香菇排骨煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《香菇排骨煲的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下香菇排骨煲的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.香菇去蒂、洗凈瀝干水份、在頂部用小刀劃出十字型讓其易入味。
3.用器皿調(diào)汁、放少量鹽、雞粉、白醋、白糖、料酒和適量蠔油。調(diào)勻備用
4.把排骨放入調(diào)好的醬汁內(nèi)拌勻。腌十分鐘
5.香菜切段、干蔥切碎、姜切絲、干椒切碎備用
6.起油鍋爆香、蔥、姜、干椒
7.倒入腌制好的排骨、加沒(méi)頂開(kāi)水蓋蓋大火燜五分鐘
8.加入香菇、蓋上蓋子大火燜十分鐘
9.起鍋倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的沙煲中大火收汁
10.放入香菜拌勻即可上桌
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了香菇排骨煲的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱(chēng)贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹香菇豆腐煲的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.212主材：北豆腐、香菇、青菜心。
3.香菇洗凈焯水，加點(diǎn)鹽殺菌。
4.豆腐切1公分左右片；洋蔥切條、姜切沫、蒜壓扁后切碎。
5.1另起灶，把洋蔥碼再砂鍋底部，再碼入煎好的豆腐。
6.2加熱炒鍋，涼油中火，豆腐片兩面煎炸成焦黃色。
7.炒鍋再次加熱，煎完豆腐的余油先把香葉、桂皮、八角煸出香味。
8.再下姜蒜末，煸炒出香。
9.加入一勺郫縣豆瓣醬和一勺剁椒醬、半勺糖。
10.倒入醬油、陳醋，調(diào)勻。
11.加一碗水火高湯，待湯料開(kāi)鍋。
12.砂鍋中碼入香菇（可適當(dāng)切開(kāi)）。
13.開(kāi)鍋的湯料倒入砂鍋。
14.讓豆腐全浸入湯料中即可，中火燉十分種左右，開(kāi)蓋收汁。中途輕輕用筷子扒拉幾下，確認(rèn)沒(méi)有粘底即可，不可大翻。
15.湯汁收的差不多后，延鍋邊碼入青菜心，關(guān)火，撒上香蔥碎。豆腐跟香菇很入味，要嘗一下再?zèng)Q定是否要加鹽，加多少鹽。
這道香菇豆腐煲的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
香菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌，香菇能夠提高身體的免疫功能，另外還有很好的防癌功效！香菇煲雞湯具有補(bǔ)氣血，提高抗病能力的作用，另外還有一定的美容的效果，尤其在秋冬季節(jié)的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫臐?rùn)燥的作用，對(duì)預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病也能有很好的作用，下面我們來(lái)了解一下香菇煲雞湯的做法。
準(zhǔn)備一只母雞，準(zhǔn)備適量的干香菇，準(zhǔn)備干棗，準(zhǔn)備枸杞、香油、鹽和姜。
先把老母雞處理好，然后沖洗干凈，把香菇提前泡發(fā)，泡發(fā)好的香菇切成塊兒備用,然后把枸杞和紅棗清洗干凈，放到溫水里面浸泡一會(huì)兒，鍋中放入較多的清水，然后冷水把整只雞放到鍋中，大火燒開(kāi)，把上面的浮沫撇去，再加入姜片，加入枸杞和紅棗，把香菇也放到里面。
然后大火燒開(kāi)，用小火再煮2到3個(gè)小時(shí)，出鍋之前稍微放一點(diǎn)鹽調(diào)味兒，然后就可以食用了。
因?yàn)槔夏鸽u里面會(huì)含有很多的油脂，所以最好把煮好的雞湯稍微晾一下，然后把上面凝固的油只給撇去，最后再加熱吃，因?yàn)槭钦浑u燉的，所以可以把雞胸肉撕下來(lái)，可以涼拌菜來(lái)吃，也具有不錯(cuò)的風(fēng)味。
以上簡(jiǎn)單的了解了香菇煲雞湯的做法，香菇煲雞湯具有非常好的滋補(bǔ)的功效，能夠提高身體的免疫力水平，另外在防癌抗癌方面的功效也非常的好，還有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的作用，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病以及呼吸系統(tǒng)疾病，都能發(fā)揮很好的功效。
冬瓜有利于保護(hù)腎臟，還有防止各種心腦血管疾病的作用，對(duì)于香菇來(lái)說(shuō)，香菇的香味非常奇特，香菇很好吃的，香菇還有許多藥用的價(jià)值，具有一定的抗腫瘤的作用，還適合那些病后身體恢復(fù)的人吃，排骨中含有蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)素，下面就是香菇冬瓜排骨的做法。
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
香菇冬瓜排骨這三種食物都非常有營(yíng)養(yǎng)，搭配在一起絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)的享受，不僅好吃還有好多的神奇的功效，對(duì)身體有好多的好處，上面的做法應(yīng)該能夠幫助到你做出來(lái)美味的香菇冬瓜排骨，多吃這一道菜還有很好的養(yǎng)生滋補(bǔ)的能力。
香菇是可以用來(lái)制作排骨的，將香菇用來(lái)和排骨一起燉后服用的話(huà)對(duì)身體來(lái)說(shuō)到貨還有補(bǔ)鈣的作用，并且香菇里面還含有很多維生素，經(jīng)常吃香菇的話(huà)還有抗癌的功效和作用，如果用香菇來(lái)給自己燉排骨湯喝的時(shí)候里面還添加一點(diǎn)玉米的話(huà)，那么這個(gè)湯的味道更美，也甜甜的，下面我們來(lái)看看香菇玉米排骨的做法有哪些?
做法一
玉米2個(gè)，香菇6朵，排骨半斤。
做法步驟
1、將排骨清洗干凈，放入涼水，煮開(kāi)后，撇去血沫。
2、香菇提前泡開(kāi)。
3、排骨轉(zhuǎn)砂鍋放入涼水，水要一次放夠。
4、放入料酒，蔥醬煮開(kāi)水后放入玉米和香菇。大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
材料
玉米兩個(gè)，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤
做法
1.排骨洗凈用涼水做鍋，煮開(kāi)，把血沫撇掉。香菇泡開(kāi)。
2.把排骨轉(zhuǎn)砂鍋放入涼水，水要一次放夠。
3.放入料酒，蔥醬煮開(kāi)水后放入玉米和香菇。大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
做法三
需要的食材
鮮玉米1根，豬大排100克，香菇100克，食鹽、蔥、料酒、醬、白胡椒各適量。
做法步驟
1、排骨洗凈用涼水下鍋，煮開(kāi)，把血沫撇掉，清洗干凈。
2、香菇洗凈切花刀，玉米切段，蔥切斷，姜切片。
3、砂鍋中放焯過(guò)水的排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷 和姜片，再放料酒。
4、水開(kāi)后放入玉米段和香菇，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調(diào)味即可。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個(gè)香菇排骨玉米的各種做法，如果自己在熬湯的時(shí)候給自己用了這樣的方法來(lái)制作的話(huà)，那么所得到的好處會(huì)更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更好，吃香菇玉米排骨湯的時(shí)候里面一定要注意不能添加辣椒，這樣過(guò)度辛辣刺激對(duì)身體來(lái)說(shuō)是很不利的，所以說(shuō)必須要合理的熬制。
看見(jiàn)別人家天天滿(mǎn)桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于排骨香菇包的做法介紹，自己趕緊開(kāi)始學(xué)習(xí)吧
2.攪拌均勻靜置一旁備用
3.面團(tuán)原料先揉成稍粗的面團(tuán)。放在容器中蓋上保鮮膜，再放在有溫水的小鍋里。蓋蓋。30分鐘。（這里的面團(tuán)我只是揉成團(tuán)，因?yàn)槲也幌朐谶@個(gè)地方浪費(fèi)時(shí)間，30分鐘后我再揉光滑。有些朋友會(huì)問(wèn)：這里經(jīng)過(guò)一次發(fā)酵。呆會(huì)兒上籠還要經(jīng)過(guò)一次發(fā)酵。那這面團(tuán)蒸好后還要大一倍。那就不是原來(lái)面團(tuán)的四倍大了？其實(shí)不是這樣的。一次發(fā)酵好后，我們還要揉回原狀。等于形狀在二次發(fā)酵前是沒(méi)有變化的。上籠開(kāi)始蒸的時(shí)候只是比以前漲大了一倍）
4.30分鐘后再揉成光滑的面團(tuán)。這一步很重要。不管是面包還是包子。操作前的面團(tuán)一定要是光滑的。否則會(huì)影響到你成品的賣(mài)相
5.然后用手搓成長(zhǎng)條
6.用刀切成四段
7.大約是80克的面團(tuán)，5個(gè)
8.取其中一個(gè)搟圓
9.包入香菇排骨餡。因?yàn)槲业呐殴鞘浅匈I(mǎi)回來(lái)的新鮮的。然后我腌的時(shí)候也沒(méi)有想到用來(lái)做包子。所以排骨切得比較大。所以，這個(gè)包子蒸好后就比較大。要想賣(mài)相好，可以將排骨切得再小一點(diǎn)，還容易蒸，也容易入味。但排骨腌的時(shí)候不要少，一個(gè)晚上。）
10.然后包好
11.籠上抹油，將包子放上，蒸籠里放些溫水，大約30分鐘后，開(kāi)始蒸。40分鐘。（如果你排骨是熟的就是20分鐘。我這樣做是為了吃到原汁原味的排骨）
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的排骨香菇包很適合在家里去嘗試著做。
香菇在生活當(dāng)中對(duì)于降血壓，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的頭暈，頭痛，有著很好的抑制作用，而且還可以幫助大家減去身體過(guò)多的脂肪，對(duì)于減肥瘦身有著非常不俗的功效，那么接下來(lái)的文章我就來(lái)一起了解一下，香菇排骨粥的做法制作過(guò)程是怎樣的。
所需材料
主料排骨大米,鮮香菇, 輔料 胡椒粉少許鹽少許, 調(diào)料 芝麻油適量蔥花少量,
制作步驟
香菇排骨粥清淡，而且味道清甜淡雅，很溫馨的一道家常菜哦。有空可以做給老婆吃吃。
香菇排骨粥的做法:
1. 排骨煮去血水，洗凈，加大米
2. 清水燒開(kāi)后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味。
用料 ?
排骨
大米
鮮香菇
胡椒粉
鹽
芝麻油
蔥花
香菇排骨粥的做法 ?
排骨煮去血水，洗凈，加大米
清水燒開(kāi)后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味
上面的文章我們了解了這道香菇排骨粥的做法方法，其實(shí)非常簡(jiǎn)單在生活當(dāng)中，不僅僅非常的有營(yíng)養(yǎng)，而且這對(duì)于，身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)說(shuō)有著非常不錯(cuò)的功效，而且還可以知道將脂肪降血壓的作用。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做香菇燒排骨這道菜吧。
2.鍋中放入適量水燒沸，放入排骨焯水去血水。
3.焯好的排骨撈出瀝干水分，蔥姜蒜切片，香菇泡發(fā)備用。
4.壓力鍋中倒入適量水燒沸，放入排骨，蔥姜蒜片，適量鹽。
5.蓋鍋蓋兒，中火煮8---10分鐘（根據(jù)排骨塊大小定時(shí)間）。
6.解砝后，將排骨再次撈出瀝干水分。
7.鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒，八角，桂皮爆香。
8.放入排骨、適量紅燒汁、老抽，冰糖煸香。
9.排骨中倒入適量水。
10.放入香菇。
11.中火煮10分鐘，汁水收至粘稠即可盛出。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道香菇燒排骨
香菇我們也叫做是冬菇或者叫做是香菌，香菇不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃香菇是可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，此外香菇還有降低血脂和血壓的功效，經(jīng)常吃香菇能有效防癌和抗癌，所以我們要懂得如何利用香菇來(lái)為我們的健康服務(wù)，下文我們給大家介紹一下香菇燜排骨的做法。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱(chēng)。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
原料：排骨、香菇。
配料：小蔥、姜片、花椒、干紅辣椒。
做法：
1、鍋中燒水，水開(kāi)后下排骨煮個(gè)2分鐘撈起(就是飛水，就不多廢話(huà)了);
排骨洗凈后加料酒，醬油，胡椒粉，鹽(都不多，您看圖2排骨的顏色就知道了)腌一下。
香菇去蒂切塊，啰嗦一下，清洗香菇時(shí)在水里加點(diǎn)淀粉，能很容易地洗掉香菇紋路里的雜質(zhì)。
2、鍋中放油，下蒜粒，姜片，干辣椒爆香，倒入腌制好的排骨煸炒三四分鐘，再下入香菇同炒，放鹽;
3、鍋中加蔥段，黃酒(普通易拉罐三分之一的量)，水，沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，蓋上鍋蓋燜煮;
4、差不多一刻鐘后，水快燒干時(shí)，轉(zhuǎn)大火，加入醬油調(diào)味上色，裝盤(pán)完工。
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菇，我們知道香菇不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，香菇有抗腫瘤等功效，上文詳細(xì)介紹了香菇燜排骨的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
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