果味酸甜排骨的做法
冬季養(yǎng)生排骨湯。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供果味酸甜排骨的做法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做果味酸甜排骨吧。
2.氽燙去雜質(zhì)后撈出
3.獼猴桃去皮后切成小塊備用(獼猴桃選稍硬一些的)
4.熱鍋倒入食用油，油燒至五成熱放入冰糖，冰糖下鍋遇熱后會(huì)化成碎塊，用鏟子劃動(dòng)冰糖,當(dāng)冰糖成呈現(xiàn)金黃色時(shí)將火調(diào)小，小火慢熬至冰糖呈現(xiàn)出褐黃色，并冒出小氣泡時(shí)糖色就熬好了
5.將氽燙好的排骨倒入快速翻炒至排骨上色后倒入料酒少許醋和生抽
6.加水漫過(guò)排骨
7.大火將排骨煮開(kāi)后改小火煮至排骨收汁
8.收好汁的排骨放入獼猴桃塊繼續(xù)翻炒
9.出鍋前加少許番茄醬調(diào)味即可
今天這道果味酸甜排骨，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下酸甜菠蘿排骨的做法。
2.121青紅椒切片
3.212菠蘿切塊，用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出瀝干備用
4.備好蔥、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖
5.番茄醬兩匙、生抽一匙、少許鹽加兩匙水調(diào)勻備用
6.1放入排骨炒一分鐘
7.2起油鍋，下入蔥姜蒜、八角、桂皮略煸炒
8.加一匙料酒、一匙生抽繼續(xù)翻炒一分鐘
9.倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨，放入冰糖，轉(zhuǎn)中小火煮約1小時(shí)
10.湯汁漸濃后，用筷子揀出蔥、姜、蒜、八角、桂皮等調(diào)料
11.倒入之前調(diào)好的番茄醬汁
12.再次湯汁收濃
13.倒入菠蘿、青紅椒
14.翻勻，即可出鍋
也許你家中有人會(huì)做酸甜菠蘿排骨，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的酸甜素排骨，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.1212每一段山藥豎切成四條，繼續(xù)泡在水里
3.2121番茄醬，生抽，鹽，白糖根據(jù)自己口味調(diào)整醬汁
4.1雞蛋打散攪拌均勻
5.2適量生粉加清水調(diào)成面粉水，稍微稠一些
6.1倒入一半雞蛋液，攤勻
7.2電餅鐺中放少量油
8.做好蛋皮取出放涼備用
9.再次做好另一半蛋液
10.1把山藥條瀝水后取一根，放在一條雞蛋皮的一端
11.2把涼好的雞蛋皮切成寬度比山藥條的長(zhǎng)度窄一點(diǎn)的長(zhǎng)條
12.緊緊地向另一端卷起來(lái)，一定卷緊了
13.收口處涂抹面粉水并粘緊
14.1依次卷好其它的蛋皮山藥條，根據(jù)蛋皮多少控制山藥條的使用量
15.2卷好的蛋皮山藥條如下
16.鍋中放少量油和冰糖，小火化開(kāi)
17.待冰糖化開(kāi)后，關(guān)火，倒入調(diào)好的番茄醬汁
18.用筷子輕輕把蛋皮山藥條擺放在鍋中
19.打開(kāi)火，把湯汁燒開(kāi)
20.添加適量開(kāi)水，與蛋皮山藥齊平即可
21.蓋上鍋蓋，中小火慢慢收干汁
22.還是用筷子小心盛出擺盤(pán)
23.剩下的湯汁澆在山藥條上
24.裝飾幾個(gè)蔥圈
25.像不像排骨
今天小編為大家介紹的這道酸甜素排骨的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)酸甜烤排骨的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.12將排骨放入加了姜片、料酒的開(kāi)水中焯水。
3.21排骨盛出用溫水洗干凈備用。
4.1將排骨放入鍋中，加入開(kāi)水（沒(méi)過(guò)排骨即可）煮開(kāi)。
5.2胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切大塊備用。
6.加入配料煮開(kāi)。
7.轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
8.1在煮排骨的過(guò)程中制作腌料。洋蔥、蒜和紅甜椒切碎。
9.2將排骨盛入一個(gè)大盤(pán)里。
10.用小鍋放1湯匙油燒熱，加入洋蔥和蒜炒香。
11.加入紅甜椒再翻炒半分鐘左右。
12.倒入剩余的材料。
13.煮開(kāi)后小火燉4-5分鐘，放涼備用。
14.將腌料倒入排骨里腌制1-2個(gè)小時(shí)。腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
15.將排骨擺在鋪了錫紙的烤盤(pán)里，200度烤15分鐘，最后5分鐘抹一次腌料。
酸甜烤排骨對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)菠蘿酸甜排骨的做法吧。
2.12用蛋青、洋蔥、蔥白、姜、生抽、鹽調(diào)味。
3.21菠蘿切塊用鹽水浸泡備用。
4.12青紅辣椒去籽，切成方塊和菱形。
5.21盤(pán)里放點(diǎn)面粉，把排骨用筷子夾進(jìn)去裹上一層面粉。
6.鍋燒熱到?jīng)]有水分，倒大約半斤油下去燒熱關(guān)火。排骨輕輕放下去。
7.等排骨都放下去了后，開(kāi)大火炸，期間要用筷子翻滾一下排骨。排骨開(kāi)始出現(xiàn)一點(diǎn)黃色的時(shí)候，關(guān)火讓油的余溫自然炸幾分鐘。
8.接著再把火打開(kāi)，調(diào)成小火慢慢的讓排骨炸到金黃色為好。
9.把炸好的排骨撈起來(lái)放盤(pán)子。
10.準(zhǔn)備勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄醬加進(jìn)小半碗清水，調(diào)開(kāi)。
11.辣椒先放鍋炒一下，菠蘿放進(jìn)去，翻炒兩分鐘。
12.把調(diào)好的芡水倒鍋，小火煮開(kāi)。
13.把排骨和辣椒菠蘿都倒進(jìn)去，翻動(dòng)均勻就可以了。酸酸甜甜好味道哦。
也許關(guān)于菠蘿酸甜排骨的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
? ?菠蘿是夏日最常見(jiàn)的水果，其中以厚肉多汁、甘甜清香的沙撈越種的“糖心菠蘿”最受歡迎。菠蘿含分解蛋白質(zhì)的“菠蘿酶”，可助消化，但它亦會(huì)對(duì)口腔黏膜和嘴唇產(chǎn)生刺激性，令人產(chǎn)生不良的反應(yīng)，所以人們習(xí)慣在食用前以鹽水浸泡，這不但可減少口腔的不適，而且還能令菠蘿的口感更加香甜。今天介紹下菠蘿搭配排骨的做法，其酸甜的滋味有醒胃之效，可作為一款夏季的時(shí)令菜。
? ?材料：豬肋排?(1根) ? 菠蘿?(半個(gè)) ? 青紅辣椒?(各半個(gè)) ?姜?(一小塊) ?蔥?(2根) ?洋蔥?(1/3個(gè)) 白醋?(2茶匙) ?白糖?(1茶匙) ?番茄醬?(2茶匙) ?蛋青?(1個(gè)) ?面粉?(30克) ? 生粉?(2茶匙)
? ?做法：
1.排骨用水沖洗干凈，到水沒(méi)有顏色。
2.用蛋青、洋蔥、蔥白、姜、生抽、鹽調(diào)味。
3.菠蘿切塊用鹽水浸泡備用。
4.青紅辣椒去籽，切成方塊和菱形
5.盤(pán)里放點(diǎn)面粉，把排骨用筷子夾進(jìn)去裹上一層面粉。
6.鍋燒熱到?jīng)]有水分，倒大約半斤油下去燒熱關(guān)火。排骨輕輕放下去。
7.接著再把火打開(kāi)，調(diào)成小火慢慢的讓排骨炸到金黃色為好,把炸好的排骨撈起來(lái)放盤(pán)子。
8.準(zhǔn)備勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄醬加進(jìn)小半碗清水，調(diào)開(kāi)。
9.辣椒先放鍋炒一下，菠蘿放進(jìn)去，翻炒兩分鐘。
10.把調(diào)好的芡水倒鍋，小火煮開(kāi)。
11.把排骨和辣椒菠蘿都倒進(jìn)去，翻動(dòng)均勻就可以了。酸酸甜甜好味道哦。
? ?菠蘿，又名風(fēng)梨。菠蘿中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等含量較豐富。
? ?菠蘿有生滓解渴清暑、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋?、?qiáng)精神、消食、祛濕等功效，可用于傷暑、傷食、脾胃兩虛、神疲乏力、腰膝酸軟、腎炎水腫、高血壓、咳嗽痰多等癥。
? ?菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，能溶解導(dǎo)致心臟病發(fā)作的血栓，能防止血栓的形成，并有能加速溶解組織中的纖維蛋白和蛋白凝塊的功能，從而改善局部血液循環(huán)，達(dá)到消炎、消腫的作用。
? ?炎炎夏日，有菠蘿搭配排骨，排骨不油膩了。這道菜簡(jiǎn)直讓整個(gè)夏日的胃口大增，再也不用擔(dān)心夏天沒(méi)胃口了！
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開(kāi)手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下檸樂(lè)酸甜排骨的做法。
2.姜、八角、桂皮準(zhǔn)備好。
3.排骨焯水、洗凈。
4.炒鍋放1大勺油（15毫升），下排骨爆炒。
5.至表面微焦，下料酒和配料。
6.再放老抽，炒勻。
7.加可樂(lè)，一小瓶500毫升差不多。
8.再放檸檬汁，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮。
9.至湯汁濃稠，大火收汁。
10.水分收干即可。
檸樂(lè)酸甜排骨的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道酸甜豆腐燒排骨，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.212準(zhǔn)備豆腐、排骨、姜片、尖椒紅椒切塊。（蔥花沒(méi)用）
3.將適量清水、番茄醬、醋、雞精、鹽、白糖、生抽、蠔油、生粉混合做成調(diào)味料備用。
4.用大量生粉倒入已提前用鹽、白胡椒粉、生粉、生抽腌制的排骨上攪拌。
5.1起鍋熱油將排骨放入鍋內(nèi)慢火煎。
6.2攪拌至生粉均勻裹在排骨上。
7.1另起鍋熱油將切塊的豆腐放入慢火煎。
8.2煎至排骨表面金黃瀝油盛起備用。
9.煎至豆腐表面金黃，盛起備用。
10.已煎好的豆腐及排骨。
11.起干凈鍋熱油爆香姜片。
12.將尖椒、紅椒倒入翻炒至斷生。
13.再將準(zhǔn)備好調(diào)味料倒入。
14.接著將煎好的豆腐及排骨倒入翻炒。
15.翻炒均勻即可起鍋。
16.成品圖。
今天小編為您介紹的酸甜豆腐燒排骨，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來(lái)做的話，一定可以做出美味的佳肴
菠蘿是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種水果，它的味道香甜，而且含有大量的維生素b，能夠幫助我們有效地對(duì)皮膚進(jìn)行滋養(yǎng)，而且也能防止皮膚的干裂，但是平時(shí)我們吃菠蘿的時(shí)候都是直接食用或者打成果汁來(lái)水來(lái)飲用，其實(shí)菠蘿也可以做成菜來(lái)食用，其中菠蘿酸甜排骨就是很好的一道下飯菜，它的味道特別的鮮美，做法也特別的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下菠蘿酸甜排骨的做法是怎樣？
菠蘿酸甜排骨的做法:
主料
排骨半段 菠蘿四分之一
輔料
蒜米一小瓣 甜辣醬適量
酸甜菠蘿排骨的做法步驟
1. 把排骨洗干凈，瀝干水，加入鹽、糖、醬油、蠔油、雞精腌20分鐘左右。
2. 把雞蛋黃加入腌好味的排骨中，拌勻，待用。
3. 排骨均勻醮點(diǎn)生粉，備用。
4. 放入適量的油量在鍋中，然后把木筷子放在油中，筷子旁邊起泡就可以放醮好生粉排骨放去炸。
5. 排骨表面呈金黃色，這時(shí)就要撈起，放在沒(méi)有水份的碟中。
6. 放入適量油在鍋中，放點(diǎn)蒜米爆香，放入菠蘿片煸炒幾下，倒入甜辣醬（我用的是李錦記滴），加點(diǎn)糖，加點(diǎn)水，不然醬會(huì)太稠，咕嘟咕嘟起泡泡，水也溶到甜辣醬里面后就可以把排骨倒進(jìn)去了，翻炒幾下出鍋。
小貼士
我覺(jué)得炸是這道菜的關(guān)鍵，所以蛋黃、生粉都不可以省略哦，不然不夠酥香。蒜米是好東西，所以配料都喜歡加一些，不用也是可以的。
其實(shí)在我們的日常生活中，有很多美味的食物巧妙的解搭配在一起，做成的菜也是特別的美味，而且對(duì)我們的身體有很多好處，通過(guò)對(duì)菠蘿酸甜排骨的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)也可以多做一些這樣的美食來(lái)增加我們的食欲，這樣也就能更好的保證我們一日三餐的質(zhì)量。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《果味酸甜排骨的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生排骨湯”專題。
