護(hù)肝保肝食療方法有哪些呢
冬季保肝護(hù)肝養(yǎng)生湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“護(hù)肝保肝食療方法有哪些呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
肝臟是人體很重要的器官，日常生活中應(yīng)該多加以保護(hù)，千萬(wàn)不要隨便的去傷害它，養(yǎng)肝需要講究一定的方法的，比如食療就是很好的護(hù)肝保肝方法，什么樣的食物能夠護(hù)肝呢，有的食物如果吃的不好的話，對(duì)肝臟確實(shí)是傷害很大的，很容易肝臟出現(xiàn)了一些毒素的，下面就簡(jiǎn)單的了解一下食療方法。
? ?菊花枸杞粥材料：菊花10克。鮮枸杞子200克。梗米100克。豬肉末50克。豆鼓汁。精鹽。味精。麻油各適量。做法：將枸杞子洗凈備用。把梗米淘凈，放入砂鍋里，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末、豆鼓汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用，還可以加點(diǎn)紅糖吃。功效：此粥具有益腎養(yǎng)肝明目的功效，適于肝腎陰虛之慢性肝炎病人。ys630.COm
? ?枸杞蓮心茶材料：枸杞子l0克，白菊花3克，蓮心1克，苦丁茶3克。做法：將枸杞子、白菊花揀去雜質(zhì)，洗凈，曬干或烘干，與蓮心、苦丁茶同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶10分鐘，即可開始飲用。功效：滋陰肝腎，寧心安神。適用于肝腎陰虛型卵巢早衰，對(duì)兼有心神不寧者尤為適宜。
? ?烏龜黑豆湯材料：烏龜1只（約250克重），黑豆30克。做法：將烏龜去甲及內(nèi)臟，洗凈切成塊，先用清水煮一陣，然后放入黑豆，用文火熬至龜肉熟透，添入冰糖，吃肉及黑豆，喝湯，一天食完，每周服2次。功效：龜肉味甘、酸，性平，入肝腎肺三經(jīng)，善長(zhǎng)滋補(bǔ)肝腎之陰，并有退熱作用。黑豆是滋補(bǔ)腎陰之佳品。兩味合用，可治療腎陰虧損引起的頭暈、耳鳴、腰痛、虛熱、遺精等癥。
? ?以上介紹的就是護(hù)肝保肝的一些食療，確實(shí)是內(nèi)容很多的，因?yàn)榇蠹覍?duì)于肝臟一定要好好的保養(yǎng)，現(xiàn)在的一些男性平時(shí)喝酒抽煙的特別的多，經(jīng)常喝酒很容易傷肝的，除了需要改變一下日常的飲食習(xí)慣之外呢，還需要多重視一下食療辦法，才能夠更好的保肝。
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生活當(dāng)中如果我們?cè)谄綍r(shí)不注意保養(yǎng)身體了后難免會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，特別是有的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到渾身沒(méi)有力氣，也不想吃飯，這樣的情況說(shuō)明我們的身體特別是肝臟有了問(wèn)題，需要進(jìn)行保肝護(hù)肝，不過(guò)在平時(shí)的時(shí)候也要注意肝臟的護(hù)理，特別是對(duì)于一些肝臟不好或是有肝病的患者，一般主要是通過(guò)食療進(jìn)行保護(hù)。
1、芪草燉烏雞
用料：先殺的雌烏雞1只，黃芪30~60克，冬蟲夏草2根，鹽、味精、料酒適量。
做法：烏雞除內(nèi)臟，洗凈入鍋，再放入黃芪、冬蟲夏草，先用武火煮，然后用文火煨燉，熟后放鹽、味精、料酒等調(diào)味即可。
吃法：吃肉喝湯，隨量食用。
功效：健脾益氣，補(bǔ)虛填精。
適合人群：患有慢性肝病的人，常常會(huì)感到氣血不足，身體虛弱的癥狀，這類患者的主要表現(xiàn)為精神不振，氣短懶言，容易感冒等。
2、女貞枸杞瘦肉湯
原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞15克，大棗5枚。
做法：將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗凈后，一同放進(jìn)鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸后，文火慢燉2~3個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用。
吃法：吃肉喝湯，適量食用。
功效：滋養(yǎng)肝腎。
適合人群：慢性肝炎患者因?yàn)楦文I比較虛，所以這類患者的主要表現(xiàn)為肝部位經(jīng)常隱隱作痛，腰酸乏力，而且容易頭暈眼花，潮熱盜汗、口渴等。
3、茯苓粥
原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。
做法：將粳米、大棗分別淘洗干凈，同放鍋中，加水適量，煮成粥后，再下茯苓粉，再煮沸后即可食用。
吃法：空腹食用，也可根據(jù)口味適量加點(diǎn)紅糖。早、晚2次服用。
功效：健脾養(yǎng)肝，利濕祛邪，補(bǔ)而不膩。
適合人群：各種類型的慢性肝炎患者。
上述就是平時(shí)的時(shí)候我們?cè)陲嬍钞?dāng)中保肝和護(hù)肝的一些食療辦法，這樣的食療方法不但對(duì)肝臟有好處，而且還會(huì)對(duì)身體好處不少，主要是營(yíng)養(yǎng)特別的豐富，在保持護(hù)肝的同時(shí)也對(duì)身體進(jìn)行了調(diào)養(yǎng)，而且我們平時(shí)也要注意多進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，來(lái)增強(qiáng)身體的體質(zhì)。
在人體的各大器官中，肝臟可謂是人體內(nèi)重要的一個(gè)解毒器官，一般情況下，當(dāng)人體的肝臟出現(xiàn)問(wèn)題后，多數(shù)肝臟類問(wèn)題的發(fā)病性質(zhì)都是比較嚴(yán)重的，因此，在平時(shí)做好保肝護(hù)肝的準(zhǔn)備工作，就顯得十分重要，那么，保肝護(hù)肝的食譜有哪些?
一、黑木耳炒豬肝
材料：
主料：豬肝250克
輔料：木耳(干)25克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,香油1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克
做法：
1.將木耳用冷水泡發(fā)，揀雜后撕朵，分開，清洗干凈;
2.豬肝洗凈后切成薄片;
3.蔥切末姜切絲;淀粉加水調(diào)成水淀粉;
4.把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻;
5.豬肝在熱水中焯一下，控凈水分;
5.鍋內(nèi)放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下;
6.加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里;
7.鍋留底油，用旺火翻炒木耳;
8.炒至木耳亮滑透香時(shí)，把豬肝倒回炒鍋;
9.隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。
二、白灼芥藍(lán)的材料：
主料：芥藍(lán)300克;
調(diào)料：大蔥10克,豬油(煉制)15克,鹽3克,醬油5克,雞精2克,味精2克。
白灼芥藍(lán)的做法：
1. 芥藍(lán)洗凈，放入沸水鍋中氽水?dāng)嗌鷵瞥?，盛于盤中;
2. 用醬油、鹽、味精、雞精對(duì)成滋汁，淋于芥藍(lán)上，然后放上蔥絲;
3. 鍋置火上，加豬油燒至六成熱，熱油澆盤中蔥絲上即成。
三、菠菜豬肝湯的材料：
主料：菠菜125克,豬肝125克;
調(diào)料：豬油(煉制)10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克。
菠菜豬肝湯的做法：
1. 將菠菜擇洗干凈;
2. 洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3. 將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
4. 豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;
6. 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7. 沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8. 煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
由上可見，文中所推薦的黑木耳炒豬肝、白灼芥藍(lán)和菠菜豬肝湯這三種食材，就是人們?cè)谏钪袑?duì)于有保肝護(hù)肝功效的食譜進(jìn)行烹制可以選擇的，因此，在對(duì)上述三種保肝護(hù)肝的食譜做法有所了解之后，大家就可以根據(jù)上述做法進(jìn)行食材的烹制。
隨著人們生活品質(zhì)的提高，營(yíng)養(yǎng)的攝久過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致目前肥胖人群的增加。肥胖人中多數(shù)都會(huì)比較容易患上不同程度的脂肪肝等癥狀。肝不好的人，也較容易出現(xiàn)身體上的疲勞，還會(huì)出現(xiàn)上火，肝火旺等癥狀的出現(xiàn)。那么平時(shí)在生活中肥胖人群，以及肝不好的人，應(yīng)該要如何護(hù)肝保肝呢？接下來(lái)我們就來(lái)了解下，平時(shí)護(hù)肝保肝吃什么會(huì)有利于我們的身體健康。
? ? 1、草莓。
對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。
? ?2、柑橘。
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
? ?3、梨。
梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
? ?4、李。
含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
? ?5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
? ?6、大棗。
有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ场?/p>
? ?7、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來(lái)用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
? ?8、香蕉。
性涼有滋陰之功，據(jù)說(shuō)肝炎患者每天一支可防肝硬化。
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? ? 通過(guò)以上對(duì)于護(hù)肝保肝方法的祥細(xì)介紹，對(duì)于肝不好、容易上火，肝火旺的人群來(lái)說(shuō)，是有一定的幫助。需要注意平時(shí)肝不好的人，一定要合理的安排飲食和生活習(xí)慣，多吃護(hù)肝類的食物，平時(shí)不要經(jīng)常熬夜。但如果此時(shí)肝部已經(jīng)出現(xiàn)問(wèn)題的人，就應(yīng)該到醫(yī)院進(jìn)去檢查治療。
隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人注重養(yǎng)生，而養(yǎng)肝護(hù)肝則是養(yǎng)生的一個(gè)重要的項(xiàng)目，現(xiàn)在肝病的死亡的人數(shù)上升了幾十倍，現(xiàn)在的人生活質(zhì)量好，都不注意養(yǎng)肝護(hù)肝，其實(shí)養(yǎng)肝護(hù)肝有的時(shí)候就是生活當(dāng)中的一些小細(xì)節(jié)，把握好生活中的一些小細(xì)節(jié)，擁有健康的肝臟就是那么簡(jiǎn)單的事情，那么吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝呢，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看看吧。
? ?首先要做的是就是戒酒、不管你是有沒(méi)有肝病的，喝酒總是不好的，每到過(guò)節(jié)都需要有酒，有酒的就必須得喝醉了才行，時(shí)間久了肝臟會(huì)受到大量酒精的傷害由酒精肝發(fā)展到肝癌。
? ?保持充足的睡眠，人的生理鐘到晚上10：30-2：00是肝臟休息的最好時(shí)機(jī)，如果夜生活比較豐富的、經(jīng)常熬夜這個(gè)時(shí)候肝臟沒(méi)有得到休息，對(duì)肝臟的健康也是有很大的影響。
? ?比較喜歡發(fā)怒，比較喜歡發(fā)怒的人，情緒一般都比較不穩(wěn)定，肝火比較旺盛，要知道發(fā)怒是解決不了任何的事情的，一般只會(huì)讓事情更糟，這樣還對(duì)身體不好，養(yǎng)肝護(hù)肝切記發(fā)怒。
? ?愛吃油膩和炸食品的，油是我們?nèi)梭w不可缺失的一種脂肪，如果經(jīng)常攝入的脂肪多過(guò)于消耗，脂肪就會(huì)剩下，時(shí)間久了會(huì)形成脂肪肝，脂肪肝再轉(zhuǎn)變成肝硬化，盡量少吃油炸的食物。
? ?愛吃宵夜的人，以后要盡量改變這個(gè)習(xí)慣、現(xiàn)在的城市生活夜生活豐富了，夜宵自然是一個(gè)不可缺少的東西，吃完夜宵就睡覺(jué)，這樣的也很容易患上脂肪肝。
? ?多運(yùn)動(dòng)、現(xiàn)在的大多數(shù)人都比較喜歡睡懶覺(jué)，一起來(lái)就對(duì)著電腦，吃的也在電腦旁，基本上很少去運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝也有比較大的影響的。
? ?上面所介紹的就是保肝護(hù)肝的方法，相信大家已經(jīng)有所了解了，另外想要告訴大家，養(yǎng)肝可以多吃些檸檬哦，因?yàn)闄幟示哂叙B(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，可以起到養(yǎng)肝的作用，大家一定要記得哦。
養(yǎng)護(hù)我們的肝臟是一件非常重要的事情，只有我們的肝臟得到很好的養(yǎng)護(hù)后，才能避免出現(xiàn)一些比較嚴(yán)重的肝臟疾病。肝臟如果有疾病的癥狀發(fā)生的話，那么身體也會(huì)出現(xiàn)比較大的疾病。所以一定要在平常的時(shí)候多注意養(yǎng)護(hù)我們的肝臟。那么吃什么能保護(hù)肝臟呢？下面我們就來(lái)給大家介紹一下。
? ?1.蒲公英
蒲公英通肝經(jīng)，祛火，消炎。女性現(xiàn)在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。吃上6個(gè)月涼拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就會(huì)柔軟很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能買著鮮蒲公英的話，搗碎了敷在上面，就很有效。
如果服用三年生以上的蒲公英茶，輔助治療慢性肝炎的效果還是很不錯(cuò)的。
中醫(yī)用蒲公英治療糖尿病，效果也很好，無(wú)副作用。其實(shí)，所有苦、澀、寒的堿性食物，都是糖尿病的克星。因?yàn)?，只有身體變“酸”，才生出諸如糖尿病、痛風(fēng)之類代謝障礙的麻煩，而且，從能量角度來(lái)看，養(yǎng)肝補(bǔ)腎的法子，對(duì)糖尿病都是有治療作用的。
? ?2.豆腐
鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。
? ?3.芹菜
芹菜味辛微甘、性涼，有平肝安神、清熱透疹之功效，還可治麻疹初期、肝陽(yáng)上譏、失眠多夢(mèng)等。
? ?4.木瓜
木瓜含木瓜還原糖、齊墩果酸、維生素C、木瓜酸等，有抗菌和保肝的作用。
? ?5.檸檬
肝火旺的人在春季應(yīng)該多食甜。肝氣不足的人反而要適當(dāng)吃些酸性食物，增加肝氣的升發(fā)。
? ?6.白醋鴨梨
春季使人情緒高昂，同時(shí)也容易肝火過(guò)旺，煩躁易怒。而且，進(jìn)入春季，更容易眼睛發(fā)澀、發(fā)干、腫脹、視物不清，也同樣是因?yàn)楦瓮鷮?dǎo)致火氣上揚(yáng)，而肝經(jīng)與目經(jīng)相通，直接影響到眼睛。
在干燥的春季，這樣的吃梨方法，可以改善眼睛的酸澀和干燥，達(dá)到明目的作用。
? ?7.胡蘿卜
胡蘿卜具有健脾消食、補(bǔ)肝明目、下氣止咳、清熱解毒的作用。
? ?8.雞肝
雞肝補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其它動(dòng)物肝臟的作用更強(qiáng)，并且還可溫胃。
? ?9.枸杞
性味甘平，也具有養(yǎng)肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實(shí)，枸杞能保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對(duì)慢性肝炎的治療有一定效果。紅棗、枸杞的食用方法很多，專家建議，可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養(yǎng)肝，同時(shí)還能調(diào)理胃腸，最適宜節(jié)后調(diào)理食用。
? ?10.紅棗
是家常養(yǎng)肝佳品。紅棗性溫、味甘，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。由于紅棗內(nèi)含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。紅棗還有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。
? 如果在平常的時(shí)候能吃一些上面介紹的這些食物的話，就是能讓肝臟得到非常好的養(yǎng)護(hù)。這樣身體上就會(huì)比較少的發(fā)生一些疾病癥狀了。除了要多吃一些有養(yǎng)護(hù)功效的食物外，還要少吃一些對(duì)肝臟有負(fù)擔(dān)的食物。這樣就能讓肝臟得到更好的保護(hù)。 ?
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