蠔油豬肚的做法
春季豬肚的養(yǎng)生食療。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蠔油豬肚的做法》，相信能對大家有所幫助。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下蠔油豬肚的做法。
2.1經(jīng)過基礎(chǔ)清洗后，用菜刀把豬肚內(nèi)層毛絨部分的黃色硬垢去掉，要徹底去除，否則會影響豬肚的味道
3.2把豬肚的內(nèi)層翻開來，用流動的清水將內(nèi)層的粘液沖洗干凈，加10克淀粉，反復(fù)揉搓，用流動的水沖洗干凈
4.1最后用鹽把豬肚里里外外再反復(fù)揉搓，用流動的水清洗干凈，豬肚清洗就完成了
5.2再把豬肚外層的豬油去掉，這些豬油是干凈的，可以用來炒青菜
6.把豬肚放進壓力鍋內(nèi)，把鹵煮的調(diào)料全部放進鍋內(nèi)，倒入清水，剛好沒過豬肚即可，切莫忘記放白胡椒，給豬肚去怪味就靠它了
7.壓力鍋加蓋加閥，開大火，噴氣后改中火煮15分鐘即可
8.壓力鍋放完氣后才能打開鍋蓋，取出鹵煮好的豬肚切片擺盤就可以了
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)蠔油豬肚的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
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健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹蠔油蝦仁的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.2食材；蝦仁、蘆筍、腰果
3.12蘆筍刨老皮，洗凈
4.21切片
5.滾水焯一分鐘，涼水過涼，瀝干水份
6.冷鍋冷油小火，煎腰果，變色撈起
7.盆里放生粉，蝦仁滾上生粉
8.下了蝦仁煎炸。最后油倒掉，留下底油炒蘆筍
9.調(diào)料：蠔油，少量生抽，水、調(diào)勻
10.油燒熱爆炒蘆筍
11.加蝦仁，調(diào)料快速翻炒，關(guān)火
12.腰果倒入拌勻，端上桌吃咯
顯然，讀完蠔油蝦仁這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于蠔油蘑菇的介紹，以后我們自己做飯。
2.把控好水的平菇焯水，水開后加食用油和少量的鹽，然后把平菇入水汆燙一下，5分鐘撈出來，浸冷水，控干水分，可以調(diào)味了...
3.大蒜瓣，拍碎，我是用我們家的利器蒜夾子夾的，哈哈，省事且效果好，出味兒，不妨大家去買個來，挺好用的。
4.大蒜夾好后，放在小碗里，開始調(diào)味，放點生抽，蠔油，香油，少量的剁椒拌勻（剁椒不要多放，只為提個顏色，萬綠從中一點紅，給個小辣味就行了，多了會喧賓奪主，搶了大蒜的生意，哈哈...其次因為生抽和蠔油，尤其剁椒都是有咸味的，就不用再放鹽了，我們一定要吃得清淡..清淡..再清淡哈哈哈......
5.接下來，就是把調(diào)好的味調(diào)碗扣在盆子里，拌勻，我拌我拌，我拌拌拌......
6.行了，可以了，再拌不要炒熟了，哈哈，上面綠的是蒜苗的頭，是另一個涼菜的犧牲品，不可以浪費，用來給這盤蘑菇增個色吧......
7.好了，配個菊花枸杞茶，來個合影......
蠔油蘑菇的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹蠔油芥藍菜的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.21食材加工：綠芥藍除去老葉，用侵泡片刻后清水洗凈。
3.1烹飪方法：炒鍋內(nèi)加入適量清水，淋入適量食油、略放食鹽，用大火燒開。
4.2將洗凈的綠芥藍瀝干水分碼放在配菜盤內(nèi)備用。
5.油鹽水燒開后，加入綠芥藍翻炒。
6.將綠芥藍煸炒至七成熟左右。(注：煸炒時盡量不要將綠芥藍菜翻亂。)
7.待綠芥藍七分熟時，淋入適量白砂糖、味精調(diào)味后裝盤備用。（注；不易放鹽，保持微量咸鮮味。)
8.鍋淋油加入適量生蠔油、白砂糖和適量清水。
9.用文火將生蠔油熬制粘稠后淋入適量味精即可。
10.《蠔油綠芥藍》菜式上桌前淋入熬制好的蠔油即可。
如果你想做蠔油芥藍菜這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
耗油和生菜都是非常受歡迎的，兩者搭配到一起做出的蠔油生菜可謂真是美味中的美味。蠔油生菜是飯店里的一道常菜。吃起來口感清新，潤滑。而且這兩種都含有大量的營養(yǎng)，生菜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維和維生素，比我們平常所吃的白菜還要多。而且多吃生菜還能消耗我么身體內(nèi)的脂肪，可以說生菜又有減肥的功效。多吃生菜還可以起到鎮(zhèn)痛催眠，促進血液循環(huán)的功效。
而耗油所含有的營養(yǎng)更是很多，比如說含有我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)，維生素，胡蘿卜素等等，所以說這兩者搭配到一起的蠔油生菜不僅味道好吃，二期營養(yǎng)豐富，非常適合我們平時食用。但是也有很多人雖然很想吃卻不會做，因此今天就給大家分享一下蠔油生菜的做法。好讓大家在家里就能做這道蠔油生菜來吃。也省的愛吃這道菜的人在家里犯愁吃不到了。
做法一
制作食材
生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。
制作流程
步驟1：把生菜老葉去掉，清洗干凈。鍋中放水，加鹽、糖、油。
制作材料(14張)
步驟2：水開后放生菜，翻個倒出，時間不要太長，我用了20秒就撈出來了，壓干水分倒盤里。
步驟3：鍋中放油，加蒜末炒一炒，加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水，水不要太多，這里也不要加鹽了，因為蠔油和醬油本身就有咸度。
這個步驟下的調(diào)料要有順序,首先下料酒-糖-醬油-蠔油-味精-鹽-水。
步驟4：水開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。
制作貼士
1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。
2、對乙烯極為敏感，儲藏時應(yīng)遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。
3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
做法二
制作食材
鮮嫩生菜500克
蠔油生菜
蠔油1湯匙
紹酒1湯匙
鹽、味精適量。
制作流程
1、將生菜洗凈，撕成大片待用。
2、鍋中放油燒熱，把生菜下鍋稍炒，放入鹽、味精炒勻，盛入盤中。
3、鍋中再放油燒熱，依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟，出香味，把汁澆在生菜上，拌勻即成。
:生菜也可用沸水燙熟;無論是炒還是燙，時間都不要太長，保持生菜脆嫩的口感;炒汁時用慢火。
做法三
主料：生菜、蠔油
輔料：蒜、白糖、醬油、水淀粉
1. 生菜清洗干凈，蒜切末。
2. 鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。
3. 炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香，
4. 再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。
介紹了以上這些做法，大家應(yīng)該也對蠔油生菜這道菜的做法有所了解了。等到再做飯的時候就可以來做這道給家人吃了。一定會大獲贊賞的。不過雖然蠔油生菜美味可口，但是這菜卻不適合尿頻和胃寒的人去吃。比較適合膽固醇較高的人食用。
現(xiàn)如今吃貨一詞風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，不管是小孩還是成年人，對于吃不再有所避諱，怎么吃的好，怎么吃的營養(yǎng)又美味，成為了重點，閑暇時間，手捧一本食譜，站在寬敞明亮的廚房，給家人做一頓可口的午餐成為很多很多年輕女性喜歡的事情，今天就為大家介紹一道美味，蠔油牛肉，讓廚房滿溢愛的味道。
蠔油牛肉最大的特點是香滑鮮嫩，耗香濃郁，蠔油牛肉的營養(yǎng)價值很豐富，配料也很簡單，關(guān)于蠔油牛肉的做法，只需要幾個步驟，一盤色香味俱全的美味就上桌啦，讓我們一起來看看做一盤好吃的蠔油牛肉具體有哪些步驟吧。
蠔油牛肉的做法步驟：
1. 將蠔油二勺，雞精半勺，醬油一勺，香油一勺，濕淀粉三勺調(diào)成芡汁。
2. 牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺醬油、二勺淀粉腌制十分鐘左右
3. 油燒至七成熱，下牛肉片至九成熟后撈出
4. 炒鍋中放油，蒜，蔥姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒
5. 倒入紅綠椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒勻迅速盛出即可
相同質(zhì)量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質(zhì)含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白質(zhì)含量高，特別適合孩子生長需要;脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病，補充各種元素缺乏癥狀。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比豬肉高。
牛肉中含有豐富的礦物質(zhì)元素，不僅可以改善身體微量元素的均衡，更可以促進新陳代謝并且提高免疫力，專家建議每周至少吃一次牛肉，不僅是對飲食方面的要求，更是對身體健康的一個良好保證，在不斷追求物質(zhì)享受的同時，健康問題也是不容忽略的。
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