蟲草花石斛湯有什么功效
冬季有什么養(yǎng)生湯。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蟲草花石斛湯有什么功效》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蟲草花是一種比較稀有的中草藥，含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，是一種上好的滋補(bǔ)品，而石斛是一種藥用植物，具有養(yǎng)胃護(hù)胃、滋陰去熱之功效，兩者經(jīng)?？纱钆淦渌氖巢闹谱鞒梢坏谰哂泻芎灭B(yǎng)生價(jià)值的湯水，對(duì)于體質(zhì)虛弱的朋友來說需要多加進(jìn)補(bǔ)，下面就為大家具體介紹一下蟲草花石斛湯有什么功效。
食用功效：
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
材料：瘦肉250克、蟲草花50克、石斛30克、百合20克、麥冬10克、蜜棗1個(gè)、鹽1小匙。
制作步驟：
1、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。
3、湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。
4、蓋上鍋蓋，開大火燒。
5、大火燒開后，表面會(huì)有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。
6、再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽，就好了。
蟲草花石斛湯的功效上文中為大家詳細(xì)的做了說明，可以看出簡單的一道滋補(bǔ)湯卻有著讓人意想不到的作用價(jià)值，對(duì)于出現(xiàn)氣血不足、容易內(nèi)火旺盛以及出現(xiàn)便秘、體虛的朋友來說最好可以多加服用進(jìn)行調(diào)理，具體的步驟可以按照文中介紹的進(jìn)行操作，簡單又方便。
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蟲草花是一種大家都頗為熟悉的似藥材而又非藥材的食材。說蟲草花似藥材，是因?yàn)橄x草花具有很高的藥物療效，而它并非真的是一種藥材，而是人工培養(yǎng)出來的一種菌類食物之一。既然蟲草花有很高的藥用價(jià)值，那么用來燉滋補(bǔ)的湯羹自然是不錯(cuò)的選擇，那么蟲草花排骨湯又有什么功效呢？
“蟲草花”，其實(shí)就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。盡管蟲草花的外形與冬蟲夏草相似，但其藥用價(jià)值完全不及后者。蟲草花目前還未入藥典，不是正式的中藥，但由于蟲草花含有蟲草素、氨基酸、多糖、蛋白質(zhì)等，可謂營養(yǎng)成分十分豐富。同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)蟲草花有補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)肺健脾的功效，
豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
蟲草花與排骨結(jié)合，可以在口味和藥效方面達(dá)到很好的配比，更好的發(fā)揮蟲草花的功效。
蟲草花排骨湯適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產(chǎn)生饑餓感，應(yīng)注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補(bǔ)。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于蟲草花排骨湯的功效，朋友們有空的時(shí)候不妨燉一鍋跟家人一起嘗嘗。蟲草花的藥用價(jià)值對(duì)于我們?nèi)梭w的健康能夠起到良好的功效，而排骨里面有含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，兩者搭配一起燉湯真的是很不錯(cuò)的選擇哦！
石斛花大家都應(yīng)該聽說過，它是一種生長在熱帶及亞熱帶的植物屬于一種草本的植物。而且石斛花的藥用作用特別的多。它不僅能夠抗腫瘤還能夠提高人體的免疫力，對(duì)于治療胃腸道疾病也有一定的作用。具體石斛花都有哪些功效呢?下面我們就根據(jù)這個(gè)問題詳細(xì)的介紹一下吧。
鐵皮石斛花不僅繼承了鐵皮石斛本身的功能，如滋陰、清補(bǔ)、名目、清熱止渴、滋養(yǎng)五臟、延年養(yǎng)顏等等，而且還具有解郁的獨(dú)特功效。特別是在夏天，用鐵皮石斛花泡水的話，不但能調(diào)節(jié)腸胃、增強(qiáng)抵抗力，而且還能消暑。
按中醫(yī)理論中的中藥藥性解釋，花類中藥具有“輕揚(yáng)升散”的特點(diǎn)，這不只是它本身質(zhì)地的輕盈，還因其所含化學(xué)成分多屬揮發(fā)油，具揮發(fā)性，這或許也是鐵皮石斛花具醒腦提神和解郁功效的原因所在。據(jù)貴州生物技術(shù)研究開發(fā)基地和浙江大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究示范中心相關(guān)科研人員，關(guān)于鐵皮石斛花揮發(fā)性成分的研究報(bào)告顯示，在鐵皮石斛花中共分離提取出89個(gè)化合物，鑒定出59個(gè)組分，占揮發(fā)油總量的76.54%，有的揮發(fā)成分既是香料成分又是藥用成分。
由于新鮮鐵皮石斛花很難保存，因此通常是把其加工成干品，而不同的商家可能會(huì)有不同的稱呼，如云南知名的鐵皮石斛品牌“南草堂”給了鐵皮石斛花一個(gè)優(yōu)美的名字——金蝶花。鐵皮石斛干花通常的吃法就是泡飲或是煮，用開水單獨(dú)沖泡即可，勿加其他茶葉，根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，泡飲至無味后還可把花取出嚼食。
以上的這些內(nèi)容就是根據(jù)石斛花有哪些功效的介紹希望大家看了之后會(huì)有一定的了解。石斛花的種類有兩種，一種是金釵石斛花另一種是鐵皮石斛花。這兩種的功效及作用都是不相同的，如果大家是要使用的時(shí)候一定要經(jīng)過醫(yī)生詢問之后才可以使用，以免發(fā)生不必要的危險(xiǎn)。
蟲草花是一種富含營養(yǎng)價(jià)值的真菌類的食物，因?yàn)閮r(jià)格優(yōu)惠加之養(yǎng)生功效與蟲草相差無幾所以近年來受到了大家的喜愛和接受，而在日常生活當(dāng)中人們經(jīng)常用蟲草花燉湯來食用，那么大家是否知道蟲草花燉湯有什么功效呢？是否又知道要怎么做才能使這道湯更美味和更具營養(yǎng)呢？下面我就來給大家詳細(xì)的介紹一下這蟲草花燉湯的功效都有哪些吧。
蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。
近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補(bǔ)的好食材
主料：鮮雞300G 蟲草花15G
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)豐富
做法
1. 鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。
2. 將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
3. 如果沒有紫砂鍋，就拿一個(gè)燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個(gè)半小時(shí)
以上就是關(guān)于對(duì)蟲草花燉湯功效的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對(duì)蟲草花燉湯功的功效和做法有所了解了，相信到了這里各位朋友都有一種迫不及待想親自下廚動(dòng)手的沖動(dòng)了，
既然這樣就趕快去動(dòng)手做這樣一道既美味又養(yǎng)生的菜肴來犒勞自己吧。
靈芝是一種被中醫(yī)廣為傳誦的藥材，和蟲草花一樣都是生活中非常受歡迎的中藥材，在醫(yī)療保健領(lǐng)域和養(yǎng)生保健領(lǐng)域都發(fā)揮了重大的作用，靈芝和蟲草花可以用來制作美味的烹飪，即獲取了其中的營養(yǎng)保健成分，還享受了其中的美滋美味。下面就來看看靈芝蟲草花湯有何功效呢？
很多人平時(shí)都喜歡吃一些可以滋補(bǔ)身體的藥膳，而靈芝蟲草花瘦肉湯則是大家都非常喜愛的一種藥膳，我們都知道不管是蟲草花還是靈芝都非常的名貴，而且它們的功效也是非常多的。
蟲草花靈芝瘦肉湯的功效非常的多，蟲草花營養(yǎng)很多，可以滋陰補(bǔ)腎、清肺止咳，大多數(shù)蟲草花都是用于治療久咳虛喘、大病以后身體虛弱。而靈芝則是一種營養(yǎng)很多的中藥，靈芝可以止咳平喘、補(bǔ)氣安神、還可以延年益壽，可以治療神經(jīng)衰弱、頭暈睡不著覺、心悸氣短、虛勞咳喘等疾病。如果經(jīng)常吃的話可以提高身體的免疫力、改善虛弱的體質(zhì)、而且還可以抵抗癌癥和抑制癌癥的發(fā)展，如果把靈芝和蟲草花一起放進(jìn)瘦肉湯里面的話，對(duì)于治療止咳平喘和提高身體的免疫力都有非常顯著的效果。
服用靈芝蟲草花瘦肉湯需要注意什么
蟲草花在清洗的時(shí)候一定要輕輕的，不要讓附著在蟲草花上面的真菌孢子粉流失了，因?yàn)橄x草花的營養(yǎng)全部都在真菌孢子粉上面。蟲草花再煮的時(shí)候最好不要超過兩個(gè)小時(shí)。小孩子最好不要吃靈芝蟲草花瘦肉湯，另外如果有大量流血的患者的話，最好在手術(shù)的前后幾天內(nèi)不要吃，靈芝蟲草花瘦肉湯雖然是補(bǔ)品，但是也屬于大補(bǔ)的藥膳，對(duì)于大量流血的患者不適合。
以上就是對(duì)于“靈芝蟲草花瘦肉湯功效及做法大全”的所有介紹了，希望可以對(duì)大家有幫助。喜歡養(yǎng)生的朋友們可以經(jīng)常吃這個(gè)靈芝蟲草花瘦肉湯，不過不要吃的太頻繁了，滋補(bǔ)的藥膳如果吃的太頻繁了的話會(huì)傷身體的，就沒有辦法起到滋補(bǔ)身體的功效了。
相信有許多家庭主婦對(duì)于蟲草花都不會(huì)覺得陌生。蟲草花是一種人工培育的蛹蟲草，屬于真菌類的食材之一，與各種菌類食物都比較相似，所以蟲草花經(jīng)常會(huì)被用在我們一日三餐的飲食當(dāng)中。雖然知道了蟲草花屬于真菌類食物，那么蟲草花到底有何功效呢？下面就詳細(xì)的為大家介紹一下。
蟲草花有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
性平、溫，味甘；歸肺、腎經(jīng)。
1.平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。
2.壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
3.改善心腦血管疾病的“良藥”，因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
4.蟲草花具有消炎殺菌的作用。對(duì)于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。
5.美容功效。蟲草花還有潤肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。
6.抗衰老。經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因?yàn)橄x草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。
7.蟲草花對(duì)于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動(dòng)者和長期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯(cuò)的效果。
8.蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
9.蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了有關(guān)蟲草花的功效具體都有哪些，相信看過之后的朋友們對(duì)于這種菌類食品都已經(jīng)有所了解了吧！蟲草花屬于溫性的食物，對(duì)于我們身體的保健能夠起到良好的功效，而且還能治療我們?nèi)梭w的許多種疾病，所以很受大家的青睞。
烏雞、蟲草花都是生活里面燉湯時(shí)極其滋補(bǔ)的食材，蟲草花的性質(zhì)很溫補(bǔ)，既不寒涼也不會(huì)使人上火，蛋白質(zhì)的含量極其的豐富，因此烏雞蟲草花湯可以起到調(diào)養(yǎng)身體的作用，適用的人群很廣泛。蟲草花湯味道很鮮美，而且價(jià)格也不是很昂貴，對(duì)于普通的家庭來說都不是負(fù)擔(dān)，可以時(shí)不時(shí)的燉湯來滋補(bǔ)身體。
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)人的免疫能力，特別是在秋冬季節(jié)的時(shí)候，非常容易被人傳染上感冒，喝了烏雞蟲草花燉的湯后就能夠起到預(yù)防的作用，烏雞蟲草花湯還能夠調(diào)理肝臟、補(bǔ)精髓、還具有止血化痰的功效，是一款很健康的湯，老少咸宜，味道非常濃郁。而且制作起來還是非常簡單的，屬于一款沒有做菜基礎(chǔ)也能煲好的湯羹，只要大家能把煮湯的時(shí)間把握好久可以，還有湯的咸淡調(diào)好味就可以了。
蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補(bǔ)的好食材，并且，價(jià)格不貴。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。很健康的湯，老少咸宜，味道非常濃郁。蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。然而，蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。蟲草花燉雞有哪些功效呢? 蟲草花燉雞功效：益腎陽，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃?？偟膩碚f的話，蟲草花燉雞有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療的。
接下來再給大家介紹，烏雞蟲草花食用禁忌。
1、體質(zhì)偏熱的人就不能食用這一款湯，食用過后會(huì)引起身體上火的癥狀，如嘴角氣泡以及口腔生潰瘍等癥狀。
2、雞湯不適合腸胃不好的人群食用，患有胃酸過多以及腸胃潰瘍的人群不適宜和這款湯，喝多了會(huì)給腸胃造成一定的刺激性。
3、患有三高的人群不建議喝烏雞蟲草花湯，因?yàn)殡u湯燉煮出來后含有大量的油脂，飲用過后不利于患者控制病情，嚴(yán)重的會(huì)引起疾病加重的現(xiàn)象。
蟲草花可能很多人會(huì)把它與蟲草混為一談，其實(shí)并不是，它沒有蟲草來的昂貴。卻有著蟲草的各種功效。蟲草花燉湯也是很滋補(bǔ)的一道食材，有的人用它燉烏雞，有的燉鴿子，還有的燉水鴨等等。不但滋味特別，營養(yǎng)也很豐富。但是蟲草花水鴨湯有什么功效呢？下面一起來了解一下。
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
水鴨是大眾很熟悉的一種滋補(bǔ)食材，它含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硫胺素、卵含維生素A、B1、B2、鐵、鉀、鈉及碳水化合物等，中醫(yī)則認(rèn)為有溫中益氣，滋肝養(yǎng)腎、利尿消腫及清熱解毒的功效。
多食蟲草花可以增強(qiáng)免疫力，而且還不會(huì)上火。有興趣的朋友不防燉著來調(diào)理一下身體，不但可以養(yǎng)腎，還可以清熱解毒，對(duì)男性朋友遇到的陽痿早泄等男科疾病也有一定的治療作用。但是怎么說蟲草花也是一種藥材，大家在用量上也需要謹(jǐn)慎對(duì)待的。
蟲草花并非是一種花，而是一種蟲草的實(shí)體，也是蟲草的總稱，是一種早和菌結(jié)合的真菌，對(duì)我們?nèi)松眢w的進(jìn)補(bǔ)和調(diào)理功效特別明顯，在平時(shí)的時(shí)候也是我們進(jìn)行養(yǎng)生和進(jìn)補(bǔ)的好材料，有好多朋友通過蟲草花燉雞來進(jìn)行養(yǎng)生和滋補(bǔ)身體，而且也有著相當(dāng)明顯的功效，蟲草花燉雞的功效有什么？我們來進(jìn)行一下了解。
蟲草花燉雞功效如下：
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
做法如下：
主料 雞腿200g
輔料 蟲草花15g 杞子15g 淮山片8g 花膠5g
步驟
1.準(zhǔn)備好材料，雞腿去皮，洗凈，切成塊，杞子與蟲草花清水洗凈一下，花膠清水泡軟一下，切成兩下即可;
2.準(zhǔn)備一個(gè)燉盅，將材料放進(jìn)，注入兩碗清水;
3.加上蓋，隔水燉;
4.燉兩小時(shí);
5.即可食用。
以上就是關(guān)于蟲草花燉雞的功效有什么的介紹，現(xiàn)在大家也知道對(duì)身體的功效有什么了，另外也知道了如何進(jìn)行制作，可以看出是一道特別簡單的菜肴，同時(shí)也是一道美味和有很高進(jìn)補(bǔ)功效的食物，在平時(shí)的時(shí)候我們可以通過這種方法來進(jìn)補(bǔ)。
蟲草花煲湯的做法
蟲草花煲湯既是湯，又是冬日最佳的補(bǔ)品。由于采用的食材不一樣，味道有所差異，但是，蟲草花煲湯的營養(yǎng)價(jià)值都很高。下面，為大家介紹幾種蟲草花煲湯的做法，我們一起去學(xué)習(xí)一下吧！
（一）蟲草花干貝燉排骨
準(zhǔn)備材料：排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法：1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，這中間加點(diǎn)鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火燉半小時(shí)。
5、關(guān)火，完成（其他任何調(diào)料都不用放，因?yàn)橄x草花本身就很鮮）。
（二）冬瓜豬肚蟲草花湯
準(zhǔn)備材料：冬瓜，豬肚，蟲草花，干貝素，鹽
做法：1、豬肚洗干凈，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點(diǎn)。
2、煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的。
3、重新?lián)Q一鍋清水，放入煮熟洗干凈的豬肚條，冬瓜和蟲草花一起煮，還可以放一些干貝一起煮。
4、大概小火煲一個(gè)小時(shí)左右就可以了，少加一點(diǎn)鹽即可。
（三）蟲草花淮山烏雞湯
準(zhǔn)備材料：烏雞半只，蟲草花10克，淮山250克，生姜1塊，清水適量
做法：1、烏雞清洗干凈，斬成大件，淮山削皮后切厚塊，蟲草花清洗干凈；生姜刮皮后拍扁，烏雞飛水后沖洗干凈血沫。 ...
蟲草花煲湯的營養(yǎng)價(jià)值
蟲草花煲湯是冬日的最佳補(bǔ)品，蟲草花的營養(yǎng)價(jià)值非常高，可以為大家提供所需能量。那么，蟲草花究竟有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？我們一起去了解一下吧！
蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花被譽(yù)為冬蟲夏草的最佳替代品，它有很高的營養(yǎng)價(jià)值。蟲草花可以平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的“良藥”，因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
蟲草花具有消炎殺菌的作用，對(duì)于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。并且，蟲草花具有美容的功效，蟲草花還有潤肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。蟲草花還具有抗衰老的功效，經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因?yàn)橄x草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。蟲草花對(duì)于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動(dòng)者和長期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯(cuò)的效果。
蟲草花煲湯的烹飪技巧
我們?cè)谂腼兿x草花煲湯的時(shí)候，有許多需要注意的事項(xiàng)。蟲草花煲湯時(shí)有許多烹飪技巧，下面，我們就一起去了解一下吧！
蟲草花最珍貴的就是附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只須用水輕輕沖洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影響功效。并且，蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，一般煮用時(shí)間不要超過30分鐘。蟲草花是菌類，比較寒涼，烹調(diào)時(shí)記得放姜或胡椒粉。
蟲草花煲湯的適宜人群
如果能在冬日里喝上一碗蟲草花煲湯的話，那真的是一種享受。那么，這么有營養(yǎng)的食物，適合每一個(gè)人食用嗎？下面，我們跟隨媽網(wǎng)百科一起去了解一下吧！
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。并且，腦力勞動(dòng)者者，亞健康人群；易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、腎功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者特別適宜食用蟲草花。
孕婦能吃蟲草花煲湯嗎
孕婦在妊娠期間既要補(bǔ)充營養(yǎng)，但在飲食方面也要有所顧忌。蟲草花煲湯是一種極佳的補(bǔ)品，對(duì)于各位準(zhǔn)媽媽也有一定好處，那么，孕婦可以食用蟲草花煲湯嗎？我們一起去了解一下吧！
蟲草性味甘平，營養(yǎng)價(jià)值很高，主要功效為保肺腎，補(bǔ)精髓，治肺癆、咳嗽以及肺腎兩虧和精血不足諸癥，長期以來作為強(qiáng)身補(bǔ)虛的保健藥品。因其性平柔和少有副作用，所以適用范圍較大，凡體質(zhì)虛的，不論男女老少，一年四季均可應(yīng)用。 孕婦是可以吃蟲草花的，但要適量。蟲草花鈣質(zhì)含量極高，吃蟲草花有利于孕婦及胎兒對(duì)鈣質(zhì)的吸收，免除孕婦骨質(zhì)疏松的煩惱，但是孕婦吃蟲草最好是在懷孕早中期食用，孕晚期則要避免進(jìn)補(bǔ)。 孕婦服用蟲草花最好的方法是煲湯，如蟲草花煲雞湯、蟲草花瘦肉湯、蟲草花紅棗湯等，也可以泡水服用，研末沖服，熬粥，可根據(jù)自身的喜歡自由選擇服用方法。 按照專家推薦量適當(dāng)補(bǔ)充一般不會(huì)造成營養(yǎng)素過量，倒是應(yīng)該注意不要大吃大喝，造成血糖、體重超標(biāo)，如此對(duì)孕婦和胎兒的健康都會(huì)造成不利影響。
石斛是一種中藥材，具有入藥治療疾病的作用，同時(shí)也可以有補(bǔ)氣血的效果哦。石斛可以有很多的食用方法，可以有滋陰補(bǔ)血的功效，如何食用呢，可以泡水啊，或者是煲湯食用，來看看這道石斛蟲草花煲湯的做法吧，可以有促進(jìn)食欲補(bǔ)氣血的效果。
石斛蟲草花煲湯
主料：瘦肉250克，蟲草花50克，石斛30克
輔料：百合20克、麥冬10克、蜜棗1個(gè)、鹽1小匙
做法：
1、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。
3、湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。
4、蓋上鍋蓋，開大火燒。
5、大火燒開后，表面會(huì)有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。
6、再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
石斛蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花可以平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的“良藥”。石斛蟲草花煲湯中還含有石斛，它能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌，助消化，這樣的一款食譜可以起到止咳化痰的作用，對(duì)于秋季滋陰潤燥有好處，而且還可以有提高大腦記憶力的作用呢，對(duì)于保護(hù)心血管也有好處，而且經(jīng)常吃一些滋補(bǔ)的蟲草可以有提高體質(zhì)的效果，對(duì)于促進(jìn)消化滋陰補(bǔ)氣血有一定的效果呢。
石斛蟲草花煲湯的制作方法以及它的一些功效你都知道了吧，這樣的一款食療方法可以起到保健養(yǎng)生的作用，而且還可以有滋陰潤肺的效果，適合秋季食用，同時(shí)也可以改善心血管疾病，對(duì)于提高大腦記憶力也是有好處的哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食療方法。
大家都知道生活中石斛是一種名貴的中藥，這種中藥的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有很多人在吃石斛的時(shí)候都會(huì)選擇煮湯的吃法，煮好了湯之后石斛還是可以繼續(xù)吃的，特別是對(duì)于一些產(chǎn)后虛弱的女性或者是大病初愈的身體虛弱的患者來說比較適合吃石斛湯，那么花膠石斛湯怎么做好吃呢?
一、石斛花膠瘦肉湯的做法
1.材料：石斛15克、花膠40克、豬瘦肉300克、生姜3片。
2.做法：石斛洗凈;花膠浸泡1小時(shí)，置沸水中稍滾片刻，切段狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，隔水燉2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
二、石斛花膠瘦肉湯的功效
石斛花膠燉瘦肉有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之功效。以石斛配伍養(yǎng)陰固腎的花膠燉豬瘦肉，湯味清潤，有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之功效，適合于胃陰虛的人飲用。
用料：花膠40-50克，鐵皮石斛(干)10-15克，無硫特大無花果4顆，雞腳4對(duì)，排骨(肉骨)250克，姜片2片，其它調(diào)料。
花膠石斛湯做法：
前期準(zhǔn)備： 準(zhǔn)備好全部材料并且清洗干凈;排骨和雞腳，焯水并沖洗干凈;花膠，提前泡發(fā)好;無花果和石斛提前5分鐘泡下。
做法：先把雞腳，排骨，水，姜片，一起放進(jìn)湯鍋里，中火煮滾后，轉(zhuǎn)小火熬一小時(shí)。然后放入花膠，石斛和無花果，繼續(xù)熬1.5-2小時(shí)~加入適量的鹽提鮮味即可~。石斛的清幽，花膠的鮮而爽滑，雞腳和排骨的肉香，簡直不能更棒啦.
小貼士
這款湯，要講究火候地煲湯才好喝哦，如果燉湯，味道則沒那么噢;花膠一定要用姜蔥料酒煮水泡發(fā)，然后泡冰水和清除血跡，這樣才不會(huì)腥哦。
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