香辣豬腳的做法
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每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下香辣豬腳的做法。
2.燒好皮后用刀刮皮在洗一洗，剁成小塊。(買的時(shí)候叫賣家剁好也可以）
3.炒鍋置水把剁好的豬腳放進(jìn)冷水鍋里蓋上蓋子燒沸水，把血泡煮出來。
4.燒沸水等兩分鐘撈出豬腳。
5.煮完血水的豬腳。
6.炒鍋置少許的油把焯好水的豬腳放鍋里炒。放入生抽、老抽、醋炒出色來。
7.炒好的豬腳放入啤酒，大料、鹽、姜塊、辣椒加少許的開水沒過豬腳用大火燒開，燒開后到入壓力鍋蓋上鍋蓋大火燒5分鐘，途中轉(zhuǎn)中火25分鐘、最后轉(zhuǎn)小火15分鐘。
8.煮好的豬腳到入炒鍋收汁，用水淀粉勾少許的芡，裝盤后撒上蔥花即可。(如果湯汁太多可以到出來一些，用來煮面，煮粉都可以）
9.這是成品圖，味道不錯(cuò)哦!
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對香辣豬腳感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
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豬腳就是豬蹄，是深受漢族歡迎的一種食材，湖南正宗香辣豬腳的做法也是比較有名的，是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，它的主要食材就是豬腳，另外為了突出香辣的感覺，要準(zhǔn)備干辣椒，準(zhǔn)備其他的一些調(diào)味品，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┴i腳是有好處的，它富含膠原蛋白，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，我們來看一下湖南正宗香辣豬腳的做法。
湖南正宗香辣豬腳做法
食材
食材：豬手 600、姜 8片、蔥花 少許、干紅辣椒 10個(gè)、花椒 少許、老抽 1大勺、冰糖 20克、白醋 1茶勺、花雕 2大勺、鹽巴 適量 、八角 2枚、香葉 2片
方法/步驟
1.豬手買來剁成小塊(或者讓商販代為斬成小塊)，放在清水中浸泡2-3小時(shí)泡出血水，中途換2-3次。
2.鍋中加入適量的清水，加入姜片和蔥段燒開后，放入豬手，焯2分鐘左右取出備用。
3.鍋中加入1湯勺色拉油燒熱，加入姜蒜翻炒片刻后加入干紅辣椒與蔥花，加入豬手翻炒2-3分鐘后加入開水，沒過豬手，隨后添加冰糖(如果不喜歡成品太亮，粘粘的感覺，可以少加)八角，香葉，老抽與花雕，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
4.1小時(shí)過后待湯汁逐漸濃稠時(shí)，調(diào)入鹽巴與少許白醋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒30分鐘關(guān)火，燜2小時(shí)候即可。
吃豬蹄好處
1、美容養(yǎng)顏
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白是保持人體皮膚彈性和保水性的關(guān)鍵蛋白質(zhì)，適量的吃些豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白，使皮膚更有彈性、光澤，延緩肌膚衰老。
2、補(bǔ)充能量
豬蹄的熱量高，同時(shí)也含有脂肪以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃豬蹄能給機(jī)體補(bǔ)充能量，維持機(jī)體的正常功能運(yùn)作，同時(shí)豬蹄中的脂肪還能為需要有機(jī)溶劑的營養(yǎng)成分提供溶劑，有利營養(yǎng)吸收。
3、補(bǔ)益身體
豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。適量吃豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。
4、催乳
豬蹄有催乳的功效。若是產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁，可以多吃豬蹄燉花生或者燉黃豆來催乳。不過由于產(chǎn)婦分娩之后身體消耗大，腸胃消化能力減弱，產(chǎn)后不要立即吃豬蹄，約在產(chǎn)后3-5天之后，視情況食用。
5、補(bǔ)鈣
豬蹄中含有大量的礦物質(zhì)，尤以鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量高。豬蹄煮湯可以溶解鈣質(zhì)，適量喝豬蹄湯，能為人體補(bǔ)充所需的鈣元素，對促進(jìn)青少年生長發(fā)育以及預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松有很好的作用。
中國的各地特色的美食小吃都有很多。有的甜而不膩，有的則讓人辣到流眼淚。時(shí)時(shí)刻刻挑戰(zhàn)人的味蕾，讓人吃過一次就欲罷不能，時(shí)時(shí)就會(huì)想念它的味道。那么這些各地特色的小吃其實(shí)也可以在我們家常的廚房里就可以自己制作。那么受人歡迎的辣豬腳的做法是怎樣呢?
主料：豬手2個(gè) 輔料：花生米適量、紅曲米適量 調(diào)料：冰糖適量、干辣椒適量、姜片適量、八角適量、桂皮適量、小蔥適量、花椒適量、香葉適量、醬油適量、料酒適量、油鹽適量
香辣豬手的做法：豬手涼水下鍋，加入適量的姜片和料酒，大火煮開;煮開后撈出，去除血沫，再用開水沖洗干凈;準(zhǔn)備好鹵制豬手的原料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、小蔥節(jié)、香葉、鹽、冰糖和紅曲米;將所有的大料和姜片放入調(diào)料料鋼球中，再加入適量的醬油和料酒; 最后加入沒過原材料的開水;蓋上蓋，大火煮開閥叫后轉(zhuǎn)為小火十二分鐘，撈出;鍋中放入適量的油，下入煮好的豬手和干辣椒一起煸炒;起鍋前放入熟花生米即可;裝入盤中，上面擺放一根香菜葉。
注意事項(xiàng)：豬手涼水下鍋焯水，記得放入姜片(煮制時(shí)可以繼續(xù)使用)和料酒去腥;如果豬手上面殘留有血沫，要用開水沖洗干凈。高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)為小火十二分鐘， 時(shí)間根據(jù)原料的多少?zèng)Q定;但不要過長或過短，以避免豬手燉得太爛或不夠。
以上就是辣豬腳的做法，你學(xué)會(huì)了么?如果你懷念辣豬腳的味道，又對市面上辣豬腳的質(zhì)量感到不放心，不妨把辣豬腳的做法學(xué)起來，利用自己閑暇的時(shí)間，自己買材料，自己動(dòng)手制作，味道絕對不會(huì)遜色于外面小店里的辣豬腳。自己制作的吃起來更加放心?？炜煨袆?dòng)起來制作辣豬腳吧。
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，香辣鍋巴的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、米飯里加入上面所以調(diào)味料拌勻！喜歡吃蔥香味的，可以家點(diǎn)蔥花在里面拌勻！
3、烤盤上墊上錫箔紙把拌勻的米飯放入烤盤，鋪成薄薄的！然后放入冷凍室里冷凍30分鐘左右！
4、凍好以后，放入烤箱上下火190度45分鐘，度數(shù)可以根據(jù)自己烤箱的習(xí)性上下調(diào)！烤到后面時(shí)候要時(shí)刻注意著，不能烤糊了！烤好以后用刀切成方塊就行了！如果家里沒有烤箱就從冰箱里拿出來以后用刀切成一小塊一小塊的。平淡鍋里放入有油，把米飯放入油里小火慢慢的炸！
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？香辣鍋巴的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會(huì)愛上下廚的。
飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費(fèi)更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，香辣脆餅的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、把大面團(tuán)分成大小相同的幾個(gè)小面團(tuán)，然后給分好的小面團(tuán)上涂點(diǎn)油，防止它與面板粘連。
3、把小面團(tuán)搟成薄薄的。
4、給面餅胚上邊涂一點(diǎn)油，然后撒點(diǎn)鹽和麻辣粉，把它們均勻的涂抹開。
5、從面餅胚的一端向另一端橫著卷起。
6、然后在豎著向另一端卷起，然后把面餅用手壓扁。
7、再次用搟面杖把餅胚搟成圓形。
8、給電餅檔通上電源，然后給電餅檔刷層油，把餅胚放電餅檔上烙，直至兩面金黃即可裝盤。
9、這是烙好的香辣脆餅。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關(guān)的，香辣脆餅的做法簡單，對廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹香辣花卷的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.面粉和溫水的比例為2：1，面粉和酵母的比例為100：1，所以在1000克溫水里加入酵母10克、白糖少許。
3.等水中的酵母變成小泡漂起來，全部倒進(jìn)面粉中，慢慢攪成絮狀。
4.揉成“三光”的面團(tuán)，即盆光、面光、手光。
5.封上保鮮膜，蓋上蓋放在溫暖的地方醒發(fā)。
6.面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了。時(shí)間不好說，夏天用時(shí)很短，現(xiàn)在天氣太冷，我在蒸鍋倒上熱水放在蒸格上醒發(fā)的，也要了兩小時(shí)，所以看面團(tuán)的大小是兩倍就行。
7.發(fā)好的面團(tuán)呈蜂窩狀。
8.給面團(tuán)排氣，揉成光滑的面團(tuán)。切開看有許多的蜂窩。
9.等候面團(tuán)醒發(fā)期間準(zhǔn)備香辣油。在耐高溫的碗里放上辣椒面、蔥花、五香粉、鹽。
10.油燒開后稍冷卻。
11.倒在碗里，“哧啦”的聲音一出來，香味四溢。
12.給面團(tuán)排氣，揉成光滑的團(tuán)。取一半搟成長方形的片。
13.均勻地抹上香辣油。
14.從一頭卷起，卷成長條。
15.卷好后輕輕用手按壓，切成小段。
16.扭成自己想要的形狀，放在抹了油的蒸格上再次醒發(fā)成原來的1.5倍。（這次醒發(fā)最關(guān)鍵）
17.上蒸鍋上大火蒸10分鐘即可。（我試了很多次，只要第二次醒發(fā)好，就沒必要再虛蒸幾分鐘，直接開蓋就好）
18.再來一張。
19.還來一張。
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動(dòng)手做一下香辣花卷
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于香辣火鍋
2.2老鴨半只斬件。
3.12豆腐。
4.21薯粉。備好 火鍋配菜，選自已喜歡吃的食材。
5.1香菜。
6.2肉丸。
7.煲好的老鴨湯。
8.煲好的老鴨湯倒進(jìn)火鍋盆里加適量的精鹽再次燒開。
9.分別放進(jìn)薯粉，肉丸，豆腐。也可以邊吃邊放，不用全放進(jìn)湯鍋里。
10.分別放進(jìn)薯粉，肉丸，豆腐。
11.分別放進(jìn)薯粉，肉丸，豆腐。
12.分別放進(jìn)薯粉，肉丸，豆腐。調(diào)入辣椒油，調(diào)味鮮，雞精燒開。
13.調(diào)入辣椒油，調(diào)味鮮，雞精燒開。
香辣火鍋看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下香辣脆爽這道菜的做法。
2.12鍋里放少許花生油，下入豬肉末小火煸炒，放入蔥和生姜，調(diào)入料酒。
3.21豬肉煸出油來后再放入雪里蕻，繼續(xù)小火炒。
4.放入少許甜面醬，翻炒均勻就可以出鍋。（不用放鹽的，甜面醬和雪里蕻都很咸的）
5.準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的盛面碗，里面放入一勺生抽，少許老抽，少許醋，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，少許糖，三大勺高湯，油辣椒適量。
6.1放入炒好的肉末和焯水的菠菜，撒入香蔥。（菠菜直接在煮面條的湯里焯水）
7.2煮熟的面條放入碗內(nèi)。
8.拌一拌就可以開吃了。
9.是不是超級(jí)簡單呀，哈哈。。。。試試吧。
10.再來一張我腌的雪里蕻。大大的瓶子都沒有裝滿。這是第一次做腌菜，只買了兩斤新鮮的雪里蕻先試試手。今天給開封了，味道還不錯(cuò)。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對香辣脆爽感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)香辣雞的做法。
2.21清洗干凈，倒入大喜大香辣烤肉醬
3.加入老抽上色
4.加入色拉油少許
5.1蔥切塊，姜切片，蒜剝皮
6.2攪拌均勻，腌漬一小時(shí)以上
7.將蔥姜蒜放入高壓鍋鍋底
8.將腌漬的雞塊放在鍋內(nèi)
9.上面淋上少許生抽
10.開火，加上高壓閥，燒至出氣，轉(zhuǎn)小火，燒十分鐘，關(guān)火
11.出氣閥門不再出氣，開鍋盛盤即可
今天的介紹香辣雞就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
對于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做香辣魔芋。
2.魔芋用清水沖洗干凈，切成厚0.7厘米的長條。
3.切成1.5厘米寬4厘米長的小塊，在每片魔芋中間劃上一刀，拿起一頭從刀口中穿過，拉出，整理出形狀。
4.所有依次做好，這樣會(huì)讓魔芋更容易入味。
5.整理好形狀的魔芋放入水中 煮5、6分鐘盛出。
6.青紅杭椒去籽切段。（大蒜切末，這步忘記沒拍）
7.炒鍋放少許油置火上，放入大蒜末小火炸出香味。
8.大蒜炸香，放入郫縣豆瓣醬。
9.放入郫縣豆掰醬，小火炒出紅油，放入煮過的魔芋翻炒。
10.翻炒均勻，放入一大勺白糖翻炒。
11.烹入料酒翻炒二三分鐘，讓魔芋入味。
12.最后放入切好的青紅杭椒段。
13.放入切好的青紅杭椒段，快速翻炒均勻即可出鍋。
14.香辣過癮，又能減肥的香辣魔芋，試試吧！
香辣魔芋的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動(dòng)的。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于香辣鱔魚這道菜的做法。
2.2將鱔魚去內(nèi)臟洗凈瀝干
3.1鍋中倒少許油，油熱下姜片煸炒片刻，倒入鱔段翻炒，加少許鹽，至不粘鍋即可撈出備用
4.2調(diào)料準(zhǔn)備好
5.鍋中放油，油熱將蒜子、花椒、干辣椒、豆瓣醬、大蔥等入鍋
6.將調(diào)料翻炒出香味
7.倒入煸炒過的鱔段翻炒，噴料酒，加醬油、糖炒勻
8.加適量開水沒過材料，蓋上鍋蓋，大火燒開
9.約10分鐘后，鱔魚軟爛，加少許雞精，略收干水，即可裝盆上桌
相信你看完香辣鱔魚的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)香辣肉松這道菜的做法。
2.2豬里脊過水去浮沫。
3.最需要耐心的部分。用叉子和手，將肉撕成一絲一絲的。越細(xì)之后也就越蓬松。我顯然是上了一天學(xué)，偷懶的心情已經(jīng)上來，撕得不夠細(xì)的。
4.終于撕了個(gè)大概樣子出來，一定要拍圖紀(jì)念一下。
5.鍋里給少油，將肉絲放進(jìn)去烘炒。先給料酒和醬油，炒到干，然后加入其他所有的調(diào)料，按個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。中小火，慢慢翻炒。拿兩個(gè)叉子來翻動(dòng)。因?yàn)榧?xì)小的絲很塊會(huì)干，大塊的絲撕的時(shí)候可能注意不到，但炒一會(huì)就都現(xiàn)身了。用叉子將大塊的繼續(xù)撕開。如此一直炒到肉絲變干，成為松肉狀態(tài)。
6.炒好的肉絲攤攤涼，即可使用或者裝在密封瓶里保存。如果還嫌長了，拿剪刀給簡短了，效果會(huì)好些。
香辣肉松的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
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