肉丁炒胡蘿卜的做法
秋天飲食養(yǎng)生辣子肉丁。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《肉丁炒胡蘿卜的做法》，希望能為您提供更多的參考。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀(guān)察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)肉丁炒胡蘿卜做法
2.1胡蘿卜擦成絲，蔥切花，蒜頭切碎。
3.2肉切小丁，不要切的太碎，黃豆粒大小就可以。
4.1再倒入一匙生抽。
5.2肉丁放入碗中，加入一大匙生粉。
6.1加入一點(diǎn)鹽。
7.2撒入少許五香粉。
8.1起鍋燒熱，倒入適量油燒7成熱，放入肉丁，用鍋鏟把肉丁推散開(kāi)，煸香。
9.2加入一匙清水，攪拌均勻，腌制5分鐘入味。
10.肉丁炒出油放入切好的蔥花，蒜頭炒出香味。
11.放入胡蘿卜絲大火翻炒。
12.胡蘿卜炒軟塌加入一匙蠔油翻炒。
13.最后在出鍋前倒入一點(diǎn)生抽翻炒幾下就可以啦。
14.裝盤(pán)食用。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)肉丁炒胡蘿卜，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因?yàn)樗麄冿嬍巢缓侠碓斐傻?，想要保護(hù)腸胃健康，就應(yīng)該重視飲食，羊肉丁胡蘿卜開(kāi)口鍋貼的做法特別的簡(jiǎn)單，想要自己做飯卻不知道應(yīng)該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
2、胡蘿卜擦絲備用。
3、油鍋熱放少許油放胡蘿卜絲炒軟放涼。
4、涼后胡蘿卜絲放入羊肉丁餡里拌勻。
5、面粉和好擠出面擠搟園。
6、包入拌勻的胡蘿卜餡只捏面皮中間。
7、平底鍋熱了碼上開(kāi)口鍋貼進(jìn)行烤，小火十五分鐘中途點(diǎn)2次水要少許水。蓋上鍋蓋。
8、烤熟的開(kāi)口鍋貼可以享用了。
9、在來(lái)一碗西紅柿蛋花湯。
制作羊肉丁胡蘿卜開(kāi)口鍋貼的過(guò)程并不繁瑣，只要短短廣告時(shí)間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來(lái)的奇特享受。
胡蘿卜玉米炒肉丁是一道非常普通的家常菜，不過(guò)這道普通的家常菜做起來(lái)和吃起來(lái)又十分的不簡(jiǎn)單。大家都知道胡蘿卜的維生素A含量豐富，而肉丁里的蛋白質(zhì)含量很高，玉米又是粗糧的一種，這三種食材搭配起來(lái)做成一道菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非?？捎^(guān)的，今天就為大家介紹一下紅蘿卜玉米炒肉丁的做法。
胡蘿卜炒肉丁主料為胡蘿卜和豬肉，烹飪工藝是炒。這是一道普通的家常菜，制作簡(jiǎn)單，需要注意的就是翻炒胡蘿卜時(shí)避免其營(yíng)養(yǎng)流失。
原料：胡蘿卜，玉米粒，豬肉，木耳，大蔥。
調(diào)料：包括食物油、鹽、醬油、醋、糖、味精、泡椒、黃豆醬等，
廚具：炒鍋、盤(pán)子等。
準(zhǔn)備工作：胡蘿卜洗凈切丁，豬肉切小丁，木耳泡發(fā)撕成小片，大蔥切成蔥花。
步驟：
1、將鍋洗凈加熱燒干水分后，倒入適量油，將油燒熱后，先將蔥花和泡椒放入鍋中炒出香味，倒入豬肉煸炒至顏色發(fā)白，加入一勺黃豆醬。
2、翻炒均勻，放入胡蘿卜、玉米粒和木耳翻炒均勻，然后在鍋中倒入一杯水，加蓋悶煮五分鐘。
3、使其均勻混合在一起，然后依次加入味精、醬油等進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻。撒入蔥綠，出鍋裝盤(pán)即可啦。
先放肉丁，待肉丁稍變顏色時(shí)，再放入紅蘿卜丁一起翻炒，最后才放玉米粒，過(guò)早放入玉米粒會(huì)使新鮮飽滿(mǎn)的玉米粒干癟或者炒糊，所以要最后放，以保持菜品的色澤。這道菜做給孩子或者老年人吃的話(huà)，營(yíng)養(yǎng)又健康，增加人體所需要的蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于紅蘿卜玉米炒肉丁的具體制作方法，朋友們看過(guò)之后會(huì)不會(huì)也覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢？其實(shí)這道菜制作起來(lái)并不難，但是需要講究一個(gè)食材入鍋的先后順序才行，否則就會(huì)影響到菜肴的美觀(guān)以及會(huì)降低它原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蔬菜是很常見(jiàn)的，蔬菜的種類(lèi)比較多，常吃的就是黃瓜、胡蘿卜、生菜、茄子，這些蔬菜是常吃的時(shí)候，而且這些蔬菜當(dāng)中，含有的維生素種類(lèi)比較多，所以對(duì)這些蔬菜吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那胡蘿卜含有的胡蘿卜對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著很好的幫助，那炒胡蘿卜的做法如何呢?
在對(duì)胡蘿卜制作上，也是有著一些方法，在對(duì)這樣蔬菜制作的時(shí)候，對(duì)它的一些制作方法，都是需要進(jìn)行很好的了解，那炒胡蘿卜的做法如何呢，這類(lèi)制作方法也是比較簡(jiǎn)單。
炒胡蘿卜的做法：
材料：胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油
做法：
1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。
2：鍋中倒入油，油量要比平時(shí)炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時(shí)候油可以稍稍蓋一點(diǎn)胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時(shí)下肉炒，再放點(diǎn)豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開(kāi)中火。
4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可!
青蒜苗炒胡蘿卜：
材料：胡蘿卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十幾粒
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，切成片后，放盤(pán)中待用。
2.將蒜苗清洗干凈后，瀝干水份、切成小節(jié)備用。
3.將大蒜切成片。
4.炒鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油溫不要過(guò)熱，以免將花椒炒胡。
5.加入胡蘿卜片翻炒，放鹽攪拌均勻。
6.倒入一杯開(kāi)水、水量以剛淹沒(méi)胡蘿卜為好，蓋上蓋子悶。
7.炒至胡蘿卜變軟后加入青蒜苗翻炒一分鐘左右。
8.盛入盤(pán)中就可以開(kāi)動(dòng)了。
通過(guò)以上介紹，對(duì)炒胡蘿卜的做法也是有著很好的了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)這類(lèi)蔬菜制作前，食材的搭配也是要合理，這樣使得人體營(yíng)養(yǎng)吸收效果會(huì)更好，這點(diǎn)要注意的。
現(xiàn)在的人們對(duì)吃非常講究，大家都希望吃得有營(yíng)養(yǎng)，吃的健康，由于現(xiàn)在的社會(huì)當(dāng)中，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不規(guī)律的飲食狀況造成的身體元素缺失，經(jīng)常會(huì)因?yàn)槿鄙倬S生素a造成很多的疾病發(fā)生那么接下來(lái)我們了解一道胡蘿卜炒蝦仁。
制作方法 ?
1、蝦仁開(kāi)背，取出蝦腸，加料酒生抽姜末兒拌均勻。
2、胡蘿卜切丁，蔥蒜切段。
3、炒鍋倒油，下腌好的蝦仁。
4、蝦仁炒至變色出鍋。
5、底油中直接下胡蘿卜蔥蒜段翻炒。
6、下炒好的蝦仁翻均勻，加鹽，調(diào)味兒出鍋。
7、一道好吃的胡蘿卜炒蝦仁做好了。
胡蘿卜炒蝦仁成品圖:
做法小技巧
1、快手小菜，不一定要把蝦仁炒成水晶樣，簡(jiǎn)單點(diǎn)也一樣好吃
2、可以把胡蘿卜焯一下水。
營(yíng)養(yǎng)與功效
胡蘿卜味甘、性平;入肺、脾經(jīng);具有健脾消食，潤(rùn)腸通便，殺蟲(chóng)，行氣化滯，明目等功效;主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
我們了解的這道胡蘿卜炒蝦仁，不僅僅對(duì)于補(bǔ)充身體元素有著非常好的功效，對(duì)于補(bǔ)鈣，也是有著很不錯(cuò)的功效，大家不妨在平時(shí)生活當(dāng)中來(lái)一起嘗試一下，好吃美味的胡蘿卜炒蝦仁。
相信各位“吃貨”朋友們?cè)诩叶加谐赃^(guò)黃瓜炒胡蘿卜這道美味菜肴吧，但是怎么樣使黃瓜炒胡蘿卜更加的好吃呢，小編在此就要為各位“吃貨”朋友們介紹一下啦，各位“吃貨們”絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)哦，大家可以一起來(lái)看看小編是如何使黃瓜炒胡蘿卜這道菜肴更加美味可口的呢？
黃瓜和紅蘿卜兩者搭配起來(lái)炒不但顏色漂亮，而且愛(ài)美的女生們減肥吃這道素食最合適不過(guò)了。這道美味做起來(lái)簡(jiǎn)單到極點(diǎn)，搭配起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；
4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
制作步驟
1 胡蘿卜洗凈切絲；
2 黃瓜洗凈去皮切寸段；
3 青椒切絲；
4 鍋熱油，倒入胡蘿卜和黃瓜；
5 翻炒兩分鐘；
6 加入鹽，翻炒；
7 然后加入雞精；
8 加入十三香翻炒均勻；
9 撒上蔥花；
10 裝盤(pán)。
以上就是黃瓜炒胡蘿卜這道菜的介紹了。各位在看完之后有沒(méi)有覺(jué)得這樣的黃瓜炒胡蘿卜更加好吃呢？雖然是家常素食，吃起來(lái)味道咸香爽口。如果你家里面肉類(lèi)的菜很多不妨炒上這樣一個(gè)小炒素菜，混搭一下不管是營(yíng)養(yǎng)還是口感都有一個(gè)調(diào)和作用呢。
胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，胡蘿卜里面富含大量的維生素c和胡蘿卜素，具有明目養(yǎng)肝的作用，另外有很好的促進(jìn)消化的效果，還有一定的防癌抗癌的功效，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃一些還有降糖的作用，胡蘿卜的做法有很多，我們來(lái)了解一下胡蘿卜炒肉的做法。
準(zhǔn)備兩根胡蘿卜，準(zhǔn)備三兩豬瘦肉，準(zhǔn)備適量的鹽和水，準(zhǔn)備青蒜和蒜。首先把胡蘿卜清洗干凈，去皮，然后切成薄片，把豬瘦肉清洗干凈，切成肉片，大蒜切成蒜片，青蒜清洗干凈以后切成段。
鍋中放入適量的油，放入蒜末炒香，然后放入肉片，炒到變色，這時(shí)放入胡蘿卜片，然后大火開(kāi)始翻炒，當(dāng)胡蘿卜片炒軟的時(shí)候，加入少量的清水，稍微煮一下。
在胡蘿卜熟爛的時(shí)候，加入少量的鹽來(lái)調(diào)味兒，然后再把青蒜苗放入里面，一起翻炒數(shù)下，就可以盛盤(pán)了。
胡蘿卜的肉質(zhì)比較細(xì)膩，吃起來(lái)比較清脆爽口，另外還有一種特殊的甜味兒，胡蘿卜通過(guò)油炒以后更能發(fā)揮出胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)功效，因?yàn)榫S生素a屬于脂溶性的物質(zhì)，通過(guò)油炒以后更容易溶入到食物當(dāng)中，更有利于人的吸收，所以通過(guò)肉炒或者和肉一起煮，更有利于人的營(yíng)養(yǎng)吸收。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ剑绕涫菍?duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是非常好的一種降糖食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫念A(yù)防和治療的效果，能夠提高身體的免疫力水平。
胡蘿卜炒蘑菇是一道非?？煽诘乃夭模瑢?duì)于人體有很大的好處。其實(shí)我們?cè)谌粘５纳钪辛私夂}卜和蘑菇富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，不僅能夠改善我們的身體狀況，還能為我們提供充足的營(yíng)養(yǎng)。盡管好處這么多，可是因?yàn)閷?duì)于食材的處理不當(dāng)，許多人都不愿意吃，今天我們就來(lái)介紹這道胡蘿卜炒蘑菇，讓大家能夠開(kāi)開(kāi)心心的品嘗這道健康菜肴。
營(yíng)養(yǎng)：
平菇：性溫、味甘。具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
胡蘿卜：中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。
主料：200g平菇、1根胡蘿卜。
配料：適量油、適量鹽、適量姜、適量蔥、適量蒜苗、適量醋。
做法：
1、把平菇洗凈摘去老根，撕成小朵。
2、胡蘿卜洗凈打去皮。
3、然后，再把胡蘿卜切成菱形塊。
4、這是處理好的胡蘿卜和平菇。
5、姜切絲、蔥切丁、蒜苗去根和老皮洗凈切斜段待用。
6、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)，放入姜絲、蔥花炸香。
7、然后放入平菇和胡蘿卜翻炒均勻。
8、接著放入香醋少許翻炒均勻。
9、當(dāng)平菇軟榻時(shí)加入鹽翻炒均勻。
10、當(dāng)平菇距離非常軟塌還差3~5分時(shí)，加入蒜苗翻炒約30秒即可出鍋裝盤(pán)。
以上就是胡蘿卜炒蘑菇的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單。因?yàn)槟⒐街泻写罅康乃?，所以在炒這道菜肴的時(shí)候一定不能放水，以免讓菜肴中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。胡蘿卜炒蘑菇是一道有機(jī)菜肴對(duì)于養(yǎng)生的人們有很多的好處，對(duì)于老人和小朋友來(lái)說(shuō)不僅容易進(jìn)食，而且吸收消化也快速，好處也是多多的。
胡蘿卜，一種富含維生素，有抗癌功能的健康蔬菜；臘肉，一種依靠中國(guó)古老的偉大智慧流傳近千年的制作食物，保鮮食物的最終成果結(jié)晶，一直是收到人們的喜愛(ài)，在很多美味佳肴中都扮演著不可動(dòng)搖的地位。當(dāng)這兩種食材經(jīng)過(guò)合理搭配，變身胡蘿卜炒臘肉的時(shí)候?qū)?huì)是又怎樣的碰撞呢？讓我們拭目以待。
上班了每次做飯吃飯都像打仗一樣，再也不像以前一樣提前想好吃什么呀，然后開(kāi)始準(zhǔn)備菜什么的，現(xiàn)在一下班就是開(kāi)冰箱，里面有什么菜就拿什么菜，還得是簡(jiǎn)單的，所以我就提前煮好一塊臘肉，這樣做菜時(shí)就方便多了；胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富呢，而且也是要吃油后胡蘿卜素才發(fā)揮的更好，今天就來(lái)一個(gè)回鍋胡蘿卜，先切片放油炒軟至出紅油后盛起，再煸香臘肉片和黑木耳，最后再倒入胡蘿卜一燴，這樣更入味，下飯很好呢！原料：胡蘿卜一條，臘肉適量，黑木耳少許，豆瓣醬一勺，蒜頭適量
做法：1.備好所需材料，臘肉提煎煮至8成熟
2.胡蘿卜切片，蒜切片
3.黑木耳泡發(fā)洗凈，臘肉切片
4.鍋中放少許底油，倒入胡蘿卜片煸軟至出紅油后盛起
5.用煸胡蘿卜的油把臘肉炒出油
6.加入蒜片和豆瓣醬炒香
7.再放黑木耳炒熟
8.最后加入煸好的胡蘿卜
9.調(diào)鹽，生抽快速炒均勻即可
10.裝盤(pán)完成
注：胡蘿卜不要切的太厚，以免難熟；
以上的介紹，想必您胡蘿卜炒臘肉已經(jīng)留下口水了吧，的確，當(dāng)美味來(lái)襲的時(shí)候，很多人都不能阻擋它的誘惑，作為一個(gè)資深吃貨，我已經(jīng)迫不及待的想試試它的美味了，您呢？快自己動(dòng)手嘗嘗吧。
胡蘿卜和香菇兩樣同為素菜常見(jiàn)食材，胡蘿卜特有的胡蘿卜素對(duì)能增強(qiáng)人體免疫力，是抗癌食物之一，香菇不僅香氣誘人，是菜品的提香食物，更有延緩衰老的奇妙功效，所以胡蘿卜與香菇同炒不僅好吃，更是生活中倍受青睞的抗癌防癌菜譜。
原料
胡蘿卜3個(gè)（約400克）、香菇5朵、蠔油、生粉適量。
特色
抗癌明星菜。
操作
1、香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好以后撈出切絲，泡香菇的水沉淀雜質(zhì)后倒進(jìn)小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻。
2、胡蘿卜削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身。
3、加入香菇絲，翻炒均勻。
4、倒入蠔油水。
5、蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6、大火收至醬汁濃稠即可。
貼士編輯
1、香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長(zhǎng)壽的“妙藥”。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β－葡萄糖苷酶”，試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱(chēng)為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。
2、胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜。據(jù)國(guó)外報(bào)道，常食帶根皮的蔬菜，可以強(qiáng)壯身體，御寒耐冷。日本學(xué)者認(rèn)為，帶根皮的蔬菜生長(zhǎng)在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無(wú)機(jī)鹽和營(yíng)養(yǎng)素。國(guó)內(nèi)外資料均報(bào)道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對(duì)預(yù)防癌癥大有益處。因?yàn)楹}卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A，因此，可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生，甚至對(duì)已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止其進(jìn)展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能。對(duì)長(zhǎng)期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對(duì)肺部也有保護(hù)作用。
3、胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時(shí)最好用油類(lèi)烹調(diào)后食用，或同肉類(lèi)同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉丁炒胡蘿卜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生辣子肉丁”專(zhuān)題。
