珍珠豆腐元子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“珍珠豆腐元子的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)珍珠豆腐元子的具體做法。
2.12糯米提前一夜泡著，清洗干凈，控干水備用。
3.21姜切粒，蔥白、蔥葉分開切末。
4.1肉餡里磕入一個雞蛋，放入蔥白，姜粒。
5.2蔥葉備用。
6.攪拌均勻。
7.干凈的紗布鋪平，擺上豆腐。
8.1取一干凈的大盆，放入擠干水的豆腐。
9.2用紗布把豆腐包著，用手捏碎，盡量擠干多余的水份。
10.1順時針攪拌均勻。
11.2加入全部肉餡，少許料酒、鹽、白胡椒粉，生粉。
12.蒸籠上鋪上紗布(打濕水?dāng)Q干后再鋪)。
13.用手把豆腐肉餡弄成元子狀，放入裝有糯米的碗里，均勻的裹上糯米。
14.有間隙的碼著，放十分鐘再上鍋蒸。
15.大火蒸二十分鐘。
16.揭開蓋晾涼一分鐘，(使其取出時不粘連)。
17.裝盤，用蔥葉點(diǎn)綴即可。
珍珠豆腐元子這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
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大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹豆腐元子棒菜湯。
2.用手抓碎。最省時省力，一定要抓的碎碎的，越碎豆腐園子的口感越好。（也可以用大一點(diǎn)兒的湯勺壓碎。）
3.蔥姜細(xì)細(xì)剁碎
4.取半斤豬肉餡，和剁成沫沫的蔥姜一起放入抓碎的豆腐中
5.打入一整只雞蛋。（蛋清最好，我一般是用整蛋，不會影響元子的口感和色澤）
6.加入生粉。生粉的量與豆腐的比例一般為，一斤半豆腐加一兩多一點(diǎn)生粉。（以稔的經(jīng)驗(yàn)來說，個人推薦紅薯粉，粘性大口感也好）
7.兩勺鹽
8.兩勺味精
9.將所有的材料攪拌上勁兒
10.拌好的豆腐元子材料，就等汆丸子下鍋咯。（如果不馬上做的話，豆腐會出水，也沒關(guān)系，再少加點(diǎn)生粉進(jìn)去，不要太多，生粉加多了口感會發(fā)硬。）
11.取一個相對大一些的鍋?zhàn)?，加涼水，水寬一些。開火，鍋底開始冒小泡泡的時候，火調(diào)小，開始汆丸子。取一個小飯勺，挖一勺混合好的豆腐餡放在手心，利用手心和勺子的力量輕輕摔打餡料，將松散的豆腐塑造成丸子的樣子
12.水繼續(xù)保持不開狀態(tài)，下入豆腐丸子
13.待丸子顏色變白，飄起來的時候，可以把火調(diào)大一些
14.將棒菜去皮，切成滾刀塊
15.倒入鍋中
16.蓋上鍋蓋，中大火滾煮20分鐘
豆腐元子棒菜湯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)珍珠豆腐箱的做法。
2.212食材1
3.1鍋中放入植物油燒至6-7成熱放入切好的豆腐塊炸至金黃色（要不停的翻動、以免糊鍋）
4.2豆腐切成長6厘米、寬3.5厘米、高3厘米的長方形。
5.12撈出控油備用。
6.21把控好油的豆腐塊的大面豎切一刀、不要切斷，
7.用自制的工具把豆腐囊摳出來即成一個箱。
8.摳出來的豆腐囊切碎備用。
9.1鍋中放油燒至6成熱，放入蔥、姜末爆香。
10.2水發(fā)海米和水發(fā)木耳各5分之4切末、蒜苗、蔥、姜切末。
11.放入肉餡煸炒到8成熟。
12.放入切好的碎豆腐煸炒 成金黃色放入容器中。
13.把切好的海米、木耳、蒜苗放入炒好的餡里。
14.再放入醬油、香油、味精、鹽攪拌均勻即成豆腐箱餡子。
15.把摳好的豆腐箱填滿餡子、擺到盤里備用。
16.剩余的5分之1海米、木耳撕成小朵備用，黃瓜切菱形片、西紅柿切任意三角形、大蒜切片、鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。
17.鍋中放油燒熱、放入蒜片爆香。
18.放入高湯滾開。
19.依次放入西紅柿丁、水發(fā)海米、木耳、黃瓜片、鵪鶉蛋、少許醬油 、鹽、稍微煸炒一下。
20.放入白糖、料酒、香油、味精去腥提鮮、放入番茄醬、水淀粉勾芡 。
21.把填滿餡子的豆腐箱擺到盤里、開鍋蒸5-6分鐘。
22.把炒好的料汁澆到豆腐箱上面即可。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了珍珠豆腐箱的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于糯米香菇元子的做法。
2.12姜切粒，蔥白和蔥葉分開切末。
3.21肉餡里加入一個雞蛋，姜粒，蔥白，(蔥葉留著備用)。
4.12用筷子充分拌勻。
5.21香菇擠干水。
6.剁成細(xì)點(diǎn)的顆粒。
7.取一大點(diǎn)的容器，放入香菇粒，倒入調(diào)好的肉餡，加生粉，料酒，胡椒粉，鹽，香油。
8.1加兩湯勺水，分兩次添加。
9.2攪拌均勻。
10.朝一個方向攪拌。
11.蒸籠鋪上紗布，(先打濕再擰干鋪上)。
12.用手把肉餡弄成元子狀，放入糯米里均勻的裹上糯米。
13.有間隙的碼好，擱置十分鐘。
14.放入蒸鍋上，中大火蒸二十分鐘。
15.蒸好后晾涼一分鐘，(使其取出不粘連)。
16.裝入盤，用蔥葉點(diǎn)綴即可。
今天為大家介紹的糯米香菇元子你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
藕圓子就是用蓮藕做的丸子，我們知道蓮藕是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，有很好的食療作用，同時蓮藕有很好的藥用價值，具有清煩解熱，止嘔除渴的效果，還有很好的健脾益氣的作用，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，對身體是有很好的調(diào)養(yǎng)作用的，蓮藕丸子的做法也是比較簡單的，來了解一下這方面的內(nèi)容。
藕元子的做法
簡介 藕不論生熟，都有很好的藥用價值。生藕可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴之說。熟藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。材料蓮藕200克，肉泥200克，蔥姜、五香粉、淀粉、油、鹽、醬油、雞精適量。做法1、蓮藕洗凈切碎。2、把蓮藕、肉泥、蔥姜末、五香粉、醬油、雞精、鹽、淀粉攪拌均勻。3、起鍋放2斤油炸丸子呈焦黃色盛出即可。
做法二
材料藕丸子200克，白菜300克，干辣椒20克，姜10克，蔥10克做法1.大白菜掰開一半，然后切塊，洗干凈瀝干水待用。藕丸子味道很香，熟的。2.鍋熱了放適量油（要比平常稍微多一些），油熱微微冒煙了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放進(jìn)幾個小辣椒干，倒入大白菜。3.大火翻炒2到3分鐘出水時加些鹽和少許的白醋翻炒一下。4.如果要白菜多出點(diǎn)水的話，可以蓋鍋蓋，燒個1到2分鐘的，然后倒入藕丸子，在蓋鍋蓋1分鐘就可以了，加點(diǎn)雞精就可以了。丸子是熟的，所以時間不要燒太長。
做法三
材料蓮藕2段，蔥花1湯匙，面粉1湯匙，淀粉1湯匙，芝麻油1湯匙，鹽少許，雞精少許做法1、蓮藕洗凈去皮切碎后，放入攪拌機(jī)攪拌成泥，把多余的水分?jǐn)D掉。2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。3、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋里，先小火炸至金黃色后撈出，最后調(diào)大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒后快速撈出。4、吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。
做飯對于都市人來說，就是奢侈的享受，許多人現(xiàn)在都沒有在家煮飯的習(xí)慣，廚房漸漸的變成了擺設(shè)，簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態(tài)，糯米什錦元子這道菜可以快速做好，無需長時間的等待。
2、胡蘿卜切小顆粒，姜切粒，切蔥花(蔥白和蔥葉分開切)。
3、肉末里把雞蛋磕入碗中，加姜粒、蔥白(蔥葉備用)。
4、充分拌均勻。
5、取一大點(diǎn)的容器，倒入肉餡、胡蘿卜、玉米粒，鹽、料酒、胡椒粉、香油、玉米淀粉。
6、攪拌均勻。
7、加三湯勺清水，分三次加入。
8、朝一個方向攪拌至帶勁。
9、蒸格上鋪上紗布(打濕水后擰干后再鋪上)。
10、把餡用手弄成元子狀，放在糯米里均勻的裹上糯米。
11、有間隙的碼著，放十分鐘。
12、放在蒸鍋里中大火蒸二十分鐘。
13、蒸好后晾涼一分鐘(使其取出不粘連)。
14、把元子放進(jìn)盤子里碼好，用蔥葉點(diǎn)綴即可。
糯米什錦元子的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
番茄營養(yǎng)是十分豐富的，不僅含有豐富的維生素c，并且番茄的番茄素能有效的抗衰老，所以不管女性還是男性，多食用番茄是由很好的抗衰老作用的。番茄的日常食用方法是很多的，不僅可以和各種食材搭配，還能做出湯鮮味美的番茄元子湯，媛子就是我們平常所說的丸子，現(xiàn)在我們就來看看番茄元子湯的做法。
? 番茄元子湯的做法
?
? 做法一
? 1.豬肉餡中加入1/2茶匙食鹽和1湯匙紅薯淀粉，再加點(diǎn)清水順十針方向攪拌上勁
? 2.西紅柿去皮后切滾刀
? 3.鍋里倒1湯匙植物油，油燒熱以后，將西紅柿倒進(jìn)去
? 4.小火慢慢炒，炒五分鐘左右，炒至番茄出沙，這樣熬出來的湯非常濃郁
? 5.再加入適量清水熬煮10分鐘后
? 6.左手?jǐn)D丸子，右手用湯匙將擠出的丸子放入湯中
? 7.丸子全部入鍋后，用中火煮熟丸子，調(diào)入適量鹽即可出鍋，這道湯不需要加任何雞粉、味精就很鮮美
? 做法二
? 1、西紅柿洗凈，去皮（可免），切大塊。
? 2、肉餡加蔥花，鹽，蛋清（或全蛋）,淀粉，順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒，如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打，隨自己喜好哈。
? 3、開大火，鍋中放幾滴油，燒熱后放入西紅柿和姜，翻炒一兩分鐘；這一步是能否熬出濃湯的關(guān)鍵哦！
? 4、加水，小火慢慢燉15－20分鐘左右，這個時候，已經(jīng)出來濃濃的西紅柿湯了。
? 5、將肉餡擠成丸子，挨個放入湯中，等水開后，丸子都浮起來，就OK了。
番茄元子湯的做法我們現(xiàn)在已經(jīng)了解了，想要湯美可以撒些翠綠的小蔥花，這樣就起到了提味的作用。很多人不會去皮，也不會切滾刀，建議番茄去皮前可以用熱水燙一下，這樣就能撕去番茄上的皮了。并且要炒出沙才能讓湯濃郁。
每逢過節(jié)的時候，大部分的中國人都會吃點(diǎn)元宵，因?yàn)樵饕菆F(tuán)圓的意思，所以元宵的制作方法比較多，酒釀元宵大多數(shù)當(dāng)做是夜宵來吃的，或者是飯后的甜點(diǎn)，所以很多人都會喜歡吃，如果想要自己做的話，酒釀元宵應(yīng)該怎么做呢?小編可以介紹一下步驟。
酒釀元宵的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食
桂花酒釀元宵的制作材料：
主料：花生粉,糯米粉各90克 豬板油60克 酒釀1大匙 桂花醬1/2大匙。
調(diào)料：A料：鹽1小匙 綿白細(xì)糖100克 麥芽糖60克。無宵粉：糯米粉540克 淀粉60克。 桂花酒釀元宵的特色：色澤鮮亮，齒頰留香,有桂花酒的清香。
教您桂花酒釀元宵怎么做，如何做桂花酒釀元宵才好吃
1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。
2、 加入A料，用手抓拌成泥狀。
3、 加入花生粉拌勻，再加入糯米粉調(diào)整。
4、 用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成1。5厘米的立方塊備用。
5、 糯米粉、淀粉混合過篩均勻，倒入竹籮中;餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。
6、
將餡料攤?cè)鲈谥裉}中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動作至元宵搖成適當(dāng)大小即可。
7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘后熄火，撈出盛碗;另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可沖入碗中。
其實(shí)元宵的制作還分為不同的口味，以上主要是小編介紹了一種，元宵是屬于江南人比較喜歡吃的一道甜點(diǎn)，它的味道甜而不膩，爽口宜人，吃完都會讓人回味無窮的。所以平時稍微吃點(diǎn)的話，還能夠起到預(yù)防某方面疾病的功效，但是任何食物都不能吃太多。
珍珠奶茶在很多大街小巷的避風(fēng)港或者是奶茶店都可以看到，而且做法和口味都各種各樣，千變?nèi)f化~很多的朋友喝珍珠奶茶的目的其實(shí)并不在于奶茶，而是對珍珠奶茶里面的珍珠情有獨(dú)鐘。大家知道珍珠奶茶珍珠的做法到底是如何嗎?快來跟小編一起揭曉這“珍珠”的具體做法吧!
珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圓，而粉圓加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
粉圓采用紅地瓜粉制作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并攪拌均勻，再用手不斷搓揉并分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀。一般做的時候需要甘薯粉600公克過篩后再加入337.5公克左右的水，然后將其揉成半濕潤的粉團(tuán)，再將粉團(tuán)在漏杓上搓擠，即可磨擦出小粉粒，再用手將粉粒慢慢的搓揉，粉粒就可以慢慢結(jié)成小粒狀，這就是粉圓。最后再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當(dāng)然就QQ。也便是大家喝到的珍珠奶茶里面的小珍珠!
珍珠奶茶里面的小珍珠一個個玲瓏可愛，而且一個個的富有彈性，就像大家平時吃到的QQ軟糖，相信很多的小女生都抗拒不了它的誘惑!以上小編為大家全程的講解了珍珠奶茶里面珍珠的詳細(xì)制作步驟，大家看完之后是不是覺得地瓜粉還能夠制成如此美味可愛的小珍珠很神奇呢!
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹珍珠鯉魚。
2.把鯉魚洗干凈，把頭和尾與身子分開
3.蔥姜蒜切好切片
4.準(zhǔn)備花椒水
5.蔥姜蒜和花椒水放在一起，加入咸鹽雞精，各一勺，砂糖一小勺。料酒一勺
6.把魚頭魚尾放在里面腌制一會
7.上火蒸，15分鐘即可
8.魚身去次去骨，剁爛了，如果有攪拌機(jī)可以把它攪拌的更細(xì)致，作出得丸子口感更好
9.蛋清用打蛋器打出沫子
10.和魚肉攪拌在一起，加入花椒水一勺，雞精，咸鹽，各一勺，砂糖半小勺，料酒一勺
11.順時針攪拌，攪拌到手上感覺有點(diǎn)力氣有點(diǎn)勁道為止
12.做開水，那一次行手套，和勺子打成魚丸
13.準(zhǔn)備胡蘿卜丁和豌豆
14.魚頭魚尾蒸好
15.和打好的魚丸裝盤
16.魚湯上火
17.加入胡蘿卜丁和豌豆加入蠔油
18.濕淀粉勾芡即可
19.把芡汁澆在擺好的魚盤中，即可食用
20.成品圖
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完珍珠鯉魚做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
珍珠圓子是很多人最愛，這樣的佳肴在口感上獨(dú)特，而且吃的時候，對身體不會有任何的損害，那在對珍珠圓子吃的時候，也是可以放心進(jìn)行，它對身體各方面，都是有著很好的幫助，不過在對珍珠圓子的做法上，是很多人不太清楚的，這類佳肴在制作上也不是很復(fù)雜。
制作珍珠圓子的時候，需要對珍珠圓子的做法進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識，這樣制作的過程中，才能夠順利的進(jìn)行，使得在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，這點(diǎn)要注意。
珍珠圓子的做法一：
材料：糯米，豬肉200g，肥瘦相間的，姜1小塊，生粉少許，鹽適量，雞精少許。
做法
1.糯米洗凈，提前用清水浸泡2小時
2.豬肉與姜一起剁成肉餡
3.加入適量鹽和少許生粉
4.再根據(jù)個人口味加少許雞精
5.用筷子順著一個方向攪拌至上勁兒，腌制半小時
6.泡好的糯米撈出，充分瀝干水分
7.腌好的肉餡捏成肉圓，放入糯米中滾動，使圓子外層均勻沾滿一層糯米
8.做好的圓子放入蒸籠，開水上鍋，大火蒸15分鐘左右即可。
珍珠圓子二
材料
主料：干糯米粉250克，泡漲的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化豬油125克，芝麻醬適量，面粉少許。
做法
1、將白糖、芝麻、芝麻醬、面粉、化豬油放在一起，用手搓勻，拌成珍珠圓子餡，分搓成12個大小相同的圓球。
2、糯米粉用清水發(fā)軟，揉勻，不粘手，分成12坨，包上餡，滾上泡漲的糯米，搓成上邊小、下邊大的塔形，上籠蒸熟，取出裝盤即成。
以上就是對珍珠圓子的做法詳細(xì)介紹，制作珍珠圓子的時候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，這兩種制作方法，在制作流程上不同，但是制作出來的珍珠圓子在營養(yǎng)價值都是一樣的，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，利于人體健康發(fā)展。
珍珠肉圓是一道比較有名的美食，它具有很好的滋陰潤燥的作用，具有補(bǔ)益精血的效果，在養(yǎng)肺潤肺方面也能發(fā)揮一定的作用，它一般所需要的食材為糯米，另外還有肉蓉以及紅酒等食材，做法也比較簡單，在做肉餡的時候，一定要向一個方向上勁，糯米要12個小時左右，然后再進(jìn)行制作。
珍珠肉圓的做法
做法一
1．將肉茸加黃酒、細(xì)鹽、味精及蔥姜汁，用力攪打上勁，成為肉餡。
2．把糯米用冷水浸泡12小時，或用溫水泡3～4小時，使其吸水漲大，瀝去水，鋪在盤里，再用手抓肉餡擠出肉圓，放在糯米上滾沾上一層，置于另一盤中，上籠蒸熟（約蒸5～6分鐘）。
3．另用鮮湯（小半勺）加咖喱粉、細(xì)鹽、味精、白糖，燒沸，用水生粉勾芡，使成淡黃色的流利汁，淋澆在肉圓上即成。 [1]
做法二
1、糯米用水浸泡 2 小時左右。肉餡材料攪拌成團(tuán)備用。 ( 肉餡的咸淡可以用聞味道來確定 , 一般覺得聞起來香了 , 咸味就夠了。也可以嘗試先炒一點(diǎn)點(diǎn)嘗嘗的方法。 )
2、取適量的肉餡整形成團(tuán) , 在外表均勻過上一層泡好的糯米 , 擺入盤中 , 這一步不需要撒蔥花。 ( 這樣處理完所有的肉餡。 )
3、鍋中放水 , 燒開后放入裝有肉圓的盤子上鍋蒸 20 —— 25 分鐘即可。還剩 5 分鐘的時候撒上蔥花繼續(xù)掙到結(jié)束即可。
4、出鍋即可食用。
烹飪要點(diǎn)編輯
1．糯米盡量用冷水浸漲，成熟后顆粒可飽滿光亮。
2．上籠蒸時，要用大火足汽、快速為宜。蒸的時間不宜過長，斷生即可，則肉圓更鮮嫩。
3．咖喱粉盡量先配洋蔥（剁成泥）煸炒一下，則香味更濃。
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