咖喱雞塊飯菜譜的做法
春季養(yǎng)生菜譜做法。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供咖喱雞塊飯菜譜的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學一下如何做好咖喱雞塊飯菜譜
2.為了肉質鮮嫩，我先將肉放姜絲，料酒，老抽，淀粉，五香粉腌一會兒
3.熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，將腌好的雞肉放入炒至變色
4.將切好的土豆，胡蘿卜放入鍋中繼續(xù)煸炒，放入少許醬油，炒至上色
5.給鍋中加入適量的水，大火煮開，將土豆，胡蘿卜煮軟
6.最后將咖喱塊放入鍋中化開，大火收汁，喜歡湯汁多的，可多留湯，撒上蔥花即可出鍋
7.蒸好的米飯盛入盤中，澆上煮好的咖喱雞塊，美味的咖喱雞塊飯就可以享用了
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的咖喱雞塊飯菜譜，趕快為孩子去做。
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生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于日式咖喱雞塊這道菜的做法。
2.1紅薯、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲備用
3.2涼水下鍋，焯水備用
4.1倒入牛奶浸泡2－3小時
5.2藜麥洗凈
6.鍋中放油，下炸雞塊炒至變色
7.倒入洋蔥、紅薯、胡蘿卜
8.再加入咖喱的適量熱水
9.煮開后，到入牛奶和藜麥，小火煮至湯汁濃稠即可，喜歡特別稠的可以再燜上5分鐘
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知日式咖喱雞塊全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
咖喱是非常著名的一種調味料，咖喱在很多菜中都起到了非常重要的作用，例如印度菜和泰國菜就非常喜歡用到咖喱，咖喱是采用了多種香料配制出來的，咖喱的味道非常的香，所以很容易搭配食材做出美味的菜肴來，這里我們采用了咖喱搭配雞肉。
咖喱雞塊的做法有非常多種，雖然咖喱雞塊使用的食材簡單做法也不復雜，但是在很多細節(jié)上我們都可以有所變化，所以大家可以學習一些咖喱雞塊的多種做法。
咖喱，是由多種香料調配而成的調味品，常見于印度菜、泰國菜和日本菜中，多與肉類同烹成菜，香濃的咖喱汁還是撈飯佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因為其味更為香濃細滑，經加熱后咖喱膏不僅很快變成咖喱汁，與雞肉同煮后還更加入味。
做法一
1. 將嫩光雞洗凈(以剔骨雞肉為佳)，斬成約3.5 厘米見方的塊，撒上精鹽和胡椒粉，拌勻腌一下;
2. 土豆去皮切成滾刀塊，洗凈后用開水煮熟，瀝干水;
3. 洋蔥剝去外皮，切成細末;
4. 炒鍋置旺火，用油滑鍋，放熟豬油25克燒熱，下雞塊煸至外皮緊縮油潤時，烹入黃酒，加入雞湯燒制;
5. 待燒開后，加蓋用小火燒30分鐘左右，待雞塊已酥，再加土豆塊、精鹽、白糖;
6. 另取炒鍋置小火，下熟豬油15克燒熱，再放入洋蔥要，用小火慢煸;
7. 煸至洋蔥呈深黃色、并有濃郁的洋蔥味時，即端鍋離火，等到鍋里的油不冒青煙時，放入咖喱油炒勻，再加入面粉、熟豬油，炒到面粉成熟;a
8. 改用旺火，將雞塊、土豆連湯一起倒入鍋里，燒濃湯汁，淋入熟豬油即成。
做法二
帶骨雞肉350克
土豆150克
大蔥50克
咖喱粉20克
大蒜2瓣
面粉10克
紹酒、雞粉、鹽適量。
1、將雞肉收拾干凈，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗凈浮沫待用;土豆削皮后切成適當大小的塊;大蔥切小段;蒜剁泥。
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝干油待用;雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊，烹入紹酒，用中火加熱5分鐘，再加入土豆，調好咸淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
用任何好熟的雞肉均可做此菜;注意，整個過程中火不宜大，以免糊鍋;如果煮雞肉時感覺水少，可適量加開水。
做法三
原料：雞胸肉2塊、土豆3個、胡蘿卜一根半、洋蔥適量、蘋果半個、香蕉一根、咖喱塊、番茄醬、淡奶
油。
做法：
1、雞肉洗凈切塊;
2、準備好調料;
3、準備好蘋果和香蕉;
4、土豆和胡蘿卜洗凈去皮;
5、洋蔥切丁，土豆和胡蘿卜切丁、香蕉切小塊壓成泥狀、蘋果去皮剁碎;
6、油鍋放洋蔥，小火炒香;
7、加入雞肉翻炒;
8、加入土豆和胡蘿卜翻炒;
9、放入香蕉泥拌炒;
10、加入適量的水，蓋蓋煮20分鐘;
11、放咖喱關火至咖喱塊溶解;
12、加蘋果泥和少許番茄醬，開小火繼續(xù)煮至稠膩，倒入少許淡奶油，拌勻，關火。
做法四
主料：雞塊(以剔骨為佳)、土豆、胡蘿卜、咖喱粉、干淀粉
輔料：蔥、蒜末、油、料酒、鹽
1. 將雞塊洗凈放入沸水中焯一下?lián)瞥?
2. 鍋內放入油燒至5成熱，放入切好的土豆塊和胡蘿卜塊炸至金黃，撈出瀝油。
3. 鍋內留少許油，放入咖喱粉、干淀粉、蔥蒜末、小火煸香，放入適量水翻炒幾下，放入雞塊、料酒，轉中火燒5分鐘，放入土豆塊和胡蘿卜塊、鹽炒至均勻即可出鍋。
上文我們介紹了什么是咖喱，我們知道咖喱是非常出名的一種調味料，在很多菜肴中都能看到咖喱的身影，用咖喱能夠讓整道菜都非常的有香味，所以咖喱非常受歡迎，上文也介紹了咖喱雞塊的多種做法，大家可以學習一下。
土豆在日常生活當中大家都會知道也是飯桌上的美味佳肴 而且土豆含有的營養(yǎng)價值也非常的高 那么今天來為大家介紹一款土豆咖喱雞塊 非常適合各位愛吃土豆的朋友們來使用，做法非常簡單，大家來一起看一下接下來的這篇文章?
主料：雞肉150克 土豆（黃皮）100克
調料：咖喱5克 植物油10克 醬油10克 鹽3克 大蔥3克 姜3克
烹飪方法
1. 將雞肉帶骨切成4厘米長寬的方塊。
2. 土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
3. 把咖喱粉與醬油調好待用。
4. 將油鍋熱好，煸蔥、姜后將雞塊倒入，煸炒。
5. 將雞塊炒至變成白色，加入佐料及少量水，用文火燉。
6. 雞塊燉至快爛時，加入土豆塊（此時如水不夠，可再加些水續(xù)燉，土豆很易煮爛，須留意不能太爛），待快好時放入咖喱粉及其余佐料調勻即成。
怎么樣土豆咖喱雞塊的做法是不是非常簡單，土豆和雞塊當中富含的營養(yǎng)價值非常的高，而且土豆還有本身自帶的淀粉 經常吃土豆還有減肥的功效，真是非常不錯，一舉兩得大家快來試試做做看吧！
咖喱雞塊土豆的做法非常簡單，需要的食材是非常常見的，是一道非常美味的家常菜，不需要復雜的工序，就能做出讓人垂涎的佳肴，食物的營養(yǎng)價值高，適合各個年齡段食用，只需要注意烹飪時的火候就好。
2、剔出腿骨后切成小塊。
3、土豆切塊，洋蔥切片，胡蘿卜切塊備用。
4、把雞腿肉焯一下水撈出控干水份。
5、鍋燒熱，放入一塊黃油融化。
6、倒入洋蔥翻炒出香味。
7、倒入雞肉翻炒，把雞肉里的水份炒干。
8、倒入土豆和胡蘿卜翻炒。
9、加入少許的紅燒醬油上色。
10、加入開水，開水沒過菜就可以了，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘。
11、十分鐘后湯汁燉的少了很多，土豆也軟了，放入咖喱塊融化，大火收汁。
12、最后加入鹽翻炒均勻就可以了。
13、盛入盤中就可以享用了。
現(xiàn)在很多食物都殘留有農藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，咖喱雞塊土豆的做法簡單，自己做能徹底清洗。
咖喱是我們生活中比較喜歡吃的國外醬料，它可以用來搭配各種各樣我們喜歡吃的食物，其實對于雞塊這種食物，我們一般都是會添加咖喱的。如果大家是比較喜歡去肯德基里面吃東西的，那你們對正宗咖喱雞塊的味道就會比較熟悉，所以i你們對于自己的制作出來的咖喱雞塊的味道才能辨別出來。
對于這種我們經常會食用到的食物，如果我們對于它的做法有一些了解，就可以在生活中自己去制作咖喱雞塊了，不僅可以節(jié)省很多的生活開銷，而且可以讓我們品嘗到美味的咖喱雞塊。
配料： 肥嫩生雞1.5公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤(實耗150克)，咖喱油250克，蔥段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
特色： 色澤黃亮，味香稍辣，酥爛不糊。
操作： 1、 先制出咖喱油;炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒勻，待炒透時，加入清水，用手勺調勻，如需咖喱油濃些，可用適量面粉加清水調勻后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2、把肥嫩生雞摘洗干凈，斬去頭頸、尾腳，用刀從雞背上順長剖開，切成2片，斬去脊背骨，再把刀從雞的腿、脯中間切斷，共切成4塊。去皮山芋洗凈，切成菱形塊。
3、炒鍋上火燒熱，放入豆油，燒至七成熱時，放入雞塊過油，炸至雞塊外皮緊縮變色，隨即用漏勺撈出，控干油。
4、取凈瓷盆，加入適量冷清水，隨即將雞泡起(目的為了防止雞被風吹后變色)。
5、原炒鍋加熱，燒五成熱時，倒入山芋塊，炸至嫩黃色時即離火，撈出山芋，倒入漏勺內控干油，倒出余油入油罐內。
6、炒鍋留少許豆油，燒熱，放入蔥段、姜片煸炒后，放料酒、雞湯，隨即將雞塊從水里撈出來，放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開后，改小火約燜20分鐘，待雞肉即將酥爛時，放入精鹽、?？о?、白糖、味精，再燜10分鐘，此時雞塊已酥爛入味，將雞塊用漏勺撈出，放入瓷盆中。
7、再將炸好的山芋倒入咖喱鹵的鍋中，約燜7分鐘左右，用漏勺撈出，放在另一容器中，然后，把咖喱雞塊的鹵倒入瓷容器中。
8、待燒好的雞塊晾涼后，均勻地切成50塊左右;取10個凈瓷碗，放入山芋塊后，再將雞塊搭配好分裝，再加入雞鹵，放入冰箱保管。
9、食用時，取出加熱，再放入少許水淀粉勾芡，淋上少許芝麻油，再撒上芝麻面，即可。
通過文章對于正宗咖喱雞塊做法的介紹，相信你們應該知道咖喱雞塊應該怎樣做菜比較好吃了吧。為了讓我們的家人在沒事的時候，可以享受到美味的食物，我們建議大家可以在生活中加強對文章介紹的咖喱雞塊的做法好好學習。
咖喱雞塊土豆是很多人喜愛吃的，這類佳肴營養(yǎng)價值很高，常吃對身體消化有很好幫助，而且它也佳肴提高食欲功效，不過在吃咖喱雞塊土豆的時候，也要注意不能過多選擇，這樣食物熱量高，過多的吃對身體也會產生影響，那咖喱雞塊土豆的做法怎么樣呢，下面就詳細的介紹下它的制作方法。
咖喱雞塊土豆的做法一：
材料：雞1/4只，土豆2個，咖喱粉1湯匙，生抽2湯匙，白糖半個湯匙，料酒1湯匙，生粉，鹽少量
做法
1.1/4只雞斬塊，用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒，生粉一起攪拌腌雞塊半個小時入味，土豆去皮切小塊，瀝干水分
2.熱油鍋，瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃
3.加入腌好的雞塊，同樣用半煎半炒的方法，煎至雞肉變色
4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒，翻炒均勻;把咖喱粉用1個湯匙的清水融化后倒進鍋里，翻炒幾下
5.加入沒過材料1/3的清水，大火煮開后轉中火燜10分鐘就可以啦
6.裝碟后用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌
做法二：
材料：新鮮宰殺的雞半只斬塊，土豆2個，咖喱粉，鹽焗雞粉，鹽，大蔥
做法：
1、熱油放入雞塊翻炒，倒入切好的大蔥。
2、把切成塊的土豆丁，放入鍋里。
3、加入一包鹽焗雞粉。
4、翻炒雞和土豆塊，然后倒入咖喱粉，看到雞塊和土豆變?yōu)辄S色為此。
5、倒入適量的水。
6、中火燉20分鐘，加適量鹽即可。
以上這兩種都是對咖喱雞塊土豆的做法介紹，在制作咖喱雞塊土豆的時候，注意它的制作時間，這類佳肴制作時間比較長，因此對它制作的時候不能過于著急，否則制作時間短的話，在吃的時候對身體沒有任何好處的，這點在制作咖喱雞塊土豆的時候要注意。
咖喱是印度的一種食物，其香辣濃郁而且富有很強的刺激性，在夏天的時候也能幫助揮發(fā)體內較多的水分，而幫助補充所需的鹽分，那么咖喱雞塊的做法是什么呢？
1. 將嫩光雞洗凈（以剔骨雞肉為佳），斬成約3.5 厘米見方的塊，撒上精鹽和胡椒粉，拌勻腌一下；
2. 土豆去皮切成滾刀塊，洗凈后用開水煮熟，瀝干水；
3. 洋蔥剝去外皮，切成細末；
4. 炒鍋置旺火，用油滑鍋，放熟豬油25克燒熱，下雞塊煸至外皮緊縮油潤時，烹入黃酒，加入雞湯燒制；
5. 待燒開后，加蓋用小火燒30分鐘左右，待雞塊已酥，再加土豆塊、精鹽、白糖；
6. 另取炒鍋置小火，下熟豬油15克燒熱，再放入洋蔥要，用小火慢煸；
7. 煸至洋蔥呈深黃色、并有濃郁的洋蔥味時，即端鍋離火，等到鍋里的油不冒青煙時，放入咖喱油炒勻，再加入面粉、熟豬油，炒到面粉成熟；
8. 改用旺火，將雞塊、土豆連湯一起倒入鍋里，燒濃湯汁，淋入熟豬油即成。
咖喱雞塊看起來就像是洋快餐，但是營養(yǎng)比洋快餐要豐富的多，這類從國外引進的料理價格自然也是會比國內的料理貴的，與其經常出去餐廳里吃不如自己學一學然后來制作，這樣既學到了技術又體會到制作食物的快樂，下面我就給大家介紹一些咖喱雞塊飯的做法。
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做法1：
洋蔥切成條狀土豆胡蘿卜去皮切成小塊(熟得快而且容易入味)雞胸肉切塊(也不要太大小塊的話不用腌味道也足)
小火炒洋蔥炒到有些透明，然后開大火放入雞肉最后放入土豆還有胡蘿卜(適當加入鹽味精醬油料酒和蠔油)
雞肉變白后加水沒過食材水燒開后撈去表面雜質和浮油放一勺糖
輕戳土豆看是否已經煮爛煮爛后關火加入咖喱塊
等待咖喱塊融化融化以后小火燉一會就做好了
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做法2：
將洋蔥、香菇、胡蘿卜、雞胸肉切塊；油六成熱時倒入雞塊，煸炒至幾面微黃，加洋蔥、蒜片翻炒。倒入土豆塊、胡蘿卜塊、香菇，翻炒均勻后倒入開水，等湯汁收了有三分之一的時候放兩塊咖喱塊?？о瑝K融化后，放入鹽提味，湯汁變濃稠了盛出即可?
做法3：
雞全翅剁成小塊，加點鹽、料酒、姜片，腌漬30分鐘
土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小塊備用；鍋中熱油，倒入雞塊炒至變色倒入土豆、胡蘿卜和洋蔥，翻炒2分鐘后，加入清水，以沒過所有材料為宜蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉小火，大約15-20分鐘，筷子能插入土豆塊先關火，咖哩掰成小塊；、放入鍋中攪拌至咖哩溶化再用小火煮5分鐘左右，即可?
咖喱雞塊飯的主料是雞塊，大家選擇雞塊的時候要注意選擇新鮮的雞塊，將雞皮上的雞毛去除干凈，注意米飯的選擇，要趁熱與咖喱雞肉混合在一起，如果米飯的口感太硬或者是太軟都會導致這道佳肴的口感下降，具體的咖喱口味根據自己的口味選擇。
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隨著改革開放的進行，越來越多的外來物品涌入了我們國內，這些外來物品不僅有書籍、技術，還有就是飲食，現(xiàn)在無論走到哪座城市都會看到國外的菜肴。土豆咖喱雞塊的做法是一種屬于東南亞風味的菜肴，咖喱的異域口味再加上土豆的綿軟，雞肉的鮮美都讓許多人念念不忘，今天我們就來告訴大家如何在家里做出一鍋濃郁的土豆咖喱雞塊，讓你不用走出家門就能體驗外國的味道。
營養(yǎng)價值：
土豆：中醫(yī)認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
雞肉：中醫(yī)認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。
主料:
雞肉適量、土豆適量
輔料：
胡蘿卜適量、青椒適量、洋蔥適量
調料：
食鹽、料酒、姜、淀粉、咖喱
做法：
1、將帶骨雞肉切成小塊，用料酒、鹽、生姜、淀粉腌制片刻。
2、土豆洗凈去皮切小塊；洋蔥去皮洗凈切適當大?。磺嘟?、胡蘿卜、紅辣椒洗凈切適當大小。
3、將腌制好的雞塊過沸水焯一下，撈出用溫水洗凈表面浮末；土豆炒至表面略微焦黃撈出
備用。
4、鍋中放入適量油加熱爆香洋蔥碎，依次放入焯好的雞塊和炸好的土豆塊，加入適量水（以剛剛末過材料為好）和油咖喱（我放了4勺）大火煮開轉小火，燉至湯汁快收干時放入胡蘿卜、青椒、紅辣椒翻炒均勻勾芡即可出鍋。
以上就是土豆咖喱雞塊的做法，看著上面的步驟是不是覺得很簡單，隨著物質生活水平的提高，咖喱在各大超市中都可以買到。土豆可以通便，具有瘦大腿的療效，雞肉可以補氣益精，在夏日里，這是一道不可或缺的菜肴。土豆咖喱雞塊不僅容易消化、可以減肥，還可以補腎養(yǎng)血，養(yǎng)身美容都適合，大人小孩都喜歡。
咖喱、雞塊、土豆是三種極為不同的食物，殊不知將其放在一起做成咖喱雞塊土豆味道極其鮮美，深受人們喜愛。另外，土豆的議營養(yǎng)價值豐富，對心腦血管有保護作用、對消化系統(tǒng)有促進作用等等。
一、咖喱雞塊土豆的做法
1.雞腿兩個洗干凈。
2.剔出腿骨后切成小塊。
3.土豆切塊，洋蔥切片，胡蘿卜切塊備用。
4.把雞腿肉焯一下水撈出控干水份。
5.鍋燒熱，放入一塊黃油融化。
6.倒入洋蔥翻炒出香味。
7.倒入雞肉翻炒，把雞肉里的水份炒干。
8.倒入土豆和胡蘿卜翻炒。
9.加入少許的紅燒醬油上色。
10.加入開水，開水沒過菜就可以了，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘。
11.十分鐘后湯汁燉的少了很多，土豆也軟了，放入咖喱塊融化，大火收汁。
12.最后加入鹽翻炒均勻就可以了。
二、營養(yǎng)價值
1、土豆對心腦血管的保護
土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。
2、土豆對消化系統(tǒng)的作用
土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效；經常食用土豆，還可防止結腸癌等；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。
3、土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
4、土豆能減肥
它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用?！笆萑顺阅茏兣郑秩顺阅茏兪荨?，常吃身段會變得苗條起來。
5、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
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