紫菜蝦皮冬瓜湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紫菜蝦皮冬瓜湯怎么做？》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)在的人們?cè)絹碓较矚g喝紫菜蝦皮湯，因?yàn)樗奈兜辣容^新鮮，而且還因?yàn)樗闹谱鞣椒ū容^的簡(jiǎn)單容易上手，但是大部分人制作出來的紫菜蝦皮湯味道都不是很好，也不知道到底是什么原因而導(dǎo)致的，天今天小編在這里與大家分享一篇關(guān)于制作紫菜蝦皮湯的方法，希望可以幫到大家讓大家的紫菜蝦皮湯更進(jìn)一步。
紫菜可以清肺熱，散癭瘤，軟堅(jiān)化痰，降低血漿膽固醇含量.是老幼皆宜的保健食品.孕婦食譜 幼兒食譜 養(yǎng)顏美容調(diào)理 克山病調(diào)理 大骨節(jié)病調(diào)理,做成湯后有清熱化痰軟堅(jiān)作用，適用于甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核、腳氣病等等。
做法如下：
1.將紫菜洗、撕開備用。各種各樣的紫菜蝦皮湯 (16張)www.cndadi.net
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的做紫菜蝦皮湯所需要的原料 (13張) 生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜蝦皮湯的營養(yǎng)非常的豐富，不僅含碘量很高，含鈣量也非常的高，因此平時(shí)生活中可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些紫菜蝦皮湯的制作，可以讓自己嘗到美味新鮮的湯，同時(shí)也能夠補(bǔ)充到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，但是要注意的就是在做紫菜蝦皮湯的時(shí)候，蝦一定要選擇新鮮的。
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沿海地區(qū)的美味就是來自海世界的各種鮮美食物，海產(chǎn)品相對(duì)于陸地食物，總帶著海洋的鮮美，沿海地區(qū)的居民對(duì)于海產(chǎn)品有著特殊的情感，海產(chǎn)品新鮮不新鮮，他們一嘗就可以知道，因而對(duì)于海底生物的熟悉感，來自與他們的一日三餐都與之相連，因而對(duì)于這些食物是逃不過他們的火眼金睛的。
蝦皮是很簡(jiǎn)單很普遍又很廉價(jià)的食材，在沿海地區(qū)當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常拿它來做湯。他們喜愛它那鮮美的湯汁，有點(diǎn)點(diǎn)腥味，不過只要加一點(diǎn)佐料，這腥味就可以輕易去除了。下面就來看看夏皮冬瓜湯的做法。
蝦皮冬瓜湯既是入夏時(shí)滋味清潤的家庭靚湯，又是養(yǎng)骨補(bǔ)鈣的食療湯水。同時(shí)我們每次烹制清潤滋補(bǔ)的湯水時(shí)都宜加入一些蝦皮。蝦皮是廣東沿海的特產(chǎn)，且價(jià)格便宜又為人們不起眼的食材。然而蝦皮是有名的“含鈣之王”，對(duì)于小兒、婦女缺鈣，老年骨質(zhì)疏松均有特別的益處，還適宜于營養(yǎng)缺乏、生長發(fā)育緩慢、身體清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。
原料：冬瓜650克，洗凈去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗一棵。
做法：
1、水開始冒泡泡時(shí)倒入冬瓜和姜片，要小心噢;
2、全部倒入的情況，我太貪心了，冬瓜加入的太多，帶皮有450克就應(yīng)夠了;
3、煮到冬瓜變得半透明狀時(shí)加入蝦皮再繼續(xù)煮，直到全部透明后調(diào)入雞精和適當(dāng)?shù)柠}，喜歡白糊椒粉的可以調(diào)入一點(diǎn)，味道更美!我就喜歡!
蝦皮冬瓜湯中，沒錯(cuò)，這冬瓜別看它平時(shí)寡淡的清新樣，它確實(shí)可以除去蝦皮的腥味，只留下可口的鮮香。這一道湯容易做，是廣東沿海居民最拿手的菜肴，雖然簡(jiǎn)單，但它象征著沿海居民對(duì)海洋的熱愛，最淳樸的無暇的熱愛之情。
無論是在冬天還是夏天，人們的菜桌上都會(huì)有冬瓜湯的影子。冬瓜是菜場(chǎng)上常見的菜品，也是人們常用的食物。冬瓜湯不僅是解暑的武器，也是祛寒的有利法寶。冬瓜湯不僅好喝，做起來也十分容易。不管你是不是廚房的新手，相信你一定可以做好這道菜。這里介紹兩道常見的冬瓜湯的制作方法，我們一起看看吧。
陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法
：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈。
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時(shí)，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：
1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。
不知道這兩種湯品的制作方法是不是可以幫到你呢？我想在家中喝上一碗美滋滋的冬瓜湯，一定會(huì)從頭到腳的舒心的。既然這樣，為何不奔向菜場(chǎng)，準(zhǔn)備些食材，一起動(dòng)起來吧。
在炎炎夏日來臨之際，一鍋美味的冬瓜湯相信會(huì)是很多朋友的首選之作，冬瓜具有消暑，美容養(yǎng)顏的功效，可謂是營養(yǎng)豐富，同時(shí)，冬瓜湯還具有物美價(jià)廉、口味清新，簡(jiǎn)單易學(xué)等等的特點(diǎn)，對(duì)于這么一道美食，各位喜愛美食的朋友還能忍住么，下面，讓我們一起來看一下冬瓜湯怎么做。
冬瓜湯流行與我們中國的江南及北部地區(qū)，是很多朋友餐桌上的常見佳肴之一，冬瓜湯的做法也可謂是多種多樣，我們今天將為大家介紹幾種相對(duì)來說比較常見又美味的冬瓜湯做法。
做法一
制作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調(diào)料：色拉油10克、鹽3克、味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入冬瓜，盛入湯碗即可。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
做法三
制作食材
冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油
制作流程
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場(chǎng)碗。(調(diào)味品盡量少放)
食用方法：
少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
冬瓜清熱解暑，具有減肥的功效，在我們的生活之中，我們對(duì)于這么一道功效良多，又簡(jiǎn)單易學(xué)的佳肴，我們?yōu)楹尾粚W(xué)上一手，在夏日到來之際，為自己的家人煲上這么一鍋美味，既為自己家人清熱解暑，又讓他們享受了一道美味，何樂而不為。
冬瓜蝦皮湯其實(shí)是一道非常滋補(bǔ)的營養(yǎng)湯。冬瓜有很好的清熱利尿消暑的效果，而蝦皮富含鈣質(zhì)，對(duì)補(bǔ)鈣也有比較好的效果，冬瓜蝦皮湯的熬制以及調(diào)味料的使用也應(yīng)該注意講究。
一、材料：冬瓜 蝦皮 西紅柿
調(diào)料：油 鹽 胡椒粉
1.冬瓜去皮洗凈，切成小片塊瀝干備用；
2.西紅柿洗凈發(fā)片備用；
3.起油鍋，倒入冬瓜翻炒2分鐘，再倒入西紅柿煸炒；
4.加入適量清水，以蓋過食材多一點(diǎn)水為宜，大火滾開后，加入蝦皮；
5.煮至冬瓜斷生，放鹽，胡椒粉，可淋上少許香油，撒上蔥花即可。
二、蝦皮冬瓜湯
原料:蝦皮一兩、冬瓜一斤
1、鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實(shí)際用量。
2、 蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨?，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時(shí)放入少許香油，味精。
3、注意點(diǎn)：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來乳白色了。
三、蝦仁冬瓜湯
［材料］蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量。
1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)；
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨 牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場(chǎng)碗，淋上麻油即可。
西紅柿自身營養(yǎng)是很全面的，而且經(jīng)常喝西紅柿湯對(duì)身體的免疫力的提高也是有幫助的，那么西紅柿紫菜蝦皮湯是一道很好的湯的， 那么這樣的湯怎么做好喝呢，在做這樣的一道湯的時(shí)候呢，一定要按照具體的步驟來做，下面就給大家好好的介紹一下，看看如何來做西紅柿紫菜蝦皮湯。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6;這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
番茄的營養(yǎng)價(jià)值
1. 番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
制作步驟編輯
1西紅柿切小塊，紫菜撕碎，雞蛋打散
2湯鍋加水加切好的西紅柿燒開，加雞蛋液燒開。
3把紫菜，蝦皮放入燒開的湯中，燒開，加鹽調(diào)味，加麻油
西紅柿紫菜蝦皮湯確實(shí)是非常的美味的，而且喝這樣的一道湯的時(shí)候呢，一定要知道兩種材料的營養(yǎng)價(jià)值，要知道這兩種菜是如何搭配的，做法確實(shí)是很簡(jiǎn)單的，如果按照具體的步驟來進(jìn)行操作的話，不會(huì)做飯的人也會(huì)做這樣一道湯的。
鯽魚冬瓜湯絕對(duì)是比較美味的一道營養(yǎng)湯了，尤其是基于滋補(bǔ)保健功效是非常高的，搭配冬瓜的話，那么還可以起到降低身體身體的膽固醇以及潤腸通便的作用，下面就是詳細(xì)的做法介紹。
一、鯽魚冬瓜湯
主料 鯽魚1條。
調(diào)料冬瓜1片，鹽適量。料酒適量，胡椒粉適量。
步驟
1、冬瓜去皮，然后切片。
2、將蔥清洗干凈之后用刀將它切成段狀，將姜切成片狀，然后還有一部分切成切絲狀，放置待用。
3、鯽魚洗凈后放入平底鍋煎至兩面金黃。
4、在鯽魚煎的差不多的時(shí)候，放入蔥段和姜片也煎一下，這樣更有味道。
5、把煎好的鯽魚，蔥段、姜片一同放入砂鍋，加入開水，一次加足。倒入料酒，大火煲。
6、等到開大火燒到沸騰的狀態(tài)時(shí)，將火頭轉(zhuǎn)成中火，然后將蓋子蓋起來，繼續(xù)煮制，同時(shí)要讓水保持翻滾的狀態(tài)，如此一來就可以得到白色的湯。
7、一小時(shí)后，打開蓋子，加入鹽，和剩下的蔥絲，然后繼續(xù)煲20分鐘。
8、時(shí)間到了，撒點(diǎn)胡椒粉，出鍋，裝入湯碗中。
二、功效
此品能夠提高身體的免疫力，同時(shí)還能夠?yàn)樯眢w提高非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)于高血壓和心臟病或者是肝炎的人來說可以經(jīng)常食用，對(duì)身體有好處哦。
三、冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，我們都知道膳食纖維可以用來降血脂，還能夠調(diào)節(jié)血糖的水平，另外還可以用來降低身體中的膽固醇呢。膳食纖維還有一個(gè)基本的作用，那就是促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，起到潤腸通便的功效。
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