奶香海蝦的做法
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人生在世，每個(gè)人都離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開(kāi)心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下奶香海蝦的做法。
2.2蝦去殼、沙腸，洗凈控干水，放入椒鹽腌一下。
3.1再加奶酪抹醬、原味酸奶、檸檬汁，調(diào)勻放入冰箱待用。
4.2香菜切碎，加蒜蓉、椒鹽，
5.鍋燒熱，放入蔥白丁、油、腌好的蝦，翻炒片刻
6.沿鍋邊淋些酒，蓋上鍋蓋稍燜一下
7.起鍋裝盤(pán)，放涼。
8.上桌前，澆上調(diào)好的奶醬即可。
看了上面關(guān)于奶香海蝦的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的奶香布丁。
2.2把所有材料都預(yù)備好。
3.1先拿一半的材料一邊慢慢地倒入，一邊用勺子慢慢地拌勻它，一直拌到它滾后再把另一半的材料全部慢慢地一邊放進(jìn)去，一邊攪動(dòng)它至到滾后即可關(guān)火。
4.2把水煮滾倒入白糖煮至完全溶解。
5.記得啊，手千萬(wàn)不要停哦，要一直攪動(dòng)它至到它冷卻為止。不然的話會(huì)結(jié)成一小塊，一小塊的塊狀。通常我都會(huì)拿一個(gè)大盆里面裝滿了水，再把它放在里面攪動(dòng)，冷卻后再把它過(guò)瀘一下。
6.就可以倒進(jìn)你所喜愛(ài)的小杯里咯。
7.香嫩滑口的“奶香布丁”就好了。
8.完成的布丁要把它放進(jìn)電冰箱里冷藏隔夜。
9.嫩嫩滑滑，冰冰涼涼的“奶香布丁”就可以上桌了。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好奶香布丁做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
說(shuō)到海蝦這種海鮮，相信很多朋友都非常喜歡食用。海蝦又被人們稱之為對(duì)蝦，一般生活在我國(guó)的黃海，渤海等地區(qū)附近。此外海蝦還含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，微量元素等物質(zhì)，對(duì)于我們的脾胃，筋骨等都有很好地療效。而海蝦的做法是非常多的，那么到底海蝦怎么做才是最好吃的呢?
其實(shí)海蝦的做法并不復(fù)雜，而且海蝦的肉質(zhì)比較松軟，吃起來(lái)比較容易消化和吸收，因此對(duì)于身體虛弱或者手術(shù)后的患者食用，有很好地補(bǔ)身和補(bǔ)虛等作用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下海蝦的做法。
海蝦又稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。獲得后，除去腸污，洗凈用，或曬干備用。曬干后，放到干燥防潮處存放，既不流失蝦的鮮美，又便于存放如果直接放入冰箱里的話，肯定會(huì)變黑，可以把海蝦放入純凈水甁里，然后放后冰箱，把蝦放在一個(gè)飯盒里，再放入一些水，水最好能把蝦沒(méi)過(guò)來(lái)，但不要太滿，然后放入冰箱里冷凍，這樣要以保存半年多。
主治功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，開(kāi)胃化痰。①《本草拾遺》：大紅蝦蚱，主蛔蟲(chóng)，口中疳匿，風(fēng)瘙身癢，頭瘡，齲齒，去疥癬。②《綱目拾遺》：對(duì)蝦，補(bǔ)腎興陽(yáng);治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。③《隨息居飲食譜》：開(kāi)胃、化痰?！居梅ㄅc用量】?jī)?nèi)服：煮食或酒浸。外用：搗敷。
食療價(jià)值
對(duì)蝦又稱明蝦，為中國(guó)特產(chǎn)，分布于黃海、渤海及長(zhǎng)江口以北各海域;龍蝦又稱中國(guó)龍蝦，分布于浙江南部、福建、廣東沿海和北部灣沿海，特別以廣東的海南島和西沙群島為多。
[性能]味甘、咸，性微溫。能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，下乳汁，益脾胃。[參考]對(duì)蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。龍蝦所含化學(xué)成分與對(duì)蝦相似，并含有碘、膽甾醇、多種氨基酸等。
[用途]用于腎虛陽(yáng)痿;產(chǎn)后氣血不足，乳汁不下。[用法]炒食，煮湯，浸酒，或作蝦醬。
食用禁忌：1.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。(包括有過(guò)敏性疾病的患者)2.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。3.哺乳期間，寶寶有濕疹的話，不要吃蝦。4.不能與維生素c以及同類藥品同時(shí)食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。5. 食海蝦有過(guò)敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。6. 吃過(guò)的蝦后，剩余的蝦皮經(jīng)過(guò)加工后可以制成小蝦餅，小蝦餅的作用是有效減少痘痘的出現(xiàn)。
海蝦的做法
南瓜燉海蝦
材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。 醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。
做法：1、南瓜洗凈去籽去皮。2、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時(shí)間)。3、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。4、蔥切碎備用。5、鍋中倒入適量油，熱鍋。6、油溫6成熱時(shí)放入切好的蔥花，翻炒一下。7、放入海蝦翻炒。8、放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒。9、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。10、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。11、倒入少許醋(或一小勺)，翻炒。12、倒入清水，剛好沒(méi)過(guò)南瓜塊。13、放入一小勺鹽。14、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。15、燉煮時(shí)間為20分鐘，期間要常打開(kāi)鍋蓋翻滾一下。
香炸海蝦
材料：海蝦500g ;佐料：淀粉30g、面粉50g、雞蛋2個(gè)、蔥20g、鹽10g、調(diào)和油
做法：1、海蝦洗凈濾水，去后筋，拌上淀粉、面粉、雞蛋、蔥、鹽拌勻腌制30分鐘。 2、起鍋下油，分片狀油炸，變金黃可以裝盤(pán)。
香煎海蝦
材料：大明蝦2只約300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黃油1塊約30g，鮮醬油2茶匙20ml，紹酒1茶匙5ml，香菜少許
做法：1、先將明蝦洗凈，瀝干備用。 2、平底鍋加熱，放入黃油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明蝦干煎，撒上紹酒，5分鐘后便可起鍋(切記爐火不能太旺)。3、裝盤(pán)時(shí)將明蝦交叉疊放，以香菜點(diǎn)綴，盤(pán)周撒入鮮醬油，美食即可上桌。
看完了上面介紹地關(guān)于海蝦的做法，相信各位愛(ài)吃海蝦的朋友對(duì)于海蝦的制作方法已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且能夠有效地預(yù)防高血壓，心肌梗塞等疾病，此外對(duì)于產(chǎn)后的婦女還有通乳等作用和功效。但是對(duì)于海鮮過(guò)敏的人群是不宜食用海蝦的，大家要注意了。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好奶香紅薯。
2.把雞蛋打入碗內(nèi)，打散
3.把打散的蛋液倒入紅薯?xiàng)l內(nèi)，拌勻
4.面粉倒進(jìn)去
5.用手將紅薯絲與面粉抓勻，使每一根紅薯?xiàng)l上都裹上面粉
6.鍋中倒油，倒的油是平時(shí)炒菜的兩倍就可以了，炸紅薯?xiàng)l時(shí)不會(huì)吸油太多。分次炸紅薯?xiàng)l，紅薯?xiàng)l炸完了，油也就用的差不多了
7.中火將油燒至七成熱，放入一把紅薯?xiàng)l開(kāi)始炸
8.炸至紅薯?xiàng)l呈金黃色即可撈出
9.再接著分次炸剩下的紅薯?xiàng)l，直至炸完
10.取一個(gè)耐熱的容易或者烤盤(pán)，上面涂上一層熟的食用油，底部撒少許熟白芝麻，備用
11.冰糖放鍋內(nèi)，放入一小碗水，開(kāi)大火將冰糖融化
12.冰糖花開(kāi)后，改為小火，將黃油放進(jìn)去
13.接下來(lái)慢慢的熬制糖汁，直至變?yōu)檎吵淼奶菨{
14.糖漿熬制好的標(biāo)準(zhǔn)，用筷子蘸糖漿能拉出細(xì)線，即可關(guān)火
15.趁熱將炸好的紅薯?xiàng)l倒進(jìn)去
16.白芝麻也撒入鍋內(nèi)，快速拌勻，使每一根紅薯?xiàng)l都蘸上糖漿
17.將裹好糖漿的紅薯?xiàng)l快速倒入耐熱容器內(nèi)，用鏟子或者手蘸水把薯?xiàng)l壓實(shí)
18.完全冷卻，即可脫模，切小塊。趕緊嘗嘗自己的勞動(dòng)成果吧~
看了小編的介紹，您對(duì)這道奶香紅薯應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
經(jīng)常有朋友上門(mén)做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒(méi)有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好奶香蛋卷
2.2蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋清達(dá)到這樣的程度就行了。
3.12把雞蛋糊和蛋清攪拌（以上都和銅鑼燒的步驟一樣）。
4.21拿起淺淺地一瓢。
5.像這樣倒入鍋中。
6.只有炒鍋的朋友們，這能像我這樣，來(lái)回翻鍋。
7.等有點(diǎn)微焦，把它鏟起來(lái)
8.等至微焦，把他一點(diǎn)點(diǎn)鏟起來(lái)
9.像這樣卷起來(lái)就行啦。
10.一點(diǎn)一點(diǎn)鏟，就完成了
11.完成了
很開(kāi)心小編為大家今天分享的奶香蛋卷的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛(ài)上它的味道。
沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好奶香薯?xiàng)l這道菜。
2.21將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來(lái)，自然晾涼；用手去掉紅薯皮。
3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時(shí)候不沾刀，才容易切成條。
4.取一個(gè)平底碟子，將薯?xiàng)l均勻的碼在碟子內(nèi)，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。
5.將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來(lái)翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯?xiàng)l的表面失去一些水分，后面中火微的時(shí)候，不至于出現(xiàn)薯?xiàng)l粘在碟子內(nèi)的情況。
6.薯?xiàng)l低溫微波完，黃油放進(jìn)去高火半分鐘融化。用勺子將每個(gè)薯?xiàng)l上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。
7.薯?xiàng)l重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來(lái)看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由于微波爐的功率不同，我覺(jué)得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）。
8.微波好的薯?xiàng)l，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其余的薯?xiàng)l。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
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