山藥熬粉絲的做法
夏季熬什么養(yǎng)生湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《山藥熬粉絲的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做山藥熬粉絲。
2.山藥去皮，切長(zhǎng)塊，立刻放入清水清洗，瀝水待用。
3.姜切片，大茴沖洗一下。
4.五花肉切片。
5.煎鍋放2勺油，七成熱后倒入山藥，加白糖小火炸。
6.山藥外表開始發(fā)皺發(fā)黃，即可停火，留鍋里待用。
7.另起鍋，放一勺油，燒熱后放姜片和五花肉煸炒。
8.放鹽和生抽。
9.放1小碗溫水或開水。
10.放粉絲，大茴和香蔥。
11.轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘即可。山藥和五花肉基本半熟，所以不用很長(zhǎng)時(shí)間。
山藥熬粉絲介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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熬糖的時(shí)候先用小火翻炒白糖，炒到完全融化，并且呈現(xiàn)出微黃色的時(shí)候就加上清水，然后繼續(xù)翻炒，用中小火一直攪拌到起泡，當(dāng)白糖冒泡并且呈現(xiàn)出棕黃色的時(shí)候就可以了，在熬糖的時(shí)候不要用大火，大火熬糖容易焦。
拔絲山藥的做法
做法一
01準(zhǔn)備好地瓜，洗干凈，切成小塊。(山藥同樣)
02在鍋中放油，炸東西的時(shí)候由就要放多點(diǎn)，然后倒入地瓜在鍋中炸?；鸩灰?，時(shí)不時(shí)的要翻面，以免炸焦，四五分鐘起鍋，控油。
03鍋中倒少許水，燒開后轉(zhuǎn)入小火。放入適量白糖，小火慢慢熬，熬出糖色。
04把控好油的地瓜山藥倒進(jìn)鍋里，慢慢翻炒，地瓜山藥熟了，入味了就可以吃了，不知道怎么樣的話可以嘗下味道，這樣就可以起鍋了。
05盤中放芝麻油(以免太沾，盤子不好洗)，地瓜山藥放在盤中。
做法二
處理食材，將鐵棍山藥削皮后切塊。
將油燒熱到6分把山藥塊下鍋炸，中火5分鐘左右，山藥由白色轉(zhuǎn)為金黃色出鍋，為了保持脆的口感，可以在油到8、9分熱的時(shí)候再炸一次，撈出后備用。
這一步要熬糖了，也是最難的部分，如果掌握的好，可以用少量的油來熬，如果沒什么信心，用水也行。量為一個(gè)鍋底，然后將糖放入，以文火熬，其間要不停的攪拌，千萬不要糊鍋。你會(huì)發(fā)現(xiàn)有小氣泡出現(xiàn)，不要停，一直攪拌。直到有一個(gè)時(shí)刻，鍋中的糖水感覺忽然間一下減少了，將山藥塊倒入鍋中攪拌，讓糖充分包裹在每一塊山藥上。
在盤底放一薄層油，盛盤。這樣你的盤子還好刷一點(diǎn)，不然糖干了，比較難刷干凈。
做法三
1.山藥刮去皮切滾刀塊;冰糖碾碎成面兒;菜肋中涂上少許抽
2.勺內(nèi)注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內(nèi)。勺內(nèi)留油少許，放入冰糖面和和一調(diào)匙清水，加桂花鹵熬糖。
3.待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點(diǎn)淺紅色時(shí)，馬上將炸過的山藥倒入勺中攪動(dòng)，用糖汁將山藥包均，倒入涂油的盤中，迅速上席即可。
粉絲在中國(guó)的很多地區(qū)都可以見得到，而且做法也頗多，由于各地的口味不同，做出來的粉絲也就不同，在這么多的地區(qū)的粉絲中就要算龍口粉絲最有名了。粉絲很小很細(xì)，因而得其絲的名字。粉絲可以由許多種淀粉做成，綠豆淀粉，玉米淀粉，地瓜淀粉……但其中最有名的當(dāng)屬綠豆淀粉了。
粉絲的做法很多，有煮湯喝的，有涼拌的，亦有炒類的。粉絲柔潤(rùn)爽滑，口感好，頗受消費(fèi)者的歡迎，在各地區(qū)也有粉發(fā)展成特色美食的趨勢(shì)，下面就一起來看看關(guān)于粉絲的做法大全。
做法一
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
制作：1. 用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用;
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。即可食用。
注意：在制作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會(huì)使人癡呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。
做法二
主料： 生抽 香油 味精 鹽 糖 洋蔥 粉絲 胡蘿卜 蛋皮 筍干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步驟：
1、粉絲煮軟，過涼水;菠菜焯燙過涼水;
2、雞蛋一個(gè)攤成蛋皮，切成絲;
3、香菇、筍干泡發(fā)后，切成絲;洋蔥、胡蘿卜切成絲;
4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味;
5、再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會(huì)兒;
6、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調(diào)味，撒芝麻，拌勻即可。
粉絲其爽滑的口感，讓人們愛不釋手，以中國(guó)傳統(tǒng)美食的姿態(tài)走向世界各地。各地域與各地域的美食交流，以及各國(guó)的美食探討。乃至世界區(qū)域的美食研究，都是人類文明史上一大壯舉，美食沒有國(guó)界，在人們走向餐桌，拿起碗筷的那一刻就參與了食的境界。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做熬山楂
2.1把洗凈的山楂放到不銹鋼鍋里面，然后加水到快淹沒山楂，加入白糖。（山楂和白糖的比率最好是2：1，但是為了減少糖份的攝入量，我減少了50g，也瞞甜的，只是會(huì)偏酸點(diǎn)。）蓋上鍋蓋，開大火燒。
3.2把所有的山楂都去掉核、柄、蒂。然后在用水沖洗下，瀝干。
4.大火燒開后，用勺子撇去浮沫，蓋上鍋蓋，用小火熬30分鐘。
5.30分鐘后，山楂已經(jīng)軟爛了。如果鍋里還有水，打開鍋蓋，開大火燒，收干就可以了。（想吃山楂醬的，可以趁此機(jī)會(huì)，拿勺子搗爛。）
熬山楂的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道粉絲包菜的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.將粉絲放入鍋中煮熟。
3.切好包菜和小蔥，將雞蛋打散，粉絲煮熟后撈起備用。
4.鍋中倒入油，燒熱，倒入雞蛋煎熟。
5.鍋中倒入油，燒熱，倒入包菜炒三分鐘。
6.倒入粉絲，加入鹽炒一分鐘。
7.倒入煎好的雞蛋，繼續(xù)炒兩分鐘。
8.倒入適量老抽使其著色，炒三分鐘，加入干辣椒，雞精，再炒一分鐘，撒上小蔥，就成了。
9.起鍋！
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完粉絲包菜做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
粉絲是由很多淀粉做成的，大多都是綠豆，玉米，地瓜淀粉做成的，做出來的粉條很小，因而得到絲這一稱謂。粉絲是許多國(guó)家的美食，在中國(guó)也算為中國(guó)經(jīng)典的美食了。粉絲含有蛋白質(zhì)，膳食纖維，碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，粉絲很受消費(fèi)者的歡迎，是許多宴席的上品佳肴。
粉絲的做法很多，在人們的潛心研究下，許多的做法誕生在人們手中。吃字從誕生開始本是沖著填飽肚子的，但延伸到現(xiàn)在有了許許多多的含義，成為一種文化，吃粉絲作為一種活動(dòng)，自然要好好的做，下面就來看看麻辣粉絲的做法。
做法一
主料：粉絲150克,豬肉(肥瘦)50克,香菇(鮮)30克
調(diào)料：大蔥3克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豆瓣醬30克,鹽5克,味精4克,白砂糖5克,醬油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克
特色： 滑爽微辣，色澤金紅。
做法：
1.將粉絲入熱水鍋焯水瀝干。豬肉洗凈切絲，用濕淀粉上漿。香菇切絲。蔥，姜，蒜切指甲片。
2.燒熱鍋，放少許油，放入肉絲，稍滑一下即起鍋倒入漏勺，鍋內(nèi)加少許油回火上，投入豆瓣醬，蔥，姜，蒜炒香，放入粉絲，肉絲，香菇絲，鮮湯，燒3分鐘左右，加黃酒，醬油，鹽，糖，味精調(diào)好味，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，起鍋裝八煲中，燒熱即可。
做法二
原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢味精一分
制法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長(zhǎng)的段放盤內(nèi)。用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。
特點(diǎn): 此菜是四川風(fēng)味，味重麻辣，佐酒最宜
麻辣的口味，是爽口美味的，粉絲本就是爽口食物，然而現(xiàn)在加上麻辣，就是更加的可口美味啦，在家中試著做做，就可以感受得到四川的口味，如果你是喜歡辣的話，更是可以去嘗試一下，從自己手中做出的美味，會(huì)更加的可口的。
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