蠔油蝦仁燒玉子豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蠔油蝦仁燒玉子豆腐的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于蠔油蝦仁燒玉子豆腐這道菜的做法。
2.212準(zhǔn)備材料
3.玉子豆腐連袋從中間切一刀，然后擠出來(lái)切段。（這樣切不容易碎）
4.玉子豆腐均勻的蘸上淀粉
5.用油煎至金黃色
6.筍、青椒切丁、蒜拍碎，姜切絲待用
7.鍋熱油，爆香姜蒜，下蝦仁
8.再加玉米粒、青椒和筍丁翻炒翻炒
9.放入煎好的玉子豆腐
10.加適量清水和蠔油
11.加少許鹽、糖調(diào)味
12.撒蔥花，裝盤即可
這道蠔油蝦仁燒玉子豆腐做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
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對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道玉子燒,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.12加入砂糖1大勺，鹽1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出來(lái)的蛋燒比較結(jié)實(shí)，2大勺做出來(lái)的蛋燒比較松軟），攪拌均勻備用。
3.21廚房紙巾一小張折疊好，沾適量油，玉子燒的鍋?zhàn)蛹訜岷缶鶆蛲磕ㄉ弦粚佑汀?/p>
4.倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液劃散，不要使之起泡，然后從前往后用筷子折幾折后再推到前面。
5.再次涂抹油，把剩下的蛋液倒進(jìn)去，再折幾折翻過(guò)來(lái)以后就做好了。
6.出鍋后切塊。
7.切面的蛋液綿密融為一體。
8.可以直接吃，也可以當(dāng)做便當(dāng)菜。
玉子燒固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下蠔油蝦仁豆腐的做法吧。
2.21蝦仁放入料酒和少量蛋清腌制15分鐘。
3.熱鍋冷油放入豆腐煎到微黃。
4.放入點(diǎn)生姜煸出香味。
5.1放入一勺蠔油。
6.2放入青豆與玉米。
7.用勺子小心翻炒，放入腌制好的蝦仁。
8.再加入一點(diǎn)料酒。
9.加入雞湯。
10.煮開后再用生粉兌水勾芡。
11.最后淋上香油撒上蔥就可以出鍋了。
想要做好蠔油蝦仁豆腐這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下蠔油燒豆腐的做法。
2.12白菜切片，蔥切末
3.21蠔油、醬油、白糖調(diào)成汁
4.1煎至兩面金黃盛出備用
5.2熱油鍋，放入豆腐塊
6.1放入白菜翻炒
7.2用鍋中的余油爆香蔥末
8.放入適量花椒粉炒勻
9.倒入料汁翻炒
10.再放入豆腐塊翻炒
11.倒入少許清水
12.蓋蓋，燜至湯汁收干
13.調(diào)入雞精，關(guān)火
蠔油燒豆腐已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候相信大家對(duì)于玉子豆腐的做法是非常陌生的，甚至是非常不熟悉的，這類豆腐很多人都沒有吃過(guò)的，這是日本的一種豆腐做法的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下玉子豆腐的做法大全。
主要做法：
1、玉子豆腐切小塊。
2、蝦仁洗干凈，切丁，用料酒和太白粉腌10分鐘。
3、蔥切蔥花。
4、竹蓀泡發(fā)，洗凈，切小段。
5、雞蛋放鹽打散，把豆腐沾上雞蛋液。
6、平底鍋放入多一點(diǎn)油，把豆腐煎至兩面金黃。
7、煎好的豆腐瀝油，碼在碟子里。
8、把鍋里的油倒出，利用余油把蔥白爆香。
9、下蝦仁炒至微微變色。
10、放入竹蓀略炒，放入蠔油，糖和雞湯燒至湯汁濃稠。
11、放入蔥花拌勻。
12、把竹蓀倒在豆腐上即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下玉子豆腐的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，其實(shí)這種豆腐的做法也是很簡(jiǎn)單的，口感特別的鮮嫩的。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的酸辣玉子豆腐。
2.21把切好的圓塊放在放淀粉的碗中滾一下，均勻沾上淀粉
3.鍋中坐油，小火炸制兩面金黃
4.炸好的玉子豆腐撈出瀝油備用
5.1倒入豆瓣醬翻炒
6.2番茄切塊，鍋中倒少許油，6、7分熱時(shí)下番茄塊翻炒
7.倒入適量水，沒過(guò)番茄塊，小火煮至番茄爛軟
8.煮至湯汁兒濃稠，下炸好的豆腐、切好的青椒，放少許糖、鹽調(diào)味，炒勻
9.雞蛋用平底鍋攤成蛋餅
10.蛋餅鋪到碗中，倒入做好的豆腐即可
酸辣玉子豆腐已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下玉子豆腐蒸蛋這道菜的做法。
2.把混合物過(guò)濾一下到蒸碗中。
3.玉子豆腐頭尾切平，再切成4等份。
4.用餅干模把它切出形狀。
5.排入雞蛋液中。
6.蓋上保鮮膜，用牙簽插些小洞洞。
7.放入已滾開水的蒸鍋中用中火蒸10分鐘至熟。
8.火腿片和青蔥切成幼末狀。把它們排放在玉子豆腐上蓋上蓋子燜下即可。
9.嫩滑順口滴【玉子豆腐蒸蛋】
10.【玉子豆腐蒸蛋】
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的玉子豆腐蒸蛋給家人享用哦！
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來(lái)給大家一下蟹肉棒玉子燒這道菜的做法。
2.1加入醬油和味淋，打散雞蛋。
3.2將雞蛋打入碗中。
4.12煤氣開爐心火。
5.21平底鍋放在火上，拿廚房紙巾沾色拉油擦過(guò)。
6.倒入部分蛋液，平鋪滿鍋底。
7.將蟹肉棒切成合適的長(zhǎng)度，放到鍋中。
8.1卷好后推到鍋邊。
9.2等蛋液大部分凝固了，用筷子夾蛋皮的邊，慢慢卷起來(lái)。
10.繼續(xù)倒入蛋液，重復(fù)上述步驟。
11.卷好后再重復(fù)一次。
12.重復(fù)三次后，得到雞蛋卷。
13.切段，裝盤。
14.倒好果汁，盛好米飯，配上海苔，一頓豐盛又營(yíng)養(yǎng)的日式早餐就完成了。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受蟹肉棒玉子燒的過(guò)程吧。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好玉子豆腐蒸火腿。
2.212玉子豆腐2只，圓中火腿1根，雞蛋一個(gè)。
3.火腿切片。
4.玉子豆腐去皮小心切片。
5.1蛋黃一個(gè)磕入中間（我是做魚用了蛋清，才臨時(shí)創(chuàng)想加的雞蛋黃，發(fā)現(xiàn)還真好）。
6.2豆腐片、火腿片間隔擺入盤中，多出的幾片豆腐放盤中心。
7.放入蒸鍋蓋鍋蓋
8.開鍋蒸10分鐘蒸好的火腿豆腐。
9.生抽（或者蒸魚豉油）和耗油放入調(diào)料碗調(diào)拌均勻，豆腐蒸好后開鍋蓋放蒸鍋里余熱加熱一下，這樣豉油和耗油更好的融合一下。
10.蔥、香菜切成沫。
11.蔥香菜沫撒到蒸好的豆腐上。
12.倒上調(diào)料，我用勺子澆比較均勻。
13.鍋預(yù)熱下入食用油燒熱。
14.熱油澆到豆腐上，蔥香四溢，喜歡的在點(diǎn)一點(diǎn)香油也可。
15.飾以枸杞子，成盤上桌（后來(lái)看到拍出的照片，其實(shí)不用枸杞子效果更好）。
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動(dòng)手做玉子豆腐蒸火腿。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)用玉子豆腐做的具體做法。
2.21、先將鮮菇丁、紅蘿卜丁、西芹丁下鍋炒軟。
3.14、玉子豆腐炸至表面金黃，瀝油待涼。
4.23、玉子豆腐先將尖的一端切開，然后從尾部小心擠出，盡量保持完整。
5.5、小心挖去中間部分成袋子狀。
6.6、釀入餡料，用燙軟的蔥（或韭菜）把收口系好。7、釀好后大火蒸約10分鐘，倒去多余汁液。
7.8、西蘭花和原只鮮菇用開水灼熟，瀝干裝盤。
8.9、燒開芡汁澆上即可[芡汁：鮑汁或蠔油、糖、老抽和生粉水]
用玉子豆腐做的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
今天給大家推薦的是：蠔油蝦仁豆腐
原料：蝦仁、豆腐、玉米、青豆、玉米
調(diào)料：耗油、料酒、生抽、雞蛋清、生姜、生粉、蔥
做法：
1.豆腐切成塊；
2.蝦仁放入料酒和少量蛋清腌制15分鐘；
3.熱鍋冷油放入豆腐煎到微黃；
4.放入點(diǎn)生姜煸出香味；
5.放入青豆與玉米；
6.放入一勺蠔油；
7.用勺子小心翻炒；
8.放入腌制好的蝦仁；
9.再加入一點(diǎn)料酒；
10.加入雞湯；
11.煮開后再用生粉兌水勾芡；
12.最后淋上香油撒上蔥就可以出鍋了。
蝦仁要嫩，一要用蛋清或者生粉腌制，二來(lái)不能烹飪太久，老了就不好吃了。
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有豐富的蛋白質(zhì)，還有大量的鈣，小孩子多吃點(diǎn)還是很有好處的。
厚蛋燒是是日本的一種傳統(tǒng)美食。由于現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)全球化，文化多元化的原因。世界各國(guó)之間的文化交流。各國(guó)之間的文化互相影響?；ハ鄠鞑?。我們也有機(jī)會(huì)了解一下這種來(lái)自外國(guó)的傳統(tǒng)美食。因?yàn)檫@種食物外表美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，為大家所喜愛。但是做法卻特別的簡(jiǎn)單。屬于一種家庭菜類。需要準(zhǔn)備的有雞蛋牛奶。如果你想嘗試一下新的做法，還可以自己添加一些蔬菜。還有的人聽說(shuō)過(guò)一種玉子燒。那玉子燒跟厚蛋燒有什么區(qū)別呢？
玉子燒本來(lái)和厚蛋燒是同一種東西，但是日本料理逐漸流行，一些開在國(guó)外的日本料理店把各種做法的雞蛋燒、雞蛋卷都叫玉子燒，也有人習(xí)慣把玉子燒認(rèn)為是一種燒制雞蛋做法的統(tǒng)稱了。
制作方法
方法一
(1)將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。
(2)燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，從頭到尾都要保持在中火的狀態(tài)；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來(lái)測(cè)試溫度，若到"滋"一聲，便可進(jìn)行煎烤。
(3)將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現(xiàn)尚未完全凝固的半熟狀態(tài)時(shí)訧要對(duì)折卷起。
(4)用紙巾在鍋中抹上少許油，將半熟的蛋推向有油的那一側(cè)，鍋?zhàn)拥牧硪粋?cè)也抹上少許油，再加入蛋汁，先用筷子將半熟的蛋提起，讓新加入的蛋汁散布在鍋中，待半熟後再將兩者一起對(duì)摺起，接著重復(fù)上述步驟，直到蛋汁全部用完即可。
方法二
材料：
日式高湯——100ml；酒（清酒，低度數(shù)）——20ml；
細(xì)砂糖——50克；鹽——少許；沙拉油——少許；
雞蛋——5只
做法：
1、將蛋打散后，加入日式高湯、酒、鹽、砂糖一起攪拌均勻成蛋汁備用（蛋汁不可有泡沫）；
2、平底鍋加熱，等到將筷子沾少許蛋汁滴入鍋中會(huì)產(chǎn)生“滋滋”聲，即可開始煎蛋啦；
3、鍋面涂上一層薄薄的沙拉油，舀適量的蛋汁倒入，布滿鍋面，以中瞞火煎，有氣泡膨脹的部分則用筷子戳破，等到蛋汁半熟時(shí)，將蛋皮對(duì)折移至前方鍋邊；
4、空出來(lái)的鍋面重新涂一層沙拉油，舀適量的蛋汁并稍微掀起鍋邊的蛋皮，讓蛋汁流入下方，確實(shí)布滿整個(gè)鍋面，然后煎至半熟時(shí)，再次折移至鍋邊，如此重復(fù)直到蛋汁煎完為止；
5、煎好的厚蛋可利用鍋鏟與鍋邊緣稍微整形，然后移至盤中，待涼后就OK啦
日式高湯的做法比較麻煩，而且難掌握，建議到超市尋找罐頭日式高湯或自己用海鮮素（調(diào)味料）烹煮！
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