木耳燴金針菇的做法
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禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好木耳燴金針菇。
2.放到熱水里焯一下。
3.撈出來控干水分。
4.鍋里放水，蔥、姜切碎放入鍋中。
5.木耳摘洗干凈，放入鍋中。
6.把金針菇放入鍋中。
7.用大火燒開，煮3-5分鐘。
8.用淀粉勾芡，倒入鍋中。
9.倒入雞蛋液。
10.放入鹽、味精，出鍋前倒入香油調味即可。
11.盛到碗里，就可以享用了。
營養(yǎng)的全面吸收，當然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的木耳燴金針菇就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
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做菜是一門學問，當然也是一種技術，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的番茄金針菇燴肉絲做法吧！
2.212雞胸肉切絲，加入生抽，淀粉拌勻，腌制5分鐘。
3.金針菇去掉根部后，掰開，洗凈。用刀在番茄表皮劃十字形，如圖。
4.鍋里水燒開后，關火。把金針菇放入，番茄底朝下，焯5秒左右立即撈出過涼水。（焯水是可以讓番茄好去皮，金針菇去臟）
5.把去好皮的番茄切塊。
6.鍋里倒少量的油，爆香姜蒜后，把肉絲放進去翻炒。
7.翻炒變色后把番茄倒入一起翻炒。
8.番茄受熱留出湯汁后，加入鹽1勺，白糖半勺，番茄醬，白醋幾滴，繼續(xù)翻炒均勻。
9.湯汁濃稠后把金針菇倒入，立即關火。撒上點雞精，炒勻。最后把蔥花撒上即可出鍋了。
10.喜歡可以試試，真的賊下飯呢。
健康營養(yǎng)的食物應該從烹飪開始，看得小編今天的介紹番茄金針菇燴肉絲，大家趕快去學著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
涼拌菜是日常比較常見的一道家常菜，特別是在炎熱的夏天，來一道涼拌菜可以降溫避暑，口感涼快舒爽，涼菜有很多種，比如涼拌黃瓜，涼拌木耳，涼拌金針菇等。金針菇對人體好處多，可以抑制血脂升高的同時可以降低膽固醇。金針菇可以跟木耳可以一塊涼拌，涼拌金針菇木耳怎么做？接下來我們來看看吧。
一.金針菇跟木耳營養(yǎng)價值
金針菇是一種營養(yǎng)價值很高的菌類，經(jīng)常食用金針菇可以降血糖、降膽固醇，對于心腦血管疾病也有著一定的食療效果。
黑木耳是一種營養(yǎng)價值很高的食材，其中含有的特殊的膠質，可以清腸排毒，含有的鐵物質，可以補血養(yǎng)氣，將木耳和金針菇搭配，養(yǎng)生效果是很好的，另外這里還搭配了有著養(yǎng)肝明目、健脾益胃的胡蘿卜，可以讓這道菜肴在外觀好看的同時，營養(yǎng)更加的豐富。
二.金針菇拌木耳的做法教程：
1.木耳提前用冷水泡發(fā)，備好金針菇。
2.金針菇去根部，洗干凈后用冷水浸泡10分鐘。
3.煮鍋加水，木耳、金針菇、胡蘿卜絲分別入鍋焯后盛出瀝干水。
4.木耳切成絲，與金針菇、胡蘿卜放在盆中。
5.加鹽、味精、橄欖油攪拌均勻裝盤即可享用。
三.金針菇拌木耳的美味小竅門：
1.調味品依據(jù)個人口味添加，醋、糖、辣椒油等等都不錯。
2.木耳、金針菇、胡蘿卜焯水時間都不要太長。
金針菇拌木耳的做法介紹到這里就結束了，經(jīng)過焯水后再涼拌的菜肴更加適合現(xiàn)在這個有點冷的秋季食用，當然你也可以加入一點其它別的蔬菜在這道菜里面，像是萵筍這些都是很不錯的。
木耳和金針菇都是我們日常生活中經(jīng)常會見到的食材，而且它們各自的做法也是非常的多，也都特別的美味，但是，金針菇和木耳也是能夠一起做的，可能會有很多人沒有吃過，相信吃過的人都會說好的。而金針菇木耳湯的做法有哪些呢？怎么做才會好喝呢？
做法一、主料：金針菇60g、木耳36g、潮汕魚丸250g
輔料：雞粉適量、油適量、味椒鹽適量、豬骨湯適量
步驟：
1. 食材：魚丸、金針菇和泡發(fā)好的木耳。
2. 預先煲好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。
3. 將食材全部洗凈，放入煮鍋中。
4. 蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。
5. 揭蓋，加入適量的雞粉。
6. 倒入適量的味椒鹽。
7. 煮滾，即可關火。
做法二、主料：鯽魚1條、金針菇150g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、料酒適量、黑木耳5g
步驟：
1.準備食材。
2.鯽魚清理干凈。
3.金針菇洗后用鹽水泡泡。
4.黑木耳泡發(fā)。
5.切好生姜和蔥。
6.熱鍋冷油，將魚煎至兩面微黃。
7.加入開水后大火燒二分鐘，加入生姜和蔥和料酒。
8.加入黑木耳慢火燉10分鐘。
9.加入金針菇燉熟透。
10.加入蔥花和鹽調味即可
一道看似非常簡單的食材，但是經(jīng)過我們的手之后，我們都可以把它做成一道道可口的飯菜的，就算是金針菇木耳湯也是一樣哦，而金針菇木耳湯的做法有哪些呢？自然是有很多了，我只為大家簡單的介紹了幾種，大家可以試一試哦！
金針菇長的像金針菜，所以大家都叫它金針菇，金針菇學名叫毛柄金錢菌，金針菇的銅含量很豐富，銅是人體生長發(fā)育不可缺少的物質，對血液、心、肝、腎的功能都有好處，常吃金針菇可以健腦、抗癌抗瘤、降低膽固醇、消炎止痛、消除食積，金針菇最近幾年人工栽培量在增加。
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。
金針菇的吃法很多
將金針菇，放入沸水鍋內氽一下?lián)破?，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。金針菇入菜可做成雞脯拌金針、金針炒雞絲、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴。
原料：
金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥適量、橄欖油適量、另準備涼開水一大杯。
做法：
1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細絲;
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干--最好攥攥金針菇，將水擠干些;
4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用;
5、黃瓜去皮切絲--因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌;
上面介紹了一道不錯的涼拌金針菇，大家看了今天的介紹啊，可以嘗試著自己做，是上班族中午帶飯的一道不錯小菜，也是過年過節(jié)親戚朋友聚餐的一道開胃小菜，原料好配齊，希望大家能夠喜歡，能夠給大家?guī)砦独俚南硎堋?/p>
金針菇木耳湯對于腦部供血不足的患者是非常好的，是可以滋補人們現(xiàn)在處于亞健康的身體的，而且還可以緩解這種疾病的發(fā)生的，木耳是有擴張血管的作用的，可以讓上班族們不至于出現(xiàn)頭暈的情況的，所以到底這道金針菇木耳湯該如何去制作做法的呢？
做法一
材料
光雞:一只金針菜:50克木耳(干):一把(約15克)干香菇:6個姜:4片蔥:1根水:8碗
做法
1. 光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味;
2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗凈后擠干水;木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀;
3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗凈切成粒;
4. 煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用
做法二
材料
金針菇3兩，黑木耳干3-5塊，豆腐1塊，黑豆芽少許，花腩肉4兩(食材準備為3人份)，食鹽適量。
做法
1.食材準備，將木耳泡發(fā)，切成小塊;豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡;腩肉去皮，切成小片。
2.水煮開后，倒入黑木耳，煮3-5分鐘。
3.隨后倒入黑豆芽(黑豆的比較香)，煮開。
4.倒入腩肉，煮3分鐘。
5.倒入豆腐塊，煮開。
6.隨后倒入金針菇，煮3分鐘。
7.撒上適量的食鹽即可。
上文就是詳細的講述了金針菇木耳湯的做法是什么，相信大家都已經(jīng)學會了，這道菜肴做法也不是說非常復雜的，在制作的時候可以先把一樣食倒進去以后再倒另一種食材的，那樣味道會更鮮美的。
現(xiàn)代的人們生活是水平越來越高了，吃的食物也是非常的營養(yǎng)，殊不知道過多的攝入油膩食物會帶來多種疾病，尤其是老年朋友們更不可以讓自己出現(xiàn)營養(yǎng)過多，防止心腦血管方面出現(xiàn)異常。干鍋金針菇是一道素食，它既美味又營養(yǎng)，可以改善人體的胃腸狀態(tài)，減輕體內的胃腸負擔，建議大家可以進行嘗試。下面是干鍋金針菇與涼拌金針菇的做法：
干鍋金針菇的做法：
特點：口味濃郁、鮮香適
原料：水發(fā)金針菇400克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白
糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
做法：
(1)水發(fā)金針菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中汆一水撈出;紅椒切成菱形塊。
(2)凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入金針菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。
(3)最后淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
涼拌金針菇的做法：
第一步，處理食材，首先處理的就是金針菇，拿來金針菇，要切掉根部，然后放入盆中，倒入清水，洗凈，也就稍把胡蘿卜洗凈，切成絲，用油炒熟，這個根據(jù)自己的口味了，個人覺得，生的不太好，口感太硬。
第二步，拿來西蘭花，也是將盆中放入適量的水，洗干凈，然后從新燒一鍋熱水，將西蘭花，焯一下，這個也根據(jù)個人的口味，這個小編個人覺得不易太熟，太熟口感不好。
第三步，將金針菇，和炒熟的胡蘿卜拌在一起，放在大碗里備用，然后根據(jù)個人的口味，放入適量的醬油，醋，鹽，和適量的花椒油，拌在一起，直至均勻。
金針菇形態(tài)纖細，鮮嫩可口，所以干鍋金針菇深受廣大朋友干鍋的喜愛。特別是家中有小朋友時，家長可以嘗試制作金針菇，但是需要值得提醒的是：金針菇比較長，如果不做處理小朋友容易被它卡住咽喉，所以家長要細心地把金針菇切成小段，防止出現(xiàn)意外情況。炙炙夏日，做一份可口的涼拌金針菇也是一種不錯的選擇，它應該比油膩的大魚大肉更受歡迎!
金針菇是生活中常見的一種食物，其營養(yǎng)價值豐富，很多人都非常喜歡吃。金針菇的做法也是非常之多的，每個人對于金針菇的做法都有不同的見解。小編給大家介紹幾款常見的金針菇的做法以及講講什么不能和金針菇一起吃。
金針菇的做法
金菇肥牛卷
原料：肥牛片、金針菇、芥蘭、青紅辣椒、蒜肉、黃瓜、胡蘿卜、蠔油、紹酒、醬油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
制作方法
1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。
2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。
3、紹酒、醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上，放入微波爐高火4分鐘。
4、芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。
5、鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調成芡汁，澆在牛肉卷上。
6、長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。
辣白菜豆腐湯
原料：辣白菜，豆腐，金針菇，胡蘿卜，香菇(鮮蘑菇更好，也可不放)(以上食材及分量依個人喜好增減)。
制作方法
1、取若干辣白菜，加上清水。
2、放爐具上煮滾，轉小火煮一會兒。
3、依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐，煮一會兒。
4、后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后試味辣白菜本身很咸，根據(jù)個人口味往湯里加點鹽調味即可。
金針菇的做法非常的多，作為家庭制作來說，也可以做成金針菇罐頭，做法也比較簡單，準備一個玻璃瓶子，把玻璃瓶子用開水稍微燙一下，這樣能夠保持玻璃瓶子的清潔無菌，然后準備適量的金針菇就可以進行制作了，平時適當?shù)某砸恍┙疳樄剑跍p肥瘦身，抑制癌細胞，提高免疫力方面的作用都是不錯的。
金針菇罐頭做法
用料：金針菇、玻璃罐、開水
1、將金針菇洗凈，去掉根部
2、將金針菇放入一個無油的鍋中，倒入剛剛煮沸的開水，將金針菇燙軟，也用開水燙一下玻璃罐和玻璃罐的蓋子
3、將金針菇放入玻璃罐中，蒸鍋燒開水，水開后放入金針菇蒸10分鐘，取出封蓋即可。冷藏保存10分鐘即可哦
金針菇對人體的好處
1、 降低膽固醇含量
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇
含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
2、 緩解疲勞現(xiàn)象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
3、 可抑制癌細胞
癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學家們對很多癌癥也無能為力。我們要預防癌癥可以通過飲食來實現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。
4、 可提高身體免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
金針菇和黑木耳都是屬于真菌類的食品，但是他們自身所含有的元素和所有的營養(yǎng)卻是很不一樣的，所以把兩者合起來弄成一道菜的話會更是有不一樣的美味和營養(yǎng)，相信很多人都很想知道金針菇炒黑木耳的做法有哪一些？今天我們就來給大家?guī)讉€關于，金針菇炒黑木耳的做法有哪些？
做法一
原料:水發(fā)黑木耳200克，金針菇200克植物油50克，精鹽、雞精、醬油、麻油、白糖、蔥姜末各適量。
黑木耳炒金針菇的做法:
1)將黑木耳洗凈，瀝干水分；金針菇洗凈，瀝干水分，切成段待用。
2)將植物油燒熱，放人蔥姜末炸香，再放人黑木耳、金針菇段煸炒，加入精鹽、白糖、醬油、雞精炒勻，熟透后淋人麻油，出鍋裝盤即成。
黑木耳炒金針菇的特點:別有風味，佐酒佳肴。
主料金針菇適量木耳菜適量
調料色拉油少許食鹽少許蒜少許干辣椒適量蠔油少許
金針菇清炒木耳菜的做法二
1.木耳菜（落葵）清洗干凈，瀝干水分，備用
2.金針菇清洗干凈，放入滾水中汆燙1—2分鐘，撈出瀝干水分，備用
3.大蒜去皮、切粒，備用
4.起油鍋，下入大蒜粒和干紅辣椒，爆香，放入木耳菜，大火翻炒，接著放入金針菇，繼續(xù)翻炒，調入蠔油，精鹽，炒熟出鍋裝盤即可
金針菇炒黑木耳的做法有哪些？上面為大家展示了兩種很具體的方法，大家都可以學習一下，然后找自己比較覺得簡單更加容易理解的方法來進行學習和練習，相信，很快有一天， 你們家里的餐桌上就能夠出現(xiàn)一道美味的金針菇炒黑木耳了。
出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實這樣的一道金針菇壽司，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。
2、插半根就可以了
3、鍋內到少許油，翻炒下胡蘿卜，炒熟放半勺鹽
4、將炒好的胡蘿卜，還有切好的火腿腸，黃瓜，金針菇放入盤子里，備用
5、米飯均勻的鋪在紫菜上（我這里是用椒鹽拌的米飯，很好吃~）這里可以借助飯鏟，就不會粘手啦，如果有一次性手套就更方便咯
6、將一條黃瓜、火腿。還有一袋金針菇和少許胡蘿卜絲放好
7、擠入適量的沙拉醬（根據(jù)個人口味來哈，萱萱這里用的是咸口的那個沙拉）
8、用竹席卷好
9、切成塊?就這樣，美味的金針菇壽司就做好咯
幸福美好的一家子圍在一起吃金針菇壽司，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學的一道食譜，過程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
蛋羹是一道極其美味的食物，我想一定有許多的人都十分的喜歡吃蛋羹，但是蛋羹的做法是什么呢？怎么才能把蛋羹做的更加美味呢？我想這一定是許多人心中的疑惑，下面的內容已經(jīng)詳細的告訴了我們這個問題的答案，我們一起來學習一下吧。
做法一：
材料：鮮金針菇100克、豌豆苗100克、胡蘿卜50克、雞蛋2個 配料：鹽3/4茶匙、干淀粉1湯匙、雞汁1湯匙、胡椒粉1/4茶匙、大蔥5克
做法： ?1、 ?所有材料準備好，金針菇切去根部。 2、 ?金針菇洗凈，胡蘿卜去皮切絲，大蔥切片。 3、 ?豌豆苗洗凈，用手摘去老的部分，掐成小段。 4、 ?起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥片爆香。 5、 ?再放入金針菇和胡蘿卜絲略炒。 6、 ?鍋內加入足量的水。 7、 ?加入鹽和雞汁大火燒開。8、 ?干淀粉放入碗中，加適量清水調成水淀粉。 9、 ?雞蛋打入碗中，攪打均勻。 10、 把水淀粉放入鍋內攪勻煮開。 11、 ?放入豌豆苗煮開。 ?12、 ?再把蛋液慢慢打入鍋內，燒開即可關火盛出
做法二：
1、雞蛋兩個，金針菇適量。2、金針菇焯水切碎放入雞蛋中。3、加入涼白開水，和雞蛋基本等量就行，將雞蛋和金針菇攪拌均勻4、上鍋蒸10分鐘即可
上面的內容已經(jīng)針對金針菇蛋羹的做法是什么這個問題為我們做出了詳細的介紹，我詳細到現(xiàn)在大家對金針菇蛋羹的做法一定有了一定的了解了，那不放按照上面的說法試試看，也好讓家人也飽飽口福。
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