溫州炒粉干的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“溫州炒粉干的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好溫州炒粉干。
2.121切好蒜片，小青菜洗凈。
3.212香菇和胡蘿卜洗凈后各切細(xì)絲備用。
4.雞蛋兩個攪拌好。
5.粉干用開水微微燙軟即可。（不能燙熟，用手一掐感覺面條中間微微有硬即可）
6.鍋里倒油加熱后，把雞蛋煎好后，攪拌成塊狀乘出。
7.鍋內(nèi)留余油把胡蘿卜絲放入煸下，然后把香菇也一起煸香乘出。
8.鍋內(nèi)重新倒少許油，把蒜片煸香后，把小青菜放入炒軟即可乘出。
9.把面條瀝干水分放入翻炒。
10.加入鹽半勺，白糖半勺，料酒1勺，左手拿鏟子右手拿筷子，大火，快速翻炒均勻。
11.最后把炒好的蔬菜一起放入，加少許雞精炒勻即可。
12.這就是苽苽家鄉(xiāng)溫州的炒粉干，大家做的時候也可以加點肉絲進(jìn)去，只是早上時間來不急，就沒放肉絲，可還是一樣好吃滴。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的溫州炒粉干，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
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人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹蝦皮炒粉干這道菜的做法。
2.1準(zhǔn)備好調(diào)料，一切準(zhǔn)備就緒?？梢蚤_動了。
3.2蘭州這邊的粉干比較硬，為了節(jié)省時間，粉干我用開水泡了一下。
4.1打雞蛋的時候，我加了點老酒，這樣炒起的的雞蛋比較松軟，雞蛋炒好后，起鍋。
5.2先將鍋預(yù)熱，再把油倒進(jìn)去，開始炒雞蛋。
6.再將泡好的粉干，蝦皮倒進(jìn)去，繼續(xù)炒。本人覺得炒粉干還是筷子好用，特別是對付不粘鍋。
7.倒點蠔油、生抽（生抽味道鮮，顏色淡點），接著翻炒。炒當(dāng)中最好加點高湯，因為臨時準(zhǔn)備沒有高湯就放了點水，不然粗的粉干太干，沒有口感。
8.我的成品出爐了。
要想做好蝦皮炒粉干這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
炒粉干，在做的時候首先需要準(zhǔn)備一些粉干，還有搭配上豬肉或者是胡蘿卜，如果不太吃肉的，可以做全蔬菜的，在做的時候食鹽和老抽是必不可少的，再加上適當(dāng)?shù)纳楹臀毒?，把所有的食材全部都切成片狀就可以了?/p>
材料
主料：五十丈粉干1斤；
輔料：豬肉適量、胡蘿卜適量、卷心菜(高麗菜)半個、鹽適量、生抽適量、老抽適量、味精適量
炒粉干
1
準(zhǔn)備好食材
2
粉干泡水
3
豬肉(要是用五花肉更好)切片，胡蘿卜切絲，卷心菜切絲
4
把鹽，生抽，老抽，味精都放到碗里。倒入一玻璃碗的溫水～攪拌好待用
5
鍋燒熱下油下肉片炒至變色
6
下胡蘿卜炒軟
7
下卷心菜炒熟～平鋪鍋底
8
下粉絲，倒入調(diào)汁圖四(鹽，味精，生抽，老抽，溫水) 蓋鍋蓋悶一分鐘左右
9
借用筷子從下往上翻炒，大約二分鐘。關(guān)火
10
裝盤
11
配了碗豆?jié){～好好享用吧
小貼士
粉干泡的時間不能長，五分鐘內(nèi)。悶的時間在一分鐘左右。
菜品可以更換～加雞蛋也可以。我炒的是泡三人份的。泡了碗豆?jié){搭著吃。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)溫州魚丸的具體做法。
2.212鮸魚清理干凈
3.片下了兩片純魚肉，骨頭可以和咸菜燒湯吃
4.將魚肉稍去下刺然后切成細(xì)條，蔥姜切末
5.將魚肉、蔥姜末放進(jìn)大碗里，加點點料酒和適量的鹽用手使勁抓，再加入生粉揉。（生粉和魚肉的比例大概1：5左右）
6.揉到感覺很粘很有韌性了就成半成品了，多揉多抓可以使魚丸做得更筋斗
7.做好的魚面團(tuán)可以放冰箱里冷藏半小時，口感會更好些
8.開始做魚丸湯了，鍋里水燒開后改小火，把魚面團(tuán)放到大勺子上
9.另一只手四個手指并攏，將魚肉刮到勺子邊緣，整理成長條狀，投入到沸水中（我兩只手拿著不好拍照）
10.煮至浮起即可撈出
11.你可以直接撈出蘸醋吃，也可以做魚丸湯、魚丸面。一般做魚丸湯的調(diào)料是加點鹽、雞精、米醋、豬油，最后撒些蔥花和胡椒粉即可！
12.一碗清淡鮮香的溫州魚丸湯
溫州魚丸的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
? ?炒干粉，是著名的中華小吃，我想你一定聽過它的名號，或者還在外面的小吃店里品嘗過。我相信，吃過就很難忘記它。為什么小小的一道食品竟然有如此魅力呢？我想，大概因為干粉屬于清淡類的食品，不油膩，有些爽滑的感覺。入口軟軟的，很開胃。今天，小編就教你幾招美味的干炒方法，讓你一飽口福。
方法一、材料
細(xì)米1把，蔥花適量，香油0.25小匙，芝麻醬0.25小匙，鹽0.25小匙，味精小匙，醬油適量，辣蘿卜干丁適量，榨菜1包
做法
1.將水燒開。
2.下粉燙熟的過程在碗里放上，醬油、鹽、胡椒、香油蔥花。
3.燙好的粉放入碗中將佐料拌均勻
4.放入一點湯水，或者有鹵牛肉的鹵水更好，拌好開吃了
方法二、材料
粉干適量青菜適量胡蘿卜適量香菇適量雞蛋適量料酒適量生抽適量鹽適量雞精適量
1.粉干，青菜，胡蘿卜，雞蛋，香菇，肉。
2.所有材料該切絲的切絲，該打散的打散。
3.粉干入水焯燙，撈出。
4.雞蛋下油鍋炒成形。
5.鍋熱油，下胡蘿卜絲與香菇炒香。
6.翻炒后加青菜梗翻炒，加鹽，雞精，生抽翻炒均勻。
7.放入焯燙后的粉干翻炒。
8.然后加入雞蛋翻炒。
9.加入青菜葉翻炒片刻，即可出鍋。
10.第一次炒粉干，成功。
方法三、用料
粉干一把蔬菜適量雞蛋片適量蔥花適量
步驟
1.粉干過沸水后，撈起涼水沖洗瀝干，用剪刀剪成小段。
2.熱油鍋入蔬菜煸炒。(隨便什么蔬菜都可以，關(guān)鍵是蔬菜要切碎切細(xì))喜歡肉食的可加肉絲煸炒。
3.倒入粉干，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續(xù)拌炒均勻。不用另外加水，一直炒至水汽變干，粉干微微焦黃，香味四溢。最后撒蔥花。
4.其他蔬菜炒出的粉干。
上面三種方法，是小編從眾多做法當(dāng)中精選出來的，既美味可口，又簡單易操作，是家庭餐桌的理想菜肴。請想為家人換換口味的家庭主婦們大膽地嘗試一下吧。這道深被喜愛的中華小吃，一這也會給您的家庭帶來無限的歡喜。
當(dāng)我們擁有健康時，一定要學(xué)會珍惜，而注重日常飲食是維護(hù)健康的一個重要方面，應(yīng)重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，溫州粽子的做法十分簡單，花少許時間很快就可以做出來 了。
2、五花肉腌制30分鐘，放醬油醋和料酒，適量。口味可以自己選擇
3、咸蛋取蛋黃，蛋白水可以不要?；仡^你可以蒸點咸蛋肉末吃。
4、放點棗也可以
5、把粽葉洗干凈。
6、放點3分一的糯米
7、放入蛋黃
8、放入五花肉
9、蓋上一點糯米留一點空隙，拍兩下讓米跟肉放均勻，沉入粽葉底
10、包好
11、綁緊。
溫州粽子的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的溫州粽子讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
現(xiàn)在有一道地道的美食是炒粉，這是一道屬于個別地區(qū)的特色菜，不過在做的時候，即便是用不粘鍋，大家也會發(fā)現(xiàn)經(jīng)常粘在鍋上，火候控制不好，還容易導(dǎo)致鍋的表面粘一層粉，想要炒粉不粘鍋，更多的還是要掌握好技巧和方法，尤其是在火候的控制上必須要注意，否則會導(dǎo)致粘在鍋底。
分步閱讀
很多人炒粉時會發(fā)現(xiàn)，很容易粘鍋,然后糊了，并且炒的粉很容易斷，下面介紹下我炒粉不粘鍋的技巧，希望大家下次炒粉時不粘鍋呦！
食材食譜熱量：1909.6(大卡)
主料米粉500食用油適量
方法/步驟
煮軟：將粉放入沸水鍋中，煮到7成熟，見米粉略有膨脹時撈出，用冷水沖洗。
拌油：撈出來后用涼水過涼，并拌上少許芝麻麻油。
燒油：鍋中放多點油，加熱至七成熟。
快炒：入少許紅椒段與蔥姜絲等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒。
注意事項
煮粉7成熟：用筷子用力能夾斷
盡量不用鍋鏟翻炒粉,要用鍋來攧
制作方法
1.先把米粉干在水中煮半熟，撈起，濾干。在小碗里放醬油等調(diào)料，澆在粉干上，拌勻，晾干，備用。
2.蔬菜切絲(尤其是包菜)，炒好備用。
3.在不粘鍋里放油，先把粉干放入鍋內(nèi)不斷地翻動，炒成金黃快好時，把炒好的菜倒入拌起來，出鍋。
上面是最簡易的步驟，接下來是詳細(xì)(有圖參考)的步驟:
步驟
原料備齊
2.圓白菜用手撕，如果為了好看的話拿來切絲
3.粉干先泡水
4.雞蛋打散
5.肉切好
6.鍋內(nèi)倒油，放入雞蛋液煸炒
7.出鍋
8.用鍋內(nèi)的底油先煸炒肉，等變色后再加入圓白菜炒，炒的時候放鹽
9.等圓白菜變色后加入粉干
10.再加雞蛋、生抽炒
11.翻炒均勻
12.好了，出鍋即可食用了。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做溫州燈盞糕吧。
2.12將水倒入面粉中，稀釋程度大約5分水5分面粉，用筷子攪拌均勻后，再加入鹽、味精、醬油、切碎的蔥花、少許料酒，攪拌均勻，面粉漿就做好了。
3.21一般家里的油鍋油量不多，怕炸不熟，所以事先把豬肉絲用鹽、黃酒調(diào)味后蒸熟。
4.用中火將色拉油先煮至沸騰，將大湯勺放入油中和油一起加熱，等油溫升高湯勺也就加熱了，拿出將粉漿用小調(diào)羹勺到湯勺里，順時針轉(zhuǎn)一下湯勺使粉漿均勻的粘在湯勺上將多余的倒回粉漿里
5.接下來將胡蘿卜絲放進(jìn)湯勺里，然后將肉絲放上去，再打入一個鵪鶉蛋。
6.再鋪一層胡蘿卜絲。
7.最后再澆上一層面粉漿，整個放入油里。
8.等到快熟的時候，輕輕用小車劃一下就脫膜掉下來了。
9.等到燈盞糕有點變成金黃色的時候，就可以撈起來瀝下油就OK了。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的溫州燈盞糕，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)溫州醬鴨舌的做法吧。
2.鍋中加入足量的水，放入洗過的鴨舌，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，將鴨舌撈出，再用清水反復(fù)搓洗干凈，煮過鴨舌的水倒掉不要
3.鍋中重新注入適量的水，大火燒開后，放入洗凈的鴨舌焯一分鐘后撈出瀝水備用
4.將瀝水后的鴨舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、鹽、蔥、姜、蒜拌勻后放冰箱冷藏腌制5個小時
5.炒鍋倒入少許油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，放入腌制過的鴨舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水沒過鴨舌表面，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘至湯汁收干即可
溫州醬鴨舌的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹溫州魚餅，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.21從魚的脊背部入刀，剔除魚頭、魚骨、魚刺，將純魚肉刮出。（去魚頭魚皮）
3.刮出來的魚肉吸干水份，剁成魚茸,加入所有的輔料拌勻，帶上乳膠手套，用手抓拌揉搓魚肉8-10分鐘至有粘手韌勁為止。
4.最后揉捏成很柔韌的魚肉泥。
5.在手掌中沾點水，將魚肉泥做成長條形或者橢圓形的餅，用蒸屜大火蒸12-14分鐘。
6.取出晾涼；在油鍋中煎至兩面金黃色，撈出瀝干多余的油，切片裝盤。
7.食用時可以蘸點醬油醋，也可以切成細(xì)條炒菜或燒湯。特點：味道鮮美，營養(yǎng)豐富；剔除了魚骨刺后，吃起來更Q,更筋道，沒有腥味；尤其適合小孩子吃，既能多讓小孩子吃魚肉又沒有挑刺的麻煩。
看了以上小編為您介紹的這道溫州魚餅的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道溫州雞心湯圓,讓家人吃得更健康。
2.121350ml溫水，溫度在60-70度之間。
3.212水磨湯圓粉或者糯米粉500克，置于大的容器內(nèi)。
4.1揉成粉團(tuán)，用濕巾或熱毛巾包住。
5.2將溫水徐徐倒入湯圓粉中，用筷子攪拌成雪花片。（邊攪拌邊加水）
6.隨包隨取，摘好劑子，一次不能摘太多劑子，以防粉團(tuán)干散而揉不好。劑子的大小比乒乓球稍微小點就行。
7.劑子蘸點干粉，在手心里揉圓，再用拇指和食指中指捏轉(zhuǎn)出窩窩頭狀的凹坑。
8.填入所有的配料，為方便起見，可以將全部餡料混合一起，用調(diào)羹舀入凹坑內(nèi)。
9.開始包了，一邊轉(zhuǎn)一邊收口。
10.收口后的湯圓整理出尖尖的頭。
11.雞心湯圓包好了，擺在蒸屜上。如果不是馬上吃，可以放入冰箱冷凍。
12.如果當(dāng)天隔幾個小時吃，要用浸濕再擰干的紗布蓋住，以免風(fēng)干開裂而露餡。
13.鍋里放水燒開后，輕輕放入雞心湯圓，加蓋大火煮；待煮沸后轉(zhuǎn)中小文火慢慢燒煮七八分鐘，至湯圓內(nèi)部熟透關(guān)火，連湯將湯圓撈出盛入碗里。在上面撒些桂花或枸杞子。喜歡吃甜的，湯里也可以加一點白糖。
14.特點：香甜軟糯，甜中帶咸，蔥香、芝麻香、花生香，又有肉的鮮味，真是一道人人都說好吃的美食！
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的溫州雞心湯圓給家人享用哦！
炒粉干你吃過這種食物嗎?也許你在外面的小攤上吃過，通常很少有人在家里做炒粉干，很多吃過炒粉干的人都非?；匚端奈兜?。他們想自己在家動手做炒粉干，但他們找不到第一次吃的味道，自己的做味道總也比不上外面的，所以他們到處尋找地道的炒粉干做法，為了解決這個問題，小編輯今天給大家?guī)砹藥追N炒粉干的方法，可以試試。
方法1、
材料
米，蔥花，芝麻油0.25茶匙芝麻糊，0.25茶匙，0.25茶匙鹽，味精，湯匙，醬油適量，辣蘿卜干芥末丁量1包。
制作過程
1、把水燒開。
2、把碗里的粉、醬油、鹽、胡椒粉、青蔥煮開。
3、將熱粉放入碗中，均勻攪拌醬汁。
4、放一點湯或者加入鹽水燉牛肉味道更好。
方法2、
材料
粉、蔬菜和胡蘿卜、香菇雞蛋適量、雞肉適量、醬油料酒鹽適量
1、粉干，綠色蔬菜，胡蘿卜，雞蛋，香菇、肉。
2、所有材料切絲。
3、將干粉放入熱水中煮熟，取出。
4、雞蛋在油鍋里煎。
5、熱油，胡蘿卜絲和香菇炒熟。
6、加入蔬菜、鹽、雞肉、醬油，均勻炒勻。
7、漂白后的粉干炒。
8、然后加入雞蛋炒熟。
9、加入綠葉蔬菜炒一會兒，你就可以從鍋里出來了。
方法3、
材料
用適量的雞蛋片和適量的蔥來炒一小盆蔬菜。
步驟
1、水煮沸后，用清水洗凈，瀝干，用剪刀切成小塊。
2、放入熱鍋炒青菜。(隨便什么菜都可以，關(guān)鍵是剁青菜剁碎)愛可以加入食肉炒肉絲。
3、倒入粉干，加入雞蛋，用筷子煸炒，倒入少量鹽、醬油，均勻炒勻，不加水蒸氣，炒粉干略黃，香味濃，最后撒上洋蔥。
4、其他由干菜做成的蔬菜。
以上就是炒干的幾種方法。希望你能仔細(xì)閱讀以上幾種方法具體的材料和步驟，最后做一個真正的炒粉干。粉干很容易保存，你可以隨時取出，隨時做一道美味的炒粉干。
看到精致的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，溫州小餛飩湯的做法簡單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。
2、將材料準(zhǔn)備好放一旁待用，雞蛋熱鍋（熱鍋是不粘鍋可以不放油，）倒入半個雞蛋液，將它薄薄的勻開，看著干了輕輕翻另一面，幾秒就可以出鍋，切絲
3、包好的小餛飩
4、除了雞蛋絲，其他都放入碗內(nèi)，放少許鹽，（可不放，因為后面還有肉末做的湯，這個可以自己把握）
5、說一說肉末湯，就是那小碗里包餛飩剩下的，然后取一小鍋，加入一碗水倒入肉末，加調(diào)味料，肉末熟透就好。這個時候餛飩下湯，浮在水面就熟了，（當(dāng)然不能像包餃子一樣包一團(tuán)大肉末進(jìn)去哦，那樣皮爛了餡也許還生的）濾水取出放入備好的湯碗里，放入蛋絲，加入肉末湯，就可以吃了。
健康的身體需要合理的飲食來維持，溫州小餛飩湯的做法簡單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
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