苦瓜炒瘦肉的做法是怎樣的
【www.cndadi.net - 做怎樣的運動是養(yǎng)生的】
現(xiàn)在很多家庭都是以獨生子女為多，所以很多孩子就連最基本的洗衣服炒雞蛋都不會，這樣就等于讓孩子失去了生活自理的能力，將來孩子出到社會父母也不可能保護(hù)孩子們一輩子的吧。所以孩子們都應(yīng)該學(xué)會怎樣做一道好的飯菜，就算出到社會了自己還可以養(yǎng)活自己。想必你們都應(yīng)該經(jīng)常吃苦瓜炒瘦肉吧，但是你們知道它的做法嗎?今天就讓我為你們介紹一下這簡單的苦瓜炒瘦肉的做法吧。
“苦瓜的功效與作用，轉(zhuǎn)載 苦瓜清熱解毒，降血脂，抗病毒。具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾?？喙瞎麑嵞軓?qiáng)肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。 苦瓜炒瘦肉用料： 苦瓜1個，瘦肉半斤，辣椒2個， 鹽，油，味精，生抽。 方法： 1、瘦肉切片或絲放入淀粉中，鮮辣椒切絲，切蔥花些許， 2、苦瓜按自己的食量切片，加鹽腌制去苦味， 3、油熱后辣椒和蔥花扔入鍋中炒，再把切好的瘦肉倒進(jìn)油鍋里，翻炒。 4、加鹽炒干水分，調(diào)入生抽， 5、腌好的苦瓜過清水清冼兩遍， 6、再把冼好的苦瓜倒進(jìn)鍋里加鹽翻炒， 7、苦瓜炒熟時，再次調(diào)入生抽，調(diào)入味精翻炒片刻即成。”主料
苦瓜 (1個) 瘦肉 (半斤)
輔料
鮮辣椒 (2個)
廚具
不粘鍋、平底鍋、炒鍋 1準(zhǔn)備好食材 2苦瓜切片加鹽腌制，去苦味 3瘦肉切絲，辣椒切絲 4先把瘦肉下進(jìn)油鍋里炒熟 5加鹽和生抽 6現(xiàn)加進(jìn)辣椒和苦瓜 7加點鹽翻炒 8不停地炒熟 9調(diào)入味精 10出鍋裝盤。
看完之后是不是覺得這道菜是無比簡單呢?有沒有一種想立刻動手下廚的感覺呢，想必這道菜苦瓜炒瘦肉的做法不是你們的問題了吧。其實做這種家常菜只要多留意身邊的人做，你看多幾次你就會知道這菜是怎么做的。會做點家常菜可對自己有利無害，父母朋友不會幫助你一輩子只有自己靠自己的。
擴(kuò)展閱讀
苦瓜是一種常見的食物，由于他的味道比較苦因此很多人都不太喜歡吃苦瓜。然而苦瓜的功效是非常大的，他有清熱消暑、補(bǔ)腎健脾的功效，而且還有養(yǎng)顏美容的功能，在夏天多吃苦瓜的話還可以預(yù)防中暑，接下來就為大家推薦一道菜：苦瓜炒瘦肉。我們一起來學(xué)習(xí)一下其做法吧!
苦瓜的功效與作用：苦瓜清熱解毒，降血脂，抗病毒。具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。苦瓜果實能強(qiáng)肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。
苦瓜炒瘦肉用料：苦瓜1個，瘦肉半斤，辣椒2個，鹽，油，味精，生抽。
方法：
1、瘦肉切片或絲，鮮辣椒切絲。
2、苦瓜切片，加鹽腌制去苦味。
3、把切好的瘦肉倒進(jìn)油鍋里，翻炒。
4、加鹽炒干水分，調(diào)a入生抽。
5、腌好的苦瓜過清水清冼兩遍。
6、再把冼好的苦瓜倒進(jìn)鍋里加鹽翻炒。
7、苦瓜炒熟時，再次調(diào)入生抽，調(diào)入味精翻炒片刻即成。
小貼士
苦瓜用鹽腌10分鐘，會沒那么苦。瘦肉要提前腌制再炒比較入味。全程不用蓋蓋子，不然苦瓜會變黃。
上述文章向大家介紹的就是苦瓜炒瘦肉的做法，多吃苦瓜對身體的幫助是比較大的，尤其是在炎熱的夏天，為了排出毒素大家更應(yīng)該多吃點苦瓜。苦瓜炒瘦肉就是一道營養(yǎng)價值很高的菜，媽媽們不妨來學(xué)習(xí)一下他的做法吧!
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下蒜蓉苦瓜炒瘦肉的做法。
2.21苦瓜洗干凈，切掉頭尾。對半切開。挖掉籽，洗多一次。斜切薄片。
3.1蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼，切掉頭尾，切碎。
4.2瘦肉洗干凈，切薄片。放半勺鹽。腌制十分鐘左右。
5.鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放蒜蓉進(jìn)去，翻炒出香味。
6.放苦瓜進(jìn)去，翻炒一分鐘左右。
7.放半勺鹽，翻炒圴勻。盛出裝盤備用。
8.鍋里面重新倒適量花生油，油五成熱，放瘦肉進(jìn)去，快速翻炒肉變色。滴少許醬油，略炒下。
9.把苦瓜倒進(jìn)去，翻炒圴勻。即可關(guān)火。
10.成品圖如下。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道蒜蓉苦瓜炒瘦肉
瘦肉是我們平時經(jīng)常能吃到的食物，它相對肥肉來說不會讓我們覺得特別的油膩，同時瘦肉的吃法也有很多種，其中瘦肉丸就是我們平時經(jīng)常吃到的，它的味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值也是比較豐富的，下面我們一起了解下瘦肉丸的做法是怎樣的。
瘦肉丸的做法 ?
瘦肉丸制作要特別注意三點：
1、肉和淀粉的比是1：0.7。
2、肉最好要取豬后腿上的瘦肉，這樣做出來的肉片才會松而韌，口感特別好，其他的瘦肉品質(zhì)則要次得多。
3、淀粉也要是番薯打出來的淀粉，吸附性好，韌度強(qiáng)勁，能和肉很好配合。
在具體做法方面，步驟是：
第一步為取肉，就是把剛買來的肉里面的肥肉取干凈，只剩下精肉。再把精品切成小長條或小塊，便于剁成肉醬則可。到這里還應(yīng)該把取出來的肉稱一下，以此為準(zhǔn)在下面第三步按比例放淀粉。接下來就可以把精肉剁成肉醬，用絞肉機(jī)絞效果稍差。這時便可以在肉里加入蔥鹽等的調(diào)料。小蘇打在下一步的時候放。
第二步搓肉，把肉醬放在案板上，用左右手的手腕使勁地搓。大約十來分鐘左右，同時可以往肉醬里小蘇打和注放少許的水，水分幾次下，然后繼續(xù)搓，直到肉醬粘乎乎地，能自然地粘手方可。
第三步混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，繼續(xù)搓，直到淀粉完全和肉混合在一起為止，這時看上去只有肉色而看不到粉白時，肉片便完成了。
煮肉片時，先把水燒開，水一定是要開的，這樣肉片會還是很清的，不然肉片湯就會渾濁了。把肉片用食指和拇指揪成一小塊一小塊地放入開著的水里，加蓋兩三分鐘，可以看到水中的肉片全部都浮起來了，往鍋里加入調(diào)味料，當(dāng)然了，煮肉片不可缺少的幾樣調(diào)味料是：姜絲，醋，辣椒。少了它們，肉片的味道會大打折扣。福鼎地道的肉片是從不會少的這些調(diào)料味品的。加外，你還可以在肉片里加入紫菜，香菜等
隨著生活水平的提高，很多多人意識到健康的重要性，為了能夠保證我們的飲食健康，很多人會經(jīng)常動手在家做些美味的食物進(jìn)行食用，這樣不經(jīng)能夠保證食材的新鮮還能保證食物的衛(wèi)生，通過對瘦肉丸的做法是怎樣的了解以后，我們平時在家也可以購買些新鮮的豬肉進(jìn)行制作。
日常飲食是我們獲取營養(yǎng)最直接和有效的方法，所以我們平時在生活中一定要注意飲食的質(zhì)量。平時在生活中不論工作多么繁忙也要注重我們的飲食質(zhì)量，其中瘦肉炒飯就是比較營養(yǎng)方便的一種美食，但是想要把它做得特別的美味我們就要掌握好制作過程，下面一起了解下瘦肉炒飯的做法是怎樣的。
瘦肉炒飯的做法
主料
米飯[2] (蒸)(300克
輔料
小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)
調(diào)料
大蔥(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；
2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；
3. 將炒鍋內(nèi)倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；
4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數(shù)下，裝盤備用；
5. 將炒鍋內(nèi)倒入余油，燒至五成熱；
6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒松散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。[3]
營養(yǎng)價值
米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
上面就是對瘦肉炒飯的做法是怎樣的介紹，平時在生活中我們多掌握一些食物的做法能讓我們的飲食變得更加的豐富，尤其是家里有剩米飯的時候制作起來會更加的快捷，并且還能很大程度的減少浪費。平時沒有時間做飯的朋友不妨按照上面的方法試一試。
瘦肉是我們家庭餐桌上經(jīng)常能見到的食物之一，而且瘦肉中含有比較豐富的營養(yǎng)價值，瘦肉先對肥肉來說不會讓我們覺得特別的油膩，如果我們能掌握好它的制作方法就能讓它變得特別的美味，而且也會成為一道比較好的下飯菜，其中瘦肉羹就是非常入味的一種吃法，下面我們一起了解下瘦肉羹的做法是怎樣的。
?各種瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。，約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1－15%，無機(jī)鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時含無機(jī)鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、pp的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
瘦肉羹的做法
食材
主料：瘦肉250g.淀粉100g
輔料：油適量.鹽適量.味極鮮適量.蔥適量.蝦皮適量
1.瘦肉洗凈切小塊。
2.放入料理機(jī)，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入鹽、味極鮮、淀粉。
4.充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5.鍋燒熱，放入少量油放蔥爆香，再放入蝦皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夾入水中，放入少量鹽中火煮三分鐘，（不用放味精煮起來的湯就很甜了）。
7.灑上蔥花就可出鍋了。
小貼士
若是煮成湯，可以加些紫菜或青菜什么的。
平時如果能夠更多的掌握一些食物的做法就能更好的促進(jìn)我們的飲食質(zhì)量，同時也能讓我們變得更加有食欲，通過對瘦肉羹的做法是怎樣的了解之后，我們在平時可以多做些這樣的食物給我們的家人，而且瘦肉羹作為小孩的輔食也是比較不錯的選擇。
苦瓜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，但是由于它的味道特別的苦，我們很多人都不喜歡吃，但是苦瓜卻有著比較好的功效，營養(yǎng)價值特別豐富，對身體又能起到很多比較好的作用，尤其在炎熱的夏天經(jīng)常吃一些苦瓜還有很好的去火的功效，如果我們能夠按照苦瓜的正確做法進(jìn)行制作就能減少苦瓜中的一些苦味，下面一起了解一下苦瓜涼拌的做法是怎樣的？
苦瓜涼拌的做法
做法一
原料#
苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、 豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、 蒜泥5克。
制作步驟
1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。
2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
做法二
主料： 苦瓜500克， 紅辣椒30克
輔料： 豆瓣醬少許， 蒜泥少許
調(diào)料： 香油2茶匙，醬油半茶匙，鹽、味精 各少許
做法三：
.將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝干 水分，放入盤中待用。
2.將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細(xì)絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。 [2]
提示：苦瓜用開水燙可去苦味；辣椒用鹽腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，這樣苦瓜看起來是翠綠的顏色，色澤度非常好。
做法四：
1.將 苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi) 瓤，切成薄片。
2.把薄如紙片的苦瓜放進(jìn)燒滾的開水里，片刻后撈起。
3.放入少許鹽，然后根據(jù)口味放入準(zhǔn)備好的甜、酸、辣等調(diào)味品，拌勻后即可食用。
特點：酸甜苦辣鮮，清熱解毒。做法四材料：苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟醬油， 豆瓣醬，鹽，味精。
做法五：
1.把苦瓜去瓤后切成小條，在開水中燙一下入涼開水浸涼后撈出，控去水。
2.辣椒洗凈切成絲，和苦瓜條放到一起用適量鹽拌勻，腌一小會，瀝去水，再在涼開水中浸一下，撈出來控去水，放在盤里，加適量熟油和醬油，豆瓣醬，鹽和少量味精拌勻即可上桌。
特點：清涼香辣，微有苦味，爽口開胃。
訣竅：用開水燙苦瓜的時間不要太長，保持苦瓜的脆勁為好。做法五將 苦瓜切成片，用開水燙一下或用食鹽腌一會，將苦味去除一半，可清炒，或與素肉同炒。涼拌時先用鹽開水浸泡，再切成絲，澆上醬油、麻油、醋、糖等 佐料拌勻，放半個小時再吃。做法六材料：苦瓜450克，青、 紅辣椒各30克，蒜瓣20克，精鹽10克，味精1克，醋15克， 香油20克，辣椒油10克。
常吃一些苦瓜對我們的身體是有很多好處的，通過對苦瓜涼拌的做法是怎樣的介紹之后，我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣制作出來的苦瓜就不會那么苦，而且很多小孩小孩或者老人也都能接受它的口味，經(jīng)常食用對我們的身體是很有好處的，朋友們不妨經(jīng)常進(jìn)行制作試一試。
其實我們生活中很多事物并不是一成不變的，我們的飲食就是可以有很多變換的，粥類就是我們平時最常吃到一種食物，它的營養(yǎng)價值比較豐富，而且粥類的品種更是繁多，我們平時可以使用不同的食材進(jìn)行煮粥，其中瘦肉粥就是味道比較鮮美，而且咸香適口的美食，下面我們一起了解下瘦肉粥的做法是怎樣的。
營養(yǎng)經(jīng)
豬肉中蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質(zhì)對寶寶生長大有裨益，經(jīng)常食用可促進(jìn)嬰兒智力的提高。
瘦肉粥的做法
方法1
1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時；
2、將瘦肉洗凈，剁成細(xì)末，生菜洗凈，也切成碎末；
3、將大米和適量水放入鍋內(nèi)，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火熬煮，至米拉開花時放入肉末，煮至肉爛粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量
做法
1.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用
2.砂鍋內(nèi)放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2~3個小時
3.粥煮綿綢后（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘
4.再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1，吃時可淋幾滴麻油，或撒點白胡椒粉。2，如果砂鍋煮粥麻煩，也可直接用米飯加水來煮，時間會縮短，或者用電高壓鍋來煮粥。
其實生活的美好，無非就是擁有健康的身體和每天能吃到不同的飲食，其實很多食物的做法都是非常簡單的，只要我們能夠掌握好制作方法就能把其做的比較的美味，通過對瘦肉粥的做法是怎樣的了解之后，平時喜歡吃粥的朋友不妨按照上面的方法進(jìn)行制作出美味的粥
苦瓜在生活中是很常見的一種蔬菜，同樣在很多的家庭中也是很常見的家常菜中的材料。其中就有很多的婦女會用苦瓜攤蛋，在一些小吃或者早餐的攤位上也是可以吃到的。有些上班族偶爾吃到后覺得好吃，當(dāng)自己想要做來吃的時候會發(fā)現(xiàn)什么步驟之類的都不懂。所以就想去了解下苦瓜攤蛋的做法?
苦瓜攤雞蛋是一道以苦瓜、雞蛋等為原料，精心烹調(diào)而成的家常美食，這道菜非常美味;雞蛋含有多種人體所需要的礦物質(zhì)，同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
1. 苦瓜洗凈，從中間剖開，將內(nèi)里的籽和白瓤仔細(xì)刮凈;
2. 橫切成片，并加鹽抓拌一會兒，再將苦瓜泡入冰水中20分鐘，撈起瀝干;
3. 雞蛋打入碗中，加入蔥花、鹽攪勻;
4. 再加入苦瓜攪拌，確?？喙掀c雞蛋汁充分混合;
5. 鍋燒至五成熱，放入適量油燒熱，倒入攪拌好的苦瓜蛋汁，攤成蛋餅;
6. 改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，雞蛋微老即可。
雞蛋
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。
苦瓜
苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用;它能促進(jìn)糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進(jìn)飲食、消暑解熱作用。
4食譜相克
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
關(guān)于苦瓜攤蛋的做法上文中一步步的都介紹了一下，這樣的話對于那些不經(jīng)常下廚或者不會做飯的人相信都是很容易明白的。另外關(guān)于苦瓜有別的做法也在上文中給大家普及了一下，苦瓜是一種對身體有很多的功效的蔬菜，所以說偶爾吃下也是很棒的。
在炎熱的夏天里喝上一口雞蛋苦瓜湯真的是非常舒心，苦瓜具有清熱解暑的功效，在夏天還可以預(yù)防中暑，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)和熱量。制作雞蛋苦瓜湯是非常簡單的。
主料：
苦瓜480克，雞蛋200克
調(diào)料：
大豆油40克，鹽3克，味精2克，大蔥5克
烹飪方法
1.將苦瓜切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽;
2.炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色;
3.盛入碗內(nèi)，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內(nèi)放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入苦瓜炒至發(fā)軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘;
放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。
特色
清熱涼血、養(yǎng)心寧神、清熱通絡(luò)、減肥適用
炎熱的夏季對于很多愛中暑和愛患高血壓，肥胖的朋友們來說，不妨來學(xué)習(xí)這一道苦瓜蛋湯的做法，不僅僅具有減肥的功效，又可以讓人吃得飽，也不用擔(dān)心自己會出現(xiàn)太餓的現(xiàn)象，同時還甩去了自己身上厚厚的脂肪。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《苦瓜炒瘦肉的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運動是養(yǎng)生的”專題。
