蒜爆黃鱔的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蒜爆黃鱔的做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)蒜爆黃鱔的做法吧。
2.21再拍一個大蒜頭，剝皮洗干凈。
3.青椒半個切塊，生姜切片。蔥也洗干凈待用。
4.高火起油鍋，放入蒜頭生姜，蔥白爆香。爆到蒜頭2面金黃，滿屋飄香。
5.黃鱔放進鍋，翻炒，炒到肉色發(fā)白。
6.依次加進白糖，料酒，生抽和老抽。再翻炒讓黃鱔上色。再加水蓋過黃鱔，改上蓋子大火煮。
7.大火煮滾后，改小火繼續(xù)燜燒，3分鐘后加入青椒，開蓋中火燒干湯汁。
8.準(zhǔn)備一個空碗，葉子做點綴。黃鱔收好湯汁，加雞精拌勻，出鍋裝盤。
9.肉質(zhì)酥軟，口感鮮美，清香撲鼻呀。
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的蒜爆黃鱔，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
相關(guān)閱讀
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹蒜爆羊肉，抽時間自己一定要做一下。
2.羊肉切成薄片。
3.加入料酒、醬油、醋、白糖、鹽、胡椒粉、雞精、蛋清、水淀粉拌勻腌制15分鐘。
4.把蒜瓣洗凈。
5.切成片狀。
6.鍋里放油，六成熱放入肉片煸炒。
7.炒至變色。
8.盛入盤中。
9.鍋里留底油，放入蒜片煸炒。
10.放入醋煸出香味。
11.再把羊肉倒入鍋中翻炒。
12.倒入醬油、料酒和白糖。
13.翻炒片刻即可。
14.出鍋裝盤，即可享用。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下蒜爆羊肉。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好蒜爆魚。
2.1煮魚的時間可以準(zhǔn)備配料，將大蒜瓣切成細碎粒狀，干辣椒剪成長條狀。
3.2大火煮開后，再煮5分鐘即可關(guān)火（一斤多點的魚我煮了8分鐘，時間有點長了）。
4.1最上面再均勻的撒上一層大蒜碎。
5.2將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然后澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調(diào)拌好的汁。
6.鍋內(nèi)倒入稍多一點的油，熱后放入花椒、干辣椒小火炒香。
7.要炒的辣椒變成暗紅色，讓辣味和花椒的麻味盡情釋放。
8.然后趁熱，輕且快速的潑在魚上即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的蒜爆魚選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
肉是很多人喜愛的選擇，肉含有的蛋白質(zhì)比較多，但是肉的熱量和脂肪比較高，吃肉的時候需要適量進行，而且減肥的時候?qū)θ庖彩遣荒苓^多吃，否則對減肥會造成阻礙，制作肉的方法比較多，常見就是蒜爆肉的做法，這樣的制作方式簡單，同時制作出來的肉也是非常美味的。
蒜爆肉的做法：
蒜爆牛蹄筋
材料：牛蹄筋 1根，大蒜10瓣左右 ，青椒，紅椒，黃椒各半只，蠔油3大勺，料酒1大勺，姜片，鹽，糖
做法
1)蹄筋洗凈后用水煮3-4小時左右至酥軟，以可用筷子戳進蹄筋為準(zhǔn);
2)熟牛蹄筋切小段。青紅黃椒各切菱形塊，蒜剝好后用刀面拍碎;
3)炒鍋熱油后倒入青紅黃椒塊和姜片大火翻炒數(shù)下，加鹽和糖調(diào)味后放入碗內(nèi)待用;
4)炒鍋放少油，放入大蒜爆香并用小火煎至棕色，放入蹄筋翻炒數(shù)下后，加蠔油淋料酒，繼續(xù)大火翻炒1分鐘左右加入青紅黃椒塊拌炒均勻即可。
姜蔥蒜爆蟹腿
材料
材料：
1：蟹腿一包一磅
2：菜油2大匙，蔥3條洗凈切段，姜片5片，大蒜幾粒切片
3：料酒1大匙，醬油2茶匙，糖，水適量。
4：香油1大匙
做法
1.蟹腿洗凈，斬小塊瀝水。平底鍋置爐上開大火，放菜油2大匙，炒香一半的蔥段，姜片，蒜片，然后放入蟹腿塊翻炒2分鐘。
2.依次加入 3料，煮滾。蟹腿買回來時本身就有鹽味了，所以不用再放鹽。我這次就放了點醬油也覺得有點咸了，下次醬油都可以省了。調(diào)小火燜2分鐘，然后調(diào)大中火，翻炒均勻，最后放入剩余蔥段及香油，兜勻出鍋。
在對蒜爆肉的做法認識后，制作蒜爆肉的時候，可以選擇以上方式，但是對蒜爆肉制作上，需要注意火候上一定要掌握好，火候掌握不好，對蒜爆肉制作也是會有影響的，肉如果制作的太硬，吃的時候?qū)ι眢w沒有好處的。
羊肉是我們平時生活當(dāng)中，比較容易接觸到的一種肉食，而且深受人們的喜愛，尤其是男性比較喜歡吃羊肉，因為它可以起到補腎壯陽的效果，蒜爆羊肉也是大家在生活當(dāng)中，比較容易接觸的一道食物，那么你有了解過它的具體制作方法呢，現(xiàn)在就一起去了解它的生活制作方法吧！
菜品特色
羊肉。
南酒、鹽、味精、淀粉、雞蛋、料酒、醬油、糖、雞精、醋、蒜。
鹽、雞精、胡椒粉、糖、醋、醬油、料酒
做法
做法一
1、將羊肉切成片，然后放入南酒，鹽，味精，淀粉，雞蛋清;
2、把大蒜去皮，嘿嘿，然后切成片待用，大約這么些個就可以了;
3、這一步算是比較重要的~因為要花羊肉啦，也就是說把油熱開，大約到7成熱的時候，下肉，不要太熱，否則會炸焦的，以上步驟重復(fù)兩遍
把肉撈出備用~
4、開始下鍋炒啦~首先把剛剛切好的大蒜放入，翻炒至炒出蒜香后，下羊肉;
5、后倒入少許的料酒，醬油，糖，鹽，雞精，醋少許，因為之前喂肉的時候已經(jīng)放入過一部分的料了，所以不要放太多，翻炒至顏色均勻起鍋便可。
做法二
主料:羊后腿肉。
輔料:大蒜(剝皮洗凈，切片)、雞蛋清、水淀粉。
調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、糖、醋、醬油、料酒。
做法:將羊后腿肉洗凈，切片，在切好的羊肉片內(nèi)依次加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、雞蛋清、水淀粉，腌制入味。鍋中加入寬油，待油溫升至5成熱時，將腌制好的肉片放入烹炸，當(dāng)肉片炸至略微變色時，立可撈出，潷干油分，鍋中留底油，待油溫升至6-7成熱時，放入大蒜片爆香，當(dāng)鍋內(nèi)煸炒出蒜香味時，倒入少許醋煸出醋香味，再放入烹炸過的羊肉片，依次加入糖、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒，以旺火快速煸炒均勻，即可裝盤食用。
在了解了蒜爆羊肉的制作方法介紹之后，是不是讓你覺得很輕松呢，其實在生活當(dāng)中這些食物，自己同樣在家就能夠完成的，所以說面對這些食物的時候，不要總覺得太過的困難，掌握這些技巧，自己在家都能夠輕松去完成。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做蒜香爆漿豬排這道菜的全部技巧。
2.把里脊切成大片。把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
3.再肉片上撒上鹽和黑胡椒腌制一下。
4.準(zhǔn)備好芝士片
5.把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
6.用肉片把芝士裹緊，封口捏緊。
7.卷好的肉卷均勻的沾上蛋液。
8.再沾上蒜香煎炸粉。
9.入5成熱的油鍋。煎炸至金黃。
10.撈出瀝干油即可。
蒜香爆漿豬排的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
不太會做魚的朋友們，在生活當(dāng)中主要還是做燉煮魚，水煮魚最常見的是油炸，其實魚的吃法并不僅僅是這些，還有很多的類型需要大家了解，蒜爆魚是比較常見的一種做法，而且簡單也容易學(xué)習(xí)，味道上也是非常棒的。
前言
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
鯉魚：1條;
大蒜：適量; 干辣椒：適量; 花椒：適量; 食鹽：適量; 料酒：適量; 白糖：適量; 米醋：適量; 醬油：適量; 色拉油：適量;
蒜爆魚的做法
鍋里放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上幾片姜，這樣更加的去腥提鮮
大火煮開后，再煮5分鐘即可關(guān)火(一斤多點的魚我煮了8分鐘，時間有點長了)
煮魚的時間可以準(zhǔn)備配料，將大蒜瓣切成細碎粒狀，干辣椒剪成長條狀
將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然后澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調(diào)拌好的汁
最上面再均勻的撒上一層大蒜碎
鍋內(nèi)倒入稍多一點的油，熱后放入花椒、干辣椒小火炒香
要炒的辣椒變成暗紅色，讓辣味和花椒的麻味盡情釋放
然后趁熱，輕且快速的潑在魚上即可
蒜爆魚真的是很簡單的一道菜 最主要的是不會做菜的人都會做的很好吃 蒜爆魚主要是調(diào)料 只要調(diào)料調(diào)的好 那么你這道菜就成功了
做蒜爆魚一般要用鯉魚做出來比較好吃 我用的是無鱗魚刺比較少
蒜爆魚的家常做法
食材食譜熱量：20.5(大卡)
主料無鱗魚(鯉魚最好)一斤半
方法/步驟
無鱗魚殺好洗凈 在魚頭下方切下一刀取出腥筋兩面都有
然后在魚肚子上切幾刀(不要切太深煮的時候魚肉容易碎)
鍋里放入水沒過魚放入幾片姜去腥 然后放入鹽
煮魚的過程我們來切蒜 大蒜要切碎(大蒜皮不太好剝這里教你一個方法大蒜不用剝皮直接用刀面把大蒜拍扁皮就自動掉下來了)
水開了之后再煮5~6分鐘即可出鍋盛盤 準(zhǔn)備調(diào)調(diào)料醬油一定要用蒸魚豉醬油 醋一定要用陳醋 倒入大蒜里 在倒入白糖 攪拌到白糖化了為止
然后倒入魚上(調(diào)料一定要有酸甜酸甜的味道)
鍋洗凈開火放入油燒熱
干紅辣椒剪成條放在魚上面 油燒熱的時候澆在魚上即可
注意事項
因為我沒有加蠔油和料酒所以醬油醋最好用好的
油一定要熱的時候澆在魚上 辣椒千萬不能放鍋里容易糊
蒜爆魚的做法有哪些呢?蒜爆魚是口味非常佳的一道菜，很多不喜歡吃魚的朋友卻對蒜爆魚情有獨鐘，這也就說明了蒜爆魚是非常好吃的，愛吃的朋友們，有沒有想過自己去嘗試做這道菜了，如果不會的話，有沒有興趣了解一下蒜爆魚的做法大全呢?相信我們的做法會讓你喜歡的。
蒜爆魚的健康功效：
鯉魚：和胃、健脾、利水
花椒：溫中、止瀉、止痛
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
鯉魚1條蒜一頭
干辣椒花椒
鹽料酒
白糖米醋
海鮮醬油
蒜爆魚的做法的準(zhǔn)備:
1、鯉魚買時讓賣家?guī)椭ジ蓛赭[、內(nèi)臟、腮，拿回家將魚腹內(nèi)的黑膜及殘留的所有內(nèi)臟都去掉，然后再反復(fù)的沖洗干凈。
2、去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫著切開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著切上一刀，就會看到橫切面上的魚肉中都有個小白點，用指甲掐住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。魚的兩面都有腥筋，抽掉它是魚肉不醒的關(guān)鍵。
3、最后將魚身兩面都均勻的化開幾刀，方便煮熟也方便入味。
蒜爆魚的做法：
1.鍋里放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上幾片姜，這樣更加的去腥提鮮。
2.大火煮開后，再煮5分鐘即可關(guān)火(一斤多點的魚我煮了8分鐘，時間有點長了)。
3.煮魚的時間可以準(zhǔn)備配料，將大蒜瓣切成細碎粒狀，干辣椒剪成長條狀。
4.將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然后澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調(diào)拌好的汁。
5.最上面再均勻的撒上一層大蒜碎。
6.鍋內(nèi)倒入稍多一點的油，熱后放入花椒、干辣椒小火炒香。
7.要炒的辣椒變成暗紅色，讓辣味和花椒的麻味盡情釋放。
8.然后趁熱，輕且快速的潑在魚上即可。
蒜爆魚的做法大全是非常有用的，掌握了這道菜的做法是可以滿足自己的胃的。所以有興趣的可以看看蒜爆魚的做法大全，相信可以為大家通過不少的幫助的，通過學(xué)習(xí)蒜爆魚的做法，相信大家都可以做出一道非常美味的菜來。
家常小菜看似簡單，其實做法復(fù)雜，味覺體驗美好，也正是因為這樣備受大家喜賴，蔥爆羊肉相信是不少朋友的最愛，因為最愛，所以想著學(xué)會掌握相應(yīng)的做法及技巧，這里就針對大家關(guān)注的蒜爆羊肉的家常做法問題為大家講講，希望下面的文章內(nèi)容對大家有幫助，能讓大家在家里做出自己想吃的爆羊肉!
做法一
1、將羊肉切成片，然后放入南酒，鹽，味精，淀粉，雞蛋清;
2、把大蒜去皮，嘿嘿，然后切成片待用，大約這么些個就可以了;
3、這一步算是比較重要的～因為要花羊肉啦，也就是說把油熱開，大約到7成熱的時候，下肉，不要太熱，否則會炸焦的，以上步驟重復(fù)兩遍
把肉撈出備用～
4、開始下鍋炒啦～首先把剛剛切好的大蒜放入，翻炒至炒出蒜香后，下羊肉;
5、后倒入少許的料酒，醬油，糖，鹽，雞精，醋少許，因為之前喂肉的時候已經(jīng)放入過一部分的料了，所以不要放太多，翻炒至顏色均勻起鍋便可。
做法二
主料：羊后腿肉。
輔料：大蒜(剝皮洗凈，切片)、雞蛋清、水淀粉。
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、糖、醋、醬油、料酒。
做法：將羊后腿肉洗凈，切片，在切好的羊肉片內(nèi)依次加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、雞蛋清、水淀粉，腌制入味。鍋中加入寬油，待油溫升至5成熱時，將腌制好的肉片放入烹炸，當(dāng)肉片炸至略微變色時，立可撈出，潷干油分，鍋中留底油，待油溫升至6—7成熱時，放入大蒜片爆香，當(dāng)鍋內(nèi)煸炒出蒜香味時，倒入少許醋煸出醋香味，再放入烹炸過的羊肉片，依次加入糖、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒，以旺火快速煸炒均勻，即可裝盤食用。
蒜爆羊肉的家常做法是怎樣的?相信現(xiàn)在的大家讀完上面文章后已經(jīng)對蔥爆羊肉的做法有了比較基本的認識，這里的文章內(nèi)容就為大家介紹到這里了，希望這里的文章內(nèi)容對大家有幫助，能做出自己想吃的爆羊肉，享受自己動手帶來的味覺體驗!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜爆黃鱔的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
