蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法。
2.21苦瓜洗干凈，切掉頭尾。對(duì)半切開。挖掉籽，洗多一次。斜切薄片。
3.1蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼，切掉頭尾，切碎。
4.2瘦肉洗干凈，切薄片。放半勺鹽。腌制十分鐘左右。
5.鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放蒜蓉進(jìn)去，翻炒出香味。
6.放苦瓜進(jìn)去，翻炒一分鐘左右。
7.放半勺鹽，翻炒圴勻。盛出裝盤備用。
8.鍋里面重新倒適量花生油，油五成熱，放瘦肉進(jìn)去，快速翻炒肉變色。滴少許醬油，略炒下。
9.把苦瓜倒進(jìn)去，翻炒圴勻。即可關(guān)火。
10.成品圖如下。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道蒜蓉苦瓜炒瘦肉
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苦瓜是一種非常重要的蔬菜，在人們食譜中的地位是非常高的，苦瓜具有一系列的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于身體的健康是有很強(qiáng)的維護(hù)作用的，因此，人們?cè)谏钪谐钥喙鲜欠浅：玫氖虑?，而苦瓜用于烹飪的的方法非常多，人們能夠輕易的將苦味化解，下面就來看看瘦肉炒苦瓜的做法講解吧。
苦瓜清熱解毒，降血脂，抗病毒。具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。
方法：
1、瘦肉切片或絲，鮮辣椒切絲，
2、苦瓜切片，加鹽腌制去苦味，
3、把切好的瘦肉倒進(jìn)油鍋里，翻炒。
4、加鹽炒干水分，調(diào)入生抽，
5、腌好的苦瓜過清水清冼兩遍，
6、再把冼好的苦瓜倒進(jìn)鍋里加鹽翻炒，
7、苦瓜炒熟時(shí)，再次調(diào)入生抽，調(diào)入味精翻炒片刻即成。
從以上的講解來看，瘦肉炒苦瓜這道菜是非常簡(jiǎn)單的一道菜，材料和做法均沒有太大的講究，只需按照步驟一步一步的來就可以了，因此，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)一下瘦肉炒苦瓜的方法，將苦瓜的苦味完全化解成為菜肴的特色味道。
苦瓜是一種常見的食物，由于他的味道比較苦因此很多人都不太喜歡吃苦瓜。然而苦瓜的功效是非常大的，他有清熱消暑、補(bǔ)腎健脾的功效，而且還有養(yǎng)顏美容的功能，在夏天多吃苦瓜的話還可以預(yù)防中暑，接下來就為大家推薦一道菜：苦瓜炒瘦肉。我們一起來學(xué)習(xí)一下其做法吧!
苦瓜的功效與作用：苦瓜清熱解毒，降血脂，抗病毒。具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾?？喙瞎麑?shí)能強(qiáng)肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。
苦瓜炒瘦肉用料：苦瓜1個(gè)，瘦肉半斤，辣椒2個(gè)，鹽，油，味精，生抽。
方法：
1、瘦肉切片或絲，鮮辣椒切絲。
2、苦瓜切片，加鹽腌制去苦味。
3、把切好的瘦肉倒進(jìn)油鍋里，翻炒。
4、加鹽炒干水分，調(diào)a入生抽。
5、腌好的苦瓜過清水清冼兩遍。
6、再把冼好的苦瓜倒進(jìn)鍋里加鹽翻炒。
7、苦瓜炒熟時(shí)，再次調(diào)入生抽，調(diào)入味精翻炒片刻即成。
小貼士
苦瓜用鹽腌10分鐘，會(huì)沒那么苦。瘦肉要提前腌制再炒比較入味。全程不用蓋蓋子，不然苦瓜會(huì)變黃。
上述文章向大家介紹的就是苦瓜炒瘦肉的做法，多吃苦瓜對(duì)身體的幫助是比較大的，尤其是在炎熱的夏天，為了排出毒素大家更應(yīng)該多吃點(diǎn)苦瓜?？喙铣词萑饩褪且坏罓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜，媽媽們不妨來學(xué)習(xí)一下他的做法吧!
現(xiàn)在很多家庭都是以獨(dú)生子女為多，所以很多孩子就連最基本的洗衣服炒雞蛋都不會(huì)，這樣就等于讓孩子失去了生活自理的能力，將來孩子出到社會(huì)父母也不可能保護(hù)孩子們一輩子的吧。所以孩子們都應(yīng)該學(xué)會(huì)怎樣做一道好的飯菜，就算出到社會(huì)了自己還可以養(yǎng)活自己。想必你們都應(yīng)該經(jīng)常吃苦瓜炒瘦肉吧，但是你們知道它的做法嗎?今天就讓我為你們介紹一下這簡(jiǎn)單的苦瓜炒瘦肉的做法吧。
“苦瓜的功效與作用，轉(zhuǎn)載 苦瓜清熱解毒，降血脂，抗病毒。具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。苦瓜果實(shí)能強(qiáng)肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。 苦瓜炒瘦肉用料： 苦瓜1個(gè)，瘦肉半斤，辣椒2個(gè)， 鹽，油，味精，生抽。 方法： 1、瘦肉切片或絲放入淀粉中，鮮辣椒切絲，切蔥花些許， 2、苦瓜按自己的食量切片，加鹽腌制去苦味， 3、油熱后辣椒和蔥花扔入鍋中炒，再把切好的瘦肉倒進(jìn)油鍋里，翻炒。 4、加鹽炒干水分，調(diào)入生抽， 5、腌好的苦瓜過清水清冼兩遍， 6、再把冼好的苦瓜倒進(jìn)鍋里加鹽翻炒， 7、苦瓜炒熟時(shí)，再次調(diào)入生抽，調(diào)入味精翻炒片刻即成?！敝髁?/p>
苦瓜 (1個(gè)) 瘦肉 (半斤)
輔料
鮮辣椒 (2個(gè))
廚具
不粘鍋、平底鍋、炒鍋 1準(zhǔn)備好食材 2苦瓜切片加鹽腌制，去苦味 3瘦肉切絲，辣椒切絲 4先把瘦肉下進(jìn)油鍋里炒熟 5加鹽和生抽 6現(xiàn)加進(jìn)辣椒和苦瓜 7加點(diǎn)鹽翻炒 8不停地炒熟 9調(diào)入味精 10出鍋裝盤。
看完之后是不是覺得這道菜是無比簡(jiǎn)單呢?有沒有一種想立刻動(dòng)手下廚的感覺呢，想必這道菜苦瓜炒瘦肉的做法不是你們的問題了吧。其實(shí)做這種家常菜只要多留意身邊的人做，你看多幾次你就會(huì)知道這菜是怎么做的。會(huì)做點(diǎn)家常菜可對(duì)自己有利無害，父母朋友不會(huì)幫助你一輩子只有自己靠自己的。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹涼拌蒜蓉苦瓜，看完后希望大家嘗試做一下。
2.21將苦瓜切成兩半，瓜瓤去除備用。
3.將苦瓜切成條備用。
4.將切好的苦瓜在清水中浸泡10分鐘，去苦味（喜歡苦味重的也可以不泡）。
5.蒜切末，紅椒切丁備用。
6.鍋中倒入適量水燒沸，放入苦瓜焯水1分鐘撈出瀝干水。
7.鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒粒爆香，取出花椒粒剩油備用。
8.將花椒油趁熱潑在蒜末上，這樣拌好的苦瓜更入味。
9.放入適量鹽，香油，雞精拌均勻，裝盤即食用
也許你家中有人會(huì)做涼拌蒜蓉苦瓜，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹苦瓜瘦肉湯，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2苦瓜清洗干凈（我用新牙刷刷很方便)。
3.1鍋燒熱倒入油。
4.2苦瓜斜切成薄片，肉切絲。
5.1倒入適量料酒。
6.2肉絲下鍋翻炒至變色。
7.加水煮沸，加適量鹽。
8.加苦瓜煮沸。
9.碗里放點(diǎn)小蔥，苦瓜煮熟即可起鍋。
10.搞定。
今天的介紹苦瓜瘦肉湯就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
蒜蓉炒秋葵是一道很家常的做法，秋葵又叫羊角豆，外面是翠綠色的外皮，有點(diǎn)像錐子形的形狀，里面都是一顆顆小小的種子，生著吃的時(shí)候是脆脆的，甜甜的，熟后吃是軟軟糯糯的，其中富含有豐富的膠原蛋白成分，平時(shí)的做法也很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好一些調(diào)料，攪拌均勻就可以。
用料
主料黃秋葵10只
調(diào)料食鹽1/2茶匙蒜4瓣生抽1湯匙植物油1湯匙
蒜蓉秋葵的做法
1.秋葵洗凈切成兩瓣，鍋中放水開火焯一下
2.焯至秋葵變綠后撈出過涼水瀝干水份備用
3.熱油爆香蒜末
4.下入秋葵快速翻炒
5.加入生抽
6.起鍋前加入鹽即可
烹飪技巧
1、焯過的秋葵下鍋炒的時(shí)候速度快點(diǎn)兒，太軟就沒口感了；
2、秋葵不需要太多的調(diào)味品，吃的就是本身的香味兒。
肉片炒秋葵
材料
凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1．黃秋葵洗凈切片備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4．加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
蘑菇炒秋葵
簡(jiǎn)介 夏天炎熱，總想來些清爽開胃的菜，剛從地里收了秋葵，剛好可以炒一碟了。
苦瓜在有的地方又叫做涼瓜，屬于葫蘆科的一種植物，葉子主要有三到五厘米，在春天和夏天的交叉季節(jié)開花，花的顏色屬于換三個(gè)的。果實(shí)是長(zhǎng)形橢圓的，苦瓜表面有層次不齊腫瘤狀的凸?fàn)钗矬w。屬于餐桌上常?？梢猿缘降囊环N蔬菜，它的原產(chǎn)地在熱帶的地區(qū)。炒苦瓜的做法也有很多。
苦瓜是夏季最受歡迎的一種蔬菜，不單單可以清熱解暑、還可以滋陰補(bǔ)腎，苦瓜的顏色非常的鮮亮，很多人都不喜歡苦瓜的苦味和生味，但是很多愛漂亮的MM都會(huì)選擇苦瓜來進(jìn)行減肥，因?yàn)榭喙侠锩婧胸S富的苦瓜素。下面就給大家介紹一種特別的炒苦瓜的做法。
1. 材料：肉餡、苦瓜、蔥、姜、雞蛋。
2. 將肉餡加入蔥、姜末、雞蛋、鹽、麻油、胡椒粉，順著一個(gè)方向攪打至起膠。
3. 將肉餡調(diào)好;苦瓜去瓤切成段。
4. 將肉餡釀入苦瓜。
5. 將淀粉、面粉、鹽、醬油、雞精、料酒、水一起放入盤中調(diào)成糊。
6. 將釀好的苦瓜2面粘上一層面糊。
7. 煎鍋放油燒至溫?zé)幔瑢⒖喙舷洛伡濉?/p>
8. 一面煎定型后再翻面煎。
9. 加小半碗水入鍋。
10. 蓋上鍋蓋燜至收汁即可。
如果要是實(shí)在不喜歡吃苦瓜的話，可以把苦瓜榨成汁，兌入蜂蜜，冰在冰箱里面，不但清熱解暑，口感也是不錯(cuò)的。另外，還可以增進(jìn)胃口不好的朋友食欲，還具有神奇的補(bǔ)腎功效。另外，苦瓜還具有神奇的隱糖作用，對(duì)緩解糖尿病有一定的作用。
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