毛豆冬菇煮豆腐的做法
冬季養(yǎng)生煮。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“毛豆冬菇煮豆腐的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)毛豆冬菇煮豆腐的做法。
2.2毛豆把外殼拔掉洗干凈，鮮冬菇洗干凈撕成小朵
3.1鍋預(yù)熱，入2勺花生油，油溫?zé)岷蠓湃朊钩匆恍?/p>
4.2白豆腐切成四方型狀小塊
5.再倒入冬菇炒軟
6.放入水蓋上蓋子煮10分鐘左右
7.再倒入白豆腐蓋上蓋子煮2至3分鐘左右，白豆腐放下去先不要動
8.再放入蔥段拌均勻，加入1勺半鹽煮一下就好
9.煮好了，裝盤就好。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的毛豆冬菇煮豆腐。
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當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下冬菇豆腐羹。
2.將蒜苗切成段；
3.將內(nèi)脂豆腐先切成江片，再切絲，塑料篩里，篩子座放在冷鹽水里；
4.開鍋，倒高湯，燒開，并用較密的網(wǎng)篩撇開表面的浮沫；
5.先倒入冬菇絲和木耳絲，燒滾片刻；
6.倒入浮皮絲和牛肉絲，繼續(xù)再讓湯燒開；
7.將裝豆腐的篩子整個從鹽水中拿出來濾水；
8.輕輕倒入豆腐絲，用勺背稍推散，不要太大力，豆腐絲十分易碎，繼續(xù)讓湯煮片刻；
9.加入少許鹽1/2小匙（因火腿底湯有少許咸度，鹽要少放）、料酒1大匙和胡椒粉1/2小匙，加入適量的水淀粉，輕輕用勺背推均勻，湯不要太稠，然后收火，立即撒入蒜苗，淋幾滴香油，OK。
今天小編介紹的冬菇豆腐羹可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹毛豆燒豆腐，自己看完自己去廚房做一下。
2.1將老豆腐放在案板上切開，待用。
3.2將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
4.12燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
5.21隨后，合入切開的老豆腐翻動一下。
6.1然后，加適量的生抽，
7.2接著，加適量的清水煮開。
8.加一勺半白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.煮至湯汁濃稠，即成。
13.出鍋，裝盤。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握毛豆燒豆腐的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好油豆腐炒毛豆。
2.1將油豆腐放在案板上切開，待用。
3.2將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
4.12燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的干辣椒熗鍋。
5.21隨后，合入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接著，合入切開的油豆腐翻炒一下。
7.然后，加適量的清水煮開，煮至毛豆斷生熟軟。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
油豆腐炒毛豆雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于煎燒毛豆腐的做法妙招。
2.21每個分開，清水沖洗一下，瀝干備用。
3.1小碗里放入1勺鹽，半勺糖，半勺雞精加少許水?dāng)噭颉?/p>
4.2蔥姜蒜全部切末備用。
5.平底鍋燒熱倒入適量的色拉油。
6.逐個放入毛豆腐小火煎。
7.兩面煎至金黃色。
8.分別倒入蔥姜蒜末。
9.倒入少許生抽。
10.再倒入調(diào)料水。
11.輕輕晃動鍋，燜燒收汁約2分鐘即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下煎燒毛豆腐
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于毛豆雜炒豆腐的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.12豬肉末、咸菜（已清洗）
3.21將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
4.1將已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
5.2將老豆腐用手抓碎，待用。
6.隨后，將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開、斷生，撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入豬肉末，加適量的料酒。
8.1翻炒翻炒。
9.2加適量的生抽。
10.接著，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一下。
11.然后，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。
12.最后，加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
這道毛豆雜炒豆腐的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
毛豆具有植物之中的肉類的美稱，因為它含有豐富的蛋白質(zhì)，是人們蛋白質(zhì)的主要來源之一。另外毛豆還有較多的水分，蛋白質(zhì)，脂肪含量略低，還有許多氨基酸、糖類、粗纖維、等?；ㄉ且环N高營養(yǎng)的食品，它由蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，鈣和鐵，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生，可以增加人體的纖維蛋白。
1)先將毛豆洗凈，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。
2)燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....(看你自己的喜好吧，另外，還可以把調(diào)料放入方便盒中煮)
3)水開后，將毛豆倒入沸水中。
4)待水再次變沸后，煮兩分鐘(就兩分鐘哦，千萬不要多!)
5)關(guān)火!放鹽!
6)蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。(如果你使用的是電磁爐，一定要移開爐子哦～～～)
先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
等泡開花生之后，然后把水放入鍋內(nèi)加熱，這個過程當(dāng)中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡。如果為了好看，可以把鹽最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了
撈出后請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味
毛豆的營養(yǎng)價值可以與肉類媲美啊?；ㄉ?，又有很好的預(yù)防冠心病和心腦血管疾病的發(fā)生，它還還有葉酸，膳食纖維，能夠起到保護心臟的作用，因為毛豆的礦物質(zhì)他糖類蛋白質(zhì)的含量非常豐富，所以其它的營養(yǎng)價值也非常高，以上就是煮花生和毛豆的做法，希望能夠幫助到你!
毛豆是常見的一種食材，特別在喝酒的時候，許多朋友都喜歡配上毛豆，口感更佳。鹽煮毛豆是毛豆常見的一種做法，比較原始，但是味道口感也是很好的，有些朋友就是喜歡這樣原始的味道。
鹽煮毛豆是一道私房、家常菜，主要食材為毛豆、大蔥、姜、鹽等。鹽煮毛豆口味咸鮮，適合各類人群。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。毛豆中的卵磷脂有助于改善大腦的記憶力和智力水平。
主料：毛豆 八角 花椒 小茴香 鹽 水
制作步驟：
1、毛豆洗凈后用剪刀剪掉兩頭，這樣會更入味。
2、八角、花椒、小茴香，放調(diào)料盒內(nèi)。
3、鍋內(nèi)放毛豆、鹽和水，下入調(diào)料盒同煮。
4、開蓋兒中火煮10分鐘左右關(guān)火即可。
小貼士：
喜歡豆子面的，可以適當(dāng)煮的時間長點，喜歡味道濃的，可以繼續(xù)浸泡些時間再吃，喜歡脆的，這個時間就可以了。
毛豆是一種可食用的豆類，營養(yǎng)價值也很高。關(guān)于毛豆最簡單的做法就是鹽水煮毛豆了。鹽水煮毛豆吃起來非常爽口，平時可以當(dāng)做零食來吃。但是，要煮鹽水毛豆的話，首先需要注意的就是時間問題了。時間過長或者過短的話都會影響毛豆的口感。那么，鹽水毛豆到底應(yīng)該煮多長時間呢？
說到鹽水煮毛豆怎么做好吃，就一定要提到煮毛豆的時間了，因為毛豆煮久了，很容易導(dǎo)致毛豆的口感不佳，這樣就不好吃啦。所有鹽水毛豆需要煮多久這個問題也是蠻重要的哦。一起來了解一下吧!
鹽水毛豆需要煮多久這個問題，最重要的就是毛豆，毛豆的生熟程度就是關(guān)鍵!一般煮毛豆將毛豆角涼水下鍋，煮開后10分鐘左右就ok了，可放花椒6、7粒，八角一個瓣，鹽即可開吃啦!不過在煮毛豆的時候水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水，另外也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的后果是毛豆吃起來比較“水”，口感不理想。
溫馨提醒：很多人習(xí)慣煮5-8分鐘，這樣也是可以的，如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘，關(guān)火，浸泡幾個小時待入味后食用。
鹽水毛豆有什么營養(yǎng)，相信你看了下面的內(nèi)容就全明了哦!
毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維。其中蛋白質(zhì)不但含量高，且品質(zhì)優(yōu)，可以與肉、蛋中的蛋白質(zhì)相媲美，易于被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質(zhì)的食物。
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。毛豆中還含有豐富的食物纖維和能清除血管壁上脂肪的化合物，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低哦。
冬菇我們又叫做是香菇或者是花菇和香信等，冬菇是一種菌類，冬菇里面含有豐富的維生素特別是維生素B，冬菇里面還含有多種的微量元素和氨基酸，冬菇不但可以食用而且還很有食療的功效，所以冬菇成為餐桌上非常養(yǎng)生的食材。冬菇的做法究竟如何呢?
冬菇有多種做法，常見的做法是將冬菇與雞肉結(jié)合做出冬菇雞肉粥或者冬菇蒸雞，冬菇也可以搭配其它的肉類或者直接素炒等做法。
冬菇紅棗枸杞子蒸雞
材料
1. 雞翅膀;
2. 冬菇，紅棗，枸杞子;
3. 姜，蒜，蔥;
4. 腌料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。
做法
1. 雞翅膀洗凈瀝干切小塊，放大碗里加入腌料拌勻，至少腌半小時，最好能腌一個晚上;
2. 冬菇、紅棗、枸杞子洗干凈;冬菇、紅棗分別事先泡軟;
3. 冬菇切絲，紅棗切條狀，和枸杞子一起摻進腌好的雞塊里，拌勻;
4. 姜切絲，蒜頭(蒜頭一兩瓣就夠)切條狀，也摻進腌好的雞塊里;
5. 大概十五到二十分鐘后，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右;(時間可根據(jù)份量和雞塊大小而調(diào)整)
6. 雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。
日式炸釀鮮冬菇
材料
主料：鮮冬菇14只，豬肉4安士，
輔料：豆腐半件，蔥花半湯匙，蒜葺2茶匙，蛋2只，面粉半杯，
調(diào)料：生抽1茶匙，鹽半茶匙，生粉兩茶匙，油，胡椒粉適量
做法
1.將鮮冬菇洗凈去腳，抹干備用。
2.豬肉與豆腐、蔥花及蒜葺拌勻，加入調(diào)味料拌勻成餡料。
3.將鮮冬菇內(nèi)側(cè)拍上少許生粉，釀入豬肉餡。
4.將蛋拌勻，加入面粉拌成糊狀。
5.將鮮冬菇沾上面粉糊，下鍋中半煎炸至兩面金黃熟透即成。
上文我們介紹了一種常見的菌類冬菇，冬菇我們也常叫做是香菇或者是花菇，冬菇的營養(yǎng)價值很高，常吃冬菇可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，冬菇有多種做法，常見的冬菇做法是用來搭配雞肉，上文介紹了幾道冬菇做出來的菜肴。
買回來的毛豆到底應(yīng)該如何做，才可以更加的入味讓很多人頭痛，其實簡單的水煮毛豆也要講究一定的火候，以及一些配料的使用，其中就包括花椒、八角、桂皮、小茴香等。
做法一、
1）先將毛豆洗凈，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。
2）燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，還可以把調(diào)料放入方便盒中煮）
3）水開后，將毛豆倒入沸水中。
4）待水再次變沸后，煮兩分鐘（就兩分鐘哦，千萬不要多）
5）關(guān)火！放鹽！
6）蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。（如果你使用的是電磁爐，一定要移開爐子）
做法二、
1、先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
2、等泡開花生之后，然后把水放入鍋內(nèi)加熱，這個過程當(dāng)中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
3、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡。如果為了好看，可以把鹽最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了 ，撈出后請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味。
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