香辣面面肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“香辣面面肉的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道香辣面面肉的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.梅花肉切成薄片；
3.倒入一匙腐乳汁；
4.倒入蒸料包；
5.倒入生抽和白糖
6.倒入白酒和少許鹽，上次做了一次，感覺料包雖然香辣，但咸度不夠，這次加了少許的鹽；
7.倒入植物油，所有材料與肉片攪拌抓勻；
8.放置腌制1小時入味
9.把腌制過的肉放上蒸鍋，大火蒸60分鐘
10.蒸的過程中觀察一下，一般肉片外層的米粉呈透明狀就可以了；
11.開蓋把蔥花撒上，即可關(guān)火，燜三分鐘，利用鍋內(nèi)的熱度把小蔥碎燜熟即可；
12.出鍋啦。
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完香辣面面肉的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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香辣肉蟹是四川比較有名的一道菜，它屬于川菜，主要是用螃蟹和其他的一些調(diào)味品來進行制作，在做的時候要把肉蟹放到器皿里面，然后放入適量的白酒，這時候再開始處理螃蟹，它的口感味道鮮美，營養(yǎng)價值也非常的高，吃起來口感香辣，讓人欲罷不能，下面我們來了解一下香辣肉蟹的做法。
香辣肉蟹的做法
【材料】
梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 個、老姜3 片、蔥花 5 克、麻辣燙底料 、油各1 湯匙、干辣椒 5 個、生抽1 湯匙、白糖、鹽 各1
茶匙、料酒、海鮮醬各2 茶匙
【做法】
1.梭子蟹去除鰓白及毛邊后洗凈斬件。
2.鍋中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
3.放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉(zhuǎn)大火炒2 分鐘。
4.后放生抽、海鮮醬炒勻。
5.放鹽、白糖和料酒繼續(xù)翻炒3 分鐘左右，最后放蔥花炒勻即可。
做法二
制作食材
主料
肉蟹
輔料
蔥、姜、花椒
調(diào)料/腌料：
鹽、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、雞精、食用油。
制作流程
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊;
2將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片;
3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
提示：蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食后切忌馬上吃瓜果、喝生水。
做法三
制作食材
螃蟹1只(僅為演示做法，你可以多做幾只，其他原料和調(diào)料需稍作調(diào)整)青椒1個克 紅椒1個姜3片
大蒜6瓣 蔥3片 干辣椒約3根 花椒約40粒
調(diào)料：豆豉15克 鹽1茶(5克) 老抽1茶匙(5克) 糖1/2茶匙(約3克) 高度白酒20ml 干淀粉1茶匙(5克)
豆瓣醬1/2湯匙(約3克) 水淀粉1茶匙(5ml)
制作流程
1) 螃蟹清洗干凈后，將白酒淋入螃蟹的嘴里，過20分鐘后再打開。
2) 抓住蟹殼，用刀壓住一側(cè)的蟹鉗，然后用手斜著握住蟹殼，用力一掰，蟹殼就打開了。去掉蟹腮，斬成大塊，用刀背把鉗子輕輕拍碎。
3) 蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。油溫燒至6成熱時，放入螃蟹，炸大約1分半鐘，螃蟹通體變紅即可撈出，備用。
4) 鍋中留少許油，大火加熱，待油4成熱時，放入蒜瓣，改成中小火，將蒜炒至微微發(fā)黃時，依次加入豆瓣醬，豆豉，花椒，干辣椒，蔥，姜，煸炒出香氣后，倒入炸好的螃蟹，接著加入水(約200ml)，鹽，老抽，糖大約1分鐘左右，然后轉(zhuǎn)成大火，放入青紅椒，待鍋中湯汁還剩下1/3時，淋入水淀粉出鍋。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學習一下香辣肉沫粉絲的做法。
2.21米粉提前用溫水泡軟
3.1青椒、紅椒切丁，蔥白蔥綠分別切沫，姜切沫
4.2豬肉切丁
5.鍋里放油，燒熱后爆香姜末和蔥白
6.隨后放豬肉丁翻炒
7.翻炒至豬肉變色后放入青紅椒丁略炒一會
8.淋入醬油，炒出香味
9.隨后放入粉絲，并倒入一碗水
10.蓋上鍋蓋，燒開后燜5分鐘左右
11.差不多收干湯汁后，放適量鹽，撒入蔥花就可以了
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了香辣肉沫粉絲做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
做菜是一門學問，當然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的香辣肉沫茄子做法吧！
2.豬肉洗凈，切丁
3.青紅椒切丁
4.姜蒜切沫
5.茄子切成細細的條
6.鍋里放一大碗油（大概比平時炒菜多一倍的油）
7.燒熱后放入茄子翻炒
8.等茄子完全軟糯后盛出，鍋中留油
9.爆香姜蒜
10.放肉沫，快速炒散
11.沿鍋淋入醬油，炒出香味
12.放青紅椒拌炒
13.放入炒過的茄子，拌炒一下，放適量鹽就可以了
今天小編為您介紹的香辣肉沫茄子，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學學如何做好孜然香辣鐵板肉
3.1不愛吃辣的可以換成五香面。
4.2如果你買的是純瘦肉，建議出鍋前三分鐘加點油，否則色澤不好，口感偏硬。
5.還好吧，其實我覺得五花肉會更好，有烤肉筋的感覺。
6.特寫一下下，喜歡雞肉的可以用雞肉、雞心也行。我的菜譜里有香辣雞心做法和這個差不多，大家可以參考。
7.這是第二天用里脊做的，建議里脊先用干淀粉抓勻腌制10分鐘，保證嫩滑。入鍋前洗去淀粉瀝干水分
8.味道還好，其實在我菜譜里的香辣雞心和尖椒炒雞心的做法和這道菜差不多?？蓞⒖家幌孪?。
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作孜然香辣鐵板肉
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下香辣拌豬臉肉這道菜的做法。
2.2準備些八角，桂皮，香葉，花椒，橙皮，蔥，老姜，香果、干辣椒，用水洗干凈瀝干。把豬臉肉上的豬毛用火燒干凈，再用刀刮洗干凈。 把豬臉肉入開水鍋里，放些姜，蔥，酒，汆一下，然后撈出來，用水沖洗干凈，備用。炒鍋燒熱，放少許油，下配料（蒜米、香菜除外，再留一部分大蔥）小火炒出香味后，加入豬頭肉，大火翻炒至水分干，噴料酒，加入糖色水或者清水。調(diào)入鹽、生抽、老抽、蠔油、冰糖少許（中和香料的苦味）大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，有鹵鍋就放鹵鍋里鹵，用帶蓋的煮鍋也可以。----糖色水的制作：洗凈鍋，放一點油，下兩茶匙白糖，炒糖色，（可以讓鹵出來的豬臉肉色澤紅亮），小火不停翻炒到糖溶化，起泡的時候，呈紅色時，加三碗水進去，糖色就成了。）
3.1調(diào)好香辣醬后，把香菜摘洗干凈，瀝干水，切成食指長得段，大蔥切成食指長段，然后改刀切成絲
4.2在鹵的這時間里，可以開始調(diào)制香辣醬。辣椒油、炸辣椒油剩下的辣椒面各一茶匙，香油一小匙，生抽一大匙，蠔油少許，雞精少許，胡椒粉少許。拍碎的蒜米兩粒，不吃蒜的可以不放。香醋小半匙。把這些調(diào)料攪拌均勻，香辣醬就成了。
5.把切好的香菜，大蔥絲鋪在盤子底，豬臉肉切成自己喜歡大小的塊或者片，鋪在香菜、大蔥絲上面。
6.配上調(diào)好的香辣醬，可以蘸著吃，也可以把醬倒上去拌勻了吃，鮮、香、辣。也可以加些花椒粉調(diào)成麻辣味的。
7.拌著吃
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受香辣拌豬臉肉的過程吧。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好奧爾良口味香辣肉飯。
2.2將蒜苗去除尾部和較老的部分后，洗凈，切1.5厘米左右長的節(jié)，備用
3.1取一碗，磕兩個雞蛋，將其打散
4.2用奧爾良腌肉粉腌制約10分鐘左右
5.1待表面為金黃色，盛出備用
6.2炒鍋燒熱，倒入適量油，將雞蛋旺火炒，看著雞蛋立刻膨脹起來，多炒一會
7.留底油的同時在往鍋中倒少許油，將腌制好的肉倒入炒鍋翻炒
8.見肉質(zhì)變色后，盛出
9.用底油炒香蔥花和蒜片，接著放入蒜苗翻炒幾下，再放入剩米飯，炒飯均勻
10.最后，依次放入炒好的雞蛋
11.腌制的肉片，翻炒均勻即可
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的奧爾良口味香辣肉飯，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
不論哪個季節(jié)，都會有田螺肉。夏季尤為多，爆炒花甲，爆炒田螺都是夏季午夜夜市的熱門餐點。在你們出去吃的時候，有沒有想過，自己也可以在家中為家人做一份，開胃的爆炒田螺呢?食材也是普通可見的，只是技巧到底好不好。現(xiàn)在小編來教大家一份，香辣田螺肉。
第一種
材料
海螺肉300克香菜1棵生姜1小塊干辣椒8個食用油50克醬油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精鹽2小匙
做法
1.螺肉洗凈;香菜洗凈切末;姜洗凈切絲;
2.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可。
注意
香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。
第二種
食材
田螺肉
調(diào)料
生姜;花椒;蒜;辣椒
營養(yǎng)價值
螺肉滑嫩、色澤紅亮、酸辣可口、香氣撲鼻。此菜十分的入味，香味十足，而且田螺肉十分的筋斗，吃起來鮮美無比，十分的下飯。
方法步驟
1買回家的田螺肉，用鹽搓洗，腥味很重，用鹽洗了三次，用料酒泡了五分鐘，然后清水洗靜，裝盤。姜蒜成粒，辣椒切碎，田螺肉切小顆。
2打開燃氣灶，熱鍋，下油，然后倒入花椒，蒜，姜，紅椒。
3待炒出香味之后，倒入田螺肉，倒入料酒，主要作用是去除腥味。
4翻炒一分鐘，然后倒入青椒。
5不習慣吃太辣的同學可以少放青椒，多放些姜蒜，主要作用還是去除腥味。
看了小編描述的兩種方法是不是躍躍欲試了?自己動手即可豐富閱歷，也可以加深自己做飯的感情和對家庭的愛意。用心做出來的飯菜，別人在食用也會食欲大開，感受到制作者的心意。想要自己嘗嘗辣炒田螺肉的風味，那就趕快購買材料去制作吧。
香辣五花肉是川渝地區(qū)比較有名的一道菜，它吃起來香而不膩，口感麻辣鮮香，有很好的促進食欲的作用，吃起來非常的下飯，準備適量五花肉，那么還要準備其他的一些調(diào)味品，比如說花椒辣椒蔥姜蒜等一些食材。做的時候可以把五花肉切成大塊，這樣看著更有食欲，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
整塊香辣五花肉的做法
所需食材
五花肉600克，大蒜瓣80克，干辣椒80克，蔥段15克，花椒10克，花生仁25克。調(diào)料醬油5克，精鹽8克，味精3克，料酒5克，色拉油1000克。
制作方法
1、花生仁入七成熱油中小火炸熟撈出控油。
2、五花肉改刀成四大塊入鍋中，加鹽、料酒大火燒開，小火煮約20分鐘，撈出后切0.2厘米厚的大片，放醬油、鹽、味精腌約10分鐘后入六成熱油中小火炸至顏色發(fā)紅撈出待用。
3、鍋留底油，燒至六成熱時下入大蒜、蔥段、花椒、辣椒大火煸炒出香味，入炸好的五花肉、花生，同時加入鹽、味精大火煸炒均勻，裝盤即可。
做法二
用料
主料：五花肉300克紅椒1個尖椒2個洋蔥1個
輔料：豆瓣醬1勺子五香粉4克白糖2克
1.材料準備好
2.五花肉切成薄片
3.尖椒紅椒切小塊
4.鍋里倒入油倒入五花肉
5.炒至五花肉焦黃
6.然后加入洋蔥
7.加入蒜及姜翻炒
8.翻炒一會。炒出香味
9.然后加入一勺子豆瓣醬
10.炒勻加入五香粉
11.翻炒均勻后加入白糖
12.翻炒勻后加入青紅椒大火翻炒
13.炒至放味即可關(guān)火
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于蒜苔香辣回鍋肉的做法。
2.21大約煮10分鐘左右，肉斷生用筷子稍費力扎入肉中即可
3.將蒜苔切段，紅椒切滾刀段，大蔥切片，姜切絲
4.五花肉放涼后（入冷水過涼也可以）切薄片
5.炒鍋入放油燒熱，加入五花肉片煎一會，將油煎出一部分，煎到肉片變得透明
6.將五花肉推在鍋邊，加入蔥片、姜絲和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油
7.將肉與豆瓣醬炒勻，加入料酒、甜面醬、白糖炒香
8.加入生抽、蒜苔段、紅椒片，最后加入雞精翻炒即可
蒜苔香辣回鍋肉的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
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