南乳燜鴨的做法
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《南乳燜鴨的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)南乳燜鴨的做法吧。
2.1鴨肉砍件并過(guò)水去腥。
3.2南乳三塊加少許水用湯勺按成醬。
4.下油熱鍋七八成，把姜蒜片爆香。
5.放入濾干水的鴨塊翻炒，放入少許鹽、糖、料酒，炒至鴨肉收縮后倒入南乳醬，翻炒調(diào)勻再倒入少許水，以占鴨肉高度一半為宜，蓋鍋小火煮四分鐘左右。
6.開(kāi)蓋再慢慢翻炒至收汁，后裝盤(pán)。
認(rèn)真看完小編對(duì)南乳燜鴨的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來(lái)。
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天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹啤酒南乳燜鴨子，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.121紅腐乳兩塊備用.
3.212蒜苗洗干凈,分開(kāi)頭和苗部分.
4.啤酒半瓶備用
5.炒鍋燒熱,放小許油把鍋四周走一圈油.鴨子和姜蒜頭一起下鍋爆炒至出油.
6.放進(jìn)蒜苗的頭部和紅辣椒進(jìn)去,放適量鹽和糖,生抽和老抽.一起翻炒均勻.
7.灑1/3啤酒進(jìn)去一起炒幾分鐘,再倒入剩下的啤酒,翻幾下蓋鍋煮10分鐘.
8.開(kāi)蓋,翻炒把鴨子血倒進(jìn)去,用鏟子把血切成小塊.繼續(xù)加蓋燜.
9.燜大約10分鐘,把蒜苗撒下去,一起翻炒幾下.加蓋兩分鐘
10.變成這樣.
11.把鴨子弄進(jìn)準(zhǔn)備好的沙鍋.加蓋大火燒3~5分鐘.
12.可以開(kāi)鍋開(kāi)飯了.
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的啤酒南乳燜鴨子就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下豆豉南乳燜鴨子。
2.2鴨子清洗干凈，砍成塊。姜切成片。
3.1鍋燒熱走一下油，把鴨子和姜片倒進(jìn)去炒，炒到出鴨子肉出香味。然后把黃酒倒進(jìn)去蓋著燜10分鐘。
4.2蒜苗洗好分開(kāi)蒜白和蒜苗，切好。
5.之后翻炒一下，把豆豉，醬油，鹽，南乳，生抽一次性放進(jìn)去。
6.蓋子拿開(kāi)，翻一下鴨肉，把辣椒和蒜白倒進(jìn)去煮幾分鐘。
7.如果不放苦瓜，這個(gè)時(shí)候可以盛起來(lái)，或者再把蒜苗倒進(jìn)去炒一下就可以上桌了。
8.喜歡吃苦瓜的，就把苦瓜倒進(jìn)去燜煮5分鐘。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣(mài)或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下豆豉南乳燜鴨子
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒(méi)有食欲，大家不妨自己下廚房來(lái)做一道美味南乳花生燜豬蹄，體會(huì)做菜的樂(lè)趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來(lái)就隨小編一起進(jìn)廚房來(lái)做一做吧！
2.1放入4-5克鹽。
3.2豬蹄涼水下鍋。
4.12加入白酒。
5.21然后焯燙一下。
6.1大蔥切段，姜切成片。
7.2將焯燙好的豬蹄撈起。
8.12海鮮醬倒入南乳中拌勻。
9.21再將適量白酒倒入南乳中調(diào)勻備用
10.起鍋倒入豬蹄（不用放油）
11.放入姜、蔥、蒜炒出香味。
12.1加入白糖（大概30克左右）。
13.2然后放入香油和食用油。
14.煸炒1分鐘。
15.倒入調(diào)好的南乳醬。
16.再加入清水。
17.加入適量的鹽。
18.加醬油。
19.開(kāi)鍋后加入泡浸過(guò)的花生。
20.然后倒入瓦鍋內(nèi)。
21.蓋上蓋子大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)。
22.燜至汁至濃稠即可
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作南乳花生燜豬蹄一飽口福吧。
南乳花生燜豬手，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，維生素，可以美容養(yǎng)顏，撫平肌膚皺紋，還能夠補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)產(chǎn)后的女性而言，這一道食物還可以很好的起到下奶的功效，制作這一道食物適合，要將花生以及豬腳以及燉煮，然后加入南乳、料酒、老抽、鹽、適量的黃酒白糖。
豬蹄1000g、南乳35g、花生150g 、輔料油30g、鹽適量、生抽20g、老抽25g、白糖30g、黃酒30g、蒜頭50g、柱候醬20g
方法/步驟
1花生用清水泡上1-2小時(shí)，蒜頭剝皮備用。
2豬蹄剁塊（買(mǎi)時(shí)叫肉販幫忙剁好的，如果自家剁的話(huà)，那把菜刀剁不起?。┴i蹄清洗過(guò)后3再同清水、4克食鹽、15克的黃酒一起入鍋燒開(kāi)再煮上2-3分鐘的樣子后撈起
4南乳壓碎后，再加入黃酒、柱候醬和6月鮮生抽拌勻
5平底鍋熱油，放入蒜頭和豬蹄稍煎至表面微黃色，然后把圖4調(diào)好的醬汁倒入
6然后再淋入老抽和生抽，炒勻。這時(shí)兌入與豬蹄持平的清水，再加入白糖、食鹽炒勻
7再次煮開(kāi)后把花生仁放入再次煮開(kāi)后改中小火燜上40分鐘，如果有高壓鍋的話(huà)壓上15-20分鐘就可以
認(rèn)識(shí)和了解南乳花生燜豬手的制作，就可以讓我們吃得更加的健康，補(bǔ)充蛋白質(zhì)礦物質(zhì)，而且花生也可以很好的幫助我們養(yǎng)胃護(hù)胃，幫助解決產(chǎn)后女性不下奶的問(wèn)題，而且也可以幫助女性美容養(yǎng)顏。在制作燜豬手的過(guò)程中一定要把豬手處理干凈，浸泡之后才做來(lái)吃。
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開(kāi)始動(dòng)手做一道菜，下面介紹南乳雙菇沙鍋燜雞的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.香菇茶樹(shù)菇溫水泡開(kāi).沖洗兩道水,去掉頭部的一些雜物.切好.
3.雞用南乳、生抽、生粉、鹽攪拌均勻。靜放10分鐘入味。
4.鍋燒熱下小許油走鍋，把雞倒鍋大火翻炒至出油。
5.下菇繼續(xù)翻炒，把雞的油炒出來(lái)。蓋鍋蓋燜5分鐘。
6.蓋子打開(kāi)，翻炒一會(huì)，把雞鏟至沙鍋，蓋上蓋子用沙鍋燜5~10分鐘。中間留意不要粘鍋了。
7.燜好后，上面放點(diǎn)香菜之類(lèi)點(diǎn)綴一下，增加食欲。
8.這個(gè)菜覺(jué)得好吃又開(kāi)胃，想減肥都忍不住啊。上面的小雞腿是我家大小兩寶貝的。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢(qián)時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握南乳雙菇沙鍋燜雞的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
南乳燜豬手，是很多人都喜歡的一道家常菜。南乳，也稱(chēng)為紅腐乳，紅方，甜甜的，也是很多人喜歡的食品之一。而豬手呢，更不用說(shuō)，豬手含有很高的膠原蛋白，對(duì)皮膚有很大的好處，所以，也頗受人們的喜歡。南乳和豬手，可以說(shuō)是天作之合。那么，這道南乳燜豬手，應(yīng)該怎么做呢?
做法一：
1. 豬手剁成一塊塊(這步多是讓店家代勞)、姜切薄片
2. 鍋燒熱，放入油，炒香姜，加入豬手塊翻炒約1分鐘，加入連汁的南乳炒勻
3. 加入生抽、冰糖炒勻，放入白酒，倒熱水沒(méi)過(guò)豬蹄
4. 大火燒開(kāi)，中小火煮至豬蹄軟糯，用筷子一戳即穿、汁液濃稠的程度即可出鍋。
做法二：
材料
豬手一只、蓮藕150克、花生一小把、南乳3-4塊(加少量汁)、蔥和姜各適量
做法
1、姜切片、蔥切段待用。
2、蓮藕去皮、洗凈，滾花刀切小塊。
3、切3-4塊腐乳，再加上汁用勺子切碎，攪拌。
4、豬手洗凈飛水后，撈出。
5、炒鍋小少量的油，然后將豬手放入翻炒。
6、等到水氣散去，再加入蔥和姜翻炒一下，至豬腳表面微黃。
7、倒入腐乳，翻炒均勻。
8、然后加清水沒(méi)過(guò)豬手，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)。
9、1個(gè)小時(shí)后，加入少量的生抽和鹽。
10、把蓮藕倒入鍋中，繼續(xù)燜1個(gè)小時(shí)，最后大火收濃汁即可。
小訣竅
1、選擇豬腳的時(shí)候，盡量選前蹄，肉多骨頭少。
2、事先嘗試腐乳的味道，以此調(diào)節(jié)鹽和生抽的用量。
3、肉類(lèi)最好用冷水下鍋煮至水開(kāi)這種方法來(lái)飛水。
4、炒干水分可以讓豬腳更好的入味。
南乳燜豬手，是很多人喜歡的一道家常菜，雖然做法不難，但是稍微有一些偏差的話(huà)，也會(huì)影響豬手的口感。在制作這道南乳燜豬手的時(shí)候，最好選用豬的前蹄，因?yàn)榍疤闳舛喙穷^少，而且要注意鹽和生抽的用量，打家不妨可以試一試。
南乳燜豬肉紅艷欲滴，光看著就能引人胃口大開(kāi)，這道菜的秘決就在于豬肉是用南乳燜燒的。南乳，是用紅曲發(fā)酵制成的豆腐乳，是廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味小菜，富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸，咸中帶甜，散發(fā)出脂香和酒香，更兼有健脾開(kāi)胃的功效。
南乳燜豬肉是一道特簡(jiǎn)單又美味的快手菜。做這道菜的肉肉最好選用梅頭肉或者脆肉，這兩種肉的口感都是很不錯(cuò)的，燜肉的時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般控制在15分鐘內(nèi)的口感最好。
食材
主料梅頭肉200g 輔料南乳半塊蠔油適量冰糖5顆
步驟
1.將肉清洗干凈。
2.切薄片。
3.加入南乳。
4.加入蠔油。
5.加入冰糖，拌勻。
6.將拌好的肉肉放入不粘鍋里，開(kāi)中小火。
7.用勺子攪拌下，直到冰糖熔化。
8.蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。
9.美味的南乳燜肉做好啦！
小貼士
1、建議用不粘鍋來(lái)做這道菜。
2、全程不用加油的，因?yàn)樵跔F的時(shí)候肉肉會(huì)出油，不會(huì)粘鍋。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下南乳扣肉的做法吧。
2.準(zhǔn)備好蔥、姜、八角。
3.鍋中入水加入豬肉、八角、蔥，大火燒開(kāi)，小火慢燉30分鐘。
4.把芋頭切成4mm的片。
5.鍋中入油，放入豬肉，皮的一面面朝下炸。
6.炸的時(shí)候，一定要蓋上蓋子小火炸皮（皮受熱會(huì)噴出大量的油，一定要加蓋，我炸時(shí)心臟被嚇的撲撲跳，幸好加蓋，否則要破相了）。
7.炸好后放入冷水中，浸泡十分鐘。
8.趁著泡豬肉的時(shí)間，把芋頭放入油鍋中炸到金黃色（炸時(shí)要用鏟子常動(dòng)動(dòng)，以防粘鍋）。
9.肉皮撈出，刷醬油上色。
10.然后切成約4mm的片。
11.把蔥、姜、蒜切成末。
12.鍋中入少許的油，加入蔥、姜、蒜炸香。
13.再入適量的原湯、蠔油、南乳汁、醬油、糖、料酒。鹽少許。攪拌均勻。
14.把做好的汁淋在肉上。
15.放入蒸鍋中蒸60分鐘。
16.開(kāi)水中入少許的油，放入小青菜燙一下?lián)瞥?。圍在盤(pán)子邊作裝飾用
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下南乳扣肉
生活中常見(jiàn)的食物有很多，在對(duì)一些食物選擇上，都是不能隨意進(jìn)行，否則吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒(méi)有太多幫助的，對(duì)一些肉類(lèi)吃的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這些食物熱量和脂肪過(guò)多，吃太多的話(huà)，會(huì)引發(fā)身體問(wèn)題存在的，那南乳吊燒雞很多人最?lèi)?ài)，對(duì)南乳吊燒雞做法如何呢?
南乳吊燒雞：
做法一
材料
光雞1只(約1千克)，南乳1湯匙(攪成醬)，砂糖1茶匙，清水1湯匙，鹽少許，生油適量。脆皮汁料白醋2湯匙，蜂蜜1/2湯匙，清水3湯匙，老抽l湯匙。
做法
(1)光雞洗凈，取出肺部和內(nèi)臟。
(2)光雞皮用鹽抹勻，內(nèi)腔釀入南乳醬、砂糖及清水，上籠約蒸15分鐘，取出。
(3)脆皮汁料煮沸，澆于雞皮上，在通風(fēng)處吊吹數(shù)小時(shí)至干身。
(4)鍋內(nèi)倒入生油煮沸，隨即不斷淋在雞皮上直至色澤金黃而皮脆，待數(shù)分鐘后，斬件上碟，食時(shí)可伴以南乳醬蘸食。
小訣竅
(1)在雞皮上色后，切記要風(fēng)干才可以淋油。
(2)可把已風(fēng)干的雞放入170℃烤爐中煽熟，再做淋油
做法二
材料
三只雞翼，一塊南乳，適量花雕酒
做法
1、將雞翼洗凈且除掉翼尖。
2、為每只雞翼涂上花雕酒。
3、倒入一塊南乳，并均勻涂抹在每塊雞翼上，將雞翼置入容器中，蓋緊蓋子。
4、將雞翼入冰箱冷凍，腌上兩天后取出解凍。
5、烤箱設(shè)250攝氏度預(yù)熱十分鐘后，置入雞翼烤十二分鐘即可。
這些都是南乳吊燒雞的做法，制作南乳吊燒雞的時(shí)候，要注意對(duì)它制作時(shí)間一定要掌握好，制作這樣食物時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，而且制作南乳吊燒雞過(guò)程中，對(duì)它該使用的食材都是要熟悉，這樣制作出來(lái)的南乳吊燒雞才會(huì)更加好吃。
南乳，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)這個(gè)算是一種很陌生的名詞，也有很多人一生還是第一次接觸這個(gè)詞語(yǔ)，南乳其實(shí)就是我們常見(jiàn)的豆腐乳的一種。小編也是頭一次聽(tīng)過(guò)。相信很多人目前還沒(méi)有試過(guò)這個(gè)南乳藕片吧，現(xiàn)在不妨試試，南乳的味道是別具一格的，用南乳來(lái)制作的美食也是獨(dú)有風(fēng)味的，很多人都喜歡吃，下面我們來(lái)看看這個(gè)南乳藕片的制作方法有哪些？
1.將蓮藕洗干凈后削掉皮
2.將蓮藕切成片備用
3.熱鍋淋油將蒜爆香將切片的蓮藕倒進(jìn)去
4.倒入少許鹽和水
5.加入適量的南乳翻炒
6.最后加入雞粉和白糖翻炒均勻即可
做法二
1.蓮藕切片
2.放入清水中浸泡
3.南乳加糖加水?dāng)噭?/p>
4.蒜薑切蓉
5.熱鍋熱油放入薑蒜超香放藕片翻炒
6.加鹽炒至斷生，最後加南乳汁
7.成品
做法三
藕刮去外皮，清洗干凈
切成薄薄的片，放在水中泡著，炒之前撈出瀝水。
大火燒熱鍋中的油至6成熱，放入藕片爆炒4分鐘。
淋入南乳汁，繼續(xù)翻炒，讓每片藕都均勻地裹上南乳汁，然后加入白糖，翻炒均勻即可。
做法四
1、蓮藕削皮，切薄片，放進(jìn)清水里泡10分鐘;
2、撈起瀝干水分，熱油鍋，把蓮藕片放進(jìn)去大火爆炒5分鐘左右，感覺(jué)粘鍋就灑點(diǎn)水;
3、倒進(jìn)南乳汁，加入2湯匙水，翻炒均勻，讓每片藕片都粘上南乳汁，炒至收干汁;
4、加入1小勺白糖，翻炒均勻即可，裝碟，撒上蔥花。
做法五
下油鍋爆一下蒜，待有蒜香味放入南乳爆炒一下
加入藕片翻炒，加入鹽，放適量的水煮一下
待鍋中的水差不多燒干了，加入雞粉調(diào)味
準(zhǔn)備起鍋時(shí)撒入蔥花調(diào)色
做法六
操 作：
1、藕去皮洗凈，切成薄片。
2、炒鍋燒熱，放少量油，加入蔥花炒香，下藕片翻炒，因?yàn)榕河械矸?，容易粘鍋，可在炒時(shí)稍加點(diǎn)水。
3、同時(shí)用一個(gè)小碗，放兩塊腐乳在里面，再倒點(diǎn)腐乳湯，用筷子攪開(kāi)成濃汁，然后看藕炒得差不多時(shí)倒入腐乳汁，再加入少許料酒和糖，翻炒兩下即可出鍋
采用以上的方法來(lái)給自己制作這個(gè)南乳藕片將會(huì)得到更加美味的佳肴，讓自己吃到真正放心的食材，自己做的美食也是真正放心的食物，南乳可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定多方還是少放，如果放太多了，那么味道會(huì)很濃，這樣就不好吃了，適當(dāng)放點(diǎn)就行了。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的南乳蘋(píng)果烤雞，就非常適合做。
2.21用叉子細(xì)心將南乳碾碎，并將所有腌料攪勻。
3.1將腌料與雞內(nèi)外揉搓兩三分鐘，使其入味。
4.2雞取出內(nèi)臟洗凈后抹干，切去雞腳和雞尾部，倒上腌料。
5.將雞和腌料一起裝入厚的食品保鮮袋中，把口扎緊。放進(jìn)冰箱腌制8-12小時(shí)，每隔4小時(shí)隔著保鮮袋翻動(dòng)一次雞身，使雞肉腌透又不粘手。
6.將洗凈的蘋(píng)果去核，其中一只切成麻獎(jiǎng)大小的塊，其余的每只切成4或8塊。剝出栗子肉。
7.將蘋(píng)果和栗子在腌料里拌一下?lián)瞥觥?/p>
8.將麻將大小的蘋(píng)果塊與栗子填進(jìn)雞肚子里。
9.牙簽將雞肚子開(kāi)口處封上。
10.烤盤(pán)內(nèi)鋪上錫紙放入大塊的蘋(píng)果，雞胸朝上擺入，表面刷一點(diǎn)橄欖油?？鞠涮崆?0分鐘200度預(yù)熱后將烤盤(pán)放在烤箱中下層，烤100分鐘。
11.每隔20分鐘或半小時(shí)取出雞，刷上腌料。
12.送入烤箱再烤20分鐘后，再取出刷料。這樣重復(fù)，直至烤至成熟。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知南乳蘋(píng)果烤雞全部做法的你，可以真正改變自己了。
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