發(fā)霉的大米怎么處理呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“發(fā)霉的大米怎么處理呢”，相信能對大家有所幫助。
米飯一直都是人們作為主食之一，就是因為這樣大家能知道大米在我們的生活中占據(jù)的位置是很重要的。同時也知道大米出現(xiàn)的頻率是很高的，就是因為米飯大家吃的比較多。所以往往家里都是會買來很多的大米，但是就是因為很多的人會出現(xiàn)大米發(fā)霉的情況。那么，發(fā)霉的大米怎么處理呢?
大米在發(fā)霉初期，不是很嚴(yán)重的情況下，經(jīng)多次加鹽淘洗，降低霉菌毒素的含量后還是可以吃的。如果霉變嚴(yán)重，那就堅決不能吃了。否則會對人體肝臟造成損傷，發(fā)生中毒現(xiàn)象。因為發(fā)霉的米里有黃曲霉素，吃了會致癌黃曲霉具有很強(qiáng)的毒性，而且是一種致癌物質(zhì)，是引起胃癌，肝癌。
大米發(fā)生霉變的主要與溫度和濕度以及大米表面的糠粉多少，熱機(jī)米未及時涼米以及害蟲有關(guān)。引起糧食沒變的微生物主要有真菌(霉菌、酵母菌、植物病原真菌等)、細(xì)菌、病毒等，而最易促成大米霉變的是真菌中的霉菌。霉變初期大米表面發(fā)灰，失去光澤，呈灰粉狀，米溝明顯。霉變過程中表現(xiàn)為發(fā)熱、出汗，散出輕微的霉味;霉菌自身及其代謝產(chǎn)生的色素，引起大米變色，使米粒原有的色澤消失，而呈現(xiàn)出黑、暗、黃等顏色。霉變與大米含水量、環(huán)境溫度、濕度、氣體成分顯著相關(guān)。水分在12%以下時，霉菌繁殖困難，在14% 以下，這時的水分活性AW值就低于0.64，對某些霉菌孢子有一定抑制作用，大多數(shù)微生物無法繁殖。霉菌在20℃以下大為減少，10℃以下完全抑制害蟲繁殖，霉菌停止活動。家庭儲存大米可以采用以下方法來進(jìn)行：
1、降低溫度：將大米分裝在小的樣品袋/保鮮袋中，然后放在冰箱的冷藏室內(nèi)，根據(jù)需要，每次取用一些即可。
2、降低濕度：現(xiàn)在市場上銷售的大米普遍水分較高，可以將大米攤開曬干，水分足夠干的話，大米就不容易霉變，也可以采取干海帶吸附、或者干燥劑吸附水分的方法，進(jìn)行防霉。
3、降低氧氣濃度：如果家庭有真空泵及真空袋，也可以將大米倒入真空袋中，抽真空，這樣霉菌就不容易生長了。
以上就是有關(guān)于發(fā)霉的大米怎么處理的辦法，一般建議的就是不在食用了。因為出現(xiàn)的不好的物質(zhì)對于人的身體會帶來很大的傷害，這個時候不食用的情況下是可以用來喂食一些小鳥的。不僅不會浪費(fèi)還能給很多的小動物飽餐一頓，不過怎樣告訴大家為了自己的身體健康發(fā)霉的東西還是盡量不要食用比較好。
yS630.Com相關(guān)推薦
大米是人們經(jīng)常吃的糧食，那么正常情況下，大米是沒有任何問題的。但是如果發(fā)生了輕微的變質(zhì)，為了人體健康，最好還是不要食用，那么平時如果購買太多的大米，儲存方法不正確的情況下，導(dǎo)致大米發(fā)生發(fā)霉的問題。所以應(yīng)該特別的注意，大米輕微發(fā)霉怎么處理呢？
大米發(fā)霉還能吃嗎?
大米在發(fā)霉初期，不是很嚴(yán)重的情況下，經(jīng)多次加鹽淘洗，降低霉菌毒素的含量后還是可以吃的。如果霉變嚴(yán)重，那就堅決不能吃了。否則會對人體肝臟造成損傷，發(fā)生中毒現(xiàn)象。因為發(fā)霉的米里有黃曲霉素，吃了會致癌黃曲霉具有很強(qiáng)的毒性，而且是一種致癌物質(zhì)，是引起胃癌，肝癌。
怎么判斷大米發(fā)霉?
1、聞：如聞到大米有異味，這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不明顯。
2、看：可從以下幾個方面看大米是否發(fā)生霉變：
①出現(xiàn)脫糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。
②起眼：由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”。
③起筋：米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。
3、摸：由于大米和微生物的強(qiáng)烈呼吸，局部水分凝結(jié)，米粒潮濕，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團(tuán)。
大米發(fā)霉了怎么辦?
當(dāng)儲存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。這時必須攤晾和通風(fēng)，及時處理，以防繼續(xù)變質(zhì)。如果大米只是有點(diǎn)發(fā)霉的話，那么可以把大米洗干凈曬干，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去霉味。(建議：大米發(fā)霉最好別吃，當(dāng)然現(xiàn)在有許多上了年紀(jì)的老人還是會吃的，思想不一樣，對糧食的看法也不一樣)。發(fā)霉的大米可以賣給養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)家禽等，如果是出現(xiàn)較為嚴(yán)重的霉變現(xiàn)象，那么這些大米還是丟掉好了。
大米作為主食之一，是很多家庭的常備食材。大米含有很多對身體有益的物質(zhì)，能夠快速補(bǔ)充人體需要的能量，而且口感非常好，大家都非常愛吃，大米在長久的儲存中，難免會有些發(fā)霉，小編今天就主要跟大家說一下大米發(fā)霉處理妙招，以及一些吃了之后的突發(fā)事件的處理。
發(fā)霉的大米能吃嗎
發(fā)霉的大米建議不要食用。
節(jié)儉的人可以在大米發(fā)霉初期，在不是很嚴(yán)重的情況下，經(jīng)多次加鹽淘洗，同時摻進(jìn)多半好大米，稀釋霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后還是可以吃的。如果霉變嚴(yán)重，那就堅決不能吃了!
大米發(fā)霉了怎么辦
當(dāng)儲存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。這時必須攤晾和通風(fēng)，及時處理，以防繼續(xù)變質(zhì)。如果大米只是有點(diǎn)發(fā)霉的話，那么可以把大米洗干凈曬干，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去霉味。(建議：大米發(fā)霉最好別吃，當(dāng)然現(xiàn)在有許多上了年紀(jì)的老人還是會吃的，思想不一樣，對糧食的看法也不一樣)。發(fā)霉的大米可以賣給養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)家禽等，如果是出現(xiàn)較為嚴(yán)重的霉變現(xiàn)象，那么這些大米還是丟掉好了。
吃了發(fā)霉大米怎么辦
一旦出現(xiàn)霉變大米中毒，可以服用一些維生素C、維生素B、葡萄糖水等，緩解體內(nèi)的黃曲霉毒素。然后就是是多喝水，癥狀嚴(yán)重的，要立即送醫(yī)院。
久存的大米，如果保管不當(dāng)，會發(fā)生霉變、結(jié)塊。遇此現(xiàn)象，可選擇晴天，將其露天攤開，讓其通風(fēng)、散味、除濕。發(fā)生過霉變的大米，霉菌大多分布在米粒表面，所以在淘米時，應(yīng)用清水多搓洗幾次，可大大減少大米中的黃曲霉毒素和氣味。
我朋友經(jīng)常吃燕窩，我也買了些，最近想吃發(fā)現(xiàn)燕窩發(fā)霉怎么處理啊。怎么保存啊?朋友說燕窩滋陰補(bǔ)氣，還可以養(yǎng)顏，女性吃了皮膚會變的特別好，兒童吃了能增加免疫力，促進(jìn)腦力發(fā)育，這燕窩也是太好了，可是我家的燕窩發(fā)霉了有股霉味。表面上沒有霉斑，朋友說可以食用，要先處理一下，我在下面就講一講燕窩發(fā)霉的處理方法及保存方法。
霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二個方面：霉菌引起的食品變質(zhì)和霉菌產(chǎn)生的毒素引起中毒。霉菌污染食品可使食品的食用價值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。目前已知的霉菌素約有200余種，不同的霉菌其產(chǎn)毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化學(xué)性質(zhì)可分為肝臟毒、腎臟毒、神經(jīng)毒、細(xì)胞毒及類似性激素樣作用。 所以，霉變部份的燕窩只能切割下來扔掉，剩余部份仍能正常食用。還沒有霉變的剩余部份如覺得還有濕氣，可放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就會消失。市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜。真燕窩的含水率最高也可達(dá)40-60%，即使放入木盒或防潮箱內(nèi)儲存仍會變質(zhì)。
保存方法：
方法一:以容器或食品袋將燕窩密封好后直接放置于冰箱保鮮柜儲存，注意密封，以免串味;(此法可以保存約18個月) 方法二:收到燕窩后，打開包裝，如果燕窩含一定比例水分，可以將其放在空調(diào)下吹干，或于購買當(dāng)日用風(fēng)扇與抽濕機(jī)吹干，但是切勿烘烤，并避免陽關(guān)直接照射。放置在室內(nèi)通風(fēng)處靜置72小時，使燕窩充分風(fēng)干，以手感硬脆為佳;以容器或食品袋將風(fēng)干后的燕窩加以密封，放置于室內(nèi)通風(fēng)處不超過40℃常溫下保存。(如每次取燕窩后妥善密封保存，此法可保存至少24個月)。
以上介紹的是我朋友講的關(guān)于燕窩發(fā)霉怎么處理的方法和保存方法，下次我再購買燕窩就可以像上面我說的方法保存了。就不會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象了，最好少買吃完再買。這種處理方法不是適合所有的發(fā)霉的燕窩。平時可以把燕窩放在通風(fēng)的地方。這樣有利于保存。
在現(xiàn)在的生活中很多人都特別喜歡吃海鮮小零食，所以像魚干一類的食物非常受大家的歡迎，但是如果魚干保存不當(dāng)，很容易造成食物發(fā)霉的情況，這讓很多愛吃海鮮小零食的人很發(fā)愁，很困擾，所以，正確的保存方法對于她們是否能吃飯干凈健康的魚干很重要，因此，保存方式由為重要，那么，魚干發(fā)霉怎么處理呢，我們一起看下。
魚干是人們喜歡的零食，保存不當(dāng)使魚干發(fā)霉，發(fā)霉的魚干是否能吃成了很多人困擾的問題，魚干發(fā)霉是由于霉菌引起的。霉菌種類多樣，最常見的就是黃曲霉菌、串珠鐮刀菌等等，由于外界的濕度、溫度、水分的不同，食物中就會產(chǎn)生這些霉菌，從而使食物帶有一定的毒性。發(fā)霉的魚干和外界的濕度、水分、溫度有著密切關(guān)系，當(dāng)魚干發(fā)霉被霉菌浸染后，就會產(chǎn)生代謝產(chǎn)品，這時食物就會發(fā)生霉變。所以發(fā)霉的魚干是不能食用的。
那么。魚干怎么保存呢？下面和大家分享下。
魚干雖然晾干了水份便于長久保存，但魚干終究是肉制品，對水份的吸收能力比較強(qiáng)，容易被潮濕的環(huán)境影響發(fā)霉變質(zhì)。所以，保存方法很重要。
1、魚干的保存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環(huán)境一定要陰涼通風(fēng)和保持干燥，不能放置，于潮濕的地方。
2、要保存魚干一定要用袋子等密封性較強(qiáng)的包裝物把魚干放入密封的袋子里隔絕于空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入魚干肉中。
3、可以將密封好的魚干制品，放入冰箱保險室恒溫保存。
4、如是較濕氣的魚干可以在魚干肉外面多摸鹽，因為鹽是天然的防腐劑。
5、據(jù)民間經(jīng)驗，魚干保存的方法是選擇天晴的日子，將魚干用稍潮的凈抹布把魚干抹一遍。將魚干斬頭去尾（先吃掉），再將整條魚干分切成若干塊，用醫(yī)用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚干噴一遍（不要太濕，霧氣噴到就好），然后用棉線將魚干捆扎緊，裝進(jìn)食品袋，這時再往食品袋里噴一次白酒，然后扎緊食品袋。最后放入冷凍箱。如此存放的魚干，一年也不會壞。
根據(jù)以上的介紹我們知道，如果魚干一旦發(fā)霉，那么會產(chǎn)生很多的毒素，如果食用后會對我們的身體造成很大的傷害，所以，發(fā)霉以后的魚干必須扔掉，不可以食用，平時可以按照上面的方法進(jìn)行保存，以增加魚干的保存時間，只有保存干，每天才可以吃飯健康新鮮的魚干。
冬蟲夏草本來是一種中草藥，所以也就和其他的草藥一樣，容易出現(xiàn)如果保存不當(dāng)?shù)脑?，容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況。那么，面對發(fā)霉這個問題，其他食物等東西肯定是直接扔掉的。但是，對于冬蟲夏草，一方面價格比較昂貴，另一個方面，中草藥霉了是不是就像食物一樣呢。所以冬蟲夏草發(fā)霉怎么處理呢？
對于如何處理已發(fā)霉的冬蟲夏草,沒有什么好的方法,已發(fā)霉的冬蟲夏草首先要檢驗發(fā)霉的程度,方法為挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色,顏色越白,表明品質(zhì)受損越小,顏色越黃,表明品質(zhì)受損越大,食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害,目前無權(quán)威性臨床實(shí)驗告知,因此,建議丟棄掉處理。原因是一 冬蟲夏草既已發(fā)霉其藥性該退，人吃了后不但不能治病，而且霉變的不管是藥物還是食物都沒有什么好處，所以您還是聽大家的扔了吧。
補(bǔ)救方法，如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴(yán)重，可用酒精擦洗，烘、曬干，密封后放入冰箱也可。不過最好還是丟棄。另本品易蟲蛀、發(fā)霉、變色，應(yīng)密封保存。用紙包好，放干燥容器內(nèi)。為防蟲蛀，可放些碎丹皮于容器內(nèi)
冬蟲夏草發(fā)霉怎么處理本來就是很多人都會遇到的一個麻煩，中草藥一時沒有用完，就很容易出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。丟了又非常地可惜。所以，大家還是要學(xué)會如何處理一些發(fā)霉的中草藥。發(fā)霉的中草藥可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)厍謇砣缓笤龠M(jìn)行曬干。這樣就可以再接著使用，沒有大問題。
陳皮也就是平常說的橘子皮，可以當(dāng)零食吃也可以入藥，健胃消食。很多消化不良，脹氣等癥狀都可以食用一些陳皮來緩解。但是陳皮好吃卻不易儲存，如果不仔細(xì)保存并經(jīng)常查看的話就很有可能會發(fā)霉或被蟲蛀，那么陳皮發(fā)霉怎樣處理呢，處理之后還可不可以繼續(xù)使用呢？會不會影響其功效呢？
中醫(yī)認(rèn)為中藥 陳皮味辛、苦，性溫;歸脾、胃、肺經(jīng);氣香宣散，可升可降。陳皮具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效。
如果陳皮發(fā)霉不多的話可以把長出的霉用小刷子刷掉，再放到陽光下曝曬一下， 然后收起放涼，再用密封袋裝好就可以了。其實(shí)陳皮長出的霉一般為青霉素霉，有強(qiáng)烈的殺菌作用，但是不太好看且有強(qiáng)烈的刺激味道。 但也不排除長出其他的細(xì)菌，如果是青綠色的霉，就可以用上面的方法處理就行。陳皮本身是防蟲的，不用擔(dān)心有蟲咬，定期看一下，如有軟了，就是曬一曬，最好保存的東西，而且越久越好，注意不要放在塑膠袋中，一定要透氣并通風(fēng)的地方才好。 ?
若發(fā)霉的嚴(yán)重就不可以用了，發(fā)霉變質(zhì)的里面含有不少雜質(zhì)，對身體有害，里面的霉菌對身體也有害。
所以陳皮發(fā)霉之后不用著急，總結(jié)上面的方法，若陳皮發(fā)霉怎樣處理呢，就是如果是輕微的發(fā)霉就將上面的霉刷掉之后再放到陽光下暴曬，等放涼之后密封起來還是可以繼續(xù)使用的。如果發(fā)霉過于嚴(yán)重，最好是不要再使用，應(yīng)盡早丟掉。
我們從小到大的飲食習(xí)慣決定了我們每天必須吃飯。在市場上有各種各樣的大米種類，大米、香米、珍珠米等等，有便宜的也有貴的。很多人喜歡一下子買很多優(yōu)質(zhì)的大米存放在家里，但是如果保存不當(dāng)也會發(fā)霉。那么，大米發(fā)霉什么樣的，不管會不會做飯的朋友，都可以過來圍觀。
大米發(fā)霉首先表現(xiàn)出色澤和氣味異常，可通過基本的“聞、看、摸”來判斷。
辨別大米霉變重要從大米色澤和善味等方面考核。
1.異味：聞到一種異味，這是發(fā)熱霉變的預(yù)兆。
2.硬度降落：由于大米和微生物的激烈呼吸，部分水分凝結(jié)，米粒濕潤，稱為“出汗”，其硬度下降，叫“身骨發(fā)軟”，散落性低，乎握能夠成團(tuán)。
3.色澤鮮明：米粒表面水氣凝結(jié)，米粒色澤顯得鮮明
4.脫糠：因米粒濕潤，粘附糠粉或米粒L未碾盡的糠皮浮起，顯得粗糙、不光亮
5.起眼：由十大米胚部組織較松，含蛋自質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此腐蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”
6.起筋：米粒正面與反面的溝紋呈紅色，繼而成灰紅色，故稱“起筋”米的光澤發(fā)暗。
朋友們想要了大米發(fā)霉什么樣，可以根據(jù)上面提到的這六個方法去分辨大米的發(fā)霉情況。而且在買大米的時候根據(jù)些方法去挑選優(yōu)質(zhì)大米，對于我們的身體健康也有好處。但是建議大家不要貪方便，一次就將好幾個月的米都買回家。
生活中總是會有一些食物因為存儲的方式不對，導(dǎo)致出現(xiàn)受潮發(fā)霉的情況。其中大米就是家中常備的糧食，這個時候很多的人總是會因為發(fā)霉的大米發(fā)愁。還有就是因為很多的人在購買的時候沒有選購好，導(dǎo)致沒有吃完之前就出現(xiàn)了這些情況，所以下面去了解下發(fā)霉的大米什么樣呢?也好在購買的時候判斷是好是壞。
1聞 如果聞到大米有異味兒，這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不 明顯。這時候就要趕緊采取措施了，將大米平鋪晾在干凈、干燥、通風(fēng)、沒有陽光直射的地方。
怎樣辨別大米是否發(fā)霉
2看 可從以下幾個方面看大米是否發(fā)生霉變：1、出現(xiàn)脫糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。2、起眼：由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”。3、起筋：米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。
3摸 由于大米和微生物的代謝呼吸作用，局部水分凝結(jié)，米粒潮濕，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團(tuán)。
注意事項
當(dāng)儲存的大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。這時必須攤晾和通風(fēng)，及時處理，以防繼續(xù)變質(zhì)。在大米早期發(fā)熱霉變過程中，米質(zhì)損失不明顯，如及時處理，不影響食用。但是霉變嚴(yán)重時，堅決不能食用。
大米有點(diǎn)發(fā)霉是不能吃的，因為發(fā)霉的米里有黃曲霉素，吃了會致癌黃曲霉具有很強(qiáng)的毒性，而且是一種致癌物質(zhì)，是引起胃癌，肝癌。
如果大米只是有點(diǎn)發(fā)霉的話，那么可以把大米洗干凈曬干，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去霉味。(建議：大米發(fā)霉最好別吃，當(dāng)然現(xiàn)在有許多上了年紀(jì)的老人還是會吃的，思想不一樣，對糧食的看法也不一樣)
發(fā)霉的大米可以賣給養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)家禽等
如果發(fā)霉較少的話，那么建議直接丟掉吧!
也可以去廣場喂鴿子等
關(guān)于發(fā)霉的大米什么樣呢，大家一開始的時候可能不能很好的看出來。不過通過以上的幾種判斷大米是否霉變的辦法，希望能幫助到一些朋友。這個時候還給大家說了一些怎樣處理霉變的大米，這個時候也不會說在不能吃的時候覺得浪費(fèi)到了。不論怎樣大家還是注意選購的方式和存儲的方式。
燕窩一直是養(yǎng)顏美容的滋補(bǔ)圣品。因而價格也十分的昂貴。許多燕窩朋友都有“存糧”的習(xí)慣，存放時燕窩的濕度或者存放環(huán)境濕度大等原因燕窩容易發(fā)霉，燕窩作為高級滋補(bǔ)品，一旦霉變不僅僅是經(jīng)濟(jì)上的損失，誤食還會對人體健康產(chǎn)生影響。那么燕窩發(fā)霉了怎么處理？燕窩之所以霉變和產(chǎn)毒，主要與燕窩含水量和周圍環(huán)境溫濕度及空氣流通情況有關(guān)。
如何辨別燕窩發(fā)生霉變？
首先可以通過肉眼來觀察，如果燕窩表面出現(xiàn)了灰色或黑色的霉斑，這就表示燕窩開始發(fā)霉了，當(dāng)然根據(jù)霉種不同也有可能是淺紅色或者是淺藍(lán)色。
其次要用手摸，如果燕窩表面比較濕滑，還伴有一些白色的斑點(diǎn)出現(xiàn)，那燕窩也有可能發(fā)霉了。
最后就是看燕窩的顏色，燕窩發(fā)霉一般會有以下幾種顏色：深灰、淺灰、白斑、淺藍(lán)色、淡紅色、黑色等。
那把發(fā)霉的部分去掉，剩下的燕窩還能繼續(xù)吃嗎？
有些人認(rèn)為，只要將發(fā)霉的東西洗干凈，去除發(fā)霉表層，再加上高溫加熱，燕窩上的霉菌毒素可以去除？
這是錯誤的。
一旦發(fā)現(xiàn)霉變的食品，大家一定要堅決丟棄。發(fā)霉的燕窩不僅降低了本身的質(zhì)量和營養(yǎng)，霉菌的繁殖，還會產(chǎn)生很強(qiáng)的毒素，引起人體食物中毒、致病、致癌、致突變等。甚至有的燕窩發(fā)霉都變黑了，那樣更加不要留戀了，無法食用，建議早早丟棄。
總結(jié)：
燕窩發(fā)霉不能吃。燕窩作為珍貴的滋補(bǔ)品。一定要儲存好！只要保持干燥，注意科學(xué)的保存，燕窩是不會發(fā)霉的。要是只是輕微的發(fā)霉，那把發(fā)霉的部分去除掉，剩下的部分還是可以放心食用的，當(dāng)然最好是趕緊吃，不要再繼續(xù)風(fēng)干保存了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《發(fā)霉的大米怎么處理呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢”專題。
