西紅杮燒腐竹的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西紅杮燒腐竹的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好西紅杮燒腐竹這道菜吧。
2.1蔥摘掉頭和未端的黃葉子，洗凈，切成蔥花。
3.2腐竹用冷水浸泡半小時以上。
4.1泡軟的腐竹用清水洗兩遍，瀝干水份。
5.2西紅杮用清水洗凈，去芥蒂，切片。
6.鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放西紅杮進(jìn)去翻炒出湯汁。
7.放腐竹進(jìn)去翻炒半分鐘。
8.放蔥花，適量鹽。翻炒圴勻，即可關(guān)火。
9.成品圖如下。
也許關(guān)于西紅杮燒腐竹的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
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吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的西紅杮蛋花湯，就非常適合做。
2.撈出，很輕松的就把皮扒下來了，將扒了皮的西紅柿切成薄片備用
3.湯鍋?zhàn)鹕?，加入少許的植物油
4.油熱后，將切好的西紅杮倒進(jìn)去略炒
5.加入適量的清水燒開
6.雞蛋打入碗中打散，水淀粉調(diào)勻備用
7.水開后，鍋中加入適量的鹽，嘗好咸淡，將水淀粉調(diào)入，慢慢加，不要過于濃稠了。一定要先加淀粉，再倒蛋液，這樣，略顯濃稠的湯水才能托的起蛋液，使蛋液浮在表面
8.再次煮開后，將蛋液慢慢的均勻的淋于湯的表面，火要開稍微大一點(diǎn)，淋蛋液的時候讓湯是翻滾的狀態(tài)，這樣蛋液就全變成輕薄的蛋花漂起來啦。出鍋前撒點(diǎn)蔥花上去，會更漂亮哦
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的西紅杮蛋花湯扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
周末在家無聊，想研究美食，卻無從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？西紅杮雞蛋打鹵面這道菜的做法，是極為容易的，所需時間極短，對于新手來說，是簡單好學(xué)的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
2、煮至斷生即可，撈出用涼水沖后瀝干水待用。
3、鍋中燒開水后下面條煮片刻。
4、將西紅杮削去皮和蒂待用，皮可卷成花作其他菜的配飾。
5、將西紅杮切成小丁，香菜切兩段。
6、鍋中油熱后倒入雞蛋翻炒。
7、將雞蛋攪打均勻。
8、雞蛋炒好后盛入碗中待用。
9、鍋中加入少量植物油，油熱后倒入西紅杮丁翻炒，
10、翻炒至西紅杮出汁后加入鹽，生抽，醋。
11、倒入炒好的雞蛋拌勻。
12、將拌好的西紅杮雞蛋鹵料盛入碗中待用。
13、鍋中加入清水，加適量鹽，生抽，煮面，讓面稍有咸味即可。
14、將面條盛出，將鹵料均勻地倒在面條上，放入香菜，淋上香油，一碗香噴噴的西紅杮雞蛋打鹵面完成了。
西紅杮雞蛋打鹵面做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下西紅杮金針菇雞蛋湯的做法。
2.2如圖，備齊食材。
3.121西紅杮用清水洗干凈，去芥蒂。切片。（不愛吃西紅杮皮的，可以用開水把皮燙熟，剝掉）
4.212金針菇放到淡鹽水里面浸泡二十分鐘，殺菌。
5.蔥摘掉頭和未端的黃葉子，擇斷。用清水洗兩遍，切成蔥花。
6.鹽水浸泡過的金針菇撕開，用清水洗多兩遍。瀝干水份。
7.切好的西紅杮放到鍋里面，放兩碗水。
8.蓋上鍋蓋，開大火。
9.趁水還沒燒開時，把兩個雞蛋打到碗里面。用筷子順時針攪拌圴勻。
10.水燒開后，倒適量花生油。用湯勺攪拌下。調(diào)成中火。
11.把雞蛋液倒到中間沸騰處，先不要去攪拌雞蛋液。
12.雞蛋凝固成型后，放金針菇，蔥花。適量鹽。用湯勺攪拌圴勻。
13.看見湯再次沸騰，即可關(guān)火。
14.成品圖如下。
西紅杮金針菇雞蛋湯固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
腐竹我們也叫做是腐皮或者是豆腐皮，腐竹是我們國家的特產(chǎn)是一種傳統(tǒng)的美食，腐竹不但味道很好而且還有一定的食療功效，常吃腐竹可以起到預(yù)防老年癡呆的好處，腐竹還能預(yù)防高血壓和高血脂以及動脈硬化等癥狀，腐竹能降低我們體內(nèi)的膽固醇。
腐竹的做法有很多種，我們可以用腐竹來燒，炒，涼拌和做湯，腐竹經(jīng)典的一種做法就是燒腐竹，如何才能做好燒腐竹這道菜呢，一起看看吧。
腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。
但是，患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。
燒腐竹是一道美味可口的漢族名菜，屬于粵菜系素食菜譜之一。此菜色澤淡雅，味爽筋道，咸鮮微甜，營養(yǎng)可口。以腐竹為制作主料，燒腐竹的烹飪技巧以紅燒為主， 口味屬于咸鮮。腐竹用開水泡透，加堿水洗凈油質(zhì)，再用清水漂凈，擠干水。切成段。鍋內(nèi)加油，燒成八成熟時，放入腐竹炸至呈金黃色。撈出控凈油。炒鍋加油，用蔥、姜爆鍋，加精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炸好的腐竹，開大火燒開，調(diào)好口味，改用文火燒透，待汁濃時，淋花椒油出鍋裝盤即成。
1、腐竹用開水泡透，加堿水洗凈油質(zhì)，再用清水漂凈，擠干水。切成段。
2、鍋內(nèi)加油，燒成八成熟時，放入腐竹炸至呈金黃色。撈出控凈油。
3、炒鍋加油，用蔥、姜爆鍋，加精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炸好的腐竹，開大火燒開，調(diào)好口味，改用文火燒透，待汁濃時，淋花椒油出鍋裝盤即成。
上文我們介紹了什么是腐竹，我們知道腐竹也叫做豆腐皮和腐皮，腐竹有很高的營養(yǎng)價值和食用的價值，腐竹可以有多種做法，我們常用腐竹來做湯和炒肉，腐竹還可以直接用來做成燒腐竹，上文給出了燒腐竹的具體做法教程。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于鳳爪燒腐竹這道菜的做法。
2.將已泡發(fā)的腐竹清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.將已焯的鳳爪放在案板上剁開。
5.燒鍋倒油燒熱，下入剁開的鳳爪，加適量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接著，擱入桂皮。
8.加適量的清水煮開。
9.然后，加適量的生抽。
10.加一勺半白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味煮開，煮上3——4分鐘。
14.最后，合入切好的腐竹翻動一下。
15.煮至湯汁快要收干，即成。
16.出鍋，裝盤。
今天的鳳爪燒腐竹就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做紅油腐竹。
2.12腐竹用溫水泡發(fā)。
3.21鍋中燒開水。
4.將泡好的腐竹放鍋中焯燙1分鐘。
5.焯好的腐竹撈起放涼，控干水分。
6.香菜洗凈，切段。
7.將香菜放入腐竹中攪拌好。
8.依次倒入白醋四分之一勺，白糖五分之一勺，鹽三分之一勺，生抽半勺，麻油半勺，辣椒油一勺
9.拌勻后，稍微腌制5分鐘更入味后，即可食用。
紅油腐竹固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
腐竹又叫做豆腐皮。腐竹在食用之前，需要先用清水浸泡5個小時左右，這是為了使腐竹發(fā)開。腐竹含有極為豐富的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)?？诟星逑悖m合多種烹飪手法，葷食、素食都很美味。但是，對于腎炎患者、腎功能不全、痛風(fēng)患者、糖尿病酮癥酸中毒患者不宜食用。
腐竹有很好的健腦作用，腐竹中含有大量的谷氨酸，這種物質(zhì)在大腦活動中，起著非常重要的作用，經(jīng)常食用腐竹可以防治老年癡呆。腐竹中含有的磷脂、皂酐還可以有效地降低血液中膽固醇的含量，可以很好地防治高血脂和動脈硬化。現(xiàn)在給大家介紹一下燒腐竹的做法。
首先準(zhǔn)備各種食材，主料是腐竹半斤，輔料是黑木耳2兩、胡蘿卜1兩，此外，還需要食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、植物油、白砂糖各少許作為調(diào)料。首先要將腐竹和黑木耳事先泡好，將腐竹清洗干凈切成斜段，然后把胡蘿卜、蔥、姜、蒜清洗干凈后均切成片。
將鍋中加入適量的食用油加熱，將蔥、姜、蒜倒入鍋中爆炒，直到炒出香味為止。這時，把腐竹、木耳、胡蘿卜依次倒入鍋中進(jìn)行翻炒，直到將各種食材翻炒均勻。接下來，加入適量料酒、醬油、白砂糖和一碗清水，稍微燉上一會兒時間，一直燉到湯汁開始收濃的時候為止。
加入適量的蠔油，進(jìn)行翻炒，直到將各種食材和調(diào)料翻炒均勻后，就可以關(guān)火出鍋了。如果喜歡吃有嚼頭的腐竹，那么在泡腐竹的時候，時間就可以短一點(diǎn)。但要用冷水泡，用熱水泡腐竹，泡好后容易碎。由于蠔油和醬油已經(jīng)起到加咸味的作用了，所以不需要再專門放鹽了。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下西紅柿燒腐竹。
2.12蔥切末，蒜可整個下入也可切片，青椒切滾刀小塊即可。
3.21泡發(fā)好的腐竹切坡刀段，木耳洗將撕小塊，西紅柿切塊。
4.開火，鍋熱后倒入適量的油，熱至5成時將青椒、蔥、蒜放入炒香。
5.炒出香味后，將腐竹與木耳放入鍋中翻炒均勻，并加入少許老抽調(diào)色。
6.2分鐘左右將西紅柿塊放入鍋中翻炒，并加入鹽、雞精、花椒粉調(diào)味，之后加入適量清水中火燒至西紅柿即成泥狀。
7.在西紅柿即成泥卻未完成成泥狀時，大火收汁，關(guān)火，加入一點(diǎn)點(diǎn)味精翻拌均勻即可出鍋。
8.成品圖，很適量喜歡吃素的人食用。
西紅柿燒腐竹做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下涼拌西芹腐竹的做法。
2.21、煮鍋放入大料、干紅辣椒、姜絲，花生仁同煮。撈出備用。
3.14、煮鍋上清水，開后放入西芹焯8成熟。隨后撈出迅速過冷水，瀝干備用。
4.23、腐竹提前泡發(fā)。
5.5、將泡發(fā)好的腐竹過冷水，切段。
6.6、將腐竹段和西芹放在稍微大點(diǎn)的盆里加入精鹽和雞精拌勻。
7.7、炒鍋倒入玉米油，放入姜絲、蒜片、干紅辣椒爆香。
8.8、將爆香后的熱油快速淋在拌好的食材上面。
9.9、裝盤，最后放入煮好的花生仁點(diǎn)綴。
顯然，讀完涼拌西芹腐竹這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
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