藍(lán)莓醬蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《藍(lán)莓醬蛋糕卷的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下藍(lán)莓醬蛋糕卷的做法。
2.將雞蛋的蛋黃、蛋清分離。
3.這是分離出的4個蛋清。
4.雞蛋清稍打發(fā)后加入1/3的白糖（20克）。
5.打發(fā)有沫后，加入1/3白糖（20克），繼續(xù)打發(fā)。
6.一直打發(fā)到可拉出“倒三角”為止。
7.4個蛋黃中加入橄欖油、牛奶、1/3的白糖（20克）。
8.攪拌均勻。
9.篩入低粉。
10.用橡皮鏟攪拌均勻，無面粉顆粒。
11.加入一半的蛋白霜，攪拌均勻（上下翻拌）。
12.再加入另一半的蛋白霜。
13.攪拌均勻。
14.倒入鋪有油紙的烤盤中，可倒2個8寸的烤盤。
15.送入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
16.烤好后立即脫膜，撕去油紙。
17.晾涼后，抹上一層藍(lán)莓醬或其它果醬。
18.卷成卷，用油紙包起來。卷的時候不要用太大的勁，以免折斷。
19.將包好的蛋糕卷放入冰箱冷藏1-2小時，定型。
20.從冰箱中取出切塊即可。
看完小編對于藍(lán)莓醬蛋糕卷的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
Ys630.com相關(guān)知識
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，藍(lán)莓醬面包卷的做法是十分好掌握。
2、啟動和面程序，將面團(tuán)攪拌至擴(kuò)展階段
3、放置溫暖處發(fā)酵至2.5一3倍大
4、拿出排氣，揉圓蓋上保鮮膜松弛20分鐘
5、將面團(tuán)搟成長形面皮
6、均勻抹上藍(lán)莓醬
7、小心的、輕輕的卷起來
8、收口處捏實
9、切件后放入2個15cm×8cm的模具里
10、放在溫度38°C、濕度85%的密封環(huán)境中進(jìn)行二發(fā)至2倍大
11、送進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中，170度烤15分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準(zhǔn)）
12、出爐后脫模，涼至手溫密封保存
13、切件后美美的享用吧~
盡管藍(lán)莓醬面包卷當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運動，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
可可藍(lán)莓蛋糕卷是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、蛋黃加入糖，水，油，攪拌均勻
3、再篩入可可粉，面粉。
4、輕輕拌勻
5、蛋白加塔塔粉，打到起泡，加入三分之一的糖
6、打到氣泡減少的時候，再加入三分之一的糖
7、打到細(xì)膩再加入三分之一的糖
8、打到濕性發(fā)泡，垂直狀
9、取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻
10、再取三分之一的蛋白到蛋黃糊拌勻
11、把蛋黃糊倒入蛋白中，輕輕切拌均勻
12、這是拌好的狀態(tài)
13、倒進(jìn)事先準(zhǔn)備的鋪紙的烤盤，重重的摔幾下，
14、放進(jìn)170度預(yù)熱十分鐘的烤爐，烘烤25分鐘
15、當(dāng)當(dāng)，烤好啦，無需倒扣，等待涼了再卷
16、蛋糕片反一面，下面墊紙，涂上藍(lán)莓醬，
17、輕輕卷起，保鮮膜包起，放在冷藏倆個小時
18、切塊羅
19、裝盤羅
吃得怎么樣無疑對一個人的幸福感是有影響的，可可藍(lán)莓蛋糕卷的做法簡單，還能為家人帶來幸福的感覺。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于巧克力藍(lán)莓蛋糕卷這道菜的做法。
2.212準(zhǔn)備材料，少量砂糖放在蛋黃中，分量多的那部分砂糖用來打發(fā)蛋白
3.加入色拉油，攪拌均勻
4.可可粉用熱水拌勻后，倒入蛋黃糊中攪勻
5.低筋面粉、泡打粉過篩后加入，用手動打蛋器攪勻成可可面糊
6.另取一鍋，無油無水，將糖粉分三次加入蛋白中，用電動打蛋器快速攪打至干性發(fā)泡狀態(tài)
7.先將三分之一的蛋白霜加入可可面糊中攪拌均勻
8.再將剩下的三分之二的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀輕輕從低下往上翻拌均勻
9.烤盤鋪上油紙，將拌好的面糊倒入刮平，放入烤箱中上層，140度，25分鐘
10.將蛋糕冷卻，放在油紙上，均勻抹上藍(lán)莓醬
11.用油紙輕輕卷好，固定十分鐘
12.打開后，切成五厘米厚的蛋糕卷
巧克力藍(lán)莓蛋糕卷雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹藍(lán)莓餡蛋糕卷的方法！
2.在蛋黃中加入牛奶、糖、油、朗姆酒一點（可以不加），用刮刀上下翻拌均勻。
3.翻拌后的蛋黃液。
4.在蛋黃液中篩入低粉，我做的時候加了一點綠豆粉，效果也不錯，但兩種粉總量不要超過100g。
5.翻拌均勻，不要打圈攪拌。
6.打發(fā)蛋清前可以將烤箱預(yù)熱150度5分鐘。我覺得蛋清不加糖會更好打發(fā)。
7.打發(fā)至抬起攪拌器后蛋清不滴落。
8.將蛋清三分之一盛到蛋黃中，翻拌均勻后再將蛋黃整體倒入蛋清中，繼續(xù)翻拌，此時手法要快，時間久了蛋清中的泡泡會消掉。翻拌好立刻倒入鋪好油紙的烤盤中，灑上葡萄干，大力震兩下。
9.烤箱中層150度20分鐘，考好后晾至溫?zé)?，抹上藍(lán)莓果醬，用油紙包住蛋糕從一頭卷起，放入冰箱或室溫晾涼。
看到這里，千萬不要被上面介紹的藍(lán)莓餡蛋糕卷的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好藍(lán)莓砂糖蛋糕卷
2.待溫度升到38至40度左右，倒入120g白砂糖，中速打2分鐘，換高速繼續(xù)打發(fā)至蛋液體積增大到4、5倍，顏色發(fā)白，再換低速打1分鐘，使其更細(xì)致。
3.倒入過篩的低筋面粉。
4.用攪拌棒，從下往上翻拌，使面粉跟蛋液充分混合。
5.將攪拌好的1/3雞蛋面糊倒入油和牛奶中,翻拌均勻。
6.再倒回到剩余的2/3雞蛋面糊中，徹底翻拌均勻成蛋糕糊。
7.烤箱170度預(yù)熱5分鐘，烤盤中墊好油紙，將準(zhǔn)備好的蛋糕糊倒入，在案板上震幾下，將其中的氣泡趕出。
8.設(shè)定烤箱170度中層烤制18分鐘，蛋糕體膨脹，表面呈現(xiàn)金黃色即熟。
9.取出倒扣5分鐘后，撕去油紙。
10.用抹刀在蛋糕表面均勻涂抹上藍(lán)莓醬。
11.將蛋糕體卷起（可借助搟面杖放在油紙下），盡量卷得緊實些。
12.卷好后，放置片刻。
13.將少許白砂糖撒入烤盤，放入卷好的蛋糕體，輕輕滾動，讓其表面均勻裹上白砂糖。
14.室溫放置，或放入冰箱冷藏室片刻，稍稍定型。
15.可以切片咯。
16.切好的蛋糕片擺入盤中，就可以食用咯~當(dāng)早餐或下午茶都很不錯的呢！
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的藍(lán)莓砂糖蛋糕卷的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于燙面藍(lán)莓蛋糕卷這道菜的做法。
2.121繼續(xù)攪拌面糊，直到面糊呈這樣的粘稠狀，我這張照片是一個用植物油的方子拍的，所以看起來不是很黃，放黃油的那個忘記拍了
3.212融化后的牛奶和黃油內(nèi)加入低筋面粉60克，用手動打蛋器攪拌均勻。加入白糖65克
4.1將分離出來的雞蛋清加入幾滴白醋，和20克白糖。用電動打蛋器攪打到中性發(fā)泡
5.2攪拌好的面糊加入蛋黃，攪拌均勻
6.分兩次和準(zhǔn)備好的面糊拌和。用切刀法小心的攪拌，不可攪拌過多，否則會消泡
7.攪拌好的面糊，可以烤了
8.把面糊倒入模具，我用的就是CK-25B的自帶烤盤，底部要墊好油紙?？鞠湟阮A(yù)熱3-5分鐘，溫度是150度，烤20-22、3分鐘即可，可根據(jù)自己的烤箱視情況而定
9.烤箱里烤蛋糕卷的時候，準(zhǔn)備好淡奶油。最好把淡奶油冰至2度左右，這樣比較容易打發(fā)
10.打發(fā)的淡奶油，里面加入了藍(lán)莓果醬
11.蛋糕卷在烤箱中的樣子
12.烤好的蛋糕取出，稍晾涼去油紙。把邊緣切成條狀
13.一定要等蛋糕涼透了才能進(jìn)行抹奶油的步驟。不然奶油會融化掉。把切好的蛋糕條擺蛋糕的一頭，中間抹上打發(fā)好的藍(lán)莓淡奶油
14.我是先把蛋糕片放愛保鮮膜上的，現(xiàn)在就可以卷了
15.卷好的蛋糕，要放置幾分鐘，以定型
看完燙面藍(lán)莓蛋糕卷的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做藍(lán)莓醬紅豆卷。
2.1和成面團(tuán)，醒發(fā)1醒發(fā)左右。
3.2攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。
4.1將醒發(fā)好的面團(tuán)，放在案板上，揉成面團(tuán)。
5.2將浸泡好的紅豆，放入鍋中煮熟，撈出，裝入碗中待用。
6.將面團(tuán)搟開，均勻的抹上藍(lán)莓醬，在將紅豆撒在上面。
7.卷起，用刀切成段，將每一段放入蒸鍋中。
8.大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可食用了。
今天為大家介紹的藍(lán)莓醬紅豆卷你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會一些家常菜做法，自己在家做，藍(lán)莓提子蛋糕卷的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會。
2、分離蛋清，蛋黃，分別放置。葡萄干溫水泡軟，拭去表面水份備用。
3、蛋黃調(diào)面糊：橙汁與玉米油混合攪拌，加入面粉及玉米淀粉攪拌至無干面粉，加入蛋黃攪至順滑即可。
4、蛋清打發(fā)：蛋清中加入幾滴檸檬汁(或白醋)，電動打蛋器低速打發(fā)至現(xiàn)魚泡，白砂糖分3次加入，第1次中高速打發(fā)至體積增大一倍，第2次中高速打發(fā)至有明顯紋路，第3次低速打發(fā)至濕性發(fā)泡有大彎溝狀，如下圖
5、預(yù)熱烤箱10分鐘。 蛋白打發(fā)后分3次加入蛋黃糊，下上翻拌均勻再加下一次，直至全部拌勻。加入葡萄干上下翻拌攪勻.。
6、把蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤。
7、烤箱烘焙：烤箱預(yù)熱后，把烤盤置中層，上下火調(diào)180度，定時25分鐘進(jìn)行烘烤。
8、烘烤時間到，立刻取出。
9、烤盤倒扣，輕輕撕去蛋糕表面油紙，晾5分鐘。
10、蛋糕上面蓋上油紙，輕輕翻過來放置。蛋糕四周切邊。
11、舀藍(lán)莓醬適量在小碗中攪勻，然后均勻涂抹在蛋糕表面。
12、用搟面杖輔助油紙把蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分鐘定型。
13、晾涼取出，切成想要的大小裝盤。
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，藍(lán)莓提子蛋糕卷的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.12用電動打蛋器高速攪打，直到蛋黃膨脹至原來的3倍，發(fā)白，很濃稠，提起后滴落會有痕跡。細(xì)砂糖全部被攪打融化。
3.21蛋白先低速打勻。
4.12加入10g細(xì)砂糖，高速攪打。
5.21蛋白開始發(fā)白的時候，表面仍有不規(guī)則的大泡泡，倒入10g細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打。
6.表面比較細(xì)膩，但晃動容器時候蛋白會滑動時候，再加入最后10g細(xì)砂糖。
7.最終蛋白打成硬性發(fā)泡，此時倒扣容器蛋白不會掉出。
8.取1/3量的打發(fā)蛋白倒入打發(fā)的蛋黃中，切拌均勻。注意，從底部往上翻拌，而不是畫圈。切拌的時候基本聽不到泡泡破裂的聲音。
9.把步驟8中拌好的混合物倒回蛋白中，切拌均勻。此時混合物十分細(xì)膩，顏色發(fā)白，有一定的濃稠度，滴落后痕跡明顯，不會很快消失。
10.1拌勻的蛋糕糊糊，很細(xì)膩光滑，基本沒有太多明顯的氣泡，顏色發(fā)白，滴落痕跡明顯且不易消失。
11.2把低粉過篩2遍后，分3次篩入步驟9的混合物中，切拌勻。注意，同樣不可畫圈，要從底部往上面撈起、拌勻。能聽到細(xì)細(xì)的氣泡破裂的聲音，正常，這一步中會有很少一部分氣泡“犧牲自己顧全大局”的。膽大心細(xì)的拌吧。此時要記得把烤箱打開了，預(yù)熱170度。
12.把蛋糕糊糊倒入鋪了油紙的烤盤中，略略抹平表面。除非你用的是完全不粘的烤盤，否則還是老老實實墊上油紙比較靠譜，不然你會被蛋糕脫模氣瘋的。
13.放入預(yù)熱170度的烤箱，中層，10分鐘左右，看到表面上色了即可，不能時間過長，否則蛋糕卷過于干燥，卷不起來了。如果不放心，你可以拿牙簽插入底部再拔出來，看看牙簽上有沒有粘帶蛋糕糊糊，沒有就說明熟了。
14.在烤蛋糕的時候準(zhǔn)備內(nèi)餡兒，我用的藍(lán)莓奶油餡兒，你可以根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備任何口味的內(nèi)餡兒。
15.烤好的蛋糕剝下油紙，在烤網(wǎng)上晾涼。這次我用的是挨著油紙的那一面做蛋糕卷的表面，所以把奶油涂在另一面。
16.以短的一邊為軸，沿著長邊卷起，根據(jù)自己的蛋糕卷模樣把最后收尾的那個邊切整齊，然后用保鮮膜裹起來，放冰箱冷藏定型數(shù)小時。建議冷藏過后再吃哈，那樣口感更好
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的藍(lán)莓奶油蛋糕卷，趕快為孩子去做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《藍(lán)莓醬蛋糕卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
