吃燒烤容易胖是嗎
養(yǎng)生壺煲的是老火湯老人宜吃嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃燒烤容易胖是嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
燒烤是我們好多朋友喜歡吃的食物之一，特別是夏天的時(shí)候我們可以一邊吃著燒烤一邊喝著啤酒，是一種特別享受的事情，要雖在我們享受美味的同時(shí)，卻會(huì)忽略好多健康方面的問題，燒烤是一種對身體特別有害的飲食方法，而且也不衛(wèi)生，在平時(shí)我們一定要注意，吃燒烤容易胖嗎？下面我們一起來進(jìn)行一下了解。
吃燒烤會(huì)胖的，而且燒烤食物對健康的危害主要有以下幾個(gè)方面：
1.減少了蛋白質(zhì)的利用率：在燒烤食物的過程中，會(huì)發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。肉類在烤爐上燒烤時(shí)散發(fā)出誘人的芳香氣味，可是隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此，長期食用燒烤類食物會(huì)影響上述物質(zhì)的利用度。
2.隱藏著致癌物質(zhì)：肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些基因突變物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會(huì)有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。
3.容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會(huì)感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
4、經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會(huì)影響體質(zhì)的平衡，令人“上火”。總之，雜陳燒烤類食物的好與壞，結(jié)論不難得出，無論從營養(yǎng)學(xué)角度，還是從食品安全角度看，燒烤類食物都不可取。當(dāng)然，如果你實(shí)在迷戀它的香味，也要盡可能地減少進(jìn)食量和頻率。
以上就是關(guān)于吃燒烤容易胖嗎的介紹，在平時(shí)的時(shí)候燒烤雖然美味，可是我們在吃的時(shí)候也要注意不能多吃，偶爾吃幾次還可以，可是如果長時(shí)間吃的話，就會(huì)對身體有害的，平時(shí)健康的飲食是最重要的，我們要注意自己的一日三餐。
Ys630.com相關(guān)知識
夏天來了，又到了擼串的季節(jié)了。很多人都喜歡吃燒烤，燒烤味道好，而且氛圍也好。晚上帶著幾個(gè)好友，一起到燒烤攤上買上一大堆烤串，再來幾瓶啤酒，晚風(fēng)吹著，和好友們邊吃邊聊，簡直是夏天的一大樂趣。但是問題來了，很多愛美人士和三高患者就開始擔(dān)心了，吃燒烤會(huì)不會(huì)對身體不好，會(huì)不會(huì)長胖呢?
1.吃燒烤是不是容易長胖
單純吃烤肉肯定會(huì)發(fā)胖的!
肉是人體的必須品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵等礦物質(zhì)，還有維生素B1(糖類代謝的必須物)，維生素B2(脂肪代謝的必須物)，肉還是人體能量的來源。當(dāng)然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養(yǎng)元素，但是當(dāng)肉與其他蔬菜一起搭配食用的時(shí)候，這些營養(yǎng)元素能更好的吸收到體內(nèi)，同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來的不利狀況。
吃烤肉當(dāng)然不能多，吃的剛剛好不會(huì)胖也是很有可能的。食材本身可能會(huì)導(dǎo)致肥胖，只要我們控制好量，再配以其他食物的組合，吃不胖完全有可能。
2.怎么吃燒烤才不會(huì)胖
搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前，烤肉店會(huì)贈(zèng)送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點(diǎn)一些小菜的話，也盡量要點(diǎn)蔬果類的。在吃烤肉過程中，店家通常會(huì)贈(zèng)送一些生菜，用來包肉吃。這是在烤肉中最重要的環(huán)節(jié)，請一定要大量食用生菜。
不要喝酒
除了肉可能導(dǎo)致肥胖外，烤肉中喝酒是導(dǎo)致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。
不要吃相同部位的肉
肉的部位不同，含有的卡路里也不同。內(nèi)臟的卡路里要低于其他部位。請選擇多種不同部位的肉食用，而且也不要吃同一種肉。
主食寧搭配飯不要搭配面
很多人在吃烤肉的時(shí)候不吃主食，這并不利于營養(yǎng)均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米飯或湯類食物最好。
嚴(yán)格控制甜點(diǎn)
烤肉吃完后，烤肉店通常會(huì)送你一下水果、甜點(diǎn)、冰激凌。甜點(diǎn)類就請減肥的童鞋們遠(yuǎn)離吧!最好是一口都不要吃的?？梢允秤么罅克?。
3.吃烤肉的時(shí)間需要注意
愛美的女孩子都知道，晚上吃多了東西一定會(huì)長胖的。那天天晚上吃一頓烤肉，吃完了就回家睡大覺，不胖你胖誰呢?所以在吃烤肉的時(shí)間選擇也是很重要的，千萬不要在吃夜宵的時(shí)候去吃燒烤，吃烤肉，晚上8點(diǎn)之后最好就要清淡飲食了，一方面是促進(jìn)睡眠，另一方面也是為了不長胖!
很多人喜歡吃榴蓮，但是卻害怕在吃榴蓮的時(shí)候?qū)ψ约旱纳眢w有傷害，也擔(dān)心自己吃榴蓮的時(shí)候會(huì)讓身體發(fā)胖，吃榴蓮如果會(huì)胖的話，那么很多人都不敢吃，特別是很多愛美，追求身材的人，一聽說什么食物會(huì)引起發(fā)胖的話，相信是一點(diǎn)點(diǎn)都不會(huì)吃的，吃榴蓮必須要先打聽清楚，那么吃榴蓮容易發(fā)胖嗎?
榴蓮營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，暖和身體。可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮還可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
榴連和常吃的水果比較，它的熱量和脂肪量都較為高。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，榴蓮本身的熱量挺高的,而且含糖份多,吃多了會(huì)長胖的。因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。不過一般人吃榴蓮都處于正常狀態(tài),不用當(dāng)心發(fā)胖。
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。榴蓮果中營養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
榴蓮中的維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。
吃榴蓮其實(shí)是不會(huì)發(fā)胖的，所以說大家不用擔(dān)心，榴蓮里面的營養(yǎng)和維生素太高了，不會(huì)有任何的脂肪含量，也不會(huì)有熱量，熱量是很低的，淀粉含量也不高，所以說不用擔(dān)心吃了榴蓮會(huì)發(fā)胖，只要大家合理的給自己吃榴蓮就可以避免這些副作用發(fā)生。
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)北方地區(qū)的朋友，沒有南方地區(qū)朋友的身材苗條，而且皮膚的質(zhì)量也會(huì)比較偏差一些，這是由于各地飲食習(xí)慣的差異，所以才會(huì)導(dǎo)致這種情況，一般人們在吃面粉的時(shí)候，大多數(shù)都是容易發(fā)胖的，因?yàn)槊娣鄣臒崃恳让罪埜叱龊芏啾丁?/p>
長期吃面粉會(huì)發(fā)胖嗎
使人發(fā)胖的是食物中的蛋白質(zhì)，碳水化合物(也就是我們通常說的糖)和脂肪。
因?yàn)椋挥械鞍踪|(zhì)才會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖，然后糖的堆積過剩再最終轉(zhuǎn)化為脂肪，這是一個(gè)轉(zhuǎn)化的過程。因此，看一種食物是否會(huì)使人發(fā)胖，可以參考它的蛋白質(zhì)含量和糖的含量。
很多人都會(huì)覺得面粉要比大米容易發(fā)胖，那么下面，我們就來比一下大米和面粉的蛋白質(zhì)和糖的含量：一：大米：熱量(343.00千卡)·蛋白質(zhì)(7.70克)·碳水化合物(76.80克)二：面粉：熱量(334.00千卡)·蛋白質(zhì)(11.20克)·碳水化合物(71.50克)由此對比可以看出，大米和面粉的蛋白質(zhì)含量，糖的含量都不是差的很多。而且，二者的熱量幾乎相當(dāng)。因此，過量吃大米，或者面粉都會(huì)發(fā)胖。沒有哪一個(gè)比另外一個(gè)更容易發(fā)胖的。
吃面粉的好處
“胃不好多吃面”的說法有一定道理。普通來說，面食要比大米做成的食物更好消化一些，這是由于二者固然同屬淀粉類食物，但所含的淀粉結(jié)構(gòu)不一樣，招致消化的結(jié)果不一樣。特別是發(fā)面食品，對胃酸多的人來說，應(yīng)該多吃一些，由于發(fā)面時(shí)所用的蘇打?qū)儆趬A性，能夠中和過多的胃酸。南方喜歡吃米飯的人，假如胃不好的話，能夠盡量將飯做得軟一些，越硬的米飯?jiān)讲缓孟＿€應(yīng)該盡量少吃糯米面館加盟做成的食物，否則也不利于消化。
面食是用面粉制成，而面粉則來自小麥。小麥性平，味甘。不過與大米相比，略兼濕滯，所以普通都要碾粉做成面制品或枯燥成麥片食用。其養(yǎng)胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體魄、魄力亦較南方人為強(qiáng)。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、面食為佳，而胃氣弱則宜食細(xì)糧、米谷為宜。另外，面食能否容易消化，還與它的加工有關(guān)。面假如經(jīng)過發(fā)酵，其滯氣之性就會(huì)大為減輕，更助于人體消化。面條固然沒有經(jīng)過發(fā)酵，但由于經(jīng)過細(xì)切水煮，不但不會(huì)滯腸胃，還有養(yǎng)胃氣的功用。
只有我們的身體當(dāng)中攝入足夠量的營養(yǎng)物質(zhì)才能夠讓自己的身體變得更加健康，就算是我們是容易肥胖的體質(zhì)也不能夠刻意的去不吃一些東西，不過對于面食來說還是少吃為好的，最好是在晚餐的時(shí)候盡量的不要去吃面食的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候如果吃面食的話是最容易發(fā)胖的時(shí)刻，而且也不要吃一些含有淀粉量比較高的食物，不然的話也是會(huì)讓自己的身材發(fā)胖的。
人體需要各種營養(yǎng)保持均衡，人要吃五谷雜糧才會(huì)身體健康，不要刻意去不吃什么東西。面食雖然含淀粉多，但同時(shí)還有豐富微量元素，且總體熱量不算高，不屬于易發(fā)胖的食物。
但是過量的面食，碳水化合物過多，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，吃過多的面食時(shí)也是會(huì)發(fā)胖的。所以，吃適量的面食并不會(huì)發(fā)胖。我們建議進(jìn)行合理的熱量預(yù)算，保證每天攝入的熱量在這個(gè)值范圍內(nèi)。
早餐吃適量面食我認(rèn)為不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)槊媸畴m然含淀粉多，多了可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，但總體熱量不算高，不屬于易發(fā)胖的食物。而且早晨吃完早餐以后，我們接下來就要進(jìn)行一天的活動(dòng)，身體要消耗大量熱量，體內(nèi)過多的淀粉也會(huì)轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，所以早餐吃面食不會(huì)發(fā)胖。
但晚上最好不要吃淀粉類物質(zhì)，那是引起發(fā)胖的最主要原因。吃一些蔬菜或者水果吧，如果想吃饅頭，適量的吃一點(diǎn)，還是可以的。
面食中營養(yǎng)成份和米飯幾乎相同，只是各項(xiàng)都要略多點(diǎn)，碳水化合物（糖）含量差不多。面包餅干這類食品含糖量更多些。
雖然說面食當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)和米飯差不多的，但是面食里面卻含有比米飯當(dāng)中還有高很多的熱量，和脂肪的，這些物質(zhì)就是特別的容易引起肥胖體質(zhì)的，尤其是里面的糖分是最不應(yīng)該要過多的去攝入的，不過早餐的時(shí)候還是可以適當(dāng)?shù)娜z入一些面食的，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)候是不會(huì)引起發(fā)胖的。
眾所周知，對于減肥的人士控制長肉才是最難的事情，因此為了保持好身材，就需要人們長期的合理控制飲食了。那么吃面條容易胖還吃米飯容易胖呢？很多人對此并不了解。其實(shí)無論是米飯和面食的熱量還是脂肪含量都是面食含的比較多，相對來說面食更容易被人體吸收。
一、米飯
米飯的熱量：每100克大米中營養(yǎng)成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克
白米飯是眾多主食的一種，是提供能量和營養(yǎng)的主要來源，我們透過消化系統(tǒng)將食物轉(zhuǎn)換成身體所需的熱量，以應(yīng)付身體的基礎(chǔ)新陳代謝和日常工作、活動(dòng)等。
從營養(yǎng)角度來說，大米能提供淀粉質(zhì)，屬于碳水化合物的一種；是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。碳水化合物可分為糖（包括單糖和雙糖）、淀粉質(zhì)及膳食纖維三大類，其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；至于谷物（如大米）和根莖類蔬菜含豐富的淀粉質(zhì)及膳食纖維，而每克碳水化合物能提供4000卡路里，要吸取碳水化合物，我們可以從谷類產(chǎn)品（如麥片、面包、大米、粉面）、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究建議，我們每天膳食當(dāng)中，碳水化合物應(yīng)占全日總能量的60%~70%。以一個(gè)成年女性為例：大約每天應(yīng)該吃3至6份的五谷類食物。維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了減肥而戒除所有五谷類食物，改吃肉類，或只吃生果充饑，可能會(huì)吸收更多熱量（視乎煮的方法和進(jìn)食分量），增加發(fā)胖的機(jī)會(huì)。
二、面食
面食的熱量：每100克面粉中營養(yǎng)成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克
雖說面條中脂肪和熱量含量相對不是很高，如果長時(shí)間大量的食用，比如一天三餐都吃面條，還每餐都吃兩三碗，還是會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，從而出現(xiàn)發(fā)胖現(xiàn)象。再說，一天三餐都吃面條，很容易營養(yǎng)不良。而且，肥胖也可能是營養(yǎng)不良造成的。相對來說，面食比較容易被人體吸收，并且大家在吃面時(shí)不會(huì)配太多其他的菜，因而面食的攝入量容易在不經(jīng)意間增多。所以在吃面食的時(shí)候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意面食不要吃太多。
小tips：無論是吃米飯還是面食，吃個(gè)七八分飽最好，吃完后可喝杯紅茶消除油膩感。
吃面容易胖還是吃米飯容易胖？這個(gè)問題一直困擾著愛美的人士們，由于很多人對此不了解，從而導(dǎo)致了她們不敢吃主食。其實(shí)從成分上并不能說明吃面食和米飯哪個(gè)更容易讓人發(fā)胖，其主要引起的發(fā)胖的是配合食用的配菜，因此健康減肥，一定要減少脂類、糖類的攝入。
一、成分比較
面食的種類很多，為了能夠清楚地分析，我們將面食定義為以小麥面粉為原料的食物，米飯即為大米飯。
100克小麥面粉中營養(yǎng)成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克;每100克大米中營養(yǎng)成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克。從數(shù)據(jù)上看，同等質(zhì)量的面粉中的能量與脂肪都大于米飯中的含量，但是放到人一天需要攝入的能量中來看，這個(gè)差距就顯得不那么重要了，甚至可以忽視。
單從成分上看，不能說明吃面食和米飯哪個(gè)更容易讓人發(fā)胖。
二、當(dāng)心面食容易吃多
相對來說，面食比較容易被人體吸收，并且大家在吃面時(shí)不會(huì)配太多其他的菜，因而面食的攝入量容易在不經(jīng)意間增多。所以在吃面食的時(shí)候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意面食不要吃太多，一般占一頓膳食的1/4就可以啦。
三、減肥需要合理選擇食物
吃面條和米飯那個(gè)容易胖？單單從面條和米飯的營養(yǎng)成分來看，兩者并無太大差別。
健康的減肥，要減少的只是脂類、甜食糖水和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。生命所需的營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素等），一種也不能少，甚至還要增加，才能促進(jìn)脂肪的分解。
對于大部分人來說，燒烤的誘惑力都是難以抵擋的，所以經(jīng)常被朋友們叫上一起去吃燒烤，一邊吃燒烤一邊喝啤酒，這是很多中國人的愛好，不過大家都知道，大部分燒烤都是富含熱量的，所以燒烤吃多了是很容易長胖的，那么如果想要在晚上吃燒烤不胖的話，目前有哪些妙招呢？
晚上吃燒烤不胖的方法：
現(xiàn)在都在流行健康的減肥方法，那到底什么才是健康的減肥呢？其實(shí)不用節(jié)食、以及不用抽脂和不用對身體進(jìn)行任何不利的修改，輕輕松松地就能減掉身體上的多余脂肪，這就是最健康的減肥方法。
很多女生都喜歡吃烤肉，如果正在減肥，那么吃烤肉當(dāng)然不能太多，吃的剛剛好不會(huì)胖才是最正確的。但是烤肉的食材本身可能也會(huì)導(dǎo)致肥胖，只要嚴(yán)格控制好攝取量，再配以其他的食物搭配，吃不胖也不是完全沒有可能哦！
今日寂寞的豆芽燒烤師傅告訴大家如何吃燒烤或者烤肉減肥的小竅門，讓享受美食的同時(shí)也輕輕松松瘦下來哦。
肉的部位最好不要相同。肉的部位不同，卡路里的含量也會(huì)不同，比如喜歡吃胸脯肉，那么在選擇的時(shí)候，也可以搭配一些腿肉，讓卡路里的含量不要那么平均。
不要喝酒啤酒喝雞尾酒的卡路里含量非常高?。∷栽诳救獾臅r(shí)候，這些酒類還是避免比較好。
在烤肉的配菜上下功夫在烤肉的時(shí)候，配菜的選擇也可以決定熱量的多少，最好選擇蔬菜和水果大配飾肉類食用，配合食用“菜包肉”，熱量會(huì)降低好多。
甜點(diǎn)一定要杜絕！甜點(diǎn)一定要杜絕，甜點(diǎn)的熱量非常多，女孩子在吃完烤肉之后，還是用水果來代替吧~吃什么可以減肥？主食用飯不用面吃烤肉的時(shí)候，為了飲食均衡，最好是搭配一些主食，在選擇主食的時(shí)候，最好選擇米飯而不是面。拉面的卡路里比米飯的卡路里多很多，所以一定要注意選擇方向。
另外吃完燒烤，可以吃點(diǎn)香蕉，既可以減肥，也可以防癌哦。如果攝入的的能量太多，可以通過參加體育運(yùn)動(dòng)，如游泳，長跑等去消耗。
就著飲料或啤酒吃著燒烤，在很多人認(rèn)知中這是一件非常愜意的事情。燒烤的美味不僅在于食物的鮮和香，更在于制作過程的觀賞性和就餐的溫馨氛圍，所以很難有人能拒絕燒烤的誘惑。就算是懷孕了，明知為了寶寶健康發(fā)育不能吃燒烤油炸等食物，很多孕婦還是會(huì)抵抗不會(huì)想要吃。
孕婦吃燒烤的危害
孕婦吃燒烤，最大的食物中毒危險(xiǎn)來自于生的和沒烤熟的肉，因?yàn)槠渲锌赡芗纳写竽c桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時(shí)，身體免疫系統(tǒng)功能不像平常那樣好，因此就更容易被所有導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌所感染，也更容易患病。
此外，燒烤用的很多調(diào)料，對于母胎的健康都存在一定的隱患。胡椒為大辛大熱的辛辣刺激性食品，《隨息居飲食譜》強(qiáng)調(diào)：多食動(dòng)火燥液，耗氣傷陰，破血墮胎，故孕婦忌之。因此，懷孕之人切莫多食?；ń沸詼?，味辛，但根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女不宜多吃花椒。如《中藥大辭典》明確告誡：孕婦慎服。
不過，雖然準(zhǔn)媽媽吃燒烤面臨著一些列的考驗(yàn)，可是只要準(zhǔn)媽媽能夠注意到以下注意事項(xiàng)，偶爾吃幾頓燒烤還是沒問題的。
孕婦怎樣吃燒烤
1.將生肉和熟肉用不同的容器分開盛放，熟食絕對不能放在盛放過生肉的盤子或臺面上。小心存放生肉，注意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。
2.要等到木炭燒紅，表面覆蓋上一層炭灰時(shí)再開始燒烤食物。確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍，還要注意一直遮蓋好。
3.要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。你還可以事先把肉及肉類制品用烤箱或微波爐完全烹熟，然后再把它們放在烤架上以增加那種特別的燒烤風(fēng)味和口感。
4.不要以為肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。要確保肉沒有夾生的紅心，并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，檢查一下是否完全烤透。烘烤的時(shí)候，時(shí)常翻動(dòng)食物，并在烤架上來回移動(dòng)一下，以保證烤得均勻。
5.燒烤時(shí)，炭火的溫度要達(dá)到70攝氏度，至少要烤上兩分鐘。
燒烤的食物里面，有部分位置如果沒有徹底烤熟的話，是存在一定的寄生蟲的，所以不建議懷孕的朋友食用燒烤。如果是全熟的燒烤，孕婦是可以食用一些解解饞，但是不能經(jīng)常食用。
孕婦吃燒烤的好處
1、肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。
2、肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。鐵板烤肉還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。
3、肉類脂肪可提供較多的熱量。因此烤肉也具有充分的營養(yǎng)價(jià)值，給孕婦身體帶來能量。
孕婦吃燒烤的壞處
1、燒烤的東西雖然美味，但是并不健康，衛(wèi)生情況也有待提高，特別是燒烤肉類時(shí)，燒烤過程中會(huì)發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”，肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
2、很多肉類都會(huì)帶有或多或少的寄生蟲，如果燒烤過程中沒有將肉類徹底烤熟，孕婦吃了這些燒烤，則很容易導(dǎo)致弓形蟲感染，這對母體和胎兒的健康都會(huì)造成影響。
3、隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響三者的攝入和可利用度。
不少的朋友很愛吃燒烤，并且，現(xiàn)在燒烤五花八門，什么都有，連新鮮蔬菜都可以烤了。很多的朋友還覺吃，吃燒烤的時(shí)候，來點(diǎn)蔬果吃，還會(huì)更有營養(yǎng)。那么，真的是這樣嗎？下面就讓健康飲食專家介紹一下。
健康飲食專家介紹說，脆嫩的蔬菜在炭火上烤，難以掌握火候，容易烤焦，相比起肉類，蔬菜更容易產(chǎn)生致癌物，而且在高溫烤制過程中，維生素會(huì)大量流失。所以不要長時(shí)間烤蔬果，不要經(jīng)常吃烤制食物。
如果真的想在燒烤中盡可能均衡營養(yǎng)些，完全可以用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。
例如十字花科類的蔬菜，有卷心菜、花柳菜、青菜、白菜、油菜、西蘭花等做涼拌菜和烤肉同食，因?yàn)檫@類蔬菜含有二硫基化合物、異硫氰酸酯、吲哚3甲醇、蘿卜硫素等，可提高致癌物質(zhì)解毒酶的活性，達(dá)到抑癌作用。
需要提醒的是，蔬菜、水果的抑癌作用，不是某一種成分單一作用的結(jié)果，而是多種成分的綜合作用體。
因此，不建議烤點(diǎn)蔬果來達(dá)到均衡營養(yǎng)，因?yàn)槭卟怂臓I養(yǎng)價(jià)值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上，但是過度加熱后會(huì)使其遭到破壞，導(dǎo)致失去某種成分，而不能達(dá)到多種成分的綜合作用體。
蔬果燒烤吃容易引起癌癥，通過以上內(nèi)容的介紹，希望大家對于蔬果燒烤有了更多的了解。健康飲食專家提醒廣大朋友，下次吃燒烤的時(shí)候，盡量少烤新鮮蔬果吃
處在感冒期間的時(shí)候，人的身體是很虛弱的，整個(gè)人的食欲也會(huì)大大下降，尤其那些油膩的食物經(jīng)常會(huì)不想吃，所以感冒期間一定要以清淡的飲食為主，而且要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，大家都知道，燒烤是比較難以消化的食物，所以提醒大家注意，在感冒期間并不適合吃燒烤。
感冒可以吃燒烤嗎？
感冒期間最好不要吃燒烤，因?yàn)槌粤藷疽院螅瑫?huì)上火，影響感冒病情的。在感冒期間最好能多吃清淡食物，多喝水，易消化飲食，注意休息，保持室內(nèi)空氣流通，不要吃辛辣油膩等刺激性的食物。也可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用一些感冒藥，來緩解感冒癥狀。
烤肉中含有大量的脂肪，感冒后一般提倡清淡飲食。
指導(dǎo)意見：
建議：建議最好是少吃相關(guān)類的食物，可以多吃點(diǎn)新鮮的蔬菜及容易消化的粥。
感冒如果沒有完全好的話，是不建議吃這些的，還是需要清淡飲食，多吃蔬菜水果，易消化的食物，平時(shí)不要?jiǎng)诶酆桶疽?，好好休息，同時(shí)多喝水
感冒不能吃什么？
1、甜食
無論是高糖的水果還是甜品點(diǎn)心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會(huì)增加痰的黏度，增加痰的量，還會(huì)導(dǎo)致腹脹，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
2、高鹽食物
減少鹽的攝入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保護(hù)口腔、咽喉部黏膜上皮細(xì)胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。
但感冒時(shí)也不能不吃鹽，因?yàn)樵诖罅堪l(fā)汗過程中，身體會(huì)丟失一部分鈉離子，烹調(diào)中的鹽是對鈉離子的一種補(bǔ)充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)即可。
3、粗纖維食物
感冒期間，人的胃動(dòng)力較弱，所以這段時(shí)間內(nèi)還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，否則增加腸胃負(fù)擔(dān)。
4、辛熱食物
辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞加重。
5、濃茶、濃咖啡
濃茶和濃咖啡等會(huì)導(dǎo)致胃腸不適，有時(shí)候可能引發(fā)胃食管反流。
6、燒烤煎炸之品
燒烤、煎炸食物，諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復(fù)延遲，不利疾病早日痊愈。
中年男人是痛風(fēng)的高發(fā)人群，痛風(fēng)有兩大種分類，分別是原發(fā)性和繼發(fā)性的，痛風(fēng)患者通常會(huì)伴隨著關(guān)節(jié)炎，患病的關(guān)節(jié)會(huì)出現(xiàn)疼痛，還會(huì)伴隨著關(guān)節(jié)發(fā)熱等等，對于痛風(fēng)患者來說，一定要控制好飲食，尤其富含嘌呤的食物是一定要忌口的，那么痛風(fēng)患者是否可以吃燒烤呢？
痛風(fēng)可以吃燒烤嗎？
不能
患者應(yīng)遵守
如下飲食原則：
（1）保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重，不過，減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn)，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。
（2）碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯，饅頭、面食等。
（3）蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取，l千克體重應(yīng)攝取0.8-1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶，雞蛋為主。如果是瘦肉，雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。
（4）少攝脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20％~25％以內(nèi)。
（5）大量喝水：每日應(yīng)該喝水2000~3000毫升，促進(jìn)尿酸排出。
（6）少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2~5克以內(nèi)。
（7）限制酒精飲料！酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。
（8）少用有強(qiáng)烈刺激性的調(diào)味品或香料，
（9）限制嘌吟攝入。嘌苓是細(xì)胞核中的~種成分，只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌吟，動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多。患者應(yīng)禁食內(nèi)臟，骨髓、海味，發(fā)酵食物，豆類等。
（l0）不宜使用抑制尿酸排出的藥物。
“痛風(fēng)”是體內(nèi)尿酸產(chǎn)生過多或腎臟排泄尿酸減少，從而引起血中尿酸升高，臨床上稱高尿酸血癥。在飲食上，含高嘌呤的食物，患者要忌口。炸和烤是烹飪手法，說的忌口是食物。如果說炸土豆；烤大白菜···這樣是沒有問題的，但是如果烤海鮮或是炸雞那就不行！蔬菜中瓜類的嘌呤含量不高，可以食用，豆制品嘌呤含量就很高，所以不能食用。痛風(fēng)病人應(yīng)該多喝水，多排尿，多是堿性食物。
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