好的辦法就要先觀察干貨的發(fā)霉情況，如果接受保持期且發(fā)霉非常嚴(yán)重的，必須丟掉處理，避免污染環(huán)境等。而發(fā)霉不嚴(yán)重的，不影響食用的情況下可以清洗后使用，如果是海鮮等干貨的，就必須禁用，是不能吃發(fā)霉的食物的，這樣的食物會(huì)刺激到腸胃，嚴(yán)重影響患者的健康情況。
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? ?在南方多雨潮濕的天氣里，糧食的發(fā)霉問(wèn)題是很令人煩惱的。發(fā)霉的糧食如果再食用的話，對(duì)人體的健康是沒(méi)有任何好處的，但是如果直接丟棄的話就會(huì)造成糧食的浪費(fèi)，真的十分令人頭疼。比如玉米發(fā)霉了怎么辦呢？又有什么方法能夠讓發(fā)霉的玉米也能物盡其用呢？看了這篇文章也許你就能找到發(fā)霉玉米的用武之地了。
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? ?要知道霉變的原因，玉米霉變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲(chóng)，所以最主要辦法是降溫、降水、通風(fēng)。如果是堆積玉米棒，需將堆散開(kāi)，攤開(kāi)于太陽(yáng)底下暴曬，降低水分，同時(shí)通風(fēng)降低糧食溫度；如果是玉米粒堆積或包裝，能機(jī)械通風(fēng)的直接通風(fēng)降溫降水，不能通風(fēng)的同樣攤薄在太陽(yáng)下暴曬，降水降溫；如果是生蟲(chóng)引起發(fā)熱生霉的，要進(jìn)行藥物處理，殺蟲(chóng)降溫，以緩解霉變。
? ? 花生和玉米在保存的過(guò)程中如果保管不善，使其受熱和受潮，就很容易發(fā)霉長(zhǎng)毛，這種霉菌就是黃曲霉菌，它所產(chǎn)生的黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物。有人曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)，用含黃曲霉素的玉米飼養(yǎng)老鼠，一年以后可誘發(fā)肝癌。所以，發(fā)生霉變的花生、玉米都不能吃。
? ?如果無(wú)意中吃到發(fā)霉的花生和玉米，因黃曲霉素很苦，吃到嘴里可以感覺(jué)到，要馬上吐出，并用清水漱口。
? ?以上這些就是對(duì)玉米發(fā)霉了怎么辦這個(gè)問(wèn)題的詳細(xì)講解。相信很多人看了肯定會(huì)有所啟發(fā)，并且明白發(fā)霉的玉米應(yīng)該如何使用了。發(fā)霉的玉米雖然不可以再食用了，但是經(jīng)過(guò)處理之后，即使是發(fā)霉的玉米也能夠有它自己的作用，發(fā)揮著它的余熱。
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香菇發(fā)霉了我們到底該拿它怎么辦呢?香菇本身是一種可以用來(lái)吃的食物，但是如果香菇這個(gè)時(shí)候發(fā)霉了，那么在吃的時(shí)候肯定會(huì)出現(xiàn)不適的現(xiàn)象，大多數(shù)的人擔(dān)心這個(gè)發(fā)霉的香菇吃了之后會(huì)對(duì)身體不利，出現(xiàn)反胃，惡心，嘔吐等現(xiàn)象，但是香菇在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候價(jià)格還比較貴，那么香菇發(fā)霉了到底該怎么辦呢?
能吃，放在水里多泡一會(huì)
我十分喜歡吃香菇，所以關(guān)于它的知識(shí)也略知一二。
香菇不如以前好吃的原因，其中之一是，為了經(jīng)濟(jì)效益，提高產(chǎn)量，縮短生長(zhǎng)周期，養(yǎng)殖戶用了一些催化劑之類的東西，所以，過(guò)于大的干香菇盡量不買(mǎi)。
二是，在信益良好的超市的購(gòu)買(mǎi)，如沃爾瑪。街頭的最好看也不要看一眼。
三，干香菇以陽(yáng)光曬干的為最佳，營(yíng)養(yǎng)更好，因?yàn)殛?yáng)光中的紫外線和它的成分能結(jié)合成維生素D，但現(xiàn)在的廠家，為了加快上市時(shí)間，多半是用烘干機(jī)烘干的，自然口感也就差多了。
前三條，是客觀原因。
我們自己吃的時(shí)候，先在太陽(yáng)低下曬曬，這是很無(wú)奈的方法，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分合成的不多了。再者就是在泡的方面下功夫，泡的時(shí)候 ，先清冼干凈，然后用不太多的水泡發(fā)，水中加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，這樣可以增加鮮味的口感。泡后水用作燒湯用，掉了就太可惜了。
如果香菇發(fā)霉了，那么不妨試試這些方法來(lái)讓香菇發(fā)霉的現(xiàn)象得到暫時(shí)的緩解，如果香菇發(fā)霉了，最好是不要吃了，如果變味嚴(yán)重的話就直接扔掉，雖然說(shuō)香菇的價(jià)格不便宜，但是吃了香菇之后如果對(duì)身體造成什么傷害的話，那么這樣的香菇最好是不要吃了，為了自己的健康著想。
板栗，大家在日常生活中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N食物，味道口感好，同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。因此，很多人喜歡買(mǎi)很多板栗放在家里。然而，板栗時(shí)間一久，就很容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，表面生出毛毛。那么對(duì)于這種板栗發(fā)霉了怎么辦的問(wèn)題，大家首先還是要看看板栗發(fā)霉的程度是如何的，再判斷應(yīng)該是如何處理。
一些熟板栗吃了兩天，第二天吃的時(shí)候覺(jué)得沒(méi)那么好吃了，同時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)里面長(zhǎng)霉了的就都扔掉了，新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
由于你第二天吃的時(shí)候覺(jué)得沒(méi)那么好吃了，同時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)里面長(zhǎng)霉了的就都扔掉了，考慮前面吃掉的發(fā)霉的可能性不大。因?yàn)榘l(fā)霉的板栗有異味，很容易吃出來(lái)，還有就是剛出鍋的板栗是新鮮的，長(zhǎng)時(shí)間放置后才有發(fā)霉的可能性。盡管放心好了。沒(méi)有必要為吃板栗擔(dān)心。
買(mǎi)回家的熟板栗最好當(dāng)天食用完，如果實(shí)在食用不完的，可以將板栗攤開(kāi)保存，切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi)，因?yàn)槭彀謇鮾?nèi)一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€，有條件的也可以存放在冰箱內(nèi)，下次食用前再加熱，但是這樣反復(fù)加熱定會(huì)影響口感。所以買(mǎi)回家的板栗最好在一周內(nèi)食用完，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅口感不好，也會(huì)變質(zhì)。另外，提醒市民變質(zhì)和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會(huì)導(dǎo)致中毒。
板栗發(fā)霉了怎么辦，為了安全起見(jiàn)，發(fā)霉嚴(yán)重的板栗最好是扔掉，以免對(duì)身體造成不必要的損傷。因?yàn)榘謇踔泻械亩嘀貭I(yíng)養(yǎng)元素發(fā)生霉變后都可能造成劇毒。如果只是表面有一些霉點(diǎn)，大家只要清理就可以了，曬干還是能夠食用的，是不會(huì)特別影響到大家的身體健康。
當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)家里的面粉開(kāi)始發(fā)霉的時(shí)候，我們應(yīng)該怎么辦呢?因?yàn)槠綍r(shí)由于家里需要儲(chǔ)存一些面粉來(lái)包餃子，或者做饅頭之類的。面食是比較養(yǎng)胃的，所以對(duì)于腸胃不好的朋友來(lái)說(shuō)可以多吃一些面食，可是如果家里儲(chǔ)存過(guò)多的面粉，難免會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況，就是儲(chǔ)存的方法不正確造成的。下面我們就來(lái)了解一下關(guān)于面粉發(fā)霉了應(yīng)該可以怎么辦呢?
一 去油：皮衣服上有油漬，在油漬處撒上少許面粉，用棕毛刷刷之沒(méi)有油漬，滑雪衫上的油漬需要把面粉調(diào)成糊狀，然后涂在油漬處，過(guò)一段時(shí)間用刷子刷去粉末油漬就會(huì)消失。做飯時(shí)手上沾有油污，可以去少量面粉揉搓然后在水中便可清洗干凈，此類有效去油方法還有很多就不在列舉，有待你的發(fā)覺(jué)。
二 治?。好娣酆途普{(diào)成糊狀涂在患處可以治癤腫;面粉蜂蜜南瓜調(diào)成糊狀可以治療乳瘡。
三 清洗紗窗，取100g面粉加入適量水中，加工成糊狀，用刷子在紗窗上面來(lái)回刷一下，涼十幾分鐘，在用刷子去掉上面面粉糊，用水清洗，干凈的紗窗就呈現(xiàn)在你面前了。
四 清理垃圾：有的地方不太好清理如窗戶槽、桌子縫等地方，對(duì)于清潔來(lái)說(shuō)實(shí)在是不容易，可以把，發(fā)霉的面粉做成面團(tuán)，把縫里面的臟東西沾出來(lái)。
五 清洗水果，一般買(mǎi)的水果上面都有農(nóng)藥，在葡萄上面還有白灰，葡萄上面那層白灰可以用來(lái)殺蟲(chóng)，把葡萄放入水中，放在盆中，盆中加入適量面粉，攪拌均勻，放一會(huì)，用清水清洗一下上面的白灰就沒(méi)有了。
以上內(nèi)容我們了解到面粉發(fā)霉了可以有很多的用途，我們可以利用發(fā)霉的面粉來(lái)解決生活中遇到的一些小問(wèn)題，原來(lái)發(fā)霉的面粉可以清洗水果，或者清理一些難以處理的垃圾，所以發(fā)霉的面粉要好好的利用，不要急于扔掉，可以做廢物利用，真的是好辦法。
生活中，我們有很多食物因?yàn)榇娣诺貌缓玫脑蚨鴮?dǎo)致食物發(fā)霉。吃了發(fā)霉的食物會(huì)腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的話還會(huì)中毒 ，但是也不是每個(gè)食物都是這樣的。很多人以為吃了發(fā)霉的食物不會(huì)有什么，這種想法是不對(duì)的，所以我們就來(lái)看看食物發(fā)霉了怎么辦呢?大家在生活中就要時(shí)時(shí)刻刻警惕一下了。
(1), 濕度:(除濕機(jī) )環(huán)境相對(duì)濕度大于60%霉菌即可生長(zhǎng)。大于RH 65%時(shí), 生長(zhǎng)加快,濕度達(dá)RH80-95%時(shí), 是霉菌的高發(fā)環(huán)境。
(2), 溫度: 霉菌菌絲體在8度以上環(huán)境溫度即可生長(zhǎng), 12度以上生長(zhǎng)加快,當(dāng)溫度在10度以上, 濕度在60%以上的環(huán)境下, 霉菌即可對(duì)物品造成危害。當(dāng)溫度在20-35度, 濕度在75-95%時(shí), 霉菌即可呈爆發(fā)性生長(zhǎng)。
(3), 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì): 霉菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的量很少, 碳、氮、鉀、磷、硫、鎂等是霉菌的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì), 霉菌還能吸收所有的無(wú)機(jī)鹽來(lái)源的基本元素。當(dāng)物品含有上述霉菌所需的營(yíng)養(yǎng)成份, 而環(huán)境的溫度濕度又適宜孢子發(fā)育時(shí), 即可長(zhǎng)霉
隨著人們?nèi)松钏降奶岣撸F(xiàn)如今人體對(duì)生存環(huán)境的濕度有很高的要求，相對(duì)濕度以60-70%為好，冬季最好不低于50%，夏季不大于80%。如果濕度過(guò)大，極易導(dǎo)致：
1、衣服皮革受潮發(fā)霉;
2、糧食藥品煙草變質(zhì);
3、電器及精密儀器受潮受損;
4、墻壁地板出現(xiàn)水漬，導(dǎo)致文件，裝飾及收藏品受潮發(fā)霉;
5、春季細(xì)菌滋生，易誘發(fā)呼吸道疾病、風(fēng)濕病;夏季人體散熱困難，增加中暑的機(jī)會(huì);冬季會(huì)加速熱的傳導(dǎo)，使人倍覺(jué)寒冷?？梢?jiàn)降低濕度，不僅為工業(yè)企業(yè)和倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)所關(guān)注，對(duì)居家過(guò)日子的老百姓也很需要。使用“禾飛”除濕機(jī)，可以將室內(nèi)潮濕空氣中的水份輕松地清除掉，保持空氣在50%--60%Rh的相對(duì)濕度，給您一個(gè)干爽舒適的空間。
? ?如果你說(shuō)引起發(fā)霉的原因，他們的性質(zhì)是一樣的，因?yàn)闇嘏睗竦沫h(huán)境適合細(xì)菌生長(zhǎng)，他們分解你說(shuō)的食物衣服等獲取自己生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)過(guò)程稱為發(fā)酵，結(jié)果就是你看到的物品發(fā)霉。
防止發(fā)霉的方法：
1、加熱殺菌法
對(duì)于大多數(shù)霉菌，加熱至80度，持續(xù)20分鐘即可殺滅，霉菌抗射線能力較弱，可用放射性同位素放出的射線殺滅霉菌。
2、低氧保藏防霉
霉菌多屬于需氧微生物，生長(zhǎng)繁殖需要氧氣，所以瓶裝視頻在滅菌后，充以氮?dú)饣蚨趸?，加入脫氧劑，將食物夯?shí)，進(jìn)行脫氣處理或加入油
以上就是對(duì)食物發(fā)霉了怎么辦的介紹，食物一旦發(fā)霉了，是不能再吃的，吃了發(fā)霉的食物會(huì)引發(fā)口腔癌。因?yàn)槭澄锇l(fā)霉的話就會(huì)有很多的細(xì)菌和霉菌，吃了的話對(duì)身體是非常不好的，如果不小心吃了發(fā)霉的食物，有不舒服的情況應(yīng)馬上去醫(yī)院檢查和治療。
鹿茸是非常珍貴難得的中藥材，多數(shù)人喜歡泡酒喝，會(huì)放到食物或是藥材里一起，食用后可以補(bǔ)充身體，尤其是男性，對(duì)身體的用處很廣，在購(gòu)買(mǎi)鹿茸的時(shí)候就要注意鑒別，藥材的真實(shí)性、藥材的使用年限等，確定藥材對(duì)身體無(wú)害即可，可是有些商家也會(huì)銷(xiāo)售假貨、過(guò)期或是損害的藥材，那么鹿茸發(fā)霉了怎么辦呢?
要確定鹿茸能否繼續(xù)使用或保存，要從下面幾方面來(lái)判斷。
1 來(lái)源。一般在藥店或醫(yī)院里中出售的鹿茸規(guī)格有片、有膠囊(細(xì)粉分裝的)、有“個(gè)子”(整支的)。這些有產(chǎn)地有品牌有包裝的產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的炮制加工和質(zhì)量檢驗(yàn)，一般質(zhì)量上是可靠的，保存上幾年十幾年或者幾十年，只要不打開(kāi)包裝、不污染、不生蟲(chóng)，對(duì)使用沒(méi)有影響。而一些作為旅游紀(jì)念品出售的鹿茸，在質(zhì)量上沒(méi)有任何保障，即使是沒(méi)有出現(xiàn)貶值，其價(jià)值大都保持在工藝品的范疇，不適宜食用。
2 品相。也就是外觀。一般的梅花鹿鹿茸分支不超過(guò)2個(gè)，馬鹿茸稍次，大都在4個(gè)以內(nèi)，總長(zhǎng)度在20厘米以內(nèi)，才是上品的鹿茸，分支越多其價(jià)值越低廉;外形越大藥用價(jià)值越少。如果超過(guò)30厘米，摸上去有很明顯的棱角感，則此鹿茸已經(jīng)骨化嚴(yán)重。只能按工藝品收藏了。
要注意的是不要用價(jià)格來(lái)衡量鹿茸的好壞，鹿茸目前屬于資源充足的中藥材，且全部屬于人工養(yǎng)殖，不存在物以稀為貴的情況，其售價(jià)在十幾元到幾十元/克，不是什么貴藥哦。但是作為旅游、特產(chǎn)等產(chǎn)品出售，其價(jià)格往往飆升很多，與實(shí)際價(jià)值相差懸殊的說(shuō)。
最后，談?wù)勀愕穆谷住Ｎ覜](méi)見(jiàn)到實(shí)物，不敢妄加定論。但是憑我的直覺(jué)，鹿茸很難變質(zhì)的。正常的鹿茸表面都有一層細(xì)細(xì)的絨毛，顏色深淺不一，不要把它誤以為是霉斑。偶爾保存不當(dāng)或者受潮，外表面可能會(huì)有斑點(diǎn)等出現(xiàn)(但是太罕見(jiàn)了)，這時(shí)可以用干凈的紗布沾上等黃酒來(lái)輕輕擦拭，把霉斑擦掉，之后放在室溫內(nèi)陰干，即可收藏。即使是霉變嚴(yán)重也不要丟棄，可以把霉變的地方去掉，留下完好的部位，用黃酒浸泡上一晝夜，待鹿茸軟化好后用專用的工具鋸成鹿茸片，或吃、或存、或泡酒都可以，對(duì)質(zhì)量沒(méi)影響。當(dāng)然這一切都要以鹿茸是真品為前提。
鹿茸發(fā)霉了怎么辦呢?真正診斷是發(fā)霉的藥材就不能再繼續(xù)使用，即使鹿茸的價(jià)值再高，食用后對(duì)患者的健康是危害，霉變的藥材里存在有害物質(zhì)，對(duì)健康反而是有害的。發(fā)現(xiàn)鹿茸有霉變時(shí)就要停止食用，先對(duì)其觀察，由醫(yī)生確定藥材不能再用后，就要丟棄。當(dāng)然患者購(gòu)買(mǎi)鹿茸未使用完的，要注意保存，避免有霉變的現(xiàn)象出現(xiàn)。
相信隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的生活品質(zhì)不斷提高，越來(lái)越多的朋友們都比較注重養(yǎng)生保健了。特別是一些想減肥的朋友，已經(jīng)拋棄了傳統(tǒng)的通過(guò)藥物減肥的方式，而選擇了食用薏米來(lái)達(dá)到健康減肥的方法。所以我們可以看到很多朋友家中都會(huì)備有薏米，如果薏米發(fā)霉了怎么辦呢?接下來(lái)的時(shí)間就讓我們一起去看看下面的內(nèi)容。
薏米發(fā)霉會(huì)有霉味兒，而且一捏就軟，有時(shí)會(huì)有霉點(diǎn)，嚴(yán)重的還會(huì)生蟲(chóng)。
薏米需要冷藏，最好放冷凍區(qū)
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”;在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
抗癌
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞?、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時(shí)后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。
健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
美容
薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導(dǎo)致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或?qū)⑥裁壮词旌笱心_服。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了薏米發(fā)霉的一些處理方式方法，相信廣大朋友們?cè)谡J(rèn)真看了上述內(nèi)容之后，心中也已經(jīng)有了更多的見(jiàn)解和體會(huì)。當(dāng)然我想告訴大家的是，雖然薏米對(duì)我們身體有如此多的好處，但是我們?cè)诒４嫠臅r(shí)候一定要多加留意，如果發(fā)霉的情況比較嚴(yán)重就只有扔掉了。
阿膠，是一種養(yǎng)生品，對(duì)于人體的補(bǔ)充氣血有很大的作用。同時(shí)，阿膠也是一種中藥，能夠作為很多藥品的重要配方。因此，很多人由于阿膠的藥用價(jià)值和食用價(jià)值大就大量購(gòu)買(mǎi)阿膠，這也就產(chǎn)生了買(mǎi)多了而閑置發(fā)霉的情況。那么，阿膠發(fā)霉了怎么辦，阿膠發(fā)霉了是不是就要丟掉呢？有什么辦法可以解決嗎？
在2001年以前，阿膠沒(méi)有保質(zhì)期，2001年以后，國(guó)家藥品食品監(jiān)督局將阿膠規(guī)定的保質(zhì)期是五年，您可以看一下，如果您將阿膠保存的很好的話，可以服用，如果保存的不好就不要服用了。
藥品過(guò)了保質(zhì)期后可能發(fā)生變質(zhì)，一般不能再應(yīng)用.2中藥品的保質(zhì)期一般較長(zhǎng)，部分藥物在儲(chǔ)存期間因?yàn)楸９茌^好，超過(guò)保質(zhì)期后可能未有變質(zhì)，仍可以謹(jǐn)慎應(yīng)用.3阿膠超過(guò)保質(zhì)期后，如外觀性狀等無(wú)明顯變化，可能仍可以應(yīng)用，但效力可能會(huì)大減.
在冰箱里存放，如果是冷凍室冷凍的話，應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。您可以拿出看看看有沒(méi)有發(fā)霉的跡象，如果有的話就不要吃了，以后做好的阿膠最好不要存放太長(zhǎng)時(shí)間。一般用作保健品的不做使用，但是在中藥使用中，過(guò)期阿膠，也就是陳阿膠有較多應(yīng)用。新阿膠補(bǔ)血之力稍好，陳阿膠有補(bǔ)血止血之功。
阿膠發(fā)霉了一般都是在比較潮濕和悶熱的地方放置久了造成的，然后導(dǎo)致阿膠表面長(zhǎng)出小霉點(diǎn)或者是綠毛毛的現(xiàn)象。阿膠發(fā)霉了怎么辦，通常大家都是會(huì)想到發(fā)霉的食品不能吃，所以會(huì)扔掉。其實(shí)，如果發(fā)霉不嚴(yán)重，可以清洗掉表面的一些霉東西，然后放在干燥的地方就行了。
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