怎么給孕婦做烏雞湯呢
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“怎么給孕婦做烏雞湯呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
到底該怎樣來(lái)做這個(gè)烏雞湯呢?烏雞湯的做法有很多種，在制作烏雞湯的時(shí)候必須要講究好的方法，烏雞湯的功效很多，很多人會(huì)選擇烏雞湯來(lái)滋補(bǔ)身體，在產(chǎn)后很多人會(huì)選擇烏雞湯來(lái)發(fā)奶，這樣的湯喝了之后發(fā)奶的效果非常的不錯(cuò)，而給孕婦熬制這種烏雞湯的時(shí)候必須要保持食物的清淡，那么怎么給孕婦做烏雞湯呢?
做法一
做法：
1、將雞宰殺好，退毛、去內(nèi)臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。
孕婦喝的雞湯2：補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯。
材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。
做法二
做法
1、先將雞腿洗凈并切塊。
2、再將雞腿放入水中，以大火煮開(kāi)。
3、接著放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當(dāng)歸，煮約5分鐘，并加少許鹽即可。
此款雞湯的功效非常大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很適合孕婦食用哦
用這樣的方法來(lái)制作烏雞湯的話就能得到發(fā)奶的效果，孕婦在吃烏雞湯的時(shí)候食物必須要清淡，烏雞湯在熬制的時(shí)候還可以在里面添加一點(diǎn)紅棗枸杞，對(duì)于產(chǎn)后缺乏營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)后缺血，氣血不足的時(shí)候都是可以吃紅棗枸杞來(lái)改善，讓身體不適的現(xiàn)象都能得到及時(shí)的改善。YS630.cOm
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烏雞湯一直都是備受推崇的滋補(bǔ)佳品，非常適合身體虛弱的人，氣血不足的人食用。而艾葉可以起到溫經(jīng)補(bǔ)血止血的作用，如果用艾葉和烏雞一起煲湯喝，這就是一道非常好的藥膳，對(duì)于女性朋友非常的有好處。那么，艾葉烏雞湯的具體的做法是什么呢?它對(duì)于人體的作用都有什么呢?
保健功效
艾葉有溫經(jīng)、止血的作用，散寒除濕，健胃和中，促進(jìn)胃液的分泌，增加食欲。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。
做法一：
基本材料 烏雞1只，艾葉15克，米酒適量
[制法]：將烏雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬件;艾葉洗凈，與烏雞一齊放入燉盅內(nèi)，加入適量的米酒和清水，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味隨量常食用。
做法二：
材料：烏雞一整只，生艾葉250克，紅棗20枚。油鹽適量。
做法：將烏雞洗凈后切塊，和紅棗一起加適量清水放入砂鍋燉煮，等烏雞快熟時(shí)，加入生艾葉，再一起燉煮20分鐘，加入適量的油鹽調(diào)味即可。
艾葉烏雞湯的做法是非常的簡(jiǎn)單的，所以如果你覺(jué)得身體比較虛弱，完全就可以煲一些這樣的湯來(lái)喝。但是要注意屬于陰虛血熱的人要慎用艾葉。而烏雞吃的多了，容易讓人上火、生痰，所以有嚴(yán)重的外感疾患的人，要避免食用。
有些人因?yàn)楫a(chǎn)后虛弱，或者手術(shù)后身體比較虛弱，需要多補(bǔ)一補(bǔ)身體;還有的孩子因?yàn)檎幵陂L(zhǎng)身體的時(shí)候，學(xué)習(xí)太累，家長(zhǎng)也想為孩子補(bǔ)一補(bǔ)身體，補(bǔ)一補(bǔ)腦子。這時(shí)候不妨選擇參茸燉烏雞湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，非常的補(bǔ)身體。那么，這種參茸烏雞湯應(yīng)該怎么做比較好吃，而且營(yíng)養(yǎng)不流失呢?
做法一：
· 主料800g 烏雞
· 配料3片 鹿茸 6片 西洋參 20粒枸杞 6粒 大棗
步驟/方法
1. 準(zhǔn)備食材：烏雞摘凈毛和內(nèi)里，沖洗干凈;
2. 備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗;
3. 煲內(nèi)放入上述材料，加入純凈水;
4. 大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)，就可以了。
做法二：
制作材料：主料：烏骨雞800克
輔料：人參10克,鹿茸3克
調(diào)料：鹽3克,味精3克,白砂糖3克,香油10克
1. 將凈烏雞入沸水鍋中焯透撈出;
2. 鍋內(nèi)加鮮湯，下入鹿茸片、人參燒開(kāi);
3. 下入烏骨雞，用小火燉至烏雞熟爛;
4. 加入精鹽、味精、精鹽、白糖、香油燒開(kāi)，出勺裝入湯碗內(nèi)即成。
參茸烏雞湯的制作要訣：這是一款高檔的食療湯菜，家庭雖然不常用，但偶一為之未嘗不可。
健康提示 此湯具有補(bǔ)腎強(qiáng)肝、大補(bǔ)元?dú)?、安神增智、益壽延年、?qiáng)筋健骨等功效。
食物相克人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英。
上文中介紹了參茸烏雞湯的兩種做法，朋友們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇一種試一試。但是要注意小編下文的提示，在食用這種湯的滋補(bǔ)身體的時(shí)候，要注意避免喝茶、吃黑豆、鹵堿等食物，以免出現(xiàn)相克，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。
食物的種類(lèi)有很多，不同的食物在制作方式上，都是有著一些區(qū)別，因此對(duì)食物制作上，都是要注意方式方法，不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身也是有著很大損害，尤其是對(duì)湯的制作，更是不能過(guò)于復(fù)雜，這樣使得湯的營(yíng)養(yǎng)元素遭到破壞，常見(jiàn)的湯中含有的維生素、蛋白質(zhì)比較多，那烏雞湯怎么做呢?
對(duì)烏雞湯怎么做呢，這類(lèi)湯制作方法也是比較獨(dú)特，但是對(duì)這樣湯制作上，都是比較簡(jiǎn)單，并不是很復(fù)雜，所以對(duì)它制作的時(shí)候，也不用擔(dān)心是不是很麻煩，這些都是不用擔(dān)心的。
烏雞湯怎么做：
補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯
材料：烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量。
做法：
1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開(kāi)，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過(guò)的烏雞、火腿、泡發(fā)過(guò)的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開(kāi)后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。
3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
小訣竅：
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開(kāi)了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會(huì)大打折扣。
3、處理過(guò)山藥的手會(huì)發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會(huì)兒再洗掉能大大解決這個(gè)問(wèn)題
通過(guò)以上介紹，對(duì)烏雞湯怎么做呢，都是有著一些認(rèn)識(shí)，這樣的湯含有的微量元?dú)夂芏?，而且?duì)人體蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充效果都是非常不錯(cuò)，所以長(zhǎng)喝這樣的湯，對(duì)調(diào)理人體各方面，都是有著一定幫助，它是一個(gè)很好選擇。
越來(lái)也多的人總是不斷的在忙碌工作，于是總是會(huì)經(jīng)常忽略我們的飲食，這樣長(zhǎng)期發(fā)展特別容易導(dǎo)致貧血的顯現(xiàn)，甚至還會(huì)導(dǎo)致頭暈和渾身無(wú)力的現(xiàn)象，這樣對(duì)健康是非常不利的，但是我們?nèi)绻{(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中烏雞就是很好的滋補(bǔ)食物，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯怎么做補(bǔ)血呢。
烏雞湯怎么做補(bǔ)血呢
? 做法一
? 1.燒開(kāi)水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會(huì)，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈
? 2.紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好
? 3.放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個(gè)小時(shí)——五個(gè)小時(shí)（喜歡爛的多一會(huì)，不喜歡少一會(huì)）
? 做法二
? 1、紅棗枸杞洗凈，紅棗對(duì)切兩半！黨參洗凈切段，當(dāng)歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用！
? 2、烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開(kāi)！再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開(kāi)一下就可以倒掉血水了！
? 3、把烏雞里的姜絲夾掉！把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當(dāng)歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個(gè)小時(shí)泡的！水不夠多可以再加一些冷水！一般都是煮多少湯泡多少水！
? 4、蓋上鍋蓋，煮個(gè)二十分鐘，時(shí)間到，開(kāi)鍋蓋，加鹽巴雞精調(diào)味即可！
? 做法三
? 1.原料：烏雞半只（太多一頓吃不完，回鍋不好）。
? 2.姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。
? 3.燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。
? 4.砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
? 5.放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時(shí)到五小時(shí)，出鍋放枸杞子。
? 6.成品，其實(shí)味道還是不錯(cuò)了，添加其他作料反而不好了。
上面就是對(duì)烏雞湯怎么做補(bǔ)血呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道烏雞煲湯的時(shí)候可以搭配紅棗或者桂圓等能起到很好的補(bǔ)血作用，但是在制作的時(shí)候一定要用小火慢慢的熬制，這樣的保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)味道菜更鮮美。
馬上又要步入冬季了，天冷的時(shí)候大家什么都不想要做，感覺(jué)整個(gè)人都變的懶洋洋的，這個(gè)時(shí)候很多家庭最喜歡的就是燉雞湯了，一般用的都是老母雞，其實(shí)烏雞的效果會(huì)更好，還可以在燉湯的過(guò)程中加入一些藥材和滋補(bǔ)作用比較好的食物，這樣功效就更好了，今天就教大家白芷烏雞湯怎么做。
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1、白芷、玉竹、薏米分別用清水洗干凈。
2、雞斬塊倒入鍋里，添加清水、蔥姜酒，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮2分鐘后關(guān)火，然后用清水洗去浮沫。
3、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。
烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
功效：
滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
烏雞和普通的肉雞或者是蛋雞相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是高出了很多，但是做烏雞湯的時(shí)候也要注意，放的補(bǔ)料不宜過(guò)多，每次的食用量都要適可而止，如果是太多了的話，自己的身體也會(huì)承受不了的，反而適得其反，喝此湯的時(shí)候最好不要飲酒。
俗話說(shuō)的好生活當(dāng)中各種疾病都源自于我們身體不注意，就比如現(xiàn)在有不少的朋友們，因?yàn)楦鞣N疾病而造成身體出現(xiàn)氣血不足，身體虛寒，或者是因?yàn)楦鞣N疾病而產(chǎn)生的氣血兩虧等等，接下來(lái)的文章就來(lái)為大家介紹一道蝎子烏雞湯怎么做呢，既可以滋補(bǔ)氣血，在享受美味其中可以體會(huì)到與眾不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
主料
烏雞 蔥、姜
草果 參片
紅棗 鹽
料酒
烏雞湯的做法步驟
烏雞洗凈，剁塊。
清水燒開(kāi)，放入雞塊，蔥姜，倒入少許料酒，焯水。
烏雞湯的做法圖解33. 把焯過(guò)水的雞塊，用清水沖干凈浮末，放入砂鍋。加入蔥姜，草果一個(gè)，紅棗一個(gè)，參片少許。煲兩個(gè)小時(shí)，出鍋前十分鐘加鹽調(diào)味，即可。
田七蝎子田雞湯
原料:田七15克，鮮活蝎子30克，田雞300克，豬瘦肉100克，蜜棗3只，鹽5克。
田七蝎子田雞湯的做法:
l.田七打碎，洗凈，浸泡1小時(shí)。
2.蝎子與清水一同放人煲內(nèi)，加入少許食鹽，加熱至水沸蝎死，洗凈。
3.田雞去頭、皮、內(nèi)臟，洗凈。
4.豬瘦肉洗凈，飛水。
5.蜜棗洗凈。
6.將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味。
田七蝎子田雞湯特點(diǎn)：祛瘀解毒，通絡(luò)消腫。用于各種癌癥屬濕毒內(nèi)困或瘀熱郁里者。
這一道蝎種烏雞湯是可以對(duì)于通經(jīng)活絡(luò)各種癌癥疾病有著很好的功效，同時(shí)對(duì)于很多抑郁癥的患者和體內(nèi)濕氣過(guò)重朋友們有著很好的緩解作用是一道不錯(cuò)的藥材，在選擇蝎子的時(shí)候我們可以選擇活的蝎子這樣效果會(huì)更好。
很多人都知道如果你想要補(bǔ)身體的話可以吃一些家禽或者是鳥(niǎo)類(lèi)食物，而且也可以添加一些中藥材做成藥膳，這樣能夠?qū)ι眢w起到很好的調(diào)理作用，不知道大家生活中有沒(méi)有吃過(guò)石斛烏雞湯這一道菜呢?這一道菜是比較常見(jiàn)的一道藥膳，，特別適合身體虧的人吃，經(jīng)常吃能夠幫助很好的起到養(yǎng)生的作用。
原料及輔料
材料：石斛6克 當(dāng)歸6克 吉參5克 枸杞子適量 烏骨雞 山藥
調(diào)料：鹽 姜 蔥 料酒 黃酒
做法
做法：
1、將烏雞處理干凈斬塊或用整雞，用加了姜片、蔥段、料酒的水飛過(guò);
2、石斛清洗后再加溫水泡軟，剪成小段，先入湯煲中溫火煮半小時(shí)可時(shí)間更長(zhǎng)些(因石斛較硬，時(shí)間短藥效未能滲出，最好用刀拍散些再煮);
3、下入烏雞及其它藥材大火燒開(kāi)后，打去浮末，關(guān)中小火煲制一小時(shí);[1]
4、將山藥切片或塊加入湯中，開(kāi)中火煮熟、加鹽調(diào)味即可。
重要提示：
1、因是秋季，是補(bǔ)充湯水解燥的季節(jié)，故用來(lái)煲湯，可一舉兩得。如果不喜歡喝湯，燉服也可。
2、用當(dāng)歸補(bǔ)血時(shí)一定要選擇身部，用來(lái)活血時(shí)選尾部分;
3、如果血虛腸燥，可加肉蓯蓉5克左右;
4、脾濕、大便稀溏者不可用當(dāng)歸。
藥用價(jià)值
1.增強(qiáng)免疫功能：具有滋陰養(yǎng)血的功能。能增強(qiáng)免疫功能和抗疲勞、耐缺氧的作用。
2.促進(jìn)消化：是益胃生津藥。有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病毒 。
3.降低血糖血脂：能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專(zhuān)用藥。
石斛烏雞湯還是比較好喝的一道藥膳，因?yàn)槭](méi)有很大的苦味，所以平時(shí)你可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，但是在喝的時(shí)候一定要注意適量，畢竟這一道菜是比較補(bǔ)身體的，一直喝的話可能會(huì)引起反作用，而且還會(huì)讓身體上火，所以一定要注意。
烏雞湯的味道非常的鮮美，它的微量元素含量非常該，還能對(duì)我們的身體進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，烏雞湯可以說(shuō)是老少皆宜的一種滋補(bǔ)食物，能很好的提高我們身體的免疫力和恢復(fù)體力，但是一定要掌握好做法才能把他營(yíng)養(yǎng)和美味全部展現(xiàn)出現(xiàn)了，下面一起了解下烏雞湯怎么煮呢。
烏雞湯怎么煮呢
? 一、五彩烏雞絲
? 原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
? 做法：
? 1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
? 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
? 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
? 二、補(bǔ)品三套禽
? 原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。
? 做法：
? 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開(kāi)口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開(kāi)口處塞入烏雞體內(nèi)。
? 2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個(gè)小時(shí)取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。
? 三、五味烏雞補(bǔ)血湯
? 原料：烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
? 做法：
? 1. 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。
? 2. 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時(shí)。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。
上面就是對(duì)烏雞湯怎么煮呢的介紹，通過(guò)了解之后我們?cè)谥鬄蹼u湯的時(shí)候一定要用小火慢慢的熬制，并且可以根據(jù)的自己的身體情況在里面加入花旗參或者是紅棗等，這樣能讓營(yíng)養(yǎng)更加的豐富。
烏雞具有很好的滋補(bǔ)作用，尤其是對(duì)于產(chǎn)后的女性或者是久病后的病人，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍o(wú)其他都會(huì)有很好的滋補(bǔ)作用，能夠有效地補(bǔ)充氣血，快速的幫助身體恢復(fù)，而在母雞湯里面添加一些中草藥，滋補(bǔ)效果會(huì)更好，下面我們一起來(lái)了解黨參枸杞烏雞湯的制作方法以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
做法
1、干桂圓剝掉外殼取出果肉，姜切片，烏雞洗凈瀝干水份后入鍋中開(kāi)水淖一遍去掉血水
2、把烏雞放入煲湯的容器中，依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、姜片放到里面
3、倒入適量的溫開(kāi)水，水量以沒(méi)過(guò)雞身為宜
4、大火燒開(kāi)后改小火煲至1-2個(gè)小時(shí)熟后調(diào)入適量的鹽即可出鍋食用
制作提示
1、烏雞你可以切成塊狀煲也可以整只煲，我喜歡熟后扯著吃，所以我沒(méi)切。
2、上速材料中的藥材少一樣或兩樣也沒(méi)關(guān)系，做出來(lái)的湯也同樣好喝。
3、煲湯最好水開(kāi)后用小火慢煲，這樣煲出來(lái)的湯好喝雞肉也不容易散。
4、煲的時(shí)間以雞的大小而不同，以筷子能輕松插過(guò)雞肉為宜，太爛雞肉不好吃。
1、黨參能抑制或殺滅麻風(fēng)桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨參、重樓研成細(xì)粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、重樓細(xì)粉)的藥液，加蜂蜜適量，再將重樓、黨參細(xì)粉倒入搗勻作丸，每丸15克重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開(kāi)水送服。(北京中醫(yī)學(xué)院《新醫(yī)療法資料匯編》)
2、黨參治瀉痢與產(chǎn)育氣虛脫肛：黨參(去蘆，米炒)10克，炙耆、白術(shù)(凈炒)、肉豆蔻、茯苓各7.5克，懷山藥(炒)10克，升麻(蜜炙)3克，炙甘草3.5克。加生姜二片煎?；蚣又聘阶?.5克。(《不知醫(yī)必要》參耆白術(shù)湯)
再熬煮雞湯的時(shí)候，最好是能夠等到雞湯徹底熟了關(guān)火以后，在這里面適當(dāng)?shù)奶砑右恍}，這樣煮出來(lái)的雞湯味道會(huì)更加的鮮嫩，當(dāng)在烏雞湯里面添加了一些中草藥以后，在吃的時(shí)候盡量能夠適度，吃得過(guò)多很可能會(huì)引起身體上火。
烏雞是一種美味大補(bǔ)的雞，常吃烏雞，可以固腎調(diào)精?；加芯裎也徽?，面色蠟黃，身體消瘦，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血鮮紅，痛經(jīng)等癥狀的患者，可以經(jīng)常喝一些紅棗黃芪烏雞湯來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身子。很多人可能要問(wèn)，這個(gè)湯具體應(yīng)該怎么做？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢？下面就來(lái)看看這個(gè)問(wèn)題。
這道湯的食材是烏雞，黃芪，大棗，香菇，松蘑，白靈菇，將煮好的雞湯盛入燒鍋中并且倒入泡制過(guò)的各種蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使湯更香。最后在放入新鮮的白靈菇，加入少量的鹽。各種菇類(lèi)本身是抗衰老的常備食品尤其秋季很適合溫補(bǔ)。
此道湯氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，經(jīng)期不準(zhǔn)、經(jīng)量少而色淡、神疲氣短、多夢(mèng)失眠、頭昏腰酸、面色蒼白等。而烏雞含有豐富的維生素A和礦物質(zhì)。烏雞的維生素A含量是鰻魚(yú)的10倍。維生素A是保護(hù)皮膚的良藥，具有卓越的抗血酸功能。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，維生素A的化合物具有防癌的效果。烏雞的鐵比菠菜的含量高10倍，有專(zhuān)家指出，動(dòng)物性鐵和鋅類(lèi)礦物質(zhì)比植物性礦物質(zhì)的吸收率高2倍。烏雞是低脂肪、低糖的堿性食品。
具體做法，首先取烏雞一只殺好洗凈，分割成大塊，準(zhǔn)備黃芪、蔥段、姜片、新疆大棗，鍋置火上，加入烏雞、蔥段、姜片、水，放入黃芪片和大棗。大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉煮至雞肉酥爛，湯汁濃白即可。吃時(shí)，從鍋中盛出一部分放鹽。
以上就是紅棗黃芪烏雞湯的具體情況了，相信大家看完以后，也有一種想做的沖動(dòng)吧，呵呵，這道湯其實(shí)并不復(fù)雜，不過(guò)需要的食材比較多，另外就是工序比較復(fù)雜一些，但是這個(gè)湯味道確實(shí)很美，好了，就說(shuō)到這里，希望對(duì)大家有幫助。
女性朋友因?yàn)槊總€(gè)月都有那么令人煩心的幾天，如果月經(jīng)量太大的話，還會(huì)導(dǎo)致貧血的出現(xiàn)，這時(shí)候就需要調(diào)理身體，補(bǔ)血補(bǔ)氣;還有的女性常常一到冬天就手腳冰涼，這時(shí)候也需要補(bǔ)血補(bǔ)氣來(lái)調(diào)理身體。那么，小編就要為大家推薦一款補(bǔ)血補(bǔ)氣的靚湯——枸杞黨參烏雞湯，如果身子虛，不妨常吃。
所需材料——干香菇，紅棗，枸杞，黨參，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只
做法：
1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計(jì)約3-4分鐘的時(shí)間，不要煮過(guò)久;
2. 將烏雞撈出，水倒掉 ;
3.中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因?yàn)闉蹼u本身沒(méi)什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧!
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開(kāi)始出汽，然后改小火，燉30分鐘
5.改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開(kāi)，這樣上桌就不會(huì)很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢~!
功效： 專(zhuān)門(mén)針對(duì)氣血兩虧，裨胃失調(diào)，血管又窄，氣血不暢的藥膳，用黨參，百合，枸杞，紅棗，燉烏雞，要我經(jīng)常喝這個(gè)湯，說(shuō)是對(duì)補(bǔ)氣血特別好。
枸杞、黨參、烏雞都是可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用的，所以這些食材一起煲制，補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用就會(huì)更好。如果自己臉色不太好，或者大病初愈身體比較虛，都可以經(jīng)常來(lái)煲制這道靚湯來(lái)補(bǔ)身體，這道湯雖然具有很好的滋補(bǔ)作用，但是常喝也不會(huì)讓人生燥，所以體虛的人就可以常喝。
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