什么樣的甜瓜好吃
喝什么樣的白酒養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“什么樣的甜瓜好吃”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
甜瓜是一種原本生長在新疆地區(qū)的瓜類，它的味道清香甜美，由于交通運輸變得很發(fā)達(dá)了，所以我們現(xiàn)在幾乎可以在所有的超市里邊看見甜瓜，甜瓜最適合夏天的時候食用，它具有很好的消暑功效，那么，要如何選擇到好吃的甜瓜呢？下面就讓我們一起來了解一下這個問題吧。
一：外皮
有傷的，變黃的，大家都不要選擇。應(yīng)當(dāng)挑選綠色的并且無刮痕印記的香瓜。有的傷，外表看沒事，但其實已經(jīng)影響到了里面的味道了。
二：重量
生瓜會很實成的重，所以大家挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜，70%是生瓜。建議大家挑選有些分量，但不是像石頭那樣實成的沉就可以了。
三：瓜尾巴
大家如果怕香瓜時間長了，里面會不好吃，可以通過看尾巴來判斷新鮮程度，一般綠油油的就是新摘的了，而變黃，變黑的就是很久的了。大家多挑選綠色尾巴的就可以了。
四：硬度
當(dāng)當(dāng)硬的一定是生瓜了，而捏起來有些彈性的，就是不錯的了，里面是成熟的香瓜了，建議大家挑選那種有彈性，但不是太軟的香瓜。味道會比較的爽口。
好了，看完了上文的介紹，你知道如何才能挑選到好吃的甜瓜了嗎？這些經(jīng)驗在挑選西瓜等瓜類的時候也同樣的適用，甜瓜冰鎮(zhèn)以后加入酸奶口感會變得更好，營養(yǎng)價值也會更高，但是由于它的糖分含量很高，所以有糖尿病的人最好是不要食用。
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甜瓜本身是具備有甜味的，而且甜味的主要來源是食物的糖分，如果甜瓜在生產(chǎn)的過程中有光合作用，這時候甜瓜的糖分就會進(jìn)行儲存，甜瓜吃起來就會比較甜。我們想要挑選甜味比較高的甜瓜，我們應(yīng)該要選擇顏色均勻、紋路清晰以及比較重的生瓜，而且有香味的甜瓜才比較甜。
一看
外皮無擦傷，顏色均勻、紋路清晰、瓜頭微微發(fā)黃、向內(nèi)凹一點的為好
二摸
掂一掂， 不太重是熟瓜。 上手很沉肯定是生瓜，用大拇指按壓一下，能微微按壓下去的是熟瓜。
三聞
放在鼻子底下 輕輕聞一下瓜頭部分，有香味的是甜瓜。如果聞不到任何香味，即使?jié)M足以上兩條也不是好的甜瓜，也不能買。
掰開后，外皮部分水分多，有點酥脆，靠近瓜瓤部分的瓜肉很松軟了，糖分重要集中在這里。瓜瓤微微離開一點瓜肉了，就是絕對的好甜瓜啊
甜瓜不甜的原因
1、品種
有時候什么品種就能決定能達(dá)到什么樣的含糖量，所以選擇品種很重要。
2、晝夜溫差小
我們都知道新疆的西甜瓜都特別的甜，其實有很大的原因是因為當(dāng)?shù)氐臅円箿夭畲螅麑嵆墒炱谛枰渥愕墓庹蘸洼^大的晝夜溫差(一般在15℃以上)，白天減少通風(fēng)，以提高室溫，較高的室溫有利蔗糖的合成，35℃時蔗糖合成強(qiáng)度較10℃時提高1倍，夜間加大通風(fēng)量降低室溫，創(chuàng)造出晝夜溫差大的生育環(huán)境，夜溫過高呼吸量大，增加碳水化合物消耗，致使果實糖份減少，瓜不甜。
3、土壤水分過多
在甜瓜正常生育允許的前提下，果實進(jìn)入成熟期適當(dāng)控制土壤水分和氮素的吸收，因氮素吸收過多，植株體內(nèi)硝酸鹽等不穩(wěn)定中間產(chǎn)物會積累，植株徒長易發(fā)病，所以在灌水時配合使用磷鉀肥，果實在采收前10d(天)停止灌水，否則瓜不甜。
4、整枝過狠
功能葉片少，實踐證明，每個瓜要保持6~8片功能葉，摘心整枝過狠功能葉片過少，葉片的同化機(jī)能受影響。特別是高溫季節(jié)，功能葉片過少，生育迅速，開花至成熟日數(shù)短。
表面看果實已成熟，但果實尚未充實，受高溫影響葉片同化機(jī)能盛期來臨早，植株易早衰，地溫低，根系機(jī)能易衰退，導(dǎo)致同化物質(zhì)減少，瓜不甜。
5、施肥不合理
一般氮肥容易壯苗，所以我們有時候會偏施氮肥，氮素過多，硝酸鹽類不穩(wěn)定中間產(chǎn)物在體內(nèi)積累，對糖分影響很大，土壤缺鈣容易形成發(fā)酵瓜，果實不甜，特別在果實發(fā)育的中后期控制氮肥十分重要，有機(jī)肥和以微量元素為主的葉肥并用。
對促進(jìn)土壤離子交換增強(qiáng)土壤通透性及容水量，有利土壤團(tuán)粒形成和微生物活動，提高植物抗逆性。
果實停止膨大前噴1-2次磷酸二氫鉀和微量元素葉肥。氮素合量過高，缺少某一種微量元素，就會影響果實糖分，致使瓜不甜。
6、不適熟采收
甜瓜的品質(zhì)與果實成熟密切相關(guān)，果實成熟度不夠，果肉內(nèi)的糖分尚未完全轉(zhuǎn)化，因此，糖度低，香味不足，采收過晚，耗盡貯藏物質(zhì)，細(xì)胞組織變軟，風(fēng)味欠佳，降低食用價值。
如果外運銷售八九分熟的標(biāo)準(zhǔn)采收，使果實在運輸過程中通過后熟達(dá)到完全成熟。
甜瓜的糖分含量在發(fā)育期逐漸積累，快成熟時，增加比較快，蔗糖含量增加是在體積增加基本停止后，進(jìn)入成熟期含量急劇增加，所以，采收過早蔗糖含量少，瓜不甜。
7、病蟲危害
甜瓜成熟前，植株受病蟲害嚴(yán)重影響，果實發(fā)育受阻，光合能力下降，碳水化合物形成少或不形成。糖分尚未積累，植株死亡。
8、激素濃度過大
使用方法不當(dāng)也會影響甜瓜甜度。
冬天家里面買的紅薯量比較大的時候，就會讓人們開始研究紅薯怎么做才能更好吃，因為每天都在吃蒸紅薯，煮紅薯，烤紅薯，吃著會覺得非常膩，再加上紅薯本來有黃瓤白瓤的兩種區(qū)分，自然會被大家比較關(guān)注，吃法上面有什么花樣，下面給大家介紹一下紅薯的營養(yǎng)以及紅薯的吃法，注意事項。
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。
紅薯體形較長，皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口。紅薯體形比較胖，表皮顏色呈深紅色或紫紅色，煮熟后瓤呈白色，屬白瓤紅薯，味道甜而面。
1、選擇紅薯一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發(fā)亮的，發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經(jīng)不新鮮。
2、表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛，紅薯表面上有小黑洞的，說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。
紅薯的主要營養(yǎng)：
紅薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據(jù)科學(xué)家分析，其蛋白質(zhì)的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。這些物質(zhì)，對促進(jìn)人的腦細(xì)胞和分泌激素的活性，增強(qiáng)人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機(jī)體衰老起著重要作用。日本衛(wèi)生部已將其列為食療的重要食品。
紅薯的食用宜忌
⑴食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
⑵爛番薯（帶有黑斑的番薯）和發(fā)芽的番薯可使人中毒，不可食用。
⑶番薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。
⑷番薯含有"氣化酶"，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。
大米是我們生活中最為常見的一種糧食，我國很多地方都盛產(chǎn)水稻，但是由于氣候的差異，有些地方的水稻生產(chǎn)周期長，有些地方的水稻生產(chǎn)周期短，不同的生產(chǎn)周期，產(chǎn)量不一樣，導(dǎo)致水稻的口感也是不一樣，因此每個地區(qū)生產(chǎn)的大米都是有好壞之分的，不能單一的說哪個地區(qū)的大米好吃。一般來說冷水出產(chǎn)的大米，也就是北方?jīng)鏊瑓^(qū)域產(chǎn)的大米比南方產(chǎn)的要好吃一些，原因是南方氣溫高，水稻生長周期短，口感較差。北方氣溫底水稻生長周期長，品質(zhì)較好。但也不盡然，每個人都有自己的口味及從小由環(huán)境和生活養(yǎng)成的習(xí)慣，要說那兒的大米好吃有點免強(qiáng)。真正的好米的標(biāo)準(zhǔn)不同，答案就會有所不同，口感好只是一方面，但種植的土地污染成度，土地的有機(jī)質(zhì)，以及大米加工的方式才是決定米好壞的重要指標(biāo)，如果土地污染嚴(yán)重，種出的大米能好到哪里去?為了賣相過度加工拋光，大米自身營養(yǎng)成份流失會超過62%以上，你能說它是好米嗎?口感是可以人工調(diào)出來的，但大米最有營養(yǎng)的部分在拋光過程流失才是消費者應(yīng)該關(guān)注的問題。因此，無污染，有機(jī)，富硒，能保留胚芽等營養(yǎng)物質(zhì)的米，才是真正上等的大米。想要吃到完美的米飯，那么最應(yīng)該學(xué)會的就是——如何挑選優(yōu)質(zhì)的大米。第一、看說明
看標(biāo)簽、產(chǎn)地、和生產(chǎn)日期，這是購買大米時首要要關(guān)注的重點。正規(guī)的大米包裝上都應(yīng)該具備大米的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、凈含量、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)廠家地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、大米的產(chǎn)品登記、產(chǎn)品的生產(chǎn)編號、國家的安全認(rèn)證標(biāo)志以及其他的特殊標(biāo)注內(nèi)容，如果您買到的大米連最基本的生產(chǎn)廠家都沒有的話，這種大米一定不是放心米。第二、看硬度
觀察大米的硬度，大米的硬度主要是由大米中含有的蛋白質(zhì)多少來決定。如果大米蛋白質(zhì)含量高的話，那么它的硬度會相應(yīng)較大。一般情況下這種大米的透明度也會相對好一些，所以蛋白質(zhì)含量高的米含水量較小，硬度也較大，保存時間也相應(yīng)較長。第三、看爆腰
觀察是否存在爆腰現(xiàn)象，正常的大米都是自然干燥，所以會顆粒比較緊湊。而加工烘烤過的大米在干燥的過程中發(fā)生急熱，一旦發(fā)生了急熱，那么這種大米的內(nèi)部和外部就會出現(xiàn)冷熱失衡，從而使大米米體出現(xiàn)一道或者很多道裂紋，形成我們所謂的爆腰。這種爆腰米在蒸煮的過程中非常容易形成外爛里生的現(xiàn)象，營養(yǎng)價值也急劇降低，在選購的時候一定要竭力避免。第四、看色澤
正常的大米，一般都是比較干凈的顏色。新米會有一些似有似無的淡綠色，如果這種大米的顏色過白，摸起來還油滑，那么很有可能是拋光的。
如果顏色過綠，則有可能是人工上色。還可以聞香識大米，新鮮的大米會有一種天然的米香。陳米香味會變淡甚至沒有香氣，而加了添加劑的大米用量把握不好的話又會變的香氣過于濃郁，這也是鑒別好壞大米的一種方法。第五、聞香氣
大米的氣味同樣可以鑒別好壞。拿起米放在手中摩擦使其發(fā)熱或者向大米哈一口熱氣，然后聞一下米的氣味。優(yōu)質(zhì)大米會有淡淡的清香味，沒有其他異味。陳米一般聞不到清香味，甚至有些還有米糠味。如果米香氣非常濃，距離較遠(yuǎn)都可以聞到，那就要另當(dāng)別論了，很有可能大米中加入了香精。而眾所周知的大米中的優(yōu)質(zhì)米，當(dāng)屬黑龍江五常米。正宗的五常米品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。煮成米飯的五常大米，清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，即使是涼了，仍保有獨特香氣，是我們老百姓兒餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。
生活中很多人都特別喜歡吃月餅，因為月餅有很多種口味，而且到8月15的時候吃月餅代表著相思和團(tuán)圓的意思，每逢中秋節(jié)吃月餅是我國流傳下來的傳統(tǒng)，所以在這段期間內(nèi)月餅的銷量也是最高的，各式各樣的月餅得到了大家的喜愛，很多人在買的時候都感覺到眼花繚亂，那么什么樣的月餅最好吃呢？
傳統(tǒng)月餅的常見餡料
1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。蓮蓉就是蓮子（打碎的）。
2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由一大團(tuán)鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
3、栗蓉月餅：栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料，板栗富含淀粉和礦物質(zhì)，但是脂肪含量卻低于其他堅果，相對而言更加健康。
4、豆沙月餅：豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒，就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
5、五仁月餅：所謂五仁，并非只有五種，而是由多種不同餡料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圓滿、和諧的寓意。
6、火腿月餅：火腿月餅的餡料是用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。
新式月餅的常見餡料
1、冰皮月餅：冰皮月餅特點是餅皮無須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。
2、冰淇淋月餅：冰淇淋月餅完全由冰淇淋作為餡料做成，只是用的月餅?zāi)Ｗ?，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。
3、果蔬月餅：果蔬月餅特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。
4、海味月餅：海味月餅是比較名貴的月餅，餡料有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。
5、納涼月餅：納涼月餅是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。
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? ?我們平時都比較愛吃水果，尤其是女性朋友，很多人鐘愛蘋果，也有很多人鐘愛柚子，因為柚子的營養(yǎng)成分很高，并且柚子全身都是寶，柚子皮還能美容，去異味甚至還可以用來泡腳，雖然我們很喜歡吃柚子，但是對于什么樣的柚子好吃卻不知道，自己也不會挑選柚子，那么今天我們就來了解下什么樣的柚子好吃呢？
? ?表皮細(xì)膩光滑的柚子比較好吃，柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因為放置時間較長或者生長的不好，表皮細(xì)潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。
? ?表皮薄的柚子好吃，用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄?；蛘哂檬职聪卤砥?，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚。
? ?較重的柚子好吃，較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。最好是使用秤量一下。
? ?上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。
? ?水分多的柚子好吃，可切開柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較干，吃起來會太硬、太澀，缺少甜味。
? ?愛吃柚子的朋友們現(xiàn)在就知道了什么樣的柚子好吃，對于吃貨來說，能吃到一個絕品柚子那是太美味了，柚子也分為很多種，有葡萄柚、紅柚子等，當(dāng)然了還有很多種類，如果選到味道苦澀的那么這個柚子就沒人想吃了，所以選擇柚子很關(guān)鍵，選好了可以讓我們嘗到美味。
哈密瓜是一種十分受歡迎的水果，這種水果主要產(chǎn)自于新疆地區(qū)。由于水分和糖分充足，又有著多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以很多人都喜歡吃哈密瓜。那么，什么樣的哈密瓜好吃呢？想要挑選到好吃的哈密瓜，就需要從產(chǎn)地、瓜皮、顏色、果柄、香味、硬度、重量、尾部、形狀、瓜瓤等多個細(xì)節(jié)上面進(jìn)行辨別了。
1、看產(chǎn)地
一定要選擇新疆產(chǎn)的哈密瓜，尤以產(chǎn)自鄯善縣和哈密市的為好，其他地區(qū)的如喀什，珈師的瓜也非常好，產(chǎn)地非常重要，直接影響瓜的品質(zhì)和口感味道。這些地區(qū)種瓜已有幾百年的歷史，且日照充足，瓜的糖分含量大，瓜瓤甜而脆，放置于冰箱冷藏后食用，味道妙不可言。不過通過這一點來區(qū)別也是比較困難的，小販的話可信度一般不是很高，除非你去這些地方，一定要吃那里的哈密瓜哦。
2、看瓜皮
哈密瓜的果皮是條紋狀的。大家在挑選的時候主要看看，有沒有什么蟲眼，裂口的地方。如果果皮有傷痕的，建議大家換一個挑選。
看看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老越甜，最好是疤痕已經(jīng)裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。其實賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，越丑，就越好吃。
3、看顏色
哈密瓜有亮黃色，還有深黃色。顏色深的感覺日照的時間比較多，會比較甜。大家可以挑選深黃色的，比淺色的稍甜一些。
4、看果柄
有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時，瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑，網(wǎng)紋密布。無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜，成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產(chǎn)生離層，容易自然脫落。
5、嗅香味
用鼻子去聞瓜，成熟度適中的瓜，一般在瓜皮外可聞到濃郁的香味，無香味或香味淡薄的則成熟度差。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的。購時你也可以根據(jù)需要選取不太熟的，回家后放入冰箱中一兩天成熟后則香氣濃郁了。
6、試硬度
挑瓜時可以用手摸一摸，用手按壓瓜身，成熟度好的瓜身硬而微軟，太硬的不熟，太軟的則成熟過度。
7、看重量
水果的重量就是里面的甜，和水分了。哈密瓜如果太重，那么很可能是生的。太輕了，又沒有水分。大家在挑選的時候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都會很甜的。
8、看尾部
如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那么是剛摘下不久的。顏色太綠的是生的可能不較大，所以大家不要挑選太綠的就可以了。
9、看形狀
其實哈密瓜的形狀很多樣。大家常見的有長長的，還有很圓的。長長的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜。
10、看瓜瓤
瓜瓤淺綠的吃時發(fā)脆，金黃瓜瓤的口感綿軟，白色瓤的柔軟而多汁。
自己動手制作美食是一件非常幸福的事情，每一種食物做得是否好吃會嚴(yán)重的影響著我們的食欲，在我們的日常生活中我們做美味的菜肴時一定要選擇好廚具，才能讓菜肴受熱均勻，變得更加的爽清脆爽口，但是在我們的日常生活中有很多廚具供我們選擇，下面一起了解一下什么樣的鍋炒菜好吃呢。
什么樣的鍋炒菜好吃呢
鍋的選擇
1、從造型上分析，半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利于煸炒，不至于導(dǎo)致一鍋炒出的菜口感不一 ，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利于煸炒；
2、從材質(zhì)上分析，生鐵的導(dǎo)熱性能最差，其次為鋁合金、鋼、不銹鋼，因此生鐵鍋更容易控制火候；
3、從營養(yǎng)角度上分析，在炒制過程中不可避免微量的金屬元素會溶入菜中，相對來說生鐵在冶煉時是不加入微量元素的，微量的鐵元素對人體有益而無害，而其他金屬在冶煉過程中或多或少都加入了其他微量元素。
做不同的菜，用不同的鍋
既然是炒菜，那么就只有電磁爐用的平底鍋和傳統(tǒng)的半圓形炒鍋兩種，如2者選1的話我們要選傳統(tǒng)的半圓弧型炒鍋，材質(zhì)選生鐵為上。
鐵鍋:目前最安全的鍋
據(jù)介紹，使用中國傳統(tǒng)的鐵鍋是目前最安全的廚具。合格的鐵鍋采用生鐵制成，一般不會含有其它化學(xué)物質(zhì)，也不會產(chǎn)生氧化問題。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)溶出，人體吸收也是有好處的。
據(jù)悉，世衛(wèi)專家也建議使用鐵鍋。究其原因主要是鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。由于鹽、醋對高溫狀態(tài)下的鐵的作用，加上鍋鏟、勺等的摩擦，使鍋內(nèi)層表面的無機(jī)鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收后，在胃酸的作用下轉(zhuǎn)變成無機(jī)鐵鹽，從而變成人體的造血原料，發(fā)揮其輔助治療作用。食物中很多都含鐵，但鐵鍋補鐵最直接。
使用提醒:普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產(chǎn)生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。
上面就是對什么樣的鍋炒菜好吃呢的介紹，通過了解以后我們知道炒菜鍋有很多種，我們平時家庭最好用鐵鍋炒菜這樣能夠把菜肴做得更加的美味，雖然炒菜鍋有很多種，我們最好不要用銅鍋，以免影響到食物的營養(yǎng)。
購買榴蓮的時候很多人都會比較苦惱，不知道要怎么去挑選，其實我們可以從榴蓮的個頭或者是顏色以及開裂的程度去選擇，通常個頭大，吸收的養(yǎng)分多，所以會更甜。
1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養(yǎng)分，所以通常比較香甜；還要數(shù)數(shù)突出來的瓢數(shù)，當(dāng)然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個！
2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點以下要求就好；
3、選已經(jīng)裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香，那個香味像箭一樣沖進(jìn)你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是濕還是干的，要挑濕的，干的不好吃。
4、當(dāng)場開打包走，（檔主都會提供一次性飯盒的）打完包你可以再稱下剩肉（當(dāng)然還有核），如果肉有整只的一半重，那就很不錯了，一般都是占三分之一；
5、還要先跟檔主講好，要當(dāng)場開，當(dāng)場試食，如果不甜就一定要堅持換或者減價，當(dāng)然是換第二者啦~~不過因為榴蓮都比較重秤，檔主一般都會比較謹(jǐn)慎選擇滴。
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