蠔油豆干燒肉的做法
五豆的養(yǎng)生秘方。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蠔油豆干燒肉的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調料準備好，然后就開始做蠔油豆干燒肉
2.豬肉洗凈加水煮開，焯燙一遍。
3.焯好的豬肉洗去血沫切成厚片，豆干切成塊。
4.豆干在油鍋里面煸成表面有一層脆皮。
5.煸豆干的余油加入蠔油，海鮮醬。
6.稍微煸炒幾秒加入肉塊。
7.加入老抽，生抽，料酒一起炒勻加入適量的水燒開。
8.改小火燉半小時左右加入豆干。
9.加入雞精，白糖大火燒開再把湯汁收掉一點加點青蒜就可以。
10.醬香濃郁的豆干燒肉就可以品嘗了。
看完上文關于蠔油豆干燒肉做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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干缸豆是人們經(jīng)常吃的一種食物，這種食材的營養(yǎng)非常豐富，比如含有大量的優(yōu)質蛋白質，另外還有碳水化合物，尤其所含的維生素種類很全面，另外含有鈣，磷，鐵等微量元素，吃這種豆可以為人體補充多種所需的營養(yǎng)，今天介紹的美食是干豇豆燒肉，詳細制作方法如下。
第一、干豇豆燒肉
原料：
五花肉500克、干豇豆80克、大料4粒、蔥一根、姜一塊、冰糖15克、生抽10ML、老抽10ML、鹽適量。
做法：
1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分；
2、干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段；
3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中干煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出；
4、將油倒掉不要，五花肉盛出；
5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色；
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色；
7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片，大火燒開后轉小火燉約1小時；
8、1小時后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據(jù)口味加適量鹽即可。
第二、干豇豆紅燒肉
主料：
五花肉、干豇豆。
調料：
八角、鹽、冰糖、老姜、大蔥、白酒、小茴香。
做法
1、干豇豆浸軟提前一天泡軟，洗凈切長段備用，蔥、姜切片。冰糖拍碎。
2、將五花肉皮用刀刮凈切成2、5厘米見方的肉塊，焯水后撈出備用，
3、冰糖拍碎下鍋炒成糖色加水關火；
4、鍋置火上，把老姜、肉塊入鍋中爆至油出、肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水（漠過肉），加入糖色，大火燒開后撇去浮沫、浮油轉小火煨至肉塊8成熟。
5、最后下入干豇豆，加鹽，少許醬油調味，燒至干豇豆入味加糖大火使湯汁濃稠，起鍋。
第三、干豆角燒肉的做法
1.帶皮五花肉切麻將塊
2.干豆角用溫水泡軟后清洗干凈，剪成寸段。（干豆角浸泡的時間約2小時）
3.熱鍋上油，油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4.下姜片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5.倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右。
6.再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續(xù)燉約20分鐘后，大火收干汁即可。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關于四季豆干燒肉
2.調料：蔥、姜、香葉、花椒、桂皮、八角。
3.四季豆干提前用熱水泡軟切段。
4.鍋里放油燒至5成熱，下入花椒小火炒出香味。
5.將五花肉放入。
6.翻炒上色。
7.放醬油、生抽入鍋加水煮一會兒。
8.將四季豆干和香料放入，燜30分鐘。
9.撒上蔥花即可。
10.裝盤。。。
四季豆干燒肉的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關于蠔油粉干這道菜的做法。
2.1212先洗凈瘦肉、香蔥和胡蘿卜，切絲和切段同時先燒開水
3.2121利用空余時間把蛋打散了3.
4.1先倒入少量的油，等油溫熱了在把打好的蛋倒入炒熟裝盤
5.2把粉干先放入開水撈8分鐘撈起備用
6.再下少量的油油溫熱
7.在下炒胡蘿卜和肉絲炒到八成熟備用
8.現(xiàn)在先拿碗倒入15毫升的料酒
9.在加入10毫升的生抽醬油
10..加入雞精9克（調味盒配的小勺子2大勺）的雞精
11.再加入8克（調味盒配的小勺子一勺）的鹽攪拌到融化
12.把剝好的蒜頭和八角放入油鍋爆香
13.下入準備好的粉干，先翻炒一下把香味炒到粉干里頭
14.現(xiàn)在加入胡蘿卜肉絲先翻炒均勻
15.再加入炒好的雞蛋翻炒均勻
16.現(xiàn)在可以加入調好的料汁了翻炒一下
17..倒入一勺半的耗油（吃飯用的勺子一勺半）翻炒到粉干入味
18.下入切好的香蔥段炒熱即可
仔細看完關于蠔油粉干的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做干燒肉。
2.鍋里放水燒開后，倒入五花肉焯水。筍干焯水后，瀝干。
3.鍋里放點油，放入蔥蒜姜爆香。倒入五花肉炒至變色；
4.倒入老抽給肉上色；再加生抽，多翻炒一會兒，讓肉的顏色完全上好，再加料酒、水。水一次加足，沒過肉就好了。
5.放2片香葉，半顆八角，一段桂皮就好。不要放太多香料，要充分發(fā)揮肉本身的味道。中火煮開后，撇干凈沫子，放入筍干。鍋再開后，即轉小火慢慢燉吧。大約兩三小時，肉爛了，再加鹽、冰糖，并轉中火收汁
干燒肉已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學一下蠔油豆泡扒生菜的做法。
2.炒鍋下少許色拉油，先煸香蔥白。
3.下入豆腐泡煸炒一分鐘。
4.下入鹽半勺。
5.白糖半勺。
6.蠔油兩湯匙。
7.生抽一湯匙。
8.啤酒四湯匙。
9.清水一大碗，稍微煮三分鐘。
10.在炒豆腐泡之前就可以在另外一個鍋中燒適量的開水，現(xiàn)在趁這煮的三分鐘把生菜焯水，鍋中放少許的鹽和色拉油，焯生菜40秒左右即可撈出瀝干水分。
11.鋪在盤底。
12.煮好的豆腐泡最后下入少許雞精和蔥綠，翻炒均勻即可。
13.因為豆腐泡比較多一點，為了拍照好看，露出底下的青菜，所以只舀一半鋪在生菜上。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習蠔油豆泡扒生菜的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
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