紅棗發(fā)霉怎么辦呢
女性紅棗養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅棗發(fā)霉怎么辦呢”，相信能對(duì)大家有所幫助。
紅棗是對(duì)于身體有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種物質(zhì)，尤其是對(duì)于一些女性朋友在經(jīng)期間過(guò)著美容養(yǎng)顏方面都是有著很大的作用。而就是因?yàn)檫@樣很多的女性也是很喜歡吃紅棗，所以在買的時(shí)候總是會(huì)一次性買很多，有些時(shí)候因?yàn)榇娣诺姆绞讲粚?duì)，所以就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況。那么，紅棗發(fā)霉怎么辦呢?
如果紅棗發(fā)霉了，我還是建議不能吃了，因?yàn)榘l(fā)霉的東西吃了以后對(duì)身體造成無(wú)法想象的傷害 ，嚴(yán)重者可致癌呀 ，所以說(shuō)，發(fā)霉的東西盡量不要吃。吃的話可能會(huì)導(dǎo)致肝臟的損害，長(zhǎng)期吃霉變的食物會(huì)導(dǎo)致肝癌的。
鮮棗經(jīng)脫水干制后，稱為紅棗。用于貯藏的紅棗，要干燥適度，沒(méi)有破損、沒(méi)有病蟲(chóng)，色澤紅潤(rùn)、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和 氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，干燥不利于微生物的生長(zhǎng)繁殖 。
紅棗在貯藏期間，除了濕度過(guò)大會(huì)引起發(fā)酵變質(zhì)和生霉腐爛以外，米蛾、麥蛾、各盜等害蟲(chóng)，也都會(huì)危害紅棗。因此，還應(yīng)該注意防鼠。那么，紅棗的儲(chǔ)存方法究竟是怎樣呢!
北方貯藏法
大批量貯存時(shí)，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時(shí)，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng)。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近。
南方貯藏法
南方地區(qū)高溫多濕氣，霉暑季節(jié)應(yīng)冷庫(kù)貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的庫(kù)房中。出冷庫(kù)前，要移至溫度稍高處過(guò)渡，逐步移到庫(kù)外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運(yùn)。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼發(fā)約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥， 效果較好。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
關(guān)于紅棗發(fā)霉怎么辦呢，大家首先需要知道的就是發(fā)霉了如果在進(jìn)行食用的話對(duì)于身體還是會(huì)有一定的威脅的。最好的還是希望大家能丟掉，不要因?yàn)橛X(jué)得浪費(fèi)就不愿意丟掉這是不好的。其實(shí)在生活中只要注意下存儲(chǔ)的方式，就不會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況的。
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我家的燕窩才買回來(lái)幾個(gè)月就發(fā)霉了，燕窩發(fā)霉怎么辦啊，燕窩表面上有一點(diǎn)黃色的斑點(diǎn)，但是不多，就有幾個(gè)地方有，媽媽看見(jiàn)了就一個(gè)勁說(shuō)我買的時(shí)候燕窩就不是好的，說(shuō)我不會(huì)挑選燕窩，一定要注意燕窩有真有假，告訴我一些處理燕窩發(fā)霉的方法和挑選燕窩時(shí)如何辨別真假，現(xiàn)在就和大家分享。
只有輕微霉點(diǎn)的燕窩，可以將發(fā)霉的部位除去，再將燕窩洗凈烘干，還是可以吃的，不影響效果。如果是大面積發(fā)霉的燕窩，建議直接丟棄，畢竟身體健康才是最重要的。燕窩最好放在通風(fēng)干燥的地方保存，如果剛買回家的燕窩，應(yīng)特別注意是不是水分過(guò)多，避免潮濕發(fā)霉。
燕窩發(fā)霉最常見(jiàn)的為有霉味,長(zhǎng)毛,然后是發(fā)黑發(fā)黃或者發(fā)綠
1、看外觀 外觀飽滿，賣相好的基本上都是進(jìn)行過(guò)加膠處理的，連看不都不要看，肯定是假的。試想一下，燕窩是金絲燕做的窩，多少都會(huì)帶一些燕毛或是樹(shù)枝等雜質(zhì)，再經(jīng)過(guò)人工挑撿后怎么可能會(huì)那么完美。
? ?2、看大小對(duì)比價(jià)格 單盞燕窩基本上都在3.8~8克之間。價(jià)格也是根據(jù)盞型的大小跟采摘時(shí)間來(lái)定的!打比方：藥店或是專賣店的單盞燕窩在5克之間，而售價(jià)在50元/克左右，售貨小姐還跟你說(shuō)：“如果要買的話可以給你打個(gè)內(nèi)部員工價(jià)"之類的話語(yǔ)，那可想而知燕窩的品質(zhì)也好不到哪里去,肯定是有做一些手腳。
? ?3、看包裝、保存 好的燕窩可以在常溫下保存三年，無(wú)需要放到冰箱或是真空包裝。如果售貨小姐跟你說(shuō)：”燕窩買完后一定要放到冰箱里去保存”，而且還規(guī)定你要在一定時(shí)間內(nèi)吃完，要不會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之類的話。那這種燕窩肯定是加了膠或是摻了水，以達(dá)到增重的目的。真空包裝的也是如此!
? ?4、聞味道 燕窩本身有淡淡的清香，如果聞到很濃烈的腥味或是怪味的話，肯定是有問(wèn)題的燕窩。不是化學(xué)漂白過(guò)就是加過(guò)膠什么的。
綜上就是我剛剛了解到了燕窩發(fā)霉怎么辦的處理方法及怎么辨別燕窩的真假。和我一樣不懂的朋友趕緊來(lái)看看，燕窩有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)一家老小的身體都有好處，但是一定要選擇真的好燕窩，會(huì)挑選是很重要的，不要只是貪便宜，所謂一分錢一分貨。
很多人喜歡吃魚(yú)膠，但是魚(yú)膠制作類型有很多種，魚(yú)膠可以炒這吃，還可以將魚(yú)膠用來(lái)煲湯喝，很多人認(rèn)為這個(gè)魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以說(shuō)很多人一次買就會(huì)買上很多，但是又沒(méi)有保存好，這樣魚(yú)膠也是很容易發(fā)霉的，如果魚(yú)膠不小心發(fā)霉了，吃的時(shí)候很多人擔(dān)心對(duì)身體健康有影響，那么魚(yú)膠發(fā)霉了到底該怎么辦?
魚(yú)膠是不怕發(fā)霉的，用牙刷沾一下酒精把魚(yú)膠刷一下，然后風(fēng)干或者曬干即可。不要怕酒精會(huì)對(duì)魚(yú)膠造成負(fù)面影響，實(shí)際上酒精揮發(fā)很快，用水來(lái)刷洗魚(yú)膠的話反而會(huì)使魚(yú)膠的肉變酥變松軟，但是不能用酒，只能用醫(yī)用酒精。保存的時(shí)候最好是放在封口的塑料袋里，袋子里放一個(gè)吸潮劑，然后袋子放在一個(gè)不潮濕的地方即可。
魚(yú)膠發(fā)霉通常是因?yàn)槭艹被蛘唪~(yú)膠還沒(méi)有干透就存放起來(lái)引起的，如果只是表面發(fā)霉，可以沖水用軟刷子把魚(yú)膠給刷干凈，然后重新曬干。要燉的時(shí)候用冷水泡一會(huì)，再用開(kāi)水燙一下，就ok了。
魚(yú)膠需要低溫保存~將生霉的地方挖去丟掉就可以吃了~吃前先要放一定數(shù)量的食鹽于鐵鍋里猛火燒熱~不時(shí)翻動(dòng)~待鹽干燥高溫不爆即是~接著把魚(yú)膠丟進(jìn)高溫的鹽里不停翻炒~魚(yú)膠遇高溫驟爆發(fā)白變胖~此刻退猛火用文火繼續(xù)炒~直至魚(yú)膠成焦黃色時(shí)取出~把冷卻后硬酥松脆的炒熟魚(yú)膠浸入溫水中~使其變軟~然后就可以配菜了
這個(gè)魚(yú)膠發(fā)霉了到底能不能吃，這個(gè)要看情況，如果魚(yú)膠外面有一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)霉，那么這個(gè)魚(yú)膠還是可以吃的，魚(yú)膠只是一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)霉，洗干凈就行了，這個(gè)魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，吃魚(yú)膠的時(shí)候一定要記得保持營(yíng)養(yǎng)最好的方式來(lái)制作，將魚(yú)膠用來(lái)煲湯吃才是最好的。
發(fā)霉的東西一定不能吃，這是大家的常有想法。但是其實(shí)并不是所有的東西發(fā)霉后就是沒(méi)有任何挽留的余地的。這還是要看東西發(fā)霉變質(zhì)的程度。阿膠這種東西，作為一種中藥補(bǔ)品，能夠有效改善人體體質(zhì)，滋陰補(bǔ)血。那么，對(duì)于阿膠發(fā)霉怎么辦，有沒(méi)有人對(duì)比有啥比較好的處理方法呢？
在冰箱里存放，如果是冷凍室冷凍的話，應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。您可以拿出看看看有沒(méi)有發(fā)霉的跡象，如果有的話就不要吃了，以后做好的阿膠最好不要存放太長(zhǎng)時(shí)間。
最好是不要吃了，不管是補(bǔ)藥還是其他的東西，發(fā)霉了都不要吃了。發(fā)霉的東西吃了對(duì)身體不好，而且藥之類的發(fā)霉了證明你沒(méi)有保存好，那就可能成分有變了，所以不要吃了。
為補(bǔ)血止血、滋*潤(rùn)燥之良藥。臨床應(yīng)用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無(wú)力、心煩失眠、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、肺燥咳嗽、勞咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有顯著療效。阿膠具有生血作用，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補(bǔ)。并對(duì)兒童、青少年的生長(zhǎng)發(fā)育具有改善作用，。長(zhǎng)期服用阿膠，還可營(yíng)養(yǎng)皮膚，使肌膚光潔滑潤(rùn)并具彈性。
阿膠發(fā)霉怎么辦，很多人對(duì)此了解不多，因此也浪費(fèi)了很多可以使用的阿膠。因此，上面就給大家介紹了一些簡(jiǎn)單處理阿膠的方法。比如，首先可以把有霉點(diǎn)的地方洗干凈。然后，為了去除霉菌，可以選擇把阿膠放到鍋里煮一煮，這樣就能讓大家的安全更加有保障，也更放心。
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? ?陰雨綿綿的潮濕天氣是最為惱人的了，在這個(gè)時(shí)候霉菌十分容易滋生，對(duì)我們周圍的物品產(chǎn)生破壞，常見(jiàn)的有衣物發(fā)霉、糧食發(fā)霉等等。在各種不同種類的糧食當(dāng)中，玉米也是十分容易發(fā)霉的糧食種類之一，玉米的發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生致癌的黃曲霉素，令人煩惱不已。玉米發(fā)霉怎么辦呢？在這里或許有您想要的答案。
? ?玉米霉菌毒素對(duì)畜群的影響以及如何通過(guò)肉眼的方法鑒別玉米是否發(fā)霉，從源頭上防止霉玉米進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，防止發(fā)生霉菌中毒。
? ?最近的3—5年由于玉米霉變?cè)斐筛鞔箴B(yǎng)殖場(chǎng)的群體發(fā)病，由于T2和嘔吐毒素等毒素的影響，造成母豬的流產(chǎn)、發(fā)情配種率差，后備母豬和育肥豬表現(xiàn)外陰腫大，在家禽上表現(xiàn)，雛雞的霉菌性肺炎，長(zhǎng)期的呼吸道癥狀，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降，肉雞育肥期生長(zhǎng)緩慢，飼料裝化率嚴(yán)重下降。所以，在原料的采購(gòu)過(guò)程中，我們要提醒廣大的養(yǎng)殖場(chǎng)，嚴(yán)格把握玉米的質(zhì)量，不要貪圖一時(shí)的小利，價(jià)格上的優(yōu)惠，由于毒素的相互作用不是簡(jiǎn)單的相加關(guān)系而是相乘，即使極少的霉菌含量也可以造成無(wú)法挽回的損失?，F(xiàn)總結(jié)以下幾點(diǎn)，來(lái)從表觀上鑒別發(fā)霉的情況，希望幫助大家在選購(gòu)的時(shí)候嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
? ?霉玉米鑒別方法：1、發(fā)霉后的玉米表現(xiàn)玉米皮特別容易分離；2、觀察胚芽，玉米胚芽?jī)?nèi)部有較大的黑色或深灰色區(qū)域?yàn)榘l(fā)霉的玉米，在底部有一小點(diǎn)黑色為優(yōu)質(zhì)的玉米；3、在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；4、在飽滿度上，霉玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中游漂浮的顆粒。另外，我們還要警惕不法商販用口水油拋光已經(jīng)發(fā)霉玉米并進(jìn)行烘干的處理，還有一些不法分子將已經(jīng)發(fā)芽的玉米用除草劑噴灑，在進(jìn)行烘干銷售。
? ?玉米粒發(fā)黑的，是長(zhǎng)時(shí)間高濕高溫造成的；胚芽外皮有綠的，是脫粒早，來(lái)不及嗮造成的；胚芽皮內(nèi)有綠的或黑的，是悶的時(shí)間長(zhǎng)了?？傊?，霉變的主要愿因是濕度，這就要求我們?cè)谟衩椎膬?chǔ)存的時(shí)候要注意濕度和收割的天氣情況，合理的使用防霉劑。
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? ?玉米發(fā)霉怎么辦呢？以上便是一些解決的方法。但是這里有一點(diǎn)要提醒各位，已經(jīng)發(fā)霉了的玉米是一定不可以食用的，它易對(duì)人體健康產(chǎn)生破壞，吃發(fā)霉的糧食短時(shí)間內(nèi)可能沒(méi)有表現(xiàn)出明顯的癥狀，但是長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)肯定會(huì)對(duì)人的身體造成影響，所以要十分的注意。
陳皮也就是橘子皮放置一年以上形成陳皮，可入藥也可以食用。陳皮具有很好的開(kāi)胃消食的作用，小朋友特別喜歡嚼食，酸酸甜甜味道很是不錯(cuò)。很多人家中也常會(huì)備用很多陳皮，用于消化不良，胃口不好等，當(dāng)然也可以泡茶喝。如果由于存儲(chǔ)不當(dāng)或存儲(chǔ)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致陳皮發(fā)霉了怎么辦呢？
首先來(lái)介紹一下陳皮的陳皮的功效與作用：
1.用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開(kāi)胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使，可使補(bǔ)而不滯，有防止壅遏作脹作用。
2.用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長(zhǎng)于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。但是當(dāng)陳皮發(fā)霉了最好不要用了，霉菌的特點(diǎn)就是易生長(zhǎng)繁殖快，分布廣等特點(diǎn)，雖然你肉眼看到?jīng)]有長(zhǎng)霉，但是其實(shí)上面有霉菌孢子了，而自然界大多數(shù)是對(duì)身體有害的，所以最好不要再用了。
所以陳皮發(fā)霉了怎么辦才好呢，如果只是輕微的發(fā)霉，可以在天氣比較好時(shí)，將發(fā)霉的陳皮拿出來(lái)攤開(kāi)晾曬，同時(shí)把上面的霉清理干凈，充分暴曬之后，然后密封起來(lái)。如果發(fā)霉嚴(yán)重最好就丟掉不要再食用了，以免對(duì)健康造成威脅。
我們?cè)谑袌?chǎng)上經(jīng)?？吹胶芏喔韶浀氖圪u，在蔬菜、海鮮等，購(gòu)買的時(shí)候很難判斷干貨的新鮮程度，因?yàn)樾纬筛韶浐笪覀儾荒鼙ＷC其質(zhì)量，只能憑借肉眼觀察顏色，聞氣味等，可是買回來(lái)清洗后總會(huì)發(fā)現(xiàn)有壞的，也有發(fā)霉的等等，給食用者造成極大的不便，而食用后則會(huì)影響到身體的健康，那么干貨發(fā)霉了怎么辦呢?
常見(jiàn)的干貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。干貨一定是去除了水分的。像濕木耳、剛采摘的蘑菇、未晾干的大棗、青辣椒就不能算是干貨。很多風(fēng)干的天然調(diào)料都是干貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。一部分傳統(tǒng)草藥既可以是藥品，同時(shí)也可以是干貨，例如枸杞，只不過(guò)傳統(tǒng)草藥的釀制水平要求更高。
干貨發(fā)霉了最好扔掉，干貨如果發(fā)霉了，不管你多舍不掉，還要說(shuō)明一點(diǎn)，有些人可能認(rèn)為用水把發(fā)霉的地方清洗一下就可以了，干貨一旦發(fā)霉，發(fā)霉的物質(zhì)是清洗不掉的，其表面可能會(huì)形成一些致癌物質(zhì)，最好都要把發(fā)霉的干貨扔掉。
不適當(dāng)?shù)谋４娣椒āＨ绻苫钤诜胚M(jìn)冰箱里保存的時(shí)候沒(méi)有沖曬干，或者放在海鮮干貨的存放地點(diǎn)比較潮濕的話，都是非常容易出現(xiàn)發(fā)霉情況的。無(wú)論是不是海鮮干貨，發(fā)霉的東西都最好別吃。要避免干貨發(fā)霉，一定要特別注意干活的保存環(huán)境。
干貨庫(kù)管理的具體做法：
1、干貨庫(kù)應(yīng)安裝性能良好的溫度計(jì)和濕度計(jì)，并定時(shí)檢查其溫、濕度，防止庫(kù)內(nèi)溫度和濕度越過(guò)許可范圍。
2、原料應(yīng)整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料應(yīng)放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘米，離開(kāi)墻壁10厘米，以便于空氣流通和清掃，并隨時(shí)保持貨架和地面的干凈，防止污染。
4、原料存放應(yīng)遠(yuǎn)離自來(lái)水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變。
5、入庫(kù)原料需注明進(jìn)貨日期，以利于按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行發(fā)放，定期檢查原料保質(zhì)期，保證原料質(zhì)量。
6、干貨庫(kù)應(yīng)定期進(jìn)行清掃、消毒，預(yù)防和杜絕蟲(chóng)害、鼠害。
干貨發(fā)霉了怎么辦呢?解決此問(wèn)題最好的辦法就要先觀察干貨的發(fā)霉情況，如果接受保持期且發(fā)霉非常嚴(yán)重的，必須丟掉處理，避免污染環(huán)境等。而發(fā)霉不嚴(yán)重的，不影響食用的情況下可以清洗后使用，如果是海鮮等干貨的，就必須禁用，是不能吃發(fā)霉的食物的，這樣的食物會(huì)刺激到腸胃，嚴(yán)重影響患者的健康情況。
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? ?在南方多雨潮濕的天氣里，糧食的發(fā)霉問(wèn)題是很令人煩惱的。發(fā)霉的糧食如果再食用的話，對(duì)人體的健康是沒(méi)有任何好處的，但是如果直接丟棄的話就會(huì)造成糧食的浪費(fèi)，真的十分令人頭疼。比如玉米發(fā)霉了怎么辦呢？又有什么方法能夠讓發(fā)霉的玉米也能物盡其用呢？看了這篇文章也許你就能找到發(fā)霉玉米的用武之地了。
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? ?要知道霉變的原因，玉米霉變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲(chóng)，所以最主要辦法是降溫、降水、通風(fēng)。如果是堆積玉米棒，需將堆散開(kāi)，攤開(kāi)于太陽(yáng)底下暴曬，降低水分，同時(shí)通風(fēng)降低糧食溫度；如果是玉米粒堆積或包裝，能機(jī)械通風(fēng)的直接通風(fēng)降溫降水，不能通風(fēng)的同樣攤薄在太陽(yáng)下暴曬，降水降溫；如果是生蟲(chóng)引起發(fā)熱生霉的，要進(jìn)行藥物處理，殺蟲(chóng)降溫，以緩解霉變。
? ? 花生和玉米在保存的過(guò)程中如果保管不善，使其受熱和受潮，就很容易發(fā)霉長(zhǎng)毛，這種霉菌就是黃曲霉菌，它所產(chǎn)生的黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物。有人曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)，用含黃曲霉素的玉米飼養(yǎng)老鼠，一年以后可誘發(fā)肝癌。所以，發(fā)生霉變的花生、玉米都不能吃。
? ?如果無(wú)意中吃到發(fā)霉的花生和玉米，因黃曲霉素很苦，吃到嘴里可以感覺(jué)到，要馬上吐出，并用清水漱口。
? ?以上這些就是對(duì)玉米發(fā)霉了怎么辦這個(gè)問(wèn)題的詳細(xì)講解。相信很多人看了肯定會(huì)有所啟發(fā)，并且明白發(fā)霉的玉米應(yīng)該如何使用了。發(fā)霉的玉米雖然不可以再食用了，但是經(jīng)過(guò)處理之后，即使是發(fā)霉的玉米也能夠有它自己的作用，發(fā)揮著它的余熱。
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很多人都喜歡喝蜂蜜，為了買到野生的真蜂蜜，多跑到很多山區(qū)或是農(nóng)村購(gòu)買，這是考慮到市場(chǎng)上的蜂蜜有摻假的情況出發(fā)現(xiàn)，多不屬于真品。由于蜂蜜價(jià)格貴，買來(lái)后會(huì)存儲(chǔ)很久才會(huì)吃完，此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂蜜上層有明顯的異味，感覺(jué)像是發(fā)霉的事情發(fā)生，大家就害怕食用，那么蜂蜜發(fā)霉了怎么辦呢?
蜂蜜是不會(huì)發(fā)霉的。上面的還是蜂糖的正常的成分。科學(xué)研究和實(shí)踐證明，蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力，是世界上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì)，至今還能食用。可見(jiàn)，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜜久置后都會(huì)發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個(gè)小時(shí)處理后還是可以食用的。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
在確定純正的基礎(chǔ)上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說(shuō)的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5-10℃?？諝鉂穸炔怀^(guò)75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
商場(chǎng)里面的蜂蜜是經(jīng)過(guò)加工處理后的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別，真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來(lái)，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的，吃完一會(huì)嘴巴、喉嚨會(huì)感覺(jué)到酸酸的。
蜂蜜發(fā)霉了怎么辦呢?從文章的描述中可以發(fā)現(xiàn)蜂蜜不會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉，但是長(zhǎng)年未食用完或是保存方式不對(duì)的，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)與功效會(huì)流失，再食用對(duì)身體也是有怪味出現(xiàn)。因此蜂蜜的最佳保存時(shí)間為2年，打開(kāi)后最好是短期內(nèi)食用完。如果未食用完的要裝好再保存，食用前還要先嘗一下味道是否有變化，有異味時(shí)要停止食用。
說(shuō)到蛤蟆油很多的人可能沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不過(guò)從字面的意思大家應(yīng)該知道就是一種從蛤蟆身上提取出來(lái)的一種物質(zhì)。但是很多的人可能不是很了解，這是一個(gè)有著很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的滋補(bǔ)品，對(duì)于人的身體是有著很大的幫助的，不過(guò)還是會(huì)有一些朋友提出了關(guān)于這個(gè)滋補(bǔ)品的問(wèn)題。那么，蛤蟆油發(fā)霉怎么辦呢?
當(dāng)其霉變以后說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化，或是繼發(fā)了微生物感染，這種情況已經(jīng)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)和食用價(jià)值了，不僅容易誘發(fā)消化道感染，還可能會(huì)造成食物中毒，嚴(yán)重危害健康，建議丟棄。
食療價(jià)值
雌性蛤士蟆的輸卵管。又稱田雞油。選肥大雌蛙，用麻繩從口部穿起風(fēng)干，用熱水略浸潤(rùn)后，放麻袋
中悶一宿，剖開(kāi)腹皮，取出輸卵管，去凈卵子等雜物，置通風(fēng)處干燥備用。
本品性味甘咸微溫。能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤(rùn)肺。用于腎虛精髓不足，眩暈耳鳴，健忘;病后或產(chǎn)后體虛氣弱，多汗;陰虛肺燥，咳嗽咯血。本品又是一種美味食品。其中大部分為蛋白質(zhì)，并含糖類、脂肪、磷、維生素A、B、C等成分?？烧羰场⒓鍦蜃魍璺?。每次用10~12g。
鑒別功效編輯
哈蟆油是珍貴的滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)成分不亞于人參、燕窩、冬蟲(chóng)夏草等。干品須經(jīng)漲發(fā)后使用。在烹調(diào)中多作主料使用，適宜于氽、蒸、燉等烹調(diào)方法.如清湯哈士蟆、木瓜燉雪蛤、冰糖紅棗燉雪蛤等。
呈不規(guī)則片狀，彎曲重疊，長(zhǎng)1.5-2厘米，厚1.5-5厘米。表面黃白，蠟質(zhì)狀，微透明，有脂肪樣光澤，偶帶有灰白色薄膜狀干皮。摸有滑膩感，在溫水中浸泡，體積可膨脹10-15倍。氣腥、味微甘，嚼有粘滑感。
假品1：大蟾蜍輸卵管，形似雞腸或盤(pán)卷成串，較寬厚，淡黃或黃褐，無(wú)光澤不透明，手摸無(wú)油膩感，在溫水中浸泡，體重積膨脹較小，約3-5倍。
假品2：明太魚(yú)精巢，呈不規(guī)則塊狀連結(jié)體，大小不等，較真品略長(zhǎng)，色黃白，有脂肪樣光澤，有的邊緣帶有綠色干皮，手摸有滑膩感，但溫水浸泡后，體積膨大的較小，僅為原體積的0.5-1倍。
關(guān)于蛤蟆油發(fā)霉怎么辦呢，大家也知道了。一旦蛤蟆油出現(xiàn)發(fā)霉后就是物體的本質(zhì)出現(xiàn)了問(wèn)題。如果這樣的東西吃下去是會(huì)給人的身體帶來(lái)很大的傷害的，相信很多的人應(yīng)該知道這是不好的。所以說(shuō)在日常生活中一定要注意保存這些滋補(bǔ)品的方式，這樣也不會(huì)在后期出現(xiàn)不好的情況。
香菇發(fā)霉了我們到底該拿它怎么辦呢?香菇本身是一種可以用來(lái)吃的食物，但是如果香菇這個(gè)時(shí)候發(fā)霉了，那么在吃的時(shí)候肯定會(huì)出現(xiàn)不適的現(xiàn)象，大多數(shù)的人擔(dān)心這個(gè)發(fā)霉的香菇吃了之后會(huì)對(duì)身體不利，出現(xiàn)反胃，惡心，嘔吐等現(xiàn)象，但是香菇在購(gòu)買的時(shí)候價(jià)格還比較貴，那么香菇發(fā)霉了到底該怎么辦呢?
能吃，放在水里多泡一會(huì)
我十分喜歡吃香菇，所以關(guān)于它的知識(shí)也略知一二。
香菇不如以前好吃的原因，其中之一是，為了經(jīng)濟(jì)效益，提高產(chǎn)量，縮短生長(zhǎng)周期，養(yǎng)殖戶用了一些催化劑之類的東西，所以，過(guò)于大的干香菇盡量不買。
二是，在信益良好的超市的購(gòu)買，如沃爾瑪。街頭的最好看也不要看一眼。
三，干香菇以陽(yáng)光曬干的為最佳，營(yíng)養(yǎng)更好，因?yàn)殛?yáng)光中的紫外線和它的成分能結(jié)合成維生素D，但現(xiàn)在的廠家，為了加快上市時(shí)間，多半是用烘干機(jī)烘干的，自然口感也就差多了。
前三條，是客觀原因。
我們自己吃的時(shí)候，先在太陽(yáng)低下曬曬，這是很無(wú)奈的方法，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分合成的不多了。再者就是在泡的方面下功夫，泡的時(shí)候 ，先清冼干凈，然后用不太多的水泡發(fā)，水中加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，這樣可以增加鮮味的口感。泡后水用作燒湯用，掉了就太可惜了。
如果香菇發(fā)霉了，那么不妨試試這些方法來(lái)讓香菇發(fā)霉的現(xiàn)象得到暫時(shí)的緩解，如果香菇發(fā)霉了，最好是不要吃了，如果變味嚴(yán)重的話就直接扔掉，雖然說(shuō)香菇的價(jià)格不便宜，但是吃了香菇之后如果對(duì)身體造成什么傷害的話，那么這樣的香菇最好是不要吃了，為了自己的健康著想。
板栗，大家在日常生活中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N食物，味道口感好，同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。因此，很多人喜歡買很多板栗放在家里。然而，板栗時(shí)間一久，就很容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，表面生出毛毛。那么對(duì)于這種板栗發(fā)霉了怎么辦的問(wèn)題，大家首先還是要看看板栗發(fā)霉的程度是如何的，再判斷應(yīng)該是如何處理。
一些熟板栗吃了兩天，第二天吃的時(shí)候覺(jué)得沒(méi)那么好吃了，同時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)里面長(zhǎng)霉了的就都扔掉了，新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
由于你第二天吃的時(shí)候覺(jué)得沒(méi)那么好吃了，同時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)里面長(zhǎng)霉了的就都扔掉了，考慮前面吃掉的發(fā)霉的可能性不大。因?yàn)榘l(fā)霉的板栗有異味，很容易吃出來(lái)，還有就是剛出鍋的板栗是新鮮的，長(zhǎng)時(shí)間放置后才有發(fā)霉的可能性。盡管放心好了。沒(méi)有必要為吃板栗擔(dān)心。
買回家的熟板栗最好當(dāng)天食用完，如果實(shí)在食用不完的，可以將板栗攤開(kāi)保存，切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi)，因?yàn)槭彀謇鮾?nèi)一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€，有條件的也可以存放在冰箱內(nèi)，下次食用前再加熱，但是這樣反復(fù)加熱定會(huì)影響口感。所以買回家的板栗最好在一周內(nèi)食用完，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅口感不好，也會(huì)變質(zhì)。另外，提醒市民變質(zhì)和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會(huì)導(dǎo)致中毒。
板栗發(fā)霉了怎么辦，為了安全起見(jiàn)，發(fā)霉嚴(yán)重的板栗最好是扔掉，以免對(duì)身體造成不必要的損傷。因?yàn)榘謇踔泻械亩嘀貭I(yíng)養(yǎng)元素發(fā)生霉變后都可能造成劇毒。如果只是表面有一些霉點(diǎn)，大家只要清理就可以了，曬干還是能夠食用的，是不會(huì)特別影響到大家的身體健康。
當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)家里的面粉開(kāi)始發(fā)霉的時(shí)候，我們應(yīng)該怎么辦呢?因?yàn)槠綍r(shí)由于家里需要儲(chǔ)存一些面粉來(lái)包餃子，或者做饅頭之類的。面食是比較養(yǎng)胃的，所以對(duì)于腸胃不好的朋友來(lái)說(shuō)可以多吃一些面食，可是如果家里儲(chǔ)存過(guò)多的面粉，難免會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況，就是儲(chǔ)存的方法不正確造成的。下面我們就來(lái)了解一下關(guān)于面粉發(fā)霉了應(yīng)該可以怎么辦呢?
一 去油：皮衣服上有油漬，在油漬處撒上少許面粉，用棕毛刷刷之沒(méi)有油漬，滑雪衫上的油漬需要把面粉調(diào)成糊狀，然后涂在油漬處，過(guò)一段時(shí)間用刷子刷去粉末油漬就會(huì)消失。做飯時(shí)手上沾有油污，可以去少量面粉揉搓然后在水中便可清洗干凈，此類有效去油方法還有很多就不在列舉，有待你的發(fā)覺(jué)。
二 治病：面粉和酒調(diào)成糊狀涂在患處可以治癤腫;面粉蜂蜜南瓜調(diào)成糊狀可以治療乳瘡。
三 清洗紗窗，取100g面粉加入適量水中，加工成糊狀，用刷子在紗窗上面來(lái)回刷一下，涼十幾分鐘，在用刷子去掉上面面粉糊，用水清洗，干凈的紗窗就呈現(xiàn)在你面前了。
四 清理垃圾：有的地方不太好清理如窗戶槽、桌子縫等地方，對(duì)于清潔來(lái)說(shuō)實(shí)在是不容易，可以把，發(fā)霉的面粉做成面團(tuán)，把縫里面的臟東西沾出來(lái)。
五 清洗水果，一般買的水果上面都有農(nóng)藥，在葡萄上面還有白灰，葡萄上面那層白灰可以用來(lái)殺蟲(chóng)，把葡萄放入水中，放在盆中，盆中加入適量面粉，攪拌均勻，放一會(huì)，用清水清洗一下上面的白灰就沒(méi)有了。
以上內(nèi)容我們了解到面粉發(fā)霉了可以有很多的用途，我們可以利用發(fā)霉的面粉來(lái)解決生活中遇到的一些小問(wèn)題，原來(lái)發(fā)霉的面粉可以清洗水果，或者清理一些難以處理的垃圾，所以發(fā)霉的面粉要好好的利用，不要急于扔掉，可以做廢物利用，真的是好辦法。
生活中，我們有很多食物因?yàn)榇娣诺貌缓玫脑蚨鴮?dǎo)致食物發(fā)霉。吃了發(fā)霉的食物會(huì)腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的話還會(huì)中毒 ，但是也不是每個(gè)食物都是這樣的。很多人以為吃了發(fā)霉的食物不會(huì)有什么，這種想法是不對(duì)的，所以我們就來(lái)看看食物發(fā)霉了怎么辦呢?大家在生活中就要時(shí)時(shí)刻刻警惕一下了。
(1), 濕度:(除濕機(jī) )環(huán)境相對(duì)濕度大于60%霉菌即可生長(zhǎng)。大于RH 65%時(shí), 生長(zhǎng)加快,濕度達(dá)RH80-95%時(shí), 是霉菌的高發(fā)環(huán)境。
(2), 溫度: 霉菌菌絲體在8度以上環(huán)境溫度即可生長(zhǎng), 12度以上生長(zhǎng)加快,當(dāng)溫度在10度以上, 濕度在60%以上的環(huán)境下, 霉菌即可對(duì)物品造成危害。當(dāng)溫度在20-35度, 濕度在75-95%時(shí), 霉菌即可呈爆發(fā)性生長(zhǎng)。
(3), 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì): 霉菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的量很少, 碳、氮、鉀、磷、硫、鎂等是霉菌的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì), 霉菌還能吸收所有的無(wú)機(jī)鹽來(lái)源的基本元素。當(dāng)物品含有上述霉菌所需的營(yíng)養(yǎng)成份, 而環(huán)境的溫度濕度又適宜孢子發(fā)育時(shí), 即可長(zhǎng)霉
隨著人們?nèi)松钏降奶岣?，現(xiàn)如今人體對(duì)生存環(huán)境的濕度有很高的要求，相對(duì)濕度以60-70%為好，冬季最好不低于50%，夏季不大于80%。如果濕度過(guò)大，極易導(dǎo)致：
1、衣服皮革受潮發(fā)霉;
2、糧食藥品煙草變質(zhì);
3、電器及精密儀器受潮受損;
4、墻壁地板出現(xiàn)水漬，導(dǎo)致文件，裝飾及收藏品受潮發(fā)霉;
5、春季細(xì)菌滋生，易誘發(fā)呼吸道疾病、風(fēng)濕病;夏季人體散熱困難，增加中暑的機(jī)會(huì);冬季會(huì)加速熱的傳導(dǎo)，使人倍覺(jué)寒冷?？梢?jiàn)降低濕度，不僅為工業(yè)企業(yè)和倉(cāng)儲(chǔ)部門所關(guān)注，對(duì)居家過(guò)日子的老百姓也很需要。使用“禾飛”除濕機(jī)，可以將室內(nèi)潮濕空氣中的水份輕松地清除掉，保持空氣在50%--60%Rh的相對(duì)濕度，給您一個(gè)干爽舒適的空間。
? ?如果你說(shuō)引起發(fā)霉的原因，他們的性質(zhì)是一樣的，因?yàn)闇嘏睗竦沫h(huán)境適合細(xì)菌生長(zhǎng)，他們分解你說(shuō)的食物衣服等獲取自己生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)過(guò)程稱為發(fā)酵，結(jié)果就是你看到的物品發(fā)霉。
防止發(fā)霉的方法：
1、加熱殺菌法
對(duì)于大多數(shù)霉菌，加熱至80度，持續(xù)20分鐘即可殺滅，霉菌抗射線能力較弱，可用放射性同位素放出的射線殺滅霉菌。
2、低氧保藏防霉
霉菌多屬于需氧微生物，生長(zhǎng)繁殖需要氧氣，所以瓶裝視頻在滅菌后，充以氮?dú)饣蚨趸?，加入脫氧劑，將食物夯?shí)，進(jìn)行脫氣處理或加入油
以上就是對(duì)食物發(fā)霉了怎么辦的介紹，食物一旦發(fā)霉了，是不能再吃的，吃了發(fā)霉的食物會(huì)引發(fā)口腔癌。因?yàn)槭澄锇l(fā)霉的話就會(huì)有很多的細(xì)菌和霉菌，吃了的話對(duì)身體是非常不好的，如果不小心吃了發(fā)霉的食物，有不舒服的情況應(yīng)馬上去醫(yī)院檢查和治療。
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