溫州魚(yú)丸的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“溫州魚(yú)丸的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)溫州魚(yú)丸的具體做法。
2.212鮸魚(yú)清理干凈
3.片下了兩片純魚(yú)肉，骨頭可以和咸菜燒湯吃
4.將魚(yú)肉稍去下刺然后切成細(xì)條，蔥姜切末
5.將魚(yú)肉、蔥姜末放進(jìn)大碗里，加點(diǎn)點(diǎn)料酒和適量的鹽用手使勁抓，再加入生粉揉。（生粉和魚(yú)肉的比例大概1：5左右）
6.揉到感覺(jué)很粘很有韌性了就成半成品了，多揉多抓可以使魚(yú)丸做得更筋斗
7.做好的魚(yú)面團(tuán)可以放冰箱里冷藏半小時(shí)，口感會(huì)更好些
8.開(kāi)始做魚(yú)丸湯了，鍋里水燒開(kāi)后改小火，把魚(yú)面團(tuán)放到大勺子上
9.另一只手四個(gè)手指并攏，將魚(yú)肉刮到勺子邊緣，整理成長(zhǎng)條狀，投入到沸水中（我兩只手拿著不好拍照）
10.煮至浮起即可撈出
11.你可以直接撈出蘸醋吃，也可以做魚(yú)丸湯、魚(yú)丸面。一般做魚(yú)丸湯的調(diào)料是加點(diǎn)鹽、雞精、米醋、豬油，最后撒些蔥花和胡椒粉即可！YS630.COm
12.一碗清淡鮮香的溫州魚(yú)丸湯
溫州魚(yú)丸的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做溫州燈盞糕吧。
2.12將水倒入面粉中，稀釋程度大約5分水5分面粉，用筷子攪拌均勻后，再加入鹽、味精、醬油、切碎的蔥花、少許料酒，攪拌均勻，面粉漿就做好了。
3.21一般家里的油鍋油量不多，怕炸不熟，所以事先把豬肉絲用鹽、黃酒調(diào)味后蒸熟。
4.用中火將色拉油先煮至沸騰，將大湯勺放入油中和油一起加熱，等油溫升高湯勺也就加熱了，拿出將粉漿用小調(diào)羹勺到湯勺里，順時(shí)針轉(zhuǎn)一下湯勺使粉漿均勻的粘在湯勺上將多余的倒回粉漿里
5.接下來(lái)將胡蘿卜絲放進(jìn)湯勺里，然后將肉絲放上去，再打入一個(gè)鵪鶉蛋。
6.再鋪一層胡蘿卜絲。
7.最后再澆上一層面粉漿，整個(gè)放入油里。
8.等到快熟的時(shí)候，輕輕用小車(chē)劃一下就脫膜掉下來(lái)了。
9.等到燈盞糕有點(diǎn)變成金黃色的時(shí)候，就可以撈起來(lái)瀝下油就OK了。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的溫州燈盞糕，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)溫州醬鴨舌的做法吧。
2.鍋中加入足量的水，放入洗過(guò)的鴨舌，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，將鴨舌撈出，再用清水反復(fù)搓洗干凈，煮過(guò)鴨舌的水倒掉不要
3.鍋中重新注入適量的水，大火燒開(kāi)后，放入洗凈的鴨舌焯一分鐘后撈出瀝水備用
4.將瀝水后的鴨舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、鹽、蔥、姜、蒜拌勻后放冰箱冷藏腌制5個(gè)小時(shí)
5.炒鍋倒入少許油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，放入腌制過(guò)的鴨舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水沒(méi)過(guò)鴨舌表面，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘至湯汁收干即可
溫州醬鴨舌的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹溫州魚(yú)餅，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.21從魚(yú)的脊背部入刀，剔除魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)刺，將純魚(yú)肉刮出。（去魚(yú)頭魚(yú)皮）
3.刮出來(lái)的魚(yú)肉吸干水份，剁成魚(yú)茸,加入所有的輔料拌勻，帶上乳膠手套，用手抓拌揉搓魚(yú)肉8-10分鐘至有粘手韌勁為止。
4.最后揉捏成很柔韌的魚(yú)肉泥。
5.在手掌中沾點(diǎn)水，將魚(yú)肉泥做成長(zhǎng)條形或者橢圓形的餅，用蒸屜大火蒸12-14分鐘。
6.取出晾涼；在油鍋中煎至兩面金黃色，撈出瀝干多余的油，切片裝盤(pán)。
7.食用時(shí)可以蘸點(diǎn)醬油醋，也可以切成細(xì)條炒菜或燒湯。特點(diǎn)：味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富；剔除了魚(yú)骨刺后，吃起來(lái)更Q,更筋道，沒(méi)有腥味；尤其適合小孩子吃，既能多讓小孩子吃魚(yú)肉又沒(méi)有挑刺的麻煩。
看了以上小編為您介紹的這道溫州魚(yú)餅的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話(huà)，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道溫州雞心湯圓,讓家人吃得更健康。
2.121350ml溫水，溫度在60-70度之間。
3.212水磨湯圓粉或者糯米粉500克，置于大的容器內(nèi)。
4.1揉成粉團(tuán)，用濕巾或熱毛巾包住。
5.2將溫水徐徐倒入湯圓粉中，用筷子攪拌成雪花片。（邊攪拌邊加水）
6.隨包隨取，摘好劑子，一次不能摘太多劑子，以防粉團(tuán)干散而揉不好。劑子的大小比乒乓球稍微小點(diǎn)就行。
7.劑子蘸點(diǎn)干粉，在手心里揉圓，再用拇指和食指中指捏轉(zhuǎn)出窩窩頭狀的凹坑。
8.填入所有的配料，為方便起見(jiàn)，可以將全部餡料混合一起，用調(diào)羹舀入凹坑內(nèi)。
9.開(kāi)始包了，一邊轉(zhuǎn)一邊收口。
10.收口后的湯圓整理出尖尖的頭。
11.雞心湯圓包好了，擺在蒸屜上。如果不是馬上吃，可以放入冰箱冷凍。
12.如果當(dāng)天隔幾個(gè)小時(shí)吃，要用浸濕再擰干的紗布蓋住，以免風(fēng)干開(kāi)裂而露餡。
13.鍋里放水燒開(kāi)后，輕輕放入雞心湯圓，加蓋大火煮；待煮沸后轉(zhuǎn)中小文火慢慢燒煮七八分鐘，至湯圓內(nèi)部熟透關(guān)火，連湯將湯圓撈出盛入碗里。在上面撒些桂花或枸杞子。喜歡吃甜的，湯里也可以加一點(diǎn)白糖。
14.特點(diǎn)：香甜軟糯，甜中帶咸，蔥香、芝麻香、花生香，又有肉的鮮味，真是一道人人都說(shuō)好吃的美食！
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的溫州雞心湯圓給家人享用哦！
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好溫州炒粉干。
2.121切好蒜片，小青菜洗凈。
3.212香菇和胡蘿卜洗凈后各切細(xì)絲備用。
4.雞蛋兩個(gè)攪拌好。
5.粉干用開(kāi)水微微燙軟即可。（不能燙熟，用手一掐感覺(jué)面條中間微微有硬即可）
6.鍋里倒油加熱后，把雞蛋煎好后，攪拌成塊狀乘出。
7.鍋內(nèi)留余油把胡蘿卜絲放入煸下，然后把香菇也一起煸香乘出。
8.鍋內(nèi)重新倒少許油，把蒜片煸香后，把小青菜放入炒軟即可乘出。
9.把面條瀝干水分放入翻炒。
10.加入鹽半勺，白糖半勺，料酒1勺，左手拿鏟子右手拿筷子，大火，快速翻炒均勻。
11.最后把炒好的蔬菜一起放入，加少許雞精炒勻即可。
12.這就是苽苽家鄉(xiāng)溫州的炒粉干，大家做的時(shí)候也可以加點(diǎn)肉絲進(jìn)去，只是早上時(shí)間來(lái)不急，就沒(méi)放肉絲，可還是一樣好吃滴。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的溫州炒粉干，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做魚(yú)丸。
2.魚(yú)肉用料理機(jī)攪成魚(yú)肉糜（或者用刀慢慢剁，這樣口感更好），放到足夠大容器里
3.將生粉，鹽，白胡椒粉加入，攪拌均勻
4.然后用筷子或者直接用手，將調(diào)好味的魚(yú)肉順時(shí)針?lè)较驍嚢瑁瑪嚢柽^(guò)程中加入2大勺水一直攪拌到魚(yú)肉漿變得細(xì)膩，上勁，有彈性攪拌的過(guò)程中，也可以把魚(yú)肉抓起來(lái)往盆里摔打（這個(gè)過(guò)程我大概操作了半個(gè)小時(shí)，一邊看電視，一邊手里磨蹭著這點(diǎn)事情，也不會(huì)特別覺(jué)得麻煩了）
5.燒開(kāi)一鍋水，保持大火燒開(kāi)，左手抓適量魚(yú)肉
6.握起手，從虎口擠出一團(tuán)魚(yú)肉
7.用勺舀下，放到鍋里煮，其余丸子也如此操作（勺子最好如果放到開(kāi)水里了，舀要一個(gè)丸子時(shí)要注意，小心會(huì)燙手）丸子會(huì)浮到水面便是煮熟了，可以撈起做好的丸子，一下吃不了，可以用涼水過(guò)一下，放到?jīng)鐾?，放冰箱保?/p>
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下魚(yú)丸
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《溫州魚(yú)丸的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專(zhuān)題。
