藕元子的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“藕元子的做法大全”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
藕圓子就是用蓮藕做的丸子，我們知道蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，有很好的食療作用，同時(shí)蓮藕有很好的藥用價(jià)值，具有清煩解熱，止嘔除渴的效果，還有很好的健脾益氣的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)身體是有很好的調(diào)養(yǎng)作用的，蓮藕丸子的做法也是比較簡(jiǎn)單的，來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
藕元子的做法
簡(jiǎn)介 藕不論生熟，都有很好的藥用價(jià)值。生藕可消淤?zèng)鲅⑶鍩帷⒅箛I渴之說(shuō)。熟藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，為老幼體虛者理想的營(yíng)養(yǎng)佳品。材料蓮藕200克，肉泥200克，蔥姜、五香粉、淀粉、油、鹽、醬油、雞精適量。做法1、蓮藕洗凈切碎。2、把蓮藕、肉泥、蔥姜末、五香粉、醬油、雞精、鹽、淀粉攪拌均勻。3、起鍋放2斤油炸丸子呈焦黃色盛出即可。
做法二
材料藕丸子200克，白菜300克，干辣椒20克，姜10克，蔥10克做法1.大白菜掰開(kāi)一半，然后切塊，洗干凈瀝干水待用。藕丸子味道很香，熟的。2.鍋熱了放適量油（要比平常稍微多一些），油熱微微冒煙了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放進(jìn)幾個(gè)小辣椒干，倒入大白菜。3.大火翻炒2到3分鐘出水時(shí)加些鹽和少許的白醋翻炒一下。4.如果要白菜多出點(diǎn)水的話，可以蓋鍋蓋，燒個(gè)1到2分鐘的，然后倒入藕丸子，在蓋鍋蓋1分鐘就可以了，加點(diǎn)雞精就可以了。丸子是熟的，所以時(shí)間不要燒太長(zhǎng)。
做法三
材料蓮藕2段，蔥花1湯匙，面粉1湯匙，淀粉1湯匙，芝麻油1湯匙，鹽少許，雞精少許做法1、蓮藕洗凈去皮切碎后，放入攪拌機(jī)攪拌成泥，把多余的水分?jǐn)D掉。2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。3、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個(gè)個(gè)小圓球，用勺子挖出放入油鍋里，先小火炸至金黃色后撈出，最后調(diào)大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒后快速撈出。4、吃時(shí)可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。
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健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于糯米香菇元子的做法。
2.12姜切粒，蔥白和蔥葉分開(kāi)切末。
3.21肉餡里加入一個(gè)雞蛋，姜粒，蔥白，(蔥葉留著備用)。
4.12用筷子充分拌勻。
5.21香菇擠干水。
6.剁成細(xì)點(diǎn)的顆粒。
7.取一大點(diǎn)的容器，放入香菇粒，倒入調(diào)好的肉餡，加生粉，料酒，胡椒粉，鹽，香油。
8.1加兩湯勺水，分兩次添加。
9.2攪拌均勻。
10.朝一個(gè)方向攪拌。
11.蒸籠鋪上紗布，(先打濕再擰干鋪上)。
12.用手把肉餡弄成元子狀，放入糯米里均勻的裹上糯米。
13.有間隙的碼好，擱置十分鐘。
14.放入蒸鍋上，中大火蒸二十分鐘。
15.蒸好后晾涼一分鐘，(使其取出不粘連)。
16.裝入盤，用蔥葉點(diǎn)綴即可。
今天為大家介紹的糯米香菇元子你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
藕的做法做菜大全，我們都知道藕的做法是各種各樣的，它可以涼拌，爆炒，煮湯等等，對(duì)于我們的生活中可以說(shuō)是不可缺少的食物之一，蓮藕還具有潤(rùn)肺止痰，清心安神的效果，它主要是用來(lái)制作蓮藕湯食用，蓮藕具有這么多的功效，我們?cè)趺茨芎鲆曀?，所以今天我們將教大家做蓮藕的方法?/p>
加了蔬菜的排骨湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點(diǎn)點(diǎn)油花，但是一點(diǎn)不油膩。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因?yàn)槲懔巳庵兊姆浅Ｃ牢丁?都是些常見(jiàn)的食材，做法也非常的簡(jiǎn)單。也可以換成自己喜歡的食材，山藥，芋頭等等。如果想排骨盡快軟爛，可以使用壓力鍋。
蓮藕排骨湯的做法
主料備用。
1.排骨清洗干凈，斬成塊狀。
2.焯水，然后沖洗干凈。
3.鍋內(nèi)加入適量的水，下入焯好的排骨塊。
4.加入生姜片，少量料酒。
5.胡蘿卜切滾刀片。
6.蓮藕切大塊。
7.先大火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉。煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿卜塊。
8.繼續(xù)煲一小時(shí)左右，調(diào)入適量的鹽。
香拌蓮藕的做法
1.芹菜洗凈，花生米炒熟備用,。
2.芹菜焯燙過(guò)涼備用。
3.蓮藕切片焯燙過(guò)涼備用。
4.炒鍋倒入香油炸香花椒和辣椒。
5.把藕片和芹菜放入碗中加入糖，鹽拌均勻。
6.再加入生抽，香醋。
7.加入油辣椒。
8.澆入炸好的花椒油全部拌均勻盛盤后撒上熟花生米即好。
小竅門：
蓮藕切片后可用清水浸泡加少許白醋浸泡一下，以免發(fā)黑。芹菜焯燙時(shí)可在水中加入一些鹽，這樣芹菜色澤碧綠。把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口。
蓮藕開(kāi)胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。它富含鐵，鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)，維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。 蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺;煮熟后涼拌，清脆甘甜，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
上面是我們對(duì)于蓮藕的做法做菜大全進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，蓮藕排骨湯是我們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一道靚湯，頗多的功效，讓我們愛(ài)不釋手，特別是在干燥的秋天，能夠喝上這樣一道健脾開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，清脆甘甜的好靚湯，是一種美美的享受吧。
吃過(guò)藕丸子的人應(yīng)該是很多的，而且很多人也是挺喜歡吃藕丸子的，與此同時(shí)，關(guān)于藕丸子的做法大全也是很多的。藕丸子其實(shí)就是用藕和面粉做成的一種面粉丸子，在某種程度上來(lái)講和人們平時(shí)吃的菜丸子其實(shí)是差不多的，只是食材方面有所不同而已，至于做法和其他方面，一般都是很相似的。
藕丸子的吃法有很多，平時(shí)我們吃到的就有紅燒藕丸子、燒藕丸子湯等等，當(dāng)然除了這些之外，藕丸子還是有很多其他的吃法的，有的甚至很少被人知道的。藕丸子吃起來(lái)酥軟中帶有藕的酥脆，所以口感那是很好的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)藕丸子的做法大全。
炸藕丸子
材料
藕，鹽，姜末，油
做法
1、藕去皮洗凈備用。
2、用手握著藕，在盆壁上轉(zhuǎn)圈的磨，藕泥就下來(lái)了，藕汁就順著流到盆底。
3、磨好一部份就裝碗里，全磨好后，再稍擠下藕汁，別擠干哈。加入少許鹽和姜末。婆婆說(shuō)了，只能加姜末和鹽，別的什么也別加，這樣做出的藕丸才地道美味。
4、坐鍋放油，油五分熱，別太高溫了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人邊把稍炸變色的丸子撈起，因炸的時(shí)間不能太長(zhǎng)，等全部丸子過(guò)道油后，再等油溫高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黃即可。
白菜燒藕丸子
材料
藕丸子200克，白菜300克，干辣椒20克，姜10克，蔥10克
做法
1.大白菜掰開(kāi)一半，然后切塊，洗干凈瀝干水待用。藕丸子味道很香，熟的。
2.鍋熱了放適量油(要比平常稍微多一些)，油熱微微冒煙了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放進(jìn)幾個(gè)小辣椒干，倒入大白菜。
3.大火翻炒2到3分鐘出水時(shí)加些鹽和少許的白醋翻炒一下。
4.如果要白菜多出點(diǎn)水的話，可以蓋鍋蓋，燒個(gè)1到2分鐘的，然后倒入藕丸子，在蓋鍋蓋1分鐘就可以了，加點(diǎn)雞精就可以了。丸子是熟的，所以時(shí)間不要燒太長(zhǎng)。
玫瑰藕丸
材料
藕1段，肉餡適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，糖適量，鹽適量，蠔油小匙，胡椒粉適量，玫瑰醬2大匙
做法
1.藕去皮切碎，加入肉餡，蔥，醬，料酒，鹽，胡椒粉，耗油，清水?dāng)嚻鸫蛑潦漳z。
2.雙手沾點(diǎn)水搓成丸子，用油炸或者蒸熟都可以，我用的是200度烤了20分鐘，鍋里加玫瑰醬和清水，在根據(jù)自己的口味加些鹽，將藕丸放入燜一會(huì)即可，最后還可以用水淀粉勾芡。
上面介紹的炸藕丸子、白菜燒藕丸子、玫瑰藕丸其實(shí)也只是關(guān)于藕丸子的做法中的一小部分，其他的做法還有很多。通過(guò)上面對(duì)于這三種藕丸子做法的詳細(xì)介紹，想必很多人也都知道了具體的做法步驟，所以大家以后想吃的話就可以按照上面的方法自己來(lái)做了。
藕也常常被我們叫做蓮藕，藕除了有非常高的食用價(jià)值外還有很好的藥用價(jià)值，所以藕可以用來(lái)做菜，藕的做法有非常多種，我們可以用來(lái)涼拌，也可以將藕用于清炒，藕還能作為燉湯，我們這里要介紹的就是藕的另外一種做法，我們將藕加上白糖和醋做出糖醋藕。
糖醋藕是江浙一帶的特產(chǎn)，糖醋藕的顏色是漂亮的金黃色，糖醋藕吃起來(lái)的口感是非常的脆而且很嫩，糖醋藕的味道是酸甜的，常吃糖醋藕有開(kāi)胃健脾的功效。
制法1
主料：肥嫩藕500克。
輔料：青紅椒絲、香油10克、白糖50克、醋25克、精鹽少許。
制法：選嫩藕，刮去外皮，切去藕節(jié)，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)燙1分鐘撈出，切片裝盤，撒上精鹽，白糖，青紅椒絲,淋入醋、香油拌勻即成、
特點(diǎn)：脆嫩清香，酸甜適口
制法2
主料：藕500克。
輔料：干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克
做法：藕洗凈，刮去外皮，切片備用。鍋內(nèi)入食用油燒熱，入花椒，炒至變紅色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)：藕片下鍋即熟，不要炒過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。
特點(diǎn)：糖汁色澤金黃，藕片口感脆嫩，酸甜開(kāi)胃，適宜夏日食用佐餐。
上文我們介紹了什么是藕，藕我們也常成為蓮藕，藕有多種做法，上文介紹了藕的一種經(jīng)典做法將藕做成糖醋藕。糖醋藕是是江浙的特產(chǎn)，糖醋藕的做法也有多種，上文介紹了幾種糖醋藕的做法，相信看后對(duì)大家制作糖醋藕有幫助。
炒藕其實(shí)就是炒蓮藕，炒藕的做法究竟如何的呢，我們先認(rèn)識(shí)一下什么是蓮藕吧，蓮藕可以用于食用，也可以用于藥用，蓮藕有非常高的食用價(jià)值，我們可以用蓮藕做出很多精美的菜肴，我們可以將蓮藕用來(lái)生炒，也可以用蓮藕來(lái)煮湯，在養(yǎng)生藥膳里面我們常見(jiàn)到蓮藕的身影。
蓮藕用來(lái)炒的做法有多種，炒藕是一道非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的菜肴，因?yàn)槲覀兪褂玫氖巢木褪呛?jiǎn)單的蓮藕而已，但是炒藕雖然做法簡(jiǎn)單，成本低廉，但是味道很好而且很有營(yíng)養(yǎng)。
制作原料
主料：蓮藕(300克)
輔料：紅辣椒(30克) 花椒(5克)生姜(5克)
調(diào)料：醋(2克) 醬油(8克) 植物油(30克)
制作工藝
1. 蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡;
2. 蔥洗凈切段;
3. 紅辣椒洗凈，切絲;
4. 將植物油加熱，煎花椒、生姜出味道，爆香蔥段，放入藕絲、紅辣椒絲炒勻;
9. 加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮藕
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品
上文我們介紹了什么是蓮藕，蓮藕在日常飲食中經(jīng)?？梢钥吹?，我們可以將蓮藕作為食材做出很多不同的菜肴，所以蓮藕是很受歡迎的，炒藕是蓮藕的一種經(jīng)典的做法，上文我們也介紹了炒藕的具體做法，大家可以參考一下然后自制炒藕。
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