財源滾滾香豬蹄的做法
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《財源滾滾香豬蹄的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關(guān)于財源滾滾香豬蹄
2.取出焯好的蹄花，把浮沫洗凈，再加入2000ml清水，加入李錦記財神蠔油30g
3.加入李錦記豉油雞汁200ml
4.加入李錦記精選生抽20ml
5.高壓鍋蓋閥之后，中小火燉30分鐘，取出后剔骨晾涼
6.把剔好骨的豬蹄切成小塊，撒上蔥絲放入李錦記純香芝麻油10ml
7.加入李錦記蒜蓉辣醬10g，拌勻即可
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知財源滾滾香豬蹄全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好香辣豬蹄。
2.12將豬蹄放入高壓鍋中，加入蔥、姜、料酒，進行壓制
3.21鍋里放油把豬蹄炒皮微黃有泡。盛出來備用。
4.鍋里油放郫縣豆瓣，小火慢慢炒。
5.加入白糖繼續(xù)炒一下。
6.豬蹄放進去，晃動鍋，翻炒至豬蹄均勻沾上醬。
7.放入八角，花椒，蔥姜一起炒出香味。（此過程中火）。
8.加入料酒，生抽，炒均勻，兌熱水淹沒豬蹄。大火燒開，小火燜一小時。放鹽。大火收汁，出鍋前放雞精即可。（燜制的時候可以轉(zhuǎn)入砂鍋，沒有也可以不用）
看了今天為您介紹的香辣豬蹄，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好香辣豬蹄火鍋
2.鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開
3.開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用
4.取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加
5.鍋洗凈，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了
6.放入蔥段、姜片和八角
7.中小火炒香鍋底
8.放入豬蹄翻炒數(shù)下后，加入生抽、料酒、冰糖
9.把調(diào)料包中所有的干香料混合，放入調(diào)料包中
10.鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一些。再投入調(diào)料包
11.放入干辣椒同煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個小時
12.一個小時后，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水
不知道小編今天分享的香辣豬蹄火鍋的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)香辣美容豬蹄這道菜的做法吧。
2.2豬蹄洗凈切塊，放鍋里煮開，煮10分鐘
3.1鍋內(nèi)放一小勺油，冷油放蔥、姜、蒜、花椒、香葉、茴香并炒出香味
4.2鍋內(nèi)放油，用小火把豬蹄慢慢炒至表皮發(fā)黃
5.另用一鍋，把炒香的調(diào)味料放入，再把豬蹄也放入，加料酒、山楂干、生抽和水（水要沒過豬蹄）。大火煮開后，持續(xù)15分鐘后轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁粘稠，剩一半的量
6.用一炒鍋，放冰糖炒糖色，一直炒到糖變成棕紅色
7.放入燉過的豬蹄，翻炒到粘滿糖色。再倒入剛才燉豬蹄的汁，大火收汁，盛出備用。（用鏟子翻動下，免得炒糊。）
8.鍋內(nèi)冷油，放花椒、干辣椒炒出香味
9.再倒入收好汁的豬蹄，加入一勺清水，大火炒至清水收干，撒上白芝麻即可出鍋
看了上面關(guān)于香辣美容豬蹄的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
豬蹄是很多人愛吃的，豬蹄含有的蛋白質(zhì)較多，吃豬蹄對身體有很好幫助，尤其也是對女性生產(chǎn)后，吃這類食物，對身體恢復(fù)也是有效果的，不過在吃豬蹄的時候，一定要適量進行，它的脂肪較多，過多選擇對身體也是沒有任何好處的，那醬香豬蹄的做法如何，下面就詳細介紹下。
醬香豬蹄的做法：
材料：豬前蹄兩個，八角，花椒，蘭花草(南方的一中香草，長得像蘭花)蔥，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，白糖，花雕酒。
做法
1、鍋中放入清水，將豬蹄冷水下入鍋中，開鍋后撇去浮沫，撈出控干水分。
2、鍋燒熱，下少許油，下白糖，熬糖色(熬的時候注意，一不小心就壞了)，加清水，把所有的香料一起下燒開5分鐘后，把豬蹄放置鍋中大火燒開5分鐘，改小火燉1個小時。期間加鹽，生抽，老抽。
3、鍋中汁快燒干了，下花雕酒，香油大花燒干，起鍋裝盤。美味出爐了。
鹵五香豬蹄膀
材料：兩個豬蹄膀， 大料3個，花椒粒20顆，五香粉，兩個小干辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根蔥，兩個小西紅柿。
做法
1，將豬蹄膀洗凈，放在熱水鍋將臟東西煮出來，備用。
2，小高壓鍋里放熱水，加如其他所有調(diào)料和干凈的豬蹄膀。
3，開大火，等出聲音，調(diào)到中火，等上20分鐘，之后等鍋涼氣兒走。
4，把煮好豬蹄膀亮涼，放入冰箱，吃時，切片，擺在盤內(nèi)。
在對醬香豬蹄的做法認識后，制作醬香豬蹄的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對醬香豬蹄制作過程中，需要注意它的制作時間不能過長，而且制作醬香豬蹄一定要適量，這樣食物制作太多的話，剩下的醬香豬蹄是很容易壞掉的。
香辣鹵豬蹄這種食物我們在生活中制作它是比較復(fù)雜的，這也是讓很多持家的朋友感到困惱的，所以我們建議大家最好是要對于香辣鹵豬蹄的做法多去學習嘗試。其實，我們制作香辣鹵豬蹄的時候，我們要將豬蹄熬制膠性比較好是一道比較復(fù)雜的程序，建議你們可以向會制作香辣鹵豬蹄的朋友學習。
食豬蹄能補人(特別是下肢功能衰退的老年人)的兩腳，使人步履輕健、腿肌有力。祖國醫(yī)學還認為，老人一生積勞，腎精虛損，常有腰酸、腿軟、駝背、步態(tài)蹣跚等衰老現(xiàn)象;又因年邁胃液不足、肺氣虛衰、皮膚?，F(xiàn)干枯、皺紋、斑點及毛發(fā)花白;還因氣血弱、活動少，導致肌肉萎縮、瘡瘍難愈。
冬令進補，多吃豬蹄，衰老就可大大推遲。據(jù)《隨息居飲食譜》載：“豬蹄能填腎精而健腰腳、滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉大補”。據(jù)研究，豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、E等，有利于防治腳氣病、關(guān)節(jié)炎、貧血、老年性骨質(zhì)疏松等疾病。
步驟
1.豬腳去毛,洗凈切段(這一部可以在買豬腳時請人代勞)，用水焯一下去除血水后撈起來，香蔥卷起來，大蒜去皮，姜去皮切塊，辣椒切段，3個雞蛋煮熟剝殼備用。
2.沙鍋內(nèi)下少量油,把蔥,大蒜,姜、辣椒爆香。
3.再加入豬手，爆至表皮有微黃色。
4.倒入生抽、老抽、 白糖 、 米酒、鹽，炒至豬腳上色。
5.再倒入沒過豬腳的水及放入雞蛋一起用中火鹵。
6.鹵至豬腳入味，至水剩下三分之一時，開蓋大火收汁即可。
7.煮好后裝盤食用即可。
相信你們看完這篇文章詳細的香辣鹵豬蹄的做法，你們應(yīng)該都知道如何在生活中制作美味的香辣鹵豬蹄了吧。我們想要制作出膠性比較好的香辣鹵豬蹄的時候，大家還是需要多去嘗試一下香辣鹵豬蹄的做法，并且多向會制作的朋友學習。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹香辣豬蹄煲的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.1小火慢慢將郫縣豆瓣炒香，再調(diào)入金橘油繼續(xù)炒一下。（沒有金橘油用白糖代替
3.2燒開水放入一半拍碎的姜塊，豬蹄焯水，撈出用清水沖洗瀝干。
4.1再放入香葉，桂皮，八角，花椒，干辣椒和蔥姜一起炒出香。
5.2倒入豬蹄炒至均勻沾上醬。
6.調(diào)入料酒、美極醬油，炒均勻，兌入開水淹沒豬蹄燒開。
7.轉(zhuǎn)砂鍋，加少許鹽，上蓋小火煨一個小時。（喜歡軟的煨久一點，注意水和鹽的份量，別做成咸豬蹄了…）
8.去鍋蓋大火收汁即可。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的香辣豬蹄煲，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
當今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學會做好運滾滾來面包，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、將牛奶，蛋液(留少許最后上色用)，糖鹽裝入和面桶，篩入面粉，在面粉的一邊倒入酵母粉，啟動和面程序30分鐘
3、將30克黃油室溫軟化切小，剩下的20克黃油繼續(xù)軟化
4、一個和面程序完成倒入切碎的黃油，再次啟動和面程序30分鐘，蓋上蓋子發(fā)酵2～3倍大
5、這是發(fā)酵好的面團，再次啟動和面程序?qū)⒚鎴F排氣，3分鐘就可以了
6、將排好氣的面團置于硅膠墊上松弛一會
7、搟面杖搟成梯形的薄片，刷上剩下的黃油，最后還有一點點黃油用來刷8寸圓模具，把模底和內(nèi)壁都刷一遍
8、刷好黃油的面片再松弛一會，切成細長13個的三角形
9、每一個從大的一邊卷起，卷好了在硅膠墊上面墩一墩，使其變成圓錐形，(這一步弄得滿手都是油膩膩，拍照就忽略了哈，我這么說如果還有不明白的，再跟我留言哦)卷好將其如圖擺放在模具中，蓋上保鮮膜發(fā)至2倍大
10、烤箱預(yù)熱160度5分鐘，二發(fā)好的好運滾滾來面包刷上蛋液，置于烤盤入烤箱下層16分鐘
11、美美達好運滾滾來面包出爐啦！合家烤箱脾氣不同，時間酌情增減2分鐘自己留心觀察哦
12、待面包冷卻不燙手了再脫模哦！
現(xiàn)在很多食物都殘留有農(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，好運滾滾來面包的做法簡單，自己做能徹底清洗。
醬香豬蹄應(yīng)該如何做，其實方法各不相同，而且不一樣的做法帶來的口味口感也是個不一樣的，但是最主要的就是關(guān)于材料的一個選擇，特別是調(diào)味料，像大蔥、姜、八角、花椒、桂皮丁香等都不可缺少。
做法一
材料
工藝：醬 口味：咸鮮味
主料：豬蹄(2000克)
調(diào)料：鹽(150克) 醬油(400克) 糖色(10克) 大蔥(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)
制作
1.豬蹄用火燎好，放入溫水內(nèi)浸泡片刻，刮凈污穢，洗凈。
2.鍋內(nèi)放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時撇出浮沫，煮一小時左右撈出豬蹄。
3.將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內(nèi)的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小時，加入糖色，再煮片刻撈出，即為成品。
做法二
簡易版醬香豬蹄
原料：豬蹄2個，干紅椒5個、花椒20粒、八角2個桂皮1片、香葉2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，醬油2湯匙、甜面醬1湯匙、蔥3段、姜3片適量；
做法：
1）豬蹄洗凈斬小塊氽燙過備用；
2）炒鍋放少量油，將香料們和蔥姜蒜略炒香，下豬蹄翻炒，同時調(diào)入醬油、冰糖、少許甜面醬、鹽，翻炒均勻加入熱水，大火燉開。
3）移入燉鍋，至酥爛；（如果沒有電燉鍋就一次性將水加足，中小火燉1.5-2小時左右至豬蹄軟爛。
4）關(guān)火后讓豬蹄在湯汁中浸泡2-3小時，豬蹄充分入味。
營養(yǎng)價值
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。[2]
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