葡萄干酸奶吐司的做法
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“葡萄干酸奶吐司的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下葡萄干酸奶吐司這道菜的做法。
2.浸泡好的葡萄干，瀝干。并用廚房紙吸干，備用。
3.將面A所有材料高筋面粉540克，細(xì)砂糖86克，鹽6克，即溶干酵母6克，全蛋54克，酸奶305克：混合攪打起筋后，加入無鹽奶油，攪打至完全階段（可拉開的薄膜，破洞邊緣為光滑狀）面團放入容器內(nèi)并蓋上保鮮膜，進行基本發(fā)酵約60分鐘左右。
4.發(fā)酵至兩倍大，將食指在面團中間刺個洞，抽出后，指孔不回縮，就表示基本發(fā)酵完成。
5.基本發(fā)酵后，將面團分割成等分（我將面團分割成：入小橢圓模的左邊兩排，35克/個；入250克水立方的中間兩排68克/個；入橢圓模的右邊兩個125克/個）面團滾圓，蓋上保鮮膜發(fā)酵15分鐘左右。
6.中間發(fā)酵后，用搟面杖搟成橢圓形，排氣。
7.面團翻面，橫過來卷起，收口處捏緊。（入水立方的，排氣、翻面、收口處捏緊滾圓入模；水立方模需提前用融化的無鹽奶油刷模）
8.面團收口處朝下，放入模中，放入發(fā)酵箱進行最后發(fā)酵，溫度38℃，60分鐘左右。
9.最后發(fā)酵（發(fā)酵至八分滿），表面均勻的刷上層蛋液。
10.無鹽奶油室溫軟化后，裝入裱花袋中，擠在面團中間。
11.撒上適量杏仁片，放入預(yù)熱的烤箱中以180℃烘烤25分鐘，取出后（除水立方模，兩個水立方模多烘烤5分鐘）
12.面包出爐后，放在涼架上待涼后，切片。
仔細(xì)看完關(guān)于葡萄干酸奶吐司的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
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2.2把材料除黃油外按先液體后固體順序放入面包桶內(nèi)，啟動發(fā)面程序揉面20分鐘，結(jié)束程序。再把室溫軟化的黃油加入，再次啟動發(fā)面程序揉面30分鐘。這時面團已經(jīng)可以拉出很薄的膜了。
3.1把葡萄干加入3個面團中，分別壓扁搟開并卷起，再壓扁再搟開
4.2把發(fā)酵好的面團取出排氣，分割成3等分，滾圓，蓋保鮮膜醒面15分鐘
5.松松地卷起大概2圈半吧，排入吐司模內(nèi)
6.進行第二次發(fā)酵，發(fā)至8分滿?？鞠?80度預(yù)熱，面團表面刷全蛋液，上蓋，放入烤箱180度40分鐘
7.出爐后立即從吐司模中倒出晾涼
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐昶咸迅赡瞎贤滤镜慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
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2.121攪拌至完全階段，可拉出大片薄膜，破口邊緣呈光滑狀。
3.212攪拌成團，出筋后，加入黃油。
4.加入葡萄干慢速攪拌均勻。
5.封上保鮮膜。
6.發(fā)2倍大。
7.排氣，分割，滾圓，松弛15分鐘。
8.搟成橢圓形。
9.翻面，由上至下卷起。松弛10分鐘。
10.再次搟開，呈長條狀，翻面，卷起。
11.入模。
12.最后發(fā)8分滿，刷蛋液。下層，175度，35分鐘。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的楓糖葡萄干吐司，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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2.1揉至完全階段。
3.2除黃油和葡萄干外的所有材料混合揉成延展性面團再加入黃油。
4.1排氣分割成四份，松弛15分鐘。
5.2蓋蓋醒至2倍大。
6.1像疊被子一樣折三折。
7.2取一個面團搟成長舌狀。
8.然后反面轉(zhuǎn)90度再搟成長舌狀放上葡萄干。
9.然后從一頭卷起來。
10.放到吐司盒中。
11.在溫暖潮濕的地方醒至八九分滿。
12.放進預(yù)熱過的烤箱中175度25-30分鐘左右。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了可可葡萄干吐司這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
吐司在日常生活中，大家都不陌生，作為早餐吃起來很方便，吐司還可以做種各種各樣的食品，那接下來是為大家介紹，用葡萄干制作吐司的過程，大家快來了解下面這篇文章吧。
主面團材料：高筋面粉75克、白砂糖20克，鹽5克、奶粉5克、牛奶30克、雞蛋40克、黃油25克、葡萄干150克
1.將酵母粉加入115克牛奶里(38度)，充分?jǐn)噭?/p>
2.加入中種里的面粉，攪拌至面團成團，放冰箱冷藏17小時后取出，再放溫暖處發(fā)酵2小時，面團內(nèi)部出現(xiàn)密集的蜂窩狀
3.將發(fā)好的中種面團撕成小塊，與主面團原料混合(黃油先不加)，待面團揉到出現(xiàn)大片膜時加入黃油，繼續(xù)揉至完成階段,
4.出現(xiàn)大片光滑有韌性的薄膜，表面蓋保鮮膜，松弛30-40分鐘
5.將面團壓平，上面放入葡萄干
6.再包裹起來，反復(fù)進行此操作，直至葡萄干與面團完全混合，排氣、分割(分成3等份)、滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘
7.將面團壓平在卷起來，中間蓋保鮮膜松弛15分鐘
8.再次壓平，卷起
9.將整形好的吐司入模，表面蓋保鮮膜，烤箱設(shè)定40度，里面放一杯開水，將吐司盒放入烤箱做最后發(fā)酵，發(fā)至8分滿，發(fā)酵結(jié)束
10.烤箱預(yù)熱180度，下層40分鐘，表面上色后及時加蓋錫紙(亮面朝外)
11.出爐后立刻取出晾涼，涼后裝袋[1]
以上是介紹了關(guān)于葡萄干吐司制作過程，大家看是不是方法簡單，而且制作成功，作為早餐也是很不錯的選擇，吐司里面含有的維生素很高，而且也是健康食品。
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2.12面團第一次發(fā)酵好后，取出，壓出內(nèi)部空氣，再次揉成光滑的面團。
3.21分成兩份。
4.每份再分成均等的五小份，揉成小面團。
5.模具內(nèi)涂一層奶油，也可以鋪一層烘焙紙，然后將五個小面團放入。
6.進行第二次發(fā)酵。
7.待面包坯發(fā)酵到模具八分高左右的時候，在面包坯上面劃開切口，放入一小塊奶油，撒上結(jié)晶糖和肉桂粉，再噴一層水霧。
8.烤箱預(yù)熱180度烤23分鐘。
好了，葡萄干肉桂小吐司就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
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