螺絲餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“螺絲餅的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于螺絲餅的做法。
2.然后搟開薄一點(diǎn)，四角抻拉成方形，抹上一層油撒上少許鹽
3.折過來，在抹一層油撒少許鹽
4.再折過來，再抹層油和少許鹽
5.然后像切面條一樣，切成條
6.抻拉開，分成三份
7.從一邊卷起
8.轉(zhuǎn)成圓面擠
9.提前預(yù)熱餅鐺，放入面擠小火蓋上蓋烙制兩面金黃
10.在放入預(yù)熱170度烤箱，上下火中層烤5一8分鐘即可
11.趁熱抖動開，看絲絲縷縷的餅熟了
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的螺絲餅，趕快為孩子去做。
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生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹螺絲鳳爪的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.2蔥，姜，蒜，辣椒切好備用。
3.1鍋中放油，略微煎炸下，有點(diǎn)金黃色就可以出鍋了
4.2鳳爪放水，黃酒，蔥姜煮熟即可，千萬不要煮的太熟了，盛出來冷卻，鳳爪煮的水不要浪費(fèi)，留著派大用處哈。
5.鍋燒熱之后，放油，蒜，姜，辣椒煸炒一下，香味出來
6.下螺絲，稍微放點(diǎn)鹽，蔥開始炒呀炒
7.將剛煮鳳爪的汁水倒入鍋中，把螺絲浸在，煮個五分鐘
8.差不多的時候，把鳳爪倒入鍋中和螺絲一起燒，這時倒入醬油和糖一起煮，十分鐘后出鍋咯
9.哈哈，出鍋
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的螺絲鳳爪。
螺螄粉是使用米粉和螺絲的湯料制作而成的一道美食，米粉中蛋白質(zhì)的含量是很高的，經(jīng)常吃螺螄粉不僅可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，還具有健脾益胃的功效，螺螄粉特別適合于脾虛的人來食用，大多數(shù)人不會制作螺螄粉，那螺螄粉的做法是什么樣的呢？下面具體介紹螺螄粉的做法，供大家參考。
螺絲粉的做法一
制作材料
主料：干切粉，螺螄，腐竹。
輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿卜干，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。
調(diào)料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。
制作方法
把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。
田螺螄放到清水里泡1個小時去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成絲和丁，倒些油進(jìn)鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火）。
把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒，加少許油，但是不要放鹽。
黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋里炒熟并加少許鹽。
鍋里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然后加半碗水，滾了以后放到骨頭湯里一起煮。
用田螺肉煲湯并足夠1小時，然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里（不喜歡吃辣的可以不加）。
再燒半鍋水，水里放鹽（攪拌均勻，嘗起來咸一些），水滾時分別把米粉放水里燙一下再撈起，加入準(zhǔn)備好的配料，最后加入螺絲湯螺螄粉就完成了。
提示事項
如果沒有螺螄可以隨意用其他類型的螺。
螺絲粉最主要就是靠湯底，湯的味道一定要調(diào)好。
制作螺螄粉準(zhǔn)備的圓米粉不是平時的細(xì)米粉，而是比較粗的。
輔料可以不加。酸筍，酸菜，炸花生米，蘿卜干，蔥花可以再螺螄粉做好之后加入。
得用陳年米制成的干切粉，斷面直徑約3毫米，要提前放在水里浸泡1小時，并且是用冷水，否則粉煮熟后會斷，沒有彈性。
如果想讓螺螄粉更美味的話，螺螄必須是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一塊鐵，用來促進(jìn)螺螄吐泥，既可抑制寄生在螺螄體內(nèi)的血吸蟲，又能保證螺螄肉的清甜。
柳州螺螄粉的做法
泡干米粉
酸筍，花生，各種配料切好，炸好，準(zhǔn)備好
鍋里放油，熱油放干辣椒，小蔥，蒜米，姜爆香，接著放八角大料，小茴香，香葉，草果 香菇，蝦米，翻炒爆香。
放螺螄進(jìn)去翻炒，放鹽，白酒，醬油，雞精，南腐乳，糖等調(diào)料。（鹽多放，放很多。因為一會兒要加水，那時候就不放鹽了，放了也不入味了）
繼續(xù)翻炒。
加清水蓋過螺螄，加蓋煮滾（如果有筒骨湯最好，高湯也行）。
喜歡吃炒螺的，水開以后，可以把三分之二的螺螄盛出來，只留下三分之一的繼續(xù)加水熬湯）
第二次加水，加蓋小火慢燉半小時，熬制香濃的螺螄湯。
湯熬好后，可以放雞蛋，油豆腐，鴨腳（喜歡什么放什么，做成鹵菜也很好吃）
米粉青菜清水煮熟，撈出來擱碗里
將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料各種配料小菜放進(jìn)去，然后加前面熬好的湯。
喜歡辣的，多放辣椒油。
單身時吃得隨便點(diǎn)可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應(yīng)該讓孩子把營養(yǎng)跟上，其實(shí)螺絲轉(zhuǎn)兒的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
2、溫水稱重，放入一小撮小蘇打；
3、將蘇打水慢慢倒在面粉坑里，一邊用刮刀翻拌搓揉面粉，使之達(dá)到無干粉狀態(tài)；
4、用手整理面團(tuán)，柔軟細(xì)膩后蓋膜松弛20分鐘；
5、期間把芝麻醬、鹽和花椒粉集中在一個碗里，加適量花生油調(diào)成糊狀；
6、調(diào)好的麻醬糊。我的芝麻醬比較稀，所以花生油只放了一點(diǎn)點(diǎn)；
7、松弛好的面團(tuán)平均分成八份；
8、以一份為例，搟成上寬下窄的薄片；
9、均勻涂抹一層芝麻醬糊；
10、從細(xì)頭往下卷，邊卷邊抻，卷好后壓扁，用刀快速一分為二；
11、將兩半的切口處朝向同一方向，上下疊起；將沒有層次的一面用手壓實(shí)，另一面就更加層次分明了；要好后將面抻長，有層次的面朝上，繞著拇指盤起來；將尾巴收到底部，用手壓實(shí)整形；
12、烤箱230度，約15-20分鐘，起層，香氣四溢即可出爐了！
螺絲轉(zhuǎn)兒的做法簡單，容易學(xué)會，而且耗時較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。
意大利螺絲粉主要是由意大利的螺螄粉、麻椒、杏鮑菇等食材制作而成的一道美食，有些人平時喜歡做飯，做飯不僅可以享受樂趣，還能讓自己的廚藝慢慢增加，而且還能暫時忘卻工作帶給人的壓力，意大利螺螄粉近些年來是很受大家歡迎的，那意大利螺絲粉的做法是什么呢？下面介紹意大利螺螄粉的做法。
意大利螺絲粉的做法一
材料
主料：意大利螺絲粉100克，麻椒1個，杏鮑菇1小個，腌制過的雞柳1條
輔料：蒜，小咸菜（脆脆的那種），鹽，醬油，味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司調(diào)味粉
做法
1、清水加少許鹽煮開后，下意大利螺絲粉，煮10分鐘。
2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鮑菇、雞柳切片。
3、食用油燒熱，下蒜片、小咸菜、辣椒、雞柳翻炒幾下。
4、倒入意粉，放入番茄沙司、鹽、醬油少許、十三香、奶油沙司調(diào)味粉翻炒，加少許清水。
5、快出鍋的時候放一點(diǎn)味精即可。
意大利螺絲粉的做法二
材料
主料：意大利螺絲粉100克，麻椒1個，杏鮑菇1小個，腌制過的雞柳1條
輔料：蒜，小咸菜（脆脆的那種），鹽，醬油，味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司調(diào)味粉
做法
1、清水加少許鹽煮開后，下意大利螺絲粉，煮10分鐘。
2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鮑菇、雞柳切片。
3、食用油燒熱，下蒜片、小咸菜、辣椒、雞柳翻炒幾下。
4、倒入意粉，放入番茄沙司、鹽、醬油少許、十三香、奶油沙司調(diào)味粉翻炒，加少許清水。
5、快出鍋的時候放一點(diǎn)味精即可。
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，既可以一飽口福，又可以保健養(yǎng)生
螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
夏天人們喜歡在夜晚喝點(diǎn)啤酒，吃點(diǎn)燒烤，爆炒螺絲是很受歡迎的一道菜。螺絲是一種難得的美味，很多人為了它愿意在水中搜尋幾個小時。螺絲好吃，但是很難處理，要把它做成一道美味佳肴更需要一番功夫。下面我們就介紹一種螺絲的菜肴——韭菜炒螺絲的幾種做法。
做法1：1.螺絲肉買回來，要好好的洗洗，先用鹽泡個5到10分鐘，然后用手用勁的抓抓，多沖洗幾遍，一定要洗干凈的，不然會澀嘴的。
2加熱，油微熱放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺絲肉煸炒１分鐘，加點(diǎn)料酒接著煸炒一下 ?
3倒入洗干凈切段的韭菜，大火煸炒讓韭菜癟下去，然后加鹽翻炒幾下就可以了
4加點(diǎn)雞精就可以起鍋了
做法2:原料：螺絲肉，去殼的我們這里賣8塊錢一斤，我買了半斤。韭菜2塊錢的。步驟1：螺絲肉買回來，要好好的洗洗，先用鹽泡個5到10分鐘，然后用手用勁的抓抓，多沖洗幾遍，一定要洗干凈的，不然會澀嘴的。步驟2：加熱，油微熱放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺絲肉煸炒１分鐘，加點(diǎn)料酒接著煸炒一下。步驟3：倒入洗干凈切段的韭菜，大火煸炒讓韭菜癟下去，然后加鹽翻炒幾下就可以了。步驟4：加點(diǎn)雞精就可以起鍋了，不知道外省的朋友有沒有吃過這道菜，反正江蘇人吃的比較多，簡單口味也不錯。
做法3：1、螺絲肉清洗兩三遍后用清水泡半天
2、摘去腸雜，用手揉搓洗N遍，再加一勺鹽浸泡十五分鐘，再清洗幾遍
3、將洗干凈的螺絲肉焯水，水中放少許料酒，焯好后撈出瀝干水
4、鮮紅椒、姜、蒜籽切米，韭菜切小段
5、鍋熱油，放入紅椒米、姜米、蒜米爆香
6、放入焯好的螺絲內(nèi)一起翻炒，放鹽、醬油調(diào)味炒勻
7、最后放入韭菜、淋入香油即可出鍋
做法4：步驟1：螺絲肉買回來，要好好的洗洗，先用鹽泡個5到10分鐘，然后用手用勁的抓抓，多沖洗幾遍，一定要洗干凈的，不然會澀嘴的。
步驟2：加熱，油微熱放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺絲肉煸炒１分鐘，加點(diǎn)料酒接著煸炒一下。
步驟3：倒入洗干凈切段的韭菜，大火煸炒讓韭菜癟下去，然后加鹽翻炒幾下就可以了。
步驟4：加點(diǎn)雞精就可以起鍋了，不知道外省的朋友有沒有吃過這道菜，反正江蘇人吃的比較多，簡單口味也不錯。
1、田螺吐沙最好不要用現(xiàn)放的自來水，要用放置半天的水為好，像養(yǎng)魚一樣。我把田螺餓養(yǎng)了二天。中途勤換水。
2、螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。所以不要快速爆炒，中途加水燉一會兒。
3、用鉗子把尾部鉗開是為了更好的入味兒，如果嫌麻煩也可以省略。
1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。
2、因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
本品含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。具有利水消腫作用。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)培根螺絲粉的做法吧。
2.鍋里加水燒開，加入適量的鹽，然后先將螺絲粉入鍋煮10分鐘。
3.將洋蔥、培根切絲。
4.平底鍋燒熱，加入橄欖油，將洋蔥下鍋炒香炒軟。
5.加入培根，炒勻，并加入適量的黑椒碎。
6.煮好的螺絲粉撈起濾干水分。
7.將螺絲粉加入鍋中炒勻。
8.將螺絲粉加入鍋中炒勻。
9.最后加入拿破侖意粉醬，一點(diǎn)鹽，炒一分鐘左右。
10.將醬與粉炒勻。
11.出鍋裝盤，淋上適量初榨橄欖油，撒點(diǎn)黑椒碎就可以了。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實(shí)問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知培根螺絲粉全部做法的你，可以真正改變自己了。
大家對于螺絲肉并不陌生，平時螺螄，是一種以前家邊賣的小吃，平時會跟小龍蝦以及炸醬面來一起賣，味道好吃，而且呢香辣可口，每次進(jìn)行制作的時候聽到過里面噼里啪啦的聲音，感覺到有一種童年的記憶，不如接下來我們就來了解一下關(guān)于螺絲的做法是如何進(jìn)行制作的呢!
紅燒螺螄的做法
用料
螺螄500克、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、茴香適量、辣醬適量、白糖適量、胡椒粉適量。
紅燒螺螄算的上最為街頭的小吃了，多少年立于不敗之地，但個人覺得這個只有在家做的最香，跟小龍蝦、老北京炸醬面什么的一樣，唯有自家的用料選材最精心，做法也不厭其精。
吃東西有時候還需要體驗烹制美食的快樂，獨(dú)愛螺螄進(jìn)入熱鍋那一剎那，跐溜一聲，帶著各種蔥姜蒜花椒大料的香氣，快速翻炒，聽著鏟子在鍋里扒拉的聲音，美味就這么一點(diǎn)一點(diǎn)的做成了。
雖然不是什么大菜，但吃一口就被美味吸引了，吃的精細(xì)點(diǎn)的就是拿牙簽挑出來吃，吃的粗獷點(diǎn)的就是直接拿嘴一吸溜，連湯帶肉一起進(jìn)嘴，那才叫好吃呢!
(一)清洗螺螄
1.清洗螺螄之前，先在水里滴1至2滴油，再靜養(yǎng)半天到一天，會將螺螄體內(nèi)的臟東西還有小螺獅之類的東西吐出來的。
2.把螺螄用鉗子或剪刀將后面的尾尖煎掉，再用清水沖洗多次，直到水變的很清亮。
(二)做法
1.蔥、姜、蒜切末。
2.鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味。
3.放入辣椒醬(根據(jù)個人喜好添加，可多可少或者可以不加)也可以加干辣椒更香。
4.辣椒醬炒出香味。
5.放入一大勺蠔油炒香。
6.倒入螺螄翻炒。
7.倒入紫醬油調(diào)味，加入少許水。
8.蓋蓋稍微燜3分鐘一下烹入紹酒開鍋蓋去掉異味。
9.開蓋加入少許白糖，一點(diǎn)鹽、胡椒粉調(diào)味即可(蠔油、醬油、辣醬本身都帶咸味，如果口味相對輕的話其實(shí)可以不用加鹽)。
10.開大火收汁顏色，裝盤即可。
現(xiàn)在市面上有極少數(shù)賣有螺絲肉的，所以說呢，我們可以自己買回來新鮮的螺絲在家里進(jìn)行制作，平日里可以根據(jù)自己個人的喜好作出好吃美味的螺螄肉一會兒的功夫就出鍋了。
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