葡萄干吐司（中種）的做法
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“葡萄干吐司（中種）的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這葡萄干吐司（中種）開始。
2.21混合除黃油葡萄干外其它所有材料，揉至擴展階段，加入黃油，揉至完全階段。
3.密封好室溫發(fā)酵至2—2.5倍大，取出排氣
4.分割成兩份，滾圓。中間發(fā)酵15分鐘。
5.取一份輕拍排氣，搟長條狀，上下對折
6.縱向放置，松弛5分鐘。再次搟長條狀，均勻撒上葡萄干，用手掌稍微壓緊一點。由上往下卷起
7.整形好后放入模具，放入烤箱（溫度35度、濕度80的環(huán)境發(fā)酵最好）可以放置一碗熱水增加溫度和濕度，發(fā)酵至7、8分滿
8.烤箱預熱190度。最下層。35分鐘左右。中途上色加蓋錫紙?？竞煤篑R上脫模置烤架冷卻。
今天的介紹葡萄干吐司（中種），很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
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人的生活水準的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下葡萄干酸奶吐司這道菜的做法。
2.浸泡好的葡萄干，瀝干。并用廚房紙吸干，備用。
3.將面A所有材料高筋面粉540克，細砂糖86克，鹽6克，即溶干酵母6克，全蛋54克，酸奶305克：混合攪打起筋后，加入無鹽奶油，攪打至完全階段（可拉開的薄膜，破洞邊緣為光滑狀）面團放入容器內(nèi)并蓋上保鮮膜，進行基本發(fā)酵約60分鐘左右。
4.發(fā)酵至兩倍大，將食指在面團中間刺個洞，抽出后，指孔不回縮，就表示基本發(fā)酵完成。
5.基本發(fā)酵后，將面團分割成等分（我將面團分割成：入小橢圓模的左邊兩排，35克/個；入250克水立方的中間兩排68克/個；入橢圓模的右邊兩個125克/個）面團滾圓，蓋上保鮮膜發(fā)酵15分鐘左右。
6.中間發(fā)酵后，用搟面杖搟成橢圓形，排氣。
7.面團翻面，橫過來卷起，收口處捏緊。（入水立方的，排氣、翻面、收口處捏緊滾圓入模；水立方模需提前用融化的無鹽奶油刷模）
8.面團收口處朝下，放入模中，放入發(fā)酵箱進行最后發(fā)酵，溫度38℃，60分鐘左右。
9.最后發(fā)酵（發(fā)酵至八分滿），表面均勻的刷上層蛋液。
10.無鹽奶油室溫軟化后，裝入裱花袋中，擠在面團中間。
11.撒上適量杏仁片，放入預熱的烤箱中以180℃烘烤25分鐘，取出后（除水立方模，兩個水立方模多烘烤5分鐘）
12.面包出爐后，放在涼架上待涼后，切片。
仔細看完關(guān)于葡萄干酸奶吐司的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道葡萄干南瓜吐司,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.2把材料除黃油外按先液體后固體順序放入面包桶內(nèi)，啟動發(fā)面程序揉面20分鐘，結(jié)束程序。再把室溫軟化的黃油加入，再次啟動發(fā)面程序揉面30分鐘。這時面團已經(jīng)可以拉出很薄的膜了。
3.1把葡萄干加入3個面團中，分別壓扁搟開并卷起，再壓扁再搟開
4.2把發(fā)酵好的面團取出排氣，分割成3等分，滾圓，蓋保鮮膜醒面15分鐘
5.松松地卷起大概2圈半吧，排入吐司模內(nèi)
6.進行第二次發(fā)酵，發(fā)至8分滿。烤箱180度預熱，面團表面刷全蛋液，上蓋，放入烤箱180度40分鐘
7.出爐后立即從吐司模中倒出晾涼
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完葡萄干南瓜吐司的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做楓糖葡萄干吐司這道菜吧。
2.121攪拌至完全階段，可拉出大片薄膜，破口邊緣呈光滑狀。
3.212攪拌成團，出筋后，加入黃油。
4.加入葡萄干慢速攪拌均勻。
5.封上保鮮膜。
6.發(fā)2倍大。
7.排氣，分割，滾圓，松弛15分鐘。
8.搟成橢圓形。
9.翻面，由上至下卷起。松弛10分鐘。
10.再次搟開，呈長條狀，翻面，卷起。
11.入模。
12.最后發(fā)8分滿，刷蛋液。下層，175度，35分鐘。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的楓糖葡萄干吐司，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好可可葡萄干吐司。
2.1揉至完全階段。
3.2除黃油和葡萄干外的所有材料混合揉成延展性面團再加入黃油。
4.1排氣分割成四份，松弛15分鐘。
5.2蓋蓋醒至2倍大。
6.1像疊被子一樣折三折。
7.2取一個面團搟成長舌狀。
8.然后反面轉(zhuǎn)90度再搟成長舌狀放上葡萄干。
9.然后從一頭卷起來。
10.放到吐司盒中。
11.在溫暖潮濕的地方醒至八九分滿。
12.放進預熱過的烤箱中175度25-30分鐘左右。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了可可葡萄干吐司這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應該都會自己嘗試的。
吐司在日常生活中，大家都不陌生，作為早餐吃起來很方便，吐司還可以做種各種各樣的食品，那接下來是為大家介紹，用葡萄干制作吐司的過程，大家快來了解下面這篇文章吧。
主面團材料：高筋面粉75克、白砂糖20克，鹽5克、奶粉5克、牛奶30克、雞蛋40克、黃油25克、葡萄干150克
1.將酵母粉加入115克牛奶里(38度)，充分攪勻
2.加入中種里的面粉，攪拌至面團成團，放冰箱冷藏17小時后取出，再放溫暖處發(fā)酵2小時，面團內(nèi)部出現(xiàn)密集的蜂窩狀
3.將發(fā)好的中種面團撕成小塊，與主面團原料混合(黃油先不加)，待面團揉到出現(xiàn)大片膜時加入黃油，繼續(xù)揉至完成階段,
4.出現(xiàn)大片光滑有韌性的薄膜，表面蓋保鮮膜，松弛30-40分鐘
5.將面團壓平，上面放入葡萄干
6.再包裹起來，反復進行此操作，直至葡萄干與面團完全混合，排氣、分割(分成3等份)、滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘
7.將面團壓平在卷起來，中間蓋保鮮膜松弛15分鐘
8.再次壓平，卷起
9.將整形好的吐司入模，表面蓋保鮮膜，烤箱設(shè)定40度，里面放一杯開水，將吐司盒放入烤箱做最后發(fā)酵，發(fā)至8分滿，發(fā)酵結(jié)束
10.烤箱預熱180度，下層40分鐘，表面上色后及時加蓋錫紙(亮面朝外)
11.出爐后立刻取出晾涼，涼后裝袋[1]
以上是介紹了關(guān)于葡萄干吐司制作過程，大家看是不是方法簡單，而且制作成功，作為早餐也是很不錯的選擇，吐司里面含有的維生素很高，而且也是健康食品。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做葡萄干肉桂小吐司這道菜吧。
2.12面團第一次發(fā)酵好后，取出，壓出內(nèi)部空氣，再次揉成光滑的面團。
3.21分成兩份。
4.每份再分成均等的五小份，揉成小面團。
5.模具內(nèi)涂一層奶油，也可以鋪一層烘焙紙，然后將五個小面團放入。
6.進行第二次發(fā)酵。
7.待面包坯發(fā)酵到模具八分高左右的時候，在面包坯上面劃開切口，放入一小塊奶油，撒上結(jié)晶糖和肉桂粉，再噴一層水霧。
8.烤箱預熱180度烤23分鐘。
好了，葡萄干肉桂小吐司就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關(guān)于肉桂葡萄干核桃吐司
2.放入抹油的容器，蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵2小時，至體積加倍
3.分兩份，整形成吐司，放入8X4英寸（130ML）的吐司模。(我做的是一半的量，沒分)
4.二次發(fā)酵60到90分鐘至體積加倍
5.放入預熱350F（175C）的烤箱烤20分鐘，把模具轉(zhuǎn)180度，再烤20到30分鐘至金黃。取出，趁熱抹一層融化的黃油，脫模
6.把抹過黃油的頂部在肉桂糖粉（0.5杯糖與2大勺肉桂粉混合均勻）滾一遍，使其均勻蘸上厚厚的一層肉桂糖粉。放涼至少一小時
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了肉桂葡萄干核桃吐司的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于奶香葡萄干吐司
2.212中種面團料：高筋面粉160克、酵母2克、蛋黃1個（18-20克）、水80克
3.和成面團
4.放入大碗中，封好保鮮膜，放入冰箱冷藏室冷藏一夜一天
5.1212第二天傍晚取出回溫一小時
6.2121準備主面團用料：高筋面粉40克、細砂糖20克，鹽2克、奶粉10克、奶酪粉10克，黃油10克、葡萄干50克
7.1攪拌至面筋形成
8.2將中種面團，主面團料除葡萄干和黃油外一起倒入容器中
9.加入黃油
10.攪拌至拉出薄膜
11.加入切碎的葡萄干，攪拌均勻
12.取出，整成圓球形，放入大碗
13.封好保鮮膜，再次放入冰箱冷藏一夜一天
14.第三天傍晚取出，回溫一小時
15.排氣，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
16.搟成約20CM的正方形，
17.1蓋上蓋子，放入烤箱或溫暖處進行發(fā)酵
18.2翻面，卷起，收口向下放入模具中
19.準備奶酪糊用料：奶油奶酪75克、糖粉20克、蛋黃1個，低筋面粉10克
20.奶油奶酪室溫軟化后，加入糖粉攪拌均勻
21.加入蛋黃，攪拌均勻
22.加入低筋粉，
23.攪拌均勻，備用
24.面團最后發(fā)酵結(jié)束
25.將奶酪糊鋪在表面
26.撒上杏仁片
27.放入預熱190度的烤箱，中下層，烤30分鐘
28.出爐后，立刻脫模
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道奶香葡萄干吐司
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說葡萄干小面包卷（中種）的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、冷藏完畢后取出面團，撕開會有蜂窩狀。
3、中種面團撕成小塊。
4、加入主面團除黃油以外的材料（最佳順序是先液體，后粉類，干酵母，中種材料），揉至成團后，加入軟化好的黃油，接著繼續(xù)揉至面團光滑有薄膜的狀態(tài)。
5、面團表面覆蓋好保鮮膜，發(fā)酵30分鐘。（不分季節(jié)、不受溫度限制、不用檢查面團狀態(tài)。中間醒發(fā)的相對溫度是27—29度，濕度為70%—75%）
6、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，需要分割、滾圓、排氣、松弛、整形。將面團平均分成8份，滾圓蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
7、松弛好后，同時取出兩個面團，并排擺放，搟成長橢圓形。
8、面團翻面，一邊壓薄。中間用刮板沿長邊切4下，兩遍不切斷。
9、散上切好的葡萄干碎粒。
10、從短的一邊開始卷起，最終把尾端捏緊。
11、擺在放有油紙的烤盤上。
12、入烤箱內(nèi)發(fā)酵，烤箱下面放碗熱水，大約發(fā)酵35分鐘左右。
13、發(fā)酵完畢取出，在面包表面刷上蛋液。入預熱170度的烤箱，中下層，上下火，18分鐘左右至上色即可。
14、造型還不錯！
15、成品圖。
16、成品圖。
17、可以拉絲的哦。
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，葡萄干小面包卷（中種）的做法非常簡單，可以很快做出來。
很多人可能會因為工作壓力大而對生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對付著吃飯，其實，想要善待自己也并非難事，只要學習一些簡單的菜式就可以了，酸奶中種葡萄干小面包的做法不難，一般人都可以很輕松地就學會。
2、準備好所有主面團的材料
3、把中種面團撕成塊兒，和主面團一起放進面包機，黃油后放，啟動面包機揉面功能
4、十分鐘后放入色拉油(可以放黃油)
5、揉的差不多時加入葡萄干，繼續(xù)揉
6、揉好的面團進行發(fā)酵，兩倍大即可
7、取出排氣，
8、了 分成16份，揉圓，醒15分鐘
9、第二次排氣，每一個餐包都滾圓
10、包好的餐包放入烤箱，里面放一碗熱水，進行二次發(fā)酵
11、發(fā)酵好的小包，涂上蛋液，烤箱180度，烤25分鐘表面金黃色即可
12、烤好后表面刷點蜂蜜水，OK啦
13、看看里面的組織，還沒涼透我就給掰開了，哈哈
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，酸奶中種葡萄干小面包的做法簡單，自己做也很方便。
對于每個人來說，年紀到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做葡萄干核桃肉桂吐司。
4.第二天取出面團，回溫，揉入干果料。果料太多，一次揉入揉勻太困難。我的方法是把面團搟開成長方形，在中間1/3面積鋪入適當果料，兩邊向中間折疊，面團旋轉(zhuǎn)90度，重復搟開撒果料折疊的過程，直到果料用完為止。然后開始慢慢小心揉面團，確保干果全部揉入并揉勻到面團里，這里最直觀的看法是拿起面團揉成團，看到所有干果被覆蓋進面團里，即使浮在表面可見的干果也有一層薄膜覆蓋，再揉幾次，如果面團依舊呈現(xiàn)這樣的狀態(tài)，果料就可以判斷在面團里分布得比較好了
5.面團分成均勻大小的兩分，分別搟開成長方形片狀，撒上肉桂粉和白糖混合的肉桂糖粉，卷起面團，放入兩個涂油處理過的模具里，表面噴上適當植物油，用保鮮膜或者別的容器覆蓋，溫暖處發(fā)酵到2倍大
6.烤箱預熱180度，把發(fā)酵好的面團放入烤20來分鐘，烤盤旋轉(zhuǎn)180度繼續(xù)烤20分鐘后，出爐立刻脫模，刷上足量的融化黃油，裹上一層肉桂粉(不要吝惜黃油份量！否則肉桂糖粉會粘不住撲簌簌向下掉的)。放在晾架上至少兩個小時后切片食用
看到這里，千萬不要被上面介紹的葡萄干核桃肉桂吐司的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
葡萄干是很多人比較選擇，葡萄干含有的營養(yǎng)元素較多，常吃葡萄干對人體維生素、鉀、磷、碳水化合物的補充非常不錯，對葡萄干在吃的時候，是可以放心進行的，不過因為葡萄干的糖分比較多，吃的時候也是要適量，尤其是對肥胖的人群更是要注意這點，那葡萄干做法如何呢?
很多人對葡萄干做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也不是很難，不過要注意的是，在制作葡萄干的時候，需要一段時間，因此制作的時候，都是耐心的進行。
葡萄干做法:
酒漬葡萄干夾心餅
材料
A：低筋面粉90克，杏仁粉10克，細砂糖25克，無鋁泡打粉1克
B：玉米油26克，全蛋液33克
C：葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克
D：全蛋液12克，刷表面用
做法
1、將食材A倒入碗中，混合拌勻后倒入玉米油。
2、接著用手搓揉至面粉完全吸收后，加入全蛋液，用手抓捏成團。
3、放進小號保鮮袋，搟成0.5㎝厚的面片，松弛15分鐘。保鮮袋能起到防粘的作用，操作起來更方便。
4、將食材C倒入鍋中，開小火煮至液體收干時即可，要不時翻拌一下以防糊底。
5、保鮮袋兩邊剪開后掀起，將晾涼的葡萄干平攤在右半邊，然后將另一半面皮覆蓋其上。
6、用搟面杖將面皮中的葡萄干充分搟勻，搟至厚度約1㎝時，即可放入鋪有油紙的烤盤中，在餅干胚表面刷一層全蛋液，放入預熱好的烤箱中層，烘焙約30分鐘。若存在上色過深的情況，可在最后5―10分鐘加蓋一張錫紙。
7、出爐后口感略干，可晾涼放入保鮮袋，第二天外皮香酥內(nèi)餡黏軟，此時切開食用味道更佳。
以上就是對葡萄干做法詳細介紹，在制作葡萄干的時候，也都是要選擇好葡萄，這樣制作后的葡萄干，在口感上才會非常不錯，很多人都是會選擇一些較大的葡萄進行制作，這樣制作出來的葡萄干也是比較大些。
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