靈芝蟲草花湯有何功效呢？
靈芝夏季養(yǎng)生湯。
“活動有方，五臟自和。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“靈芝蟲草花湯有何功效呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
靈芝是一種被中醫(yī)廣為傳誦的藥材，和蟲草花一樣都是生活中非常受歡迎的中藥材，在醫(yī)療保健領(lǐng)域和養(yǎng)生保健領(lǐng)域都發(fā)揮了重大的作用，靈芝和蟲草花可以用來制作美味的烹飪，即獲取了其中的營養(yǎng)保健成分，還享受了其中的美滋美味。下面就來看看靈芝蟲草花湯有何功效呢？
很多人平時都喜歡吃一些可以滋補(bǔ)身體的藥膳，而靈芝蟲草花瘦肉湯則是大家都非常喜愛的一種藥膳，我們都知道不管是蟲草花還是靈芝都非常的名貴，而且它們的功效也是非常多的。
蟲草花靈芝瘦肉湯的功效非常的多，蟲草花營養(yǎng)很多，可以滋陰補(bǔ)腎、清肺止咳，大多數(shù)蟲草花都是用于治療久咳虛喘、大病以后身體虛弱。而靈芝則是一種營養(yǎng)很多的中藥，靈芝可以止咳平喘、補(bǔ)氣安神、還可以延年益壽，可以治療神經(jīng)衰弱、頭暈睡不著覺、心悸氣短、虛勞咳喘等疾病。如果經(jīng)常吃的話可以提高身體的免疫力、改善虛弱的體質(zhì)、而且還可以抵抗癌癥和抑制癌癥的發(fā)展，如果把靈芝和蟲草花一起放進(jìn)瘦肉湯里面的話，對于治療止咳平喘和提高身體的免疫力都有非常顯著的效果。
服用靈芝蟲草花瘦肉湯需要注意什么
蟲草花在清洗的時候一定要輕輕的，不要讓附著在蟲草花上面的真菌孢子粉流失了，因為蟲草花的營養(yǎng)全部都在真菌孢子粉上面。蟲草花再煮的時候最好不要超過兩個小時。小孩子最好不要吃靈芝蟲草花瘦肉湯，另外如果有大量流血的患者的話，最好在手術(shù)的前后幾天內(nèi)不要吃，靈芝蟲草花瘦肉湯雖然是補(bǔ)品，但是也屬于大補(bǔ)的藥膳，對于大量流血的患者不適合。
以上就是對于“靈芝蟲草花瘦肉湯功效及做法大全”的所有介紹了，希望可以對大家有幫助。喜歡養(yǎng)生的朋友們可以經(jīng)常吃這個靈芝蟲草花瘦肉湯，不過不要吃的太頻繁了，滋補(bǔ)的藥膳如果吃的太頻繁了的話會傷身體的，就沒有辦法起到滋補(bǔ)身體的功效了。
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蟲草花是一種比較稀有的中草藥，含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，是一種上好的滋補(bǔ)品，而石斛是一種藥用植物，具有養(yǎng)胃護(hù)胃、滋陰去熱之功效，兩者經(jīng)常可搭配其它的食材制作成一道具有很好養(yǎng)生價值的湯水，對于體質(zhì)虛弱的朋友來說需要多加進(jìn)補(bǔ)，下面就為大家具體介紹一下蟲草花石斛湯有什么功效。
食用功效：
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
材料：瘦肉250克、蟲草花50克、石斛30克、百合20克、麥冬10克、蜜棗1個、鹽1小匙。
制作步驟：
1、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。
3、湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。
4、蓋上鍋蓋，開大火燒。
5、大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。
6、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽，就好了。
蟲草花石斛湯的功效上文中為大家詳細(xì)的做了說明，可以看出簡單的一道滋補(bǔ)湯卻有著讓人意想不到的作用價值，對于出現(xiàn)氣血不足、容易內(nèi)火旺盛以及出現(xiàn)便秘、體虛的朋友來說最好可以多加服用進(jìn)行調(diào)理，具體的步驟可以按照文中介紹的進(jìn)行操作，簡單又方便。
蟲草花是一種大家都頗為熟悉的似藥材而又非藥材的食材。說蟲草花似藥材，是因為蟲草花具有很高的藥物療效，而它并非真的是一種藥材，而是人工培養(yǎng)出來的一種菌類食物之一。既然蟲草花有很高的藥用價值，那么用來燉滋補(bǔ)的湯羹自然是不錯的選擇，那么蟲草花排骨湯又有什么功效呢？
“蟲草花”，其實就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。盡管蟲草花的外形與冬蟲夏草相似，但其藥用價值完全不及后者。蟲草花目前還未入藥典，不是正式的中藥，但由于蟲草花含有蟲草素、氨基酸、多糖、蛋白質(zhì)等，可謂營養(yǎng)成分十分豐富。同時，也發(fā)現(xiàn)蟲草花有補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)肺健脾的功效，
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
蟲草花與排骨結(jié)合，可以在口味和藥效方面達(dá)到很好的配比，更好的發(fā)揮蟲草花的功效。
蟲草花排骨湯適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產(chǎn)生饑餓感，應(yīng)注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補(bǔ)。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于蟲草花排骨湯的功效，朋友們有空的時候不妨燉一鍋跟家人一起嘗嘗。蟲草花的藥用價值對于我們?nèi)梭w的健康能夠起到良好的功效，而排骨里面有含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，兩者搭配一起燉湯真的是很不錯的選擇哦！
烏雞、蟲草花都是生活里面燉湯時極其滋補(bǔ)的食材，蟲草花的性質(zhì)很溫補(bǔ)，既不寒涼也不會使人上火，蛋白質(zhì)的含量極其的豐富，因此烏雞蟲草花湯可以起到調(diào)養(yǎng)身體的作用，適用的人群很廣泛。蟲草花湯味道很鮮美，而且價格也不是很昂貴，對于普通的家庭來說都不是負(fù)擔(dān)，可以時不時的燉湯來滋補(bǔ)身體。
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)人的免疫能力，特別是在秋冬季節(jié)的時候，非常容易被人傳染上感冒，喝了烏雞蟲草花燉的湯后就能夠起到預(yù)防的作用，烏雞蟲草花湯還能夠調(diào)理肝臟、補(bǔ)精髓、還具有止血化痰的功效，是一款很健康的湯，老少咸宜，味道非常濃郁。而且制作起來還是非常簡單的，屬于一款沒有做菜基礎(chǔ)也能煲好的湯羹，只要大家能把煮湯的時間把握好久可以，還有湯的咸淡調(diào)好味就可以了。
蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補(bǔ)的好食材，并且，價格不貴。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。很健康的湯，老少咸宜，味道非常濃郁。蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。然而，蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。蟲草花燉雞有哪些功效呢? 蟲草花燉雞功效：益腎陽，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃?？偟膩碚f的話，蟲草花燉雞有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療的。
接下來再給大家介紹，烏雞蟲草花食用禁忌。
1、體質(zhì)偏熱的人就不能食用這一款湯，食用過后會引起身體上火的癥狀，如嘴角氣泡以及口腔生潰瘍等癥狀。
2、雞湯不適合腸胃不好的人群食用，患有胃酸過多以及腸胃潰瘍的人群不適宜和這款湯，喝多了會給腸胃造成一定的刺激性。
3、患有三高的人群不建議喝烏雞蟲草花湯，因為雞湯燉煮出來后含有大量的油脂，飲用過后不利于患者控制病情，嚴(yán)重的會引起疾病加重的現(xiàn)象。
蟲草花可能很多人會把它與蟲草混為一談，其實并不是，它沒有蟲草來的昂貴。卻有著蟲草的各種功效。蟲草花燉湯也是很滋補(bǔ)的一道食材，有的人用它燉烏雞，有的燉鴿子，還有的燉水鴨等等。不但滋味特別，營養(yǎng)也很豐富。但是蟲草花水鴨湯有什么功效呢？下面一起來了解一下。
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
水鴨是大眾很熟悉的一種滋補(bǔ)食材，它含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硫胺素、卵含維生素A、B1、B2、鐵、鉀、鈉及碳水化合物等，中醫(yī)則認(rèn)為有溫中益氣，滋肝養(yǎng)腎、利尿消腫及清熱解毒的功效。
多食蟲草花可以增強(qiáng)免疫力，而且還不會上火。有興趣的朋友不防燉著來調(diào)理一下身體，不但可以養(yǎng)腎，還可以清熱解毒，對男性朋友遇到的陽痿早泄等男科疾病也有一定的治療作用。但是怎么說蟲草花也是一種藥材，大家在用量上也需要謹(jǐn)慎對待的。
蟲草花煲湯的做法
蟲草花煲湯既是湯，又是冬日最佳的補(bǔ)品。由于采用的食材不一樣，味道有所差異，但是，蟲草花煲湯的營養(yǎng)價值都很高。下面，為大家介紹幾種蟲草花煲湯的做法，我們一起去學(xué)習(xí)一下吧！
（一）蟲草花干貝燉排骨
準(zhǔn)備材料：排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法：1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火燉半小時。
5、關(guān)火，完成（其他任何調(diào)料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮）。
（二）冬瓜豬肚蟲草花湯
準(zhǔn)備材料：冬瓜，豬肚，蟲草花，干貝素，鹽
做法：1、豬肚洗干凈，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點。
2、煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的。
3、重新?lián)Q一鍋清水，放入煮熟洗干凈的豬肚條，冬瓜和蟲草花一起煮，還可以放一些干貝一起煮。
4、大概小火煲一個小時左右就可以了，少加一點鹽即可。
（三）蟲草花淮山烏雞湯
準(zhǔn)備材料：烏雞半只，蟲草花10克，淮山250克，生姜1塊，清水適量
做法：1、烏雞清洗干凈，斬成大件，淮山削皮后切厚塊，蟲草花清洗干凈；生姜刮皮后拍扁，烏雞飛水后沖洗干凈血沫。 ...
蟲草花煲湯的營養(yǎng)價值
蟲草花煲湯是冬日的最佳補(bǔ)品，蟲草花的營養(yǎng)價值非常高，可以為大家提供所需能量。那么，蟲草花究竟有什么營養(yǎng)價值呢？我們一起去了解一下吧！
蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花被譽為冬蟲夏草的最佳替代品，它有很高的營養(yǎng)價值。蟲草花可以平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
蟲草花具有消炎殺菌的作用，對于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。并且，蟲草花具有美容的功效，蟲草花還有潤肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。蟲草花還具有抗衰老的功效，經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。蟲草花對于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動者和長期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。
蟲草花煲湯的烹飪技巧
我們在烹飪蟲草花煲湯的時候，有許多需要注意的事項。蟲草花煲湯時有許多烹飪技巧，下面，我們就一起去了解一下吧！
蟲草花最珍貴的就是附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只須用水輕輕沖洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影響功效。并且，蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，一般煮用時間不要超過30分鐘。蟲草花是菌類，比較寒涼，烹調(diào)時記得放姜或胡椒粉。
蟲草花煲湯的適宜人群
如果能在冬日里喝上一碗蟲草花煲湯的話，那真的是一種享受。那么，這么有營養(yǎng)的食物，適合每一個人食用嗎？下面，我們跟隨媽網(wǎng)百科一起去了解一下吧！
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。并且，腦力勞動者者，亞健康人群；易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、腎功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者特別適宜食用蟲草花。
孕婦能吃蟲草花煲湯嗎
孕婦在妊娠期間既要補(bǔ)充營養(yǎng)，但在飲食方面也要有所顧忌。蟲草花煲湯是一種極佳的補(bǔ)品，對于各位準(zhǔn)媽媽也有一定好處，那么，孕婦可以食用蟲草花煲湯嗎？我們一起去了解一下吧！
蟲草性味甘平，營養(yǎng)價值很高，主要功效為保肺腎，補(bǔ)精髓，治肺癆、咳嗽以及肺腎兩虧和精血不足諸癥，長期以來作為強(qiáng)身補(bǔ)虛的保健藥品。因其性平柔和少有副作用，所以適用范圍較大，凡體質(zhì)虛的，不論男女老少，一年四季均可應(yīng)用。 孕婦是可以吃蟲草花的，但要適量。蟲草花鈣質(zhì)含量極高，吃蟲草花有利于孕婦及胎兒對鈣質(zhì)的吸收，免除孕婦骨質(zhì)疏松的煩惱，但是孕婦吃蟲草最好是在懷孕早中期食用，孕晚期則要避免進(jìn)補(bǔ)。 孕婦服用蟲草花最好的方法是煲湯，如蟲草花煲雞湯、蟲草花瘦肉湯、蟲草花紅棗湯等，也可以泡水服用，研末沖服，熬粥，可根據(jù)自身的喜歡自由選擇服用方法。 按照專家推薦量適當(dāng)補(bǔ)充一般不會造成營養(yǎng)素過量，倒是應(yīng)該注意不要大吃大喝，造成血糖、體重超標(biāo)，如此對孕婦和胎兒的健康都會造成不利影響。
湯是很多人喜愛選擇，不同的湯在含有的營養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別，在對湯選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行，那常見的湯就是蔬菜湯，這類湯含有維生素比較多，長期喝利于身體各方面發(fā)展，那排骨蟲草花湯怎么樣呢，也是很多人不太清楚的。
排骨蟲草花湯也是一個不錯之選，這類湯含有的營養(yǎng)價值也是很高，在喝的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，那排骨蟲草花湯做法如何呢?
排骨蟲草花湯：
材料:排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法：
1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用;干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火燉半小時。
5、關(guān)火，完成(其他任何調(diào)料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮)。
蟲草花龍骨湯
材料：蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙(3克)
做法：
1)把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2)把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時。
3)放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
以上就是對排骨蟲草花湯做法一些介紹，按照以上不同方式進(jìn)行制作，使得湯在口感和味道上，都是不同的，根據(jù)自己的喜愛選擇最佳，同時制作湯的時候，食材也需要準(zhǔn)備好，這樣制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行。
蟲草花其實不是蟲草，而是一種人工培育的菌類食材，它跟蟲草雖然有一定的關(guān)系，但是卻比蟲草更加適合人們食用，因為蟲草花的營養(yǎng)價值高，而且還不含毒性，大量食用也不用擔(dān)心對身體產(chǎn)生損害。蟲草花是用來煲湯的好材料，下面就來看看蟲草花煲雞湯的功效有哪些呢？
蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。 近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補(bǔ)的好食材。
1、蟲草花煲雞湯具有滋補(bǔ)的功效
蟲草花煲雞湯是一種大補(bǔ)的食物，我們在制作的時候還會加紅棗和枸杞等， 這樣可以讓湯更加滋補(bǔ)，并且味道也會更鮮美，同時還有更高的營養(yǎng)價值。特別是對于女性和老年人來說，能起到美容養(yǎng)顏和幫助滋潤皮膚的作用，老人食用可以延年益壽。
2、蟲草花煲雞湯能促進(jìn)身體健康
很多人開始吃蟲草花煲雞湯的時候身體都不太好，但是一段時間后都發(fā)現(xiàn)身體越來越好了，所以也可以得出一個結(jié)論，那就是蟲草花煲雞湯可以促進(jìn)我們的身體健康。
以上就是對于蟲草花煲雞湯的做法以及具體的功效和作用的相關(guān)介紹，一句話概括就是有病治病，沒有病的話可以強(qiáng)健身體。不過提醒大家，現(xiàn)在有很多假的蟲草花，建議大家在購買蟲草花或者是其它藥材的時候能夠到正規(guī)的藥店或者是場所，只有這樣才能保證質(zhì)量，做了吃才能取得好的功效和作用。
蟲草花是一種富含營養(yǎng)價值的真菌類的食物，因為價格優(yōu)惠加之養(yǎng)生功效與蟲草相差無幾所以近年來受到了大家的喜愛和接受，而在日常生活當(dāng)中人們經(jīng)常用蟲草花燉湯來食用，那么大家是否知道蟲草花燉湯有什么功效呢？是否又知道要怎么做才能使這道湯更美味和更具營養(yǎng)呢？下面我就來給大家詳細(xì)的介紹一下這蟲草花燉湯的功效都有哪些吧。
蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。
近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補(bǔ)的好食材
主料：鮮雞300G 蟲草花15G
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
1. 鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。
2. 將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調(diào)味即可。
3. 如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時
以上就是關(guān)于對蟲草花燉湯功效的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對蟲草花燉湯功的功效和做法有所了解了，相信到了這里各位朋友都有一種迫不及待想親自下廚動手的沖動了，
既然這樣就趕快去動手做這樣一道既美味又養(yǎng)生的菜肴來犒勞自己吧。
蟲草花雞湯功效有哪些
眾所周之，如今，蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補(bǔ)的好食材，并且，價格不貴。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。很健康的湯，老少咸宜，味道非常濃郁。蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。然而，蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。蟲草花燉雞有哪些功效呢? 蟲草花燉雞功效：益腎陽，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃。總的來說的話，蟲草花燉雞有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療的。
蟲草花雞湯的做法大全
蟲草花煲雞湯怎么做？季節(jié)之交養(yǎng)生講究溫和進(jìn)補(bǔ)，所以我們選擇的湯料也應(yīng)該遵循此法。下面為大家推介的一款頗為適合的湯料——蟲草花煲雞湯。蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性味平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。
做法一：
材料：雞一只、蟲草花三錢、黨參、杞子、姜兩片、鹽少許
做法：
1、雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。
2、黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。
3、沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時用鹽調(diào)味即可。
做法二：
材料：蟲草花3-5克、土雞半只、火腿片2片、姜2片、料酒、鹽適量
做法：
1、蟲草花洗凈瀝干。
2、土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用。
3、將蟲草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加入適量的鹽即可。
做法三：
材料：雞 500克、蟲草花 3-5克、枸杞 3-4克、紅棗 3-4個、核桃肉 適量 鹽 少許
做法：
1、雞斬件，配料洗干凈。
2、把所有材料放入燉盆里。
3、加入適量清水，放入鍋里，蓋上蓋子（沒有蓋子，就放個碟子蓋上） ...
蟲草花雞湯的營養(yǎng)價值
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克；蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。
雞的本身具有溫補(bǔ)作用，其含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鈉，維生素A，B1,B2,C,E和煙酸，特別是母雞能助陽氣，暖小腸，燉湯能更好地將其精華發(fā)揮出來，溶入湯水當(dāng)中，特別適合冬季飲用，搭配紅棗更是能起到補(bǔ)中益氣，補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神的功效。雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及粘液的過量產(chǎn)生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數(shù)，發(fā)燒等有顯著的緩解作用，對清除呼吸道病毒有較好的效果，另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由于微量元素的補(bǔ)充讓身體免疫能增強(qiáng)。
蟲草花雞湯的食用禁忌
人的體質(zhì)有寒熱之分。偏熱體質(zhì)的人，身體有熱感，怕熱，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，大便干燥或秘結(jié)。中醫(yī)認(rèn)為陽盛則熱，陰盛則寒。偏熱體質(zhì)的人體內(nèi)陽盛火旺，而蟲草性味甘溫，如果盲目進(jìn)補(bǔ)蟲草，以溫治熱，容易助生溫?zé)岵?，可能出現(xiàn)上火癥狀。蟲草花雞湯不宜與其他補(bǔ)品或者保健品同吃。
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高，會在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
孕婦能吃蟲草花雞湯嗎
蟲草營養(yǎng)價值很高，主要功效為保肺腎，補(bǔ)精髓，治肺癆、咳嗽以及肺腎兩虧和精血不足諸癥，長期以來作為強(qiáng)身補(bǔ)虛的保健藥品。因其性平柔和少有副作用，所以適用范圍較大，凡體質(zhì)虛的，不論男女老少，一年四季均可應(yīng)用。偏熱體質(zhì)的人，身體有熱感，怕熱，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，大便干燥或秘結(jié)。中醫(yī)認(rèn)為陽盛則熱，陰盛則寒。偏熱體質(zhì)的人體內(nèi)陽盛火旺，而蟲草花性味甘溫，如果盲目進(jìn)補(bǔ)蟲草花，以溫治熱，容易助生溫?zé)岵?，可能出現(xiàn)上火癥狀。 懷孕期間，家人常常會為孕婦煲各種湯，用以滋補(bǔ)身體。蟲草花煲湯具有非常好的作用，不僅可以滋陰補(bǔ)陽，止血化痰等，而且對各種人群都有很好的調(diào)補(bǔ)作用。孕婦也是可以喝蟲草花煲湯的，但不宜多喝。蟲草花的鈣質(zhì)含量極高，吃蟲草花有利于孕婦及胎兒對鈣質(zhì)的吸收，可以免除孕婦骨質(zhì)疏松的煩惱，但是孕婦吃蟲草要注意時間，最好是在懷孕早中期食用，孕晚期則要避免進(jìn)補(bǔ)。
蟲草花煲雞湯具有調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能，增強(qiáng)體質(zhì)的作用。剛剛生完寶寶的媽媽很容易出現(xiàn)產(chǎn)后體虛、肢體酸痛、渾身乏力的現(xiàn)象。作為上等的滋補(bǔ)佳品，能夠從根源上增強(qiáng)產(chǎn)婦的體質(zhì)，提高產(chǎn)婦的免疫力，從根本上解決產(chǎn)后體虛等產(chǎn)婦容易出現(xiàn)的問題。 ...
現(xiàn)在的不少女孩子都覺得四物湯很好喝，而且經(jīng)常的喝對人體也會起到很好的養(yǎng)生保健功效的，那么為什么四物湯會有如此的神奇功效呢，大家對于四物湯的知識了解多少呢，其實四物湯里面含有四種不同的成分的，而且每種成分的作用也是不同的，那么四物湯到底有哪些方面的功效呢?
四物湯由熟地、當(dāng)歸、川芎、白芍四味藥各等份組成，熟地黃滋陰補(bǔ)血、填精益髓;當(dāng)歸補(bǔ)血和血調(diào)經(jīng);白芍養(yǎng)血柔肝;川芎活血行氣、暢通氣血;四藥合用，補(bǔ)血而不滯血，調(diào)血而不傷血，可使?fàn)I血調(diào)和，有調(diào)經(jīng)化瘀的功效。
四物湯在臨床應(yīng)用時，可隨證調(diào)整用量，如治療面色萎黃、唇甲色淡、發(fā)枯易脫等血虛證，則重用熟地、當(dāng)歸，輕用川芎;如治療月經(jīng)錯后、量少，甚至閉經(jīng)等血瘀證，則重用當(dāng)歸、川芎，輕用熟地、白芍。此外，四物湯還有很多衍生方：如配伍桃仁、紅花，即成桃紅四物湯，主治月經(jīng)顏色紫暗、痛經(jīng)、閉經(jīng);如配伍阿膠、艾葉、甘草，即成膠艾四物湯，主治虛寒性出血，月經(jīng)過多，崩漏下血，先兆流產(chǎn)等;如配伍人參、茯苓、白術(shù)、甘草，即成八珍湯，可氣血雙補(bǔ);八珍湯基礎(chǔ)上再配伍黃芪、肉桂，就是家喻戶曉的十全大補(bǔ)湯，補(bǔ)力尤大。
現(xiàn)代研究表明，四物湯可增加紅細(xì)胞數(shù)目，提高血紅蛋白含量，有增強(qiáng)免疫功能、延緩衰老等作用?，F(xiàn)今臨床可將四藥各用10克，加水300毫升，沸騰后小火煎煮20~25分鐘，濃縮到150毫升，每日一劑，早晚各服一次，可起到良好的保健作用。若肝氣不舒，煩躁易怒，面色晦暗，或有色斑，也可加入玫瑰花6克，紅棗3枚。另外，居家還可取少量藥材與雞肉、羊肉燉食，非常適合女性朋友。
需要注意的是，本方藥性偏溫，體質(zhì)熱盛的人群不宜使用，可能導(dǎo)致口干舌燥等上火癥狀;該方還容易滋膩脾胃，脾虛沒胃口的人應(yīng)慎用。
以上詳細(xì)的介紹了四物湯的養(yǎng)生功效的，其實作用是很廣泛的，在臨床上的應(yīng)用也是很廣的，朋友們都很清楚四物湯能夠有效的補(bǔ)充氣血，對于女孩子身體是有重要的功效，但是在喝四物湯的時候也是需要注意一下配伍禁忌的，同時也要正確的來服用它才行。
蟲草花可不是蟲草開的話，實際上它是作為人工培養(yǎng)出來的一種蛹蟲草，不是我們平時生活中所說的冬蟲夏草的實體，屬于一種真菌類的植物，屬于現(xiàn)代非常珍貴的中草藥材，含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素，可以為我們的身體健康帶來更多的保健功效，現(xiàn)在看蟲草花排骨湯的制作。
蟲草花雖然是最為一種真菌類的植物，但是它不僅可以成為飯桌上的美食，也可以作為一種中草藥保健我們的身體健康，所以說大家在家的時候不妨可以嘗試一些這一道美食的制作吧，
排骨適量
蟲草花 適量
1、準(zhǔn)備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。[
糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產(chǎn)生饑餓感，應(yīng)注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補(bǔ)。
適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
蟲草花含有非常多的人體所需要的微量元素，所以說在平時的烹飪過程中要能夠加入蟲草花的話，就可以更好地發(fā)揮食物的保健作用，但是要注意，如果是糖尿病或則是肥胖高血脂的人群，是不適合吃的。
蟲草花作為一種菌類，所含的營養(yǎng)成分要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的菌類植物，它不但可以平喘止咳，而且對于補(bǔ)腎也有一定的效果，經(jīng)常食用蟲草花的話，還可以提高自身的免疫能力，讓自己的身體變得更加的強(qiáng)壯，而老年朋友食用蟲草花的話，則對于降低三高疾病有很明顯的效果。
蟲草花如此多的好處，使得人們對于蟲草花非常的偏愛，而它作為一種食物，搭配其他不同的食材進(jìn)行熬湯的話，可以起到不同的效果，比如說蟲草花豬骨湯，就可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。
蟲草花豬骨湯做法一：
原 料:
蟲草花、豬骨、胡蘿卜、淮山、無花果、干瑤柱。
操 作:
1、蟲草花洗凈浸泡5分鐘；胡蘿卜去皮切小段，其他材料洗干凈備用。
2、將豬骨洗凈后放入鍋中煮幾分鐘。
3、撈出放在水龍頭下沖洗去掉血沫。
4、鍋中加入足量的清水，大火煮開后，將豬骨和胡蘿卜、淮山、無花果、干瑤柱放入。
5、再次煮開后，放入泡過水的蟲草花，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮2個小時，最后加鹽調(diào)味即可。
蟲草花豬骨湯做法二：
原料：豬骨300克，蟲草花50克，紅棗10克，龍眼干適量，枸杞適量，鹽適量。
蟲草花煲豬骨湯的做法
1.蟲草花洗凈泡發(fā)一小會。
2.豬骨焯水后撈出。
3.砂鍋內(nèi)倒入適量水放入紅棗。
4.加入焯水的豬骨。
5.倒入洗凈的枸杞和龍眼干。
6.加入瀝干水分的蟲草花。
7.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮1個小時。
8.喝之前加鹽調(diào)味即可。
特別提示：鹽不要早放，關(guān)火后再放。紅棗盡量選擇這種干紅棗煲湯比較出味。
上述這兩種都是蟲草花豬骨湯的做法，如果是添加枸杞的話，則可以起到養(yǎng)肝明目的效果，如果是添加紅棗的話，則可以補(bǔ)血養(yǎng)氣的效果，所以說您可以根據(jù)自己的身體需要來進(jìn)行輔料的調(diào)整，盡量的根據(jù)自己的身體狀況來添加輔料。
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