肉末香菇雞蛋卷的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉末香菇雞蛋卷的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂(yōu)。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好肉末香菇雞蛋卷。
2.豬肉剁成餡，放生粉拌勻，香菇剁成末和在肉餡里，放入鹽和料酒攪拌均勻。
3.在平底鍋滴入少許油，雞蛋打散，倒入鍋中煎成圓形蛋餅。
4.將肉末鋪在蛋皮上，卷好。
5.卷好就是這個(gè)樣的。
6.然后是整形部分，拿五只筷子，用包粽子的線把筷子固定在蛋卷的周?chē)?/p>
7.鍋中水燒開(kāi)，放入蛋卷蒸十分鐘，拿出冷卻，拆掉筷子。
8.然后切好裝盤(pán)，用蔥花和枸杞裝飾一下就行。
上面為大家介紹的這道肉末香菇雞蛋卷營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話(huà)，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
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或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于肉末豆渣雞蛋卷這道菜的做法。
2.12準(zhǔn)備好肉餡，把香菇剁碎放在肉餡里。
3.21準(zhǔn)備好大蔥和姜，海米用水泡一下?lián)瞥觥?/p>
4.大蔥、姜和海米剁碎，和豆渣一起放進(jìn)肉餡里。
5.混合均勻，加入調(diào)味和1個(gè)雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌上勁，如果感覺(jué)有點(diǎn)稀可以加一點(diǎn)淀粉拌勻。
6.雞蛋2個(gè)打散，加入少許鹽，在平底鍋里攤成蛋皮。在蛋皮一面刷上一層面粉糊。
7.均勻地鋪上肉餡，卷起來(lái)，在接口處再刷一些面糊。
8.上鍋蒸，水開(kāi)后蒸10分鐘即可。
9.蒸好后，待切稍涼后切開(kāi)，吃的時(shí)候如果覺(jué)得味道還不夠，可以沾點(diǎn)黃豆醬之類(lèi)的調(diào)味，會(huì)感覺(jué)更美味哦。
好了，肉末豆渣雞蛋卷就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿(mǎn)意哦!
肉末蛋卷是我們常吃的一種食物，很多人在平時(shí)都會(huì)選擇去吃肉末蛋卷這樣的食物，作為主食吃是不錯(cuò)的選擇，而且肉末蛋卷的味道以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確很不錯(cuò)，那么具體我們吃肉末蛋卷有哪些好處，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看吧。
肉末蛋卷的做法
肉末蛋卷的做法實(shí)際上還是比較簡(jiǎn)單的，首先我們需要準(zhǔn)備好材料，需要新鮮的豬肉餡、蔥姜末少許、料酒1湯勺、生抽1湯勺、蛋清1湯勺、玉米淀粉1湯勺，同時(shí)還需要高湯30ml、雞蛋3-4個(gè)、玉米淀粉1湯勺、水3湯勺、鹽少許、枸杞數(shù)粒，還需要我們準(zhǔn)備好保鮮膜或錫紙數(shù)張。
首先我們需要在肉餡中加入姜末、 鹽、糖、胡椒粉，還需要料酒、生抽、蛋清、淀粉、水，攪拌入味，然后再加入蔥末拌勻之后，放置腌制。
把雞蛋打散，然后在其中加入鹽和淀粉、水?dāng)噭颉＿@時(shí)候我們就可以把蛋液放在平底鍋中，攤成幾張薄薄的蛋皮，然后將肉餡放在蛋皮的一頭，卷起，等到把蛋皮全部都卷成粗細(xì)均勻的圓柱狀之后，這時(shí)候我們就可以把每個(gè)蛋卷都用保鮮膜卷包起來(lái)，最好可以弄的緊一些，然后再把兩頭打結(jié)，這時(shí)候就可以上籠蒸制25分鐘后，晾涼，等到晾涼了，我們就可以把肉末蛋卷去掉保鮮膜，切成2.5~3厘米長(zhǎng)的段擺在盤(pán)中了。然后再選擇用高湯，在其中加入幾顆枸杞，芶玻璃芡，再加幾滴明油，這時(shí)候就可以均勻的澆在肉末蛋卷開(kāi)始吃了。
肉末蛋卷的熱量
肉末蛋卷是熱量比較少的一種食物，在其中的熱量是比較低的，同時(shí)我們吃肉末蛋卷的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上肉末蛋卷中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的，所以我們吃肉末蛋卷很不錯(cuò)。
肉末蛋卷的竅門(mén)
大家吃肉末蛋卷的時(shí)候需要注意，首先我們?cè)谡糁迫饽┑熬淼臅r(shí)候要注意，這時(shí)候我們一定要用保鮮膜或錫紙把肉末蛋卷包裹住才行，而且一定要緊一點(diǎn)，最好是能夠讓肉末蛋卷中有點(diǎn)壓力，這時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，蒸好的肉末蛋卷吃起來(lái)肉質(zhì)是不會(huì)過(guò)于松散的，而且也可以保持一個(gè)得體的性狀。
在裹住肉末蛋卷的時(shí)候，如果我們發(fā)現(xiàn)保鮮膜的兩頭是不太容易被打結(jié)的，這時(shí)候我們不妨試試用錫紙，這樣是更容易進(jìn)行操作的，等到冷卻之后就可以再拆掉了。
孕婦可以吃肉末蛋卷嗎
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)肉末蛋卷是完全可以吃的一種食物，因?yàn)槿饽┑熬淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且肉末蛋卷吃起來(lái)的味道也不錯(cuò)，在其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需要的，大家吃了之后可以寶鋼在孕婦補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)促進(jìn)孕婦健康是有好處的，所以大家不要錯(cuò)過(guò)。
蛋卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉末蛋卷是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，首先在肉末蛋卷中可以說(shuō)是含有我們?nèi)梭w必需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是在其中的蛋白質(zhì)、脂肪很豐富，同時(shí)還有大量的卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀的存在，所以說(shuō)吃肉末蛋卷是不錯(cuò)的選擇。
而且在肉末蛋卷中，實(shí)際上還有我們?nèi)梭w所需要的各類(lèi)豐富的營(yíng)養(yǎng)素存在，特別是其中的鉀、鈉、鎂、磷等微量元素是非常豐富的，而且在肉末蛋卷中的鐵元素是很豐富的，是我們補(bǔ)血益氣的好選擇。
而且大家吃肉末蛋卷的時(shí)候還可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上肉末蛋卷中的蛋氨酸的含量也是特別豐富的，而且實(shí)際上在肉末蛋卷中可以發(fā)現(xiàn)，其中大量存在的谷類(lèi)和豆類(lèi)中，實(shí)際上都是缺乏我們?nèi)梭w所必需的氨基酸了。所以說(shuō)吃肉末蛋卷是很不錯(cuò)的，能夠更好的提高我們?nèi)梭w的吸收能力，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有好處。
在肉末蛋卷中實(shí)際上是有大量的蛋白質(zhì)存在，而這樣對(duì)我們的肝臟組織損傷問(wèn)題是可以發(fā)揮出修復(fù)作用的，同時(shí)在肉末蛋卷中還有卵磷脂的存在，這樣的物質(zhì)是可以起到促進(jìn)肝細(xì)胞再生的效果，對(duì)我們健康有意義。而且肉末蛋卷對(duì)于提高我們?nèi)梭w中的血漿蛋白量是有意義的，同時(shí)還可以利用吃肉末蛋卷的方法來(lái)幫助我們?cè)鰪?qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能，對(duì)健康是有意義的。
在肉末蛋卷中不僅蛋白質(zhì)很豐富，實(shí)際上肉末蛋卷中的脂肪含量也是同樣非常豐富的，所以說(shuō)我們吃肉末蛋卷很不錯(cuò)，對(duì)大家健康是有意義的，在肉末蛋卷中是含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素存在的，而且在肉末蛋卷中的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)際上都是很豐富的，對(duì)人體來(lái)說(shuō)都是需要的。
吃蛋卷的注意事項(xiàng)
吃肉末蛋卷雖然很不錯(cuò)，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，肉末蛋卷的味道也很不錯(cuò)，但是吃肉末蛋卷的時(shí)候也要注意適量才行，肉末蛋卷并不是吃的多就好的一種食物，因?yàn)槲覀冞^(guò)量的吃肉末蛋卷，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛、導(dǎo)致肥胖的問(wèn)題產(chǎn)生。同時(shí)大家吃肉末蛋卷的時(shí)候，這時(shí)候還會(huì)增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)問(wèn)題產(chǎn)生，這時(shí)候是會(huì)導(dǎo)致我們的內(nèi)臟健康造成影響的。而且因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的過(guò)剩情況，這時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重的問(wèn)題出現(xiàn)，是不利于我們健康的，而且我們?cè)诔赃^(guò)多蛋白質(zhì)的時(shí)候，這時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等多種化學(xué)物質(zhì)存在，這樣是不利于我們健康的，是會(huì)導(dǎo)致中毒問(wèn)題，大家必須要小心。
寶寶可以吃雞蛋卷嗎
吃肉末蛋卷的時(shí)候需要注意，實(shí)際上在寶寶七個(gè)月大的時(shí)候，這時(shí)候我們就可以吃肉末蛋卷了，吃肉末蛋卷能夠?qū)殞毥】涤泻锰?，可以發(fā)揮出補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，同時(shí)還可以很好的幫助寶寶滋補(bǔ)，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的好選擇，大家不要錯(cuò)過(guò)。
上面給大家介紹了肉末蛋卷的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)肉末蛋卷是非常美味的一種食物，吃起來(lái)的味道很不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也是有意義的，所以說(shuō)很多人都愛(ài)吃肉末蛋卷，特別是滋補(bǔ)的功效是很強(qiáng)的，所以肉末蛋卷大家不能錯(cuò)過(guò)。
相信大家在生活中都吃過(guò)又香又酥的雞蛋卷吧，雞蛋卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，因?yàn)殡u蛋卷里面不僅含有雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)含有一些其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如芝麻，而且雞蛋卷是很多小朋友們都適合吃的休閑小零食，那么雞蛋卷是怎么制作出來(lái)的呢？下面小編來(lái)給大家介紹一下
食材：蝦仁3只、秋葵3根、雞蛋1個(gè)、淀粉少許、油少許、清水少許
1、準(zhǔn)備食材。
2、秋葵洗凈去掉頭尾，用筷子尾端將秋葵籽推出。
3、蝦仁去蝦腸，與秋葵籽混合剁碎，然后與少許蛋液混合攪拌上勁。
4、將攪拌好的蝦泥裝入裱花袋中，擠入掏空的秋葵中。
5、擠好的秋葵，冷水上鍋蒸15分鐘。
6、雞蛋加入少許淀粉水?dāng)嚢杈鶆?，熱鍋少油攤成蛋餅?/p>
7、蛋餅中間劃開(kāi)，放上秋葵。
8、稍微煎一會(huì)卷起封口，取出切段即可。
主料：雞蛋 4只 黃油 100g 白砂糖 80g 細(xì)鹽 1.5g 低筋面粉 90g 黑芝麻
黑芝麻雞蛋卷的做法
1. 一咬就掉渣的雞蛋卷是小時(shí)候課間最?lèi)?ài)的零食，做法特別簡(jiǎn)單。
2. ▲4個(gè)雞蛋磕散倒入碗中，加入1.5克的鹽和80克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。
3. 再加入隔水融化的100克的黃油，攪拌均勻。
4. 再撒入 的黑芝麻，攪打成這種流動(dòng)的面糊。
5. 把平底鍋燒熱，倒入一小勺面糊，快速的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，將面糊攤成雞蛋餅，餅一定要越薄越好，這樣做成的蛋卷才會(huì)脆。
6. 等看到餅邊變得金黃時(shí)，將餅翻個(gè)面，烙個(gè)1分鐘，看到表面也變成金黃色了，就可以趁熱卷起來(lái)了。
7. 可以利用一些手頭現(xiàn)有的工具來(lái)卷，這樣可以卷的又快又好。
8. 拿出來(lái)放在一邊晾涼，涼透了就變成酥脆的蛋卷了
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下香菇蝦肉蒸蛋卷這道美食吧。
2.蝦肉和香菇剁成末備用。
3.打散的蛋液內(nèi)加入濕淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）
4.蝦肉和香菇餡料中加入蔥姜末，料酒，生抽，食鹽，香油拌和均勻。
5.平底鍋內(nèi)放少許油，開(kāi)小火，油溫5成熱時(shí)倒入一半的蛋液，煎制成蛋餅。隨后煎好另外一半蛋液。
6.煎好的蛋餅平鋪后，均勻的涂抹蝦和香菇的餡料。
7.蓋上另外一張蛋餅。
8.卷成卷，放在盤(pán)中上鍋蒸。水開(kāi)后，大火蒸制8分鐘左右。
9.喜歡的話(huà)可以調(diào)制小料，沾著吃。（我用了韓國(guó)蒜蓉醬，1茶匙生抽，1茶匙清水，少許香油和少許蔥末）
10.作為中午的便當(dāng)是不是很拉風(fēng)！
香菇蝦肉蒸蛋卷已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下煎雞蛋卷。
2.1平底鍋中刷油，開(kāi)小火
3.2然后把蛋液倒入面粉中，加鹽攪拌均勻，太干的話(huà)加點(diǎn)水，不用太稠，也不要太稀
4.1等到拿起平底鍋，可以晃動(dòng)里面的面餅時(shí)，用筷子挑起來(lái)看看，如果下面那層起鍋巴了，就可以翻面了
5.2把面糊倒入平底鍋中攤平，轉(zhuǎn)中火
6.翻面繼續(xù)中火
7.等到另一面也是起鍋巴以后，就開(kāi)始卷雞蛋面餅，這時(shí)候轉(zhuǎn)小火，卷好后壓一下，關(guān)火出鍋
8.卷好后，用刀切好，就可以吃了
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹煎雞蛋卷去嘗試做出美味的菜肴吧！
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