滋補(bǔ)湯的做法
夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《滋補(bǔ)湯的做法》，相信能對大家有所幫助。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做滋補(bǔ)湯。
2.2將鴨清洗干凈，剁成小塊備用。
3.12燒沸以后上面浮起一層膜用勺子去掉。
4.21去干凈的鴨湯。
5.準(zhǔn)備的料。把姜用刀拍爛，蔥打成結(jié)。
6.放入燉鍋蓋上蓋子燉1—1.20分鐘。棗在起鍋前的半小時放入。
7.接下來把山藥洗干凈，切成滾刀塊備用。
8.棗洗干凈用小刀在上面豎著劃幾個小口子。（這樣利更多的營養(yǎng)釋放）
9.時間到再把之前準(zhǔn)備的山藥，鹽放入燉鍋中再燉上10—15分鐘。
10.起鍋前放入枸杞，裝盤后撒上蔥花即可。
上文介紹的滋補(bǔ)湯的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
擴(kuò)展閱讀
? ? 烏雞是我們生活中很多人都比較熟悉的一種滋補(bǔ)食物，說到烏雞很多人都能夠想起它能夠調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)不調(diào)以及產(chǎn)后母乳不足，無論男女老少都可以食用，它能夠起到很好的提高身體免疫力和恢復(fù)體力的作用，但是想要把烏雞的滋補(bǔ)效果更好的展現(xiàn)出來，一定要掌握好制作過程，下面一起了解一下烏雞滋補(bǔ)湯的做法
烏雞滋補(bǔ)湯的做法
? 做法一
? 1、烏雞煺凈毛，去掉內(nèi)臟和雜物后洗凈，剁成大塊。枸杞用清水泡開。
? 2、鍋中加水燒沸，放入烏雞，烹人料酒，汆水撈出。
? 3、砂鍋中放入水、蔥、姜和烏雞，大火煲45分鐘，放入泡好的枸杞，加鹽、雞精調(diào)味即可。
? 做法二 紅棗腩排燉烏雞： ? ?
? 材料：排骨200克、烏雞半只（約250克）、紅棗12粒、姜2片 ? 調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量 ? ?
? 1 .將排骨、烏雞切開后分別氽燙備用。 ?
? 2 將紅棗泡水20分鐘備用。 ?
? 3 把所有材料放入燉盅內(nèi)，加入水及紹興酒，放進(jìn)蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。 ?
? 功能：補(bǔ)血、健皮、調(diào)養(yǎng)生機(jī)、益氣活血，養(yǎng)顏潤膚 ? ?
? 做法三枸杞紅棗烏雞湯 ?
? 材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。 ? ? ? ?
? 1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。 ?
? 2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。 ? ?
? 3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。 ? ?
? 4、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛對水開，然后放入以上材料，候水再開，改用中火煲3小時。
烏雞湯不僅營養(yǎng)價值豐富，而且味道非常的鮮香美味，能很好的增加我們的食欲，上面就是對烏雞滋補(bǔ)湯的做法的介紹，通過了解以后我們平時可以自己在家里做一些烏雞湯，而且可以根據(jù)自己的身體情況在里面適當(dāng)?shù)姆乓恍┪餮髤⒒蛘呒t棗等。
隨著生活節(jié)奏不斷的加快，總是讓很多男性有巨大的壓力，加之男性粗心大意總是會忽略日常飲食的質(zhì)量，特別容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)腎虛以及陽痿等一些男科疾病，但是有時候光靠藥物進(jìn)行滋補(bǔ)容易產(chǎn)生依賴性，其中牛鞭湯有很好的補(bǔ)腎壯陽的作用，但是我們必須對他的做法進(jìn)行掌握，這樣才能把它的功效展現(xiàn)到最好，下面一起了解下滋補(bǔ)牛鞭湯的做法。
滋補(bǔ)牛鞭湯的做法
一： 牛鞭湯：
主料:牛鞭1-2根。
調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。
作法:
(1) 先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。
(2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。
特點：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香
二：蟲草牛鞭湯：
原料： 水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許
制作：
（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味。
（2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。
（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。
特點：湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏，蟲草潤膚健體，枸杞明目狀元，營養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品
三： 枸杞牛鞭湯：
用料: 清水 牛鞭 雞油 生姜 花椒 料酒 枸杞 鹽 味精
做法:
清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精
取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
上面就是對滋補(bǔ)牛鞭湯的做法介紹，榮光了解之后我們知道牛鞭湯的做法有很多種，還可以搭配不同的滋補(bǔ)食物進(jìn)行制作，比如常見的勾起和蟲草等，這樣不僅會使牛鞭湯滋補(bǔ)效果變得更好，同時還能增加很多營養(yǎng)，但是值得注意的時牛鞭湯雖然比較滋補(bǔ)，但是小孩不宜食用的。
我們知道有很多食材不但美味而且還可以起到很好的滋補(bǔ)功效，豬蹄就是這樣的一種食材了，豬蹄不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬蹄可以起到提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏的效用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下豬蹄的做法，豬蹄有多種做法，下文我們介紹一下滋補(bǔ)豬蹄湯的做法。
1、豬蹄金針菜湯
原料：豬蹄一對(約750克)，金針菜100克，冰糖30克。
做法：
1、將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。
2、把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。
特點：此湯具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進(jìn)作用。
2、豬腳湯
原料：豬腳;
調(diào)料：燉排骨調(diào)料包一袋兒
過程：將洗凈的豬腳入冷水鍋，放入幾片姜大火同煮;煮開后轉(zhuǎn)小火咕嘟著，把漂在上層的浮沫撇除干凈;將撇凈浮沫的豬腳湯轉(zhuǎn)入電燉鍋內(nèi)，放入調(diào)料包，擰至“高檔”燉煮兩小時，出鍋前灑入適量鹽調(diào)味兒即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種美味滋補(bǔ)的食材，那就是豬蹄了，我們知道豬蹄里面含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，常吃豬蹄有利于我們的健康和美麗，上文為我們詳細(xì)介紹了滋補(bǔ)豬蹄湯的做法。
男人愛江山愛美人，而女人最愛的只有美食，但是現(xiàn)在的很多女生都不會最飯，做湯也是不可能的，可是他們偏偏又是那么的喜歡吃，這要怎么辦，只有到網(wǎng)上去尋求幫助了，或許有人要問了羊肉滋補(bǔ)湯怎么樣，好做嗎？下面小編就帶大家一起來學(xué)習(xí)一下。
1. 羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破（中途要換幾次水）
2. 香料備好，除姜以外，全部裝入香料包
3. 羊肉和羊骨放入冷水鍋中，大火燒開后繼續(xù)煮兩分鐘將羊肉、羊骨撈出（此湯倒掉不用），用流水洗凈羊肉上的血沫
4. 將羊肉放入燉鍋中，摻入適量的水，放入姜塊和裝有香料的香料包，燉至羊肉熟軟，將羊肉撈出（也可繼續(xù)燉羊骨）
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效。天氣轉(zhuǎn)冷，吃上一頓羊肉火鍋，既滋補(bǔ)又暖和，是許多朋友的最愛。但吃羊肉也有一些禁忌需要注意，在中醫(yī)上來說，不同體質(zhì)的人群吃羊肉各有講究，并非所有人都適宜在冬天大量吃羊肉進(jìn)補(bǔ)。
虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，特別是陽虛的人群，因為羊肉本身有補(bǔ)腎壯陽的作用，所以自古以來就被當(dāng)作是壯陽的佳品。但羊肉屬于熱性的食物，人吃了比較容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如發(fā)熱的病人，以及一些陰虛火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意適量。
?羊肉藥膳湯的做法也需要注意結(jié)合人的體質(zhì)，搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。
? ? ?比如燜羊肉，加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料，能在發(fā)揮羊肉本身補(bǔ)中益氣作用的同時降低它的“燥補(bǔ)”；
? ? ?煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可以對羊肉的“燥補(bǔ)”起到一定的緩沖作用；
? ? ?陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、桂圓肉，去腥的同時養(yǎng)肝腎陰，還有助餐的作用。
? ?俗話說羊肉正是“熱物”的代表，明間說羊肉南瓜不能同吃，就是因為兩個溫?zé)岬氖澄镆黄鸪院芸赡軙匣稹６罅窟M(jìn)食羊肉，容易導(dǎo)致胃疼、大便干結(jié)、咯血、咳嗽、黃痰等癥狀。因此吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，如果吃羊肉時能配點蘿卜，也會減少羊肉的這種燥熱。
羊肉滋補(bǔ)湯味道鮮美，是很多人的最愛，如果不會做可以好好看看上面的介紹，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，大家不妨去學(xué)習(xí)一下，味道很好的，建議那些吃貨都來看一下，耽誤不了大家都長時間，就能夠?qū)W到這么好吃的菜的做法，真的是太值了。
現(xiàn)在越來越多的人開始關(guān)注起身體的健康狀況，確實，身體是我們想用一切物質(zhì)的基礎(chǔ)，只有身體健康了那么生活才比較有意義。越來越多的人開始關(guān)注一些養(yǎng)身方面的知識，現(xiàn)在趁此機(jī)會我就為大家推薦一道養(yǎng)身滋補(bǔ)湯，因為這道菜不但味道鮮美而且吃了以后對身體的幫助是非常大的，那么接下來就讓我們一起來了解一下養(yǎng)身滋補(bǔ)湯的做法吧！
玉竹赤羊湯
功效：和胃潤中，健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良，可增加食欲。
口味：肉嫩不膻 口味渾厚
原料：玉竹3克，山羊肉200克，陳皮8克，枸杞2克。
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法
1.將羊肉切塊在沸水中焯后，將水倒掉;
2.將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水煮至熟軟，燉約40-50分鐘(煲約2個小時)，然后加鹽稍煮即可。
禁忌：肝炎病患者慎用。
適合人群：需要補(bǔ)腎固精的男性。
杜蓉湯
功效：健脾開胃、補(bǔ)腎益精、溫理補(bǔ)腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>
口味：湯味鮮美 沁人心脾
原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克。
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
制作方法
1.將豬腰剔去筋膜，挎花刀;
2.將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用;
3.將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可;
4.加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。
禁忌：感冒發(fā)熱者忌食。
從上述的文章中我們可以了解到養(yǎng)身滋補(bǔ)湯的做法，為了我們的健康考慮，大家在日常生活中不妨多燉燉這些養(yǎng)身湯來食用，畢竟這種湯對身體的幫助是比較大的，因此希望大家能夠動手親自為自己和自己的家人奉獻(xiàn)上這么一道美味有營養(yǎng)的佳肴。
鴿子湯，營養(yǎng)豐富而且非常地補(bǔ)身體，現(xiàn)在很多人都顧著工作顧著忙碌都忽略了自己的身體，所以偶爾的話也應(yīng)該來補(bǔ)一補(bǔ)自己的身體，比如去吃一點營養(yǎng)的東西啊煲一煲湯啊都是能夠補(bǔ)身體的東西，那么，關(guān)于很能夠滋補(bǔ)身體的滋補(bǔ)鴿子湯的做法是什么呢，我們趕緊來進(jìn)行一下了解吧。
做法一
1.銀耳泡發(fā)，黃色部分不要
2.黃芪用少些水泡著（ 5-10分鐘）
3.鴿子洗凈備用（不需要腌制哦）
4.依次放入銀耳，鴿子（ 可把一些銀耳 黃芪放入鴿子中）
5.蒸鍋水開后放入裝好的燉盅（ 可提前燒開蒸鍋，待燉盅裝好后放入）大火15分鐘，然后中火15分鐘， 最后改小火1個半鐘
做法二
1、 洗干凈的鴿子放入燉鍋內(nèi)，加適量的水，中火燒開水。
2、 撇去浮沫，放入姜、蒜片，加花椒、胡椒、料酒、糖。
3、 加沙參、當(dāng)歸，小火燉20分鐘左右，加黨參、紅棗。
4、 小火再燉20分鐘左右，放枸杞。
5、 蓋上鍋蓋小火悶20分鐘。
6、 出鍋前，用鹽調(diào)味，加入蔥絲
滋補(bǔ)鴿子湯的做法這里已經(jīng)有了兩種方法了，大家可以認(rèn)真地去學(xué)習(xí)一下，然后在工作之余不忙碌的時候有時間的時候可以在家里熬一碗滋補(bǔ)的鴿子湯給自己補(bǔ)一補(bǔ)身體，畢竟只有身體好了的才能夠做更好的事情才能夠應(yīng)付更多的工作啊。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《滋補(bǔ)湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)湯”專題。
