雜糧的不同功效是什么？懂得吃的更健康！
不同的季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雜糧的不同功效是什么？懂得吃的更健康！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雜糧有什么保健功效?其實(shí)現(xiàn)在對于養(yǎng)生保健工作問題，人們的這種意識已經(jīng)越來越高，所以在飲食上，很多人會認(rèn)為吃雜糧一類的食物，更利于保證健康，那么現(xiàn)在就為大家分析一下，不同雜糧的保健功效。
雜糧的不同功效
薏米：有效對抗肌膚粗糙，具有良好的美肌、美白效果，同時能促進(jìn)新陳代謝，可利尿排水。
大麥：其中含有的膳食纖維是白米的20倍，對于緩解便秘、抑制餐后血糖提高及促進(jìn)減肥有一定功效。
小麥：含有豐富膳食纖維，并同時具有促進(jìn)減肥的功效。
大豆：大豆可降低總膽固醇，同時其中含有的大豆異黃酮有利女性健康，同時具有美膚效果。
芝麻：能夠促進(jìn)脂肪代謝，同時為女性補(bǔ)充容易不足的鐵元素。yS630.com
小米：含有具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)，對于減肥與美膚有良好功效。
稗：含有白米2倍左右含量的鐵、鉛、鉀等礦物質(zhì)，同時能夠增加好膽固醇的含量，預(yù)防便秘，促進(jìn)減肥。
紅米：具有良好抗氧化作用，同時可抵抗炎癥，提高免疫力，也有助于美膚。
黑米：黑米又被稱為美容米，它含有豐富的鐵和鎂，有助減肥，維護(hù)健康。
接下來，就來為你解答如何應(yīng)對喝雜糧粥腹脹的現(xiàn)象。
喝雜糧粥腹脹怎么辦
很多人剛開始喝雜糧感覺脹氣，可能是因?yàn)槿粘ｏ嬍钞?dāng)中精白細(xì)軟習(xí)慣了，腸道微生物還不太適應(yīng)較多的膳食纖維。以前從來沒有接觸過雜糧薯類的人，如果沒有糖尿病問題，可以循序漸進(jìn)，先把一部分煮粥食材換成雜糧，仍然放一多半白米。然后適應(yīng)了，再慢慢減少大米的量。
吃玉米、紅薯感覺脹氣的人，可以先少量加一點(diǎn)和大米一起燜飯，或者放到白米粥里一起煮。先吃白米飯白米粥，后吃少量紅薯或玉米。然后慢慢增加雜糧、薯類食材的比例，腸道就能逐漸適應(yīng)。
以上就是不同雜糧的營養(yǎng)價值，以及保健功效介紹，通過這些內(nèi)容介紹和分析之后，就希望大家對這些健康飲食常識，有更加全面的認(rèn)識和了解，這樣我們就可以做到，健康科學(xué)的吃雜糧。
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現(xiàn)在都是人的工作都很繁忙，很多的人都沒時間在家里做飯，為了方便省事就有很多的朋友選擇在外面餐館就餐，在外吃飯點(diǎn)菜也是要講究方法的，這樣才能吃的更健康，接下來小編就為大家介紹一下餐館點(diǎn)菜的常識。
去餐館點(diǎn)菜必知的常識
1.養(yǎng)在水族箱的海鮮不一定好
活海鮮比冷凍海鮮來得好，到了餐廳看到水族箱里活跳跳的海鮮，常讓你覺得超新鮮。事實(shí)卻是，你極有可能吃到的是茍延殘喘的生病海產(chǎn)。
不同種、不同海域和生長環(huán)境的海鮮養(yǎng)在同一個水族箱，這些海鮮只會愈養(yǎng)愈瘦，而且非常容易感染和生病。為了防止高價空運(yùn)來臺的海鮮一命嗚呼，只好在水里投藥來加強(qiáng)抵抗力和活動力，讓你覺得海鮮真的活跳跳。
2.點(diǎn)煎魚常常變成炸魚
你知道煎一條魚需要多少時間嗎？答案是20分鐘。那你知道20分鐘可以炒幾盤菜？答案是20盤。若是你有時間成本概念，老板要賣你一條煎魚，就得少賣好幾盤菜，所以沒有人會浪費(fèi)時間幫你煎魚。
老饕都認(rèn)為魚煎的比炸的好吃，到底炸魚和煎魚有甚么不同？簡單來說就是細(xì)致程度不同，一條上好的煎魚，外皮酥香，聞起來會有臺語“赤赤的”香味，筷子挾開魚肉會有肉汁慢慢滲透出來，魚肉外層咬勁中帶軟嫩，這些肉質(zhì)微妙的變化絕對是煎魚才會有的口感。
既然如此，為什么餐廳不喜歡煎魚？因?yàn)榧弭~除了要有耐心，還必須要有高超技巧，能掌握大小火侯。至于炸魚？老實(shí)說幾乎不需要技巧，直接丟進(jìn)去就好，而且不用全程站在鍋邊，當(dāng)然滋味也平凡到令人想不起來。
3.食物上淋酸甜醬汁掩蓋冰箱味
如果食材新鮮，第一選擇的烹調(diào)手法絕對是蒸或烤；若不新鮮，餐廳最常先腌后再炒，最后用酸甜醬來調(diào)味。
酸甜醬汁可以一箭雙雕，去腥兼提味，尤其是冷凍和快過期的失味食材，只要加上酸甜醬掩飾，就能將冷凍的冰箱味瞞天過海，甚至還能引發(fā)食欲。所以如果你告訴我新鮮的魚肉要做酸甜口味，我會大叫真是暴殄天物?。?/p>
4.用油炸處理不新鮮的食材
餐飲界的潛規(guī)則之一，就是不新鮮的食材全部用炸的來搞定。有些熱炒店，菜色不是用重口味熱炒就是用油炸再沾椒鹽品嘗。或者，海鮮全都是冷凍貨，靠著油炸和味精做出來的“美味”，保證你吃完后，會口渴三天三夜。
有機(jī)會你可以做個實(shí)驗(yàn)，買塊不新鮮的肉，先用調(diào)味料腌過，再沾上面粉、蛋液，裹上面包粉油炸，成品出來肯定香噴噴，一下子被大家吃到盤底朝天，原來的肉有多不新鮮，完全沒人吃得出來。
5.“手工菜”可能是冷凍再解凍
這年頭，分秒必爭，時間就是金錢，客人不愿意等菜，餐廳也不愿意做費(fèi)工大菜。因此那些需要燉煮很久的菜色，店家常會想辦法讓食物短時間立刻變軟爛，一來節(jié)省瓦斯，二來省時間。像是獅子頭、無錫排骨、封肉…這類菜色，幾乎很少現(xiàn)做，一般餐廳的作法都是先做好再冷凍，客人點(diǎn)菜后才解凍再加工。
經(jīng)過繁瑣的又剁又炸，冷凍再回溫，食材本身的鮮甜味早就破壞殆盡，所以要加入很多化學(xué)調(diào)味料才能讓人回味無窮，點(diǎn)這些菜常會吃入過多的調(diào)味料而不自知。如果是懷舊偶爾吃吃手工菜還OK，但實(shí)在不建議常吃這類菜色，原因不外乎好食材實(shí)在沒有必要畫蛇添足。
平時工作太忙，只能吃快餐充饑；好容易到了周末，不去吃頓大餐犒勞犒勞自己的胃怎么行？這樣的飲食 狀態(tài)，相信很多都市人都不會覺得陌生。然而，攝入過多營養(yǎng)、吃得過于精細(xì)，不合理的飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的疾病如今日益增多。如何避免吃下去的食物最終在我們的體 內(nèi)“釀毒成疾”？廣東省第二中醫(yī)院內(nèi)分泌營養(yǎng)代謝科主任呂雄建議，不妨做個“雜食動物”，多吃五谷雜糧。
快餐+飯局營養(yǎng)超量過于精細(xì)
全國學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人、廣東省第二中醫(yī)院內(nèi)分泌營養(yǎng)代謝科主任呂雄指出，快餐文化的盛行，使許多白領(lǐng)經(jīng)常攝入超量的營養(yǎng)；各種飯局也使不少忙于應(yīng)酬 的人長期吃得過于精細(xì)；加上現(xiàn)代人往往運(yùn)動太少，消化能力變差，吃下去的“好東西”吸收不了，反而在體內(nèi)變成有毒物質(zhì)，最終“釀毒成疾”。
呂雄指出，飲食與疾病的關(guān)系早在我國古代就已經(jīng)受到重視?！皫浊昵?，古人就已經(jīng)知道，吃得太精、太好，同樣會生大病。如今，糖尿病等與飲食關(guān)系密切的疾病非常普遍，足以證明老祖宗的觀點(diǎn)是非常有道理的?！?/p>
周末做個“雜食動物”
“要想遠(yuǎn)離這些飲食結(jié)構(gòu)不當(dāng)引起的疾病，最好的辦法就是多吃五谷雜糧。”呂雄表示，他所指的“五谷雜糧”不是狹義上的幾種谷物和糧食，而是指谷類、豆類、粗糧、野菜等廣義上的各種“雜食”。
“地瓜、南瓜等粗糧，番薯葉、辣椒葉等野菜，對平時吃得太精細(xì)的都市人而言，都是很好的促進(jìn)消化的食物；在暑濕重的夏天，煲湯時放些薏米、扁豆、眉豆、 赤小豆等，還能起到健脾祛濕、清熱祛暑的作用?！眳涡郾硎?，平時煮粥、煮飯時不要只用大米，而是適當(dāng)加點(diǎn)玉米等谷類或豆類混在一起煮，既好看又增加營 養(yǎng)。
提醒：特殊人群要有所選擇
呂雄同時提醒說，一些特殊人群，如糖尿病患者、腎病患者在食用雜糧時要有所選擇?！疤悄虿』颊邞?yīng)選擇升糖指數(shù)較低的雜糧，如地瓜、南瓜等；腎病患者則要注意蛋白質(zhì)的攝入，在選擇豆類時應(yīng)減少黃豆等蛋白質(zhì)含量較高的食物?！?/p>
“雜糧不吃不好，但也不能多吃?！眳涡厶嵝?，不同的雜糧功效、作用各不相同，適合的人群也不一樣?！爸嗅t(yī)認(rèn)為，不同顏色的食物有不同的作用。一般來說，黑色入腎，紅色入血，黃色入脾，青色入肝，白色入肺。因此，紅棗等食物較適合女性，綠豆等則有疏肝清熱的作用。”
雜糧怎么吃男女老幼各不同
1.兒童：以稀為主
推薦：綠豆粥、淮山粉、茯苓餅
小兒“脾常不足”、“形而未全”，這決定了他們需要更加全面的營養(yǎng)。除了母乳、粥等主食之外，適當(dāng)給嬰幼兒喂些雜糧，可以補(bǔ)充不同的營養(yǎng)。“如果孩子開始喝粥了，可以在粥里加點(diǎn)綠豆、海帶、赤小豆等，在天熱的時候既可以解暑，又可以提供多種微量元素?！?/p>
“不過，小兒吃雜糧一定要少量，而且要煮得稀一些?！眳涡厶嵝颜f，由于小兒脾胃功能不好，因此在添加雜糧時應(yīng)以健脾為主，“比如，淮山粉很容易沖泡，也有健脾的功效；茯苓餅也很適合小兒吃，在古代宮廷，它還是皇子、公主們的零食”。
2.老人：以爛為主
推薦：小米粥、黍米餅
老年人“氣血不足”、“形體衰退”，身體各項(xiàng)功能開始減弱，脾胃也不好。因此，在吃雜糧時應(yīng)遵循少食、多餐的原則。為便于消化吸收，還要注意盡量將食物煮得熟一些、爛一些。
老人通常活動量不大，呂雄建議可在一日三餐之外的時間吃些雜糧，“比如吃幾粒花生、幾塊黍米餅、喝點(diǎn)小米粥等?！贝送?，老人心腦血管疾病較多，也可適當(dāng)吃些桃仁、杏仁等有益心臟的食物。
3.女性：以養(yǎng)血為主
推薦：紅棗、黑豆、艾餅
女性最大的生理特點(diǎn)就是有月經(jīng)。因此，在主食之外，女性可適當(dāng)多吃紅棗、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有補(bǔ)血功效的食物，將它們用來煲湯、煲粥都可以。
呂雄提醒，女性“經(jīng)前宜清，經(jīng)后宜補(bǔ)”。“血?dú)獠蛔愕呐?，在月?jīng)結(jié)束后進(jìn)行調(diào)補(bǔ)往往吸收效果好。”他建議女性在月經(jīng)結(jié)束后可用紅棗、枸杞子、元肉煲湯或煮雞蛋吃；如果是產(chǎn)后的女性需要補(bǔ)血，可試試黑豆煲豬手等，廣東人喜歡的“姜醋(豬腳姜)”也屬于這一類。
4.男性：養(yǎng)胃為主
推薦：山楂、陳皮、苦蕎茶
男性為“陽剛之體”，比較熱氣，加上一般男性活動量較大，長時間處于較緊張的狀態(tài)，因此身體也容易虧損。“現(xiàn)代男性應(yīng)酬多，吃得雖雜，但多是大魚大肉，因此更需要吃些雜糧?！?/p>
呂雄認(rèn)為男性應(yīng)注意養(yǎng)胃，他推薦應(yīng)酬多的男士可吃些消食健脾的食物，比如山楂餅、苦蕎茶或是陳皮等果脯。
蘿卜做為一種極為普通的蔬菜很少會被人關(guān)注，所以很少有人知道蘿卜不能與什么同吃。大家有些食物是不能一起吃的，輕則嘔吐，重則死亡。那么，蘿卜和某些食物同吃會不會也發(fā)生這樣的狀況呢？那么，蘿卜不能與什么同吃？
蘿卜不能和什么一起吃，吃蘿卜應(yīng)該注意哪些問題：
1、蘿卜不能和橘子一起吃
蘿卜和橘子一起吃會誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
2、蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
蘿卜和酸性水果吃會誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)樘}卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。
3、蘿卜不可以和人參吃
蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
4、蘿卜不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。
5、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃
蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因?yàn)榘滋}卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
6、蘿卜忌與木耳同吃
蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。
蘿卜雖然常吃，但是很少有人知道以上這些吃蘿卜的禁忌?？戳艘陨铣蕴}卜的禁忌之后，希望大家在吃蘿卜的時候都明白蘿卜不能與什么同吃，蘿卜不可以和什么一起吃。
如果在米飯中摻雜一些雜糧、蔬菜或藥食兩用的食物，米飯的營養(yǎng)價值就會提高，而且還能起到預(yù)防和治療疾病的作用。
粳米中摻雜綠豆，做成綠豆米飯或綠豆粥，是夏天解暑清涼的佳品。因綠豆性涼味甘，具有清熱祛暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等作用，可以預(yù)防和治療中暑引起的發(fā)熱、口渴、煩躁、小便不爽。
粳米中加入紅薯，做成米飯，是一種很好的養(yǎng)生佳品。因紅薯營養(yǎng)豐富，有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎虛之功”。紅薯中含有較多淀粉和纖維素，人食以后，能在腸內(nèi)大量吸收水分，增加糞便體積，不僅能預(yù)防便秘，減少腸癌發(fā)生，還有助于防治血液中膽固醇的形成，預(yù)防冠心病發(fā)生。
糯米中摻入紅棗，做成稀粥或米飯，可以養(yǎng)血補(bǔ)虛。據(jù)研究，紅棗有防癌抗癌的作用。因大棗中維生素C含量很豐富，維生素C在體內(nèi)是阻止癌細(xì)胞生長的第一道防線。
糯米中摻銀耳、紅棗熬成粥能美顏。銀耳含有豐富的膠質(zhì)，對皮膚角質(zhì)層有良好的滋養(yǎng)和延緩老化作用，經(jīng)常服用可以減少皺紋，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
寶貝出生后，在6個月時就該添加輔食了，從添加輔食開始，媽咪可以開始考慮給寶貝吃一點(diǎn)兒雜糧。所謂雜糧，主要包括谷類中的玉米、小麥、小米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩等，以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。這些雜糧中的營養(yǎng)物質(zhì)，會使寶貝攝取更均衡的營養(yǎng)，幫助寶貝長得更加聰明強(qiáng)壯。
雜糧對寶貝健康6大益處
1.雜糧含有多種營養(yǎng)素
雜糧中含有的營養(yǎng)素各有所長，如小米中含鐵及維生素B2較高，可預(yù)防腳氣?。蝗湻酆}高，可為寶貝補(bǔ)鈣；其他一些雜糧含有比細(xì)糧更多的纖維素、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)等。
2.可以預(yù)防便秘
雜糧含有大量的膳食纖維，有平衡膳食，改善腸道消化吸收和排泄的功能，起到體內(nèi)“清道夫”的作用。此外，纖維素還可以刺激腸蠕動，由此加速排便，預(yù)防寶貝發(fā)生便秘。
3.減少寶貝肥胖癥
雜糧中的膳食纖維，可以在腸道內(nèi)吸收較自身重?cái)?shù)十倍的水分，使體積增大，在腸內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，從而產(chǎn)生飽腹感，使人體進(jìn)食減少，有利于減輕多余的體重。
4.預(yù)防寶貝糖尿病
雜糧中的膳食纖維，還可以減慢糖在腸內(nèi)吸收的速度，從而避免餐后出現(xiàn)高血糖現(xiàn)象，使人的耐糖能力有所增強(qiáng)，有利于血糖穩(wěn)定。此外，膳食纖維可以抑制增血糖素的分泌，促進(jìn)胰島素充分發(fā)揮作用。
5.保護(hù)牙齒健康
寶貝常吃雜糧，可以促進(jìn)咀嚼肌和牙床的發(fā)育。此外，膳食纖維和咀嚼產(chǎn)生的唾液一同對牙齒表面有擦洗作用，使附在牙齒及牙齦上的食物殘?jiān)玫角宄?，同時使牙齦得到按摩，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)牙周組織的健康。
6.使寶貝皮膚健美
寶貝都喜歡吃甜食及肉類，但這些食物在胃腸道內(nèi)會分解產(chǎn)生不少毒素，進(jìn)而直接損害皮膚。如果多進(jìn)食些雜糧，可以幫助排除體內(nèi)的毒素，有利于寶貝的皮膚健康。
雜糧食譜推薦——
蕎麥肉瓜面
取干蕎麥面條30克，豬肉末30克，黃瓜一根，食油、鹽少許。將黃瓜切塊，豬肉末加鹽少許，用油炒熟備用；將蕎麥面條加入熱水中煮熟，加入黃瓜及豬肉末一起食用。
小提示！蕎麥含有較多賴氨酸及精氨酸，有利于寶貝智力及體格發(fā)育。
小米綠豆粥
取小米30克，綠豆15克，糖12克。將小米及綠豆洗凈，鍋里加水后一起煮成爛粥，加糖后給寶貝食用。
小提示！小米養(yǎng)胃健脾，綠豆清熱解毒，適合夏季給寶貝食用。
薏仁山藥粥
取薏仁30克，山藥30克，粳米50克，冰糖12克。將薏仁加水煮15分鐘，再加入粳米、冰糖及切成塊的山藥，一起煮成爛粥給寶貝食用。
小提示！薏仁能健脾胃、利水，清肺熱，含有大量的維生素B1；山藥也有健脾胃的功效。
糙米紅棗粥
取糙米30克，紅棗15克。將糙米及紅棗洗凈，放在鍋里加水一起煮成爛粥給寶貝食用。
小提示！糙米含有胚芽，其中維生素、鋅及纖維素含量很高，可預(yù)防肥胖及便秘。紅棗含有大量的維生素C，有健脾和胃、補(bǔ)血的作用。
在吃螃蟹的進(jìn)候喝一點(diǎn)酒的話，由于酒的熱性，就可以綜合螃蟹的寒性。這樣不能導(dǎo)致傷胃。那么吃螃蟹要同時配哪一種酒來喝比較好呢？
白葡萄酒
因?yàn)橄褚恍┤巳涸诔院ｕr的是時候，桌子上面都放著一瓶葡萄酒，可想而知吃海鮮最佳的配酒就是葡萄酒了，而最好還是白葡萄酒。因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒更具殺菌的功能。
它可以有效的抑制一些大腸桿菌等多種細(xì)菌在人身體上的繁殖。除此之外，白葡萄酒的口味比紅葡萄酒現(xiàn)清爽，更適合配吃一些海鮮類食物來吃，因?yàn)樗锩娴木S生素，還可以將一些螃蟹的鮮味激發(fā)出來，讓其的味道變得更好。所以也是比較適合一些像老人，女性，兒童在吃海鮮的時候喝的一種酒。
白酒
白酒是人們很常見的一種酒。當(dāng)螃蟹的寒，加上活性祛寒的酒。就可以減輕了當(dāng)我吃螃蟹之后感到的不適感。
當(dāng)然了，但是酒是醇厚的。在吃螃蟹的時候，最掩蓋住了螃蟹的鮮美，而且烈酒是傷肝和燒胃的，不利于身體的健康。在吃螃蟹的同時，喝啤酒可導(dǎo)致痛風(fēng)的產(chǎn)生，一些冰鎮(zhèn)的啤酒還會降低腸胃的功能，易發(fā)生腹瀉，還有紅葡萄也一樣的，它里面的單寧。在與螃蟹同吃的時候，會讓腸胃感到不適。
黃酒
與白酒相比，黃酒會更加適合在吃螃蟹的時候飲用。
也有一些人喜歡在吃螃蟹的時候，同時配上一些黃酒來喝，因?yàn)辄S酒本來就是有活血暖胃的功效，加上螃蟹的性寒，多吃易傷胃，黃酒正能中合了這一點(diǎn)，所以在吃螃蟹的時候喝黃酒能去除身體內(nèi)的寒氣，而且黃酒甘醇的性質(zhì)和螃蟹鮮美的性質(zhì)口感上也及為相配，黃酒的甘醇和消除吃螃蟹帶來的醒味，所以螃蟹的時候，配上一點(diǎn)黃酒來說，是一個不錯的選擇。
冬天人們喜歡用麥冬泡水喝，尤其是霧霾天的時候，用麥冬泡水喝可以有效的緩解咽喉干燥、腫痛，但是麥冬泡水飲用是由禁忌的，因?yàn)辂湺瑢儆诤允澄铮阅切┢Ⅲw質(zhì)偏寒的人不適宜長期飲用，今天一起來看看麥冬泡水和有什么禁忌吧。
麥冬泡水喝的禁忌
麥冬屬于一種植物的干燥莖塊，性微寒，具有很好的潤肺生津以及清心養(yǎng)陰的作用，對于一些肺熱咳嗽、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、口鼻干燥以及內(nèi)熱心煩或者是便秘的情況治療效果很好。麥冬泡水是我們平時經(jīng)常選擇的一種服用方法，不僅制作方法非常的簡單，同時還能夠很好的治療肺結(jié)核或者是咳嗽等情況?，F(xiàn)在冬季氣候干燥，我們經(jīng)常感覺到口干舌燥以及皮膚干燥、便秘等情況，將麥冬進(jìn)行泡水服用能夠很好的緩解這種情況。
但是，并不是所有的人用任何一種方法服用都能夠促進(jìn)身體健康，如果說過量服用以及不適合的人群服用，那么很容易對身體造成損害。麥冬水如果過涼服用，那么很容易導(dǎo)致脾胃虛寒的情況。
麥冬服用過涼會導(dǎo)致脾胃虛汗，所以千萬不能夠過量服用。每次服用的時候最好不要超過30克，這樣才是最健康的選擇。
小孩不適合服用麥冬水，因?yàn)楹⒆拥纳眢w消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育成熟，所以建議小孩最好不要服用麥冬水。如果想要治療小寶貝的消化系統(tǒng)問題，那么可以將白蘿卜煮水服用，這樣不僅效果好，同時也更加健康。
除了服用麥冬泡水的量之外，日常想要令身體更加的健康，那么還有一些小禁忌需要特別注意。具體如下：
1.在服用麥冬水的時候，千萬不要和木耳一起服用，這樣不僅不能夠滋補(bǔ)、調(diào)養(yǎng)身體，反而會損害身體健康。
2.氣弱胃寒的患者不適合服用麥冬，影響身體健康。
3.在將麥冬泡水喝的時候，最好不要一起服用鯽魚，否則容易影響藥效。
4.麥冬能治療咳嗽還有咽喉腫痛的情況，但是如果是屬于胃寒導(dǎo)致的濕痰患者，那么最好別用。
5.如果在患有麻疹的時候出現(xiàn)了咳嗽的情況，那么這種癥狀也不適合服用麥冬泡水。
老中醫(yī)告訴我們，麥冬水對于一些虛陽而上火的患者非常不適合。因?yàn)檫@一類型的患者內(nèi)寒外火，主要的癥狀也是表現(xiàn)為臉色、唇色等等都變暗。如果身體出現(xiàn)了這些情況，那么最好不要選擇麥冬，想要令身體恢復(fù)還是應(yīng)該服用一些溫陽性的中藥。如果一定要使用，那么最好咨詢專業(yè)的醫(yī)生，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
總而言之，日常服用麥冬的時候一定要適量，千萬不能夠?yàn)榱双@得更大的效果而一次性的服用大量的麥冬水，這樣很容易導(dǎo)致出現(xiàn)脾胃虛寒的情況。健康人群每天可以適量的的服用適量的麥冬泡水，這樣不僅能夠很好的增強(qiáng)體質(zhì)，還具有延年益壽以及美容養(yǎng)顏的作用，心情也會越來越好哦!
麥冬泡水喝的方法
麥冬出來單獨(dú)用來泡水喝之外，也可以在其中加入一些其他的中藥，這樣藥用價值更好哦!具體的操作方法如下：
1.將麥冬和五味子一起服用，能夠很好的起到滋陰守陰的作用，具體的功效則是養(yǎng)陰斂陽，對于一些虛汗、心悸、就可以及少痰等具有很好的治療效果。
2.將麥冬和元參一起浸泡服用，這兩種藥材一種具有滋補(bǔ)的作用，一種則是清，兩種混合在一起之后能夠很好的養(yǎng)陰潤燥，對于一些小孩咳嗽、食欲不振等癥狀具有很好的治療效果。
3.將麥冬和粳米一起熬粥服用，非常的適合在熱病之后吃，如果是一些患有慢性疾病也是和服用，對于胃部具有很好的清補(bǔ)功效。
4.麥冬可以和烏梅一起泡水服用，具有很好的生津止渴的作用，特別是夏季非常干渴的時候效果非常的好。除此之外，烏梅還具有潤腸道的作用，所以說，兩種中藥材混合一起服用能夠很好的治療久泄情況，對于脫肛效果也不錯。
5.將麥冬和半夏一起浸泡服用，止咳的效果非常的不錯，同時還具有生津益胃的效果，特別是對于一些氣火旺盛還有咽喉少等情況功效不錯。
6.將麥冬和沙參一起泡茶服用或者是煎煮，能夠起到很好的清肺涼胃的作用，特別是對于一些由于陰虛肺燥所引起的干咳少痰或者是咽喉腫痛治療效果很好。
如果想要減少麥冬飲水的副作用就需要了解我們的體質(zhì)是否適合，寒性體質(zhì)的女性建議選擇溫性的茶飲，另外麥冬搭配其它中藥一起飲用，效果會更好，值得參考。
每年的六至九月，油桃就會大面積開始上市。夏季正是油桃上市的季節(jié)，油桃營養(yǎng)十分豐富，不僅含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷等多種微量元素，還含有豐富的鐵，每百克果肉中含鐵1毫克以上，僅次于櫻桃，位居各種水果的第二位。
油桃中還含有豐富的鉀元素，可以幫助體內(nèi)排出多余的鹽分，有輔助降低血壓的作用。
今天就來說說油桃。油桃比普通的桃子上市早一些，現(xiàn)在大家應(yīng)該可以買到油桃了。
油桃的學(xué)名桃駁李，在我國的西北地區(qū)有野生的油桃，當(dāng)?shù)胤Q為"李光桃"，它對土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣。
“桃駁李”被認(rèn)為是一種把桃樹嫁接至同屬的李樹后所結(jié)的果子，又或者是桃和李的雜交種，“所以”外表像李子一樣光滑，但味道和口感都跟桃子相似。
油桃的營養(yǎng)價值
油桃富含維生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養(yǎng)也豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足cheng人一天所需。維生素 C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。
油桃中屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。 油桃的皮比桃子光滑，沒有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、huangse、白色的，比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多，平均為三十六大卡。
雖然油桃營養(yǎng)豐富，但由于它既像李子又像桃子，所以也集合了它們的優(yōu)缺點(diǎn)，油桃吃多了容易上火和拉肚子，所以切不可貪吃，每天要控制好數(shù)量。
油桃的功效
很多人不解，水果的功效，天天吃也沒見著好處。這就不對了，身體好的人吃著可能沒什么感覺，但是只要你身體有病癥跟水果的功效是相對立的，壞處就馬上看得見了。所以，適當(dāng)了解水果的功效是很有必要的。
適食人群
1、氣血虧虛者。油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。
2、缺鐵性貧血。油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
3、高血壓患者可食用桃仁。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。此外，桃仁還有活血化淤、潤腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
禁食人群
1、內(nèi)熱偏盛者。凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。多吃油桃容易上火，但是，吃果脯就沒有這個弊端。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益?！庇吞液贸?，但不能多食。常言“桃養(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。
2、孕婦不可食用桃仁。桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。
如何挑選油桃
挑選的時候先看油桃的顏色。油桃的整個果面都是鮮紅色的，所以在挑選的時候，要認(rèn)清這一點(diǎn)，盡量挑鮮紅色的油桃。把油桃握在手里感覺實(shí)實(shí)在在的就是好的油桃，因?yàn)橛吞以诓皇呛艹墒斓臅r候，都是比較結(jié)實(shí)的。
但是，結(jié)實(shí)的油桃只能說是生長得好，口味則有點(diǎn)脆。要想選熟一點(diǎn)的油桃的話，要選手感軟一點(diǎn)的，因?yàn)檐浺稽c(diǎn)的桃子才代表真正在成熟，而不是扔處在生長期。
如果水果店老板是個好人，那可以要求試吃一個，喜歡就可以買啦哈哈！
研究表明，五谷雜糧可養(yǎng)五臟。早在古代就有“一谷補(bǔ)一臟”的說法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認(rèn)為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。
大豆重養(yǎng)腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
小米重養(yǎng)脾
小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。
小麥重養(yǎng)心
小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
高粱重養(yǎng)肝
高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時間后，會有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。
玉米顏色不同功效不一
不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因?yàn)樗鼈兒械纳仄贩N不一樣。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對于維持視力健康有好處。不同口感的玉米，營養(yǎng)價值也有區(qū)別。甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種“水果型甜玉米”，可以像水果一樣生吃。這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量則高8—10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白質(zhì)含量較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈淀粉含量非常高，不適合糖尿病人食用。而老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低，對于減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。
關(guān)于痛風(fēng)病人不能吃的食物有許多傳言，比如“不能同吃啤酒與海鮮”、“不能吃豆制品”、“不能喝火鍋湯”、“不能喝甜飲料”等。這些傳言，真假如何，痛風(fēng)病人的飲食到底有哪些禁忌呢？
痛風(fēng)與尿酸密切相關(guān)。人體會產(chǎn)生嘌呤，從食物中也會攝入嘌呤，嘌呤代謝產(chǎn)生尿酸，正常情況下尿酸經(jīng)腎臟從尿液排出。但如果嘌呤過多，產(chǎn)生的尿酸也就會很多。尿酸過多，或排出尿酸的通路不暢，就會在體內(nèi)蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸結(jié)晶析出，就會導(dǎo)致痛風(fēng)。
人們不容易改變體內(nèi)產(chǎn)生的嘌呤，但可以避免高嘌呤食物來減少尿酸產(chǎn)生。在中國人常見的食物中，動物下水是嘌呤含量最高的種類，比如肝、腰、心、腦、胰臟等。此外，野味、鵝、某些魚類（比如沙丁魚、青魚、三文魚等）、扇貝等也是這一類。通常一百克這些食物中所含的嘌呤能達(dá)到200毫克以上。
其次是各種肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、水產(chǎn)等，通常每百克含嘌呤在100到200毫克之間。干大豆中也有較多嘌呤，不過做成豆制品后含量并不高，跟燕麥片、西蘭花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜水果差不多。
酒精和糖雖然不含有嘌呤，但它們會影響尿酸代謝，增加血液中的尿酸含量，所以痛風(fēng)病人也應(yīng)該盡量避免。
在廣泛流傳的痛風(fēng)飲食禁忌中，海鮮與啤酒不管是一起吃還是分開吃，都是高風(fēng)險因素，類似于“砒霜與敵敵畏不能同吃”；“不能吃豆制品”與科學(xué)證據(jù)相左，流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豆制品以及其他嘌呤含量“較高”的蔬菜水果，并沒有增加血液中尿酸的含量。
有一些調(diào)查甚至顯示豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低；含糖飲料增加血液尿酸有科學(xué)證據(jù)支持；通常的火鍋湯中會含有較多嘌呤，痛風(fēng)病人應(yīng)該避免。
綜合以上，痛風(fēng)病人（或者高尿酸人群）的飲食原則可以簡述如下：避免各種動物內(nèi)臟、腦、野味、某些海鮮和魚類、啤酒等各種酒精飲料，（雖然不是所有的海鮮和魚類都含有高嘌呤，但是如果記不清楚，就都避免好了）；控制高糖食物、精米白面、飽和脂肪以及各種肉類；推薦吃粗糧、全谷等、低脂和無脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。
每逢過年過節(jié)，我們的餐桌上總少不了一些碳酸飲料，對于碳酸飲料的好處與危害的相關(guān)爭議從最初的生產(chǎn)制售，到新如今的推廣促銷從未間斷。但是，對于碳酸飲料，我們真的了解嗎?而喝碳酸飲料的禁忌又有哪些呢？下面就和小編一起來了解吧!
首先，我們要知道，碳酸飲料的主要成分是糖、色素、香料以及碳酸水等成分，之所以稱之為碳酸飲料是因?yàn)?，碳酸飲料中含有大量的二氧化碳，也正是因?yàn)槠渲械亩趸汲煞质固妓犸嬃暇哂袣⒕⒁志挠行ё饔?，并且常喝碳酸飲料，還可以通過二氧化碳的蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量，有效消暑解渴呢。
其次，碳酸飲料雖說有消暑解渴的作用，但是也不宜過量食用，喝多少最好呢?小編建議，碳酸飲料老少皆宜，但是每天1杯(大約200毫升)最佳。
最后呀，說一下碳酸飲料的食用禁忌吧。糖尿病患者不宜飲用碳酸飲料；碳酸飲料也不宜多飲，因?yàn)轱嬘锰妓犸嬃线^多，會抑制人體內(nèi)的有益菌，破壞消化系統(tǒng)的功能。
長期飲用碳酸飲料易引起肥胖等疾病;過多飲用碳酸飲料也會增加心腎負(fù)擔(dān)，使人產(chǎn)生心慌、乏力、尿頻等癥狀，同時胃液的消化、殺菌能力也會因此而降低，容易造成胃腸疾病。
此外，大量飲用碳酸飲料還會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，這是由于大部分碳酸飲料中都含有磷酸，這種磷酸會極大地影響人體對于鈣質(zhì)的吸收并引起鈣質(zhì)的異常流失;碳酸飲料可能增加患食管癌的危險，這是因?yàn)樘妓犸嬃鲜刮笖U(kuò)張，這樣會導(dǎo)致引發(fā)食管癌的食物反流。
所以呀，碳酸飲料雖然是逢年必備的飲料首選，但是，適量為宜，切忌飲用過多哦?？蛇x飲料那么多，也沒必要每年都一樣，植物蛋白飲料、乳飲料、果汁飲料都很不錯哦。
五谷雜糧是我們生活中常見的一類食物了，雖然五谷雜糧看起來都不是那么的厲害，殊不知個個都有自己的養(yǎng)生功效。糙米能美膚，高粱能調(diào)理腸胃，薏米能強(qiáng)筋骨等等，而現(xiàn)在的我們由于過度追求細(xì)膩口感的精加工食物，卻往往忽視了粗糙的五谷雜糧才是飲食養(yǎng)生的根本，今天小編就來告訴你食用五谷雜糧有著不同的養(yǎng)生功效，快來了解吧。
大豆重養(yǎng)腎
大豆中的黑豆被稱為腎之谷，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
小米重養(yǎng)脾
小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。
小麥重養(yǎng)心
小麥被稱為五谷之貴。中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
高粱重養(yǎng)肝
高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時間后，會有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。
玉米顏色不同功效不一
不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因?yàn)樗鼈兒械纳仄贩N不一樣。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。
黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對于維持視力健康有好處。不同口感的玉米，營養(yǎng)價值也有區(qū)別。
甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種水果型甜玉米，可以像水果一樣生吃。
這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高12倍，硒的含量則高810倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白質(zhì)含量較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈淀粉含量非常高，不適合糖尿病人食用。
而老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低，對于減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。
五谷的各種健康吃法
糙米稀飯刮脂肪
我們?nèi)ワ堭^吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。
糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。
在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。
糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。
高粱適合做點(diǎn)心
《紅高粱》曾經(jīng)讓一代人對高原有一種獨(dú)特的情懷，但是或者您怎么都不會想到，這樣一種粗獷的食物，最適合的吃法竟然是做點(diǎn)心。
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營養(yǎng)了很多。
高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤的口感。
薏米煲湯最滋補(bǔ)
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁?，F(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因?yàn)檗裁转?dú)特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。
顆實(shí)飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說，薏米能強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。
薏米對女性來說是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。
薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
長身體吃蕎麥面條
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚(yáng)，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。
蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度。
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。
小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過多，適量原則最好。
糯米最適合做醪糟
糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。
我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實(shí)米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量。
在籠屜中蒸1小時，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環(huán)境中，約36~48小時，原料即發(fā)酵成為酒釀。
如果愛吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，而且鎮(zhèn)靜安神，也會讓胃覺得很舒服。
此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補(bǔ)脾益腎，茯苓補(bǔ)氣，各種原料相配，補(bǔ)虛強(qiáng)身。做成的醪糟酒釀實(shí)在是最營養(yǎng)健康的搭配。
燕麥八寶飯好瘦身
燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，其實(shí)偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細(xì)胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強(qiáng)，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然后再煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當(dāng)作主食食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道其貌不揚(yáng)的五谷雜糧的厲害了吧。你知道食用不同的粗糧都有哪些不同的養(yǎng)生功效了嗎？大家在日常飲食中一定要多增加五谷雜糧的攝取，這樣既可以防病又能幫助我們養(yǎng)顏呢！
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養(yǎng)生之道漸漸的被大家所接受，最簡單的養(yǎng)生方法就是通過吃食物的方法，俗話說得好五谷為養(yǎng)，吃一些雜糧粥，也能夠起到促進(jìn)腸胃的作用，可以有效的防止便秘，但是很多人對于雜糧粥的功效和作用還不是特別的了解，那么下面小編就給大家講解一下吃雜糧粥的好處是什么呢。
五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)養(yǎng)精氣"，在2千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)》已經(jīng)提出健康飲食的合理結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)代人生活水平提高，飲食精細(xì)化，魚肉、果菜等在飲食結(jié)構(gòu)中所占比例增加，導(dǎo)致飲食失調(diào)，疾病橫生。因此，重建合理飲食對健康生活有相當(dāng)意義。
在古代，五谷沒有粗雜糧的分別，50年代起，我國從口糧制度管理出發(fā)，將糧食人為地分為主糧、雜糧，或稱細(xì)糧、粗糧。大米和小麥被稱為細(xì)糧，其他就成了粗糧或雜糧。隨著研究深入，人們發(fā)現(xiàn)，粗雜糧除了與細(xì)糧一樣有豐富的營養(yǎng)價值外，還有多種治病防病功能。下面介紹日常幾種粗糧、雜糧的營養(yǎng)及防病價值。
小米
小米所含營養(yǎng)成分與大米相比，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的含量比大米高，還有豐富的尼克酸和胡蘿卜素，對產(chǎn)婦及小兒適宜。性味甘、咸涼，有補(bǔ)虛損、健脾腎，清虛熱，除濕利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃氣弱、食不消化、反胃嘔吐等癥;有滋陰液、養(yǎng)腎氣作用，可治消渴口干、腰膝酸軟等癥，并可除濕熱、止泄痢、利小便、治身體煩熱、小便不利或?yàn)a痢等癥，外用還可治赤丹及燙、火灼傷等。
糯米
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵;維生素B1，B2和尼克酸等。性味甘溫，能暖補(bǔ)脾胃，益肺養(yǎng)氣。有補(bǔ)中益氣之功，治自汗盜汗、泄瀉等癥，能益肺、暖胃、溫脾，可治煩渴、尿多等癥，能解毒發(fā)瘡，治痘疹癰癤諸瘡。本品性粘滯，難以消化，脾胃虛者不宜多食，病人宜煮粥或調(diào)糊食用。
玉米
含淀粉、脂肪，維生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜單獨(dú)長期服用;含有大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，有利于降膽固醇;性味甘平，能調(diào)中開胃，降濁利水;可用于高血壓、高血脂、尿路結(jié)石、膽囊結(jié)石等。
小麥
淀粉和脂肪的含量與大米相近，蛋白質(zhì)、鈣含量遠(yuǎn)高于大米，還含有B族維生素和維生索E，尤以維生素E的含量最為豐富，含有膽堿、卵磷脂、精氨酸等，可增強(qiáng)記憶;還含鈣、磷、鐵及幫助消化的酶;甘、咸，涼，能補(bǔ)虛損，健脾胃，清虛熱，利尿養(yǎng)腎。凡脾胃虛泄及老年淋澀皆能服用。有養(yǎng)心退熱之功效，使津液不為火擾，可用于治療心煩不寧，失眠，臟燥。
蕎麥
含有碳水化物、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵，維生素B1，尼克酸等;性味甘、涼，有開胃寬腸，下氣消積的功效?？捎糜诖蟊忝亟Y(jié)，濕熱腹瀉等。外用還可以治療燙火傷。另，因其含有豐富的礦物質(zhì)，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體造血系統(tǒng)的正常生理功能具有重要意義。
以上就是吃雜糧粥的好處做出的詳細(xì)解答，雜糧主要是分為玉米，小米，糯米等等，不同的食物有不同的功效，在選擇食物的同時，我們應(yīng)該去了解食物的功效，這樣才能夠選擇到適合自己的功效，同時也應(yīng)該關(guān)注食物對于我們?nèi)梭w帶來的副作用，這樣可以減少對身體的傷害。
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