培根奶汁燴西蘭花的做法
冬季養(yǎng)生燴。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“培根奶汁燴西蘭花的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)培根奶汁燴西蘭花的做法吧。
2.西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡10分鐘左右后，用流動水沖洗幾次后瀝干水分
3.中加入適量水，大火燒開后，倒入西蘭花，焯煮2分鐘
4.焯煮期間，加入幾滴食用油YS630.COm
5.加入2g左右鹽
6.之后撈出西蘭花，（加入食用油，可以保持西蘭花碧綠的顏色，加入鹽，方便入味）
7.片培根，切段
8.平底鍋中，先用少量食用油爆香蒜末，加入培根煎制出油
9.之后加入西蘭花，繼續(xù)翻炒
10.加入純牛奶
11.根據(jù)個人口味，加入五香粉或者黑胡椒粉
12.最后加入鹽，雞精等調(diào)味即可
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹培根奶汁燴西蘭花，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
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西蘭花是蔬菜中比較昂貴的一種，因為它的營養(yǎng)價值極高，不僅能夠強身健體，而且可以幫助人們抵御癌癥，培根炒西蘭花是汲取了兩者中各自的優(yōu)點，摒棄了缺點，培根炒西蘭花的做法主要是以培根和西蘭花為主，然后添加了蔥和蒜這些常見的調(diào)料進行去腥味，這樣的做法也受到不少人的喜歡，接下來讓我們一起來了解一下培根炒西蘭花的具體做法。
做法一：
用料：西蘭花，培根，蒜，蔥，姜
步驟：
1，西蘭花切小塊，培根切小段，蔥姜蒜分別切碎
2，起油鍋，小火爆香蔥姜蒜，馬上下培根
3，培根變色出香味后下西蘭花改大火翻炒
4，起鍋前少許鹽和雞精，不放也可
小貼士
蒜多放一點，注意油溫不能過高。培根本身是咸的，所以鹽要少放。西蘭花很容易熟，注意火候，炒久了，口感會變軟爛。
做法二：
西蘭花最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，它的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學(xué)家研究的重要內(nèi)容，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。女生吃了對身體尤其好，于是，有了下面這道菜，十分容易上手，調(diào)味灰常滴簡單。
準備材料：培根三片，西蘭花一朵，鹽
少許，油幾滴
1、西蘭花朝下放鹽水浸泡十分鐘。洗凈。
2、水開后，加少許鹽，幾滴油，下拆成小朵的西蘭花焯一會，一小會就行。不要加蓋
3、浸入涼水。這樣一個焯和浸的過程后，西蘭花炒出來就會好吃、脆嫩、色澤美。
4、培根切好。不粘鍋燒熱，不加油，下培根小火翻炒，炒出培根的油，使培根更加焦香
5、下西蘭花翻炒一會。起鍋即可。
6. 不需要加雞精、鹽呀什么的。調(diào)味簡單。 培根的鮮香、西蘭花的清香，口味互補；培根的干焦、西蘭花的脆爽，口感豐富；培根的紅、西蘭花的綠，撞色互補。
以上介紹了培根炒西蘭花的具體做法，不會做的人們可以對照著網(wǎng)上的步驟或者是菜譜的步驟一步一步來，不用操之過急，因為在前幾次的做菜過程中，我們總會遇到這樣或者那樣的困難，因此不要著急，慢慢來，總會做出達到我們預(yù)期中想象的培根炒西蘭花，另外在選購西蘭花時，要選擇比較新鮮的西蘭花，不能掉以輕心，去選擇一些不是很新鮮的西蘭花。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下奶油西蘭花培根濃湯這道菜的做法。
2.土豆蒸熟后去皮切成塊，或者把土豆去皮后切成塊放到水里煮軟，撈出備用。
3.培根切小片，洋蔥切碎。
4.煎鍋中不放油，用小火將培根片兩面煎焦，將培根中的油脂煎出來后用筷子把培根片夾出來。
5.用鍋中的油脂烹炒洋蔥碎。
6.洋蔥烹出香味后放入西蘭花一起翻炒，翻炒幾分鐘后盛出。
7.把炒好的洋蔥西蘭花，熟的土豆塊一同放入攪拌機中，倒入適量的高湯或者清水后絞碎。
8.把濃湯放到火上做開，調(diào)入鹽和黑胡椒碎。出鍋后在湯上擠上淡奶油，撒上培根片。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道奶油西蘭花培根濃湯色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹培根百合西蘭花這道菜的做法。
2.西蘭花洗凈掰成小塊。
3.蓮藕胡蘿卜西蘭花梗切成片。
4.培根切成小片。
5.開水中加入鹽和幾滴油，把西蘭花焯水后撈出碼在盤子周圍。
6.再放入胡蘿卜蓮藕西蘭花梗煮至1分鐘。
7.再加入百合，水沸后撈出瀝水。
8.鍋中放入少許的油，下入培根煸炒。
9.加入蔥碎炒至培根斷生。
10.倒入焯水的百合胡蘿卜蓮藕西蘭花梗煸炒均勻。
11.加入鹽和雞精調(diào)味，
12.芶入薄芡，淋入香油，倒在成有西蘭花的盤子里即可。
看完上文關(guān)于培根百合西蘭花做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
相信我一提到西蘭花，大家應(yīng)該都不陌生吧。在我身邊的朋友們，基本上都喜歡吃西蘭花，對于西蘭花的特殊魅力，這個誰也講不清。今天，我就想帶著大家一起來跟我學(xué)習(xí)一道新型的菜系，叫做西蘭花培根。大家應(yīng)該吃到過很多種類的培根，但是都應(yīng)該沒有嘗試過西蘭花口味的。
原料：
培根、西蘭花、鹽。
做法：
1、培根切小片，西蘭花切小塊，開水氽燙，蒜切末，備用;
2、鍋熱油，下蒜末炒香，加入培根煸炒，至出油加入西蘭花，翻炒同時加鹽調(diào)味，大火翻炒均勻出鍋。
培根西蘭花
主料：西蘭花1個、炒菜培根45g 輔料：食鹽適量、姜粉適量、油一點點
1. 西蘭花一個，去掉下面的梗
2. 炒菜培根，用半包多
3. 然后切成小方片
4. 西蘭花拆成小朵，用熱水焯一下，放進冷水里面
5. 鍋里面下一點點點油，放進去培根
6. 然后翻炒一下加入西蘭花
7. 我比較討厭吃菜吃到姜蒜的小顆粒，于是決定放一點姜粉代替
8. 最后加入食鹽，翻炒均勻即可!
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。
既然大家在原來的生活中，沒有想到用西蘭花和培根搭配。那么，從今天開始，通過我上面提供的那么詳細的步驟開始實踐操作一下。一定要嘗試新的搭配，才能知道其中的美味之處到底在哪里，希望大家都能喜歡這個味道哦。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好西蘭花香菇燴酥肉
2.2香菇去掉頭 ，沖洗干凈瀝干
3.1水開后放適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水一分鐘，撈出瀝干（加鹽和油后焯過的西蘭花不會變色）
4.2鍋里燒開水
5.1生姜和大蒜切成細末
6.2在放入香菇焯水一分鐘，撈出
7.酥肉適量的待用
8.鍋里放少量的油，油熱后下入大蒜，姜末爆香
9.下入酥肉翻炒
10.下入香菇繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽適量
11.下入西蘭花，調(diào)入蠔油和胡椒粉，大火翻炒起鍋裝盤
12.鍋里放少量的清水，加入鹽和蠔油燒開，倒上淀粉勾芡，淋在裝盤的西蘭花上即可
西蘭花香菇燴酥肉的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
西蘭花是一道綠色蔬菜，多吃可以補充維生素，營養(yǎng)價值也非常高，好吃又營養(yǎng)，多吃可以保護視力，還能提高記憶力，尤其對小孩而言營養(yǎng)價值更高，因為多吃可以促進骨骼生長，夏季多吃清熱解渴，還抗衰老。西蘭花做法有很多種，而且是一種很好的配菜，因為顏色鮮艷，可以搭配其他菜色做出美味又好看的菜肴。
西蘭花做法多樣，可以涼拌，可以清炒，端看個人口味。涼拌西蘭花，可以切上一點紅蘿卜，紅綠相間，豈不食欲大增。蒜蓉西蘭花，蒜香混合著西蘭花，既可以殺滅體內(nèi)毒素，又飽了口腹之欲。
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
如果烹調(diào)，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之后馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。這種口感與抗癌物質(zhì)的最高效狀態(tài)是一致的。
第一，不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味并且損失營養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。
第二，將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養(yǎng)元素的吸收。
第三，如果你對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調(diào)料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
第四，烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花做法有很多，做法講究，只是簡單一蔬菜，不同的烹制方法，卻能燒出不同的味道。喜歡美味、喜歡食物，享受自己動手的樂趣，自己親手做的，味道總是不一般，付出帶給家人、親朋幸福，那份心意，“禮輕情意重”那么自己也會更幸福。
西蘭花含有豐富的粗纖維，經(jīng)常食用可以促進我們腸胃的蠕動，達到通便和防治人體便秘的功效，而且還可以促進我們骨骼的生長。但是你知道怎么烹飪西蘭花才能發(fā)揮它的功效與作用嗎?你知道西蘭花怎么做好吃嗎?今天小編推薦給你5款西蘭花的美味做法，讓你吃健康西蘭花，快來學(xué)習(xí)一下吧。
西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花一個，鮮蝦仁20個，胡蘿卜小半根，蒜頭10粒，姜一小塊，鹽、雞雞適量
做法
1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。
2、蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。
3、鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
4、放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干并且入味。
5、臨出鍋放入適量的雞精就可以了。
西蘭花炒大蒜
材料：西蘭花 400g，大蒜 15g 淀粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml。
做法
1、將西蘭花洗干凈，然后切成適當(dāng)大小的塊，放到沸水里燙熟，撈出來裝盤待用。
2、大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用。
3、干凈的炒鍋中，放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。
4、撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋，淋在已經(jīng)裝盤擺好的西蘭花上就完成了。
蛋黃西蘭花粥
材料：粳米，西蘭花，蛋黃
做法
1、先將雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。
2、再把大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。
3、然后加入蛋黃，最后放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。
蟹肉西蘭花
材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只，姜茸15克，雞湯50克;調(diào)味料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克;
做法
1. 西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內(nèi)，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鐘，取出，瀝去水分待用。
2. 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調(diào)味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鐘，取出，加入蛋白拌勻。
3. 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鐘，即可供食。
香菇炒西蘭花
材料：西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法
1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然后去蒂，切成1厘米寬的條。
2、蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
3、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘。
4、最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最后將蒜片去掉盛盤即可。
西蘭花的功效與作用
1、抗癌
西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學(xué)家研究的重要內(nèi)容。日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。
西蘭花的抗癌作用，主要歸功于其中含有的硫葡萄糖甙，據(jù)說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。而且吃西蘭花的時候如果加點芥末，其抗癌效果會更強大，并且越辣效果越明顯。
2、提高人體免疫力
西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。
3、降低血糖
西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
發(fā)揮作用的是芥末中的一種叫芥子酶的成分，它是形成西蘭花中防癌成分蘿卜硫素所必需的酶。專家表示，雖然微生物能在結(jié)腸釋放蘿卜硫素，但結(jié)腸吸收較慢，添加了芥末的西蘭花，更多地在上消化道吸收，因而抗癌作用會增強。
4、保護皮膚
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
5、減肥
西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，且西蘭花的熱量低，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內(nèi)很好的進行消化吸收而后將廢物排泄。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道西蘭花怎么做好吃了嗎?你知道西蘭花有哪5款美味做法了嗎?你對西蘭花的功效與作用都了解了嗎?大家在平時的時候可以學(xué)著去烹飪西蘭花，這樣不僅可以吸收西蘭花的營養(yǎng)價值，還能嘗到美味佳肴呢。所以，趕緊動手將西蘭花做起來吧。
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2、胡蘿卜洗凈，先切3毫米左右厚片，再在外沿切一圈成花
3、凈鍋注清水，燒開，加一小勺鹽，倒進胡蘿卜西蘭花焯熟（再次煮開一分鐘即可）
4、撈起，晾涼
5、取一吃飯碗，先在碗底鋪上三片胡蘿卜花
6、再將西蘭花花朵朝下，逐層碼入碗內(nèi)
7、快碼到碗口時，另取四片胡蘿卜花分別碼在碗邊
8、接著碼西蘭花
9、將西蘭花梗留在最后碼，并適當(dāng)壓緊
10、取一干凈平底盤扣在碗上
11、捏住盤子和下面的碗一起翻轉(zhuǎn)
12、小心揭起碗
13、盛碗熱的蟲草花湯
14、淋在西蘭花上即成
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，金湯西蘭花做法簡單，取材方便，不妨多吃。
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