杏鮑菇牛肉粒的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“杏鮑菇牛肉粒的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的杏鮑菇牛肉粒，趕快來學(xué)一下吧！
2.12加鹽 醬油 白酒 黑椒 蠔油調(diào)制半小時
3.21杏鮑菇洗干凈
4.1鍋放底油
5.2切成平均大小的顆粒
6.1起鍋時加一點白酒
7.2牛肉粒爆炒二分鐘斷生即可
8.另起鍋放入洋蔥炒香
9.把杏鮑菇加入炒熟
10.炒出水
11.把牛肉?；劐?/p>
12.最后加入 淀粉水 蠔油 醬油 大火收汁即可
13.好咯
看到這里，千萬不要被上面介紹的杏鮑菇牛肉粒的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。ys630.CoM
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對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)杏鮑菇炒牛肉粒的做法。
2.把牛肉切成正方形小塊，濾干水分，加兩湯匙油和少許生粉抓勻
3..加入一湯匙生抽，腌制10-15分鐘
4.杏鮑菇切成和牛肉一樣大小的塊狀
5.入油鍋略炒一下備用
6.另起油鍋,牛肉塊濾掉水分,下鍋快速翻炒,加黃酒去腥.
7.杏鮑菇倒入一起翻炒,加少許鹽和雞精出鍋.
看完上文關(guān)于杏鮑菇炒牛肉粒做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道黑椒杏鮑菇牛肉粒的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21、主料：牛肉300G、杏鮑菇2根牛肉、杏鮑菇切粒
3.3、腌制牛肉的時候炒杏鮑菇，鍋里倒入少許油燒熱，倒入杏鮑菇粒、撒少許鹽翻炒至菇粒有些收縮，出鍋備用
4.4、在腌好里的牛肉粒里加入生粉15G、蛋清1/2個、色拉油5ML拌勻
5.5、再腌制5分鐘左右
6.6、鍋里倒入較多的油，比平時炒菜時稍多，燒至5成熱倒入腌好的牛肉粒翻炒至變色，再倒入菇粒同炒，烹入生抽5ML、蒸魚豉油數(shù)滴，倒入10ML蠔油，出鍋前撒些黑胡椒粉既可
有了黑椒杏鮑菇牛肉粒的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
杏鮑菇牛肉粒這道菜在我們的生活中是很常見的，因為食材普通，并且味道一流。對于熱愛美食的朋友，可以來學(xué)習(xí)這個杏鮑菇牛肉粒的做法哦，杏鮑菇有豐富的纖維，牛肉有豐富的蛋白質(zhì)。
杏鮑菇黑椒牛肉粒的做法
1.將牛肉切成丁
2.杏鮑菇切成和牛肉差不多大小的丁
3.將牛肉粒倒入生抽和料酒，植物油腌制兩分鐘
4.鍋內(nèi)倒油后放入蔥花，倒入腌好的牛肉粒
5.將牛肉粒翻炒變色
6.倒入杏鮑菇丁后翻炒再倒入蠔油
7.將水淀粉調(diào)好倒入勾芡，出鍋前撒入黑胡椒粉即可
烹飪技巧
1、生抽和料酒腌牛肉粒是為了增鮮和去腥，加入食用油可以將肉的表面封住，鎖住肉的水份，這樣下鍋翻炒時牛肉?？诟幸膊粫兝?，牛肉粒翻炒的時間不易過久;
2、黑胡椒的份量適當(dāng)多放一些;
3、鹽可以不用放，蠔油和生抽放入的量即可。
大家也應(yīng)該都吃過杏鮑菇，可以知道這是一種特別美味的菌類，而且還對我們身體特別好，有著強身健體的功效，另外喜歡吃牛肉的朋友更加的知道牛肉全身是寶，就是牛肉不但營養(yǎng)價值高，而且也是好多朋友養(yǎng)生的食物，其實我們是可以做成一道美味的食物的，那就是黑椒牛肉粒杏鮑菇，下面來了解一下做法。
主料
牛排400g杏鮑菇1個
紅椒1個洋蔥1個
蘆筍100g
輔料
白葡萄酒黑胡椒粉
蠔油鹽
生抽水淀粉
黃油
杏鮑菇黑椒牛肉粒的做法步驟
1. 食材備齊;
2. 牛排切成方形牛肉粒，加入鹽、蠔油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌勻腌漬半個小時;
3. 杏鮑菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋蔥和紅椒切成片備用;
4. 鍋內(nèi)放少量黃油，燒熱后放入腌漬好的牛肉粒煎至表面變色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒幾分鐘后盛出;
5. 另起一干凈的鍋，放油燒熱后倒入洋蔥爆香;
6. 倒入杏鮑菇翻炒至表面變色，加入少量鹽炒勻;
7. 連同湯汁一起將牛肉粒倒入鍋里，和杏鮑菇一起翻炒至上色;8. 放入紅椒片翻炒幾下即可出鍋;9. 另起一鍋放水燒開，加少量鹽，把蘆筍放入水中焯熟。杏鮑菇黑椒牛肉粒的做法視頻
小貼士
1.盡量選用牛里脊部分的牛排，肉質(zhì)比較嫩;
2.煎牛肉粒的時間不宜過久，否則肉質(zhì)會變老
以上就是關(guān)于黑椒牛肉粒杏鮑菇怎么做的介紹，我們在家里自己做的時候需要注意種植食材準(zhǔn)備的充分，然后就是按照上述的步驟來進(jìn)行，特別需要注意的就是牛肉煎時的時間以及炒菜時的火候和時間長短，這都會直接影響到菜肴的美味。
有許多的人天生的就比較喜歡吃肉，從一些健康的角度來說，肉可以補充體力，當(dāng)然也有很多 的人都是為了滿足自己的做吧才吃的，這樣的人是不少的，但是有的商人就是看中人都是為了自己的嘴巴而吃的時候，把肉進(jìn)行加工之后，做成視頻，有的甚至把變質(zhì)的放在新鮮的肉中，牛肉的做法有哪些呢?
主料：牛肉、杏鮑菇 配料：蔥、姜、蒜、水淀粉 腌肉料：醬油、料酒、淀粉、油 碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽
做法：
1牛肉切片，用腌肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時。
2杏鮑菇用手撕成小段。
3準(zhǔn)備蒜瓣、姜片、蔥花。
4調(diào)碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。
5鍋中放油，油溫后放牛肉滑散。
6炒至牛肉變色，盛出備用。
7用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8放入杏鮑菇炒軟。
9放入牛肉翻炒均勻。
10怕牛肉不熟，可加少量開水，加蓋大火燜一下。
11淋入碗汁，攪拌均勻，最后加水淀粉勾芡即可出鍋。
12最后撒上蔥花。
小竅門：
1、切牛肉時一定要與纖維的方向垂直，否則嚼不爛。
2、杏鮑菇用手撕，口感比用刀切有韌性，而且可以更好的吸收味道。
3、碗汁中蠔油已經(jīng)偏甜了，糖要少放或者不放。
4、如需加水燜牛肉，一定要加開水，熱脹冷縮你懂的。
牛肉很有嚼勁，而且越嚼越香。杏鮑菇也夠勁道，總之這是一道練牙口兒的菜。
牛肉是肉類食品中最普通的肉品，營養(yǎng)還是很高的，富含肌氨酸，是增強人體的體力的，維生素B6增強身體的免疫力，促進(jìn)新陳代謝，比較適合在緊張的環(huán)境下使用牛肉有助于身體放恢復(fù)，富含肉毒堿，只吃脂肪的新陳代謝的作用。
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