西紅柿蝦皮湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“西紅柿蝦皮湯怎么做”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蝦皮、番茄這是我們都非常喜歡的食物，特別是番茄不僅可以生吃，煮熟的味道也是非常的棒。番茄和蝦皮都可以做湯，因此許多人都把蝦皮和番茄放在一起制作菜肴，這是可行的嗎？當然把蝦皮和番茄放在一起制作菜肴，那味道可是相當?shù)陌?，受到了許多人的喜歡，而且西紅柿能夠刺激人們的食欲，老人小孩都愛吃，那么你知道怎么做西紅柿蝦皮湯呢？
蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。
原料：夜開花1根（約1磅半）番茄1個、蝦皮適量、雞湯適量、蒜頭2瓣、蔥花少許、鹽少許、雞粉少許、水淀粉少許
1、夜開花去皮后，切開挖掉瓤籽洗凈，再切成片
2、番茄用開水燙一下，剝皮去籽切塊，蒜瓣切末
3、蝦皮沖洗后，在鍋中用中火炒干備用
4、加熱炒鍋倒入油，煸香蒜末，加入番茄炒至起沙，放夜開花煸炒，倒入適量的雞湯和蝦皮，鹽少許，加蓋煮夜開花呈半透明狀，加雞粉勾芡炒勻關火，撒上蔥花裝盤。
西紅柿蝦皮湯怎么做好吃，看著上面的介紹我們已經(jīng)了解到了蝦皮對于我們的營養(yǎng)價值是非常高的，而且對于我們的身體健康有著非常多的幫助。蝦皮和西紅柿富含營養(yǎng)和維生素，經(jīng)常食用可以對身體更好，但是在做這道菜肴的時候，蝦皮和西紅柿不能放的過多，以免對身體有傷害哦。
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夏季的時候大家都知道炎熱的時候是很煩躁的，人很容易心煩意亂，胃口也會大大下降。但是，這時候如果有美味的湯品那就真是太好了。蝦皮和海帶、紫菜是絕配的，一般來說，我們在生活中經(jīng)常會見到的就是紫菜蝦皮湯了。但是，今天，小編想給大家介紹的是海帶蝦皮湯，一起來學習一下吧。
材料
主料：海帶10克，蝦皮10克，
輔料：雞蛋60克，
調(diào)料：植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味精3克，香油5克
做法
1.將海帶洗、切好備用。
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入海帶、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
1.蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
2.蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
3.蝦皮其實還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑。
4.蝦皮中還含有豐富的鈣質(zhì)。
看了以上的方法，大家都學會了嗎?不管在什么時候餐桌上有一碗湯那都是很好的。會使人胃口大增。而且，海帶還具有豐富的微量元素，主要的是碘元素。蝦皮不但味道鮮美，而且還能夠補鈣。所以說真的很有營養(yǎng)的，希望大家都可以學著做，而且也很簡單。
冬瓜蝦皮湯其實是一道非常滋補的營養(yǎng)湯。冬瓜有很好的清熱利尿消暑的效果，而蝦皮富含鈣質(zhì)，對補鈣也有比較好的效果，冬瓜蝦皮湯的熬制以及調(diào)味料的使用也應該注意講究。
一、材料：冬瓜 蝦皮 西紅柿
調(diào)料：油 鹽 胡椒粉
1.冬瓜去皮洗凈，切成小片塊瀝干備用；
2.西紅柿洗凈發(fā)片備用；
3.起油鍋，倒入冬瓜翻炒2分鐘，再倒入西紅柿煸炒；
4.加入適量清水，以蓋過食材多一點水為宜，大火滾開后，加入蝦皮；
5.煮至冬瓜斷生，放鹽，胡椒粉，可淋上少許香油，撒上蔥花即可。
二、蝦皮冬瓜湯
原料:蝦皮一兩、冬瓜一斤
1、鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實際用量。
2、 蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨瑩瞥鑫r皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時放入少許香油，味精。
3、注意點：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來乳白色了。
三、蝦仁冬瓜湯
［材料］蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量。
1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)；
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨 牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場碗，淋上麻油即可。
冬瓜夏天吃多好了，因為一直以來都聽說冬瓜解暑，冬瓜為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運，冬、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多。下面小編來跟大家分享一道冬瓜的菜，冬瓜蝦皮湯怎么做呢？
一、 原料：編輯
250g冬瓜半根胡蘿卜
二、配料：編輯
適量蝦皮 香油 鹽 胡椒粉
三、做法：編輯
1冬瓜洗凈，皮跟實肉分開，切成細塊
2胡蘿卜切片再刻出圖形
3蝦皮清水浸泡洗凈
4適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘
5再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿卜煮至冬瓜斷生
6最后，鹽，胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油即可
四、特點：編輯
清香四溢，低脂肪、低熱量
蝦皮冬瓜湯既是入夏時滋味清潤的家庭靚湯，又是養(yǎng)骨補鈣的食療湯水。同時我們每次烹制清潤滋補的湯水時都宜加入一些蝦皮。蝦皮是廣東沿海的特產(chǎn)，且價格便宜又為人們不起眼的食材。然而蝦皮是有名的“含鈣之王”，對于小兒、婦女缺鈣，老年骨質(zhì)疏松均有特別的益處，還適宜于營養(yǎng)缺乏、生長發(fā)育緩慢、身體清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。
冬瓜可以拿來煮湯，又可以炒食。并且它還有減肥、潤肺功效，可消除身體水腫。冬瓜分皮面表面有刺的和表面沒刺的兩種。冬瓜湯可以降血壓：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
通過小編上面的說法，大家對于冬瓜湯有一定的了解了，夏天不可缺的一湯，給炎熱的夏天帶來一絲絲的涼爽，平常喝了冬瓜湯午覺睡時間，不要過長。趴著打盹，影響健康。蓋床薄被，免受風寒。方法正確，有利調(diào)養(yǎng)，方法不對，適得其反！祝您健康的生活著，希望小編的文章能幫到大家。
蝦皮怎么做呢，在很多經(jīng)典美味的菜肴中我們常常可以看到蝦皮的身影，我們可以用蝦皮做成是蝦皮雞蛋羹或者是蝦皮韭菜炒雞蛋以及蝦皮豆腐湯，這給為我們的啟發(fā)就是蝦皮的做法實在是太多樣了，蝦皮可以用來炒菜也可以用來做湯，我們還可以用蝦皮做成粥和羹，我們下文看看蝦皮怎么做。
我們要弄清楚什么是蝦皮以及蝦皮的營養(yǎng)價值，蝦皮是采用了毛蝦加工出來的，蝦皮的營養(yǎng)價值非常高，蝦皮里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，蝦皮里面還含有蝦青素，要知道蝦青素可是有非常高的抗氧化作用，被譽為超級維生素E。
蝦皮豆腐湯
材料
主料：北豆腐1塊，蝦皮
輔料：黑木耳，蔥花
調(diào)料：鹽
做法
1、豆腐切成小塊。
2、準備好材料，黑木耳切小塊，蒜苗切段，切好蔥花。
3、放花椒面，放蔥花炒香。
4、添半碗水，放黑木耳，放蝦皮。
5、湯燒開，放切好的豆腐，再次開鍋，加入蒜苗炒勻即可。
蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋
上文我們介紹了什么是蝦皮，我們知道蝦皮就是采用毛蝦制作出來的，蝦皮的營養(yǎng)價值很高，我們常吃蝦皮可以補充蛋白質(zhì)并且有抗氧化的功效，蝦皮可以做成很多美味佳肴，上文也給出了蝦皮的幾種做法。
香菇西紅柿湯，其實可以經(jīng)常喝到，因為所需的食材并不是什么名貴的食材，香菇西紅柿都是家常生活中常見的，所以如果能夠了解他的做法，那么這些家常食物也會變成營養(yǎng)美味的食物。
一、西紅柿香菇湯的做法步驟：
主料：西紅柿一個、香菇3個
輔料：料酒適量、鹽適量、雞粉適量、小蝦米適量
1、西紅柿洗凈切小瓣。
2、泡發(fā)香菇洗凈去蒂切絲。
3、凈鍋置火上，待油鍋熱時、倒入香菇翻炒，加少許料酒和鹽炒勻。
4、加適量水燒開后，再悶燒一會兒，再放入西紅柿，繼續(xù)燒至沸騰，然后撒點鹽和雞精調(diào)味，加少許小蝦米飄湯上即可。
二、食材明細
西紅柿一個 雞蛋一個香菇 木耳
煮熟去皮的鵪鶉蛋少許 蔥姜末 鹽胡椒粉 味精
1、將蔥姜末放入鍋中爆香，
2、放入香菇絲，西紅柿塊，木耳絲煸炒，炒至西紅柿出湯，(一定要多炒一會，西紅柿的汁水全部炒出來才好吃)加入適量水。
3、放入剝好的鵪鶉蛋。
4、然后放鹽，胡椒粉，味精調(diào)味。
5、將一個雞蛋打散，在湯開的時候到入雞蛋液用筷子快速的攪動，形成蛋花。
6、最后放入水淀粉勾欠(欠汁不要勾的太濃，要稍微稀一些)最后淋香油出鍋即可。
西紅柿肉片湯，就是西紅柿以及豬肉搭配的常見營養(yǎng)湯，確實在燉煮的過程當中，我們也可以適當?shù)姆湃腚u蛋、豆腐等這些食材，這樣就可以帶來更加美味的口感補充營養(yǎng)。
一、所需食材
原料：西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末若干，雞蛋1個，香油，鹽。
配料：鹽、酒、胡椒粉、淀粉。
二、制作方法
1、西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。
2、肉片用腌料腌。
3、水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入。
4、待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最后撒鹽、蔥末，淋上香油。
三、食用須知
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程；西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
西紅柿香菇湯就是西紅柿香菇熬制的營養(yǎng)湯，在生活當中每個人都可以嘗試動手制作這些食物，因為雖然是普通的食材，但是搭配在一起的話就可以有不一樣的美味，對養(yǎng)生健康也是比較有利的。
一、主料：西紅柿一個、香菇3個
輔料：料酒適量、鹽適量、雞粉適量、小蝦米適量
1、西紅柿洗凈切小瓣。
2、泡發(fā)香菇洗凈去蒂切絲。
3、凈鍋置火上，待油鍋熱時、倒入香菇翻炒，加少許料酒和鹽炒勻。
4、加適量水燒開后，再悶燒一會兒，再放入西紅柿，繼續(xù)燒至沸騰，然后撒點鹽和雞精調(diào)味，加少許小蝦米飄湯上即可。
二、食材明細
西紅柿一個 雞蛋一個
香菇 木耳 煮熟去皮的鵪鶉蛋少許
蔥姜末 鹽胡椒粉 味精
1、將蔥姜末放入鍋中爆香，
2、放入香菇絲，西紅柿塊，木耳絲煸炒，炒至西紅柿出湯，(一定要多炒一會，西紅柿的汁水全部炒出來才好吃)加入適量水。
3、放入剝好的鵪鶉蛋。
4、然后放鹽，胡椒粉，味精調(diào)味。
5、將一個雞蛋打散，在湯開的時候到入雞蛋液用筷子快速的攪動，形成蛋花。
6、最后放入水淀粉勾欠(欠汁不要勾的太濃，要稍微稀一些)最后淋香油出鍋即可。
蝦皮這是非常營養(yǎng)的食材在，這是大家都知道的一個事情，蝦皮營養(yǎng)又美味，而且蝦皮的制作方法非常的多，不僅可以制作吃好吃的包子，而且還可以做餡餅，甚至可以當作味精點綴食物，不過最讓大家喜歡的是用蝦皮做湯，蝦皮做湯不僅味道非常鮮美，而且還能補充營養(yǎng)，真是非常棒的食物，蝦皮怎么做湯比較好呢，下面我們就來說說蝦皮湯的做法有哪些？
做法一：
主料：冬瓜 ? ?蝦皮 ? ?姜 ? 蔥
調(diào)料：鹽 ? ? 雞粉 ? ? 麻油
做法：
1.主料準備好
2.冬瓜洗凈，去皮切片
3.蝦皮用水沖洗一下，然后控干備用
4.姜切絲，蔥切沫
5.鍋中放少許油，放姜絲爆香
6.隨后放蝦皮，炒至變色
7.放冬瓜一起拌炒
8.兌入適量清水，煮開
9.等冬瓜煮至軟熟后關火，調(diào)入少量鹽和雞粉
10.出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可
做法二：
原料：
菠菜、蝦皮、雞蛋
做法：
1、菠菜提前在開水中燙過，過涼水，擠干水分;
2、起油鍋，下入蝦皮翻炒;
3、蝦皮炒香變色后，加適量水燒開;
4、下入燙好的菠菜和水發(fā)木耳再次煮開;
5、淋入攪好的雞蛋液;
6、待蛋花漂起，加適量鹽出鍋即可。
做法三：
調(diào)料：豬油（煉制）25克 鹽3克 味精2克。
烹制方法編輯1、將蝦皮用清水洗凈；2、菜心洗凈，切成長3～4厘米、寬1.2厘米的條，用開水焯燙斷生，撈出控水；3、火腿洗凈切成小片；4、將鍋架在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開后下入蝦皮、火腿片，再燒開，撇去浮沫，略燒片刻；5、然后加入菜心、鹽繼續(xù)煮5～10分鐘，待菜心熟軟，放進味精拌勻；6、調(diào)好口味，淋入少許明油，即可盛在湯碗內(nèi)。
蝦皮怎么做湯比較好，看著上面的介紹相信大家都知道了怎么樣次啊能做出好吃又營養(yǎng)的蝦皮湯了，菠菜、冬瓜等都是非常健康營養(yǎng)的食物，對于我們的健康有著非常大的幫助，冬天是一個非常需要滋補的季節(jié)，冬天喝蝦皮湯不僅保健身體，而且還能讓自己的肌膚更好哦。
現(xiàn)在的人們越來越喜歡喝紫菜蝦皮湯，因為它的味道比較新鮮，而且還因為它的制作方法比較的簡單容易上手，但是大部分人制作出來的紫菜蝦皮湯味道都不是很好，也不知道到底是什么原因而導致的，天今天小編在這里與大家分享一篇關于制作紫菜蝦皮湯的方法，希望可以幫到大家讓大家的紫菜蝦皮湯更進一步。
紫菜可以清肺熱，散癭瘤，軟堅化痰，降低血漿膽固醇含量.是老幼皆宜的保健食品.孕婦食譜 幼兒食譜 養(yǎng)顏美容調(diào)理 克山病調(diào)理 大骨節(jié)病調(diào)理,做成湯后有清熱化痰軟堅作用，適用于甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核、腳氣病等等。
做法如下：
1.將紫菜洗、撕開備用。各種各樣的紫菜蝦皮湯 (16張)
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的做紫菜蝦皮湯所需要的原料 (13張) 生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜蝦皮湯的營養(yǎng)非常的豐富，不僅含碘量很高，含鈣量也非常的高，因此平時生活中可以適當?shù)倪M行一些紫菜蝦皮湯的制作，可以讓自己嘗到美味新鮮的湯，同時也能夠補充到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，但是要注意的就是在做紫菜蝦皮湯的時候，蝦一定要選擇新鮮的。
其實涼拌蝦皮，是非常營養(yǎng)而且簡單的一道家常涼拌菜了，不僅好吃，同時也可以起到補鈣補領的功效和作用，但是對于美味的涼拌蝦皮做法，我們也要了解一下各種材料的使用。
做法一、
主料：蝦皮適量
配料：蒜、杭椒、香油、鹽各適量
做法：
1、準備好材料。
2、蝦皮入盤中放到蒸鍋中殺菌。
3、蒜拍扁，剝?nèi)テぁ?/p>
4、杭椒切碎，加入適量的鹽。
5、混合一起剁碎。
6、一起入容器中，倒入香油拌勻，裝盤。
小貼士：杭椒比較辣，怕辣的可以換成菜椒。
做法二、
主料： 蝦皮 80克 辣椒(青、尖) 200克
輔料： 香菜 10克
調(diào)料： 鹽 3克 味精 3克 醋 5克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 香油 5克 各適量
尖椒拌蝦皮的做法：
1.香菜擇洗干凈切成小段；蔥去根洗凈切成蔥末；姜洗凈去皮切成末；大蒜去皮剁成末，備用；尖椒去籽，切成滾刀塊，放入盆內(nèi)；蝦皮用溫水泡開洗凈，放在尖椒上。
2、精鹽、味精、醋、蔥末、姜末、蒜末和香油同放一碗內(nèi)對成味汁，澆入菜盆中，撒入香菜段，拌勻即成。
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